برای چاقی افراد دلایل روشن و رایجی وجود دارد مانند خوردن فست فودها و چربی ها و تنبلی و خیلی موارد دیگر اما باید بدانید که برای چاقی دلایل دیگری هم وجود دارد. علاوه بر دلایل معمول که برای چاقی ذکر شده است، برخی از ترکیبات هم هستند که میتوانند با ایجاد اختلال در متابولیسم طبیعی بدن باعث بروز چاقی و اضافه وزن شوند.
زمانی که به عوامل تأثیرگذار در بوجود آمدن چاقی فکر میکنیم، در وهله نخست مجموعه عواملی نظیر: ژنتیک، عدم پیروی از رژیم غذایی مناسب و اصولی، اختلالات عصبی و مشکلات روانی، وجود برخی از بیماریها، عدم فعالیت فیزیکی کافی و … به ذهنمان خطور میکند.
ولی علاوه بر عوامل مرسوم و معمول دخیل در چاقی، عدم توجه و در نظر نگرفتن برخی دیگر از فاکتورها که در نگاه اول شاید بی اهمیت و ناچیز به نظر برسند ولی در کنار یکدیگر و با تقویت اثر سایر عوامل میتوانند نقش پُررنگی را در ابتلا به چاقی ایفا کنند را در نظر نگیریم!
Obesogeneها ترکیبات شیمیایی بیگانه برای بدن هستند که منجر به اختلال در متابولیسم طبیعی لیپیدها شده و در نهایت منجر به چاقی میشوند.Obesogeneها را میتوان endocrine disrupting chemicals (EDCs) نامید که هموستاز لیپیدها، ذخیره چربی و Point Set های متابولیک (نقاط تنظیم کننده متابولیسم) را تغییر داده،
تعادل انرژی را مختل کرده و تنظیم اشتها و سیری را به نفع تجمع چربی و چاقی تغییر میدهند. در ادامه به معرفی برخی از پرکاربرد ترینِ این ترکیبات خواهیم پرداخت.
بیس فنول آ (BPA)
بیس فنول آ، ترکیبی شیمیایی است که در بسیاری از تولیدات و بسته بندی محصولات غذایی به کار برده میشود. به عنوان مثال این ترکیب در بسیاری از بطریهای آب و شیشههای پلاستیکی شیر نوزادان کاربرد دارد.
دیگر استفاده از بیس فنول آ در تولید نوعی رزین به نام اپوکسی است که در داخل قوطیهای نوشیدنی و کنسروها وجود دارد و در واقع باعث میشود داخل دیواره کنسرو یک لایه به رنگ لاک سفید باشد.
امکان اینکه پلیمرهای این رزین شکسته و وارد غذا شوند نیز بسیار بالاست. رسید چاپی عابر بانکها، صندوق فروشگاهها و دستگاههای خودپردازها داخل مغازهها در یک سمت حاوی بیس فنول آ است و تقریباً دست تمامی مردم با این رسیدها در تماس است.
نیمی از بیس فنول آ در مواجهه با پوست جذب میشود. علاوه بر موارد ذکر شده، بیس فنول آ در ساخت تجهیزات ورزشی مختلف، تجهیزات پزشکی و دندان پزشکی و حتی در قاب عینک و شیشه آن، ساخت CD و DVD و تقریباً تمام وسایل الکترونیکی منزل کاربرد دارد.
بیس فنول آ در برخی موارد اثراتی شبیه هورمون زنانه استروژن دارد و مواجهه با این ترکیب میتواند سبب ایجاد اختلال در تعادل هورمونهای جنسی و اختلال در کارکرد غدد درون ریز شود.علاوه بر سایر اثرات مضر، این ترکیب از طرق مختلف سبب تجمع چربی در بدن شده و منجر به چاقی میشود.
– اثرات بیس فنول آ در رابطه با افزایش وزن و چاقی
1- بیس فنول آ با ایجاد تغییر در عملکرد طبیعی سلولهای β پانکراس سبب افزایش ترشح انسولین و در نتیجه به مرور زمان مقاومت به انسولین، عدم تحمل گلوکز، بالا بردن احتمال ابتلا به دیابت نوع II و در نهایت چاقی به خصوص چاقی شکمی میگردد.
2- این ترکیب میتواند بیان برخی از ژنهای مؤثر در ساخت و تمایز سلولهای چربی مثل: GLUT-4 (از مهمترین انتقال دهندههای گلوکز که در بافتهای حساس به انسولین مانند بافتهای چربی، اسکلتی و همچنین قلب بیان میشود)، لیپو پروتئین لیپاز (آنزیمی مهم در متابولیسم چربیها) و گیرنده فعالشده
با تکثیرکنندههای پراکسیزوم نوع گاما-PPARγ (یکی از اعضاء خانواده گیرندههای هسته ای که در فرآیندهای مختلف سلولیهای چربی از جمله رشد و تمایز، مرگ برنامهریزی شده یا آپوپتوز و نیز ذخیره و رسوب چربیها نقشی اساسی دارد) را به سمت ایجاد چاقی در افراد سوق دهد.
3- بیس فنول آ دارای اثر بازدارندگی در ترشح هورمون آدیپونکتین نیز هست. آدیپونکتین هورمونی مترشحه از بافت چربی بوده که بر متابولیسم چربی و گلوکز مؤثر است.آدیپونکتین با افزایش حساسیت کبد به انسولین، میزان خروجی گلوکز از کبد را کاهش میدهد، همچنین مصرف گلوکز در عضلات را افزایش داده و مانع افزایش قند خون میشود. سطوح پایین آدیپونکتین با چاقی، مقاومت به انسولین و دیابت نوع II ارتباط دارد.
