خبرگزاری آریا-ضد باکتری، ضد قارچ، ضد تب، ضد اسپاسم، ضد ویروس، ضد آفتاب، قابض، تهوع آور، ادرارآور، قاعده آور، ملین، خلط آور، محافظ کبد، کاهش دهندهی پرفشاری خون، سقط کننده، حساسیت زا، مهار کنندهی نیترات ردوکتاز و مسکن از خواص مفید حنا است.
به گزارش خبرگزاری آریا،حنا گیاهی درختچهای و با ارتفاع تا 7 متری میباشد. برگهای این درختچه، ساده، بیضی، نوک تیز و به طول تا 3 و به عرض تا 1 سانتی متر هستند. این برگها به طور متقابل بر روی ساقه قرار میگیرند.
گلهای حنا سفید یا مایل به گلی کوچک و به صورت مجتمع خوشه مانند، با ظاهری زیبا بر روی ساقه قرار دارند.
درختچهی جوان بدون خار، ولی درختچههای مسن، دارای خار هستند.
قسمت مورد استفادهی حنا برگ آن است.
درختچهی حنا در مناطق جنوبی ایران از جمله اطراف بندرعباس و بوشهر، استان سیستان و بلوچستان (اطراف چابهار)، استان کرمان (کرمان، بم و نرماشیر)، استان خوزستان (اطراف اهواز) و یزد رویش دارد.
منبع جغرافیایی
حنا، بومی نواحی مدیترانه است. در نواحی شرق نزدیک و هندوستان نیز کاشته میشود و از نواحی استوایی هند و مصر به نقاط دیگر صادر میگردد. در ایران نیز در مناطق جنوبی کشور، استانهای کرمان، هرمزگان و بلوچستان کاشته میشود.
ترکیبات مهم
یکی از مهمترین اجسامی که شناسایی و استاندارد کردن حنا نیز، با آن صورت میگیرد، ترکیب لاوسون یا 1 ـ هیدروکسی نفتوکینون میباشد که به میزان حدود 1% حنا را تشکیل میدهد. این ماده، منبع رنگ حنا نیز هست.
ترکیبات دیگر حنا، شامل کومارین، گزانتونها، فلاوونوئیدها، کینوئید، تانن به میزان 10- 5 درصد، رزین و مقداری اسید گالیک به حالت آزاد و مقدار کمی استرول از جمله سیتروسترول هستند.
حنا علاوه بر موارد مذکور دارای مانیتول و موسیلاژ است. وجود موسیلاژ باعث میگردد که برگ حنا به سهولت با آب به صورت خمیر درآید . حنا دارای 2/1% اسانس میباشد.
اثرات مهم
* با توجه به این که حنا یکی از گیاهان، با مقدار قابل ملاحظهای تانن است، لذا دارای خاصیت قوی قابض میباشد؛ به همین دلیل از آن به طور خوراکی در اسهال خونی، زخمهای رودهای- معدهای و به عنوان ادرارآور استفاده میشود.
* مصرف خارجی و موضعی آن، به عنوان ضد اگزما، درمان جرب (بیماری پوستی واگیری که عامل آن سارکوپتس اسکابیل میباشد)، ضد میکوزیس (بیماری قارچی پوست) و درمان زخمها میباشد.
* در بسیاری از نقاط جهان، از جمله مصر، هندوستان، ایران، پاکستان، افغانستان، اروپای مرکزی و آمریکا، جهت رنگ کردن مو از آن استفاده میکنند. در حال حاضر، محصولات زیادی از حنا به عنوان مراقبت و محافظت از مو در جهان ساخته شده و مورد استفاده هستند، از آن جمله حنای بدون رنگ است؛ این نوع حنا رنگ طبیعی مو را حفظ و آن را درخشان میسازد.
با توجه به این که بعضی از خواص حنا، مربوط به مادهی رنگی آن است، لذا به نظر نمیرسد که خواص حنای طبیعی، کاملاً مشابه حنای بی رنگ باشد.
هم چنین در هنگام جدا کردن مادهی رنگی لاوسون، مواد دیگری نیز جدا میشوند که در حنای بی رنگ حذف شده و یا به میزان کمتری وجود دارند
* حنا، همچنین خاصیت بهبودی زخمهای ناشی از عفونت باکتریهای گرام مثبت را داشته و بر علیه قارچهای مولد کچلی مانند تریکوفیتوز، اسپوروتریکوم و کریپتوکوکوس، موثر است.
* از دیگر خواص حنا، خاصیت نرم کنندگی و ضد آفتاب آن است؛ به همین دلیل در فرآوردههای آرایشی- بهداشتی، در سالهای اخیر از آن استفاده میشود و جهت ترک خوردگی پوست، به خصوص دست و پا موثر است.
* حنا به صورت موضعی در تخفیف دردهای روماتیسمی نیز به کار میرود.
* جوشاندهی برگ آن برای درمان بیماریهای پوستی، گاهی اوقات تسکین سردرد و دهانشویه به کار میرود.
* عصارهی برگهای گیاه به عنوان ضد گرفتگی عضلانی دستگاه گوارشی به کار میرود.
