در حالی که همه تقصیرهای افزایش وزن را به چربی ها نسبت می دهند شما باید باهوش تر از آنچه که می شنوید عمل کنید چراکه همه چربی ها مضر نیستند!
به گزارش آلامتو و به نقل از مجله تناسب اندام؛ می خواهید وزن کم کنید و سلامتی تان را بهبود ببخشید؟ ممکن است چربی های سالم بیشتر مفید واقع شوند. در حالیکه چربی ها مخصوصا چربی اشباع، بخاطر افزایش خطر ابتلای شما به دیابت و بیماریهای قلبی مورد سرزنش قرار گرفته اند اما تحقیقات نشان می دهد که ممکن است کربوهیدراتها در واقع مقصر اصلی باشند.
یک مطالعه رژیمی کنترل شده که در مجله PLOS منتشر شد، این تئوری که چربی اشباع رژیمی، مضر بوده یا در بیماری قلبی نقش دارد را به چالش می کشد. همانطور که قبلا گفته شد، بین چربی اشباع در خون و بیماری قلبی، ارتباطی وجود دارد.
در طول این مطالعه، شرکت کنندگان در ۶ رژیم غذایی ۳ هفته ای که کربوهیدراتها را بتدریج افزایش می داد و در عین حال، چربی کل و چربی اشباع را بطور همزمان کاهش می داد، قرار داده شدند. کالریها و پروتئین، ثابت باقی ماندند. هنگامیکه سطوح کربوهیدرات افزایش یافت، سطح اسید پالمیتولئیک خون، که به افزایش خطر بیماری قلبی و دیابت معروف است نیز بطور پیوسته افزایش یافت.
هنگامیکه اسید پالمیتولئیک افزایش می یابد، نشانه آن است که یک نسبت فزاینده از کربوهیدراتها بجای آنکه بعنوان سوخت سوزانده شوند، در حال تبدیل شدن به چربی هستند. بعبارت دیگر، ممکن است مقدار کربوهیدراتهایی که مصرف می کنید، تعیین کند که شما چگونه چربی اشباع را پردازش می کنید یعنی آنها را بعنوان سوخت می سوزانید یا بعنوان چربی ذخیره می کنید.
یک مطالعه که اخیراً در مجله Open Heart انجام شده، نشان می دهد که تحقیقات از دستورالعمل های اصلی مصرف چربی رژیمی که در سال ۱۹۷۷ و ۱۹۸۳ تهیه شدند، حمایت نمی کنند. این دستورالعمل ها توصیه می کردند که چربی را به حدود ۳۰ درصد از کل کالری روزانه مان کاهش دهیم و چربی اشباع از گوشت قرمز و محصولات لبنی مانند شیر، تخم مرغ و پنیر را به کمتر از ۱۰ درصد از کل کالریها تقلیل دهیم.
ناگهان مردم از چربی اجتناب کرده و آن را با قندها و کربوهیدراتهای تصفیه شده اغلب در شکل مواد غذایی بسته بندی شده بدون چربی و کم چربی جایگزین کردند. اما این دستورالعمل ها که برای سالم تر کردن آمریکایی ها در نظر گرفته شده بودند، مفید واقع نشدند. نرخ چاقی بزرگسالان از سال ۱۹۸۰، دو برابر شده است و پیش بینی می شود که تا سال ۲۰۳۰، ۵۰ درصد دیگر افزایش یابد. در همین حال، نرخ چاقی کودکان و تشخیص دیابت، ۳ برابر شده است.
وقت آن است که دیگر چربی را دشمن مان ندانیم. چربی در واقع، یک منبع اصلی از انرژی و مواد مغذی ضروری است. شما نمی توانید بدون آن زندگی کنید و حتی ممکن است به شما کمک کند که وزن کم کنید.
چربی مانند پروتئین، به سیر نگه داشتن شما برای مدت طولانی تر کمک می کند و از آنجا که طعم و مزه خوبی دارد، غذا را رضایت بخش تر می نماید. به عبارت دیگر، شما ممکن است کالریهای کمتری از چربی مصرف کنید اما نسبت به زمانیکه دو برابر این مقدار کالری را از کربوهیدراتهای تصفیه شده مصرف می کردید، احساس سیری و رضایت بیشتری کنید. حتی بهتر از آن، هنگامیکه چربی می خورید، آن چربی، ورود گلوکز به داخل جریان خون شما را کند می سازد و به متعادل کردن قند خونتان کمک می کند.
بنابراین بجای آن افت و خیز قند خون بعد از خوردن کربوهیدراتها، همراه با احساس گرسنگی کمی بعد از خوردن آنها، چربی به کنترل اشتها و هوس های شما کمک می کند. در زمانیکه بیش از نیمی از آمریکایی ها، دچار نوعی عدم تحمل کربوهیدرات هستند، ممکن است منطقی تر باشد که بجای یک رژیم غذایی محدود کننده چربی، رژیمی را انتخاب کنیم که کربوهیدراتها را کنترل می کند.
چربی های تک غیراشباع (MUFAs) در روغن زیتون، روغن کانولا، گردو و اکثر آجیل های دیگر و همچنین آووکادو وجود دارند. MUFAs معمولا در دمای اتاق به شکل مایع هستند.
چربی های چند غیراشباع (PUFAs) همیشه مایع هستند، هم در دمای اتاق و هم در یخچال. آنها عمدتاً در روغنهای سبزیجات، دانه ها و برخی آجیل ها یافت می شوند. روغنهای آفتابگردان، گلرنگ، بذر کتان، سویا، ذرت، پنبه دانه، دانه انگور و کنجد؛ سرشار از PUFAs هستند، همچنین روغنهای موجود در ماهی های چرب مانند ساردین، شاه ماهی و سالمون.
اسیدهای چرب ضروری (EFAs) چربیهای رژیمی هستند که بدن شما نمی تواند تولید کند. اسیدهای چرب ضروری امگا ۳ و امگا ۶، هر دو PUFAs بوده و برای سلامت و تندرستی شما ضروری هستند. امگا ۳ ها در چربی سخت پوستان و ماهی های آب های سرد یافت می شوند. امگا ۶ ها در درجه اول در دانه ها و غلات و همچنین در گوشت پرندگان وجود دارند. حتی در مواردی که شما یک رژیم غذایی بسیار کم چرب می خورید، به احتمال زیاد بیش از مقدار توصیه شده امگا ۶ دریافت می کنید.
مواد غذایی یا مکملهای غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ مانند ماهی های آب های سرد و روغن ماهی (سالمون، تن، ساردین، شاه ماهی و ماهی کولی، به همراه منابع غیر ماهی مانند بذر کتان، بادام درختی، گردو و روغن کانولا) بخورید. از روغنهای ذرت، سویا، پنبه دانه و بادام زمینی که سرشار از امگا۶ ها هستند، اجتناب کنید.
اسیدهای چرب اشباع شده (SFAs) در دمای اتاق، جامد هستند. کره، پیه و روغنهای پالم و نارگیل، نسبتا غنی از چربی های اشباع شده هستند. این نوع چربی برای مصرف در یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات، مناسب است زیرا زمانیکه کربوهیدراتها محدود می شوند، بدن شما برای تولید سوخت در درجه اول، چربی می سوزاند.
