مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....طرز تهیه توپ پنیر و انار (مخصوص شب یلدا)
[ad_1]با نزدیک‌شدن به شب یلدا، بازار ایده‌ها و تزیینات شب یلدا حسابی داغ است. در همین راستا شما را با طرز تهیه توپ پنیر و انار شب یلدا آشنا میکنیم.
هر سال چند روز قبل از شب یلدا، بانوان خوش ذوق و با سلیقه به فکر اجرای ایده‌های جدید و جذاب برای هرچه زیباتر برگزار نمودن آیین شب یلدا می‌افتند. از طراحی و ساخت کاردستی‌های یلدایی بامزه گرفته تا تهیه شمع یلدا و انواع پیش غذا، غذا، کیک و دسرهای یلدایی خوش رنگ و خوشمزه.
در اینجا اما با یک دستور جدید و جالب و بسیار ساده به نام طرز تهیه توپ پنیر و انار در خدمت شما هستیم تا بتوانید یک پیش غذای بسیار زیبا و شکیل برای سفره یلدای امسال تهیه کرده و همه مهمانان را غافل‌گیر کنید.
مواد لازم برای تهیه توپ پنیر و انار شب یلدا:
| پنیر چدار رنده شده | 1 پیمانه |
| پنیر خامه‌ای | 1 پیمانه |
| دانه انار | 1 پیمانه |
| کره | 1 ق غذاخوری |
| گردو (ترجیجا برشته شده) | 1/4 پیمانه |
| سیر رنده شده | 1 حبه |
| رزماری تازه | 1 ق چایخوری |
| آویشن تازه | 2 ق چایخوری |
| جعفری تازه | 1 ق غذاخوری |
| رنده پوست لیمو | 1 ق چایخوری |
| فلفل سیاه | 1/8 ق چایخوری |
| جعفری خرد شده برای تزیین | 1 ق چایخوری |
طرز تهیه توپ پنیر و انار شب یلدا:
- برای تهیه توپ پنیر و انار، ابتدا یک دستمال آشپزخانه را به صورت یک لا، کف یک بشقاب پهن کنید.
- دانه‌های انار را روی دستمال بریزید و لایه دیگر دستمال را روی انارها قرار دهید.
- به آرامی، با کف دست روی دستمال فشار آورید تا آب اضافه انارها گرفته شود.
- سپس بشقاب را داخل یخچال قرار دهید و به سراغ درست‌کردن توپ پنیری بروید.
- حالا پنیر خامه‌ای، کره، پنیر چدار رنده‌شده را داخل مخلوط کن ریخته و آنها را کمی هم بزنید تا پنیر و کره در دمای اتاق کمی از سفتی در بیایند.
- رزماری، آویشن و جعفری را خرد کنید.
- گردو، سیر رنده‌شده، رزماری، آویشن، جعفری خردشده، رنده پوست لیمو و فلفل سیاه را به پنیرها اضافه کرده و همه مواد را حدود یکی، دو دقیقه مخلوط کنید تا باهم ترکیب شده و یک‌دست بشوند.
- یک تکه سلفون روی سطح کار (میز، کانتر آشپزخانه یا کابینت) کشیده و مواد داخل مخلوط‌کن را گوشه سلفون بریزید.
- گوشه دیگر سلفون را روی مواد کشیده و با دست، به آرامی مواد را به شکل توپ دربیاورید. لازم نیست در این مرحله، توپ پنیری شما بی‌نقص و خیلی گرد باشد.
- حالا بسته به زمانی که در اختیار دارید، توپ پنیری را بین 1 ساعت تا 2 روز داخل یخچال قرار دهید تا طعم مواد حسابی باهم ترکیب شوند.
- بعد از مدت زمان ذکرشده، ظرف را از یخچال خارج کرده و سلفون روی آن را بردارید.
- دوباره سعی کنید با یک تکه سلفون تمیز و با کمک دست، آن را به شکل گرد و صاف دربیاورید.
- ظرف انارها را نیز از یخچال خارج کنید و دستمال‌ها را از زیر و روی انارها بردارید.
- توپ پنیری را وسط یک بشقاب تخت قرار دهید.
- حالا با دست از دانه‌های انار برداشته رو به آرامی سطح توپ پنیری را با دانه‌های انار بپوشانید به طوری که هیچ نقطه سفیدی دیده نشود.
- وقتی تمام سطح توپ با دانه‌های انار پوشانده شد، دوباره در صورت نیاز با دست به توپ شکل دهید تا کاملا گرد و صاف به نظر برسد.
- مقداری جعفری خردشده برای تزیین روی توپ پنیر و انار ریخته و آن را همراه با کراکر یا نان تست داخل ظرف مورد نظر سرو نمایید.
- بهتر است حدود 30 دقیقه قبل از سرو، توپ پنیر و انار را از یخچال خارج کنید تا دمای آن به اندازه مناسب برسد.
ترجمه: مجله اینترنتی ستاره
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه پنیر موزارلا خانگیکشدار مخصوص پیتزا،پاستا و …طرز تهیه خمیر مخصوص پیتزا تابه ای بدون نیاز به فرپیتزا مخلوط طرز تهیه پیتزا مخلوط مخصوص ایران …پیتزا مخلوط مخصوص گوشت چرخ کرده گرم فلفل دلمه ای عدد رب گوجه فرنگی قاشق طرز تهیه نان شیرین مخصوص صبحانه و عصرانهطرز تهیه ابتدا شیر را جوشانده و اجازه دهید ولرم شود و بعد آن را با مخمر مخلوط کنید و همبرگر مخصوص طرز تهیه همبرگر مخصوص و عالی …همبرگر مخصوص این دستور به جرات بهترین و کامل ترین دستور برای همبرگر میباشد با این انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه تست فرانسوی با نوتلای خانگی و توت فرنگی عطر خوشِ نانِ پنیر و سیب زمینیانواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه خورش قارچ با طعم عالی یک خورش خوشمزه ، خورش هویج و پرتقال طرز تهیه خورش به طرز تهیه دسر ترایفل دسر ترایفل ترایفل دسر طرز تهیه ترایفل طرز تهیه کرم وانیلی طرز تهیه انواع دسر مواد طرز تهیه موساکا غذای یونانی طرز تهیه موساکا پخت موزاکانحوه پخت گراتن موزاکاطرز پخت موساکای یونانیمواد لازم طرز تهیه انواع غذاها طرز تهیه انواع غذاهاآشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد ماکارونیطرز تهیه لازانیاطرز طرز تهیه پنیر موزارلا خانگیکشدار مخصوص پیتزا،پاستا و طرز تهیه خمیر مخصوص پیتزا تابه ای بدون نیاز به فر پیتزا مخلوط طرز تهیه پیتزا مخلوط مخصوص ایران کوک پیتزا مخلوط پیاز را خرد کنید و درون ماهتابه با مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت چرخ طرز تهیه نان شیرین مخصوص صبحانه و عصرانه طرز تهیه ابتدا شیر را جوشانده و اجازه دهید ولرم شود و بعد آن را با مخمر مخلوط کنید و شکر و همبرگر مخصوص طرز تهیه همبرگر مخصوص و عالی ایران کوک همبرگر مخصوص این دستور به جرات بهترین و کامل ترین دستور برای همبرگر میباشد با این انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه تست فرانسوی با نوتلای خانگی و توت فرنگی عطر خوشِ نانِ پنیر و سیب زمینی انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه خورش قارچ با طعم عالی یک خورش خوشمزه ، خورش هویج و پرتقال طرز تهیه خورش به ، خورشی طرز تهیه دسر ترایفل دسر ترایفل ترایفل دسر طرز تهیه ترایفل طرز تهیه کرم وانیلی طرز تهیه انواع دسر مواد لازم طرز تهیه موساکا غذای یونانی طرز تهیه پیاز را تفت بدهید بعد سیر را اضافه کنید تفت داده و سپس گوشت را به آن اضافه کنید خوب طرز تهیه انواع غذاها طرز تهیه انواع غذاهاآشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد ماکارونیطرز تهیه لازانیاطرز تهیه ته
ادامه مطلب ...
