محققان دانشکده پزشکی هاروارد آمریکا اعلام کردند اگر روغن کرچک با روغن هسته انگور و روغن بادام ترکیب شود، اثربخشی بیشتری در کاهش درد دارد.
روغن کرچک از دانه های گیاهی کرچک گرفته می شود و قرن هاست که برای مصارف دارویی در ایران، چین، رم، یونان، آفریقا و مصر استفاده می شود. معمولا روغن کرچک به عنوان ملین در درمان یبوست استفاده می شود ولی در برخی کشورها یک طعم دهنده محبوب است.
به گزارش مهر، این روغن علاوه بر کاهش التهاب و درد مفاصل، در بهبود عضلات و گردش خون نیز موثر است. خواص ضد ویروسی، ضد باکتری و ضد قارچی نیز از دیگر خواص این دارو محسوب می شوند.
در یک آزمایش بالینی در سال ۲۰۱۱ میلادی، روغن کرچک به عنوان بخشی از یک برنامه درمانی برای ۷۳ فرد مبتلا به آرتریت روماتویید مورد استفاده قرار گرفت.
در این مطالعه ۱۵ روزه، هر روز به بیماران مقدار بسیار کمی از این روغن به همراه آب ولرم، برای مصرف خوراکی داده شد. پس از پایان دوره، خشکی مفاصل و درد بیماران تا ۴۸ درصد بهبود یافت.
روغن کرچک اصل با فشار دادن دانههای بدون پوسته کرچک، استخراج میشود. در ادامه با نحوه تشخیص روغن کرچک اصل و طرز تهیه روغن کرچک اصل آشنا شوید.
خواص روغن کرچک اصل بسیار گسترده بوده، خاصیت ملین بودن و تقویت و زیبایی پوست و مو از شناخته شدهترین و مهمترین خواص این روغن است. سایر خواص دارویی روغن کرچک به طور خلاصه عبارتند از: درمان یبوست، آنتی باکتریال برای زخمها، ضد چین و چروک پوست، تسکین درد مفاصل، افزایش گردش خون، رفع موخورده و تقویت رشد مو، ابرو و مژهها، کمک به التیام زخمها و عفونتهای قارچی پوست است. در این مطلب طرز تهیه روغن کرچک، روغن کرچک خوراکی و صنعتی و تشخیص روغن کرچک اصل از تقلبی گردآوری شده است.
روغنهای گیاهی که تحت عنوان روغن خوراکی یا غیر خوراکی عرضه میشود تقریبا در بیشتر موارد تقلبی هستند و دلیل آن هم این است که این روغنها به هیچوجه جنبه مصرف خوراکی ندارد و اگر فردی آن را مصرف کند به امراض مختلفی مانند معدهدرد دچار میشود در حالی که روغن اصلی، اساسا خوراکی و غیرخوراکی ندارد و در همه موارد میتوان آن را خورد. به گفته کارشناسان، روغنهای گیاهی نباید ارزانتر از خود میوه و گیاه آن باشند. همچنین نباید از روغنهای دستساز به هیچوجه استفاده کرد، چرا که پارافین و انواع اسانسها محتوای اصلی این روغنهاست که نه تنها سودمند نیست بلکه عوراض زیادی را هم به همراه دارد. همچنین ذکر این نکته ضروری است که روغنهای گیاهی خوراکی و غیرخوراکی اگر بیشتر از شش ماه بمانند نه تنها دیگر مفید نیستند بلکه سمی و مضر میشوند پس باید بهتازگی آنها توجه داشت.
قسمتهای مورد استفاده گیاه کرچک برگ و دانههای کرچک است و به طور کلی روغن کرچک اصل با فشار دادن دانههای کرچک استخراج میشود. از مرحله اول فشردن دانههای بدون پوسته این گیاه در سرما روغنی به دست میآید که پس از تصفیه، بیرنگ کردن و عبور بخار آب، روغن کرچک دارویی (Pharmaceutical Castor Oil) نامیده میشود و باقیمانده روغن دانه را به روشهای دیگر استخراج و به مصارف صنعتی میرسانند. لازم به توضیح است تنها 1 درصد از روغن کرچک تولید شده در جهان را صرف مصارف دارویی یا تولید فراوردههای مفید برای سلامتی میکنند.
