تا به حال نام پیتزای گوشت و نیمرو را شنیده اید؟ امروز در این مطلب طرز تهیه این پیتزا را به شما آموزش می دهیم.
پیتزای گوشت و نیمرو
تا به حال نام پیتزای گوشت و نیمرو را شنیده اید؟ امروز در این مطلب طرز تهیه این پیتزا را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم:
نمک طبق ذائقه
فلفل طبق ذائقه
پیازچه (خرد شده) 1/4 فنجان
تخم مرغ 4 تا 5 عدد متوسط
گوشت (قلوه گاه گوسفندی) 4 تا 5 تکه
پنیر موزارلا (رنده شده) 1 و نیم فنجان
سس گوجه فرنگی (یا سس پیتزای دلخواه) نصف فنجان
روغن زیتون چند قطره
خمیر پیتزا (خمیر باید نازک باشد تا همزمان با تخم مرغ ها بپزد) 1 عدد
فلفل قرمز (خرده) اختیاری
طرز تهیه:
1. فر را از قبل با دمای 475 درجه فارنهایت (245 درجه سانتی گراد) داغ کنید. خمیر پیتزا را با وردنه صاف و نازک کنید و داخل ظرف پیتزا پزی قرار دهید. کمی روغن زیتون قطره قطره روی آن بریزید سپس یک لایه ی نازک سس گوجه فرنگی یا سس پیتزای دلخواهتان روی آن پخش کنید.
2. پنیر موزارلا را روی سس بپاشید. تخم مرغ ها را روی پیتزا بشکنید. گوشت را با مقداری کره کاملا سرخ کنید . به همراه پیازچه روی مواد پخش کنید. روی تخم مرغ ها نمک و فلفل بپاشید.
3. پیتزا را با دقت داخل فر قرار دهید و مواظب باشید تخم مرغ ها جابجا نشوند. 11 تا 14 دقیقه در فر بپزید تا نان بپزد و تخم مرغ ها طبق سلیقه پخته شوند. من گذاشتم 12 دقیقه بپزند تا کمی عسلی شوند.
4. بلافاصله سرو کنید. تخم مرغ ها وقتی بمانند سفت می شوند. در صورت تمایل با خرده های فلفل قرمز میل نمایید.
سوران
مطالب مرتبط :
طرز تهیه کالزونه ایتالیایی (پیراشکی پیتزا) بسیار خوش طعم! +عکس
پیتزا یک خوراکی خوشمزه اما بدنام!
آموزش پخت اصولی پیتزا مخصوص +عکس
طرز تهیه پیتزای مخصوص پاییز با کدو حلوایی!+عکس
روش پخت پیتزا سالامی تند!+عکس
پیتزای خوشمزه گوشت و نیمرو با ظاهر عالی که مناسب برای پختن در خانه اسـت. این پیتزا کمی خاص اسـت و ما با هم آن را درست می کنیم.
مواد لازم:
نمک طبق ذائقه
فلفل طبق ذائقه
پیازچه (خرد شده) 1/4 فنجان
تخم مرغ 4 تا 5 عدد متوسط
گوشت (قلوه گاه گوسفندی) 4 تا 5 تکه
پنیر موزارلا (رنده شده) 1 و نیم فنجان
سس گوجه فرنگی (یا سس پیتزای دلخواه) نصف فنجان
روغن زیتون چند قطره
خمیر پیتزا (خمیر باید نازک باشد تا همزمان با تخم مرغ ها بپزد) 1 عدد
فلفل قرمز (خرده) اختیاری
طرز تهیه:
1. فر را از قبل با دمای 475 درجه فارنهایت (245 درجه سانتی گراد) داغ کنید. خمیر پیتزا را با وردنه صاف و نازک کنید و داخل ظرف پیتزا پزی قرار دهید. کمی روغن زیتون قطره قطره روی آن بریزید سپس یک لایه ی نازک سس گوجه فرنگی یا سس پیتزای دلخواهتان روی آن پخش کنید.
2. پنیر موزارلا را روی سس بپاشید. تخم مرغ ها را روی پیتزا بشکنید. گوشت را با مقداری کره کاملا سرخ کنید . به همراه پیازچه روی مواد پخش کنید. روی تخم مرغ ها نمک و فلفل بپاشید.