نکته حائز اهمیت و البته در عین حال کمی نگران کننده در مورد این ترکیب، امکان انتقال آن از مادر به جنین (به میزان 5 درصد) و همچنین انتقال آن از طریق شیر مادر میباشد که اهمیت توجه به این ترکیب و مواد مختلف حاوی آنرا دو چندان میکند.
یافتههای علمی نشان میدهند شیوع چاقی در کودکان و نوجوانان با سطوح بالای ادراری BPA در مقایسه با کودکان و نوجوانان دارای سطوح پائین ادراری این ترکیب حدود 23 % بیشتر است.مشکل عمده در رابطه با این ماده، گستردگی وسیع آن در دنیای مدرن به دلیل قیمت پائین آن است
که تماس ما را با آن اجتناب ناپذیر ساخته است. از طرف دیگر این ماده میتواند در اثر شسته شدن، گرما (استفاده از ظروف نامناسب و مدت زمان زیاد قراردهی در مایکروویو)، ضربه، شکسته شدن و مسائلی از این دست آزاد شده و غذا و شیر و نوشیدنی محتوی خود را آلوده کند و از این طریق به راحتی و به مقدار زیاد وارد بدن شود.
در واقع مصرف بیس فنول آ آنقدر زیاد است که هیچکس در دنیای مدرن از دست آن در امان نیست. با این حال، روشهایی مانند انتخاب بطریهای شیشهای و یا استیل ضد زنگ به جای پلاستیک و عدم درخواست رسید از صندوق دار (ضمن کمک به محیط زیست)، حداقل در دورههای بحرانی، حساس و مهم زندگی مانند بارداری، شیردهی، خردسالی و بلوغ میتواند به کاهش مواجهه با ترکیبات BPA کمک کننده باشد.
بی فنیلهای پلی کلره (PCBs)
گروهی از مواد شیمیایی آلی سنتزی هستند که در حالت خالص، سفید رنگ و کریستاله میباشند و ترکیبات صنعتی آن، به صورت مایع بی رنگ است.این ترکیبات به طور وسیعی در لامپهای فلورسنت، کارخانههای تولید کالاهایی نظیر: پلاستیک، تولید چسب، کاغذهای کپی بدون کربن، لوازم آرایشی، ترانسفور موتورها و خازنها مورد استفاده قرار میگیرد و از طریق پساب این کارخانهها وارد محیط زیست میشود.
این ترکیبات به راحتی در چربیها حل میشوند و در بدن موجودات زنده تجمع مییابند. این ترکیبات در زنجیره غذایی آبی مؤثرتر از خاکی منتقل میشوند لذا بیشترین غلظت این ترکیبات در محیطهای طبیعی، در حیوانات دریایی مانند ماهیهای چرب گزارش شده است.
به عبارت دیگر، پخش این ترکیب در محیط سبب میشود که در بدن ماهی و یا سایر حیوانات تجمع یابد و از رژیم غذایی وارد بدن انسان شود.این دسته از ترکیبات میتوانند روی سیستمهای ایمنی، تولید مثل، عصبی و همچنین میزان ترشح غدد درون ریز از جمله هورمونهای تیروئیدی تأثیر منفی بگذارند، به گیرندههای هورمون استروژن در بدن متصل میشوند و همچنین کبد را نیز تحت تأثیر قرار میدهند.
به علاوه میتوانند با سرکوب ترشح هورمون آدیپونکتین و نیز فعال کردن گیرنده فعالشده با تکثیرکنندههای پراکسیزوم نوع گاما (PPARγ) منجر به تجمع چربی و مقاومت در برابر کاهش وزن در بدن شوند.در مطالعات مختلف به اثبات رسیده، افرادی که مواجهه بیشتری با ترکیبات گوناگون بی فنیل پلی کلره دارند از BMI و دور کمر بالاتری نسبت به سایرین برخوردار هستند.
بنابراین مصرف با احتیاط انواع گوشتهایی که احتمال آلودگی بیشتری دارند و همچنین ماهیهای آبهای آزاد مناطق آلوده و صنعتی میتواند از ورود این قبیل ترکیبات به بدن و آثار نامطلوب آنها جلوگیری کند.
فتالاتها
فتالاتها مواد شیمیایی هستند که سبب ایجاد اختلال در هورمونهای بدن میشوند. این دسته از ترکیبات بیشترین اثر سوء خود را از طریق کاهش ترشح هورمون تستوسترون اعمال میکنند و به دنبال آن سبب ایجاد عواقب نامطلوب این کاهش سطح ترشح، یعنی مقاومت به انسولین، بروز دیابت و در نهایت افزایش شیوع چاقی میشوند.
چرا که نتایج تحقیقات حاکی از آن است که تستوسترون حساسیت به انسولین، توزیع و جذب چربیها را در بدن تنظیم میکند.از سویی دیگر فتالاتها میتوانند از طریق مهار کردن گیرنده فعالشده با تکثیرکنندههای پراکسیزوم نوع آلفا (PPARα) و نیز فعال کردن گیرنده فعالشده
با تکثیرکنندههای پراکسیزوم نوع گاما (PPARγ) مسیر متابولیسم چربیها را به سمت کاهش کاتابولیسم و افزایش تولید و تمایز، ذخیره و تجمع بافتهای چربی هدایت کرده و موجب بوجود آمدن چاقی در افراد گردند.فتالاتها در محصولاتی مانند کرم، شامپو، عطر، ادکلن، خوشبوکنندهها، شمعهای معطر، اسباب بازیهای کودکان و همچنین پوششهای بستهبندی مواد غذایی وجود دارند.
البته میزان تأثیرگذاری فتالاتها به عوامل مختلفی از جمله: زمان در معرض قرار گرفتن، سطح قرار گیریِ در معرض، نوع فتالات و همچنین ژنتیک افراد بستگی دارد.این ترکیبات علاوه بر افزایش وزن میتوانند رشد کودکان را نیز مختل کنند. بنابراین توصیه میشود از مصرف محصولات حاوی فتالات تا حد امکان اجتناب شود.
