Barbecue
نان و پنیر و گردو از جمله خوراکی های مورد علاقه مردم اســت، اما آیا پنیر موجب کندی ذهن می شود و چرا باید گردو را با پنیر خورد و چرا خوردن پنیر موجب سردرد می شود؟
به این ترتیب طی زمانی که این افت فشار رخ میدهد خون کمتر به سلولهای بدن ازجمله سلولهای مغزی میرسد و این باعث میشود تا چند دقیقه یا چند ساعت اول، مغز تا حدی قدرت تجزیه و تحلیل کمتری داشته باشد و فرد به نظر کمی کم هوش به نظر برسد ولی این قضیه موقت اســت و با برگشت فشارخون به حد طبیعی خود این مساله نیز برطرف میشود. در این میان اگر بخواهید مادهای بخورید که از خاصیت سودایی پنیر بکاهد، بهترین گزینه همان گردو اســت که به مقدار کافی گرم اســت و میتواند خاصیت سودایی پنیر را تعدیل کند.
پنیر مقادیر قابل توجهی کلسیم و پروتئین دارد و از این نظر منبع خوبی به شمار میآید، بنابراین خانمهای باردار به شرط کافی بودن مواد دیگر ازجمله مس در رژیم غذایی میتوانند با خیال راحت هر مقدار که دوست دارند پنیر مصرف کنند؛ البته فراموش نکنید زیادهروی در مصرف هیچ ماده خوراکی هر چقدر هم که مفید باشد عاقلانه نیست.
و آخرین نکته قابل ذکر مهم اینست که پنیر خصوص پنیر کهنه و نگهداری شده در آب نمک و گردو به دلیل محتوای بالای تیرامین می توانند یکی از علل سردرد باشند لذا افرادی که مبتلا به سردرد بخصوص سردردهای میگرنی هستند می توانند با حذف این دو ماده ، احتمال تاثیر آن بر سردردشان را بررسی کنند چرا که میزان تیر آمین در پنیر با توجه به نوع فرآیند ، نوع تخمیر و قدمت متفاوت اســت و از طرف دیگر میزان حساسیت افراد مختلف به مواد غذایی متغیر می باشد.
تاریخ انتشار : جمعه ۱ بهمن ۱۳۹۵ ساعت ۲۰:۵۷
مصرف کیوی با پوست برای دستگاه گوارش مناسب نیست و اگرچه توصیه می شود اکثر میوهها با پوست مصرف شوند، اما این برای میوههایی است که پوست نازک و نرم دارند.
در ادامه برخی از مهمترین فواید کیوی را بر میشماریم:
- استحکام لثه و کاهش کلسترول، اسید اوریک و تری گلیسیرید از اثرات مصرف کیوی به شمار میرود.
- اگر کیوی بعد از غذا مصرف شود میتواند به هضم غذا کمک کند.
- آنتی اکسیدان موجود در کیوی میتواند از انواع سرطانها خصوصا سرطان دستگاه گوارش پیشگیری کند.
- دانه های سیاه موجود در کیوی به دلیل فیبر بسیار بالایی که دارند برای افرادی که دچار یبوست هستند نقش ملین دارد و استفاده از آن قبل از خواب میتواند به حرکات دستگاه گوارش کمک کند.
- مصرف دو عدد کیوی متوسط در روز معادل یک واحد میوه با ۶۰ کالری انرژی است. البته مصرف زیاد از حد کیوی میتواند برای دستگاه گوارش مشکلاتی ایجاد کند.
- مصرف کیوی برای کودکان زیر یک سال توصیه نمیشود، این میوه ممکن است حساسیت زا باشد.
- در طب سنتی کیوی میوهای صفرا بُر است و به همین دلیل مصرف زیاد آن برای افرادی که سنگ صفرا دارند توصیه نمیشود.
- مصرف کیوی با پوست برای دستگاه گوارش مناسب نیست و اگرچه توصیه می شود اکثر میوهها با پوست مصرف شوند، اما این برای میوههایی است که پوست نازک و نرم دارند.
- مصرف کیوی با پوست برای دستگاه گوارش مناسب نیست و میتواند ورم معده را به همراه داشته باشد.