* در بعضی نواحی، گرد برگ حنا، برگ هلو و برگ تانندار گیاهان مختلف را مخلوط کرده و برای رفع اگزما و جلوگیری از تعریق دست و پا بدان میمالند.
مهمترین اثرات گزارش شده حنا
ضد باکتری، ضد بارداری، ضد التهاب، ضد لوسمی، ضد کاندیدا، ضد عفونی کننده، ضد قارچ، ضد تب، ضد اسپاسم، ضد ویروس، ضد آفتاب، قابض، تهوع آور، ادرارآور، قاعده آور، ملین، خلط آور، محافظ کبد، کاهش دهندهی پرفشاری خون، سقط کننده، حساسیت زا، مهار کنندهی نیترات ردوکتاز و مسکن.
آثار فارماکولوژیکی
به علت وجود تانن، اثرات قابض نشان میدهد. به طور کلی عمدهی آثار رنگکنندگی و درمانی حنا را ناشی از وجود مادهی لاوسون میدانند، اما این ماده به تنهایی عمل نمیکند و به خصوص خاصیت رنگکنندگی آن به سایر مواد نیز بستگی دارد. لاوسون سمیت بسیار کمی دارد و موجب کند شدن زودگذر ضربان قلب با افزایش دامنهی انقباض آن میگردد.
اثر ضد اسهالی آن را به علت کاهش تونوس و حرکات دودی شکل روده میدانند.
اثرات ضد التهاب، ضد درد و ضد تب با مصرف 500 میلیگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن لاوسون (مادهی مؤثر حنا) گزارش شده است . اثر ضد باکتری و ضد قارچی حنا را نیز به لاوسون نسبت میدهند.
نکات قابل توجه
1- برداشت حنا، سالی دو بار صورت میگیرد. برداشت نخست در اوایل تیرماه به نام حنای گرما که دارای برگ ضخیم و به رنگ روشن است و برداشت دوم در اواخر آبان، به نام حنای قوس که به رنگ سبز تیره میباشد.
2- با توجه به این که بعضی از خواص حنا، مربوط به مادهی رنگی آن است، لذا به نظر نمیرسد که خواص حنای طبیعی، کاملاً مشابه حنای بی رنگ باشد. هم چنین در هنگام جدا کردن مادهی رنگی لاوسون، مواد دیگری نیز جدا میشوند که در حنای بی رنگ حذف شده و یا به میزان کمتری وجود دارند.
با توجه به این که حنا یکی از گیاهان، با مقدار قابل ملاحظهای تانن است، لذا دارای خاصیت قوی قابض میباشد؛ به همین دلیل از آن به طور خوراکی در اسهال خونی، زخمهای رودهای- معدهای و به عنوان ادرارآور استفاده میشود
3- با اضافه کردن مواد و یا گیاهانی به حنا، رنگهای مختلفی را ایجاد میکنند که نسبتاً پایدار است. مثلاً با اضافه کردن شیر یا آب لیمو به حنا، رنگ برنز را به دست میآورند.
حنا، موهای سیاه را رنگی نمیکند ولی موهای سفید یا رنگی دیگر را رنگ میکند.
گاهی به حنا گیاه رنگ اضافه میکنند که بر حسب مقدار مصرفی و زمان استفاده، به صورت قهوهای کم رنگ، قهوهای و یا سیاه غلیظ در میآید.
4- برای تهیهی حنا به منظور استفاده برای موی سر، آن را با آب گرم به صورت خمیر، در میآورند و روی سر میمالند. نکتهی گفتنی این است که در این هنگام باید رطوبت گرم آن حفظ شود تا رنگ دلخواه و پایدار را ایجاد کند؛ از این رو برای مدتی (چند ساعت) روی آن حوله یا پارچهی نفوذ ناپذیری میبندند.
5- در تحقیقاتی که در سال 1366 توسط صالحی سورمقی و همکاران در دانشکده داروسازی تهران بر روی حنای نواحی مختلف ایران صورت گرفت، حنای نرماشیر (استان کرمان) بهترین و حنای کرمان، یزد و بم در درجات بعدی بودند.
عوارض جانبی
در موارد بسیار نادر، ممکن است باعث تحریک پوست و حساسیت گردد. برگهای حنا در موش، مادهی ناباروری ایجاد نموده است.
به عنوان رنگکنندهی ابروها و مژهها دقت شود، زیرا خطر آسیب رساندن به چشم وجود دارد.
برگها دارای خاصیت مُخدر است و مقادیر بالای آن، باعث سردرد و مسمومیت میشود.
درمان سرفه با درمان های خانگی و گیاهی بسیار نتیجه بخش است. اما برای درمان سرفه به روش خانگی باید راه درمان سرفه را به صورت درست آموخت.
برای درمان سرفه ابتدا باید با علتهای به وجود آمدن سرفه آشنا شوید. درواقع سرفه کاملا یک امر طبیعی و مفید است زیرا به پاک نگاه داشتن راه گلو و تنفس کمک میکند. سرفه کردن عکسالعمل خود به خودی بدن برای بیرون راندن و از بین بردن مواد خارجی و یا ترشحات مخاطی از ریهها و مجرای تنفسی است. هنگامی که مجاری تنفسی توسط مواد شیمیایی،مخاط و یا هر مشکل دیگری مسدود شود، فرد برای باز شدن راه تنفس هرازگاهی سرفه میکند. اما در صورتی که تعداد و زمان سرفه کردن شدید شود و یا تنگی نفس رخ دهد باید برای درمان سرفه به پزشک مراجعه کرد.