پرفلورواکتانوئیک اسید (PFOA)
انواع ظروف به اصطلاح نچسب، حاوی روکشی هستند که از ترکیب پلی تترافلورو اتیلن ساخته شده اند که در صورت ورود به بدن اثرات مضری به جای میگذارند که یکی از این اثرات مضر، اختلال در سوخت و ساز طبیعی است.
این دسته از ترکیبات برای غده تیروئید که نقش کلیدی را در تنظیم تعادل انرژی و سوخت و ساز بدن ایفا میکند، مضر بوده و با اضافه وزن و چاقی ارتباط دارند.پرفلورواکتانوئیک اسید با مهار ترشح لپتین- لپتین بوسیله بافت چربی در بدن انسان ساخته شده و در خون رها میشود و از راههای مختلف موجب کاهش اشتها و افزایش مصرف انرژی میشود.
لپتین موجب کاهش تولید نوروپپتید y هیپوتالاموس که محرک قوی اشتها است، میشود (لذا اشتها را کاهش میدهد). همچنین موجب افزایش a-msh که یک عامل کاهنده اشتها در هیپوتالاموس است نیز میشود.
از طرفی لپتین موجب افزایش ترشح هورمونهای TRh و GnRh میشود که این امر موجب افزایش مصرف انرژی در بدن میگردد و همچنین تأثیرگذاری روی گیرندههای فعالشده با تکثیرکنندههای پراکسیزوم (PPARs) سبب ایجاد چاقی در افراد میشود.
طی مطالعات مختلف صورت گرفته، مواجهه مادران در دوران بارداری با این قبیل از ترکیبات خطر اضافه وزن و چاقی، BMI و دور کمر بالاتر را برای کودکان آنها در سنین جوانی و یا بزرگسالی به همراه دارد.ترکیبات مضر موجود در روکشهای ظروف مذکور در حرارتهای بالا به مرور زمان آزاد شده و به آرامی وارد غذا میشوند.
از طرفی به دلیل نیمه عمر نسبتاً بالا (حدود 4 سال)، این ترکیبات میتوانند به مدت زیادی در بدن باقی بمانند و اثرات نامطلوب خود را اعمال نمایند. تحقیقات نشان داده که این مواد نه تنها برای انسان، بلکه برای سایر موجودات از جمله پرندگان نیز بسیار خطرناک هستند.
البته مواد نچسب این ظروف در حرارت ملایم (حرارت کمتر از 240 درجه سانتیگراد) تجزیه نمیشوند. به منظور کاهش مضرات ناشی از این ترکیب زیان آور، رعایت موارد ذیل توصیه میشود:
1- هنگام استفاده از این ظروف دقت کنید تا خراشیده نشوند. هنگام شستشو نیز برای جلوگیری از ایجاد خراش سعی کنید که آنها را با مواد شوینده قوی و ابزارهای شستشوی زِبر نشوئید.
2- هنگام آشپزی با این قبیل از ظروف، از حرارت ملایم استفاده کنید.
3- زمانی که این ظروف دچار استهلاک شدند، یا آنها را توسط مراکز معتبر بازسازی کنید یا دیگر از آنها استفاده نکنید.
4- حتماً از ظروف استاندارد و مرغوب استفاده کنید.
5- ظروف استیل و یا چدنی (البته انواع با کیفیت) جانشینهای خوبی در این زمینه هستند.
وبسایت کودک آنلاین: بسیاری از نوجوانان در دوره های کوتاهی وزنشان از حد معمول کمتر یا بیشتر می شود. البته، همین که رشد به وضعیت ثابتی رسید، غالب نوجوانان وزنشان را به کمک رژیم مرتب اصلاح می کنند؛ البته گروه کمی چنین نمی کنند.
در بعضی از موارد پرخوری زیاد منجر به چاقی مفرط می شود. در سایر موارد، رژیم طولانی و مفرط ممکن است به نحوی منجر به کم شدن وزن شود که این، زندگی نوجوان را تهدید می کند. این وضعیت که به آن بی اشتهایی عصبی می گویند معمولاً در دوران نوجوانی است و در میان زنان بیشتر معمول است تا مردان.
جوانانی که به چاقی مفرط یا بی اشتهایی مفرط دچارند غالباً نمی توانند از خود هویتی به عنوان فردی جدا و مجزا از دیگران داشته باشند که قادر به تعیین اهداف و به ثمر رساندن آن است.
بی اشتهایی وضعیت به خصوص عجیبی است، زیرا نوجوان تصور نادرستی از بدن خود دارد. بسیاری از زنانی که دچار بی اشتهایی مفرط اند، بسیار لاغرند و ظاهراً جز مشتی پوست و استخوان ندارند، ولی با وجود این نگران اند که مبادا بیش از حد وزن شان زیاد شود.
هنوز دربارۀ این بیماری چیزهای زیادی هست که نمی دانیم، هر چند که این بیماری نسبتاً نادر است، ولی روز به روز بر تعداد آن افزوده می شود، به خصوص در میان جوانان مرفه. عوامل زیست شناسی (احتمالاً اختلال در عملکرد غدۀ هیپوفیز قدامی در پایۀ مغز) ممکن است تاثیراتی داشته باشد، ولی عوامل روانی اهمیت بسیاری دارند.
والدین غالباً از شروع این بیماری متعجب می شوند، زیرا فرزندشان همیشه بهنجار به نظر می رسیده است. بزرگسالانی که دچار این بیماری هستند در دوران کودکی بچه های خیلی خوبی یوده اند – ساکت، مطیع و همیشه وابسته و مشتاق جلب رضایت دیگران بوده اند.