3. پیتزا را با دقت داخل فر قرار دهید و مواظب باشید تخم مرغ ها جابجا نشوند. 11 تا 14 دقیقه در فر بپزید تا نان بپزد و تخم مرغ ها طبق سلیقه پخته شوند. من گذاشتم 12 دقیقه بپزند تا کمی عسلی شوند.
4. بلافاصله سرو کنید. تخم مرغ ها وقتی بمانند سفت می شوند. در صورت تمایل با خرده های فلفل قرمز میل نمایید.
برای پخت اون هم می تونید خمیر آماده پیتزا یا شیرینی پزی رو بخرید و یا خودتون آماده کنید . فقط حواستون باشه که تا زمانی که داغه نوش جان کنید ، یعنی تا زمانی که شکلاتها ذوب شدن و مارشملوها بافت نرمی پیدا کردند .
مواد لازم:
1 - فر رو روی درجه 350 درجه فارنهایت یا همون 175 درجه سانتیگراد قرار بدید تا گرم بشه .
2- کف سینی فر و یا ماهیتابه رو خوب چرب کنید تا پیتزا به کف ظرف نچسبه .
4 - حالا شکلات های چیپسی تلخ و شیری رو روی سطح پیتزا بریزید .
6 - حالا به مدت 20 دقیقه در فر بگذارید تا شکلات ها آب شده و پیتزای شما آماده بشه . زمانی که مارشملوها رنگشون به قهوای تغییر کرد نشان این اســت که پیتزا آماده شده .
زمان سرو بیسکوییت ها رو خرد کرده و روش بپاشید تا پیتزای تردتری داشته باشید و تا جایی که می تونید داغ داغ داغ پیش مهمونا ببرین .
در این سری از مطالب آشپزی ، باز هم میرویم سراغ آشپزی ملل و غذایی ایتالیایی را در ادامه ی این مطلب از ایران ناز به شما معرفی میکنیم. کالزونه پیتزایی ایتالیایی با طرح و شکلی متفاوت است . اگر میخواهید با طرز پخت جدیدترین و متنوع ترین غذاها آشنا شوید با ایران ناز همراه باشید .
کالزونه نوعی غذای ایتالیایی است که با خمیر پیتزا تهیه می شود و به نوعی یک پیتزای تا شده محسوب می شود. طرز تهیه کالزونه پیتزای تا شده ی ایتالیایی را در ادامه به شما آموزش داده ایم.
داخل کالزونه را می توان با ترکیبات مختلف پیتزا پر کرد.در این دستور پخت با کالزونه مرغ پنیری آشنا می شویم. این کالزونه خوشمزه را همراه با سس مارینارا نوش جان کنید و از طعم پنیری آن لذت ببرید.
مواد لازم:
خمیر پیتزا 450 گرم
پنیر ریکوتا 1/2 فنجان
پنیر پارمزان رنده شده 1/2 فنجان
سیر رنده یا ریز خرد شده 3 حبه
پیازچه خرد شده 2 قاشق غذاخوری
مرغ پخته و خرد شده 2 فنجان
پنیر موزارلا رنده شده 1 فنجان
کره آب شده 2 قاشق غذاخوری
سس مارینارا برای سرو
طرز تهیه کالزونه پیتزای تا شده ی ایتالیایی
طرز تهیه کالزونه مرغ پنیری :
1-فر را روی 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. کف یک سینی فر کاغذ روغنی بیندازید. سطح کارتان کمی آرد بپاشید.
خمیر پیتزا را به 4 بخش تقسیم کنید، سپس هر تکه را با وردنه باز کنید و بصورت دایره هایی با قطر حدودا 17 سانتیمتر دربیاورید.
2-پنیر ریکوتا، 1/4 فنجان پنیر پارمزان، سیر رنده شده،پیازچه خرد شده، 1/4 قاشق چایخوری نمک و 1/4 قاشق چایخوری فلفل را در کاسه ای بریزید و با هم مخلوط کنید. مرغ پخته و خرد شده را اضافه کنید و با مواد ترکیب کنید.
