راهکارهایی ساده که ارزش مواد غذایی را افزایش می‌دهد

به گزارش جام جم آنلاین، شیوه نگهداری، آماده کردن، طبخ و ترکیب این مواد غذایی می‌تواند نقش زیادی در افزایش ارزش غذایی آنها داشته باشد.

وندی بازیلیان، کارشناس تغذیه شیوه‌هایی را ارائه می‌کند که با به‌کارگیری آنها می‌توانیم بیشترین استفاده را از هدایای طبیعت ببریم:

استفاده از مواد گیاهی و ادویه در پخت مواد پروتئینی

در یک وعده غذایی که حاوی چربی است، استفاده از مواد گیاهی و ترکیبی از ادویه می‌تواند سطح چربی خون (تری‌گلیسیریدها) را بعد از وعده غذایی تا 30 درصد کاهش دهد.

استفاده از ادویه در گوشت ترد شده، خوراک مرغ و برگرها (اساسا هرنوع پروتئین حیوانی) تولید ترکیبات مضر را 44 تا 70 درصد کاهش می‌دهد.

خرد نکردن هویج

سر و ته هویج را بزنید و آن را به شکل کامل و نه خرد شده بپزید. پختن هویج به این شکل، میزان کاروتنوئیدهای موجود در آن از جمله بتاکاروتن را که در سلامت بینایی، پوست و سیستم ایمنی نقش دارد، افزایش می‌دهد. تحقیقات نشان داده است، کاروتنوئیدهای موجود در هویج و دیگر مواد مغذی آن در حالت سالم ـ بیش از زمانی که هویج را قبل از پختن خرد می‌کنید ـ حفظ می‌شود. (هویج‌های سالم کامل، طعم خود را بهتر حفظ می‌کنند.)

نگه داشتن سیر قبل از پخت

نگه داشتن سیر،‌ مدت کوتاهی بعد از خرد کردن آن (قبل از پخت)، باعث تولید ترکیبات بسیار مهمی در آن می‌شود که با سلامت قلب و کاهش ریسک سرطان مرتبط است.

آووکادو را با کلم برگ یا سبزیجات دارای برگ تیره مصرف کنید

ترکیب این مواد غذایی، میزان جذب ویتامین K را افزایش می‌دهد.

مصرف این مواد غذایی همراه با یکدیگر، باعث افزایش 400 برابری جذب کاروتنوئید بتاکاروتن می‌شود که یک ماده ضدسرطانی قوی است.

تحقیقات نشان داده است، مصرف آووکادو همراه با گوجه‌فرنگی، جذب آنتی‌اکسیدان لیکوپن موجود در گوجه‌فرنگی را تا بیش از 200 برابر بالا می‌برد.

بگذارید سیب‌زمینی سرد شود

این کار، نشاسته مقاوم موجود در سیب زمینی را که بیشتر مانند فیبر عمل می‌کند تا نشاسته، افزایش می‌دهد. تحقیقات نشان داده است، افزایش نشاسته مقاوم سیب زمینی، کالری آن را کاهش می‌دهد و باعث کاهش میزان جذب کربوهیدرات‌های سیب زمینی می‌شود و سوختن چربی را تا 20 درصد افزایش می‌دهد. نشاسته مقاوم همچنین میزان هورمون‌هایی را که هنگام سیری به ما علامت می‌دهند که خوردن را متوقف کنیم، افز ایش می‌دهد.

موادی مثل سیب و گوجه‌فرنگی را در ظروف آهنی بپزید

این کار باعث می‌شود، آهنی به ماده غذایی شما اضافه شود که بسرعت جذب بدن می‌شود. پختن سیب در ظرف آهنی، محتوای آهن سیب را تا 21برابر افزایش می‌دهد. پختن گوجه‌فرنگی در ظرف آهنی نیز باعث افزایش 9 برابری محتوای آهن آن می‌شود.