وقتی که به این پدیده به دقت می نگریم چندان چیز روشنی جلوی رویمان نیست. غالب جوانانِ بی اشتها، دست کم به طور ناخودآگاه، احساس می کنند که به آنان این اجازه داده نشده که عهده دار زندگی خود باشند و نتوانسته اند از خود هویتی بیابند.
شاید این واکنشی است که به صورت نیازی وسواس آمیز به کنترل همۀ جوانب زندگی ظاهر می شود، به خصوص کنترل بدن خودشان. در عین حال ممکن است احساس کنند که نمی توانند خود را با تغییرات ناشی از بلوغ جنسی تطبیق دهند.
در صورت پخش نشدن ویدئو بر روی تصویر زیر کلیک کنید.
اجتناب مفرط از غذا خودن که ممکن است باعث قطع قاعدگی شود و جلوی بروز خصوصیات ثانوی جنسی را بگیرد، شاید به طور ناخودآگاه وسیله ای باشد که نوجوان برای اجتناب از بزرگ شدن از آن استفاده می کند.
مطالعات مربوط به والدین دختران نوجوانی که مبتلا به بی اشتهایی هستند نشان می دهد که در دوران کودکیِ دخترشان آن چنان او را کنترل می کردند که نمی توانست احساس هویت و اعتماد به نفس لازم برای گرفتن تصمیمات کسب کند. این گونه والدین فرزندان خود را تشویق می کنند که کمال گرا و بیش از حد به دنبال موفقیت باشند.
بیماری دیگری در ارتباط با غذا خوردن وجود دارد که در میان دختران نوجوان روز به روز شایع تر می شود و به آن جوع می گویند. ای بیماری ترکیبی است از بی اشتهایی و پرخوری.
بیمار پرخوری می کند و بعد با فرو کردن انگشت در حلقش غذا را بالا می آورد یا از داروهای ضد یبوست استفاده می کند. هرچند با این کار سلامتی به خطر می افتد و گاهی هم به شدت به خطر می افتد، بیمار وزن معمول خود را حفظ می کند و به همین دلیل به دشواری می توان پی به بیماری برد.
این گونه افراد می ترسند که مبادا نتوانند جلوی این نوع خوردن خود را بگیرند. غالباً خلق و خوی افسرده دارند و بعد از پرخوری احساس بدی نسبت به خود پیدا می کنند.
آشکار است که اضافه وزنی و کم وزنی و نیز گرسنگی شدید غیرطبیعی گاهی اوقات آنچنان مشکلات جسمانی پدید می آورد که نیاز به مراقبت پزشکی حیاتی می شود.
البته در طولانی مدت درمان روانی به کمک متخصصان نیز اهمیت دارد. و از آنجا که روابط مختل بین فرزند و والدین (از جمله مشکلات مربوط به استقلال و بلوغ جنسی) در بیماری های مربوط به خوردن نقش مهمی دارد، برنامه ای که از لحاظ درمانی برای نوجوانان به درستی طرح ریزی شده باشد تقریباً همیشه نیاز به مشارکت فعال والدین دارد.
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه:
7 کیلو چاقی در سال به ازای مصرف یک قوطی نوشابه در روز
تاریخ انتشار : دوشنبه ۱۵ آذر ۱۳۹۵ ساعت ۱۸:۳۸
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه عنوان کرد: مصرف روزانه 300 میلی لیتر نوشابه موجب افزایش 7 کیلوگرمی وزن افراد در سال میشود.
به گزارش ستاره ها؛ دکتر شهریار مستوفی، مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه گفت: قند و ترکیبات حاوی آن کالری بالا و فاقد مواد مغذی لازم است، بنابراین باید سهم ناچیزی از انرژی دریافتی روزانه را تشکیل دهد.
دکتر مستوفی خاطرنشان کرد: مصرف روزانه 300 میلی لیتر نوشابه موجب افزایش 7 کیلوگرمی وزن افراد در سال میشود.
وی استفاده از میوه در میان وعده را بهترین جایگزین شیرینی و شکلات دانست و گفت: بهتر است مصرف نانهای شیرین (نان قندی، نان شیر مال، شیرینی، کیک ) و انواع شکلات و آب نبات محدود شود و به جای خرید کمپوت میوه و آبمیوههای صنعتی از میوه و آبمیوه تازه استفاده شود.
مدیر نظارت بر مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه یادآور شد: به افراد توصیه میشود مصرف قند و شکر به همراه چای و قهوه را به حداقل برسانند و در صورتی مصرف قهوههای فوری انواع بدون شکر آن را انتخاب کنند.
محققان می گویند؛
مصرف شیرکامل به مبارزه با چاقی در کودکان کمک می کند
تاریخ انتشار : دوشنبه ۱۵ آذر ۱۳۹۵ ساعت ۰۹:۳۴
شیر
مطالعه جدید نشان می دهد نوشیدن شیر کامل در مقایسه با شیر کم چرب یا فاقد چربی موجب لاغرماندن کودکان شده و میزان ویتامین D بدن شان را افزایش می دهد.
به گفته جاناتان مگوری، سرپرست تیم تحقیق، «این وضعیت قابل مقایسه با تفاوت بین داشتن وزن سالم با داشتن اضافه وزن است.»
محققان اینگونه توضیح می دهند کودکانی که شیرکامل می نوشند کمتر احساس گرسنگی کرده و در نتیجه میان وعده های پرکالری نمی خورند.
همچنین کودکانی که هر روز یک فنجان شیرکامل می نوشند در مقایسه با کودکانی که روزانه سه بار شیر کم چرب یا فاقد چربی می خورند، دارای میزان ویتامین D بهتری هستند و در نتیجه از استخوان ها و سیستم ایمنی شان بهتر محافظت می شود.