3- 1/4 مواد را روی نصف یکی از خمیرها بریزید و با فاصله 1-2 سانتی از لبه ها پخش کنید.پنیر موزارلا را روی مواد بریزید. طرف دیگر خمیر را روی مواد تا کنید تا یک نیم دایره بوجود بیاید.سپس با دست لبه های خمیر را بپیچانید تا لبه ها کاملا مهر و موم شوند.
4-به همین ترتیب سه خمیر دیگر را نیز آماده کنید. کالزونه ها را با فاصله داخل سینی فر قرار دهید.با برس کمی کره آب شده روی آن ها بمالید، سپس باقیمانده پنیر پارمزان را روی آن ها بپاشید.
5-سینی فر را به مدت 15 دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید . تا پنیر آب شود و روی کالزونه ها برشته و طلایی شود. کالزونه ها را خارج کنید و همراه با سس مارینارا نوش جان کنید.
مطالب مرتبط:
آموزش طرز تهیه پیتزا رولی
پیتزا با طعم طلا گران ترین پیتزا در دنیا
خانم بازیگری که قبلا صندوقدار پیتزافروشی بود +عکس
این مرد جوان با پیتزا ازدواج کرد + تصاویر
کشور ایتالیا مهد پیتزاهای خوشمزه است و امروز در این مطلب ما آموزش یک نوع پیتزای خوشمزه و البته غیرمعمول را داریم که می بینید. کالزونه نوعی غذای ایتالیایی است که با خمیر پیتزا تهیه می شود و به نوعی یک پیتزای تا شده محسوب می شود. داخل کالزونه را می توان با ترکیبات مختلف پیتزا پر کرد. در این دستور پخت با کالزونه مرغ پنیری آشنا می شویم. این کالزونه خوشمزه را همراه با سس مارینارا نوش جان کنید و از طعم پنیری آن لذت ببرید.
مواد لازم:
خمیر پیتزا 450 گرم
پنیر ریکوتا 1/2 فنجان
پنیر پارمزان رنده شده 1/2 فنجان
سیر رنده یا ریز خرد شده 3 حبه
پیازچه خرد شده 2 قاشق غذاخوری
مرغ پخته و خرد شده 2 فنجان
پنیر موزارلا رنده شده 1 فنجان
کره آب شده 2 قاشق غذاخوری
سس مارینارا برای سرو
طرز تهیه:
1-فر را روی 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. کف یک سینی فر کاغذ روغنی بیندازید. سطح کارتان کمی آرد بپاشید. خمیر پیتزا را به 4 بخش تقسیم کنید، سپس هر تکه را با وردنه باز کنید و بصورت دایره هایی با قطر حدودا 17 سانتیمتر دربیاورید.
2-پنیر ریکوتا، 1/4 فنجان پنیر پارمزان، سیر رنده شده، پیازچه خرد شده، 1/4 قاشق چایخوری نمک و 1/4 قاشق چایخوری فلفل را در کاسه ای بریزید و با هم مخلوط کنید. مرغ پخته و خرد شده را اضافه کنید و با مواد ترکیب کنید.
3- 1/4 مواد را روی نصف یکی از خمیرها بریزید و با فاصله 1-2 سانتی از لبه ها پخش کنید. پنیر موزارلا را روی مواد بریزید. طرف دیگر خمیر را روی مواد تا کنید تا یک نیم دایره بوجود بیاید. سپس با دست لبه های خمیر را بپیچانید تا لبه ها کاملا مهر و موم شوند.
4-به همین ترتیب سه خمیر دیگر را نیز آماده کنید. کالزونه ها را با فاصله داخل سینی فر قرار دهید. با برس کمی کره آب شده روی آن ها بمالید، سپس باقیمانده پنیر پارمزان را روی آن ها بپاشید.
5-سینی فر را به مدت 15 دقیقه داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید تا پنیر آب شود و روی کالزونه ها برشته و طلایی شود. کالزونه ها را خارج کنید و همراه با سس مارینارا نوش جان کنید.
فلفل دلمه ای سبز
یک فنجان فلفل دلمه ای سبز 2.5 گرم فیبر دارد که باعث کاهش بیماری قلبی و دیابت می شود. این ماده غذایی حاوی میزان زیادی ویتامین C و E نیز هست که قدرت دفاعی بدن را بالا می برند.
