بعد از ظهرهای پاییز خوردن یک دسر خوشمزه همراه با نوشیدنی گرم بسیار لذتبخش است. مخصوصا اگر یک دسر خوشمزه و مقوی باشد. مزیت مهم این “دسر بیسکویتی” این است که احتیاج به فر ندارد و داخل یخچال آماده می شود.
مواد لازم برای دسر بيسكويتى برای 4 نفر :
بيسكويت ساده | 2 بسته |
وانيل | کمی |
زرده تخممرغ | 4 عدد |
شکر | 1 پيمانه |
کره | ٥٠ گرم |
آرد | ٣ قاشق سوپخوری |
شیر | 2 ليوان |
پودر کاکائو و پودر قند | برای تزیین |
طرز تهیه دسر بيسكويتى بدون فر :
در یک کاسه مناسب زرده ها و شكر را بریزید و آنها را با هم مخلوط کنید. در یک قابلمه شیر و آرد را با هم مخلوط کنید. حالا مخلوط شکر و زرده را داخل قابلمه بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. مواد را آنقدر هم بزنید تا غلیظ شود. توجه کنید غلظت مواد باید کمی رقیقتر از فرنی باشد.
حالا قابلمه را از روی حرارت بردارید، سپس وانیل و کره را داخل آن بریزید و بهآرامی هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شده ، کره آب شود.
در یک ظرف پیرکس، یک ردیف بیسکویت بچینید، سپس روی آن مایه به دست آمده که هنوز داغ است بریزید. روی دسر را میتوانید با پودر کاکائو و پودر قند تزیین کنید.
ظرف را به مدت 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا آماده شود، سپس آن را سرو کنید.
فوت و فن تهیه دسر بیسکویتی :
دقت کنید که مواد داخل قابلمه را روی حرارت ملایم باید مرتب هم بزنید. در غیر این صورت مواد ته میگیرد.
منبع : مجله آشپزی مثبت / bartarinha.ir
مواد لازم پایه کیک:
طرز تهیه:
1. بیسکویت را همراه شکر قهوه ای در غذاساز ریخته کاملا پودر کنید.
2. به آن کره ذوب شده را افزوده سی ثانیه دیگر با دور تند مخلوط کنید. سپس در قالب های یک نفره تقسیم کرده بوسیله پشت قاشق رویش را کاملا صاف کرده فشار دهید تا پرس شود. قالب ها را در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
3. خامه را بوسیله همزن برقی آنقدر بزنید تا سفت و غلیط شود. (همیشه از خامه قنادی در تهیه کیک و شیرینی استفاده کنید مگر اینکه در طرز تهیه از خامه صبحانه مصرف شود قید گردد)
4. در ظرفی جداگانه پنیر لبنه، پودر شکر، آب لیمو و وانیل را با همزن بمدت پنج دقیقه مخلوط کنید.
5. پنیر را به خامه اضافه کرده خوب هم بزنید.
6. به آن بیسکویت خرد شده و فندق را افزوده بعد از مخلوط کردن تمام مواد، بوسیله قاشق و یا قیف بدون ماسوره در قالب های یک نفره که کف آن را از بیسکویت فرش کرده بودید با این مواد خوشمزه پر کنید. بعد از یک شب در یخچال ماندن کیک های شما آماده اسـت. رویش را با خامه شکوفه زده شکلات بپاشید و همراه خانواده به شادی صرف کنید.
یک راه ساده و سرگرم کننده برای تزئین بیسکویت بچه ها، استفاده از بیسکویت های ساده اســت. «تابناک باتو» ایده ی جالبی برای شما دارد. با ما همراه باشید.
همه ی ما دوست داریم، بچه ها از خوردن خوراکی های خود، لذت ببرند. یک راه ساده و سرگرم کننده برای تزئین بیسکویت بچه ها، استفاده از بیسکویت های ساده اســت. «تابناک باتو» ایده ی جالبی برای شما دارد. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
بیسکویت ساده
شکر و تخم مرغ
رنگ خوراکی مجاز
قیف شیرینی پزی
پاستیل، دراژه و ترافل های رنگی
شیر یا آب
طرز تهیه:
ابتدا شکر و تخم مرغ را در ظرفی بزرگ با یکدیگر مخلوط می کنیم. برای هر فنجان شکر و یک تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری شیر یا آب لازم اســت. اگر خواستید، برای بهتر شدن مزه آن، کمی وانیل یا آبلیمو اضافه کنید. مواد را خوب با یکدیگر مخلوط کنید و چند دقیقه روی حرارت قرار دهید تا کمی سفت شود بعد از خنک شدن، آن را در قیف شیرینی پزی بریزید. حال می توانید از کودک دلبند خود نیز کمک بگیرید. با قیف، مخلوط شکر و تخم مرغ را به صورت یک لایه، روی بیسکویت می مالیم. حالا با استفاده از پاستیل، اسمارتیز و ترافل های رنگی که در اختیار کودک خود قرار داده ایم و کمی خلاقیت، بیسکویت ها را تزئین می کنیم.
ترجمه و تنظیم: تابناک باتو
منبع: kidspot
چیزکیک بیسکویتی یکی از نوع شیرینی هایی می باشد که برای تولدها مناسب می باشد. چیز کیک در دو نوع پخته و یخچالی تهیه میشود. نوع یخچالی خودش انواع مختلف دارد. با ژله و میوه یا با طعم های مختلف، امروز نوع بیسکویتی آن را با شما به اشتراک قرار می دهیم.
مواد لازم پایه کیک:
یک و نیم بسته بیسکویت
۱۰۰ گرم کره
۱ قاشق غذا خوری شکر قهوه ای
مواد لازم میانی
۵۰۰ گرم خامه
۱۳۵ گرم شکر
۲۵۰ گرم پنیر لبنه
۱ قاشق غذاخوری آب لیمو
۱ بسته وانیل شکری
یک و نیم لیوان بیسکویت شکلاتی خرد شده
یک و نیم لیوان فندق خرد شده
طرز تهیه:
بیسکویت را همراه شکر قهوه ای در غذاساز ریخته کاملا پودر کنید. به آن کره ذوب شده را افزوده سی ثانیه دیگر با دور تند مخلوط کنید. سپس در قالب های یک نفره تقسیم کرده بوسیله پشت قاشق رویش را کاملا صاف کرده فشار دهید تا پرس شود.
قالب ها را در یخچال قرار دهید تا سرد شود. خامه را بوسیله همزن برقی آنقدر بزنید تا سفت و غلیط شود. (همیشه از خامه قنادی در تهیه کیک و شیرینی استفاده کنید مگر اینکه در طرز تهیه از خامه صبحانه مصرف شود قید گردد) در ظرفی جداگانه پنیر لبنه، پودر شکر، آب لیمو و وانیل را با همزن بمدت پنج دقیقه مخلوط کنید. پنیر را به خامه اضافه کرده خوب هم بزنید. به آن بیسکویت خرد شده
و فندق را افزوده بعد از مخلوط کردن تمام مواد، بوسیله قاشق و یا قیف بدون ماسوره در قالب های یک نفره که کف آن را از بیسکویت فرش کرده بودید با این مواد خوشمزه پر کنید. بعد از یک شب در یخچال ماندن کیک های شما آماده اســت. رویش را با خامه شکوفه زده شکلات بپاشید و همراه خانواده به شادی صرف کنید.
مواد لازم پایه کیک:
طرز تهیه:
1. بیسکویت را همراه شکر قهوه ای در غذاساز ریخته کاملا پودر کنید.
2. به آن کره ذوب شده را افزوده سی ثانیه دیگر با دور تند مخلوط کنید. سپس در قالب های یک نفره تقسیم کرده بوسیله پشت قاشق رویش را کاملا صاف کرده فشار دهید تا پرس شود. قالب ها را در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
3. خامه را بوسیله همزن برقی آنقدر بزنید تا سفت و غلیط شود. (همیشه از خامه قنادی در تهیه کیک و شیرینی استفاده کنید مگر اینکه در طرز تهیه از خامه صبحانه مصرف شود قید گردد)
4. در ظرفی جداگانه پنیر لبنه، پودر شکر، آب لیمو و وانیل را با همزن بمدت پنج دقیقه مخلوط کنید.
5. پنیر را به خامه اضافه کرده خوب هم بزنید.
6. به آن بیسکویت خرد شده و فندق را افزوده بعد از مخلوط کردن تمام مواد، بوسیله قاشق و یا قیف بدون ماسوره در قالب های یک نفره که کف آن را از بیسکویت فرش کرده بودید با این مواد خوشمزه پر کنید. بعد از یک شب در یخچال ماندن کیک های شما آماده اسـت. رویش را با خامه شکوفه زده شکلات بپاشید و همراه خانواده به شادی صرف کنید.
یک راه ساده و سرگرم کننده برای تزئین بیسکویت بچه ها، استفاده از بیسکویت های ساده اســت. «تابناک باتو» ایده ی جالبی برای شما دارد. با ما همراه باشید.
همه ی ما دوست داریم، بچه ها از خوردن خوراکی های خود، لذت ببرند. یک راه ساده و سرگرم کننده برای تزئین بیسکویت بچه ها، استفاده از بیسکویت های ساده اســت. «تابناک باتو» ایده ی جالبی برای شما دارد. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
بیسکویت ساده
شکر و تخم مرغ
رنگ خوراکی مجاز
قیف شیرینی پزی
پاستیل، دراژه و ترافل های رنگی
شیر یا آب
طرز تهیه:
ابتدا شکر و تخم مرغ را در ظرفی بزرگ با یکدیگر مخلوط می کنیم. برای هر فنجان شکر و یک تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری شیر یا آب لازم اســت. اگر خواستید، برای بهتر شدن مزه آن، کمی وانیل یا آبلیمو اضافه کنید. مواد را خوب با یکدیگر مخلوط کنید و چند دقیقه روی حرارت قرار دهید تا کمی سفت شود بعد از خنک شدن، آن را در قیف شیرینی پزی بریزید. حال می توانید از کودک دلبند خود نیز کمک بگیرید. با قیف، مخلوط شکر و تخم مرغ را به صورت یک لایه، روی بیسکویت می مالیم. حالا با استفاده از پاستیل، اسمارتیز و ترافل های رنگی که در اختیار کودک خود قرار داده ایم و کمی خلاقیت، بیسکویت ها را تزئین می کنیم.
ترجمه و تنظیم: تابناک باتو
منبع: kidspot