جام جم سرا: بانک‌مرکزی آخرین گزارش خود را از قیمت خردهفروشی مواد خوراکی در هفته منتهی به 30 خرداد سال‌جاری ارائه داد، این گزارش‌ها، تصویری از روند قیمتی یازده گروه کالایی مواد خوراکی را در مقیاس هفتگی، ماهانه و سالانه ارائه میدهد.
به نقل از دنیای اقتصاد، این گروه کالاها شامل لبنیات، تخم‌مرغ، برنج، حبوب، میوه‌های تازه، سبزی‌های تازه، گوشت قرمز، گوشت مرغ، قند و شکر، چای و روغن نباتی میشود.
کاهش هفتگی قیمت گوشت قرمز و مرغ
براساس‌گزارش خردهفروشی بانک‌مرکزی، در هفته مورد بررسی از سطح قیمتی چهار گروه «حبوب»، «میوه‌های تازه»، «گوشت قرمز» و «گوشت مرغ» کاسته شده است. در بین گروه‌های کاهشی هفته، گوشت مرغ با تورم هفتگی منفی 4/5درصد بیشترین کاهش را به نام خود ثبت کرده است. بنابر آمار منتشر شده بانک‌مرکزی، هر کیلو مرغ در هفته منتهی به 23 خرداد به قیمت 7 هزار و 200 تومان عرضه شده بود، حال آنکه قیمت این ماد‌ه پروتئینی در هفته منتهی به 30 خرداد به 6 هزار و 800 تومان در هر کیلو کاهش یافته است. البته در بازه زمانی ماهانه 1/2 درصد به بهای مرغ افزود‌ه شده است، در ماه گذشته قیمت هر کیلو مرغ 6 هزار و 700 تومان بود.
علاوه بر کاهش هفتگی قیمت مرغ، از سطح قیمتی گروه گوشت قرمز نیز معادل 9/0 درصد طی هفته مورد بررسی کاسته شده است.
این گروه از دو کالای «گوشت گوسفند با استخوان» و «گوشت گاو و گوساله بی‌استخوان» تشکیل شده است. قیمت گوشت گوسفند، با کاهش 2/1 درصدی طی هفته به 31 هزار و 700 تومان در هر کیلو رسید‌ه است. قیمت گوشت گاو و گوساله، نیز با کاهش نیم درصدی در هفته؛ 32 هزار و 100تومان در هر کیلو گزارش شده است.
به‌طور طبیعی تقاضا برای کالاهای گوشت مرغ و گوشت قرمز در هفته‌های منتهی به «ماه رمضان» افزایش می‌یابد، این افزایش تقاضا اگر با عرضه مناسب پاسخ داده نشود، منجر به افزایش قیمت خواهد شد؛ بنابراین به‌نظر می‌رسد که عرضه مطلوب، باعث شده که قبل از ماه‌رمضان، تقاضای بازار پاسخ داده شده و این دو کالا با کاهش قیمت روبه‌رو شوند.
«گروه میوه‌های تازه»، دیگر گروهی است که طی هفته از قیمت آن کاسته شده و تورم هفتگی آن منفی 5/1 درصد گزارش شده است. بیشترین افت قیمت در این گروه، در میوه‌های بهاری رخ داده است. به عنوان مثال قیمت «سیب گلاب» طی هفته 5/34 درصد کاهش یافته است و از 11 هزار تومان به 7 هزار و 200 تومان در هر کیلو رسید‌ه است.
در گزارش بانک‌مرکزی عنوان شده است که در هفته منتهی به 30 خرداد، ﺩﺭ میاد‌ین زیر نظر شهرد‌اری شلیل و شبرنگ عرضه نمی‌شد و سیب قرمز و سیب زرد عرضه کمی د‌اشت، ولی سایر اقلام میوه و سبزی‌های تازه به نرخ مصوب سازمان میاد‌ین و میوه و تره‌بار عرضه می‌شد. کاهش عرضه در سیب قرمز و سیب زرد باعث افزایش قیمت هفتگی آنها شد.