باید به هر قیمتی از چربی های ترانس، اجتناب شود. چربیهای ترانس، با افزایش خطر حمله قلبی، مرتبط دانسته شده اند و مشخص شده که سطح التهاب بدن را افزایش می دهند. آنها معمولا در غذاهایی یافت می شوند که شما در هر حال باید از مصرف آنها اجتناب کنید. از جمله غذاهای سرخ شده، محصولات نانوایی (نان و شیرینی)، کوکی، کراکر، آب نبات، هله هوله، خامه روی کیکها و شیرینی ها، روغنهای گیاهی ترد کننده شیرینی.
آیا تابحال یک رژیم غذایی کم چرب یا کم کربوهیدرات را دنبال کرده اید؟ کدام روش برای شما بهتر عمل کرد و چرا؟ آیا سعی می کنید از هرگونه چربی اجتناب کنید یا فقط از انواع خاصی از چربی ها دوری می کنید؟ نظراتتان را در زیر با ما در میان بگذارید.
تاریخ انتشار : شنبه ۱۸ دی ۱۳۹۵ ساعت ۱۹:۴۰
با انواع مختلف نان در سراسر دنیا آشنا شوید
اما فارغ از ایران، در کشورهای دیگر دنیا نیز نان در اشکال و طعم های گوناگون تهیه می شود که می توانید در اینفوگرافی زیر، با تعدادی از آن ها آشنا شوید. همراهمان باشید.
مرجع : وبسایت روزیاتو
شاید یک دهه پیش هنگام معرفی اولین آیفون با سیستم عاملی بسته و دکمههای سخت افزاری محدود، هیچکس تصور نمیکرد گوشیهای اپل به محبوبیتی کنونی خود در سراسر جهان برسند.
اگر نگاهی به آمار فروش تلفنهای هوشمند در چند سال اخیر بیاندازیم، رتبه اول فروش تلفنهای هوشمند به سامسونگ تعلق خواهد گرفت و رتبه دوم به موبایل های اپل میرسد. کرهای ها توانستهاند به واسطه تنوع محصولاتشان گوی سبقت را از کوپرتینوییها بربایند و عنوان پرفروشترین کمپانی سازنده موبایل را به خود اختصاص دهند. با توجه به تنوع پایین آیفونهای اپل، اختلاف فروش بین این دو کمپانی قابل توجیه است و به همین خاطر شاید بهتر باشد آیفونها را با سری گلکسی اس و نوت مقایسه کنیم.
در پی افتضاح سامسونگ و اشتباه در خط تولید نوت 7، چشم بادامیها ضررهای زیادی را متحمل شدند و در سویی دیگر، اپل با آیفونهای تقریبا بی نقص و زیبایش سعی در تصاحب سهم نوت 7 را از بازار داشت. اما برخلاف پیش بینیها و با وجود نقص باتری و انفجار جدیدترین پرچمدار سامسونگ؛ بسیاری از کاربران حاضر به خرید آیفون 7 نشدند و به گوشیهای سامسونگ وفادار ماندند. تحلیلگران دنیای تکنولوژی مهمترین عاملی که سبب این رخداد شده را کمبود قابلیتهای جدید و جذاب در موبایل های اپل میدانند و ترجیح میدهند بودجه خود را صرف گوشیهای اندرویدی کنند.
اگر به خاطر داشته باشید، چند ماه پیش طرح رجیستری تا مرز اجرایی شدن پیش رفت اما بنا به دلایلی فعلا متوقف شده است. در حقیقت مخاطبان اصلی طرح رجیستری، صاحبان آیفونهای قاچاقی هستند و در صورت به اجرا در آمدن این طرح، به این گوشیها هیچ گونه خدمات مخابراتی عرضه نمیشود و نهایتا آیفون گرانقیمتشان به تبلتی 4 یا 5 اینچی تبدیل خواهد شد. بنابراین به هنگام خرید آیفون مورد نظرتان علاوه بر اطمینان از اصل بودن دستگاه، از وارد شدن قانونی گوشیتان نیز مطمئن شوید.
قیمت انواع آیفون > آیفون 7 و 7 پلاس:
منبع : گجت نیوز
خبرگزاری آریا - به دنبال راهی تازه برای افزودن زیبایی و مراقبت از پوست خود هستید؟ به جای گشتزدن در مغازهها و سفارش محصولات آنلاین، خودتان ساختن یکی از این محصولات لوکس زیبایی را امتحان کنید. اسکراب بدن، ماسک صورت، نمک و روغن حمام ،راهکارهای ساده و قطعاً بدون هزینه آنچنانی است که به دست خود شما آماده می شود و سرشار از موادمغذی و جایگزین عالی مواد گران قیمت هستند.
اسکراب بدن قهوهکاربرد: نرمکننده و مرطوبکننده فوری
طرز تهیه: مقدار مساوی از پودر قهوه و شکر را ترکیب کنید. گلیسیرین سبزیجات (در فروشگاههای مواد غذایی موجود است) یا روغن زیتون اضافه کنید تا زمانی که به غلظت دلخواه برسید. دو قاشق غذاخوری دارچین و چند قطره عصاره وانیل یا روغن خوشبو اضافه کرده و مخلوط کنید.
نمک حمام اسطوخودوسکاربرد: تسکین عضلات خسته و ذهن
طرز تهیه: دو فنجان نمک اپسوم را با یک فنجان نمک دریایی در کاسهای مخلوط کنید. چند قطره اسطوخودوس را برای رنگ و بافت اضافه کنید و سپس با قاشق ترکیب را داخل شیشه یا کیسه پارچهای بریزید.
ماست و عسل؛ماسک صورتکاربرد: لایه بردار و روشن کننده پوست
طرز تهیه: به مقدار مساوی ماست و عسل بردارید (برای یک ماسک از هر کدام یک قاشق غذاخوری کافی است) اندکی جوز و دارچین روی آن بپاشید که برای رسیدن خون به پوست و بهبود چرخش خون استفاده میشود. ماسک را داخل یک شیشه مربا بریزید و یک دستور مصرف با این پیام روی آن بچسبانید: “حدود 5 دقیقه روی صورت بگذارید و سپس پوست نرم و شفاف را بشویید.”
مقاله مرتبط: خواص و ارزش غذایی عسلاسکراب شکر قهوهای وانیلیکاربرد: برداشتن سلولهای مرده پوست و نرم کردن نقاط زبری مثل سر زانو و آرنج.
طرز تهیه: دو فنجان شکر قهوهای و یک فنجان شکر را تا زمانی که یکدست شوند، مخلوط کنید. حدود یک فنجان (با توجه به غلظت مورد نظرتان) روغن بادام و یک قاشق غذاخوری عصاره خالص وانیل اضافه کنید و تا زمانی که نرم شود هم بزنید. در یک ظرف شیشهای در بسته آن را نگهداری کنید.