مرجع : آشپزباشی
تاریخ انتشار : پنجشنبه ۲۳ دی ۱۳۹۵ ساعت ۱۵:۰۹
لیمو عمانی بیشترین موادی را که جذب میکند چربیها و اسیدهای چرب هستند، به همین علت توصیه میکنیم از مصرف لیمو عمانی داخل خورشها و برخی غذاها به خصوص غذاهای چرب همانند قرمه سبزی، قیمه و آبگوشت توسط گروه هایی که مبتلا به چاقی و چربی خون هستند پرهیز شود.
ممنوع برای مبتلایان به چربی خون
لیمو عمانی بیشترین موادی را که جذب میکند چربیها و اسیدهای چرب هستند، به همین علت توصیه میکنیم از مصرف لیمو عمانی داخل خورشها و برخی غذاها به خصوص غذاهای چرب همانند قرمه سبزی، قیمه و آبگوشت توسط گروه هایی که مبتلا به چاقی و چربی خون هستند پرهیز شود، چرا که مصرف این لیمو عمانیها باعث افزایش چربی خون و بیماریهایی از این دست خواهد شد.
لیمو عمانی را پودر نکنید
توصیه میشود این ماده در مراحل پایانی طبخ به غذا افزوده شود، چرا که با این کار اثرگذاری بهتری خواهد داشت و نکته دیگر آن که به هیچ وجه به صورت پودر استفاده نشود، چرا که در این صورت تأثیرهای گفته شده را نخواهد داشت.
خبرگزاری آریا - روزنامه آرمان امروز: در گام اول بهتر است تا حد امکان دلیل بالا بودن فشارخونتان مشخص شود. در مرحله بعد باید در صورت امکان با عوامل بروز آن مقابله کرد. اما به طور کلی داشتن رژیم غذایی متعادل و کم نمک، دوری کردن از استرس و داشتن فعالیت بدنی و ورزش مناسب به کنترل فشارخون کمک میکند. در بین مواد غذایی کاهنده فشارخون بالا میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
لیموترش
لیموترش یکی از مرکبات سرشار از ویتامین C و همچنین فلاوونوئیدها است. این دو ترکیب رگهای خونی را در شرایط خوبی نگه داشته و خاصیت ارتجاعی آنها را حفظ میکنند. بنابراین مانع از آن میشوند که خون در حین رفتن به قلب فشار زیادی به رگهای خونی وارد کند. توصیه میکنیم لیموترش را به عنوان چاشنی برای مصرف سالادها و در کنار انواع غذاهایتان میل کنید.
گلابی هندی
این میوه حاره ای کاهنده کلسترول بد و افزایش دهنده کلسترول خوب خون است. گلابی هندی همچنین برای کنترل فشارخون استفاده میشود. اگر به این میوه دسترسی دارید حتما آن را در برنامه غذایی تان بگنجانید. مصرف آن به صورت اسموتی نیز رایج است.
تخم شربتی
این دانههای ریز منبع فوق العاده اسیدهای چرب امگا 3، فیبرها و منیزیم و البته مواد معدنی دیگر هستند. میتوانید یک قاشق تخم شربتی را به شیر، ماست یا آب میوههای صبحانه تان اضافه کرده و نوش جان کنید. همچنین میتوانید آن را روی سالادها یا سوپ و تارتهایتان بریزید. البته یادتان باشد که باید این دانهها را در آب خیس کنید تا ترکیبات آن فعال شوند.
گوجه فرنگی
گوجه فرنگی حاوی اسیدآمینههایی است که به کاهش فشارخون کمک میکنند. لیکوپن موجود در این ماده غذایی نیز به بهبود جریان خون کمک کرده و گلوتاتیون موجود در آن نیز یک آنتی اکسیدان قوی است. میتوانید گوجه فرنگی را به صورت خام در سالادها استفاده کنید. مصرف آب گوجه فرنگی نیز یکی از شیوههای طبیعی و سالم برای مقابله با فشارخون بالا محسوب میشود.
آناناس
آناناس سرشار از بروملین است. این آنزیم باعث حل شدن لختههای خونی شده و جریان خون را بهبود میدهد. توصیه میکنیم آب آناناس طبیعی میل کنید و یا تکههای این میوه را به صورت دسر مصرف کنید. مصرف حداقل یک مرتبه از این میوه باعث میشود از خواص آن در بهبود جریان خون استفاده کنید.