سرفه های معمولی در بیشتر موارد ضرر خاصی ندارند، اما باید توجه کرد که سرفه های مزمن و مداوم ممکن است علایم بیماریهای خطرناک و جدی باشند. ولی معمولا بیشتر سرفهها با راههای طبیعی و بدون نیاز به دارو بهبود مییابند. سرفه نیز دارای انواع مختلفی میباشد. یک نوع آن که شامل دورهای سرفه کوتاه مدت میباشد و دو تا سه هفته برای بهبودی زمان نیاز دارد. این نوع از سرفه به سرعت شروع میشود و به تدریج کاهش پیدا میکند و معمولا علت آن آنفولانزا، سرماخوردگی و یا عفونت سینوسی میباشد. نوع دیگر آن ایجاد سرفههای طولانی به مدت بیشتر از 3 هفته است و علت آن آلرژی و یا بیماریهای دیگر مجاری تنفسی میباشد.
برای درمان سرفه باید این نکته را در نظر گرفت که قبل از اینکه راههای مختلف درمان را امتحان کنیم باید نوع سرفهای را بشناسیم. تشخیص درست نوع سرفه کمک می کند تا بهترین و درست ترین درمان را انتخاب کرده و سریعا به بهبودی دست پیدا کرد.
سرفهها به 2 گروه بطور به صورت کلی تقسیم میشوند :
در راههای مختلف درمان سرفه به مسیر نایژهها کمک میشود تا ترشحات درون آنها درکمترین حالت ممکن قرار گیرد و تحریکات عضلات درگیر به حداقل برسد. در ادامه به راههای درمان سرفه از جمله درمانهای شیمیایی و گیاهی میپردازیم.
داروهای مختلفی در بازار موجود است که توسط پزشکان برای درمان سرفه استفاده میشود:
بخار پیاز برای کاهش سرفه به شدت تاثیرگذار میباشد. از پیاز برای تهیه کردن شربت سرفه میتوان استفاده کرد به این صورت که آب لیمو ترش تازه را با عسل و پیاز رنده شده درون یک قوری آب جوش ریخته و در قوری را بگذارید و حرارت را کم کنید تا به آرامی بجوشد. بعد آن را صاف کنید و به فاصله هر یک ساعت یک قاشق غذاخوری از آن میل کنید.
برای استفاده از زنجبیل برای درمان سرفه، مقداری زنجبیل را له کنید و یا ریز خورد کنید و کمی پودر دارچین به آن اضافه کرده و سپس در یک فنجان آب داغ بریزید. در طول شبانه روز کم کم آن را میل کن
روش استفاده از سیر برای درمان سرفه به این صورت است که 2 حبه سیر را در باید در آب بجوشانید و یک قاشق پونه به آن اضافه کنید. بعد از آنکه دمای مایع به دماب اتاق نزدیک شد مقداری عسل به آن اضافه کرده و بنوشید. در مجموع، استفاده از سیر در غذاها باعث کاهش مشکلات تنفسی و گلو میشود.
یکی از راههای استفاده از زردچوبه به منظور بهبود سرفه مخلوط کردن آن با زنیان است به این روش که از هر کدام یک قاشق چایخوری در یک فنجان آب ریخته و بجوشانید تا حجم آب آن به نصف برسد سپس چند قاشق چایخوری عسل به آن اضافه کرده و 2 بار در روز از آن میل کنید.
کافی است آن را با عسل مخلوط کرده و به مدت شب تا صبح در یخچال بگذارید. صبح میخکها را جدا کنید واز عسل اندازه یک قاشق غذاخوری بخورید.
مقداری نمک را درون یک لیوان آب ولرم بریزید و با غرغره کردن گلوی خود را شستشو دهید. چندبار در روز این کار را تکرار کنید.
برای درمان سرفه به خصوص در فصول سرما دستگاه بخور به میزانی زیادی کمک دهنده و حتی پیشگیری کننده است
آویشن باعث باز شدن مجاری تنفسی و هوایی است و خواص ضد انقباضی و ضد میکروبی دارد. برای استفاده از آویشن در درمان سرفه آن را با مقداری نعناع و شیرین بیان مخلوط کنید فقط کافی است از هرکدام 2 قاشق چایخوری در یک فنجان ریخته و درب آن را گذاشته و بگذارید به مدت نیم ساعت خیس بخورد. سپس محلول را صاف کنید و نصف فنجان عسل به آن اضافه کنید و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا آرام با یک دیگرمخوط شوند. هر زمان که احساس گلو درد و سرفه داشتید از این مخلوز مقداری مصرف کنید.