لینک منبع :راهکارهایی ساده که ارزش مواد غذایی را افزایش می‌دهد

راهکارهایی ساده که ارزش مواد غذایی را افزایش می‌دهد - جام جم آنلاین jamejamonline.ir/.../راهکارهایی-ساده-که-ارزش-مواد-غذایی-را-افزایش-می‌دهد‎Cached5 آوریل 2017 ... معمولا زیاد می‌شنویم که باید میوه و سبزیجات را به میزان زیاد در رژیم غذایی داشته باشیم. اما آیا میوه‌ها و سبزیجات باید همیشه به شکل خام و تازه مصرف ... راهکارهایی ساده که ارزش مواد غذایی را افزایش می‌دهد - خبرگزاری تسنیم ... https://www.tasnimnews.com/.../راهکارهایی-ساده-که-ارزش-مواد-غذایی-را-افزایش-می-دهد‎Cachedمعمولا زیاد می‌شنویم که باید میوه و سبزیجات را به میزان زیاد در رژیم غذایی داشته باشیم. اما آیا میوه‌ها و سبزیجات باید همیشه به شکل خام و تازه مصرف شوند؟ خبرگزاری آریا - راهکارهایی ساده که ارزش مواد غذایی را افزایش می‌دهد www.aryanews.com/.../راهکارهایی-ساده-که-ارزش-مواد-غذایی-را-افزایش-می‌دهد راهکارهایی ساده که ارزش مواد غذایی را افزایش می‌دهد. خبرگزاری آریا - معمولا زیاد می‌شنویم که باید میوه و سبزیجات را به میزان زیاد در رژیم غذایی داشته باشیم. اما آیا میوه‌ها ... راهکارهایی ساده که ارزش مواد غذایی را افزایش می‌دهد - ایران اکونومیست | دمادم https://damadam.ir/.../راهکارهایی-ساده-که-ارزش-مواد-غذایی-را-افزایش-می‌دهد/7957211 7 آوریل 2017 ... به گزارش ایران اکونومیست؛ شیوه نگهداری، آماده کردن، طبخ و ترکیب این مواد غذایی می تواند نقش زیادی در افزایش ارزش غذایی آنها داشته باشد. راههای جذب مشتری در مغازه؛ راهکارهایی ساده برای فروش بیشتر | چطور chetor.com/32646-راههای-جذب-مشتری-در-مغازه/‎Cached Rating: 90% - 143 votes در این مقاله قصد داریم راههای جذب مشتری را در مغازه مروری کنیم. ... اگر محصولی از نظر شما ارزشمند باشد، احتمال اینکه در نظر مشتریان نیز ارزش داشته باشد، بیشتر خواهد بود .... زمانی که برای قرار دادن مواد غذایی، وسایل ورزشی و چیزهایی مانند آن به جای .... افزایش فروش می‌تواند مستلزمِ ارزیابی مجدد محصول، پایگاه مشتریان و بازاریابی باشد ... برای افزایش پلاکت خون چه بخوریم؟ - نبض ما nabzema.ir/23418/برای-افزایش-پلاکت-خون-چه-بخوریم.html‎Cached18 ژوئن 2017 ... با توجه به سطح پلاکت فرد، مواد غذایی کلیدی برای هر فرد نسبت به ... برای این که ارزش غذایی آن ها حفظ شود سعی کنید آن ها را ملایم طبخ نمایید. راه های افزایش اشتها و افزایش وزن سریع - چگونه چاق شویم؟ - مجله سلامت www.majalesalamat.com/fitness/19-methods-for-healthy-weight-gain/‎Cached20 ژوئن 2016 ... یک دیگر از راه‌های افزایش وزن خوردن ۵ تا ۶ وعده غذایی در روز است یا سه وعده غذای کامل و دو میان وعده است. ... جدید را کنار بگذارید به احتمال زیاد به سادگی وزنی را که اضافه کرده‌اید را از دست می‌دهید. ... غذاهایی که فیبر زیادی دارند، از جمله نان گندم و غلات می‌تواند راه خوبی برای ..... ب خدا ارزش نداره با خودتون این ما را رو نکنین. 9 روش برای افزایش توانایی مغز و بالا بردن سطح هوش | سازمان پژوهش و ... www.oerp.ir/article/1507‎Cached Similar10 آگوست 2015 ... به نظر می‌رسد هر آنچه که انجام می‌دهیم اعم از خوردن، لمس کردن، انجام وظایف و . ... ندارند یا برخی دیگر موجب مشکلات دیگری می‌شوند که ارزش امتحان کردن را ندارند. ... احتمالا راه‌های متفاوتی را برای افزایش کارایی مغز خود امتحان کرده‌اید یا حتی از .... اگر عادت بدی مانند خوردن غذای زیاد و یا حتی اعتیاد به مواد مخدر دارید، در مقابل ... راهکارهایی ساده که ارزش مواد غذایی را افزایش می‌دهد - شاپ یار - وبلاگ shopyar24.ir/blog/راهکارهایی-ساده-که-ارزش-مواد-غذایی-را-ا/‎Cached5 آوریل 2017 ... مالیات بر ارزش افزوده «مالیات غیر مستقیمی» است که مصرف‌کننده (خریدار) آن را به همراه بهای ... خریدار سپس می‌تواند از راه‌های مختلف، از جمله طی سفر ... همه – نوت‌فکت www.nutfact.com/?feed=rss2&cat=1‎Cachedمواد غذایی تازه‌ای پیدا کنید که نیاز به آماده‌سازی ندارند ( میوه‌ها، سبزیجات، و یا سالادهای از ... راهکارهای ساده ارائه شده می‌توان هم لذت تعطیلات را برد و هم جلوی افزایش وزن در ایام .... برچسب هاى ارزش غذایى مواد رو مطالعه کنید و از میزان ویتامین D غنى شده در این ...