طرز تهیه پاناکوتای انار (دسر ویژه شب یلدا)
[ad_1]دسر پاناکوتای انار یکی از دسرهای خوشمزه مخصوص شب یلداست. با طرز تهیه پاناکوتای انار که ترکیبی از ژله انار و پاناکوتای وانیلی است، آشنا شوید.
دسر پاناکوتا یک دسر ایتالیایی به معنی "خامه پخته‌شده" است. در گذشته خامه تازه پرچرب، شیر و شکر پخته‌شده را با ژلاتین ترکیب می‌کردند و آن را در جای خنک قرار می‌دادند تا بسته شود و سپس آن را به صورت قالبی سرو می‌کردند. دسر پاناکوتا تنوع بسیار زیادی دارد و بر عکس اسمش، خیلی سریع و راحت آماده میشود. دسر پاناکوتا جزو دسرهای سنگین به شمار می‌رود و می‌توان با اضافه‌کردن اسانس‌های مختلف مثل وانیل، دارچین، زعفران و ... انواع مختلفی از آن را تهیه کرد.
در اینجا قصد داریم با ترکیب‌کردن دسر پاناکوتا با ژله انار، یک دسر شیک و خوشمزه به نام پاناکوتای انار تهیه کنیم که جزو دسرهای مخصوص شب یلداست.
مواد لازم برای تهیه پاناکوتای انار:
| خامه صبحانه | 200 گرم |
| شیر | نصف لیوان |
| ژله انار | 1 بسته |
| دانه انار | 1 لیوان |
| پودر ژلاتین | 1 ق غذاخوری |
| آب جوش | 1 لیوان |
| شکر یا عسل | 1 ق غذاخوری |
| وانیل | 1 ق چایخوری |
طرز تهیه پاناکوتای انار:
- برای تهیه پاناکوتای انار ابتدا طبق روال همیشگی درست‌کردن انواع ژله، پودر ژله انار را با با آب جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا دانه‌های ژله به خوبی حل بشوند.
- حالا لیوان یا جام‌های طرو دسر پاناکوتا را تا نیمه پر از دانه انار کنید.
- وقتی ژله انار کمی خنک شد، به آرامی از آن روی دانه‌های انار بریزید.
- لیوان‌ها را به مدت 1.5 تا 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا ژله انار ببندید.
- در این فاصله، سراغ درست‌کردن پاناکوتای وانیلی بروید.
- ابتدا پودر ژلاتین را روی شیر سرد بپاشید اما هم نزنید و اجازه دهید خود پودر ژلاتین حل بشود.
- خامه را داخل یک ظرف مناسب مثل پیرکس که هم تحمل سرما داشته باشد و هم گرما بریزید.
- داخل ظرف دیگری، مقداری آب جوش بریزید و از همان اول در انتخاب ظرف پیرکس، ظرف حاوی آب‌جوش و ارتفاع آب‌جوش دقت داشته باشید زیرا خامه موجود در ظرف رویی به‌هیچ‌وجه نباید با آب‌جوش تماس داشته باشد.
- ظرف حاوی خامه را روی ظرف آب‌جوش قرار دهید و خامه را هم بزنید تا یک‌دست شود.
- شکر را با خامه ترکیب کرده و مرتب هم بزنید و دقت کنید که خامه به هیچ وجه به جوش نیاید. پس قبل از به‌جوش‌آمدن خامه، آن را از روی حرارت بردارید.
- حالا خامه پخته‌شده را با پودر ژلاتین پف‌کرده مخلوط کنید.
- به مخلوط بالا وانیل را نیز اضافه کنید و همه مواد را از صافی عبور دهید تا تکه ژلاتین حل‌نشده وارد قالب نشود.
- ظرف پاناکوتا را روی یخ قرار دهید و مواد را هم بزنید تا خنک شوند. اگر پاناکوتای گرم را روی ژله انار بریزید، ژله آب شده و زحمات شما به باد می‌رود!
- بعد از حدود 2 ساعت که ژله انار کاملا بست و سفت شد، لیوان‌های ژله را از یخچال خارج کرده و با قاشق به آرامی از پاناکوتای وانیلی خنک‌شده بریزید.
- پاناکوتا باید درست تا لبه لیوان‌ها برسد و اگر لبه لیوان‌ها یا دیواره آنها کثیف شده، با دستمال پاک کنید و لیوان‌ها را دوباره به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا پاناکوتا ببندد.
دسرپاناکوتای انار شما آماده است. شما می‌توانید این دسر را با دانه‌های انار، برگ نعناع، شکلات رنده‌شده و ... تزیین و سرو نمایید. نوش جان.
نکاتی درباره تهیه و تزیین دسر پاناکوتای انار:
- می‌توانید ابتدا دسر پاناکوتا را داخل لیوان ریخته و وقتی بسته شد، ژله انار را روی آن بریزید؛ یعنی درست مراحل بالا را برعکس انجام دهید.
- یک لایه نازک از ژله انار را داخل لیوان بریزید و بعد روی آن را با پاناکوتا پر کنید و در نهایت دسر را از قالب خارج کرده، روی دسر را با سس انار تزیین کنید یا چند قطره رب انار بریزید.
- همچنین می‌توانید دسر پاناکوتای انار را شبیه ژله رنگین کمان، به صورت لایه‌لایه درست کنید.
- یا اینکه داخل پاناکوتای ساده، مقداری آب انار بریزید و یک پاناکوتای دو رنگ سفید و صورتی داشته باشید.
- برخی افراد برای تهیه دسر پاناکوتای انار به جای پاناکوتای وانیلی، پاناکوتای دارچین تهیه می‌کنند که در آن صورت، شما به چوب دارچین نیاز دارید و این دسر نیز عطر و طعم خوبی خواهد داشت.
- برای سرو دسر پاناکوتا می‌توانید لیوان‌ها را بعد از پرکردن با دانه انار و ژله انار، به صورت 45 درجه، کج داخل یخچال قرار دهید تا دسر به صورت اوریب بسته شود.
امیدواریم از این آموزش استفاده لازم را ببرید و شب یلدای امسال، با یک دسر ساده، شیک و خوشمزه اناری به استقبال از میهمانان خود بروید.