فلفل قرمز به علت داشتن طبع گرم درمان مفیدی برای سرفه و سرماخوردگی میباشد. شربتی که باید با فلفل قرمز برای درمان این مشکل تهیه کنید به قاشق چایخوری فلفل قرمز، یک قاشق غذاخوری عسل،2 قاشق غذاخوری آب، یک قاشق غذاخوری سرکه سیب و یک چهارم قاشق چایخوری زنجبیل پودر شده دارد. این شربت را روزی 2 بار میل کنید.
لیمو را با عسل بجوشانید و یک شربت ساده درست کنید. با توجه به شدت سرفه، این مخلوط را میتوانید بصورت روزانه مصرف کنید.
5 عدد بادام را به مدت زمان 8 ساعت خیسانده و خمیری نرم از آن تهیه کنید. پس از آن یک قاشق چایخوری کره اضافه کرده و 3 بار در روز میل کنید.
از 4 عدد هویج تازه آب هویج تهیه و با مقداری آب رقیق کنید. به منظور بهبود سریع سرفه، چهار بار در روز از آن بنوشید. همچنین میتوانید یک قاشق چای خوری عسل نیز در آب هویج حل کنید.
چند گلابی را بشویید و از درازا به دو قسمت برش بدهید سپس پودر دارچین روی آنها بپاشید. پس از آن، یک ظرف متوسط را تا نیمه با آب پر کنید و گلابیها را درون آن بگذارید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا زمانی که پخته و نرم شوند به طوریکه پوست آنها به راحتی جدا شود و سپس میل کنید.
درمان سرفه با چای گیاهی بسیار مفید و موثر است. گیاهانی مانند ریشه شیرین بیان، برگهای مریم گلی و نارون را در آب بریزید و بگذارید 20 دقیقه بجوشد و به هر کدام از آنها هنگام نوشیدن 1 قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید.
گل ختمی خشک شده را در یک فنجان آب داغ خیسانده و 3 بار در روز میل کنید. این دمنوش خلطها و موکوسهای ریه را به آسانی خارج میکند.
مخلوط شیر و عسل دردهای قفسه سینه را که با سرفه بوجود می آید را به صورت قابل توجهی کاهش می دهد. بهتر است آن را به صورت گرم و هرشب قبل از خواب مصرف کنید.
بهتر است به جای استفاده از کرمها و پمادهای شیمیایی برای ماساژ قفسه سین خود، از روغنهای گیاهی مانند روغن مریم گلی، روغن اکالیپتوس، روغن نعناع و روغن زیتون استفاده کنید به این صورت که آن را روی قفسه سینه و گلوی خود مالیده و به آرامی ماساژ دهید.
گردآوری: گروه سلامت ستاره
بامداد – برخی گیاهان دارویی برای رفع بوی بد عرق بدن ناشی از تعریق زیاد پوست و رشد باکتری ها روی آن مفید می باشند. این گیاهان علاوه بر کاهش تعریق بدن و اثر ضدعفونی کنندگی، دارای بوی خوش و مطبوع نیز هستند. لذا نه تنها بوی بد عرق بدن را رفع می کنند، بلکه به خوشبو شدن آن نیز کمک می نمایند.
پاشیدن پودر برگ خشک شده گیاه مورد، یا شستشوی پوست با دم کرده غلیظ برگ مورد به علت داشتن تانن فراوان و خاصیت قابض بودن، تعریق پوست را کنترل می کند و اسانس معطر آن باعث خوشبویی بدن می شود.
دم کرده غلیظ برگ تازه شیرین بیان (حدود ۵۰ گرم در یک لیتر آب جوش که به مدت ۱۵ دقیقه دم کشیده باشد) را جهت شستشوی موضع عرق روزی ۲ تا ۳ بار استفاده نمایید تا از بوی بد عرق رهایی یابید.
پودر برگ حنا به تنهایی یا همراه با پودر برگ سدر یا جوش شیرین، با اثر خنک کنندگی پوست و کم کردن فعالیت غدد عرق، به رفع بدبویی عرق کمک می کند.
شستشوی بدن با گلاب یا پاشیدن پودر گل سرخ زیر بغل یا داخل کفش، از دیگر روش های طبیعی کاهش عرق و رفع بوی آن محسوب می شود
همچنین می توان حنا را با جوشانده سماق یا سرکه خمیر کرده و به موضع عرق مالید و نیم ساعت بعد با آبغوره یا سرکه رقیق شده موضع را شستشو داد.
از جوشانده گیاه مریم گلی همراه با گل ختمی و زوفا، می توان شربت خوراکی تهیه کرد و روزی ۲ مرتبه میل نمود تا در کاهش تعریق بدن اثر بگذارد. همچنین پاشیدن پودر آن در زیر بغل یا داخل کفش یا شستشوی موضع عرق با دم کرده غلیظ آن، در رفع بدبویی و خوشبو نمودن پوست موثر است.
تانن فراوان این گیاه، آن را جزو قابض های قوی قرار داده است که استفاده از پودر یا دم کرده غلیظش به کسانی که از ترشح زیاد غدد عرق پوست شاکی اند توصیه می شود.
برگ گردو دارای خاصیت ضد میکروبی قوی می باشد و شستشوی موضع عرق با خیسانده یا دم کرده غلیظ برگ تازه گردو در رفع بدبویی پوست موثر است. پوست سبز گردو نیز به علت دارا بودن تانن فراوان و قابض بودن، در کنترل ترشح عرق بسیار مفید است.
