مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....معرفی و آموزش طرز تهیه انواع سس
[ad_1]سس نوعی چاشنی است که در کنار برخی غذاها، سالادها، ساندویچ‌ها، کیک و دسر برای طعم بهتر یا تزیین سرو میشود. با طرز تهیه انواع سس‌ها آشنا شوید.
سس (sauce) ماده‌ای است که به عنوان چاشنی یا طعم‌دهنده در کنار بسیاری از خوراکی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. سس‌ها تنوع بسیار زیادی دارند و هر یک مختص به یک نقطه از جهان بوده و داستان خاص خود را دارند.
سس‌ها بسته به استفاده‌ای که قرار است از آنها بشود به صورت رقیق یا غلیظ تهیه میشوند. برخی از آنها ماندگاری بالا دارند و می توان آنها را در یخچال، فریزر یا حتی دمای اتاق تا مدت‌ها نگهداری کرد و برخی دیگر را باید بلافاصله پس از تهیه مصرف نمود. همچنین برای تهیه برخی از سس‌ها باید مواد اولیه را پخت یا حرارت مختصر داد اما برای برخی دیگر فقط از مواد اولیه خام استفاده میشود.
در سایت ستاره، طرز تهیه انواع سس‌ها همراه با عکس و توضیح کامل آمده و شما میتوانید به عنوان یک مرجع قابل قبول و مناسب به آنها مراجعه نموده و نیاز خود را برظرف نمایید. در اینجا تمامی سس‌های آموزش داده شده در سایت ستاره را برای شما در یک مقاله گردآوری نمودیم تا به راحتی و به صورت فهرست‌وار به آنها مراجعه نموده و به خوبی از آنها بهره ببرید. با ما همراه باشید.
انواع سس‌ها
- انواع سس‌های غذایی بر پایه گوجه فرنگی
سس‌های غذایی سس‌هایی هستند که به عنوان چاشنی در کنار انواع غذاهای گوشتی یا گیاهی و همچنین انواع پاستا و ماکارونی مورد استفاده قرار می‌گیرند. این سس‌ها که اکثرا بر پایه گوجه فرنگی تهیه میشوند بسیار معطر بوده و در برخی موارد بسیار تند و پرادویه هستند. در برخی از این سس‌ها مانند سس کچاپ خانگی، سس گوشت و سس پیتزا، مواد اولیه باید پخته شوند و در برخی دیگر، مواد تنها باهم ترکیب شده و برای مدتی در جایی خشک و خنک قرار می‌گیرند تا طعم مواد اولیه به خورد یکدیگر برود.
در ادامه نام برخی از این سس‌ها آمده که شما با یک کلیک میتوانید به صفحه آموزش طرز تهیه سس مورد نظر خود رفته و از دستور تهیه آن ها استفاده کنید.
- سس کچاپ
- سس قرمز با رب گوجه
- سس مارینارا
- سس پیتزا
- سس گوشت
- سس سالسا
- انواع سس سالاد و ساندویچ
شاید بتوان گفت هیچ ساندویچ یا سالادی در دنیا نیست که بدون یک سس خوشمزه و خاص سرو شود. سس‌های مخصوص سالاد و ساندویچ از نوع خامه‌ای، پنیری یا روغنی بوده و ادویه زیادی دارند. این سس‌ها که اکثرا پرکالری و چرب هستند، طعم سالاد یا ساندویچ را بسیار بهتر و لذیذتر می‌کنند. معروف‌ترین سس در این دسته سس مایونز است که خود پایه برخی دیگر از سس‌ها مانند سس ووستشیر، سس هزارجزیره و ... می‌باشد.
تمام سس‌های نام برده شده در زیر هم در نوع صنعتی و هم به صورت خانگی تهیه میشوند اما تهیه برخی از آنها بع دلیل وقت‌گیر بودن یا گران تمام شدن مقرون به صرفه نیست اما از لحاظ سالم‌بودن و نداشتن مواد افزودنی، ارزش دست کم یک‌بار تهیه کردن را دارد.