گردآوری: گروه آشپزی ستاره
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه تست فرانسوی با نوتلای خانگی و توت فرنگی عطر خوشِ نانِ پنیر و سیب زمینیطرز تهیه خاگینه پفی ماست یک دسر راحتطرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش پاناکوتا طرز تهیه دسر پاناکوتا شکلاتی ایران …طرز تهیه دسر پاناکوتا شکلاتی برای تهیه پاناکوتا شکلاتی ابتدا خامه را داخل قابلمه ای طرز تهیه سالاد کلم سفید و کشمشطرز تهیه سالاد کلم بروکلی با دانه ی آفتاب گردان و کرنبریطرز تهیه انواع شیرینی خشک آموزش شیرینی پزیطرز تهیه شیرینی ذرت طرز تهیه فوندوی شکلاتی؛ دسری گرم برای بعد از غذا طرز تهیه شیرینی منوی شب یلدا مامی سایت پرتال تخصصی بانوانوقتی صحبت از شب یلدا و تنقلات این شب باستانی میشه، ناخودآگاه حواسمون به سمت انار دون دسر دستور پخت انواع دسرهای خوشمزه طرز تهیه دسرهای جدید و خوشمزه آموزش درست کردن انواع دسررمضان،ماه مبارک رمضان،اس ام اس ماه رمضان،دعای ماه …ماه مبارک رمضان اس ام اس ماه مبارک رمضان اعمال ماه رمضان دعای رمضان سریال ماه رمضان آشپزی در اردبیلبرنج را چند ساعت قبل خیس میکنیمگوشت را با پیاز و کمی نمک و فلفل میگذاریم که بپزدآموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …طرز تهیه ته چین مرغخورشت کرفسجوجه کبابتزیین سالاد الویه آشپزیاشپزیتزیین سالاد انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه تست فرانسوی با نوتلای خانگی و توت فرنگی عطر خوشِ نانِ پنیر و سیب زمینی طرز تهیه خاگینه پفی ماست یک دسر راحت طرز تهیه خاگینه پفی ماست یک دسر راحت پاناکوتا طرز تهیه دسر پاناکوتا شکلاتی ایران کوک طرز تهیه دسر پاناکوتا شکلاتی برای تهیه پاناکوتا شکلاتی ابتدا خامه را داخل قابلمه ای طرز تهیه سالاد کلم سفید و کشمش طرز تهیه سالاد کلم بروکلی با دانه ی آفتاب گردان و کرنبری طرز تهیه انواع شیرینی خشک آموزش شیرینی پزی طرز تهیه شیرینی ذرت طرز تهیه فوندوی شکلاتی؛ دسری گرم برای بعد از غذا طرز تهیه شیرینی نان منوی شب یلدا مامی سایت پرتال تخصصی بانوان وقتی صحبت از شب یلدا و تنقلات این شب باستانی میشه، ناخودآگاه حواسمون به سمت انار دون شده و دسر دستور پخت انواع دسرهای خوشمزه طرز تهیه دسرهای جدید و خوشمزه آموزش درست کردن انواع دسر رمضان،ماه مبارک رمضان،اس ام اس ماه رمضان،دعای ماه رمضان،زمان ماه مبارک رمضان اس ام اس ماه مبارک رمضان اعمال ماه رمضان دعای رمضان سریال ماه رمضاناعمال آشپزی در اردبیل تجربه یک روز شاد و به یاد ماندنی در مرکز متلداری و گردشگری فنی حرفه ای اردبیل آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی آنلاین،آشپزی با طرز تهیه بردبلاو مواد لازم برای بردبلاو برای ۴ نفر برنج ۳ پیمانه سیب زمینی نگینی ۲ عدد پیاز
ادامه مطلب ...
تزیین سفره یلدا (سفره شب یلدا)
[ad_1]برگزاری جشن شب یلدا و پهن‌کردن سفره یلدا یکی از آیین‌های خانوادگی باستانی ایرانیان است. نمونههایی زیبا از تزیین سفره یلدا را اینجا ببینید.
در ایران باستان در هر ماه و هر فصل جشنی خاص برگزار می‌شد که امروزه این مراسم‌ها به فراموشی سپرده شدند. از میان آن مناسبت‌هاو ایام خاص تنها چند جشن مانند جشن سال نو (نوروز)، شب یلدا، چهارشنبه سوری و ... باقی‌مانده که هنوز توسط ایرانیان گرامی داشته میشود.
جالب است بدانید که شب یلدا یا شب اول دی ماه یکی از جشن‌های چهارگانه دی‌ماه بوده و شب‌های هشتم، پانزدهم و بیست و سوم این ماه نیز به عناوین متفاوت جشن گرفته می‌شد.
شب یلدا
شب یلدا آخرین شب پاییز و نخستین شب زمستان و بلندترین شب سال است. "یلدا" که یک واژه سریانی است به معنای میلاد عربی است و از آنجا که این شب با میلاد حضرت مسیح مطابقت داشته، به این نام خوانده می‌شده است.
آداب شب یلدا
شاید این روزها برای نسل جدید کلمه "کرسی" یک نام ناآشنا و غریب به نظر برسد و لازم باشد برای کودکان کلمه کرسی و عبارت دور کرسی نشستن را تعریف کرد اما در گذشته این وسیله، وظیفه گرم نگه‌داشتن خانه و خانواده دز فصل سرد را بر عهده داشت.
خانواده‌ها با سردشدن هوا یا رسیدن اولین شب زمستان (شب یلدا) بساط کرسی را علم می‌کردند و شب‌ها تمام خانواده برای گرم‌شدن و معاشرت با یکدیگر دور کرسی می‌نشستند و حرف می‌زند. معمولا کرسی‌ها تا پایان چله بزرگ و یا گاهی تا پایان چله کوچک در خانه‌ها برپا بود و یک سفره زیبا روی آن شهن می‌شد و یا یک سینی مسی بزرگ به نام "مجمع" روی کرسی قرار می‌گرفت که پر بود از انواع خوراکی‌های خوشمزه که در طوب شب‌نشینی‌های زمستانی میل می‌شد.
- خوراکی‌های شب یلدا
میوه شب یلدا:
آنچه مسلم است این است که خوردن و آشامیدن در همه جشن‌ها و آیین‌ها بخش مهمی از سرگرمی‌ها و جشن‌ها و دورهمی‌ها را تشکیل می‌دهد. خوراکی‌های مخصوص شب یلدا نیز در گذشته انواع میوه‌ها مانند هندوانه، انار، سیب، انگور، خیار و به بود که البته به جز سیب و به، بقیه همه خورده می‌شد و اگر چیزی باقی می‌ماند دیگر آن را مصرف نمی‌کردند.
این روزها اما در سفره یلدا انواع میوه‌های رنگارنگ بسته به دست‌و دل‌بازی صاحب‌خانه داخل سفره یلدا قرار داده میشود و قاعده و قانونی برای نوع آنها نیست اما هندوانه و انار به طور خاص میوه این شب محسوب می‌شوند.
تنقلات شب یلدا:
در قدیم شب چره شب یلدا؛ تخمه هندوانه، گندم و نخود برشته، تخمه کدو، بادام، پسته، فندق، انجیر خشک و کشمش بود. در واقع این خوراکی‌ها، پایه و اساس دورهمی‌های قدیم ایرانی بود اما در شب یلدا باید به هر نحو که می‌شد آنها را تهیه کرده و داخل سفره یلدا قرار می‌دادند.
در اصل خوراکی‌های سفره یلدا در قدیم همین میوه‌ه و آجیل‌ها بود و خبری از شام نبود اما گاهی بسته به رسوم شهرهای مختلف و وسع صاحب خانه، برای افراد حاضر در منزل مختصر شامی نیز تدارک دیده می‌شد. در غیر این صورت، خانواده‌ها در خانه خود شامی میل می‌کردند و پس از آن به دیدار بزرگ‌ترهای فامیل می‌رفتند.
این روزها اما همه چیز تغییر کرده و در برخی از خانواده‌ها، با حفظ اصول کلی کار، همه چیز به تجمل و افراط آغشته شده و گاهی تا جایی پیش می‌رود که هزینه یک شب یلدا چیزی در حدود برگزاری یک مراسم نامزدی و حتی بیشتر از این‌ها خواهد شد!
در ادامه این توضیحات توجه شما را به نمونههایی زیبا از تزیین سفره یلدای ایرانیان جلب میکنیم. امیدواریم از دیدن این مجموعه لذت برده و از این نمونه تزیینات ایده بگیرید و برای یلدای امسال از آنها استفاده کنید.