براساس آمار بانک‌مرکزی در هفته مورد بررسی، بهای سیب زرد، 7/15 درصد و بهای سیب قرمز، 13 درصد افزایش قیمت را پشت‌سر گذاشتند.
گزارش بانک‌مرکزی نشان میدهد که در هفته مورد بررسی، تورم هفتگی گروه حبوب معادل با منفی 1/0 درصد بوده است. نکته قابل‌توجه در روند حبوب، کاهش 5/14 درصدی قیمت کالاهای این گروه طی یکسال اخیر است. این نرخ از «تغییر متوسط قیمت‌های تمامی کالاهای این گروه» محاسبه میشود و در برخی کالا مانند عد‌س این افت قیمت تا 25درصد نیز گزارش شده است.
رشد هفتگی بهای تخم‌مرغ
در هفته مورد بررسی، قیمت در چهار گروه «تخم‌مرغ»، «برنج»، «سبزی‌های تازه» و «قند و شکر» افزایش یافت. در بین این گروه‌ها بیشترین افزایش هفتگی در گروه تخم‌مرغ گزارش شده است.
بر این‌اساس، سطح قیمت تخم‌مرغ طی هفته 2/6درصد افزایش یافته است تا بیشترین نوسان هفتگی را به نام خود ثبت کند. آمارهای بانک‌مرکزی حاکی از آن است که قیمت یک شانه دو کیلویی تخم‌مرغ در هفته منتهی به 23 خرداد حدود 7 هزار و 900 تومان بود، اما قیمت هر شانه تخم‌مرغ پس از افزایش 400 تومانی در هفته منتهی به 30 خرداد حدود 8 هزار و 300 تومان به فروش رسید‌ه است. افزایش بهای این ماد‌ه پروتئینی، در بازه ماهانه نیز رقم قابل‌توجهی بوده، به نحوی که قیمت یک شانه تخم‌مرغ در ماه گذشته کمتر از 6 هزار و 900 تومان بود. قیمت گروه سبزی‌های تازه نیز طی هفته معادل 7/1 درصد رشد کرده است.
به‌رغم رشد هفتگی قیمت‌ها در این گروه، تورم ماهانه و سالانه این اقلام منفی گزارش شده و از سطح قیمتی این گروه کاهش یافته است. به عنوان مثال، قیمت هر کیلو گوجه فرنگی از 2 هزار و 100 تومان در سال گذشته به هزار و 700 تومان کاهش یافته است. همچنین قیمت خیار نیز در بازه سالانه 6/18 درصد کاهش یافته است. قیمت هر کیلو خیار در سال گذشته حدود 2 هزار و 150تومان بود، حال آنکه قیمت هر کیلو خیار در این هفته به هزار و 750 تومان کاهش یافته است. بر اساس آمار بانک‌مرکزی، قیمت گروه «برنج» و «قندوشکر» در این هفته معادل با 2/0درصد رشد کرده است. در هفته مورد بررسی قیمت هر کیلو «برنج‌داخله درجه یک» حدود 7 هزار و 400 تومان عنوان شده است، همچنین یک کیلو «برنج داخله درجه دو» به قیمت 5 هزار و 500 تومان به فروش می‌رود. دربازه سالانه نیزافزایش قیمت گروه برنج معادل 8/4 درصد عنوان شده است.
در گزارش خردهفروشی بانک‌مرکزی قیمت در 3 گروه «لبنیات»، «چای» و «روغن نباتی» طی هفته ثابت مانده است. براساس این آمار، قیمت یک حلب 5 کیلویی روغن نباتی جامد حدود 21 هزار و 500 تومان گزارش شده است. همچنین «چای خارجی» در بسته 500 گرمی با قیمت 15 هزارو 100 تومان به فروش رفته است. قیمت گروه چای نسبت به سال گذشته تنها 3/0 درصد رشد کرده است. در گروه لبنیات نیز در اکثر کالاهای گروه تورم هفتگی معادل با صفر گزارش شده است و طی هفته تنها قیمت کره پاستوریزه 2/0درصد افزایش داشته است.