از خواص جنجالی خردل چه می دانید؟

[ad_1]

خردل از جمله گیاهانی است که بسیار پرخاصیت می باشد.به طور کلی خردل ترشح غدد بزاقی را تحریک و به هضم غذا کمک می کند. خردل را بیشتر به صورت چاشنی و ادویه همراه با غذا مصرف می نمایند. خردل جزء ادویه بسیار قدیمی است. طعم و مزه آن بسیار تند و گزنده است و در عین حال به مقدار وسیعی مورد مصرف قرار می گیرد.

خردل محرک، مدر وقی آور است، و مورد استعمال پزشکی چندانی ندارد و بیشتر برای تهیه مشمع خردل، جهت تسکین درد، رفع اشکال تنفس و سایر عوارض احتقانی به کار می رود. روغن خردل اغلب اوقات برای ساختن مرهم رقیق جهت بیماران مبتلا به عوارض التهابی مصرف می شود.

همچنین در بعضی موارد به عنوان ضد تحریک به کار می رود. احتمالاً به علت طبیعت گزنده ای که دارد در گذشته درمان خوبی برای گزش عقرب محسوب می شد. همچنین آن دارای اثر تقویتی قوه باه می دانستند.برای تهیه خردل خوراکی، پودر خردل را با کمی دارچین و کمی سرکه و یا عسل مخلوط کرده و در جائی نگه میدارند.

به هنگام مصرف مقداری از آن ترکیب را با کمی سرکه مخلوط کرده برای مصرف، آماده می کنند. از آنجا که خردل سیاه، قوی تر است از لحاظ اقتصادی فروشندگان خردل سیاه را با خردل سفید مخلوط می کنند.طرز استعمال و استفاده خردل را به عنوان چاشنی و ادویه بیشتر اوقات مصرف می کنند.

اگر خردل یا شیر یا آب مخلوط شود به زودی خواص خود را از دست می دهد لذا لازم است همواره تازه آن فقط در موقع مصرف تهیه شود. از طرف دیگر خردلی که در بازار به معرض فروش گذارده می شود با سرکه، نمک، قند، جوزهندی، فلفل، زردچوبه، میخک، گشنیز، برگ بو، فلفل فرنگی تهیه و ساخته می شود.

کشورهای مختلف و نواحی گوناگون هر یک به نوعی ترکیبی از خردل را بر حسب سلیقه و مقتضات خود تهیه و عرضه می کنند. لیکن هیچیک از آنها مانند خردل انگلیسی نیست که معطر و بادوام تر و زنندگی آ؛ن کمتر است. خردل را به عنوان چاشنی همراه گوشت گاو،

سوسیس و به طور اتفاقی با بعضی غذاهای دیگر میل می کنند. هرگاه خردل را بپزند بیشتر تندی خود را از دست می دهد لیکن عطر و طعم خود را حفظ می کند.

مرغ یا گوشت گوساله سرد را می توان همراه با خردل با حرارت کم جوشانده سپس با کره سرخ کرد.در موقع تهیه املت پنیر، مقدار کمی خردل را در تخم مرغ بزنند، غذای معطر اشتها انگیزی به دست می آید.

خردل را در سس مخصوص به خوراک اضافه می کنند تا سس خوش طعم اشتها انگیزی به دست آید و با ماهی قزل آلا، ماهی خالدار، شاه ماهی، ماهی آزاد سرخ کرده میل کنند. 

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
طب سنتی و گیاهان داروییداروی گیاهی مقالات سلامتمعجزه عسل برای درمان زخم های عمیق چه دمنوش های گیاهی، برای کاهش وزن، موثرند؟ پیاز در اگر میخواهید به سرعت لاغر شوید این مواد غذایی را …حتما در اطراف خود برخی از اشخاص را دیده اید که هرچقدر غذا می خورند دچار اضافه وزن نمی عکس هایی از چهره عجیب صابر ابر ایران نازایران ناز چهره بسیار ترسناک صابر ابر در نقش کالیگولا صابر ابر با انتشار عکس ترسناکی تصاویری از کثیف ترین رودخانه جهاناین رودخانه کثیف ترین رودخانه دنیاست تصاویری از کثیف ترین رودخانه جهان رودخانه‌ای راهکار برای چاق شدن حرکت عجیب یک منحرف جنسی در چین عکس خود درمانی یک زن او را از قیافه انداخت عکس تصویر معرفی خودرو وانت پیکاپ ریچ از دیگر امکاناتی که روی این خودرو نصب می شود می توان به شیشه های بالابر برقی، سیستم ارتباط ایثارگران با رییس جمهور خبرگزاری ایثارگرانبا سلاماز بعضی بزرگان شنیده ایم که اگر کسی قصد رفتن به جبهه را داشته ودر راه بعللی دیدنی های ایتالیا، مناطق دیدنی ایتالیادیدنی های ایتالیاایتالیاکشور ایتالیاجاذبه های ایتالیامراکز گردشگری ایتالیا پربیننده ترین و آخرین اخبار پزشکی و اخبار سلامت …صفحه اصلی خبرپو آخرین اخبار آخرین اخبار ایران و جهان پخش زنده آخرین اخبار آخرین اخبار بین الملل،خبرهای سیاست خارجی،اخبار روز …اوباما واقعیات موجود بعضی از وعده‌های رئیس جمهور منتخب را متوقف می‌کند به حل کوتاه