تزیین سفره یلدا (سفره شب یلدا):
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی آموزش …تزیین هندوانه به شکل لبخند • آموزش تصویری میوه آرایی شب چله جدیدترین میوه آرایی شب یلداسفره آرایی و تزیین سفره ایران کوکآموزش سفره آرایی ، سفره آرایی ایرانی ، تزیین سفره ، سفره هفت سین ، تزیین سفره هفت سین نمونه ای از تزیینات شب یلدا برای عروس خانم ها – ……سفره آرایی و میوه آراییتزیینات شب یلدا فیلم آموزش حکاکی روی هندوانه شب یلدا را مشاهده میکنیدتزیین میوه، میوه آرایی و تزیین میوه آکاتزیین میوه های شب یلداتزیین میوه روی میزتزیین میوه های تابستانیتزیین میوه شب یلدا پورتال جامع ایران بانو – جدید ترین مطالب در مورد خانه …پورتال جامع ایران بانو جدید ترین مطالب در مورد خانه داری سفره آرایی جهیزیه عروس سفره آرایی تزیین دستمال سفره مدل دستمال سفره …تزیینتزیین غذاتزیین سفرهتزیین دستمال سفرهسفره آراییتزیین میز غذامدل دستمال سفره سفره آرایی آشپزخانه نمناکسفرهآراییچیدن سفره و تزئین سفره و سفره آرایی و آموزش سفره آرایی در نمناکسفره عقد،ماشین عروس،دسته گل عروس،مدل لباس عروس،سفره …مدل دسته گل عروستزیین جهیزیه عروسمدل لباس عروس دسته گل عروسسفره عقدتریین سفره عقد اس ام اس تبریک عید نوروز،آموزش تزیین سفره هفت سین،تزیین نوروز،عید نوروز،سفره هفت سینتبریک سال نو،،سبزه عید نوروزپیام تبریک سال نو،اس ام سفره آرایی و میوه آرایی سفره آرایی و میوه آراییمیوه آرایی شب یلداتزئین سبزی خوردنتزئین اولویهتزئین سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی آموزش آشپزی آکا تزیین هندوانه به شکل لبخند • آموزش تصویری میوه آرایی شب چله جدیدترین میوه آرایی شب یلدا سفره آرایی و تزیین سفره ایران کوک آموزش سفره آرایی ، سفره آرایی ایرانی ، تزیین سفره ، سفره هفت سین ، تزیین سفره هفت سین ، تزیین نمونه ای از تزیینات شب یلدا برای عروس خانم ها – پورتال جامع آشپزی تزیینات شب یلدا فیلم آموزش حکاکی روی هندوانه شب یلدا را مشاهده میکنید تزیین میوه، میوه آرایی و تزیین میوه آکا تزیین میوه های شب یلداتزیین میوه روی میزتزیین میوه های تابستانیتزیین میوه شب یلداتزیین هنرکده روبان صورتی تالار گفتمان هنری اموزش سفره آرایی میوه آرایی شب یلدا شب یلدا همیشه با خاطرات خوش نشستن کنار کرسی و حافظ خواندن و آجیل خوردن و پورتال جامع ایران بانو – جدید ترین مطالب در مورد خانه داری پورتال جامع ایران بانو جدید ترین مطالب در مورد خانه داری سفره آرایی جهیزیه عروس بارداری سفره آرایی تزیین دستمال سفره مدل دستمال سفره ایران کوک تزیینتزیین غذاتزیین سفرهتزیین دستمال سفرهسفره آراییتزیین میز غذامدل دستمال سفرهتزیین سفره عقد،ماشین عروس،دسته گل عروس،مدل لباس عروس،سفره عقد،تریین مدل دسته گل عروستزیین جهیزیه عروسمدل لباس عروس دسته گل عروسسفره عقدتریین سفره عقدتزیین اس ام اس تبریک عید نوروز،آموزش تزیین سفره هفت سین،تزیین سبزه نوروز،عید نوروز،سفره هفت سینتبریک سال نو،،سبزه عید نوروزپیام تبریک سال نو،اس ام اس سفره آرایی و میوه آرایی سفره آرایی و میوه آراییمیوه آرایی شب یلداتزئین سبزی خوردنتزئین اولویهتزئین هندوانه
ادامه مطلب ...
آموزش تزیین شلغم و لبو (تزیینات ویژه شب یلدا)
[ad_1]تزیین سبزیجات یا سبزی آرایی یکی از هنرهای زیبا و ظریفی است که نیاز به ابزار مخصوص و تجربه دارد. با تزیین شلغم و لبو به شکل گل رز آشنا شوید.
یکی از زیبایی‌های آشپزی، هنر زیبای سفره‌آرایی است. سفره آرایی خود شامل بخش میوه‌آرایی و سبزی‌آرایی میشود که هر یک از آنها جزو چشم‌نوازترین هنرهای تجسمی محسوب می‌شوند و البته به وسایل مخصوص و مهارت زیاد نیاز دارد.
از این میوه‌ها و سبزیجات آراسته شده، برای تزیین سفره عقد، سفره افطار، سفره شب یلدا، میز نامزدی و ... استفاده میشود.
در ادامه قصد داریم با نزدیک‌شدن به شب یلدا، تزیین شلغم به شکل گل رز و همچنین تزیین چغندر یا لبو را همراه با ویدیوی آموزشی به شما آموزش دهیم تا بتوانید در تزیینات یلدای امسال از آنها بهره ببرید.
آموزش تزیین شلغم به شکل گل رز:
- برای تزیین شلغم به شکل گل رز باید شلغم‌ها را شسته و در آب بیندازید. به این ترتیب بوی شلغم کمتر میشود.
- شلغم را پوست بگیرید.
- ناصافی‌های سطح شلغم را با کمک یک چاقوی تیز بگیرید و سطح آن را کاملا صاف و یک‌دست کنید.
- با استفاده از همان چاقوی تیز، از پایین شلغم روی سطح آن برش‌هایی یکسان به شکل گلبرگ ایجاد کنید.
- حدود 5 تا 6 گل برگ ایجاد کنید.
- حالا با نوک چاقو قسمت زیر گلبرگها را خالی کنید اما دقت کنید که گلبرگها جدا نشوند.
- این روند بالا را تکرار کنید تا به مرکز گل برسید.
- گل رز شما آماده است. می‌توانید برای زیباتر شدن این گل رز، لبه‌های آن را با استفاده از لبو یا رنگ خوراکی رنگ آمیزی کنید.
- به این ترتیب که بعد از اتمام کار، یک برش لبو برداشته و به لبه‌های گل رزی که آماده کردید بکشید تا نوک گلبرگها رنگ بگیرند.
- گل رز شما آماده است. می‌توانید از آن به عنوان دورچین در کنار انواع غذاها و سالادها استفاده کنید.
- همین کار را می‌توانید با چغندر (لبو)، ترب سفید و سیاه نیز انجام دهید.
برای آموزش بهتر تزیین شلغم به شکل گل رز، ویدیوی آموزشی زیر را مشاهده نمایید:
آموزش تزیین چغندر به شکل گل رز:
- برای تزیین چغندر یا لبو به شکل گل رز ابتدا باید چغندر را شسته و آن را آبپز کنید.
- سپس پوست آن را بگیرید و به صورت ورقه‌ای نازک برش بزنید.
- روی هر یک از ورقه‌ها از مرکز به سمت بیرون یک برش بزنید.
- یک تکه از چغندر را به صورت مکعب کوچک برش داده و آن را به عنوان مرکز گل سر یک خلال دندان نصب کنید.
- حالا از کوچک‌ترین برش شروع کنید به نصب کردن گلبرگها؛ به این ترتیب که از پایین خلال دندان ورقه‌های کوچک را داخل خلال کنید تا به روقه‌های بزرگ‌تر برسید.
