چطور در خانه عسل طبیعی را تشخیص دهید؟

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایرنا ، نایب رییس هیات مدیره یک شرکت دانش بنیان در خصوص تشخیص عسل طبیعی از صنعتی به روش آزمایشگاهی اظهار کرد: برای اطمینان صددرصدی از اصل و طبیعی بودن عسل باید چند نکته از جمله میزان ساکاروز، قند قبل و بعد هیدرولیز و دیاستاز (تست عسل حرارت ندیده) در آزمایشگاه ها آنالیز شود و بر اساس استانداردهایی که وجود دارد، مشخص شود که عسل در چه رده ای قرار دارد.

سیدمهدی دهقان افزود: در جواب آزمایش ها مشخص می شود که عسل آزمایش شده در رده عسل کاملا خالص، عسل تغذیه نشده از زنبور، کم تغذیه شده و زیاد تغذیه شده قرار دارد یا اینکه تمام عسل، صنعتی است و بدون زنبور تولید شده است و تنها شکل عسل را دارد.

** روش های خانگی تشخیص عسل طبیعی

* عسل طبیعی شل است

وی در مورد روش های خانگی تشخیص عسل طبیعی اظهار کرد: توجه به مواردی ازجمله شل بودن عسل طبیعی می تواند در هنگام خرید این ماده غذایی به مردم کمک کند؛ عسل طبیعی که بدون شکر است و بیشتر برای درمان بیماری ها استفاده می شود، برخلاف تصور مردم، نسبتا شل است.
دهقان با بیان اینکه مردم تصور می کنند عسلی طبیعی است که سفت باشد، افزود: عسلی که زنبور تولیدکننده آن شکر نخورده باشد، شل است؛ از لحاظ علمی نیز این شل بودن به این دلیل است که قندهای اصلی عسل طبیعی، گلوکز و فروکتوز (قندهای کوچک مولکول) است و زمانی که ظرف عسل طبیعی را کج می کنیم این قندها به راحتی روی هم حرکت می کنند، در صورتی که اگر به زنبور عسل شکر بدهند، قند شکر که ساکاروز و ایساکارید (قند پیچیده تر) است به دلیل نوع مولکول ها به هم گیر می کنند و به همین دلیل عسل یک مقدار سفت تر از حالت عادی می شود.

* عسل طبیعی به سختی در آب سرد حل می شود

وی با اشاره به اینکه این موارد نسبی است، گفت: آزمایش آب سرد از دیگر راهکارهای تشخیص عسل طبیعی از صنعتی است؛ یک قاشق عسل را اگر در درون یک لیوان آب سرد بریزیم، به ته لیوان رفته و ته نشین می شود و به سختی در آب سرد حل می شود؛ اما عسل های صنعتی قبل از رسیدن به ته لیوان از هم باز می شود.

* عسل طبیعی شکرک می زند

دهقان یکی دیگر از نشانه های طبیعی بودن عسل را شکرک زدن عسل عنوان کرد و گفت: عسل طبیعی حتما شکرک می زند اما عسل غیرمرغوب شکرک نمی زند؛ البته این به آن معنا نیست که عسل بلافاصله پس از خارج شدن از کندو شکرک بزند، بلکه شکرک زدن شرایطی دارد.

وی افزود: در شکرک بستن عسل زمان و شرایط نگهداری بسیار مهم است؛ به عنوان مثال عسل طبیعی گل جعفری، یک ماه بعد از خارج شدن از کندو شروع به شکرک زدن می کند و برخی از عسل های جنوب کشور مانند عسل گل قنقال بعد از 2 سال و به صورت آهسته، شروع به شکرک زدن می کنند.

دهقان با بیان اینکه این موارد می تواند به مردم در خرید عسل طبیعی کمک کند، گفت: علاوه بر این موارد، عطر و طعم گل های طبیعی باید در عسل وجود داشته باشد، هر چند اضافه کردن اسانس در عسل های صنعتی رایج است.

وی یادآور شد: عسل طبیعی بر اساس نوع گل، دارای خواص مختلفی است و در حال حاضر از عسل طبیعی برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود؛ بنابراین لازم است مردم برای حفظ سلامتی مصرف این ماده غذایی را در رژیم غذایی خود بگنجانند.