استفاده خوراکی از برگ تازه نعنا یا عرق نعنا در رفع بدبویی دهان بسیار موثر است. همچنین استفاده از دم کرده نعناع جهت شستشوی پوست بدن علاوه بر رفع بدبویی و کم کردن ترشح غدد عرق باعث خوشبو شدن بدن نیز می شود.
شستشوی بدن با دم کرده برگ تازه درخت سیب، در کاهش بوی بد عرق نقش موثری دارد. خصوصا اگر این دم کرده همراه با کمی سرکه استفاده شود.
گذاشتن گلبرگ های تازه گل سرخ روی موضع عرق یا شستشوی بدن با گلاب یا پاشیدن پودر گل سرخ زیر بغل یا داخل کفش، از دیگر روش های طبیعی کاهش عرق و رفع بوی آن محسوب می شود.
این گیاه که به اکلیل کوهی نیز شهرت دارد، در کاهش تعریق بدن اثر بسزایی دارد. می توان ترکیبی از ۵۰ گرم پودر برگ رزماری و ۲۰۰ گرم پودر تالک تهیه نمود و روزی ۲ تا ۳ بار به محل عرق پاشید.
علاوه بر گیاهان دارویی مذکور، استفاده از جوش شیرین، گِل ارمنی و زاج سفید نیز که در واقع جزو مواد معدنی دارویی هستند، برای درمان تعریق و بوی بد آن موثر است.
گِل ارمنی یا همان خاک ارژیل، نوعی گِل رس خالص ورز داده شده است که در التیام زخم و ضدعفونی کردن پوست و رفع بوی بدن موثر است. طرز استفاده از این ماده معدنی به این صورت است که می توان آن را به صورت خشک به تنهایی و یا ترکیب با پودر نعناع و گل سرخ روی موضع عرق پاشید، یا به صورت محلول با مقداری آب و سرکه به صورت گل شل درآورد و روزی نیم ساعت روی موضع عرق گذاشت. به طور کلی ذرات رس قدرت جذب بالایی دارند.
منبع : ماهنامه طبیب سبز – سید رضا فاطمی نیا، پزشک و کارشناس طب سنتی
مصرف گل گاوزبان و عناب و همچنین شربت شیرین بیان میتواند گرفتگی صدا را در افراد سرما خورده رفع کند و سلامتی تارهای صوتی را به انسان باز گرداند.
دمنوش گل گاوزبان و عناب را باید روزی 2 بار مصرف کرد تا اثربخشی آن در خود سرماخورده دوچندان شود و میتوان شربت شیرین بیان را برای بهبودی کامل گرفتگی صدا روزانه یک استکان قبل از غذا استفاده کرد.
مخلوط گل زوفا، بنفشه کاکوتی و آویشن میتواند به صورت دمنوش گرفتگی صدا را با تقویت تارهای صوتی و رفع عفونت گلو از بین ببرد و این یک روش قدیمی و سنتی برای درمان گرفتگی و دورگهای صدا در زمان عارضه سرماخوردگی است.
همبرگر با سویا نوعی همبرگر گیاهی و رژیمی است که با سویای چرخ شده و انواع ادویهجات تهیه میشود. طرز تهیه همبرگر با سویا و گوشت را بخوانید.
همبرگر نوعی ساندویچ گوشت است که همراه با مخلفات و داخل نان گرد سرو میشود. همبرگر را معمولا با گوشت گاو و در برخی مناطق با گوشت گوسفندی و عمدتا به شکل گریلشده یا سرخشده تهیه میکنند اما نوع دیگری از همبرگر نیز تهیه میشود که ویژه گیاهخواران است و با استفاده از سویا تهیه میشود. طعم این همبرگر گیاهی با همبرگر معمولی کمی متفاوت است اما هر دو خوشمزه بوده و طرفداران خاص خود را دارند.
سویا خیسخورده | 1 پیمانه |
گوشت چرخکرده | 250 گرم |
جعفری خردشده | 2 ق غذاخوری |
سیر | 3 حبه |
تخممرغ | 1 عدد |
سس کچاپ | 2 ق غذاخوری |
پودر نان یا پودر سوخاری | 1 ق غذاخوری |
آویشن یا اوریگانو | 1 ق چایخوری |
پیاز کوچک | 1 عدد |
نمک، فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
پودر پاپریکا، پودر سیر | به میزان لازم |
سویا | 200 گرم |
پیاز | 2 عدد |
تخم مرغ | 2 عدد |
همبرگر با سویا و گوشت به دلیل وجود گوشت، طعم بهتر و انسجام بیشتری دارد اما بدون گوشت نیز همراه با طعمدهندهها و چاشنیهای گفته شده طعم خوبی خواهد داشت.
گردآوری: گروه آشپزی ستاره
ماکارونی جزو غذاهای مورد علاقه بچههاست. میتوانید برای تهیه ماکارونی بدون گوشت، پروتئین سویا را جایگزین آن کرده و یک غذای گیاهی تهیه کنید.