لینک منبع :از خواص جنجالی خردل چه می دانید؟

از خواص جنجالی خردل چه می دانید؟ - ایران ناز www.irannaz.com/خواص-جنجالی-خردل-چه-می-دانید؟.html‎Cachedخردل از جمله گیاهانی است که بسیار پرخاصیت می باشدبه طور کلی خردل ترشح غدد بزاقی را تحریک و به هضم غذا کمک می کند خردل را بیشتر به صورت چاشنی و. خواص خردل و مهمترین مزایای دارویی و درمانی خردل - آرگا arga-mag.com/129007/خواص-خردل‎Cached19 ژوئن 2017 ... از خواص خردل می توان به درمان آبریزش بینی، گرفتگی گلو، درد مفاصل و آرتریت، کاهش فشار خون، درمان میگرن و درمان بی خوابی ... از خواص گل زعفران چه می دانید؟ ... عکس جنجالی و حاشیه ساز تیپ متفاوت بازیگران زن ایرانی در کانادا. از فواید پرسر و صدا خردل چیزی شنیده اید؟ (3 عکس) - سرزه www.serze.com/فواید-پرسر-خردل-چیزی-شنیده-اید-عکس-2106783/‎Cached25 ا کتبر 2016 ... از خواص جنجالی خردل چه می دانید؟ تصویر و عکس شماره 1 ⇩ خردل از جمله گیاهانی است که بسیار پرخاصیت می باشد. خواص دانه خردل | پورتال پارسه گرد https://www.parsegard.com/greenliving/خواص-دانه-خردل.html‎Cachedآنچه لازم است در مورد این گیاه بدانید: دانه خردل به‌طور کلی به عنوان یک ادویه مفید برای سلامتی شناخته شده و در واقع غنی از مواد مغذی گیاهی، مواد معدنی، ویتامین‌ها و ... فواید خردل سیاه - دارو - سلامت نیوز www.salamatnews.com/news/40310/فواید-خردل-سیاه‎Cached10 ژانویه 2012 ... سلامت نیوز: خردل سیاه یک گیاه علفی یکساله است که از اردیبهشت تا مهر گل می دهد و به احتمال خیلی زیاد بومی شرق مدیترانه است ولی بعضی محققین ... خردل چه خواص درمانی برای بدن دارد؟ - پرشین وی persianv.com/khorak/خردل-چه-خواص-درمانی-برای-بدن-دارد؟.html‎Cached4 دسامبر 2016 ... خردل برای درمان اغلب خردل را برای تهیه غداهای لذیذ استفاده می کنیم؛ اما آنچه که نمی دانیم فوائد متعدد خردل برای سلامتی بدن است. برطبق سازمان ... خردل (چاشنی) - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد https://fa.wikipedia.org/wiki/خردل_(چاشنی)‎Cached Similarخَردَل، نوعی ادویه است که از دانه‌های گیاه خردل بدست می‌آید. برای تهیه این چاشنی دانه‌های خردل را با آب، نمک، آبلیمو و یا سایر مایعات و در مواردی ادویه‌جات و چاشنی‌های دیگر ... خواص روغن خردل | این روغن با تنظیم اسید معده، اشتها را افزایش - قطره www.ghatreh.com/news/nn14343626/خواص-روغن-خردل‎Cached Similar3 ژوئن 2013 ... مالیدن این روغن روی سینه، گرفتگی سینه را برطرف می کند. ... "به نقل از خراسان، از روغن خردل در برخی از کشورها برای پخت و پز استفاده می شود. ... از پیری زودرس چه می دانید؟ .... برای کودکان برابراست با دیابت نوع 2/ماساژ برای افرادی که زمان ورزش ندارند/نقاشی دختر معلول ایرانی از رونالدو/پست جنجالی سعید معروف ... طرز تهیه " سس دیجونیز (خردل ملایم) - بیتوته www.beytoote.com/cookery/.../dressing1-mustard-directions.html‎Cachedسس خردل،طرز تهیه سس خردل،آموزش سس خردل,طرز درست کردن سس خردل،آموزش تهیه سس خردل ... آیا میدانستید که: ... این محصول دارای پودر خردل می باشد. ... تازه های آشپزی( آموزش انواع غذاها، خواص مواد غذایی، غذاهای رژیمی، مربا و ترشیجات، شیرینی پزی و. ... دومین بیانیه جنجالی احمدی‌نژاد درباره زندانی شدن بقایی · دومین بیانیه جنجالی احمدی‌نژاد ... ۶ ادویه برای لاغری www.fardanews.com/fa/news/541713/۶-ادویه-برای-لاغری‎Cached13 جولای 2016 ... می تواند میزان متابولیسم را تا ۲۵ درصد به ناگهان افزایش دهد. با مصرف روزانه ۳ و نیم قاشق چای خوری خردل می توانید روزانه ۴۵ کالری اضافی بسوزانید.

خواص جنجالی خردل دانید؟