روغنهای با طبیعت گرم، خوراکی و روغنهای با طبیعت سرد، صنعتی بوده و برای روغن کاری و روان سازی چرخ و لولا و… به کار میروند. روغن صنعتی کرچک، در برابر گرما مقاوم نیست و در گرمای ۶۰ درجه میسوزد و دود می کند و خاصیت چسبندگی به جامدات را پیدا میکند ولی در برابر سرما تغییری از خود نشان نداده و اگر میخ آهنی را مدتی دراین روغن قرار دهید، زنگ میزند. مصرف روغن صنعتی، باعث بالا رفتن چربی خون و ایجاد چربی بد و مضر میشود، چون دمای بدن انسان ۴۰ درجه است و این روغنها در این دما آمادگی چسبندگی دارند.
روغن های خوراکی، در سرما منجمد می شوند ولی نسبت به گرما مقاومند و نمی سوزند و دود نمیکنند و باعث زنگ زدن میخ آهنی نمیشوند. روغنهای خوراکی وقتی در زمان پخت و پز به سطوح مختلف مثل دیوار یا سطح اجاق گاز میپاشند، پس از گذشت چند روز هم به راحتی پاک شده و نمی چسبند ولی روغن های صنعتی به سختی از سطوح پاک میشوند. مصرف روغنهای خوراکی اصل در بیماران کبد چرب، موجب از بین رفتن چربیهای اضافی در کبد و تنظیم سطح ترانس آمینازهای کبدی و فعالیت آنها می شود.
علیرغم فراوان بودن خواص این روغن، مضرات روغن کرچک عبارتند از:
در صورتی که فرد مبتلا به التهاب رودهای میباشد، باید از مصرف روغن کرچک پرهیز نماید. همچنین از آنجا که روغن کرچک خاصیت ملین دارد در موارد آپاندیسیت، خونریزی روده، بیماریهای قلب، دیابت نوع دوم، فشار خون بالا، در حالت تهوع و استفراغ و در دوران بارداری نبایستی مصرف گردد.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
روغن کرچک و کپسول روغن کرچک، از داروهای ملین قبل از رادیوگرافی میباشند که باعث تخلیه رودهها از مدفوع میگردند.
گیاه کرچک در واقع به طور عمده برای تهیه روغن آن پرورش داده میشود که در پزشکی به عنوان مسهل قوی کاربرد دارد. از دانههای این گیاه روغن کرچک استخراج شده، خواص روغن کرچک شامل درمان یبوست، آنتی باکتریال برای زخمها، ضد چین و چروک پوست، تسکین درد مفاصل، افزایش گردش خون، رفع موخورده و تقویت رشد مو، ابرو و مژهها، کمک به التیام زخمها و عفونتهای قارچی پوست است. یکی از مهمترین خواص این روغن استفاده از آن به عنوان مسهل به ویژه در تخلیه روده قبل از معاینه کولون (روده بزرگ) و انجام رادیوگرافی از دستگاه گوارش است، همچنین به عنوان ملین در درمان یبوست حاد نیز کاربرد دارد.
در رادیوگرافی بیمار باید آمادگی قبل داشته باشد، یعنی در شب قبل از رادیوگرافی با تجویز مسهلهای روغنی و داروهای جذب کننده گاز روده و یا داروهای کمکی به منظور به حرکت در انداختن حالات طبیعی روده در صورت وجود یبوست در بعضی افراد و تخلیه مثانه از ادرار، سعی شود تا موانع تصویری که کلیهها، دستگاه صفراوی و غیره را میپوشاند از سر راه برداشته شوند، اهمیت این موضوع در مواردی که منظور عکسبرداری سنگریزههای ادراری و یا حدود و اندازه اعضای داخل شکمی است بیشتر مشخص میگردد. میزان و نحوه خوردن مسهلها برحسب وزن، سن، جنسیت و چگونگی حال عمومی و وضع بیماری تغییر میکند.