موز
موز حاوی منیزیم و پتاسیم است و برای افرادی که داروهای ادرارآور یا داروهای فشارخون مصرف میکنند بسیار لازم و ضروری هستند. چون این داروها باعث دفع این مواد معدنی میشوند. علاوه بر این موز برای پیشگیری از ایجاد گرفتگی عضلانی مفید است. این میوه منبع ویتامینها بوده و مصرف آن به صورت دسر یا اسموتی توصیه میشود.
هویج
هویج سرشار از ویتامین C و بتاکاروتن است به همین دلیل نیز برای پیشگیری از مشکلات مربوط به دستگاه گردش خون مفید است. توصیه میکنیم هویج رنده شده را به ترکیب سالادهایتان اضافه کنید. تهیه اسموتی از این سبزی نارنجی پوست نیز به کنترل چربی خون، محافظت از عروق و جلوگیری از تصلب شرائین کمک میکند.
حبوبات
عدس، نخود، لوبیا، نخود و غیره برای افرادی که از فشارخون بالا رنج میبرند مفید است. این افراد باید هر هفته 3 بار در غذاهای مختلف از این مواد غذایی استفاده کنند. حبوبات منیزیم، پتاسیم، ویتامین B، آهن و فیبر به بدن نمیرسانند.
کلم
تمام خانواده کلمها مانند بروکلی، کلم کیل یا کلم بروکسل حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی قوی هستند که از تخریب رگهای خونی جلوگیری کرده و سلامت آنها را بالا میبرند. شما میتوانید با کلمها انواع غذاها را تهیه کنید. کلمها حاوی گلوکوزینولاتها بوده و به این ترتیب به کنترل فشارخون کمک میکنند.
خبرگزاری آریا -
میوه ها گروهی از مواد غذایی هستند
میوهها را چه وقت بخوریم؟
میوه ها دربردارنده انواع ویتامین، مواد معدنی مانند فیبر غذایی، آنتی اکسیدان، کلسیم، فسفر و پتاسیم هستند که بدن به این مواد نیاز زیادی دارد اما برخی از آنها نباید همراه غذا مصرف شوند و برخی را قبل یا بعد از غذا باید خورد.
خواص میوه ها
میوه ها گروهی از مواد غذایی هستند که میتوانند مواد زائد تولید شده در متابولیسم بدن را خنثی کنند. از دیگر خواص میوه ها این است که وجود آنتی اکسیدانهای موجود در آنها خاصیت ضد سرطان دارند و میتوانند روغن حیوانی موجود در مواد گوشتی که در بدن باقی میماند را از بین ببرد.
خواص شگفت انگیز میوه ها
یک واحد سیب حدود 120 گرم، نصف یک گلابی بزرگ، دو عدد نارنگی کوچک، 3 عدد خرما، کیوی بزرگ 100 گرمی، 12 عدد گیلاس معادل 90 گرم و 17 دانه انگور معادل 90 گرم شامل یک واحد و یک سهم است که بدن برای تامین این ویتامینها روزانه به این مقدار نیاز دارد.
دستگاه گوارش انسان توانایی هضم و جذب همه مواد غذایی را میتواند داشته باشد، در برخی از موارد مواد مغزی مانند کلسیم، فسفر، روی و مس هنگام هضم و جذب مانع یکدیگر در بدن میشوند و اگر فردی کلسیم و منیزیم با هم دریافت کند باعث پوکی استخوان در فرد میشود؛ چرا که کلسیم اگر زیاد باشد مانع از جذب منیزیم در بدن میشود که در این شرایط پوکی استخوان به دلیل کمبود منیزیم در فرد است.
میوه ها دربردارنده انواع ویتامین، مواد معدنی هستند
بعضی از میوهها به دلیل وجود فیبر غذایی در شیر و لبنیات نباید با هم مصرف شوند؛ چرا که به دلیل فیبر غذایی موجود در لبنیات، مانع از جذب مواد معدنی به بدن میشوند و ممکن است که جذب به خوبی صورت نگیرد.