لینک منبع :چطور در خانه عسل طبیعی را تشخیص دهید؟

چطور در خانه عسل طبیعی را تشخیص دهید؟ - آفتاب aftabnews.ir/fa/news/.../چطور-در-خانه-عسل-طبیعی-را-تشخیص-دهید‎Cached26 سپتامبر 2016 ... تشخیص طبیعی بودن عسل همواره یکی از دغدغه های مصرف کنندگان این ماده غذایی بوده است؛ به گفته کارشناسان برای اطمینان صددرصدی از طبیعی بودن ... چطور در خانه عسل طبیعی را تشخیص دهید؟ | پایگاه خبری تراز - تراز نیوز www.taraznews.com/content/159370‎Cached26 سپتامبر 2016 ... تراز: تشخیص طبیعی بودن عسل همواره یکی از دغدغه های مصرف کنندگان این ماده غذایی بوده است؛ به گفته کارشناسان برای اطمینان صددرصدی از ... چگونه عسل طبیعی را از تقلبی تشخیص دهیم؟ - پارسی طب fa.parsiteb.com/چگونه-عسل-طبیعی-را-از-تقلبی-تشخیص-دهیم؟/‎Cachedخانه / تندرستی و تغذیه / چگونه عسل طبیعی را از تقلبی تشخیص دهیم؟ ... در این میان مصرف‌کنندگان نشانه‌هایی برای شناسایی عسل طبیعی از عسل تقلبی مطرح می‌کنند؛ گروهی از مردم براین باورند که عسل وقتی .... عسل طبیعی و واقعی را تشخیص دهید. چطور عسل تقلبی را از عسل طبیعی تشخیص دهیم؟ | بادبادک www.badbadakmedia.com/.../1927-چطور-عسل-تقلبی-را-از-عسل-طبیعی-تشخیص-دهیم؟‎Cached31 ا کتبر 2016 ... چطور عسل تقلبی را از عسل طبیعی تشخیص دهیم؟ ... باشند اسنانس‌های مصونوعی به آن‌ها اضافه شده است که شما به خوبی می‌توانید آن‌ها را تشخیص دهید. تشخیص عسل طبیعی از عسل نا مرغوب با استفاده از راههای علمی و ... https://www.asanbesan.ir/تشخیص-عسل-طبیعی/‎Cached10 ژوئن 2017 ... تشخیص عسل طبیعی همیشه مشکل است و راههای زیادی برای این کار معرفی شده که بعضی از آنها کاملا غیرعلمی می باشد و هیچ گونه پایه و اساس علمی ... چگونه عسل طبیعی از صنعتی را تشخیص دهیم؟ - ایرانیان انگلستان iranianuk.com/.../چگونه-عسل-طبیعی-از-صنعتی-را-تشخیص-دهیم‎Cachedچگونه عسل طبیعی از صنعتی را تشخیص دهیم؟ +44. رأی دهید. -12. ‌چهارشنبه ۲۲ دی ۱۳۹۵ - ۱۱ ژانویه ۲۰۱۷. محققان کشور موفق به ساخت کیت عسل شدند تا مصرف کنندگان ... چگونه عسل تقلبی را تشخیص دهیم ؟ - ویکی فیک www.wikifake.ir/چگونه-عسل-تقلبی-را-تشخیص-دهیم-؟/‎Cachedعسل جزو آن دسته از مواردی است که طبیعی یا تقلبی بودن آن ذهن بسیاری از ما را به خود ... 6 ) اگر شما ید در خانه دارید، مقداری عسل را با آب مخلوط وبه آن چند قطره ید اضافه ... روش شناخت عسل طبیعی، عسل خوب، عسل طبیعی چگونه است ... - آکاایران www.akairan.com/health/taghziyeh-salem/11849.html‎Cached Similarخرید عسل طبیعی، تشخیص عسل طبیعی، شناخت عسل خوب ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر لینک +عسل +طبیعی را کلیک نمایید و یا در دسته تغذیه ... چگونه عسل طبیعی را از تقلبی تشخیص دهیم؟ - عسل کوهستان، بهترین ... asal20.ir/...عسل-طبیعی.../distinguish-fake-artificial-natural-honey-عسل-طبیعی/‎Cachedعسل طبیعی و عسل تقلبی را چگونه تشخیص دهیم راه شناسایی و شناخت عسل طبیعی چیست نشانه های عسل تقلبی آزمایش عسل طبیعی خرید عسل طبیعی فروشگاه عسل ... به راحتی عسل طبیعی را تشخیص دهید - سیمرغ seemorgh.com/lifestyle/decoration/.../133891-133891/‎Cached Similar4 جولای 2012 ... 4 - مقدار کش‌آمدن عسل نیز تا حدودی در تشخیص عسل طبیعی از نیمه طبیعی و صنعتی مؤثر است. عسل طبیعی به دلیل ... چطور پشت و توی یخچال را تمیز و خوشبو کنید ؟! تزیین لیوان ... دسته: تکنیک های خانه داری: View بازدید: 43298 ...