- حدود 8-9 ورقه از برش چغندر را به سیخ بکشید تا گل رز شما شکل بگیرد.
- می‌توانید از این رز چغندر در کنار سایر سبزیجات و برای تزیین سالادهای مختلف استفاده کنید.
برای آموزش بهتر تزیین چغندر به شکل گل رز، ویدیوی آموزشی زیر را مشاهده نمایید:
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی آموزش …تزیین هندوانه به شکل لبخند • آموزش تصویری میوه آرایی شب چله جدیدترین میوه آرایی شب یلداآموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانیآشپزی ایرانی و غذای ایرانی مطمئنا یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در دنیاست آشپزی در اردبیلبرنج را چند ساعت قبل خیس میکنیمگوشت را با پیاز و کمی نمک و فلفل میگذاریم که بپزدانواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و …طرز تهیه تست فرانسوی با نوتلای خانگی و توت فرنگی عطر خوشِ نانِ پنیر و سیب زمینیآموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی املت …املتاسپانیاییآشپزی ایرانی و غذای ایرانی مطمئنا یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در دنیاست آش سوپ آبگوشت دیزی ایران کوکغذاهای اصلی سوپ و آش آشپزی ماکروفر املت و کرپ پلو و چلو پوره خوراک خورش سوفله و طعم خوش آشپزی ته چین با زرشک پلو ومرغوبلاگ آشپزی و شیرینی پزی ساناز با طبخ انواع غذاها و دسر و شیرینیمجله پزشکی آسان طب اخبار پزشکی سلامت …آموزش درست مسواک زدن در مرحله برای مسواک زدن صحیح باید از سطوح داخلی و بیرونی رژیم غذایی برای لاغر شدن رژیم لاغری شماره یک …غذاهای اصلی سوپ و آش آشپزی ماکروفر املت و کرپ پلو و چلو پوره خوراک خورش سوفله و سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی آموزش آشپزی آکا تزیین هندوانه به شکل لبخند • آموزش تصویری میوه آرایی شب چله جدیدترین میوه آرایی شب یلدا آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی آشپزی ایرانی و غذای ایرانی مطمئنا یکی از آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی املت اسپانیایی املت آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی املت اسپانیایی آشپزی ایرانی و غذای ایرانی انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه تست فرانسوی با نوتلای خانگی و توت فرنگی عطر خوشِ نانِ پنیر و سیب زمینی طعم خوش آشپزی ته چین با زرشک پلو ومرغ وبلاگ آشپزی و شیرینی پزی ساناز با طبخ انواع غذاها و دسر و شیرینی آشپزی در اردبیل تجربه یک روز شاد و به یاد ماندنی در مرکز متلداری و گردشگری فنی حرفه ای اردبیل آش سوپ آبگوشت دیزی ایران کوک آموزش آشپزی ایران کوک طرز تهیه انواع آش ، انواع آبگوشت ، آش رشته ، آش دوغ ، آش جو ، آش ماست مجله پزشکی آسان طب اخبار پزشکی سلامت زیبایی موفقیت مجله پزشکی آسان طب یکی از بروز ترین سایت های سلامت زیبایی اخبار پزشکی خانواده موفقیت بهداشت رژیم غذایی برای لاغر شدن رژیم لاغری شماره یک ایران کوک غذاهای اصلی سوپ و آش آشپزی ماکروفر املت و کرپ پلو و چلو پوره خوراک خورش سوفله و گراتن
ادامه مطلب ...
طرز تهیه سالاد انار و کلم قرمز (مخصوص شب یلدا)
[ad_1]سالاد انار و کلم یکی از انواع سالادهای پاییزی است که هم با کلم قرمز و هم کلم سفید تهیه میشود. با طرز تهیه سالاد انار و کلم قرمز آشنا شوید.
در فصل پاییز با توجه به فراوانی میوه انار، بسیاری از افراد اقدام به تهیه انواع خوراکی‌ها و دسرهای خوشمزه با استفاده از انار، آب انار و رب انار می‌کنند. یکی از خوشمزه‌ترین و متفاوت‌ترین پیش‌غذاهایی که با انار تهیه میشود سالاد انار و کلم است که بسیار خوشمزه و چشم‌نواز است و می‌توان از آن به عنوان یک سالاد شیک و متفاوت برای مهمانی‌ها استفاده نمود.
در ادامه با طرز تهیه سالاد انار و کلم قرمز خوشمزه آشنا می‌شوید.
مواد لازم برای تهیه سالاد انار و کلم قرمز:
| کلم قرمز خردشده | 3 پیمانه |
| دانه انار | 1 پیمانه |
| سس مایونز | نصف پیمانه |
| ماست پرچرب | نصف پیمانه |
| نمک، فلفل، گل‌پر، آویشن، پودر سیر | به میزان دل‌خواه |
| گردو | به میزان دل‌خواه |
طرز تهیه سالاد انار و کلم قرمز:
- برای تهیه سالاد انار و کلم ابتدا کلم قرمز را خوب شسته و با برگ‌های سفت کلم را با استفاده از پوست‌کن به صورت رشته‌رشته در بیاورید.
- انارها را دانه کرده و روی کلم‌های رشته‌شده بریزید.
- حالا سراغ دست‌کردن سس سالاد بروید؛ به این ترتیب که سس مایونز را با ماست پرچرب ترکیب کرده و مقداری نمک، فلفل سیاه به آن اضافه کنید.
- مقداری آویشن و پودر سیر نیز به مواد سس اضافه کرده و مواد را خوب باهم ترکیب کنید.
- در صورت تمایل مقداری گل‌پر نیز به عنوان چاشنی به این سس اضافه کنید.
- حالا سس سالاد را به کلم و انارها اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید.
- سالاد انار و کلم شما آماده است. بهتر است این سالاد را چند ساعت قبل از سرو تهیه کرده و درون یخچال قرار دهید تا طعم سس با دانه‌های انار و کلم ترکیب شده و سالاد شما خوشمزه‌تر شود.
نکاتی درباره تهیه سالاد انار و کلم قرمز:
- برای تهیه این سالاد مانند اغلب سالادها می‌توان از چاشنی‌های متفاوت استفاده کرده و مواد را به دل‌خواه کم یا زیاد نمود.
- در صورتی که بخواهید این سالاد را برای مهمانی سرو کنید می‌توانید از مقداری گردوی خردشده یا نیمه برای تزیین این سالاد استفاده کنید.
همانطور که دیدید، طرز تهیه این سالاد بسیار ساده است و به مواد اولیه کمی نیاز دارد اما در عین سادگی بسیار خوشمزه و همه‌پسند است و می‌توان از آن به عنوان یک سالاد شیک و مجلسی برای مهمانی‌ها نیز استفاده نمود. امیدواریم این سالاد خوشمزه را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید.