در اینجا قصد داریم طرز تهیه ماکارونی بدون گوشت و از نوع گیاهی را به شما آموزش دهیم که نسبت به ماکارونی معمولی که همیشه خوردهاید، کمکالریتر بوده و به نوعی یک غذای رژیمی و سالم محسوب میشود.
ماکارونی فرمی یا اسپاگتی | 1 بسته |
سویا | 1 بسته 100 گرمی |
پیاز بزرگ | 1 عدد |
فلفل دلمهای | 1 عدد |
قارچ | 100 گرم |
رب گوجهفرنگی | 3-4 ق غذاخوری |
نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن | به میزان لازم |
کنسرو ذرت و نخود فرنگی | 1 قوطی |
ماکارونی بدون گوشت شما آماده است. میتوانید آن را در کنار سالاد شیرازی یا سالاد فصل سرو کرده و از خوردن یک ماکارونی گیاهی و سالم لذت ببرید. نوش جان.
ماکارونی بدون گوشت یک گزینه عالی برای افراد گیاهخوار و کسانی است که منع مصرف گوشت دارند. همچنین برای تنوع می توانید این غذا را تهیه کرده و علاوه بر امتحانکردن طعمی جدید، از مزایای عالی پروتئین سویا بهرهمند شوید. امیدواریم از این آموزش استفاده لازم را برده باشید.
گردآوری: گروه آشپزی ستاره
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، مجتبی گوهری محقق طب سنتی درباره عرق چهل گیاه اظهار داشت: این عرق که دارای خواص بسیاری برای بدن خصوصا دستگاه گوارش است، در بین مردم شناخته شده نیست.
وی در خصوص ترکیبات این عرق گیاهی گفت: ترکیبات این عرق گیاهی شامل پونه، نعنا، آویشن، شیرینبیان و اکثر گیاهان برای درمان ناراحتیهای گوارشی و جهت سهولت در هضم غذا استفاده میشود.
این محقق طب سنتی بیان کرد: عرق چهل گیاه همچنین برای درمان دلپیچه، دل درد، نفخ معده دارند و همچنین برای درمان ناراحتیهای روده نیز بسیار مفید و موثر است.
گوهر عنوان کرد: این عرق گیاهی که به عنوان چهل گیاه از آن نام برده میشود، در اصل چهل گیاه نداشته و حاوی تعدادی از گیاهان مفید برای دستگاه گوارش است.
وی افزود: عرق چهل گیاه محدودیت مصرف سنی نداشته اما باید توجه داشت این عرقق گیاهی دارای طبع گرم بوده و بهتر است افرادی که طبع گرم و مشکلاتی همچون ریفلاکس معده دارند در مصرف این عرق گیاهی احتیاط کنند.
این محقق طب سنتی در خصوص نحوه مصرف این عرق گیاهی اظهار داشت: این عرق گیاهی شبه داروی مفید برای انواع ناراحتیهای گوارشی است که همه افراد در صورت نیاز میتوانند در هر زمانی بدون نیاز به گرم کردن آن را قبل یا بعد از هر وعده غذایی به میزان نیم فنجان مصرف کنند.
گوهری تاکید کرد: مصرف این عرق گیاهی به دلیل گرممزاج بودن آن به افرادی که طبع گرم دارند توصیه نمیشود زیرا سبب شل شدن دریچه معده و تشدید رفلاکس معده در این افراد میشود.
وی بیان کرد: این عرق گیاهی برای افراد سرد مزاج و نیز به جهت تقویت قلب و اعصاب بسیار سودمند است.
طرز تهیه ۳ نوع دمنوش خوش طعم برای روزهای سرد برفی؛
بهترین دمنوش گیاهی برای سرمای زمستان چیست؟ دمنوشی که هم حس خوب گرم شدن را به شما بدهد و هم بدنتان را برای مقابله با سرما آماده کند.
به گزارش آلامتو و به نقل از روزیاتو؛ حالا که هوا حسابی سرد شده و در آخرین ماه از پائیز شاهد حضور زمستان هستیم، بد نیست لذت دیدن برف را با نوشیدن چای های گیاهی و دمنوش های خانگی مضاعف کنیم. بدون شک چای نوشیدن در این هوا لذت فراوانی دارد و برای ایجاد تنوع خوب است طعم ها و عطرهای گوناگونی را به دایره انتخاب های خود بیفزائید تا علاوه بر لذت بردن از نوشیدنی خود، از خواص درمانی گیاهان داروئی نیز بهره مند شوید.
به همین خاطر در ادامه مطلب، دستور تهیه چند دمنوش خانگی را آموزش داده ایم و امیدواریم موردتوجهتان قرار بگیرند.
زنجبیل طعم و عطری قوی دارد و شاید موردپسند همه واقع نشود. اما باید بدانید خاصیت درمانی زیادی داشته و از جمله می توان به تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد که برای روزهای سرد سال بسیار مفید است. بنابراین برای خوش طعم کردن دمنوش زنجبیل بهتر است کمی عسل و آب لیموترش در آن ریخته و از این ترکیب جالب، لذت ببرید.