با مصرف خوراکی این روغن در اثر مخلوط شدن آن با صفرا و آنزیمهای لوزالمعده و اثر لیپاز، اسید ریسینولئیک از تری گلیسرید مربوطه آزاد میگردد که دارای خاصیت anti-absorptive و Secretogogic میباشد. مقدار کمی از آن از دستگاه گوارش جذب شده و مانند دیگر اسیدهای چرب، متابولیزه میگردد و بقیه در روده کوچک با سدیم و پتاسیم تشکیل نمکهای ریسینولئات داده و با ایجاد خاصیت صابون (کاهنده کشش سطحی) در لوله گوارش و در سطح مخاطی اثر خود را اعمال میکند. الکترولیتها از طریق فشار اسموتیک، آب را به داخل مجاری ژوژونمی و ایلئومی انتقال داده و باعث افزایش نرم شدن محتوای مجاری میشوند. این اثر با اثر اسید ریسینولئیک بر روی عضله صاف رودهای توام گشته و ضمن تسریع جریان محتوای روده، فرصت جذب آب و الکترولیتها را کاهش میدهد. اسید ریسینولئیک مخاط کولونی را مشابه مخاط روده کوچک، تحت تاثیر قرار داده و با تجمع بیش از حد مایع در روده بزرگ باعث ایجاد مدفوع آبکی و دفع آسان آن میگردد.
در مواقع ابتلا به یبوستهای موردی مصرف حداقل 4 عدد کپسول کرچک با یک لیوان آب ولرم میتواند درمان موثری برای رفع یبوست باشد. همچنین میزان مصرف روغن گیاه کرچک به عنوان مسهل در بزرگسالان ۱۵ الی ۶۰ میلیلیتر توصیه میشود و چنانچه برای درمان یبوست حاد و یا به عنوان ملین استفاده شود مقدار مصرف آن ۱۰ گرم میباشد. زمان اثر روغن کرچک معمولا ۲ تا ۶ ساعت پس از مصرف است که تا چند بار مدفوع فراوان دفع میگردد.
مصرف این کپسول در دوزهای توصیه شده توسط پزشک و در کوتاه مدت عوارض جانبی ندارد. مهمترین عارضه مصرف طولانی مدت این دارو مختل شدن حرکات طبیعی روده و ایجاد حالت وابستگی به ملین برای اجابت مزاج است.
از مضرات روغن کرچک منع مصرف در بیماریهای التهابی حاد روده، انسداد روده، آپاندیسیت و دردهای شکمی با منشاء ناشناخته است، همچنین مصرف آن در دوران بارداری، شیردهی و در اطفال زیر 12 سال توصیه نمیشود.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
گیاه کرچک دارای سم کشنده ریستین بوده، از مضرات روغن کرچک، منع مصرف در بیماریهای التهاب روده، آپاندیسیت و دردهای شکمی با منشاء ناشناخته است.
کرچک گیاه بومی در مناطق آسیای جنوبی، مدیترانه، شرق افریقا و هندوستان است. این گیاه در شرایط آب و هوایی مناسب به صورت خود رو تکثیر میشود لذا امروزه تقریبا در همه دنیا گسترش یافته است. گیاه کرچک در نقاط مختلف ایران از جمله شمال، یزد، خوزستان و خراسان کاشته میشود. این گیاه از سالیان گذشته بخاطر خواص منحصر به فرد خود مورد استفاده بوده است. از دانههای این گیاه روغن کرچک استخراج شده، از آن به صورت موضعی برای حفظ سلامت پوست و مو استفاده میشود، امروزه، صنعت لوازم آرایشی و بهداشتی از روغن کرچک به عنوان یک عنصر اصلی در بسیاری از محصولات مراقبت از زیبایی استفاده میکند. بسیاری از مزایای این روغن در زمینه زیبایی پوست و مو را میتوان به اسید ریزینولئیک بالای آن نسبت داد با این وجود علیرغم فراوان بودن خواص روغن کرچک، این گیاه دارویی نیز همانند تمامی گیاهان دارویی در مواردی نبایستی مصرف و یا باید در مصرف آن احتیاط نمود همچنین برخی از قسمتهای این گیاه دارای سمی کشنده هستند. در ادامه مضرات روغن کرچک، مسمومیت با این گیاه و علائم مسمومیت ناشی از کرچک گردآوری شده است.