خواص میوه هایی مانند سیب و گلابی به دلیل داشتن بافت سفت بهتر است که قبل و بعد از غذا مصرف شوند و میوههای دارای بافتهای نرم مانند توت فرنگی، هلو و انگور اگر همراه غذا خورده شوند، مشکلی را برای فرد ایجاد نمیکنند. همچنین برای عدم جذب کلسترول بهتر است که میوههایی که ویتامین ث دارند مانند پرتقال و لیمو در کنار غذا مصرف شود.
خواص میوه هایی مانند سیب و پرتقال شیرین برای بیماران دیابتی بسیار موثر است و میوهها به دلیل قند طبیعی که دارند مانع از کاهش سریع قند خون در این بیماران میشوند. همچنین بهتر است که افراد چاق قبل از خوردن غذا میوههایی که بافت سفت دارند مانند گلابی و سیب مصرف کنند چرا که این میوهها دارای فیبر هستند و مصرف آن باعث می شود که این افراد خیلی زود احساس سیری کنند و میلشان به غذا کم شود.
خواص میوه ها و سبزیجات خام
بیمارانی که دارای اختلالات دستگاه گوارش هستند در مصرف میوه و سبزیجات باید دقت کنند. همچنین بیمارانی که دارای التهاب روده، زخم روده و زخم معده هستند نباید از میوهها به صورت خام مصرف کنند، زیرا بیماری آنها بدتر میشود و باید میوهها را به صورت کمپوت و پخته شده مصرف کنند.
منبع:tasnimnews.com
اگر از دسته افرادی هستید که از پایین بودن وزن خود گله دارید و میخواهید وزن خود را متعادل کنید پس پیشنهاد میکنیم با این 8 غذای مفید برای افزایش وزن آشنا شوید.
آووکادو یک ابرغذاست. هر میوه ی آن 10 گرم فیبر و بیش از دو برابر موز پتاسیم دارد. آووکادو سطح کلسترول خون را پایین می آورد، خطر ابتلا به دیابت و سرطان را کاهش می دهد و به بهبود سلامت پوست کمک می کند. آووکادو دارای خواص درمانی بسیار زیادی است و دارای بیش از 20 ویتامین و مواد معدنی است.
همچنین بخوانید : فواید آووکادو
مثل آوکادو، آجیل سرشار از چربی سالم برای قلب است. اما سالم همیشه به معنی لاغری نیست. آجیل ها بسیار پر کالری هستند، هر 1 اونس آجیل حاوی 135 کالری است، تنوع آجیل ها زیاد است و انتخاب نوع آن بستگی به علاقه شما دارد.
ماست یونانی طعم و مزه ترش دارد، به دلیل درصد پروتئین بالا، استفاده از این محصول برای تقویت عضلات و رفع گرسنگی بسیار مفید است. بهترین انتخاب از ماست های یونانی، ماست بدون چربی است و شما همچنین می توانید انواع توت ها را به آن اضافه کنید.
میوه ها سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان ها هستند، میوه های خشک اغلب با شکر اضافه همراه هستند. دو قاشق غذاخوری از میوه های خشک شده یا کشمش به اندازه 1 فنجان تمشک تازه یا ¼ فنجان توت فرنگی کالری دارد. میوه های خشک یکی از بهترین مواد غذایی برای شما هستند.
شکلات با درصد کاکائوی زیاد حاوی ترکیباتی به نام پلی فنول ها است، که تحقیقات نشان می دهد به باز شدن رگ های خونی و کاهش فشار خون کمک می کند.. اما آگاه باشد که همراه کاکائو چربی اشباع شده و قند می آید. مصرف با اعتدال شکلات برای سلامت قلب بسیار مفید است.
یک نوشیدنی مخلوط شامل مواد مختلفی مانند کره بادام زمینی، شکلات، شیر نارگیل و بستنی میوه است که بین 600 تا 1000 کالری (یا بیشتر) دارد . برای سلامتی بیشتر نوشیدنی خود را در خانه و با استفاده از مواد مناسب و سالم درست کنید.
ماهی تن انتخاب هوشمندانه ای است ماهی تن کمتر از 200 کالری و فقط حدود 1 گرم چربی و 42 گرم پروتئین عضله سازی دارد. حتی می توانید سالاد ماهی تن درست کنید و برای دریافت انرژی بیشتر آن را با تکه ای نان مصرف کنید.