اسکراب نعناع برای پاکاربرد: برای انرژی بخشیدن و نرمشدن پای خسته
طرز تهیه: یک فنجان شکر در کاسه بریزید. به آرامی کمی روغن نارگیل (که در مایکروفر گرم شده است) بیفزایید تا زمانی که به غلظت دلخواه برسید. چند قطره اسانس یا عصاره نعناع اضافه کنید. در نهایت مواد را در یک شیشه بریزید .
اسکراب نمک پرتقال و لیموکاربرد: نرمکردن و لایهبردای ضمن تقویت حاصل از روغن مرکبات
طرز تهیه: دو فنجان نمک اپسوم را با یک فنجان روغن زیتون مخلوط کنید. لیموی تازه و پرتقال برای عطر و رنگ بیفزایید.
روغن حمام گل رزکاربرد: رطوبت پوست و تمدد اعصاب
طرز تهیه: یک فنجان روغن نارگیل را به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که بافت کرهای خود را از دست بدهد، در مایکروفر گرم کنید. به آرامی آن را در گلاب بچکانید تا ترکیب خوشبو شود. گلبرگ گل اضافه کنید و در بطری چوب پنبه دار بریزید.
اسکراب لب پرتقالیکاربرد: صاف کردن لبهای ترک خوره و پوسته شده
طرز تهیه: دو قاشق غذاخوری شکر دانهدار را با چند قطره روغن ویتامین E (در داروخانهها موجود است) مخلوط کنید. دو قاشق غذاخوری روغن نارگیل و چند قطره آب پرتقال تازه (ترجیحاً با لرد) اضافه کنید تا زمانی که به یک ترکیب غلیظ برسید. در یک قوطی با این برچسب نگهداری کنید: “مخلوط را روی لبها ماساژ دهید سپس با پارچه مرطوب تمیز کنید.”
روغن بدن نعناعکاربرد: شادابی پوست و مرطوب کردن
طرز تهیه: نصف فنجان روغن نارگیل، جوجوبا و روغن هسته انگور را مخلوط کنید. چند قطره روغن اسانس نعناع اضافه کنید و در یک شیشه دور از هوا، نگهداری کنید.
خاگینه یا قیقناخ نوعی دسر سنتی مخصوص آذربایجان است. خاگینه ساده، خاگینه رولی مغزدار، خاگینه هویج تبریزی، خاگینه گل محمدی از انواع خاگینه هستند.
"خاگینه یا قیقناخ" یکی از دسرهای سنتی آذربایجان است که گاهی نیز به عنوان صبحانه یا عصرانه مصرف میشود و از گذشته پای ثابت سفرههای مهمانی و مجالس رسمی و غیر رسمی تبریزیها بوده است.
خاگینه تنوع زیادی دارد و اگر به صورت شیرین و همراه با عسل، شکر یا شهد تهیه شود به عنوان دسر و در غیر این صورت به عنوان غذا سرو میشود.
برای تهیه خاگینه ساده از ترکیب شیر، آرد و تخم مرغ استفاده میشود و به طور کلی، به هر خوراکی که از ترکیب آرد و تخم مرغ تهیه شده و داخل تابه و به فرم کوکو تهیه شود؛ خاگینه گفته میشود.
ترکیب شیر و تخم مرغ به همراه مواد غذایی دیگر از قبیل بعضی میوهها و سبزیجات مانند موز، هویج، ذرت و مغزهایی مانند گردو و پسته، این دسر را به مجموعهای باارزش از مواد مغذی تبدیل کرده که به ویژه میتوان از آن به عنوان صبحانه یا دسری سالم برای کودکان استفاده نمود.
در ادامه مجموعهای کامل از انواع خاگینه خوشمزه و لذیذ را به همراه ایدههای جدید و جالب تزیین خاگینه برای شما جمعآوری کردیم و امیدواریم از این مجموعه نهایت استفاده را ببرید.
خاگینه ساده یا خاگینه عسلی همانطور که از نام آن مشخص است سادهترین نوع خاگینه است که با سادهترین و در دسترسترین مواد اولیه و بدون هرگونه افزودنی تهیه میشود. مواد لازم برای تهیه خاگینه ساده آرد، شکر، شیر، تخم مرغ است و برای طعم بهتر میتوان از مقداری وانیل نیز استفاده کرد. در لینک زیر آموزش کامل طرز تهیه خاگینه ساده را خواهید دید.
طرز تهیه خاگینه موز مانند خاگینه ساده است با این تفاوت که در مواد اولیه از موز لهشده و ماست نیز استفاده میشود. معمولا برای تهیه انواع خاگینه از شکر استفاده نمیشود و بعد از پخت خاگینه، روی آن شربتی غلیظ ریخته و سرو میشود.
طرز تهیه خاگینه موز با شربت زعفرانی را در لینک زیر بخوانید.
خاگینه رولی مغزدار یا خاگینه رولتی یکی از اصیلترین و سنتیترین انواع خاگینه است که معمولا در مهمانیها پای ثابت سفرههای مردم آذربایجان میباشد. برای تهیه خاگینه رولی مغزدار باید خاگینه را به همان روش همیشگی تهیه کرد و بعد از سرخکردن آن در تابه نچسب، کمی صبر کنید تا خنک شود و بعد میان خاگینه مواد دلخواه مثل پودر پسته، گردو و ... قرار داده و آن را رول کنید.
از خاگینه رولتی یا خاگینه رولی مغزدار میتوانید در مهمانیها به عنوان دسر یا عصرانه استفاده کنید و یک میز زیبا و چشمنواز بچینید.
خاگینه هویج یکی از خوشمزهترین انواع خاگینه است. در واقع تمام خوراکها و دسرهایی که با استفاده از هویج تهیه میشوند مانند کیک هویج، حلوای هویج و ... بسیار خوشمزه و لذیذ هستند.
طرز تهیه خاگینه هویج به طور کلی مشابه طرز تهیه خاگینه ساده است اما به دلیل استفاده از هویج، یک سری نکات ریز و مهم وجود دارد که باید حتما رعایت شود تا یک خاگینه خوشمزه و خوشفرم داشته باشید.
در لینک زیر، طرز تهیه خاگینه هویج تبریزی به صورت کامل همراه با نکات و ریزهکاریهای خاص آن ذکر شده که امیدوارم از آن استفاده کنید.
خاگینه گل رز بسیار زیبا و مجلسی است. طرز تهیه آن هم بسیار ساده است و در اصل همان خاگینه ساده است که در قالب نچسب به شکل گل رز ریخته میشود و داخل فر طبخ میشود. برای داشتن رنگ زیباتر میتوانید مقداری زعفران دمکرده داخل مواد اولیه خاگینه بریزید و یا برای تهیه شهد آن از مقداری زعفران غلیظ استفاده کنید.
با مطالعه لینک زیر با بایدها و نبایدها و نکات ریز تهیه خاگینه گل رز مجلسی آشنا شوید.
روش طبخ انواع خاگینه به دو صورت است: اول سرخ کردن، دوم طبخ در فر.
خاگینه پاپیونی نیز از جمله انواع خاگینه مجلسی است که درستکردن آن کمی وقتگیر است اما نسبت به دیگر انواع خاگینه بسیار شیک و شکیلتر است.