- انواع سس خامه‌ای و کره‌ای
سس‌های خامه‌ای و کره‌ای که معمولا به رنگ سفید یا کرم دیده میشوند بسیار لذیذ و البته چاق‌کننده هستند. در بسیاری از این سس‌ها ماده اصلی تشکیل‌دهنده، کره، خامه، قارچ و آرد می‌باشد. سس‌های خامه‌ای و کره‌ای پایه اصلی تهیه غذاهایی مانند پاستا و لازانیا هستند و بسیاری از افراد این سس‌ها را به انواع سس‌های قرمز ترجیح می‌دهند.
سس‌های کره‌ای و خامه‌ای معمولا راحت‌تر و سریع‌تر از سس ساندویچ تهیه میشوند و به مواد اولیه کمتری نیاز دارند و اکثرا به صورت خانگی تهیه میشوند. در بسیاری از این سس‌ها می‌توان خامه را با شیر جای‌گزین نمود تا کالری مصرفی پایین‌تر بیاید.
- سس قارچ
- سس قارچ خامه ای
- سس بشامل
- سس آلفردو پاستا
- سس لازانیا
برخی سس‌ها مانند سویا سس، سس ووستشیر و ... به مواد اولیه خاص و اغلب زیادی نیاز دارند و درست‌کردن آنها به صورت خانگی واقعا سخت و پیچیده و زمان‌بر است. سسی مثل سس سویا که با استفاده از دانه‌های لوبیای سویا تهیه میشود، زمانی حدود 1 سال نیاز دارد تا سس به کیفیت مطلوب برسد و بتوان از آن استفاده نمود.
این سس‌ها که معمولا موارد استفاده خاصی نیز دارند، همه‌پسند نبوده و طرفداران خاص خود را دارند. با این حال، طرز تهیه همه این نوع سس‌ها در سایت ستاره به شما به طور کامل آموزش داده شده است.
- سس سویا (سویا سس)
- سس‌های شیرین مخصوص کیک و دسر
سس‌های شیرین به سس‌هایی گفته میشود که معمولا برای طعم‌دار کردن و یا تزیین و کاورکردن انواع کیک، دسر و ... از آنها استفاده میشود. این سس‌ها معمولا روان بوده و با طعم میوه یا شکلات تهیه میشوند.
- سس شکلات
- سس کاسترد(کرم کاسترد)
- گاناش شکلاتی (خامه شکلاتی)
- سس سیب
- سس پرتقال
- سس کارامل
- سس براق فرانسوی
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان …طرز تهیه انواع سسطرز تهیه انواع پلوهاانواع غذاهای خارجیغذاهای کشورهای خارجیانواع انواع سالاد آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و طرز تهیه سالاد ترد کلم و سیب طرز تهیه سالاد نودل سرد دستور تهیه سالاد برنج قهوه ایآشپزی آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی طرز تهیه مارکوئیس سیب زمینی مواد لازم برای مارکوئیس سیب زمینی سیب زمینی نیم کیلو طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی با سس انارطرز تهیه ابتدا سینه مرغ را شسته و خرد کنید و استخوانهای اضافه اش را بگیرید و آن را آموزش کامل طرز تهیه نان بربری کنجدی و خوشمزه به …آشپزیآموزش کامل طرز تهیه نان بربری کنجدی در فر نمکستان برای این پست آموزش طرز تهیه نان آموزش کامل آشپزی و طرز تهیه کوکوی کدو سبز …آشپزیآموزش کامل آشپزی و طرز تهیه کوکوی کدو سبز برای این پست آموزش طرز تهیه کوکوی کدو سبز را طرز تهیه سس آلفردو ایتالیاییطرز تهیه میوه آرایی به شکل باربیکیو ویژه شب یلداآشپزی آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی طرز تهیه بردبلاو مواد لازم برای بردبلاو برای ۴ نفر برنج ۳ پیمانه سیب زمینی نگینی ۲ روش تهیه‌ی سوپ جو و معرفی انواع آنراز و رمزها سوپ جو با آب مرغ خوشمزه‌تر میشود؛ چون آب مرغ بی‌رنگ است برای سوپ سفید ورقه ژلاتین معرفی انواع ژلاتین و کاربرد آن در تهیه دسر و معرفی انواع ژلاتین و کاربرد آن در تهیه دسر و کرم دسرها و کرم هایی که با ورقه ژلاتینی آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان سایت طرز تهیه انواع سسطرز تهیه انواع پلوهاانواع غذاهای خارجیغذاهای کشورهای خارجیانواع کتلت انواع سالاد آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان طرز تهیه سالاد ترد کلم و سیب طرز تهیه سالاد نودل سرد دستور تهیه سالاد برنج قهوه ای آشپزی آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی ، نگهداری طرز تهیه مارکوئیس سیب زمینی مواد لازم برای مارکوئیس سیب زمینی سیب زمینی نیم کیلو پیاز طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی با سس انار طرز تهیه ابتدا سینه مرغ را شسته و خرد کنید و استخوانهای اضافه اش را بگیرید و آن را داخل ظرف آموزش کامل طرز تهیه نان بربری کنجدی و خوشمزه به سبک سنتی آشپزی آموزش کامل طرز تهیه نان بربری کنجدی در فر نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه نان بربری آموزش کامل آشپزی و طرز تهیه کوکوی کدو سبز نمکستان آشپزی آموزش کامل آشپزی و طرز تهیه کوکوی کدو سبز برای این پست آموزش طرز تهیه کوکوی کدو سبز را برای ورقه ژلاتین معرفی انواع ژلاتین و کاربرد آن در تهیه دسر و معرفی انواع ژلاتین و کاربرد آن در تهیه دسر و کرم دسرها و کرم هایی که با ورقه ژلاتینی تهیه طرز تهیه بنیه میگو با سس تارتار طرز تهیه بنیه میگو با سس تارتار ابتدا برای درست کردن خمیر بنیه بکینگ پودر را به همراه نمک و روش تهیه‌ی سوپ جو و معرفی انواع آن سوپ جو انواع مختلفی دارد و برای این که خوشمزه‌تر شود فوت‌وفن‌هایی دارد که در اینجا به آن طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ و کالباس سالاد ماکارونی که غذایی خوشمزه و پرطرفدار است را با قارچ و کالباس درست کنید طرز تهیه سالاد طرز تهیه انواع سس پاستا طرز تهیه انواع سس ماهی طرز تهیه انواع سس
ادامه مطلب ...
نحوه ی درست کردن ماهی سالمون با سس
[ad_1]ماهی سالمون یکی از خوشمزه نوع ماهی می باشد که می توانید آن را با سس میل نماید.
مواد لازم برای ماهی:
سالمون: چهار تکه
آبلیموی تازه: یک سوم لیوان
روغن زیتون: چهار تا پنج ق غذاخوری
پودر آویشن: نصف ق مرباخوری
نمک: به مقدار لازم
روغن زیتون، آبلیمو، نمک و آویشن رو مخلوط و ماهی رو از طرف گوشت داخلش بزارید و یکساعت داخل یخچال قرار بدید.
مواد لازم سس شوید:
شوید خشک: دو ق غذاخوری
ماست خامه ای: چهار ق غذاخوری
خامه: چهار ق غذاخوری
پودر جوز هندی: یک چهارم ق چایخوری
فلفل قرمز: یک چهارم ق چایخوری
آبلیموی تازه: یک ق غذاخوری
آرد: دو ق غذاخوری
شیر: یک لیوان
طرز تهیه:
یک ق غذاخوری کره رو در تابه بریزید و روی حرارت ملایم بزارید تا ذوب بشه ،آرد و شوید رو بهش اضافه کنید کمی تفت بدید تا بوی آرد بلند بشه بعد شیر،خامه و ماست رو باهم مخلوط و به تابه اضافه کنید و هم بزنید تا سس نسبتا غلیظ بشه بعد آبلیمو،جوز هندی،نمک و فلفل بزنید و از روی حرارت بردارید.
اگه خیلی غلیظ شد کمی شیر یا آبجوش بزنید. حالا ماهی رو داخل فر صد و هشتاد درجه نیم ساعت بپزید و چند دقیقه گریل کنید تا طلایی بشه یا داخل تابه روی شعله بپزید. موقع سرو سس رو روی ماهی بریزید.این سس با انواع غذاهای دریایی و گوشتی عالیه. نوش جان
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط
کلماتی برای این موضوع
آموزش هنر آشپزی آموزش آشپزیآشپزیطرز تهیهشامنهارصبخانهپختنآموزشغذاکتلتبیف استروگانفپختآش آشپزی سالم پزشکان ایران سوپ یکی از بهترین گزینه‌ها برای یک شام سبک پاییزی است این بار با کرفس و هویچ یک سوپ غذاهای دریایی، غذا با ماهی، غذای دریایی، آموزش پخت غذای غذا با ماهی خام،غذای دریایی چینی،غذا با ماهی،غذای دریایی،غذاهای دریایی،ماهی شکم پر آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …مزایای لیوان کاغذی حتما بخوانید بیماری واگیر دار تناسلی زنان و مردان افزایش قد طرز تهیه انواع غذاها طرز تهیه انواع غذاهاآشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد ماکارونیطرز تهیه لازانیاطرز طرز تهیه ی مایع مخصوص میگو و جوجه چینی پفداراگر دوست دارید میگو یا جوجه چینی پفدار و بسیار خوشمزه ای مثل همانهایی که بارها در غذا با میگو روش تهیه پخت میگو با سس مخصوص طرز درست کردن پاستای میگو میگوی گریل شده با لیمو و سس آموزش آشپزی آموزش آشپزیطرز تهیه غذامرغطبخجوجه کبابپختنته چین مرغپخت کیکسالادانواع دسر طرز تهیه خمیر فوندانت سادهمخصوص تزیین زیبای …شاید برای شما هم پیش آمده باشد که از تزیین بسیار زیبایی یک کیک با گل،اشکال عروسکی و طرز تهیه قهوه ، به سبک حرفه ای ها قهوه دم کنیدطریقه دم کردن قهوه به شکل حرفه ای روش تهیه مرحله اولدانه‌های قهوه باید به ریزترین قرص دیانابول نحوه مصرفدوره حجم پایگاه …طبیب طبیعت طبیب طبیعت با خواص این خوراکی ممتاز بیشتر آشنا شوید خوراکی های مختلفی در شکوفه زدن روی کیک با خامه، توسط قیف و ماسورهشکوفه زدن با خامه، یا به اصطلاح پایپ کردن یه کاریه که اکثر آدما فکر میکنن سخته سوسیس گوشت ~ کارگاه آشپزسازیسوسیس ها رو تو خونه به دو شیوه درست میکنن با کیس طبیعی که همون روده گوسفند یا گوساله پوست و مو پزشکان ایران بسیاری از خانم‌ها هنگام مراجعه به مطب‌های پوست و مو از ریزش مژه‌ها و کم پشت شدن فان وسرگرمیفان وسرگرمی فان وسرگرمی سرگرمی،طنز وسرگرمی،ترانه هندی،ترکی وهندی،سلفی بازیگران خمیر پیتزا ~ کارگاه آشپزسازیببینید اصل پیتزا برمیگرده به در ایتالیا این خمیر پیتزایی که من درست آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی ، …طرز تهیه سته مرغ مالزیایی ، از پخت این غذا لذت خواهید برد کتلت گردویی ، برای کودکانی خوراکی های موثر برای تقویت حافظهآیا با خوردن غذاهای مختلف می‌توانیم حافظه‌مان را تقویت کنیم؟ چه موادی باعث تقویت آیا مصرف مکمل های آمینواسید باعث افزایش حجم و وزن …آیا مصرف مکمل های آمینواسید باعث افزایش حجم و وزن میشود؟ مصرف آمینواسیدها منجر به کار قبل از بارداری پرتال پارسه گردکارقبلاز کار قبل از بارداری شما و همسرتان تصمیم گرفته‌اید که پدر و مادر شوید اما حداقل یکی
ادامه مطلب ...
استفاده کاربردی از شیشههای سس
[ad_1]معمولا در بیشتر خانهها شیشههای خالی سس، مربا و ... پیدا میشود که بیشتر وقتها دور ریخته میشوند. امروز برای شما ایدههای جالبی داریم تا با الهام از آن، شیشههای خالی را به لوازم مفید و کاربردی تبدیل کنید. با ما همراه باشید.
اختصاصی «تابناک باتو»؛ معمولا در بیشتر خانهها شیشههای خالی سس، مربا و ... پیدا میشود که بیشتر وقتها دور ریخته میشوند. امروز برای شما ایدههای جالبی داریم تا با الهام از آن، شیشههای خالی را به لوازم مفید و کاربردی تبدیل کنید. با ما همراه باشید.تهیه و تنظیم: تابناک باتو
منبع: topdreamer
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط
25 آگوست 2016 ... معمولا در بیشتر خانهها شیشههای خالی سس، مربا و ... پیدا میشود که بیشتر وقتها دور ریخته میشوند. امروز برای شما ایدههای جالبی داریم تا با الهام از آن، ...26 آگوست 2016 ... معمولا در بیشتر خانه ها شیشه های خالی سس، مربا و ... پیدا می شود که بیشتر وقت ها دور ریخته می شوند. امروز برای شما ایده های جالبی داریم تا با الهام از ...25 آگوست 2016 ... معمولا در بیشتر خانهها شیشههای خالی سس، مربا و ... پیدا میشود که بیشتر وقتها دور ریخته میشوند. امروز برای شما ایدههای جالبی داریم تا با الهام از آن، ...26 آگوست 2016 ... معمولا در بیشتر خانهها شیشههای خالی سس، مربا و ... پیدا میشود که بیشتر وقتها دور ریخته میشوند. امروز برای شما ایدههای جالبی داریم تا با الهام از آن، ...28 آگوست 2016 ... همه ما ممکنه مقدار زیادی شیشه بلااستفاده سس و مربا و...در خانه داشته باشیم این عکسها میتوانند ایده های نابی را در اختیار شما قرار دهد تا بوسیله آن ...25 آگوست 2016 ... استفاده کاربردی از شیشه های سس معمولا در بیشتر خانهها شیشههای خالی سس، مربا و ... پیدا میشود که بیشتر وقتها دور انداخته میشوند. امروز برای شما ...21 نوامبر 2007 ... الهام اسمعیلی: معمولا برای هر چیزی که ما مورد استفاده قرار میدهیم، ... در انواع و اقسام شیشهها با اندازههای مختلف بستهبندی میشوند و حداکثر کاربردی که ...24 آگوست 2016 ... پیدا می شود که بیشتر وقت ها دور ریخته می شوند. امروز برای شما ایده های جالبی داریم تا با الهام از آن، شیشه های خالی را به لوازم مفید و کاربردی ...23 مه 2015 ... از این شیشهها میتوانید به عنوان لیوانِ قلمموهای آرایشی استفاده کنید. برای زیبایی ظاهری شیشهها نیز بهتر ... وسایل کاربردی خانه. جای صابون مایع ... برای این منظور، ابتدا سس را در انتهای شیشه بریزید. سپس، محتویات سالاد را به ...
کلماتی برای این موضوع
استفاده های خلاقانه از شیشه سس و مربا مجله …استفادههایخلاقانهازشیشهسساستفاده های خلاقانه از شیشه سس و وسایل کاربردی کاربردی ها خوراکشون استفاده از شیشههای سس را دور نریزیدمعمولا از شیشههای سس در کار نقاشی آن هم با استفاده از شیشه سس نیز بسیار کاربردی شیشههای سس را دور نریزید معمولا از شیشههای سس در کار نقاشی آن هم با استفاده از شیشه سس نیز بسیار کاربردی استفاده از شیشه های مربا ها و درست کردن سس …استفاده از شیشه های مربا ها و درست کردن سس استفاده از شیشه های و کاربردی با شیشههای سس را دور نریزید ترفند عالی و کاربردی در از شیشههای سس در کار استفاده از شیشه سس‌های هنر تهیه سس ها و قبل از استفاده داخل شیشه های تمیز سس یا ترکیب مساوی از ماست استفاده کاربردی از لاستیک های بازیافتیاستفاده کاربردی از لاستیک ها منبع تور تایلند استفاده از شیشه های بی استفاده کاربردی از لاستیک های بازیافتیاستفاده کاربردی از خود ما می توانیم دوباره از آنها استفاده کنیم و محیط کاردستی با شیشه های دور ریختنی مرسی گوگل کاردستی با شیشه های خالی کاربردی و غیره مجددا از آنها استفاده می کنند کاردستی زیبای گلدان با شیشه خالی مربا لوازم بی …روش کار بسیار آسان است مانند عکس، شیشه های تزیینی را با استفاده از چسب حرارتی روی
ادامه مطلب ...
معرفی و آموزش طرز تهیه انواع سس
[ad_1]سس نوعی چاشنی است که در کنار برخی غذاها، سالادها، ساندویچ‌ها، کیک و دسر برای طعم بهتر یا تزیین سرو میشود. با طرز تهیه انواع سس‌ها آشنا شوید.
سس (sauce) ماده‌ای است که به عنوان چاشنی یا طعم‌دهنده در کنار بسیاری از خوراکی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. سس‌ها تنوع بسیار زیادی دارند و هر یک مختص به یک نقطه از جهان بوده و داستان خاص خود را دارند.
سس‌ها بسته به استفاده‌ای که قرار است از آنها بشود به صورت رقیق یا غلیظ تهیه میشوند. برخی از آنها ماندگاری بالا دارند و می توان آنها را در یخچال، فریزر یا حتی دمای اتاق تا مدت‌ها نگهداری کرد و برخی دیگر را باید بلافاصله پس از تهیه مصرف نمود. همچنین برای تهیه برخی از سس‌ها باید مواد اولیه را پخت یا حرارت مختصر داد اما برای برخی دیگر فقط از مواد اولیه خام استفاده میشود.
در سایت ستاره، طرز تهیه انواع سس‌ها همراه با عکس و توضیح کامل آمده و شما میتوانید به عنوان یک مرجع قابل قبول و مناسب به آنها مراجعه نموده و نیاز خود را برظرف نمایید. در اینجا تمامی سس‌های آموزش داده شده در سایت ستاره را برای شما در یک مقاله گردآوری نمودیم تا به راحتی و به صورت فهرست‌وار به آنها مراجعه نموده و به خوبی از آنها بهره ببرید. با ما همراه باشید.
انواع سس‌ها
- انواع سس‌های غذایی بر پایه گوجه فرنگی
سس‌های غذایی سس‌هایی هستند که به عنوان چاشنی در کنار انواع غذاهای گوشتی یا گیاهی و همچنین انواع پاستا و ماکارونی مورد استفاده قرار می‌گیرند. این سس‌ها که اکثرا بر پایه گوجه فرنگی تهیه میشوند بسیار معطر بوده و در برخی موارد بسیار تند و پرادویه هستند. در برخی از این سس‌ها مانند سس کچاپ خانگی، سس گوشت و سس پیتزا، مواد اولیه باید پخته شوند و در برخی دیگر، مواد تنها باهم ترکیب شده و برای مدتی در جایی خشک و خنک قرار می‌گیرند تا طعم مواد اولیه به خورد یکدیگر برود.
در ادامه نام برخی از این سس‌ها آمده که شما با یک کلیک میتوانید به صفحه آموزش طرز تهیه سس مورد نظر خود رفته و از دستور تهیه آن ها استفاده کنید.
- سس کچاپ
- سس قرمز با رب گوجه
- سس مارینارا
- سس پیتزا
- سس گوشت
- سس سالسا
- انواع سس سالاد و ساندویچ
شاید بتوان گفت هیچ ساندویچ یا سالادی در دنیا نیست که بدون یک سس خوشمزه و خاص سرو شود. سس‌های مخصوص سالاد و ساندویچ از نوع خامه‌ای، پنیری یا روغنی بوده و ادویه زیادی دارند. این سس‌ها که اکثرا پرکالری و چرب هستند، طعم سالاد یا ساندویچ را بسیار بهتر و لذیذتر می‌کنند. معروف‌ترین سس در این دسته سس مایونز است که خود پایه برخی دیگر از سس‌ها مانند سس ووستشیر، سس هزارجزیره و ... می‌باشد.
تمام سس‌های نام برده شده در زیر هم در نوع صنعتی و هم به صورت خانگی تهیه میشوند اما تهیه برخی از آنها بع دلیل وقت‌گیر بودن یا گران تمام شدن مقرون به صرفه نیست اما از لحاظ سالم‌بودن و نداشتن مواد افزودنی، ارزش دست کم یک‌بار تهیه کردن را دارد.
- انواع سس خامه‌ای و کره‌ای
سس‌های خامه‌ای و کره‌ای که معمولا به رنگ سفید یا کرم دیده میشوند بسیار لذیذ و البته چاق‌کننده هستند. در بسیاری از این سس‌ها ماده اصلی تشکیل‌دهنده، کره، خامه، قارچ و آرد می‌باشد. سس‌های خامه‌ای و کره‌ای پایه اصلی تهیه غذاهایی مانند پاستا و لازانیا هستند و بسیاری از افراد این سس‌ها را به انواع سس‌های قرمز ترجیح می‌دهند.
سس‌های کره‌ای و خامه‌ای معمولا راحت‌تر و سریع‌تر از سس ساندویچ تهیه میشوند و به مواد اولیه کمتری نیاز دارند و اکثرا به صورت خانگی تهیه میشوند. در بسیاری از این سس‌ها می‌توان خامه را با شیر جای‌گزین نمود تا کالری مصرفی پایین‌تر بیاید.
- سس قارچ
- سس قارچ خامه ای
- سس بشامل
- سس آلفردو پاستا
- سس لازانیا
برخی سس‌ها مانند سویا سس، سس ووستشیر و ... به مواد اولیه خاص و اغلب زیادی نیاز دارند و درست‌کردن آنها به صورت خانگی واقعا سخت و پیچیده و زمان‌بر است. سسی مثل سس سویا که با استفاده از دانه‌های لوبیای سویا تهیه میشود، زمانی حدود 1 سال نیاز دارد تا سس به کیفیت مطلوب برسد و بتوان از آن استفاده نمود.
این سس‌ها که معمولا موارد استفاده خاصی نیز دارند، همه‌پسند نبوده و طرفداران خاص خود را دارند. با این حال، طرز تهیه همه این نوع سس‌ها در سایت ستاره به شما به طور کامل آموزش داده شده است.
- سس سویا (سویا سس)
- سس‌های شیرین مخصوص کیک و دسر
سس‌های شیرین به سس‌هایی گفته میشود که معمولا برای طعم‌دار کردن و یا تزیین و کاورکردن انواع کیک، دسر و ... از آنها استفاده میشود. این سس‌ها معمولا روان بوده و با طعم میوه یا شکلات تهیه میشوند.
- سس شکلات
- سس کاسترد(کرم کاسترد)
- گاناش شکلاتی (خامه شکلاتی)
- سس سیب
- سس پرتقال
- سس کارامل
- سس براق فرانسوی
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان …طرز تهیه انواع سسطرز تهیه انواع پلوهاانواع غذاهای خارجیغذاهای کشورهای خارجیانواع انواع سالاد آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و طرز تهیه سالاد ترد کلم و سیب طرز تهیه سالاد نودل سرد دستور تهیه سالاد برنج قهوه ایآشپزی آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی طرز تهیه مارکوئیس سیب زمینی مواد لازم برای مارکوئیس سیب زمینی سیب زمینی نیم کیلو طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی با سس انارطرز تهیه ابتدا سینه مرغ را شسته و خرد کنید و استخوانهای اضافه اش را بگیرید و آن را آموزش کامل طرز تهیه نان بربری کنجدی و خوشمزه به …آشپزیآموزش کامل طرز تهیه نان بربری کنجدی در فر نمکستان برای این پست آموزش طرز تهیه نان آموزش کامل آشپزی و طرز تهیه کوکوی کدو سبز …آشپزیآموزش کامل آشپزی و طرز تهیه کوکوی کدو سبز برای این پست آموزش طرز تهیه کوکوی کدو سبز را طرز تهیه سس آلفردو ایتالیاییطرز تهیه میوه آرایی به شکل باربیکیو ویژه شب یلداآشپزی آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی طرز تهیه بردبلاو مواد لازم برای بردبلاو برای ۴ نفر برنج ۳ پیمانه سیب زمینی نگینی ۲ روش تهیه‌ی سوپ جو و معرفی انواع آنراز و رمزها سوپ جو با آب مرغ خوشمزه‌تر میشود؛ چون آب مرغ بی‌رنگ است برای سوپ سفید ورقه ژلاتین معرفی انواع ژلاتین و کاربرد آن در تهیه دسر و معرفی انواع ژلاتین و کاربرد آن در تهیه دسر و کرم دسرها و کرم هایی که با ورقه ژلاتینی آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان سایت طرز تهیه انواع سسطرز تهیه انواع پلوهاانواع غذاهای خارجیغذاهای کشورهای خارجیانواع کتلت انواع سالاد آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان طرز تهیه سالاد ترد کلم و سیب طرز تهیه سالاد نودل سرد دستور تهیه سالاد برنج قهوه ای آشپزی آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی ، نگهداری طرز تهیه مارکوئیس سیب زمینی مواد لازم برای مارکوئیس سیب زمینی سیب زمینی نیم کیلو پیاز طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی با سس انار طرز تهیه ابتدا سینه مرغ را شسته و خرد کنید و استخوانهای اضافه اش را بگیرید و آن را داخل ظرف آموزش کامل طرز تهیه نان بربری کنجدی و خوشمزه به سبک سنتی آشپزی آموزش کامل طرز تهیه نان بربری کنجدی در فر نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه نان بربری آموزش کامل آشپزی و طرز تهیه کوکوی کدو سبز نمکستان آشپزی آموزش کامل آشپزی و طرز تهیه کوکوی کدو سبز برای این پست آموزش طرز تهیه کوکوی کدو سبز را برای ورقه ژلاتین معرفی انواع ژلاتین و کاربرد آن در تهیه دسر و معرفی انواع ژلاتین و کاربرد آن در تهیه دسر و کرم دسرها و کرم هایی که با ورقه ژلاتینی تهیه طرز تهیه بنیه میگو با سس تارتار طرز تهیه بنیه میگو با سس تارتار ابتدا برای درست کردن خمیر بنیه بکینگ پودر را به همراه نمک و روش تهیه‌ی سوپ جو و معرفی انواع آن سوپ جو انواع مختلفی دارد و برای این که خوشمزه‌تر شود فوت‌وفن‌هایی دارد که در اینجا به آن طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ و کالباس سالاد ماکارونی که غذایی خوشمزه و پرطرفدار است را با قارچ و کالباس درست کنید طرز تهیه سالاد طرز تهیه انواع سس پاستا طرز تهیه انواع سس ماهی طرز تهیه انواع سس
ادامه مطلب ...