طرز تهیه: برای تهیه این دمنوش باید یک قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده و یک قاشق چایخوری پودر زردچوبه را درون ۳ پیمانه آب مخلوط کنید. سپس آنها را روی حرارت بگذارید تا بجوشند. پس از جوشیدن، شعله را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت کم اجاق، دم بکشند.
دمنوش را در لیوان ریخته، کمی آب لیمو ترش درون آن چکانده و نوش جان کنید.
از گل های گیاه اسطوقدوس هم می توانید یک دمنوش عالی و آرامش بخش تهیه کنید. گل های بنفش این گیاه برای درمان بسیاری از بیماری ها مفید هستند. از جمله می توان به معالجه سرماخوردگی اشاره کرد که برای این روزهای سرد پائیزی و زمستانی کاملا مناسب به نظر می رسد. البته برای درمان دیابت، روماتیسم، میگرن و بیماری های صفراوی نیز به وفور از آن استفاده می شود.
طرز تهیه: برای تهیه چای با اسطوقدوس، یک مشت برگ خشک نعنا را با ۲ قاشق غذاخوری گل های اسطوقدوس درون قوری بریزید. سه پیمانه آب داغ درون آن ریخته و روی حرارت بگذارید تا به مدت ۵ دقیقه دم بکشد. سپس با عسل یا هر شیرین کننده دیگری آن را مخلوط کرده و بنوشید.
این چای خوش عطر مملو از آهن و ویتامین C است که به راحتی نیز جذب بدن می شود. گیاه گزنه خواص درمانی متعددی دارد که از جمله می توان به درمان بیماری های فصل سرما، رفع درد مفاصل، ریزش مو و پیشگیری از پوکی استخوان اشاره کرد.
از خواص دارچین هم می توان به درمان دیابت، تسهیل گردش خون، درمان عفونت ها، رفع گرفتگی عضلات و خاصیت ضد ویروس و ضدعفونی کننده بودن آن اشاره کرد.
طرز تهیه: برای درست کردن دمنوش گزنه و دارچین، در یک کاسه، یک مشت کوچک گزنه خشک، دو مشت گل محمدی و یک مشت چوب دارچین را با هم مخلوط کنید. سپس ۴ پیمانه آب داغ را درون قوری بجوشانید. پس از جوشیدن آب، ۴ قاشق غذاخوری از مخلوط یاد شده را در آب بریزید و درب قوری را به مدت ۳۰ دقیقه بسته و روی حرارت بسیار کم بگذارید تا کاملا دم بکشد.
تو دل برو!
کودک و نوجوان > فرهنگی - اجتماعی - آشپزی > ترجمهی علی مولوی:
همیشه که نباید کباب گوشتی بخوریم؛ گاهی هم خوب است بهجای جوجهکباب یا کباب کوبیدهی پیکنیک و گردش در طبیعت، کباب گیاهی درست کنیم.
برای امروز آموزش یک کباب گیاهی خوشمزه را در نظر گرفتهایم که هم میتوانید آن را جداگانه آماده و نوش جان کنید و هم در کنار جوجهکباب یا کبابهای مشابه آن را درست کنید.
1. برای تهیهی کباب گیاهی به پیاز، فلفل دلمهای، بادمجان، کدو و تعدادی گوجهفرنگی گیلاسی و قارچ دکمهای احتیاج داریم.
2. پیاز، فلفل دلمهای، کدو و بادمجان را به اندازهای که برای سیخهایتان مناسب است روی تخته خرد کنید.
3. حالا باید مواد را به شکل منظم به سیخ بکشید. به رنگها فکر کنید و سعی کنید کباب خوشرنگی را آماده کنید. تنوع رنگی کباب، اشتها را بیشتر تحریک میکند.
4. با برس شیرینیپزی، روی تکههای کباب را با روغن زیتون چرب کنید. کمی هم نمک و فلفل روی کباب بپاشید.
5. کباب را روی حرارت ملایم کبابپز زغالی یا کبابپز گازی، برشته کنید. سیخها را هرچنددقیقه یکبار زیر و رو کنید تا هردو طرف آن خوب و یکسان کباب شود.
با همین روش میتوانید کبابهای گیاهی متنوعتری هم درست کنید. اما باید به زمان پخت اجزای کباب گیاهیتان دقت کنید. چون برخی گیاهها زودپزتر و برخی دیرپزترند. آنوقت بخشی از کباب گیاهیتان خام و بخشی برشته میشود.
نوش جان!
فوت آخر!
کمی آب لیمو و ادویهی مخصوص کباب، این کباب را خوشمزهتر میکند!
بامداد-سلولیت به چربی ذخیره شده زیر پوست گفته می شود که این چربی اغلب در قسمت ران، باسن و در پایین شکم دیده می شود. سلولیت را اغلب با عناوین پوست پرتقال یا پوست پنیر می شناسند.
با توجه به تأثیر استروژن و پروژسترون در سلولیت، سلولیت در زنان به راحتی شروع می شود و پوست به سرعت آن را ظاهر خواهد کرد. تحقیقات اخیر نشان می دهد که بیش از ۸۵ درصد زنان در طول عمرشان با سلولیت روبرو شده اند و برای درمان آن دچار نگرانی هستند.