از آنجایی که برای تهیه خاگینه پاپیونی باید مایه خاگینه را به شکل خمیر درآورده و فرم داد، نیاز به زمان بیشتری دارید تا خمیر به خوبی استراحت کرده و آماده پخت شود و نمیتوان مثل خاگینه ساده، مواد را مخلوط کرد و فورا داخل تابه ریخت و در عرض چند دقیقه کوتاه یک دسر داشت. پس این نکته را موقع مهمانی دادن فراموش نکنید تا وقت کم نیاورید.
خاگینه گل محمدی برعکس دیگر انواع خاگینه زرد رنگ یا طلایی نیست. در تهیه این نوع خاگینه از پودر گل محمدی استفاده میشود و به همین دلیل، نتیجه کار یک رنگ صورتی بسیار زیبا و چشم نواز خواهد شد.
این خاگینه همچنین نیازی به وانیل یا هیچ اسانس دیگری ندارد و یکی از خوشبوترین و خاصترین خاگینه هاست و میتوان بعد از پخت آن را قالب زد و یک دسر بسیار شیک و خوشمزه برای مهمانان سرو نمود.
خاگینه قالبی در فر در اصل همان خاگینه کیکی یا کیک خاگینه است. برای تهیه این نوع دسر مانند تهیه انواع کیکها معمولا از بیکینگ پودر برای پف کردن استفاده میشود اما از آنجا که خاگینه یک دسر سنتی و اصیل است، میتوان بیکینگ پودر را حذف کرده و به همان مقدار پفی که در اثر همزدن تخممرغها حاصل میشود بسنده کرد.
توصیه میشود تنها در مواقعی از بیکینگ پودر استفاده کنید که میخواهید خاگینه قالبی را برای مهمانی سرو کنید.
داشتن ظاهری زیبا و تزیین هرچند ساده اما تمیز و شیک به اندازه طعم خوب مهم است. این یک قانون کلی است و در واقع برای اینکه بگوییم یک غذا، دسر، کیک یا هرچیز دیگری اشتها برانگیز و درجه یک است، وجود هر دو این فاکتورها ضروری است.
در لینک زیر مجموعهای جالب از انواع تزیین خاگینه برای شما فراهم شده که میتوانید از آنها ایده گرفته و یک تزیین شیک و زیبا داشته باشید و یک دسر ساده مثل خاگینه را به یک دسر مجلل مخصوص میز پذیرایی مهمانی تبدیل کنید.
امیدواریم از این مجموعه نهایت استفاده را ببرید و این دسر خوشمزه و سنتی را به فهرست دسرهای مورد علاقه خود وارد کنید.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
خاگینه هویج تبریزی، خاگینه رولی مغزدار خاگینه موز و ... جزو دسرهای سنتی آذربایجان هستند. برای تزیین خاگینه از پودر یا خلال پسته استفاده میشود.
"خاگینه یا قیقناخ" یکی از دسرهای سنتی آذربایجان است که گاهی به عنوان صبحانه یا عصرانه مصرف میشود و از گذشته پای ثابت سفرههای مهمانی و مجالس رسمی و غیر رسمی تبریزیها بوده است.
خاگینه تنوع زیادی دارد و اگر به صورت شیرین و همراه با عسل، شکر یا شهد تهیه شود به عنوان دسر و در غیر این صورت به عنوان غذا سرو میشود.
برای تهیه خاگینه ساده از ترکیب شیر، آرد و تخم مرغ استفاده میشود و به طور کلی، به هر خوراکی که از ترکیب آرد و تخم مرغ تهیه شده و داخل تابه و به فرم کوکو تهیه شود؛ خاگینه گفته میشود. ترکیب شیر و تخم مرغ به همراه مواد غذایی دیگر از قبیل بعضی میوهها و سبزیجات مانند موز، هویج، ذرت و مغزهایی مانند گردو و پسته، این دسر را به مجموعهای باارزش از مواد مغذی تبدیل کرده که به ویژه میتوان از آن به عنوان صبحانه یا دسری سالم برای کودکان استفاده نمود.
خاگینهها به دو صورت طبخ میشوند؛ یک راه سرخکردن خاگینه درون تابه و راه دیگر، ریختن مایه خاگینه داخل قالبهای مختلف و پخت آنها درون فر میباشد. در شهرهای مختلف، این خوراک را با مواد کموبیش یکسانی تهیه میکنند، برای مثال به مشابه ترکیب بالا در گیلان کاکا گفته میشود و با همین مواد نوعی دسر بینالمللی نیز تهیه میشود که پنکیک نام دارد.
معمولا برای تزیین خاگینه از پودر پسته، پودر گل محمدی، خلال پسته و بادام، پودر نارگیل و ... استفاده میشود.
یک قانون بسیار مهم درباره تهیه انواع خاگینهها وجود دارد و آن این است که یا باید خاگینه داغ باشد و شربت سرد و یا خاگینه سرد باشد و شربت داغ. این تضاد باعث ایجاد شوک شده و سبب میشود شربت به خوبی به خورد خاگینه برود.
قبلا در سایت ستاره طرز تهیه انواع خاگینه از جمله:
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
قهوه سبز در واقع همان دانه کال و سبزرنگ قهوه معمولی است که بسیاری از قرصهای لاغری و مکملهای خوراکی رژیمی از جمله قرص قهوه سبز از آن تهیه میشوند. قهوه سبز نسبت به قهوه معمولی کافئین کمتری داشته و طعم ملایمتر و سبکتری دارد و بیشتر شبیه به یک دمنوش گیاهی است. کافئین موجود در قهوه سبز حدود 20 درصد است اما مقدار کلروژنیک اسید آن نسبت به قهوه معمولی بیشتر است.
کلروژنیک اسید نوعی کافئیک اسید است که هم در قهوه سبز و هم قهوه معمولی وجود دارد و به عنوان یک آنتیاکسیدان، باعث ازبینبردن عوامل ایجادکننده التهاب در سیستم عصبی میشود. این ماده همچنین برای افراد مبتلا به یبوست مانند ملین عمل میکند.
دمنوش قهوه سبز یکی از انواع دمنوش گیاهی است که ضمن داشتن طعم مناسب، شما را از خواص بیشمار این نوع قهوه بهرهمند خواهد کرد.
دمنوش به یکی از خوشعطرترین و پرخاصیتترین انواع دمنوش های گیاهی است. طرز تهیه دمنوش به بسیار ساده است و می توان به راحتی آن را در منزل تهیه کرد. دمنوش به را هم به صورت مجزا و هم به شکل ترکیبی با سیب نیز تهیه میکنند که هر دو نوع بسیار خوش بو و آرامبخش هستند.
دمنوش به، یک نوشیدنی آرامبخش برای اعصاب است که بسیار گوارا، خوشبو، خوشرنگ و مقوی قلب، معده و اعصاب میباشد. با مطالعه لینک زیر با طرز تهیه دمنوش به آشنا شده و درباره خواص عالی این میوه توضیحات مفیدی خواهید خواند.
دارچین (Cinnamon) از کلمه عربی Kinnamon مشتق شده که از دیرباز در مراسم مذهی یهودیان بهکار میرفته است. دارچین گیاه بومی سریلانکا و جنوب هند است و در واقع دارچینی که ما استفاده میکنیم، پوست درختی است که تا 10 متر ریشه میکند و دارای برگهای سبز سیر و گلهای سفید رنگ میباشد و طبعی گرم و خشک دارد. معمولا پوست این درخت را کنده، پودر میکنند و بهعنوان چاشنی برای مزهدارکردن انواع غذاها از آن استفاده میکنند و یا آن را داخل چای ریخته و چای دارچین تهیه میکنند. دارچین در طب سنتی نیز کاربرد زیادی دارد و مصرف آن به صورت دمنوش دارچین بسیار متداول است.
دمنوش دارچین مثل دمنوش زنجبیل و برخی دیگر از انواع دمنوش گیاهی، بهبوددهنده دردهای مفصلی است و میتواند خواب افرادی که دچار پرخوابی هستند را متعادل نماید. نوشیدنی دارچین، بوی بد دهان را با عطر خاصی که دارد از بین میبرد و در کاهش عفونتهای دندانی اثر مثبت دارد. مصرف دمنوش دارچین در دورههای ماهانه بانوان توصیه نمیشود زیرا تا حدودی باعث افزایش خونریزی میشود.
برای تهیه دمنوش دارچین هم از پودر و هم از چوب دارچین استفاده میشود اما از آنجا که مصرف پودر دارچین باعث کدرشدن دمنوش میشود، بهتر است برای تهیه این دمنوش، از چوپ دارچین استفاده کنید.
آویشن یا آزربه سردهای از تیره نعناعیان است. آویشن حدود ۳۵۰ گونه دارد و به اوریگانوم بسیار نزدیک است. میوه آن فندق چهار قسمتی و گیاه آن، گیاهی علفی با ساقههای کرکدار و سفید است. شاخههای علفی آن پوشیده از برگهایی در قسمت فوقانی ساقه است. گلهای سفید ریز آن به طور چتری و منفرد می رویند و سرشاخههای گلدار و برگ آن قابل استفاده میباشد. آویشن از نظر طب سنتی طبعی گرم و خشک دارد. آویشن را به صورت تازه یا خشک و پودرشده در انواع غذاها، دمنوش آویشن و چای آویشن استفاده می کنند.
دمنوش آویشن یا چای آویشن نوشیدنی سالمی است که از دمکرده آویشن تهیه میشود. این دمنوش مانند بسیاری دیگر از انواع دمنوش های گیاهی حاوی تمامی خواص گیاه تازه میباشد و بسیار مفید و پرخاصیت است.
با پودر به لیمو خشکشده چای یا دمنوش خوشعطر و مفیدی تهیه میکنند که دمنوش به لیمو نام دارد. طرز تهیه دمنوش به لیمو مانند دیگر انواع دمنوش های گیاهی است و در لینک زیر به طور کامل توضیح داده شده است.
بابونه گیاهی دایمی و کوچک به ارتفاع تقریبا 30 سانتیمتر است که بویی معطر داشته و در چمنزارها و اراضی شنی میروید. ساقه گیاه بابونه به رنگ سبز مایل به سفید، برگهای آن کوچک متناوب و دارای بریدگیهایی باریک، نامنظم و پوشیده از کرک است. گلهای آن در فصل تابستان ظاهر میشود، گلهایی سفید و کوچک که در وسط دارای یک قسمت زردرنگ هستند.
یکی از مهمترین خواص بابونه درمان زخم معده و ورم معده است. این گیاه به آسانی این مرض را درمان میکند. برای استفاده از خواص زیاد بابونه میتوانید مانند دیگر انواع دمنوش گیاهی از دمنوش بابونه استفاده کنید.
دمکرده نعنا یا دمنوش نعناع که یکی از معطرترین انواع دمنوش گیاهی است، در کاهش التهاب گلو و حنجره در سرماخوردگی مفید است.
دمنوش زنجبیل یا چای زنجبیل نوشیدنی ساده اما بسیار مفیدی است که به سادگی تهیه میشود و سرشار از خواص بینظیر درمانی است. از جمله فواید دمنوش زنجبیل میتوان به از بینبردن عفونتهای معده و روده اشاره کرد. همچنین برای مسمومیت میتوان از دمکرده زنجبیل یا دمنوش زنجبیل استفاده کرد.
تخم کتان نوعی دانه خوراکی زرد یا قهوهای رنگ است که عمده کاربرد آن در صنعت روغن کشی است. "روغن کتان" یکی از قدیمیترین روغنهای تجاری در دنیاست و کاربردهای بسیار زیادی دارد.
تخم کتان همچنین از دیرباز در طب سنتی به صورت کامل یا کوبیده مورد استفاده قرار داشته و از جمله موارد استفاده از آن میتوان به؛ درمان التهاب معده و روده، درمان اختلالت تنفسی، عفونت، تب، روماتیسم و ... اشاره نمود. تخم کتان منبعی سرشار از مواد مغذی همچون فیبر، منیزیم، ویتامین B1، اسید چرب آلفا لینولنیک، و امگا ۳ و منبعی غنی برای چربی سالم، آنتیاکسیدان، و فیبر است.
تخم کتان در کاهش خطر ابتلا به دیابت، سرطان پروستات، سرطان سینه و بیماریهای قلبی نیز مؤثر میباشد.
به جز مصرف خام و کوبیده تخم کتان و البته روغن کتان، از دمکرده این دانه خوراکی نیز با نام چای تخم کتان یا دمنوش تخم کتان استفاده میشود.
زرشک، میوه ترشمزه و مفید و بومی مناطق معتدل و نیمه استوایی اروپا، آسیا، آفریقا، آمریکای شمالی و آمریکای جنوبی است. بزرگترین تولیدکننده زرشک دنیا، کشورمان ایران است و به خصوص استان خراسان و شهرستان قائنات است که با در اختیار داشتن نزدیک به ۹۷ درصد از اراضی زیرکشت این محصول، تولید ۹۵ درصد از زرشک دنیا را در اختیار دارد.
طبع زرشک سرد و خشک است به همین دلیل، بسیاری از پزشکان مشتقات زرشک را درمانی برای رفع حرارت جگر و اندامهای داخلی بدن میدانند. این روزها اما زرشک بیشتر مصرف خوراکی پیدا کرده و به عنوان چاشنی غذا به شکل خشکشده، رب زرشک، سس زرشک و حتی لواشک زرشک به مصرف می رسد.
امیدواریم از مجموعه کامل انواع دمنوش گیاهی نهایت استفاده را ببرید و از خواص بینظیر این نوشیدنیهای سالم بهرهمند شوید.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
خبرگزاری آریا - فصل سرد سال در حال نزدیک شدن است. در این فصل معمولا تعداد سرماخوردگیها افزایش پیدا میکند. این نوع سرماخوردگی معمولا در کودکان بیشتر دیده میشود. زمانی که دمای هوا افت میکند باید منتظر شرایطی همچون سرفه، ابریزش بینی و عطسه باشید. این شرایط برای بیشتر کودکان وحشتناک است اما با استفاده از مواردی همچون مایعات، استراحت و درمانهای خانگی میتوان آن را مدیریت کرد.