یک فنجان قهوه تلخ 5 کالری دارد.اما ترکیب بی ضرر مخلوط اسپرسو و شیر هنوز هم می تواند به کالری شما اضافه کند. به عنوان مثال، یک اسپرسو 20 اونسی ساخته شده با شیر در حدود 300 کالری و 15 گرم چربی دارد و تازه این قبل از اضافه کردن شکر است. اگر شما نوع شیرین آن را می خواهید از شیرین کننده های غیر مغذی و شربت بدون قند استفاده کنید. بهترین شیرین کننده برای قهوه عسل است.
روزنامه آرمان امروز: در گام اول بهتر است تا حد امکان دلیل بالا بودن فشارخونتان مشخص شود. در مرحله بعد باید در صورت امکان با عوامل بروز آن مقابله کرد. اما به طور کلی داشتن رژیم غذایی متعادل و کم نمک، دوری کردن از استرس و داشتن فعالیت بدنی و ورزش مناسب به کنترل فشارخون کمک میکند. در بین مواد غذایی کاهنده فشارخون بالا میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
لیموترش یکی از مرکبات سرشار از ویتامین C و همچنین فلاوونوئیدها است. این دو ترکیب رگهای خونی را در شرایط خوبی نگه داشته و خاصیت ارتجاعی آنها را حفظ میکنند. بنابراین مانع از آن میشوند که خون در حین رفتن به قلب فشار زیادی به رگهای خونی وارد کند. توصیه میکنیم لیموترش را به عنوان چاشنی برای مصرف سالادها و در کنار انواع غذاهایتان میل کنید.
این میوه حاره ای کاهنده کلسترول بد و افزایش دهنده کلسترول خوب خون است. گلابی هندی همچنین برای کنترل فشارخون استفاده میشود. اگر به این میوه دسترسی دارید حتما آن را در برنامه غذایی تان بگنجانید. مصرف آن به صورت اسموتی نیز رایج است.
تخم شربتی
این دانههای ریز منبع فوق العاده اسیدهای چرب امگا ۳، فیبرها و منیزیم و البته مواد معدنی دیگر هستند. میتوانید یک قاشق تخم شربتی را به شیر، ماست یا آب میوههای صبحانه تان اضافه کرده و نوش جان کنید. همچنین میتوانید آن را روی سالادها یا سوپ و تارتهایتان بریزید. البته یادتان باشد که باید این دانهها را در آب خیس کنید تا ترکیبات آن فعال شوند.
گوجه فرنگی
گوجه فرنگی حاوی اسیدآمینههایی است که به کاهش فشارخون کمک میکنند. لیکوپن موجود در این ماده غذایی نیز به بهبود جریان خون کمک کرده و گلوتاتیون موجود در آن نیز یک آنتی اکسیدان قوی است. میتوانید گوجه فرنگی را به صورت خام در سالادها استفاده کنید. مصرف آب گوجه فرنگی نیز یکی از شیوههای طبیعی و سالم برای مقابله با فشارخون بالا محسوب میشود.
آناناس
آناناس سرشار از بروملین است. این آنزیم باعث حل شدن لختههای خونی شده و جریان خون را بهبود میدهد. توصیه میکنیم آب آناناس طبیعی میل کنید و یا تکههای این میوه را به صورت دسر مصرف کنید. مصرف حداقل یک مرتبه از این میوه باعث میشود از خواص آن در بهبود جریان خون استفاده کنید.
موز
موز حاوی منیزیم و پتاسیم است و برای افرادی که داروهای ادرارآور یا داروهای فشارخون مصرف میکنند بسیار لازم و ضروری هستند. چون این داروها باعث دفع این مواد معدنی میشوند. علاوه بر این موز برای پیشگیری از ایجاد گرفتگی عضلانی مفید است. این میوه منبع ویتامینها بوده و مصرف آن به صورت دسر یا اسموتی توصیه میشود.