از آنجائیکه ویتامین D محلول در چربی است، بهتر در چربی حل می شود تا در آب. از اینرو شیر با میزان چربی بیشتر حاوی ویتامین D بیشتری است.
در این مطالعه محققان ۲۷۴۵ کودک ۲ تا ۶ سال را مورد مطالعه قرار داده بودند.
شرکتهای غذایی برای تولید شیرینیهای سالمتر از سوی دولت، سازمانهای بهداشتی و خریداران تحت فشار هستند.
نستله توانسته فرآیندی را طراحی کند که ساختار شکر مورد استفاده در دستور تهیه مواد غذایی را تغییر میدهد تا مقادیر کم آن از شیرینی بیشتری برخوردار باشد. با این روش، ساخت آن بیشتر با استانداردهای کنونی جامعه منطبق خواهد شد.
این شرکت اطلاعات زیادی در مورد فرمول مورد استفاده در این روش ارائه نکرده، اما گفته که در سال 2018 تولید این نوع شیرینیجات را آغاز خواهد کرد.
نستله تنها شرکتی نیست که به دنبال تغییر دستورهای تهیه به منظور تولید مواد غذایی سالمتر است. سایر تجارتهای بزرگ مانند شرکت پپسی نیز به دنبال روشهای مشابه هستند.
به دلیل افزایش نرخ چاقی و ابتلا به دیابت، کشورهای انگلیس، مکزیک و برخی ایالتهای آمریکا به وضع مالیاتهایی بر شکر پرداختهاند تا مردم را از خرید شیرینیجات دلسرد کرده و در نتیجه با دیابت و چاقی به ویژه در کودکان مبارزه شود.
نرخ ابتلا به دیابت نسبت به سال 1980 حدود چهار برابر افزایش یافته و باورها بر است که شرکتهای مواد غذایی تا حدی برای این وضعیت مقصر هستند.
5454
برای کم کردن وزن نیازی نیست که حتماً روزی 5 کیلومتر بدویید و 1000 کالری کمتر مصرف کنید اما مسلماً با انجام روزانه اشتباهات رایج نیز نخواهید توانست به تناسب اندام دلخواه خود برسید.
به گزارش آلامتو و به نقل از مجله تناسب اندام؛ فکر میکنید که باید چند کیلوگرم از وزنتان را کم کنید؟ تا به حال برایتان این اتفاق افتاده است که میزان ورزشتان را افزایش دادهاید اما وزن کم نکردهاید؟ یا شاید حتی یک یا دو کیلوگرم وزن چرب اضافه کرده باشید؟
اگر اینطور است، بدانید که شما تنها کسی نیستید که این مشکل را دارد و احتمالا گرفتار یک یا چند عادت چاقی هستید که مانع دستیابی شما به پتانسیل واقعیتان میشود. در اینجا نگاهی میاندازیم به رایجترین عادات چاقی و برخی راه حلهای کاهش وزن.
نوشیدنیهای ورزشی، بارها و ژلها عالی هستند و میتوانند کارایی شما را افزایش دهند اما بسیاری از ورزشکاران در استفاده از آنها زیادهروی میکنند و صدها کالری اضافی دریافت میکنند.
همه جلسات تمرینی به مکملهای غذایی ورزشی نیاز ندارند. فقط اگر برای یک مسابقه سه گانه یا ماراتن تمرین میکنید، واقعا به مکمل قابل حمل برای سواریها و دویدنهای طولانی نیاز دارید.
نوشیدنیهای ورزشی برای تمرینی که حداقل ۹۰ دقیقه طول میکشد، عالی هستند زیرا کربوهیدراتهایی با جذب راحت برای عضلات شما فراهم میکنند. برای تمرینات کوتاهتر، آب مناسب است. اما شما میتوانید برای سوخت رسانی به اکثر تمرینات، مواد غذایی واقعی و سیرکننده بخورید. از محصولات غذایی ورزشی برای جلسات تمرینی و مسابقات طولانیتر استفاده نمایید ــ شما هر روز هفته به آنها نیاز ندارید.
در مورد تغذیه ریکاوریتان،بجای یک نوشیدنی ریکاوری با کالری بالا، مواد غذایی واقعی بخورید. بسیاری از محصولات ریکاوری، غنی از کالری هستند. علاوه براین، بهتر است غذاهای واقعی که پروتئین خالص را با کربوهیدراتها ترکیب میکنند، بخورید، مانند یک ساندویچ بوقلمون، ماست یونانی با میوه، پنکیک پروتئین یا سایر گزینههای غنی از پروتئین.
بسیاری از افراد فعال، وعده غذایی تقلبشان را میشناسند و نمیتوانند برای پرخوری پس از تمرینشان صبر کنند. آنها به غذا بعنوان پاداشی برای تمرین کردن، نگاه میکنند. برای ورزشکاران، چندان غیر معمول نیست که در وعده ریکاوری، چندین برابر کالریهایی که اندکی قبل در طول تمرین سوزاندهاند را مصرف کنند.
این باور غلط که چون تمرین سختی در آن روز را انجام دادهاید، هر چیزی که دوست دارید میتوانید بخورید، همان دلیلی است که مانع کاهش وزنتان میشود. کالری سوزانده شده با ورزش در مقایسه با کالریهایی که میتوانید در عرض چند دقیقه از غذاهای بدرد نخور دریافت کنید، نسبتا ناچیز است.
اگر پس از یک تمرین سخت، گرسنه میشوید، سعی کنید اشتهایتان را با مواد غذایی سیرکنندهای مانند میوهها و سبزیجات، پروتئین خالص و غلات سبوس دار، مدیریت کنید. اگر از نظر ذهنی به آن وعده تقلب نیاز دارید، آن را به بعد از یک مسابقه یا سختترین روز تمرینتان موکول کنید اما آن را هر روز نخورید.
اگر پس ار تمرین و در حین تماشای برنامه مورد علاقهتان، چند بطری آبجو میخورید، احتمالا فکرش را نخواهید کرد که آن نوشیدنیها در مشکلات وزن شما دخیل باشند. خبر مهم: آنها بخوبی میتوانند این کار را انجام دهند!
الکل، یکی از بدترین آفات رژیم غذایی است و حتی مقدار کمی از آن میتواند رژیم غذاییتان را خراب کند. در واقع، یک پژوهش نشان داده است که از میان تمام عاداتی که میتوانند به افزایش وزن منجر شوند، نوشیدن الکل، بدترین عادت است (حتی بدتر از بیرون غذا خوردن و تماشای زیاد تلویزیون).
دلیلش این است که: الکل به القاء تغییراتی در مغز که اشتهای شما را فعال میکنند، کمک میکند. در عین حال بر نواحی دیگری از مغز که پاسخ احساس خوب به غذا را افزایش میدهند، تاثیر میگذارد بنابراین ما میخواهیم که بیشتر غذا بخوریم.
تحقیقات نشان میدهند که نوشیدن الکل قبل از یک وعده غذایی، گرسنگی را افزایش خواهد داد و لذت شما از خوردن غذا را بیشتر میکند بنابراین سختتر قادر خواهید بود میزان وعده غذاییتان را کنترل کنید. بعلاوه، الکل باعث ایجاد اختلال در خواب میشود که به یک عادت مخرب دیگر منجر میشود: کمبود خواب.
صدها مطالعه در حال حاضر نشان میدهند افرادی که خواب کافی ندارند، معمولا چاقتر از کسانی هستند که ۷ تا ۹ ساعت در شب میخوابند. هنگامیکه شما کمتر از ۷ ساعت خواب شبانه داشته باشید، هورمونهای گرسنگی و همچنین تمایل به خوردن غذاهای پرچرب و پرکالری افزایش مییابد.
بعلاوه، مطالعات دیگر نشان میدهند که خوردن در شب، مکانیسمهای طبیعی کنترل اشتها و گرسنگی بدن را برهم میزند و باعث میشود کالری بیشتری بخورید. از آنجا که انسانها، خفاش یا خون آشام نیستند، قانون خوبی است که بعد از ساعت ۸ شب چیزی نخورند و سعی کنند هر شب حداقل ۷ ساعت بخوابند.
ممکن است شما بسختی تمرین کرده یا حتی یک یا دو مسابقه را تمام کرده باشید اما اگر هنوز هم در حال افزایش وزن هستید، این احتمال وجود دارد که تنبل باشید و در طول روز، تحرک کافی نداشته باشید.
تحقیقات نشان میدهند افرادی که از همه لاغرترند، بیشتر از همه در طول روز حرکت میکنند و کالری بیشتری از آنچه گرمازایی ناشی از فعالیت غیر ورزشی (NEAT) نامیده میشود، میسوزانند. اینها، افرادی هستند که آرام و قرار ندارند، مدام از جایشان بلند میشوند و راه میروند و برای مدت زمان طولانی،ی کجا نمینشینند. بسیاری از ورزشکاران، آنقدر پس از تمرین کردن خسته هستند که اگر فرصتش پیش بیاید، فقط یکجا مینشینند و تلویزیون تماشا میکنند. آنها اساسا کالری کمتری میسوزانند، چون کمتر حرکت میکنند. یک مطالعه دریافت خانمها در طول روزهایی که یک تمرین سخت انجام میدهند، ۷۰ کالری کمتر نسبت به روزهایی میسوزانند که ورزش نمیکنند.
بمنظور شکستن این عادت، زمانی که صرف نشستن یا تماشای تلویزیون میکنید را محدود کنید و مطمئن شوید حداقل ساعتی یکبار از سرجایتان بلند میشوید، قدم میزنید و مقداری انرژی مصرف میکنید. یک قانون خوب در هنگام تماشای تلویزیون این است که در طول پیامهای بازرگانی از جایتان بلند شوید و حرکات کششی انجام دهید یا حرکت کنید.
بسیاری از مواد خوراکی و میوه ها می توانند در لاغر شدن شکم به کمک انسان های چاق بیایند. رژیم لاغری را می تواند در قالب این خوراکی ها تعریف کرد. باور کنید یا نه؛ چاقی شکمی عوارض زیادی برای سلامت دارد و حتی خطرات آن از چاقی عمومی بدن بیشتر است.
چاقی شکمی با محاسبه دور کمر مشخص میشود و دور کمر بین 90 تا 95 سانتیمتر و بالاتر نشان دهنده ابتلا به این عارضه است.جالب است بدانید خیلی از افراد مبتلا به اضافه وزن و چاقی نیستند اما از درجاتی از چاقی شکمی رنج میبرند و آنهم به دلیل سبک زندگی غلط، افزایش مصرف فست فودها و کم تحرکی.
چاقی شکمی با بسیاری از بیماریهای متابولیک، مانند دیابت، افزایش چربی خون، فشار خون و بیماریهای قلب و عروق رابطه مستقیم دارد.
با این حال اگرچه مصرف برخی اقلام غذایی خطر ابتلا به چاقی شکمی را به همراه دارد، گزینههای دیگری هم هستند که با افزایش متابولیسم بدن، به کاهش وزن و در نهایت جلوگیری از ابتلا به چاقی شکمی کمک میکنند:
ماهی: اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی منجر به تنظیم هورمون خواب یعنی ملاتونین شده، و چرخه و خواب و بیداری را بهبود میبخشد. همین روند بهبود سوخت و ساز بدن را به همراه دارد. از سوی دیگر رژیم غذایی غنی از امگا 3، سلامت قلب را تقویت میکند و خطر زوال عقل را کاهش میدهد.
