توزیع و فروش ۳ نوع خوراکی در بوفه مدارس ممنوع شد

مهرزاد حمیدی درباره جزییات تفاهمنامه این معاوت با وزارت بهداشت اظهار کرد: تفاهم نامه‌ای دربارهٔ امنیت غذایی دانش آموزان با وزارت بهداشت درمان و آموزش منعقد کرده‌ایم و جلسات شواری راهبردی با حضور معاونان هر دو وزارتخانه برگزار شده است.

وی افزود: در فاز اول تفاهم نامه، ابلاغیه ممنوعیت ۳ قلم مواد غذایی نوشابه گازدار، سوسیس و کالباس در بوفه به مدارس ارسال شد.

معاون تربیت بدنی و سلامت وزیر آموزش و پرورش تصریح کرد: برای مدارس مروج سلامتی دستورالعمل‌هایی به استان‌ها ابلاغ شد و ۵ هزار نفر بسیج شدند تا بر بوفه مدارس نظارت داشته باشند.

وی اظهار کرد: طی یک ماه گذشته ۸۸ هزار مدرسه مورد نظارت قرار گرفت برخی از مدارس بوفه نداشتند و از آن تعداد مدرسه‌ای که دارای بوفه تغذیه بودند تنها ۲ درصد از مفاد بخشنامه تخطی کرده بودند. اگر بوفه مدرسه‌ای در سراسر کشور مواد غذایی ممنوعه را توزیع کند تخطی کرده است و با آن برخورد می‌شود. همچنین بخش بهداشت روستا‌ها با کمک تمام دانشگاه‌های علوم پزشکی کشور موظف شده‌اند برای نظارت بوفه تغذیه به مدارس سر بزنند.

او از کمپین تبلیغاتی تغذیه سالم خبر داد و گفت: تغذیه سالم یک مقوله فرهنگی است فقط نباید به بخشنامه‌ها اکتفا کرد و تابلوهایی برای آموزش بوفه داران در داخل بوفه‌ها نصب خواهیم کرد و یک تابلو هم برای آموزش دانش آموزان در بیرون از بوفه نصب می‌شود تا دانش آموزان از تغذیه‌های سالم و ناسالم آگاهی داشته باشند. (خبرگزاری مهر)

166

نوشابه، سوسیس و کالباس از بوفه مدارس حذف شد

حسن ضیاء الدینی امروز چهارشنبه در نشست خبری ایمنی غذا از مزرعه تا سفره با اشاره به نظارت بر بوفه های مدارس، گفت: با همکاری وزارت بهداشت از بوفه 80 هزار مدرسه، بازدید به عمل آمد که حدود دو درصد آنها مشکل داشتند.

وی افزود: طی این هفته 300 هزار دانش آموز در زمینه تغذیه سالم، بیماری های واگیر و پیشگیری از بیماری ها آموزش خواهند دید.

مدیر کل دفتر سلامت و تندرستی وزارت آموزش و پرورش، برگزاری همایش استانی سفیران سلامت در مقطع متوسطه را یکی دیگر از برنامه های مدارس برای هفته سلامت اعلام کرد و گفت: برنامه ویژه هفته سلامت، چهارشنبه دوم اردیبهشت همزمان در سراسر کشور به صورت نمادین در یکی از مدارس شهرری برگزار می شود.

ضیاء الدینی با اشاره به برگزاری جشنواره غذای سالم طی هفته سلامت، افزود: همچنین کارگاه های آموزشی برای افزایش آگاهی والدین برگزار می شود زیرا تغذیه سالم در مدارس اعمال می شود اما کودکان در منازل ممکن است غذای ناسالم مصرف کنند که در این زمینه به والدین آنان آموزش های لازم ارائه خواهد شد.(ایرنا)

1114

حساسیت های غذایی کودکان در بوفه مدارس

به گزارش مهر، پژوهشگران ایتالیایی در گزارشی که اخیرا منتشر شده اعلام کردند در بسیاری از کشورها از جمله ایتالیا، فقدان دستورالعمل هایی که به مسئولان مدارس اطلاعاتی درباره نحوه مواجهه و برخورد با حساسیت های غذایی و آلرژی های کودکان را بدهد، یک معضل اساسی محسوب می شود.

اخیرا موسسه ای تحقیقاتی در شهر رم اقدام به مطالعه و بررسی میزان حساسیت های غذایی در نوزادان کرده است که بر اساس این تحقیقات، ۲ تا ۳ درصد از کودکان زیر سه سال و بین یک تا سه درصد از کودکان دوره پیش دبستانی و یک درصد از کودکان سنین بالاتر به صورت حاد و جدی از حساسیت به مواد غذائی رنج می برند. در این مطالعات از مدارک پزشکی و پرونده های موجود در بیمارستان مخصوص کودکان استفاده شده است.

مطالعات فوق بیانگر این موضوع است که مشکل اصلی در مواجهه با حساسیت های مختلف کودکان، بیشتر معطوف به مهدهای کودک و مراکز پیش دبستانی است اما در عین حال این معضل در مدارس نیز به طور ویژه ای به چشم می خورد.

برای بررسی این مسئله پژوهشگران به مطالعه و آمارگیری از دو شهر به عنوان جامعه نمونه دست زدند و مشخص شد که شهر رم دارای حداقل ۲۰ هزار کودک دارای سطح بالای حساسیت غذایی بوده و این رقم در شهر لاتزیو به ۵۰ هزار نفر می رسد.

فروش 17 قلم خوراکی در بوفه مدارس ممنوع است

به گزارش جام جم سرا ، دکتر زهرا اباصلتی روز پنجشنبه در گفت و گو با ایرنا افزود: انواع چیپس، پفک، نوشابه های گازدار، یخمک، انواع پاستیل، فلافل، سمبوسه، سوسیس و کالباس، سالاد اولویه و انواع سس ها از جمله خوراکی هایی هستند که نباید در پایگاه های تغذیه سالم مدارس عرضه شوند.

وی خوراکی های مجاز برای عرضه به دانش آموزان را در پایگاه های تغذیه ای سالم مدارس شامل لقمه های سالم خانگی، انواع خشکبار و مغزها، شیر و فراورده های آن، دوغ بدون گاز، بستنی سالم و بدون مواد رنگی و مواد پختنی سالم مانند عدسی اعلام کرد.

کارشناس مسئول بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد ادامه داد: دستورالعمل مواد غذایی مجاز قابل عرضه و نیز غیرمجاز به همه مدارس در سطح استان خراسان رضوی که مجوز پایگاه تغذیه سالم دارند ابلاغ شده و باید در معرض دید نصب شود.

وی گفت: عرضه مواد غذایی سالم و جلوگیری از مصرف مواد غذایی بی ارزش و کم ارزش به منظور تامین و حفظ سلامت جسمی روانی دانش آموزان و با هدف فرهنگ سازی مصرف مواد مغذی مورد نیاز آنان صورت می گیرد.

اباصلتی افزود: از سوی دیگر افرادی که مواد غذایی را در پایگاه های تغذیه سالم مدارس می فروشند باید آموزش های لازم را فرا گرفته و کارت بهداشتی داشته باشند.

وی گفت: مواد غذایی ارائه شده در پایگاه های تغذیه ای سالم حتما باید دارای بسته بندی بوده و یا در ظروف یک بار مصرف با پایه گیاهی ارائه شوند، از کارخانه های معتبر دارای پروانه ساخت و تولید تهیه شوند و شرایط نگهداری آنها نیز استاندارد باشد.

استان شش میلیون نفری خراسان رضوی یک میلیون و 200 هزار دانش آموز دارد.