پیاز
پیاز سرشار از ویتامین C، فیبر، اسیدفولیک، آهن، کلسیم و کرستین است که به کنترل فشارخون و حفظ سلامت قلب و عروق کمک می کند.
قارچ
میزان بالای سلنیوم قارچ آسیب های رادیکال های آزاد را می کاهد و «ال - ارگوتیونئین» آن برای جوان ماندن پوست فوق العاده است.
زیتون
زیتون خاصیت ضدالتهابی دارد و میزان بالای هیدرواکسی تیروزول آن ضدسرطان و ضد تحلیل بافت استخوان است. زیتون پیتزا را خوشمزه و سلامت قلب را بالا می برد.
اسفناج
یک لیوان اسفناج 3600 واحد بین المللی بتاکاروتن دارد که سلامت دستگاه قلب و عروق را تضمین و از پیری و سرطان پیشگیری می کند. میزان بالای ویتامین k موجود در این ماده غذایی و همچنین منیزیم، آهن، اسیدفولیک و کلسیم آن باعث غنی سازی پیتزا می شود.
فلفل دلمه ای قرمز
یک عدد فلفل دلمه ای قرمز 300 درصد نیاز روزانه ما به ویتامین C را تأمین می کند و میزان زیادی ویتامین A و بتاکاروتن به بدن می رساند. این فلفل دوستدار قلب و سلامت بدن است و باعث غنی سازی پیتزا می شود.
بروکلی
بروکلی بیش از پرتقال ویتامین C دارد. میزان کلسیم آن نیز بیش از یک لیوان شیر کامل است. بروکلی منبع سولفورافان است که یک ترکیب ضدسرطان می باشد.
کدو
کدو یک منبع فوق العاده منگنز و ویتامین C و A است. این ماده غذایی میزان زیادی لوتئین و زئاکسانتین دارد که به حفظ سلامت چشم ها و پیشگیری از دژنراسیون ماکولای چشم کمک می کنند.
فلفل موزی
این نوع فلفل ها سرشار از فیبرهای غذایی، ویتامین A، پتاسیم و ویتامین C است. در نتیجه یک انتخاب مناسب برای طعم دهی به پیتزا و غنی سازی آن محسوب می شود.
حرف آخر
برای تکمیل غنی سازی پیتزایتان حتماً از نان گندم کامل استفاده کنید. ترکیب این مواد غذایی در پیتزا باعث جذب ویتامین ها و مواد معدنی متنوع و خوبی می شود.
پیتزای گوشت و قارچ در تمام دنیا یکی از بهترین ها است و همیشه هم طرفداران خود را داشته است. پس درست کردن این غذای خوشمزه را با هم یاد بگیریم. با اینکه سعی می کنیم برنامه غذایی مان را به سمت تغذیه ای سلامت هدایت کنیم، اما باز اسم پیتزا که می آید نمی توانیم از آن بگذریم.
در این مطلب طرز تهیه پیتزایی خانگی با قارچ و گوشت را آموزش داده ایم که حداقل شاید از پیتزاهای بیرون سالم تر باشد.
مواد لازم:
خمیر نان 645 گرم
قارچ (ورقه شده) قارچ 225 گرم
فلفل سبز (فلفل شیرین خرد شده) 2 عدد
پیاز (متوسط – خرد شده) پیاز 1 عدد
ادویه ایتالیایی 1.5 قاشق چای خوری
روغن زیتون 4 قاشق چای خوری
پنیر چدار (رنده شده) 170 گرم
گوشت قرمز (خرد شده) 140 گرم
پنیر موزارلا (رنده شده) 170 گرم
سس مارینارا به مقدار لازم
طرز تهیه:
1-خمیر را داخل قالب مستطیل شکل چرب شده قرار دهید و به داخل قالب فشار دهید سپس به مدت 6 الی 8 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید.
2-در ضمن داخل یک قابلمه بزرگ، قارچ، فلفل، پیاز و یک قاشق چای خوری ادویه ایتالیایی با دو قاشق چایخوری روغن تفت دهید تا ترد و نرم شوند و بعد آن ها را از داخل روغن در بیاورید.