پروتئین موجود در ماهی برای از دست دادن وزن مفید است. برای کاهش وزن و از دست دادن چربی شکمی، ماهیهای چرب مانند ساردین، ماهی آزاد، یا حتی گزینههای غذایی مانند گردو و بذر کتان را انتخاب کنید.
آجیل: یک منبع بزرگ از منیزیم است که خلق و خوی را بهبود میبخشد. بدون وجود منیزیم کافی در بدن، میزان ملاتونین بدن کاهش یافته و اختلال در چرخه خواب و بیداری ایجاد میشود. علاوه بر این، بدن ما به منیزیم برای فعالیت قلب، اعصاب و ماهیچهها نیاز دارد. این عنصر در فعالسازی بیش از 300 آنزیم که فرایندهای بدن راکنترل میکنند، دخالت دارد. منیزیم در کاهش وزن و فرم بدن هم نقش دارد.
دریافت کافی منیزیم به کنترل مقدار قند و انسولین در خون کمک میکند. قند و انسولین، از مواردی هستند که با چاقی در ارتباطند.
پس اگر مقدار آنها به درستی کنترل شود، کمک بزرگی به جلوگیری از افزایش وزن میکند. منابع غذایی منیزیم عبارتند از: سبزیجات برگ سبزدار، حبوبات و مغزها. توجه داشته باشید که حتما قبل از استفاده از مکمل منیزیم با پزشک مشورت کنید. فراموش نکنید که تنظیم چرخه خواب و بیداری خود، عاملی برای جلوگیری از چاقی شکمی است.
شیر: در حالی که ارتباط بین مصرف کلسیم و کاهش وزن هنوز ضعیف است، اما مشخص شده که مصرف شیر باعث کاهش چربی شکمی میشود. مانند منیزیم، کلسیم منجر به تنظیم چرخه خواب و بیداری، از بین رفتن درد عضلانی و گرفتگی عضلات و آرامش اعصاب میشود. از راه استفاده از ماهی،
آب پرتقال غنی شده با کلسیم، سبزیجات تیره رنگ مانند کلم و اسفناج و شیر میتوانید کلسیم روزانه بدن را تامین کنید.
گیلاس: میوههایی مانند گیلاس و آلبالو دارای کالری و چربی کمی هستند و مقادیر زیادی آب دارند. تحقیقات نشان داده که افزایش مصرف آب با سطح انرژی بیشتر و سوخت و ساز بالاتر همراه است. در ضمن گیلاس حاوی ملاتونین، یعنی همان هورمون خواب است که باعث آرامش
و کاهش تحریکات عصبی شده و به درمان وضعیتهای بیخوابی کمک میکند، در نتیجه مصرف منظم آن با بهبود چرخه خواب، مانع بروز چاقی شکمی میشود. آنتی اکسیدانهای موجود در گیلاس سلولها را در برابر آسیبهای رادیکالهای آزاد محافظت میکند و منجر به جلوگیری از ابتلا به سرطان، آلزایمر و بسیاری دیگر از بیماریها میشود.
یک فوق تخصص غدد اطفال گفت: اضافه وزن شخص در دوران کودکی اش می تواند زمینه ابتلا به ناراحتی های قلبی و عروقی را در بزرگسالی فراهم کند.
وی در خصوص عوارض چاقی اظهار داشت: بیماری هایی مانند دیابت نوع 2، فشار و چربی خون از عواقب اضافه وزن محسوب می شوند.
این فوق تخصص غدد اطفال با عنوان اینکه شخصی به سندروم متابولیک مبتلا است که به سه مورد از موارد فشار خون و چربی غیر مفید بالا، چربی مفید پایین، قند خون بالا، چاقی شمکی و مقاومت به انسولین دچار باشد؛ افزود: این سندروم فرد را در معرض بیماری هایی مانند تصلب شرایین و اختلالات قلبی و عروقی و سکته های قلبی و مغزی قرار می دهد.
رزاقی آذر در خصوص بیماری هایی که در نتیجه دیابت ایجاد می شوند؛ تصریح کرد: این بیماری ممکن است با تشکیل لخته در رگ های بزرگ بدن در اندامی مانند پا موجب بیماری قانقاریا شود.همچنین دیابت می تواند کارکرد کلیه را با اختلال مواجه کند.
وی تاکید کرد: به طور کلی دیابت می تواند بر روی تمامی اندام های مختلف بدن تاثیر بگذارد.بنابراین در صورتی که کودکی دچار چاقی و اضافه وزن باشد مراجعه سریع به پزشک ضروری است.
این فوق تخصص غدد اطفال با بیان اینکه به طور معمول کودکان پس از یک سالگی مبتلا به بی اشتهایی فیزیولوژیک می شوند، اظهار داشت: این عملکرد طبیعی بدن برای پیشگیری از چاقی مفید است و اگر فرزندشان کم اشتها است نباید کودک را وادار به غذا خوردن بکنند زیرا در این صورت شخص دچار لاغری یا چاقی مفرط می شود.
رزاقی آذر یادآور شد: بر خلاف باور غلط رایج در بین برخی از خانواده ها که چاقی کودک نشان دهنده سلامتی اش است باید با مراجعه وی به پزشک قد و وزنش با توجه به منحنی های رشد بررسی شود و در صورتی که کودک دچار چاقی و اضافه وزن است پیروی از رژیم غذایی صحیح تحت نظر متخصص تغذیه توصیه می شود.
منبع : باشگاه خبرنگاران
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، مریم رزاقی آذر فوق تخصص غدد اطفال بیان کرد: امروزه و با گسترش زندگی شهر نشینی چاقی در کودکان شیوع پیدا کرده است و حدود چهار تا هفت درصد از دانش آموزان از چاقی و اضافه وزن رنج می برند.