سرماخوردگی عمومی در کودکان:در این نوع سرماخوردگی مواردی همچون سرفه، آبریزش بینی، تب خفیف دیده میشود.
چه اتفاقی روی میدهد: همانطور که میدانید سرماخوردگی یک عفونت جزئی و خفیف در بینی و گلوست که معمولا یکی از 200 ویروس موجود باعث ایجاد آن میشود. در چنین شرایطی میتوانید از قطرات سالین استفاده کنید. در حالیکه سیستم ایمنی بدن کودک شما در حال رشد و بالغ شدن است، ممکن است در هر سال 7 بار به سرماخوردگی مبتلا شود. اولین سرماخوردگی کودک به نظر بسیار وحشتناک میرسد. ممکن است بینی کودک گرفته شود و تنفس بسیار دشوار گردد. استفاده از روغن اکالیپتوس در دستگاه مرطوب کننده میتواند تنفس را بهتر کند.
با پزشک تماس بگیرید: سرماخوردگی شرایط خطرناک و جدی نیست اما زمانی که کودک شما کمتر از سه ماه سن دارد، سرماخوردگی میتواند به سرعت به شرایط بدتری همچون ذات الریه تبدیل شود. نشانههای موجود را بررسی کنید و با یک پزشک تماس بگیرید. اگر کودک شما کمتر از 4 هفته سن دارد و نشانههایی همچون تب در او دیده میشود بهتر است با یک پزشک مشورت کنید. در این سن، کودک سریعتر بیمار میشود زیرا سیستم ایمنی بدن او هنوز به اندازه کافی رشد نیافته است. پزشک می تواند با کمک روشهایی مطمئن شود که کودک شما عفونت باکتریایی همچون مننژیت را دارد یا خیر. اگر کودک شما تب بالایی دارد و نشانههایی همچون درد در گوش، قرمزی چشم یا ترشح در آن دیده میشود یا اگر نمیتواند به طور طبیعی غذا بخورد یا ادرار کند، بهتر است بدانید که چیزی بیشتر از یک سرماخوردگی ساده در او وجود دارد. در چنین شرایطی حتما با یک پزشک تماس بگیرید.
مقاله مرتبط: بهترین روش های درمان سرماخوردگیآنفلونزا در کودکان:این نوع بیماری معمولا همانند یک سرماخوردگی بد به همراه تب بالاست(معمولا مواردی همچون اسهال و استفراغ نیز در آن دیده میشود) که به طور ناگهانی خود را نشان میدهد. کودکانی که مبتلا به آنفلونزا هستند معمولا برای چیزهای جزئی داد و بیداد میکنند زیرا شرایط جسمی خوبی ندارد.
چه اتفاقی رخ میدهد: باید این عفونت تنفسی را جدی بگیرید. در میان کودکان، آنهایی که کمتر از 6 ماه سن دارند معمولا در خطر بیشتری برای بستری شدن در بیمارستان خواهند بود. در این کودکان خطر مرگ در اثر بیماری آنفلونزا بیشتر از سایر گروههای سنی است. این موضوع عمدتا به خاطر سیستم ایمنی ضعیف در این کودکان است. در چنین کودکانی سیستم ایمنی به طور کامل رشد نکرده است و نمی تواند با چنین شرایطی دست و پنجه نرم کند. با اینحال اگر در زمان بارداری واکسینه شده باشید، آنتی بادیهای شما خطر ابتلا به بیماری آنفلونزا در کودکان را تا 41 درصد کاهش میدهد. باید سایر افراد خانواده نیز در برابر این بیماری مصون شده باشند. تنها روش برای ابتلای کودک به آنفلونزا، سرایت آن از طریق سایر اعضای خانواده است. پس اگر کودک کم سن و سال دارید مراقب خودتان باشید تا به چنین شرایطی مبتلا نشوید.
با پزشک تماس بگیرید: اگر در فصل سرد سال قرار دارید که احتمال ابتلا به آنفلونزا در آن بیشتر است، بهتر است برخی نشانهها را جدی بگیرید. اگر کودک شما تب دارد به یک پزشک مراجعه کنید. یک آزمایش ساده میتواند وجود آنفلونزا را تشخیص دهد. پزشک ممکن است داروهایی همچون تامیفلو را تجویز نماید. این دارو معمولا برای درمان آنفلونزا و بهبود شرایط مورد استفاده قرار میگیرد. تامیفلو برای کودکانی که کمتر از 12 ماه سن دارند توصیه نمیشود. اما اگر بیماری کودک شدید باشد میتوان با دستور پزشک از چنین مواردی استفاده کرد زیرا هرچقدر سن کودک کمتر باشد خطر پیچیده تر شدن شرایط نیز وجود دارد. یکی از این شرایط پیچیده سینه پهلو (ذات الریه یا همان پنومونی) است که به هنگام مهاجرت ویروس آنفلونزا به داخل ریه از طریق بینی و گلو رخ میدهد. همچنین این بیماری زمانی توسعه پیدا میکند که عفونت باکتریایی به اندازه کافی گسترده شده باشد. پنومونی ویروسی را میتوان با استراحت و برخی اقدامات خاص درمان کرد. اگر پنومونی باکتریایی باشد باید با دستور پزشک از آنتی بیوتیکها استفاده گردد.
خروسک یا کروپ در کودکان:خروسک یا کروپ به التهاب حلق، نای، برونشهای اصلی اطلاق میشود.خروسک معمولا بعد از نیمه شب ایجاد میشود. این عفونت موجب بروز التهاب در داخل گلو میگردد، سپس منجر به مشکلات تنفسی و علائمی مانند سرفه به شکل «پارس سگ»، صدای خسخس و گرفتگی صدا خواهد شد. علائم خروسک ممکن است خفیف، متوسط یا شدید باشد و معمولاً در هنگام شب تشدید میشود. اگر علایم موجود را برای پزشک توضیح دهید میتواند وجود چنین بیماری را تشخیص دهد.
چه اتفاقی روی میدهد: کودکان زمانی به خروسک مبتلا میشوند که ویروس باعث تورم حنجره، تارهای صوتی و نای گردد. در ابتدا نای باریکتر می شود و سپس تارهای صوتی متورم خواهد شد و به هم نزدیک تر میشوند. زمانی که حال کودک بد می شود و شروع به گریه کردن میکند، جریان هوا به هنگام تنفس از طریق حنجره عبور میکند. همین امر موجب ایجاد صدای بد در آنها میشود.
با یک پزشک تماس بگیرید: زمانی که کودک شما در حال استراحت است و به هنگام تنفس صدای غیر عادی همچون سوت را میدهد و به سرعت نفس میکشد باید با یک پزشک تماس بگیرید.در چنین شرایطی استفاده از مرطوب کننده ممکن است پاسخگو باشد. اگر استفاده از این مورد نیز کارساز نبود حتما با یک پزشک مشورت کنید. کودک شما ممکن است به استروئید یا اپی نفرین برای کاهش التهاب نیاز داشته باشد.
مقاله مشابه: علل و درمان سرفه های شبانه کودکانبرونشیولیت در کودکان:این بیماری با علایمی همچون سرفه، خس خس سینه،تنگی نفس و مدفوع رقیق(شل) همراه است.
چه اتفاقی میافتد: این بیماری به التهاب نایژکها گفته میشود. زمانی بیماری برونشیولیت در کودکان رخ میدهد که یک ویروس(به خصوص ویروس سنسیشیال) تنفسی باعث التهاب این لولههای ریز در ریه میگردد و باعث میشود با مخاط احاطه گردد و مسیر آن بسته شود. برای بیشتر کودکان کم سن و سال این تنها یک عفونت خفیف است. اگر قبل از شروع علایم، کودک شما سالم بوده است، بهتر است نگران نباشید.
با یک پزشک تماس بگیرید: اگر کودک شما تمایلی به خوردن غذا ندارد بهتر است با یک پزشک صحبت کنید. در چنین شرایطی کودک ممکن است نتواند نفس بکشد و غذا بخورد. تنفس سریع، کشیده شدن پرههای بینی ، سرفه، تب نیز از نشانههای دیگر این بیماری است. اگر تنفس کودک شما در یک دقیقه بیشتر از 80 بار است بهتر است به یک پزشک مراجعه کنید. پزشک سعی می کند با تجویز داروهایی مسیر هوایی را باز کند. همچنین ممکن است نیاز به بستری شدن کودک در بیمارستان وجود داشته باشد تا اکسیژن مورد نیاز تامین گردد و از دست رفتن آب بدن جلوگیری شود.
5 درمان ساده سرماخوردگی کودکان:از قطره سالین استفاده کنید:ممکن است کودک شما در چنین شرایطی نتواند از طریق بینی یا دهان به خوبی نفس بکشد. زمانی که بینی گرفته شده باشد باید مسیر آن پاکسازی گردد تا تنفس کودک دوباره به حالت طبیعی باز گردد. به همین منظور بهتر است یک چهارم قاشق چایخوری نمک را در یک پیمانه آب ولرم ترکیب کنید تا بتوانید یک محلول سالین(محلول آب نمک) ایجاد کنید. همچنین شما می توانید این محلول را به صورت آماده از داروخانهها تهیه نمایید. کودک را روی زمین بگذارید و اجازه دهید دراز بکشد. چند قطره از آن را در بینی او بریزید و چند دقیقه صبر کنید. حالا با استفاده از یک دستگاه مکش بینی او را تمیز کنید.
دوش آب گرم:دوش گرفتن در آب گرم میتواند به پاکسازی ریه و مسیر بینی کمک کند.
هوای خنک:هنوز مشخص نیست چرا این گزینه میتواند مفید و کارساز باشد اما برخی از پزشکان بر این باورند که هوای خنک به بهبود شرایط کمک میکند.
مرطوب کننده با بخار سرد:هوای مرطوب به کودک کمک میکند راحت تر نفس بکشد.
استامینوفن:اگر بیماری کودک شما به همراه تب است میتوانید از این گزینه برای پایین آوردن تب استفاده کنید. فقط به خاطر داشته باشید که تب نشان دهنده مبارزه بدن با بیماریهای موجود است. به همین خاطر نباید آن را سرکوب کنید. کافیست کمی آن را پایین بیاورید. در چنین شرایطی بهتر است در ابتدا با یک پزشک متخصص تماس بگیرید و از راهنماییهای او استفاده کنید.
برای اتاق خواب کودک می توان انواع مدل های فرش که زیبا هستند را انتخاب کرد و دکوراسیون زیبایی را با کمک آن ها پدید آورد. فرش یکی از مهم ترین وسایل و تجهیزات در دکوراسیون داخلی اتاق کودک است. طرح و رنگ فرش می تواند در زیبایی دکوراسیون داخلی اتاق کودکان تاثیرگذار باشد از این رو بهتر است در هنگام انتخاب مدل فرش اتاق کودک حساسیت های لازم را به خرج دهید.
امروزه فرش های اتاق کودک دختر و پسر در انواع مدل های متنوع تولید می شوند که همین تنوع زیاد در مدل ها کار انتخاب فرشی مناسب را برای اتاق کودکان کمی دشوار کرده است. در ادامه این مطلب انواع مدل های فرش اتاق کودک با طرح های مدرن و فانتزی را مشاهده خواهید کرد که امیدواریم این مدل ها مورد توجه تان قرار بگیرند.
مدل فرش اتاق کودک با طرح های فانتزی و جدید
مدل فرش برای اتاق کودک علاوه بر اینکه می تواند در طراحی دکوراسیون داخلی اتاق تاثیرگذار باشد می تواند روی سلامت پاها و سلامت کودک شما نیز تاثیر زیادی داشته باشد بنابراین بهتر است علاوه بر توجه به طرح و رنگ فرش به جنس آن نیز توجه داشته باشید تا بتوانید فرش فانتزی با کیفیت و زیبا را برای اتاق کودکتان انتخاب نمایید.
مدل فرش اتاق خواب کودک دخترانه با جدیدترین طرح های مد سال
فرش ها با طرح های عروسکی و دخترانه و رنگ های گرم برای دکوراسیون اتاق کودک دختر می توانند انتخاب ایده آل و مناسبی باشند. بهتر است مدل فرش اتاق کودک دختر را از بین رنگ های نارنجی و صورتی و بنفش و قرمز و … انتخاب کنید. در هنگام انتخاب رنگ فرش برای اتاق کودک باید به رنگ و مدل پرده اتاق کودک و روتختی
و رنگ سرویس خواب و دیوارها و کمد توجه کنید زیرا مطابقت و همخوانی رنگ فرش با سایر وسایل موجود در اتاق کودکان از اهمیت زیادی برخوردار است.
انواع مدل های فرش اتاق کودک پسرانه زیبا و شیک
فرش ها با رنگ سرمه ای و خاکستری و فیلی و آبی و زرشکی و قهوه ای می توانند برای دکوراسیون اتاق کودکان پسر انتخاب مناسبی باشند. بهتر است طرح فرش اتاق خواب کودک پسر را از بین شخصیت های کارتونی و طرح های ماشین و پسرانه انتخاب نمایید تا کودک شما از تماشای فرش اتاقش و بازی کردن روی فرش متناسب با روحیه کودکان نهایت لذت را ببرد.
علاوه بر رنگ و طرح فرش باید به جنس آن نیز توجه داشته باشید, فرش ها با پرز بلند برای اتاق کودکان مناسب نیستند زیرا نظافت آن ها سخت است و علاوه بر این لا به لای پرز های فرش محیط مناسبی برای رشد انواع باکتری و میکروب ها است.
راحتی و با کیفیت بودن فرش اتاق کودکان یکی دیگر از مسائلی است که در هنگام انتخاب مدل فرش اتاق کودک باید مورد توجه والدین عزیز قرار بگیرد. فرشی را برای اتاق کودک خود انتخاب کنید که دارای بافتی نرم و لطیف باشد و کودک شما بتواند به راحتی روی فرش بازی کند و راه برود.
سایت زیبایی خانه
وب سایت بازده: در بازار کسب و کار همه جور مشتری پیدا می شوند. بعضی خوشحالند و بعضی ناراضی. بعضی وفادارند، بعضی جداافتاده. مشاور اندی هانسلمن میگوید در واقع ۱۰ نوع دستهبندی وجود دارد که میتوان مشتریها را در آنها قرار داد، و بسیار حیاتی است که بدانیم کدام مشتری کجا قرار میگیرد. در این نوشتار انواع مشتری را به شما معرفی میکنیم. با ما همراه باشید.
آقای هانسلمن، که در شفیلد انگلستان به طیف گوناگونی از کسب و کارهایی که به سرعت در حال رشد هستند مشاوره میدهد، ابتدا با آنها کار میکند تا مشتریانشان را بر اساس آنکه انتظار بالا یا پایینی دارند، و کیفیت تجربهشان با کسب و کار بالا بوده است یا پایین دسته بندی کنند. این کار یک ماتریس چهار قسمتی در اختیار او میگذارد: خوشحال (انتظارات پایین/تجربهی بالا)، وفادار (انتظارات بالا/تجربهی بالا)، ناامید (انتظارات بالا/تجربهی پایین)، و ناراضی (انتظارات پایین/تجربهی پایین).
آن ها چیزی که شما فراهم میکنید را نمیخواهند. و این لزوما چیز بدی نیست. شرکتهای موفق روی مشتریهایی متمرکز هستند که خواهان محصولشان هستند، در حالیکه شرکتهای بیتمرکز به همه توجه میکنند. هانسلمن در مصاحبهاش گفت ”داشتن تعدادی مشتری بیعلاقه اشکالی ندارد. با تلاش برای تغییر آنها وقتتان را تلف نکنید ."
۲. جداافتاده
شما این مشتریها را بردهاید اما آنها فاقد وفاداری هستند. شما را صرفا یک تامینکنندهی دیگر می بینند که گاهی میتوانید کمکشان کنید. در واقع منطقا خوشحال هستند، اما هیچ خریدی ندارند. او در وبگاه منجمنتایشوز نوشت ”نتیجه، ریزش مشتری و مبارزهی دائم برای جذب کسبوکار جدید است. کسبوکارهای مشتریمحور واقعی این مشتریها را شناسایی کرده و سخت تلاش میکنند روابطی را که ایجاد کردهاند، تقویت کنند ."
از انتظارات این مشتریان فراتر رفتهاید، و این امر معمولا از طریق تماس شخصی صورت میگیرد، گرچه در برخی بخشها ممکن است فقط به معنی فراهم کردن به موقع چیزها همراه با یک لبخند باشد. اما شادی میتواند محو شود، حتی زمانیکه تلاش بسیاری را صرف توجه به مشتریها میکنید. انتظارات رشد میکنند و ممکن است نتوانید آنها را برآورده سازید.
این دوستان انتظارات بالایی دارند و دائما تجربهای عالی کسب میکنند، بنابراین دلیلی ندارد که جای دیگری بروند. آنها به شرکت شما برمیگردند، بیشتر خرج میکنند و راجع به شما با دیگران صحبت میکنند. نکتهی کلیدی در اینجا تداوم است. باید یک فرهنگ خدمت به مشتری خلق کنید، همانطور که زاپوس، آمازون و اپل این کار را کردهاند.
۵. ناامید
وقتی کارها درست پیش نرود، ممکن است یک مشتری ناراضی گیرتان بیاید. شاید در گذشته خدماتی عالی فراهم میکردهاید اما آن را خراب کردهاید، یا شاید محصولتان با شرکتهای دیگری که با مشتریانتان کار میکنند همتراز نباشد. هانسل شما را تشویق میکند فرایندی ایجاد کنید تا در صورت ظهور ناامیدیشان با آنها مقابله کنید. همانطور که هتلهای ریتزکارلتون به کارکنان حرفهای اجازه میدهد با صرف ۲۰۰۰ دلار یک مشکل را حل کنند. او پیشنهاد میکند برای پیدا کردن این ناامیدی در مشتریها، این سوال را بپرسید: ” آیا کاملا از آنچه انجام میدهیم رضایت دارید؟ " در صورت راضی نبودن دلیلاش را جویا شوید.
ممکن است مشتریان ناامیدی که مورد توجه قرار نمیدهید آزرده شوند و تجربهشان را به دیگران بگویند، همانطورکه وقتی خطوط هوایی ایالات متحده گیتار دیو کارول موسیقیدان کانادایی را شکستند، او از طریق یک ترانهی پربازدید در یوتیوب، همین کار را کرد. هانسلمن میگوید ” به هر قیمتی از به وجود آوردن مشتریان سرخورده پرهیز کنید. هرچه سریعتر با ناامیدی مقابله کنید. و به صورت برخط، در تالارهای گفتگو، یا سایتهای ردهبندی و رسانههای اجتماعی مراقبشان باشید." اما هانسلمن هشدار میدهد که گاهی چنین مشتریانی آنچنان سرخورده خواهند بود که وقتی برای برگرداندنشان تلاش میکنید، توجهی نمیکنند.
این آدمها در گذشته مشتریان خوبی بودند اما به آرامی کنار رفتهاند. اگر بتوانید به جای فرستادن ابزارهای بازاریابی معینی که احتمالا نادیده خواهند گرفت، گفتمانی با آنها ایجاد کنید، نمایانگر یک فرصت هستند. ممکن است این گروه یک چالش باشد، اما معمولا بهتر است به جای کسب یک مشتری کاملا تازه، آنها را به بازگشت ترغیب کنید.
این مشتریان سودآور نیستند، پول و همچنین زمان و انرژیتان را تخلیه میکنند. همین امر آنها را به گروه مهمی تبدیل میکند که باید تشخیص دهید، اما آقای هانسلمن میگوید تحقیقات انجام شده از سوی کی.ام.پی.جی نشان میدهد که نصف کسبوکارها قادر به شناسایی سودآورترین مشتریان، محصولات یا خدماتشان نیستند. قبل از کنار گذاشتن این گروه، سعی کنید آنها را سودآور کنید. آیا کاری هست که برای آنها انجام میدهید و لزومی به انجامش نیست؟ میتوانید قیمتها را بالا ببرید؟ در غیر این صورت، باید آنها را رها کنید.
۹. رها شده
مادامی که معیارهای مشخصی داشته باشید خلاص شدن از دست مشتریها ایرادی ندارد. برای مثال، به آنها بگویید نمیتوانید سطح خدمات موردنظرشان را با هزینهای که در حال حاضر میپردازند فراهم کنید. از رد کردن مشتریها نهراسید؛ در واقع، از خودتان بپرسید آیا مشتریان تخلیهکنندهی دیگری هم وجود دارند که لازم است رها شوند.
اینها مشتریانی هستند که میخواهید و باید مدام به دنبالشان باشید. یعنی باید تعیین کنید چه کسانی هستند، نیازها و الویتهایشان چیست، چگونه میتوانید آنها را جذب کنید.
آقای هانسلمن نتیجه میگیرد درک کردن این امر که مشتریان ایدهآل – و مشتریان سایر تقسیمبندیها- چه کسانی هستند، چارچوبی برای اقدامات بازاریابیتان فراهم میکند.