گردآوری: گروه آشپزی ستاره
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه ترشی کلم قرمز مجلسیطرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش طرز تهیه سالاد کاهو مخصوص طرز تهیه در ابتدا آب انار،سرکه،عسل،روغن و مقداری نمک را با هم مخلوط کرده و روب حرارت طرز تهیه پلو سیر و کلم برای رفع ناتوانی جنسیطرز تهیه کلم پلو با سیر طرز تهیه پلو سیر و کلم خواص پلو سیر و کلمدرست کردن پلو سیر و غذاهای رژیمی انواع غذای رژیمی آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه رژیم های غذایی ضد انواع سرطان را بشناسید غذای رژیمی با اسنک کدو و طرز تهیه طرز تهیه یک انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه خورش قارچ با طعم عالی یک خورش خوشمزه ، خورش هویج و پرتقال طرز تهیه خورش به طرز تهیه ی مایع مخصوص میگو و جوجه چینی پفدارآشپزی غذاهای گوشتی غذاهای دریایی مرغ و انواع پرنده آش، سوپ و آبگوشت کبابی و تنوریطرز تهیه سالاد الویه طرز تهیه اسلایس کدوسبز مواد لازم برای اسلایس کدوسبز کدو با پوست رنده شده ۵۰۰ گرم همبرگر مخصوص طرز تهیه همبرگر مخصوص و عالی …همبرگر مخصوص این دستور به جرات بهترین و کامل ترین دستور برای همبرگر میباشد با این سالاد و اردور انواع سالادتزیین سالادطرز تهیه سالادسالاد ماکارونیسالاد الویهسالاد فصلسالاد طرز تهیه ژله مغزدار فوق العاده خوشمزه و متفاوت ، …طرز تهیه ژله مغزدار ، ژله مغزدار ، طرز تهیه ژله مغزدارطرز تهیه ژله مغزدار فوق العاده طرز تهیه ترشی کلم قرمز مجلسی طرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش کرن فلکس طرز تهیه سالاد کاهو مخصوص طرز تهیه در ابتدا آب انار،سرکه،عسل،روغن و مقداری نمک را با هم مخلوط کرده و روب حرارت قرار طرز تهیه پلو سیر و کلم برای رفع ناتوانی جنسی طرز تهیه کلم پلو با سیر طرز تهیه پلو سیر و کلم خواص پلو سیر و کلمدرست کردن پلو سیر و کلمطرز غذاهای رژیمی انواع غذای رژیمی آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه رژیم های غذایی ضد انواع سرطان را بشناسید غذای رژیمی با اسنک کدو و طرز تهیه طرز تهیه یک سالاد انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه خورش قارچ با طعم عالی یک خورش خوشمزه ، خورش هویج و پرتقال طرز تهیه خورش به ، خورشی طرز تهیه ی مایع مخصوص میگو و جوجه چینی پفدار اگر دوست دارید میگو یا جوجه چینی پفدار و بسیار خوشمزه ای مثل همانهایی که بارها در رستورانها طرز تهیه سالاد الویه طرز تهیه اسلایس کدوسبز مواد لازم برای اسلایس کدوسبز کدو با پوست رنده شده ۵۰۰ گرم البته با همبرگر مخصوص طرز تهیه همبرگر مخصوص و عالی ایران کوک همبرگر مخصوص این دستور به جرات بهترین و کامل ترین دستور برای همبرگر میباشد با این انواع سالاد انواع اردور سالاد الویه سالاد مرغ ایران کوک انواع سالادتزیین سالادطرز تهیه سالادسالاد ماکارونیسالاد الویهسالاد فصلسالاد مرغ طرز تهیه ژله مغزدار فوق العاده خوشمزه و متفاوت ، ویژه طرز تهیه ژله مغزدار ، ژله مغزدار ، طرز تهیه ژله مغزدارطرز تهیه ژله مغزدار فوق العاده
ادامه مطلب ...
آموزش تزیین پشمک یلدا (تنقلات شب یلدا)
[ad_1]شب یلدا بلندترین شب سال و یکی از جشن‌های ایرانی است که با خوراکی‌های مختلف همراه است. با خوراکی‌ها و تنقلات شب یلدا و تزیین پشمک یلدا آشنا شوید.
شب یلدا
شب یلدا یا شب چلّه بلندترین شب سال در نیم‌کره شمالی زمین است. این شب به زمانی بین غروب آفتاب از ۳۰ آذر (آخرین روز پاییز) تا طلوع آفتاب در اول ماه دی (نخستین روز زمستان) اطلاق میشود.
ایرانیان و بسیاری از دیگر اقوام شب یلدا را جشن می‌گیرند. این شب در نیم‌کره شمالی با انقلاب زمستانی مصادف است و به همین دلیل از آن زمان به بعد طول روز بیشتر و طول شب کوتاه‌تر میشود. مراسم شب یلدا (شب چله) از طریق ایران به قلمرو رومیان راه یافت و جشن "ساتورن" خوانده می‌شد.
یلدا را جشن خانوادگی دانسته‌اند چون در این شب برای احترام و بزرگداشت سالمندان، همه در خانه بزرگ فامیل (معمولا پدر و مادربزرگ) جمع می‌شوند و ضمن صرف میوه، آجیل و شام به نقل خاطرات آنها ،قصه‌های امیدوارکننده و پندآموز و شاهنامه خوانی گوش می‌دهند.
سفره شب یلدا
سفره شب یلدا که "میزد" نامیده می شد، جنبه دینی داشت و مقدس بود چون بر سر آن از ایزد خورشید، روشنایی و برکت می‌طلبیدند تا زمستان را به خوشی طی کنند. از میوه‌های این شب می‌توان به هندوانه، انگور، انار، سیب، خیار و...اشاره کرد.
مردم اعتقاد داشتند برکت‌خیزی و پردانه بودن این میوه‌ها، زندگی آنها را نیز پر برکت می‌کند و نیروی بار و یرادر آنها افزایش می‌دهد. همچنین انار و هندو انه با رنگ سرخ آنها نمادی از خورشید در شب به‌شمار می‌رود. به اعتقاد پیشینیان هر کس در این شب هندوانه بخورد تا پایان زمستان سرما و بیماری بر او غلبه نخواهد کرد و کرم‌های روده‌اش نیز دفع میشود. اگر انگور بخورد تا سال بعد گرما‌زده نشود و با خوردن انار نیز تا تابستان سال بعد از گزند جانوران و نیش عقرب در امان باشد.
تمام میوه‌های شب یلدا (به جز سیب و به) باید در این شب خورده شوند و میوه‌هایی را که می‌ماند دیگر نمی‌خورند.
از دیگر سنت های زیبا و خاطره‌انگیز این شب نیز تفال به حافظ به نیت خیر و شادکامی است.
امروزه اما سنت دیدار بزرگ‌ترها و دور هم جمع‌شدن تا حدودی پابرچاست و در منازل مهمانی‌های کوچک و بزرگی برگزار میشود. همچنین خوراکی‌هایی مهم شب یلدا همچنان هندوانه و انار هستند گرچه بسیاری خوراکی‌ها و غذاهای دیگر به این سفره اضافه شده و تزیین این خوراکی‌ها و به طور کلی تزیین سفره یلدا به یکی از رسوم جدید تبدیل شده است.
تنقلات شب یلدا
یکی از تنقلات شیرین سفره یلدا پشمک است. پشمک تنقلاتی حجیم است که به دو روش سنتی و مدرن تهیه میشود. این شیرینی لطیف در فرانسه با نام پاپا برید (نان پدر) ، کندی کاتن(رشته های آبنباتی) در آمریکا ، دراگون برید (نان اژدها) در چین ، پشمک در ایران ، پیشمانیه در ترکیه ، فیری فلوس( نخ پری ها) در استرالیا و کندی فلوس ( نخ آبنباتی) در انگلستان ، ایرلند، آفریقای جنوبی و کانادا معروف است.
از آنجا که بسیاری از افراد از این شیرینی خوشمزه در سفره شب یلدا استفاده می‌کنند، تصمیم داریم چند نمونه زیبا و جدید تزیین پشمک شب یلدا را به شما آموزش دهیم تا از آنها ایده گرفته و برای سفره یلدای امسال از آنها استفاده کنید و همه را شگفت‌زده کنید.
آموزش تزیین پشمک شب یلدا
- تزیین پشمک به شکل سگ:
یکی از رایج‌ترین روش‌های تزیین پشمک شب یلدا، تزیین پشمک به شکل سگ است که بسیار ساده و راحت است. برای این‌کار شما به یک ظرف سرو کشیده مانند سینی یا دیس، دو رنگ پشمک ساده (سفید) و شکلاتی و دو-سه عدد شکلات نیاز دارید.
- تزیین پشمک یلدا به شکل بستنی قیفی:
یکی از ساده‌ترین روش‌های تزیین پشمک یلدا، تزیین آن به شکل بستنی قیفی است. برای این‌کار شما به پشمک رنگی و قیف‌های نانی یا کاغذی نیاز دارید. کافی است. پشمک‌ها را به اندازه لقمه‌های کوچک برداشته و در دست گلوله کنید و بعد آنها را روی قیف‌ها قرار دهید. این یک تزیین بسیار شیک و مدرن است و جلوه‌ای خاص به میز یلدای شما می‌بخشد.
برای آشنایی با روش‌های دیگر تزیین پشمک یلدا از نمونه‌های تصویری زیر ایده بگیرید.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
طبق طبق هدیه داماد به عروس در شب یلدا نوعروسشب یلدا بهانه ای است تا خانواده داماد براساس یک رسم کهن هدایایی را به عروس خانم پیشکش طرز تهیه شیرینی مرنگ پشمکی ایران کوکشیرینی مرنگ پشمکی سفیده تخم مرغ عدد کرم تار تار قاشق چایخوری پشمک شکری لیواندسر آموزش آشپزی و شیرینی پزیغذاهای اصلی سوپ و آش آشپزی ماکروفر املت و کرپ پلو و چلو پوره خوراک خورش سوفله و لواشک طرز تهیه لواشک میوه ای خانگی آکالواشکمیوهخانگیترشکآموزش تهیه لواشک در خانهتنقلاتطرز تهیه لواشکلواشک خانگی طبق طبق هدیه داماد به عروس در شب یلدا نوعروس شب یلدا بهانه ای است تا خانواده داماد براساس یک رسم کهن هدایایی را به عروس خانم پیشکش کند طرز تهیه شیرینی مرنگ پشمکی ایران کوک شیرینی مرنگ پشمکی سفیده تخم مرغ عدد کرم تار تار قاشق چایخوری پشمک شکری لیوان دسر آموزش آشپزی و شیرینی پزی برای دریافت جدیدترین دستور های آموزش آشپزی ثبت نام کنید لواشک طرز تهیه لواشک میوه ای خانگی آکا لواشکمیوهخانگیترشکآموزش تهیه لواشک در خانهتنقلاتطرز تهیه لواشکلواشک خانگیلواشک
ادامه مطلب ...
طرز تهیه ژله هندوانه (دسر مخصوص شب یلدا)
[ad_1]هندوانه، آجیل و شیرینی از ملزومات سفره شب یلدا هستند. برای داشتن هندوانه متفاوت در سفره یلدا می‌توانید یک ژله هندوانه خوشمزه و زیبا تهیه کنید.
ژله هندوانه یکی از انواع دسرهای زیبا و خوشمزه ویژه شب یلداست که به راحتی و با استفاده از 3 نوع ژله و بستنی وانیلی تهیه میشود. شما می‌توانید این دسر خوشمزه را در اندازه‌های مختلف و با قالب‌های متفاوت تهیه کنید اما در صورتی که بخواهید یک دسر به صورت برش‌های مثلثی (قاچ هندوانه) و تک نفره داشته باشید، بهتر است از قالب ناودانی استفاده کنید. در ادامه طرز تهیه ژله هندوانه را به شما آموزش خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه ژله هندوانه (دسر مخصوص شب یلدا):
| ژله قرمز (آْلبالو، توت فرنگی یا هندوانه) | 1 بسته |
| ژله سبز (لیمو، طالبی) | 1 بسته |
| ژله آلوئه‌ورا | 1 بسته |
| بستنی وانیلی | 1- 1.5 پیمانه |
| قالب نادوانی | 1 عدد |
| شکلات چیپسی یا تخم شربتی | به میزان لازم |
| آب جوش | به میزان لازم |
طرز تهیه ژله هندوانه (دسر مخصوص شب یلدا):
- برای تهیه ژله هندوانه ابتدا ژله قرمز‌رنگ را با 1.5 لیوان آب جوش به روش بن ماری و روی بخار آب حل کنید.
- سپس صبر کنید تا کمی خنک شود.
- بعد از خنک‌شدن ژله قرمز، دو قاشق بستنی وانیلی آب‌شده به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
- حالا ژله را داخل قالب ناودانی ریخته و داخل یخچال قرار دهید تا ببندد.
- بهتر است ارتفاع ژله قرمز حدود 1.5 سانت باشد.
- وقتی ژله قرمز بست، همین کار را برای ژله آلوئه‌ورا انجام دهید یعنی؛ یک بسته ژله آلوئه‌ورا را با 1 لیوان آب جوش به همان روش بن ماری حل کرده و بعد از سردشدن با نصف لیوان بستنی وانیلی آب‌شده ترکیب کنید.
- از این ترکیب، به مقدار کمی روی ژله قرمز رنگ بریزید. این لایه قرار است قسمت سفیدرنگ بین هندوانه و پوست آن باشد.
- بعد از نیم‌بند‌شدن ژله آلوئه ورا در یخچال، ژله سبز را با 1.5 لیوان آب جوش مخلوط کرده و باز هم به همان روش حل کنید و اجازه دهید خنک شود.
- سپس یکی دو قاشق بستنی وانیلی ذوب‌شده و یا خامه به آن اضافه کنید تا کمی مات شود.
- سپس ژله سبزرنگ را نیز به همین روش تهیه کرده و روی لایه سفید بریزید تا قالب پر شود، بعد دوباره قالب را داخل یخچال قرار دهید تا ببندد.
- بعد از اینکه ژله هندوانه حدود 3 ساعت داخل یخچال باقی ماند و کاملا بسته شد، کف قالب را حدود 10-20 ثانیه داخل آب گرم نگه دارید تا ژله از قالب جدا شود.
- سپس ژله را درون سینی خیس‌شده برگردانید و با چاقوی خیس برش‌های یک سانتی بزنید.
- برای تخمه‌های هندوانه نیز می‌توانید از شکلات چیپسی یا تخم شربتی استفاده کرده و آنها را روی قسمت قرمز بچینید.
ژله هندوانه خوشمزه و زیبای شما آماده است. شما می‌توانید این دسر زیبا را مخصوص شب یلدا تهیه کنید و مهمانان خود را غافل‌گیر کنید. امیدواریم از این آموزش استفاده لازم را ببرید.
گردآوری: گروه آشپزی ستاره
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه ژله، طرز تهیه ژله شکستنی، انواع ژله آکاانواع ژلهطرز تهیه ژله تزریقیطرز تهیه ژله رولیطرز تهیه ژله بستنیطرز تهیه انواع ژله انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه تست فرانسوی با نوتلای خانگی و توت فرنگی عطر خوشِ نانِ پنیر و سیب زمینیژله بستنی طرز تهیه ژله بستنی میوه ای دو رنگ …ژله میوه ای دو رنگ طرز تهیه قالب ژله را به مدت دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا سرد شود طرز تهیه دسر ترایفل طرز تهیه مارکوئیس سیب زمینی مواد لازم برای مارکوئیس سیب زمینی سیب زمینی نیم کیلو دسر دسر ژله دسر کیک دسر کافی شاپ تیرامیسو …انواع دسرتهیه دسرطرز تهیه دسردسردسر ژلهدسر تیرامیسودسر جدیدتهیه انواع دسردسر طرز تهیه ژله آکواریومی طرزز تهیه ژله آکواریومی این تزئین ژله را می توانید درجشن تولد بچه ها استفاده کنیدطرز تهیه مرغ کنتاکی خانگی مرغ کنتاکی یکی از غذاهایی است که مورد علاقه تمام سنین می باشد در این مطلب روش تهیه مرغ طرز تهیه کیک شکلاتی، سریع و سادهکیک را مدت دقیقه در طبقه اول فر بگذارید هیچگاه اوایل پخت کیک‌هایی که در آنها بکینگ طرز تهیه نان شکم پر مخصوص صبحانهطرز تهیه سیب زمینی تنوری شکم پر با سوسیس و پنیر طرز تهیه ژله، طرز تهیه ژله شکستنی، انواع ژله آکا انواع ژلهطرز تهیه ژله تزریقیطرز تهیه ژله رولیطرز تهیه ژله بستنیطرز تهیه انواع ژلهطرز انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه تست فرانسوی با نوتلای خانگی و توت فرنگی عطر خوشِ نانِ پنیر و سیب زمینی ژله بستنی طرز تهیه ژله بستنی میوه ای دو رنگ ایران کوک ژله میوه ای دو رنگ طرز تهیه قالب ژله را به مدت دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا سرد شود ؛ برای طرز تهیه دسر ترایفل طرز تهیه مارکوئیس سیب زمینی مواد لازم برای مارکوئیس سیب زمینی سیب زمینی نیم کیلو پیاز دسر دسر ژله دسر کیک دسر کافی شاپ تیرامیسو ایران کوک انواع دسرتهیه دسرطرز تهیه دسردسردسر ژلهدسر تیرامیسودسر جدیدتهیه انواع دسردسر غذادسر طرز تهیه ژله آکواریومی طرزز تهیه ژله آکواریومی این تزئین ژله را می توانید درجشن تولد بچه ها استفاده کنید طرز تهیه مرغ کنتاکی خانگی مرغ کنتاکی یکی از غذاهایی است که مورد علاقه تمام سنین می باشد در این مطلب روش تهیه مرغ طرز تهیه کیک شکلاتی، سریع و ساده کیک را مدت دقیقه در طبقه اول فر بگذارید هیچگاه اوایل پخت کیک‌هایی که در آنها بکینگ پودر طرز تهیه نان شکم پر مخصوص صبحانه طرز تهیه ابتدا فر را با دمای درجه سانتی گراد روشن کنید تا داغ شودسوسیس ها را ریز رنده کنید
ادامه مطلب ...
آموزش تزیین لبو به شکل گل رز (ویژه شب یلدا)
[ad_1]سفره آرایی یکی از زیباترین هنرهاست و می‌توان از آن برای تزیین سفره یلدا، سفره عقد و ... استفاده نمود. آموزش تزیین لبو شب یلدا را ببینید.
یکی از زیبایی‌های آشپزی، هنر زیبای سفره‌آرایی است. سفره آرایی خود شامل بخش میوه‌آرایی و سبزی‌آرایی میشود که هر یک از آنها جزو چشم‌نوازترین هنرهای تجسمی محسوب می‌شوند و البته به وسایل مخصوص و مهارت زیاد نیاز دارد.
از این میوه‌ها و سبزیجات آراسته شده، برای تزیین سفره عقد، سفره افطار، سفره شب یلدا، میز نامزدی و ... استفاده میشود.
معمولا برای سبزی آرایی از سبزیجات و صیفی‌جات سفت و محکم استفاده میشود تا بتوان به راحتی آنها را در دست گرفته و روی آنها حکاکی نمود. یکی از بهترین سبزیجات برای این‌کار شلغم، لبو، پیاز و هویج هستند که می‌توان با استفاده از ابزار مخصوص، صرف وقت و کمی زمان حکاکی‌های بسیار ناب و زیبایی روی آن ها پیاده کرد و از این سبزیجات تزیین‌شده در سفره‌های مختلف بهره برد.
آموزش تزیین لبو به شکل گل رز:
- برای تزیین لبو یه شکل گل رز ابتدا باید لبو را شسته و آن را آبپز کنید.
- سپس پوست آن را بگیرید و به صورت ورقه‌ای نازک برش بزنید.
- روی هر یک از ورقه‌ها از مرکز به سمت بیرون یک برش بزنید.
- یک تکه از لبو را به صورت مکعب کوچک برش داده و آن را به عنوان مرکز گل سر یک خلال دندان نصب کنید.
- حالا از کوچک‌ترین برش شروع کنید به نصب کردن گلبرگها؛ به این ترتیب که از پایین خلال دندان ورقه‌های کوچک را داخل خلال کنید تا به روقه‌های بزرگ‌تر برسید.
- حدود 8-9 ورقه از برش لبو را به سیخ بکشید تا گل رز شما شکل بگیرد.
- می‌توانید از این رز لبو در کنار سایر سبزیجات و برای تزیین سالادهای مختلف استفاده کنید.
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی آموزش …تزیین هندوانه به شکل لبخند • آموزش تصویری میوه آرایی شب چله جدیدترین میوه آرایی شب یلداسفره آرایی،میوه آرایی،تزئین غذا،گل آرایی،آموزش …نمونه هایی از زیباترین تزیینات انار شب یلدا تزیین کردن انار شب یلدا تزیین کردن انار کاردستی آموزش کاردستی ساخت اشیا آموزش …گونی دوزی، آموزش گونی دوزی آموزش تزیین بطری، آموزش بطری کریستال برای تزئین حمام رویاییطعم خوش آشپزی ته چین با زرشک پلو ومرغبا عرض سلام خدمت همه ی وبلاگ نویسان و خوانندگان محترم ممنون که به وبلاگ من هم سر زدید مطبخ رویاسلام به همه شما دوستان خوبمشب یلدا در پیشه و بهانه ای برای دیدار کسانی که دوستشون آخرین دیدگاه های سایت ایران کوکغذاهای اصلی سوپ و آش آشپزی ماکروفر املت و کرپ پلو و چلو پوره خوراک خورش سوفله و رمان قصه عشق ترگل خنده دار وعاشقانهخلاصه رمان قصه عشق ترگلداستان در مورد دختری شیطون وبازیگوش به اسم ترگل است که دل خوشی سفره آرایی ، میوه آرایی ، آموزش سفره آرایی آموزش آشپزی آکا تزیین هندوانه به شکل لبخند • آموزش تصویری میوه آرایی شب چله جدیدترین میوه آرایی شب یلدا سفره آرایی،میوه آرایی،تزئین غذا،گل آرایی،آموزش گلسازی،شمع سازی نمونه هایی از زیباترین تزیینات انار شب یلدا تزیین کردن انار شب یلدا تزیین کردن انار شب یلدا کاردستی آموزش کاردستی ساخت اشیا آموزش کاردستی و هنرهای روز گونی دوزی، آموزش گونی دوزی آموزش تزیین بطری، آموزش بطری کریستال برای تزئین حمام رویایی طعم خوش آشپزی ته چین با زرشک پلو ومرغ با عرض سلام خدمت همه ی وبلاگ نویسان و خوانندگان محترم ممنون که به وبلاگ من هم سر زدید چون از مطبخ رویا سلام به همه شما دوستان خوبمشب یلدا در پیشه و بهانه ای برای دیدار کسانی که دوستشون داریم و آخرین دیدگاه های سایت ایران کوک دوستان خوبم از دیدگاه هاتون سپاسگزارم ، تک تک دیدگاه هایی که از طرف شما ارسال میشه رو میخونم رمان قصه عشق ترگل خنده دار وعاشقانه خلاصه رمان قصه عشق ترگلداستان در مورد دختری شیطون وبازیگوش به اسم ترگل است که دل خوشی از
ادامه مطلب ...