نان تست و سیب‌زمینی کبابی می‌تواند سرطان‌زا باشند

به گزارش جام جم آنلاین ، دانشمندان دریافته‌اند که در خوردنی‌های دارای نشاسته که به مدت طولانی در معرض حرارت آتش قرار می‌گیرند، نوعی ماده شیمیایی به نام "أکریلاماید" ساخته می‌شود. دانشمندان بر این باورند که این ماده می‌تواند سرطان‌زا باشد.

سازمان استاندارد غذایی بریتانیا بنا دارد با تشویق مردم پختن صحیح غذا، مقدار مواد شیمیایی موجود در خوراکی‌ها را کاهش دهد. به توصیه این سازمان باید قبل از قهوه‌ای شدن خوراکی‌ها به پختن و یا کباب کردن آنها پایان داد.

بنا به آمار سازمان استاندارد غذایی بریتانیا مقدار مواد شیمیایی موجود در غذاهای همه رده‌های سنی، بالا است. سالانه 900 میلیون وعده غذایی همراه با سیب‌زمینی سرخ کرده در بریتانیا مصرف می‌شود.

دانشمندان می‌گویند که اکریلاماید از طریق واکنش اسید آمینو و نوعی ماده قندی موجود در غذاها تولید می‌شود. این ماده در سیب‌زمینی، شلغم، هویج وجود دارد و اگر در نتیجه پخت زیاد به رنگ قهوه‌ای در آید، به اسید آمینو موجود در مواد غذایی واکنش شیمیایی نشان خواهد داد.

احتمال رخ دادن این واکنش شیمیایی در غذاهایی که در مایکروور پخته یا آب‌پز شوند، در مقایسه با آنها که تست یا کباب می‌شوند، کمتر است.

استیو وارنر، مدیر سازمان استاندارد غذایی بریتانیا می‌گوید: ما از مردم نمی‌خواهیم درباره آنچه می‌خورند نگران باشند، تنها از آنها می‌خواهیم زندگی‌شان را به روش مناسبی اداره کنند. همه آنچه برای کاهش مقدار مواد شیمایی در غذاهایتان انجام می‌دهید، ریسک مواجه شدن شما با خطرات را کاهش می‌دهد.

سیب‌زمینی سرخ کرده و کبابی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها در بریتانیا است. نان تست نیز در همه جای جهان، از جمله کشورهای عربی استفاده می‌شود.

لینک منبع :نان تست و سیب‌زمینی کبابی می‌تواند سرطان‌زا باشند

نان تست و سیب‌زمینی کبابی می‌تواند سرطان‌زا باشند - جام جم آنلاین jamejamonline.ir/.../نان-تست-و-سیب‌زمینی-کبابی-می‌تواند-سرطان‌زا-باشند‎Cached26 ژانویه 2017 ... یک مطالعه علمی جدید نشان داد خوردن نان تست و سیب‌زمینی کبابی می‌تواند منجر به ابتلا به سرطان شود. نان تست و سیب‌زمینی کبابی می‌تواند سرطان‌زا باشند - ایران اکونومیست iraneconomist.com/.../نان-تست-و-سیب‌زمینی-کبابی-می‌تواند-سرطان‌زا-باشند‎Cached26 ژانویه 2017 ... یک مطالعه علمی جدید نشان داد خوردن نان تست و سیب‌زمینی کبابی می‌تواند منجر به ابتلا به سرطان شود. نان تست و سیب‌زمینی کبابی می‌تواند سرطان‌زا باشند - صفحه اصلى farsi.alarabiya.net/.../نان-تست-و-سیب-زمینی-کبابی-می-تواند-سرطان-زا-باشند.html‎Cached25 ژانویه 2017 ... یک مطالعه علمی جدید نشان داد خوردن نان تست و سیب‌زمینی کبابی می‌تواند منجر به ابتلا به سرطان شود. به گزارش هفته‌نامه تایمز، دانشمندان دریافته‌اند ... نان تست و سیب‌زمینی کبابی می‌تواند سرطان‌زا باشند - بولتن نیوز www.bultannews.com/.../نان-تست-و-سیب‌زمینی-کبابی-می‌تواند-سرطان‌زا-باشند 26 ژانویه 2017 ... یک مطالعه علمی جدید نشان داد خوردن نان تست و سیب‌زمینی کبابی می‌تواند منجر به ابتلا به سرطان شود. نان تست و سیب‌زمینی کبابی می‌تواند سرطان‌زا باشند - ایران ... - دمادم https://damadam.ir/.../نان-تست-و-سیب‌زمینی-کبابی-می‌تواند-سرطان‌زا-باشند/7356090 یک مطالعه علمی جدید نشان داد خوردن نان تست و سیب‌زمینی کبابی می‌تواند منجر به ابتلا به سرطان شود. ایران اکونومیست - به گزارش ایران اکونومیست؛ ... نان تست و سیب‌زمینی کبابی می‌تواند سرطان‌زا باشند - دارونما darunama.com/.../نان-تست-و-سیب‌زمینی-کبابی-می‌تواند-سرطان‌زا-باشند یک مطالعه علمی جدید نشان داد خوردن نان تست و سیب‌زمینی کبابی می‌تواند منجر به ابتلا به سرطان شود. ... دانشمندان بر این باورند که این ماده می‌تواند سرطان‌زا باشد. نان تست و سیب‌زمینی کبابی می‌تواند سرطان‌زا باشند | مجله خبری دابی news.dabi.ir/Default.aspx?Type=News&idG=2&id=71481 26 ژانویه 2017 ... نان تست و سیب‌زمینی کبابی می‌تواند سرطان‌زا باشند. به گزارش جام جم آنلاین ، دانشمندان دریافته‌اند که در خوردنی‌های دارای نشاسته که به مدت طولانی در ... نان تست و سیب‌زمینی کبابی می‌تواند سرطان‌زا باشند - آبشار 24 www.abshar24.com/.../نان-تست-و-سیبزمینی-کبابی-میتواند-سرطانزا-باشند.aspx 26 ژانویه 2017 ... نان تست و سیب‌زمینی کبابی می‌تواند سرطان‌زا باشند. 5. ساعت 24-یک مطالعه علمی جدید نشان داد خوردن نان تست و سیب‌زمینی کبابی می‌تواند منجر به ... نان تست و سیب‌زمینی کبابی می‌تواند سرطان‌زا باشند - webgardiha.com webgardiha.com/نان-تست-و-سیب‌زمینی-کبابی-می‌تواند-سر/ نان تست و سیب‌زمینی کبابی می‌تواند سرطان‌زا باشند. By. admin. -. بهمن ۷, ۱۳۹۵. 0. 1. Share on Facebook · Tweet on Twitter. یک مطالعه علمی جدید نشان داد خوردن نان ... چرا نباید سیب زمینی کبابی و نان تست بخورید؟ - نمناک namnak.com/سیب-زمینی-کبابی.p43509‎Cached... خانوادهورزش و سلامت · نمناک بهداشت و سلامتتغذیه چرا نباید سیب زمینی کبابی و نان تست بخورید؟ ... دانشمندان بر این باورند که این ماده می تواند سرطان زا باشد.