وی در خصوص عوارض چاقی اظهار داشت: بیماری هایی مانند دیابت نوع 2، فشار و چربی خون از عواقب اضافه وزن محسوب می شوند.
این فوق تخصص غدد اطفال با عنوان اینکه شخصی به سندروم متابولیک مبتلا است که به سه مورد از موارد فشار خون و چربی غیر مفید بالا، چربی مفید پایین، قند خون بالا، چاقی شمکی و مقاومت به انسولین دچار باشد؛ افزود: این سندروم فرد را در معرض بیماری هایی مانند تصلب شرایین و اختلالات قلبی و عروقی و سکته های قلبی و مغزی قرار می دهد.
رزاقی آذر در خصوص بیماری هایی که در نتیجه دیابت ایجاد می شوند؛ تصریح کرد: این بیماری ممکن است با تشکیل لخته در رگ های بزرگ بدن در اندامی مانند پا موجب بیماری قانقاریا شود.همچنین دیابت می تواند کارکرد کلیه را با اختلال مواجه کند.
وی تاکید کرد: به طور کلی دیابت می تواند بر روی تمامی اندام های مختلف بدن تاثیر بگذارد.بنابراین در صورتی که کودکی دچار چاقی و اضافه وزن باشد مراجعه سریع به پزشک ضروری است.
این فوق تخصص غدد اطفال با بیان اینکه به طور معمول کودکان پس از یک سالگی مبتلا به بی اشتهایی فیزیولوژیک می شوند، اظهار داشت: این عملکرد طبیعی بدن برای پیشگیری از چاقی مفید است و اگر فرزندشان کم اشتها است نباید کودک را وادار به غذا خوردن بکنند زیرا در این صورت شخص دچار لاغری یا چاقی مفرط می شود.
رزاقی آذر یادآور شد: بر خلاف باور غلط رایج در بین برخی از خانواده ها که چاقی کودک نشان دهنده سلامتی اش است باید با مراجعه وی به پزشک قد و وزنش با توجه به منحنی های رشد بررسی شود و در صورتی که کودک دچار چاقی و اضافه وزن است پیروی از رژیم غذایی صحیح تحت نظر متخصص تغذیه توصیه می شود.
چاقی شکمی با محاسبه دور کمر مشخص میشود و دور کمر بین 90 تا 95 سانتیمتر و بالاتر نشان دهنده ابتلا به این عارضه است.
جالب است بدانید خیلی از افراد مبتلا به اضافه وزن و چاقی نیستند اما از درجاتی از چاقی شکمی رنج میبرند و آنهم به دلیل سبک زندگی غلط، افزایش مصرف فست فودها و کم تحرکی. چاقی شکمی با بسیاری از بیماریهای متابولیک، مانند دیابت، افزایش چربی خون، فشار خون و بیماریهای قلب و عروق رابطه مستقیم دارد.
ماهی: اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی منجر به تنظیم هورمون خواب یعنی ملاتونین شده، و چرخه و خواب و بیداری را بهبود میبخشد. همین روند بهبود سوخت و ساز بدن را به همراه دارد. از سوی دیگر رژیم غذایی غنی از امگا 3، سلامت قلب را تقویت میکند و خطر زوال عقل را کاهش میدهد. پروتئین موجود در ماهی برای از دست دادن وزن مفید است. برای کاهش وزن و از دست دادن چربی شکمی، ماهیهای چرب مانند ساردین، ماهی آزاد، یا حتی گزینههای غذایی مانند گردو و بذر کتان را انتخاب کنید.
آجیل: یک منبع بزرگ از منیزیم است که خلق و خوی را بهبود میبخشد. بدون وجود منیزیم کافی در بدن، میزان ملاتونین بدن کاهش یافته و اختلال در چرخه خواب و بیداری ایجاد میشود. علاوه بر این، بدن ما به منیزیم برای فعالیت قلب، اعصاب و ماهیچهها نیاز دارد. این عنصر در فعالسازی بیش از 300 آنزیم که فرایندهای بدن راکنترل میکنند، دخالت دارد. منیزیم در کاهش وزن و فرم بدن هم نقش دارد. دریافت کافی منیزیم به کنترل مقدار قند و انسولین در خون کمک میکند. قند و انسولین، از مواردی هستند که با چاقی در ارتباطند.
پس اگر مقدار آنها به درستی کنترل شود، کمک بزرگی به جلوگیری از افزایش وزن میکند. منابع غذایی منیزیم عبارتند از: سبزیجات برگ سبزدار، حبوبات و مغزها. توجه داشته باشید که حتما قبل از استفاده از مکمل منیزیم با پزشک مشورت کنید. فراموش نکنید که تنظیم چرخه خواب و بیداری خود، عاملی برای جلوگیری از چاقی شکمی است.
گیلاس: میوههایی مانند گیلاس و آلبالو دارای کالری و چربی کمی هستند و مقادیر زیادی آب دارند. تحقیقات نشان داده که افزایش مصرف آب با سطح انرژی بیشتر و سوخت و ساز بالاتر همراه است. در ضمن گیلاس حاوی ملاتونین، یعنی همان هورمون خواب است که باعث آرامش و کاهش تحریکات عصبی شده و به درمان وضعیتهای بیخوابی کمک میکند، در نتیجه مصرف منظم آن با بهبود چرخه خواب، مانع بروز چاقی شکمی میشود. آنتی اکسیدانهای موجود در گیلاس سلولها را در برابر آسیبهای رادیکالهای آزاد محافظت میکند و منجر به جلوگیری از ابتلا به سرطان، آلزایمر و بسیاری دیگر از بیماریها میشود.