هویج
هویج سرشار از ویتامین C و بتاکاروتن است به همین دلیل نیز برای پیشگیری از مشکلات مربوط به دستگاه گردش خون مفید است. توصیه میکنیم هویج رنده شده را به ترکیب سالادهایتان اضافه کنید. تهیه اسموتی از این سبزی نارنجی پوست نیز به کنترل چربی خون، محافظت از عروق و جلوگیری از تصلب شرائین کمک میکند.
حبوبات
عدس، نخود، لوبیا، نخود و غیره برای افرادی که از فشارخون بالا رنج میبرند مفید است. این افراد باید هر هفته ۳ بار در غذاهای مختلف از این مواد غذایی استفاده کنند. حبوبات منیزیم، پتاسیم، ویتامین B، آهن و فیبر به بدن نمیرسانند.
تمام خانواده کلمها مانند بروکلی، کلم کیل یا کلم بروکسل حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی قوی هستند که از تخریب رگهای خونی جلوگیری کرده و سلامت آنها را بالا میبرند. شما میتوانید با کلمها انواع غذاها را تهیه کنید. کلمها حاوی گلوکوزینولاتها بوده و به این ترتیب به کنترل فشارخون کمک میکنند.
ویتامین C: این ویتامین، رنگدانههای پوست را تعدیل میکند و چروکهای ریز را بهبود میبخشد.
ویتامین D: ویتامین D ضدترک است و برای رفع چین و چروک پوست و سفید شدن مو، جوشهای صورت و خشکی پوست توصیه میشود.
بیوتین: برای بهبود سلامت پوست، مو و ناخنها، بیوتین بهترین مکملی است که میتوانید مصرف کنید. بیوتین، مجموعه ویتامینهای B است که برای رشد سلولها و سوخت و ساز چربیها و آمینو اسیدها ضروری است و به تقویت مو و ناخن شما نیز کمک میکند.
خبرگزاری آریا-بهتر اسـت به این دستورالعملهای حرفهای توجه کنید تا بدانید چطور اسنکهای مورد نظرتان را درست کرده و چه زمانی آنها را بخورید تا بتوانید انرژی سرشاری برای بدن تأمین کنید.
به گزارش خبرگزاری آریا،فرقی نمیکند که هدفتان افزایش میزان استقامت باشد و یا برای تمرینات مقاومتی بخواهید غذا بخورید، به خاطر داشته باشید که همیشه به طور کامل مشخص نیست که بهترین چیزی که میتوان در اختیار بدن گذاشت، چیست. علاوه بر این، چیزی که طبق روال عادی، سالم تلقی میشود ممکن اسـت لزوما بهترین گزینه ممکن برای فردی که خودش را برای رویدادی خاص آماده میکند، نباشد. با این حال هیچ جای نگرانی نیست: بهتر اسـت به این دستورالعملهای حرفهای توجه کنید تا بدانید چطور اسنکهای مورد نظرتان را درست کرده و چه زمانی آنها را بخورید تا بتوانید انرژی سرشاری برای بدن تأمین کنید.
کاردیو
اگر تمرینات ایروبیک انجام میدهید (مانند پیادهروی، دوچرخهسواری و یا تمرینات اینتروال با شدت بالا)، زمان غذا خوردن شما به اندازه آنچه میخورید حائز اهمیت خواهد بود.
تأمین و افزایش سوخت بدن: سعی کنید پیش از شروع تمرین غذایی بخورید که میزان چربی و قند آن کم بوده، پروتئین متعادلی داشته و کربوهیدراتش بالا باشد، مانند اسموتی شیر بادام، موز و میوههای دانهدار و آن را یک ساعت تا یک ساعت و نیم پیش از شروع تمرین بخورید: این اسموتی میتواند سوخت مورد نیاز را برای عضلاتی که بیشتر درگیر تمرین هستند، تأمین کند.
اگر تمرین کاردیوی شما کمتر از یک ساعت زمان برد، دیگر نیاز نیست در طول آن اسنک بخورید.
زمان ریکاوری: بعد از تمرین، بدن شما بین 20 تا 30 دقیقه زمانی به نام «دریچه متابولیک» خواهد داشت، در واقع زمانی که عضلاتتان موارد مغذی را با کارایی بیشتری جذب میکند. تهیه و فراهم کردن سوخت مجدد بدن در این بازه زمانی بسیار حائز اهمیت اسـت؛ زیرا بدن از این طریق میتواند ذخیره انرژی خود را حفظ کند. یک میان وعده با ترکیب کربوهیدرات و پروتئین در ریکاوری و بازیابی عضلات و کاهش درد عضلانی تأثیر بهسزایی دارد.