از علل اصلی بروز سلولیت: چاقی، ارث، رژیم غذایی کم فیبر (پر چرب)، فعالیت ورزشی پایین، بارداری است. می توانیم بگوییم که سبک زندگی در بروز سلولیت بسیار موثر است. افزایش سموم در بدن نیز یکی از علل اصلی در شروع سلولیت است.
در این مطلب به معرفی درمان های گیاهی سلولیت در خانه می پردازیم.
درمان خانگی سلولیت با روغن کرچک
روغن کرچک در تولید کلاژن و الاستین موثر است. روغن کرچک به این دلیل در درمان سلولیت بسیار موثر است که دارای نفوذپذیری بالایی است و یک مرطوب کننده فوق العاده است. برای استفاده از روغن کرچک در درمان سلولیت، این روغن را به دمای بالاتر از دمای محیط (ولرم) رسانده و به مدت بیست دقیقه از آن برای ماساژ قسمت های موضعی که درگیر سلولیت است استفاده کنید. این قسمت ها را به خوبی ماساژ دهید و صبر کنید به مدت یک ساعت روی موضع سلولیت بماند.
ا
بعد به حمام رفته و با آب ولرم شستشو دهید. همزمان می توانید از روش استفاده از کیسه یا برس خشک روی موضع سلولیت در حمام که در مقالات قبل توضیح داده شد استفاده کنید. این کار را تکرار کنید و همزمان از عصاره لیمو، گریپ فروت و سنبل همراه با روغن کرچک بر روی قسمت های سلولیت استفاده کنید.
روغن کرچک به این دلیل در درمان سلولیت بسیار موثر است که دارای نفوذپذیری بالایی است
استفاده از قهوه در درمان خانگی سلولیت
از شکر، روغن نارگیل و قهوه یک خمیر درست کنید، این خمیر را کمی حرارت دهید. این اسکراب را به آرامی روی بدنتان ماساژ دهید. این کار به رفع سلولیت در بدن شما کمک زیادی خواهد کرد.
شکر، روغن نارگیل و قهوه به رفع سلولیت در بدن شما کمک زیادی خواهد کرد
استفاده از ویتامین E در درمان خانگی سلولیت
ویتامین E در تغذیه پوست بسیار موثر است. ویتامین E پوست شما را سالم و مرطوب نگه می دارد و از بروز مشکلات پوستی از جمله خارش، التهاب، قرمزی و کشش در پوست جلوگیری می کند و در درمان سلولیت می تواند موثر باشد. برای کمک به درمان سلولیت، محل آسیب دیده را با ویتامین E ماساژ دهید.
برای کمک به درمان سلولیت، محل آسیب دیده را با ویتامین E ماساژ دهید
درمان خانگی سلولیت با گوجه فرنگی
گوجه فرنگی حاوی لیکوپن است و به جلوگیری از تجمع چربی و جلوگیری تجزیه کلاژن که در سلولیت بسیار مهم است، کمک بسزایی خواهد کرد. یک قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه را با دو عدد گوجه فرنگی له شده مخلوط کنید. به مدت پانزده دقیقه از این ترکیب برای ماساژ قسمت های سلولیت استفاده کنید. بعد از آن از حمام برای شستشو استفاده کنید. به مرور اثر آن را در درمان سلولیت در نواحی مختلف خواهید دید.
گوجه فرنگی حاوی لیکوپن است و برای درمان سلولیت مناسب است
استفاده از سرکه سیب در درمان سلولیت
چند روش برای مصرف سرکه در درمان سلولیت وجود دارد. این روش ها شامل:
۱- مخلوط دو قاشق خالص سرکه با عسل و آب سرد و نوشیدن این مخلوط هر صبح به مدت یک ماه
۲- روش دیگر شامل اضافه کردن سه قاشق سرکه سیب، روغن زیتون و سرکه ساده به یک نسبت به صورت برابر، حال خمیر به دست آماده را به صورت اسکراب بر روی پوست ماساژ دهید تا هم موجب لایه برداری و هم به حذف سلولیت کمک کند.
۳- علاوه بر این، شما همچنین می توانید از سرکه سیب طبیعی، با اضافه کردن عسل یک ترکیب مناسب تهیه کنید. حال یک پنبه برداشته و آن را با این ترکیب خیس کرده و بر روی مناطق مستعد سلولیت ماساژ می دهیم. اضافه کردن عسل به همراه سرکه سیب به جذب بالاتر عسل کمک بسیاری خواهد کرد و تأثیر این ماده معجزه گر را بیشتر خواهد کرد.
مخلوط دو قاشق خالص سرکه سیب با عسل و آب سرد برای درمان سلولیت مفید است
استفاده از نمک دریا در کاهش سلولیت
لطفاً وان حمام را از آب گرم پر کنید و در آن به اندازه دو فنجان نمک دریا اضافه فرمایید. در این آب به مدت بیست دقیقه بنشینید. این کار به دفع سموم پوست و بدنتان کمک می کند و در درمان و پیشگیری از سلولیت موثر است.
استفاده از نمک دریا در درمان و پیشگیری از سلولیت موثر است
نوشته درمان های گیاهی مفید در سلولیت اولین بار در بامداد پدیدار شد.