3-روی نان را با روغن چرب کنید و روی آن 3/4 از پنیر چدار را پخش کنید و روی آن مخلوط سبزیجات و گوشت قرار دهید. پنیر موزارلا و باقیمانده پنیر چدار را مخلوط کنید و روی آن بریزید و بعد باقیمانده ادویه ایتالیایی را پراکنده کنید.
4-حال به مدت 20 الی 25 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر آب شده و نان طلایی شود و بعد با سس مارینارا سرو کنید.
دست به کار شدیم و برای شما یک غذا اختراع کردیم که بسیار خوشمزه هم هست.پیتزای عالی که همراه با گوشت و کاهو است. تنوع پیتزاها و نام هایشان انقدر زیاد شده است که دیگر نمی توان آنها را از هم تشخیص داد. با کم و زیاد کردن یک ماده می توانید پیتزایی جدید اختراع کنید. ما هم در این مطلب به پیتزای گوشت، کاهو اضافه کرده ایم. به امتحان کردن اش می ارزد.
مواد لازم:
پنیر موزارلا (کمی چربی گرفته) 1 فنجان
گوشت (چربی دار و فیله شده) 5 تکه (200گرم)
پنیر ریکوتا (کمی چربی گرفته) نصف فنجان
نان پیتزا 1 عدد
کاهو پیچ (خرد شده) 1 فنجان
گوجه فرنگی گیلاسی (نصف شده) نصف فنجان
طرز تهیه:
1. فر را از قبل با دمای 425 درجه فارنهایت (204 درجه سانتی گراد) داغ کنید. کف یک سینی فر را با فویل آلومینیومی نچسب بپوشانید.
2. خمیر پیتزا را کف سینی فر پهن کنید و 8 دقیقه بپزید. از فر بیرون بیاورید.
3.گوشت را داخل کره یا روغن به خوب سرخ کنید.
4. پنیر ریکوتا را روی نان پیتزا بمالید. روی آن پنیر موزارلا بپاشید و گوجه فرنگی و سپس گوشت قرار دهید.
5. 8 تا 10 دقیقه در فر بپزید.
6. از فر بیرون بیاورید و کاهوی خرد شده را روی آن بپاشید. بگذارید کمی خنک شود سپس برش دهید و سرو کنید.
وبسایت سوران: با اینکه سعی می کنیم برنامه غذایی مان را به سمت تغذیه ای سلامت هدایت کنیم، اما باز اسم پیتزا که می آید نمی توانیم از آن بگذریم. در این مطلب طرز تهیه پیتزایی خانگی با قارچ و گوشت را آموزش داده ایم که حداقل شاید از پیتزاهای بیرون سالم تر باشد.
1-خمیر را داخل قالب مستطیل شکل چرب شده قرار دهید و به داخل قالب فشار دهید سپس به مدت 6 الی 8 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید.
2-در ضمن داخل یک قابلمه بزرگ، قارچ، فلفل، پیاز و یک قاشق چای خوری ادویه ایتالیایی با دو قاشق چایخوری روغن تفت دهید تا ترد و نرم شوند و بعد آن ها را از داخل روغن در بیاورید.
3-روی نان را با روغن چرب کنید و روی آن 3/4 از پنیر چدار را پخش کنید و روی آن مخلوط سبزیجات و گوشت قرار دهید. پنیر موزارلا و باقیمانده پنیر چدار را مخلوط کنید و روی آن بریزید و بعد باقیمانده ادویه ایتالیایی را پراکنده کنید.
4-حال به مدت 20 الی 25 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر آب شده و نان طلایی شود و بعد با سس مارینارا سرو کنید.
به گزارش ایندیپندنت، این حرکت بر اساس طرح مهندس مکانیک «آنجان کانتراکتور» و با هدف طراحی غذاهای خوردنی فضایی انجام گرفته اســت.
سازمان فضایی آمریکا(ناسا) حدود 125 هزار دلار برای سیستمها و مواد تحقیقاتی شرکت هزینه کرده اســت تا شرکت مذکور چاپگر پیشرفته غذا تولید کند.
البته ممکن اســت نتایج پخت مانند غذای تهیه شده در آشپزخانههای زمینی نباشد، اما غذاهای ساده جایگزین غذاهای کنسروی، خشکشده و یخزده در فضا خواهد شد و در آیندهای نزدیک مدت زمان پخت کاهش خواهد یافت.