گیاه کرچک ظاهر بسیار زیبایی دارد ولیکن از ویژگیهای گیاه کرچک، داشتن دانههای بسیار سمی است که در صورت بلعیده شدن کشنده هستند و لذا برای کاشت در فضای سبز توصیه نمیشود. در حقیقت تمام اجزای گیاه کرچک سمی است به ویژه دانهها و بایستی دقت شود محل بازی کودکان نزدیک به گیاه کرچک نباشد. موارد منع مصرف و مضرات روغن کرچک به طور خلاصه عبارتند از:
چنانچه دانههای کرچک توسط کودکان و بزرگسالان خورده شوند، تا چند روز علائم عمدهای از مسمومیت بروز نمیکند، مگر اینکه دانهها جویده شده باشند. در این حالت علائم مسمومیت خیلی زود ظاهر میشود.
علائم مسمومیت ناشی از خوردن دانههای کرچک عبارت است از: فرد مسموم اشتهای خود را از دست میدهد و دچار تهوع، استفراغ و اسهال میشود، به تدریج فرد دچار استفراغ مداوم، اسهال خونی و در موارد کشنده دچار زردی میشود. مقدار یا به اصطلاح دز کشنده در اطفال 5 تا 6 دانه کرچک و در بزرگسالان حدود 20 دانه است.
درمان اختصاصی برای این مسمومیت وجود ندارد و بیمار مسموم بایستی از نظر بروز عوارضی مانند نارسایی کلیه و کبد تحت نظر قرار گیرد. چنانچه نارسایی کلیه بروز کرد بیمار باید دیالیز شود. در مراحل اولیه خوردن دانههای کرچک، باید فورا به پزشک مراجعه و سریعا شستشوی معده و روده با استفاده از زغال انجام شود. چنانچه پس از 6 ساعت از جویدن دانههای کرچک علائمی بروز نکرد، سم کم بوده و یا دفع شده است. در این حالت میتوان فرد مسموم را از بیمارستان مرخص نمود. البته لازم به ذکر است ترخیص از بیمارستان به معنای رفع خطر مسمومیت نیست بلکه فقط خطر کم شده است. لذا به این بیماران توصیه میشود در صورت بروز اسهال خونی یا زردی مجددا و به سرعت به بیمارستان مراجعه کنند.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
خواص روغن کرچک (Ricinus) بسیار گسترده بوده، خاصیت ملین بودن و تقویت و زیبایی پوست و مو از شناخته شدهترین و مهمترین خواص روغن کرچک است.
کرچک گیاهی است از تیره فرفیون، گیاهان این تیره بیشتر علفی و در برخی گونهها به شکل درخت یا درختچه هستند. گیاه کرچک یکی از قدیمیترین گیاهانی است که در مناطق گرم به خاطر دانههایش کشت میشده است، در مصر قدیم و در شرق از این روغن برای مداوای پوست زخمها، ناراحتیهای موی سر و همچنین برای مصارف صنعتی استفاده میشده است، همچنین انواع مختلفی از گیاه کرچک امروزه بهعنوان گیاه زینتی و یا دارویی و یا اقتصادی کشت میشود.
خواص دارویی گیاه کرچک و روغن آن بهطور خلاصه عبارتند از:
علیرغم فراوان بودن خواص روغن کرچک زیادهروی در مصرف آن عوارضی را به همراه دارد که عبارتند از:
در صورتی که فرد مبتلا به التهاب رودهای میباشد، باید از مصرف روغن کرچک پرهیز نماید.
تمام اجزای گیاه کرچک سمی هستند به خصوص دانههای آن که بسیار سمی است. محل بازی کودکان نباید نزدیک به گیاه کرچک باشد، این گیاه با وجود زیبا بودنش دارای دانههای بسیار سمی است که در صورت بلعیده شدن کشنده هستند. (ریسین پروتئین بسیار سمی است که در پوست دانههای کرچک وجود دارد.)
مقدرا یا دز کشنده کرچک برای کودکان 5 تا 6 دانه کرچک است و در بزگسالان حدود 20 دانه است. اگر کسی اشتباها این دانه را مصرف کرد باید فورا به پزشک مراجعه و شست و شوی معده انجام شود هرچند درمان اختصاصی برای این مسمومیت وجود ندارد و بیمار بایستی از نظر بروز عوارضی مثل نارسایی کلیه و کبد تحت نظر قرار گیرد.
از آنجا که روغن کرچک خاصیت ملین دارد در موارد آپاندیسیت، خونریزی روده، بیماریهای قلب، دیابت نوع دوم، فشار خون بالا، در حالت تهوع و استفراغ و در دوران بارداری نبایستی مصرف گردد.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره