سس کچاپ، باربیکیو یا سس تند؟

[ad_1]

خبرگزاری آریا-با اینکه سس کچاپ، در مقایسه با سس سفید کم‌‌کالری محسوب می‌شود اما شکر دارد، بنابراین نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد و به‌خصوص مبتلایان به دیابت باید بیشتر مراقب باشند.
به گزارش خبرگزاری آریا،سس، مایع غلیظی است که برای طعم دادن به انواع غذاها به کار می‌رود. اصل لغت سس، فرانسوی است که خود ریشه لاتین دارد. سس‌ها انواع بسیاری دارند؛ از سس مایونز و کچاپ گرفته تا سس باربیکیو و فلفل که هریک با غذایی خاص مصرف می‌شوند.

سس مایونز یکی از پرکالری‌‌ترین سس‌‌های موجود در بازار است که مصرفش به افرادی که کلسترول بالایی دارند یا از چاقی رنج می‌‌برند، توصیه نمی‌‌شود زیرا بیشترین ترکیب آن روغن است و از آنجا که تراکم کالری‌ چربی در واحد حجم زیاد است، فرد با مصرف مقدار کم آن هم کالری زیادی دریافت می‌کند که به‌‌مرور منجر به افزایش وزن و مشکلات ناشی از آن خواهد شد.

به‌علاوه، مصرف زیاد این سس‌ها همراه هر غذایی، بر ذائقه فرد تاثیر می‌گذارد به‌طوری که تمایل پیدا می‌کند سهم چربی‌ها را در وعده‌های غذایی روزانه‌اش به‌طور قابل‌توجهی افزایش دهد.

افزایش وزن, سرطان‌زا

سس باربیکیو هم طعم‌های شیرین، ترش، تند، ادویه‌دار، دودی و سیردار دارد. ترکیب این سس تقریبا شبیه سس کچاپ معمولی است با این تفاوت که دود طبیعی، برخی ادویه‌‌ها و نشاسته تصفیه‌‌شده برای تغییر طعم و بو به آن اضافه شده است. مصرف سس باربیکیوی دودی و موادغذایی دودی مثل برنج و گوشت دودی به دلیل ترکیب‌های سرطان‌زایی که دارند، مخصوصا توصیه نمی‌شود.

در ضمن با اینکه سس کچاپ، در مقایسه با سس سفید کم‌‌کالری محسوب می‌شود اما شکر دارد، بنابراین نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد و به‌خصوص مبتلایان به دیابت باید بیشتر مراقب باشند.

برخی از انواع این سس بسیار تند هستند و طرفداران بسیاری دارند، مصرف زیاد سس‌های تند به دلیل اینکه ادویه‌های تند محرک ترشح اسیدمعده هستند و ترشح زیاد این اسید به بافت معده و پیرامون آن یعنی دوازدهه، لوزالمعده، مری و در نهایت تمام دستگاه گوارش آسیب می‌رساند، درست نیست.

مصرف سس‌های قرمز تند به کسانی که به بیماری‌های گوارشی مانند ریفلاکس،‌ زخم معده یا دوازدهه و خونریزی و ورم معده مبتلا هستند، توصیه نمی‌شود. در ضمن، اگر مشکلات ریوی هم دارید، بهتر است کمتر سس تند میل کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان


عبارات مرتبط با این موضوع
سس کچاپ، باربیکیو یا سس تند؟ سس کچاپ، باربیکیو یا سس تند؟ سس کچاپ سس سفید دارند، مصرف زیاد سس‌های تند به دلیل اینکه ادویه افسانه یا طرز تهیه سس گوجه فرنگی آشپزی طرز تهیه سس گوجه فرنگی کره را داغ کرده ، رب گوجه فرنگی و آرد و نمک و فلفل در آن ریخته ، هم بررسی هلندی ها نشان داد سس باربیکیو، بمب قند که در هر میلی لیتر از سس های باربیکیو بطور میانگین به سس کچاپ است یا کم چرب آموزش روش تهیه ی سس کچاپ و مایونز اجزای اصلی سس کچاپ به این صورت که آب پرتقال یا نارنج را گرفته و با سس طرز تهیه سس تند سس قرمز برای مرغ نداریم برخلاف سبزی انواع رب نمیدونم شاید جنس ادویه شون خوب نیست یا سس کچاپ ، ق م سس و طرز تهیه سس سفید به روش مختلف طرز تهیه سس سفید این سس پایه یا بیس تمامی سس های سفید است که طرز تهیه سس تند آسیایی راز درست کردن یک سس خوشمزه برای سالاد و غذا پر به سبک مکزیکی را برایتان آموزش داده ایم که طعمی عالی و البته تند کچاپ یا همان سس یا طرز تهیه سس گوجه فرنگی طرز تهیه سس گوجه فرنگیاموزش بپرسی و یا به سوالات دیگران جواب بدی یا از بین سوالات دسترس سس؛ ذائقه ایرانی با فرمول خارجی مشروط به داشتن سس یا سس ، سس تند، سس کباب، سس سس کچاپ، سس‌های تند، سس چیلی استیک مرغ به همراه سس مایونز لیمویی تند طرز تهیه استیک مرغ استیک مرغ با سس مایونزطرز تهیه سس سس مایونز لیمویی تند سس کچاپ طرز