تمرینات مقاومتی
سعی کنید یک تا دو ساعت پیش از شروع تمرینات وزنهزنی، غذایی بخورید که به میزان برابر پروتئین و کربوهیدرات داشته باشید و هنگام تمرین هم نوشیدنی (ترجیحا آب) زیادی بنوشید. کربوهیدراتها مانع از ازکارافتادگی و خستگی عضلانی میشوند و در عین حال به رشد و ترمیم آنها هم کمک میکنند.
تأمین و افزایش سوخت بدن: یک ساعت قبل از تمرین سعی کنید آب زیاد بنوشید؛ اگر میخواهید زمان بیشتری وزنه بزنید ترجیحا نوشیدنی ورزشی را انتخاب کنید. کربوهیدراتهای موجود در نوشیدنیهای ورزشی، انرژی زیادی را در اختیار بدنتان قرار میدهند.
زمان ریکاوری: پروتئین در این زمان میتواند قدرت التیامبخشی بدن را افزایش دهد تا نیازهایش را برطرف سازد. در واقع عضلات حین ورزش دچار پارگی و یا فشار میشوند که تنها آمینواسیدهای موجود در پروتئینها میتوانند آن را ترمیم کنند. پیشنهاد ما، نوشیدن آب یا شیکِ آبپنیر و بادام و شیر اسـت که ظرف یک ساعت حدود 20 تا 25 گرم پروتئین بدن را تأمین میکند. اگر میخواهید یک چیز جامد و سفت بخورید، پیشنهاد ما شکلات اسـت.
آماده شدن برای مسابقه
آیا برای دوی 5 کیلومتر، یا 10 کیلومتر یا ماراتن تمرین میکنید؟ برنامهریزی برای خوردن درست، دقیقا در روز مسابقه در تأمین انرژی شما بسیار مهم بوده و بر معدهتان تأثیر بسیاری میگذارد.
تأمین و افزایش سوخت بدن: یک شب قبل از مسابقه یا یک دوی سخت و طاقتفرسا، سعی کنید غذایی بخورید که میزان فیبر و چربیاش کم بوده و در عین حال کربوهیدرات زیادی داشته باشد. پیشنهاد ما پاستا اسـت، اما سعی کنید غذایی با کربوهیدرات خیلی زیاد و حجم زیادی از اسپاگتی نخورید. صبح روز مسابقه، سعی کنید صبحانهای با حجم کربوهیدرات کم اما مغذی بخورید مثل نان باگل گندمی همراه با کره بادام و یک عدد موز. اگر زیر یک ساعت تا مسابقه فرصت دارید، اصلا نباید نگران نوشیدن چیزی حین ورزش باشید. برای رویدادهای طولانیتر، توصیه ما این اسـت که هر 20 دقیقه، 80 تا 180 گرم آب بنوشید و هر یک ساعت، 30 تا60 گرم کربوهیدرات بخورید.
زمان ریکاوری: هدف اصلی نوشیدن حدود 500 گرم مایعات به ازای هر نیم کیلو از وزنتان اسـت که موقع دویدن عرق کرده و میسوزانید. اگر قرار اسـت تمرینات سخت و فشردهای انجام دهید، سعی کنید دو بار در روز حدود 100 گرم تارت گیلاس بخورید تا به ریکاوری و بازیابی عضلات کمک کرده و آسیب و التهاب عضلانیتان را کاهش دهد. این عصاره تأثیر بهسزایی دارد: در واقع تحقیقات نشان داده اسـت ورزشکاران حرفهای که دو بار در روز و به مدت یک هفته قبل از تمرینات مقاومتی شدید و دو روز بعد از آن این عصاره را میخورند، ظرف 24 ساعت، بنیه طبیعی عضلانی خود را تا 90 درصد به دست میآورند، این میزان در ورزشکارانی که این عصاره را مصرف نمیکنند حدود 85 درصد اسـت.