برای شما آموزش درست کردن توپی های پروتئینی خوش طعم را داریم که خوراکی بسیار محبوبی برای کودکان در وعده صبحانه و عصرانه است. توپی های پروتئینی که در این مطلب انتخاب کرده ایم سرشار از مواد مغذی و انرژی زاست و از این رو برای صبحانه یک گزینه کامل و عالی محسوب می شود. حتی به عنوان میان وعده عصرگاهی نیز می توانید آن را میل کنید.
مواد لازم:
دوسوم پیمانه کره بادام زمینی
۱ پیمانه پرک جودوسر
۱٫۵ پیمانه قاشق غذاخوری عسل
۱/۴ پیمانه چیپس شکلات
۱/۴ پیمانه دانه کتان (اختیاری)طرز تهیه:
1-همه مواد را درون کاسه با یکدیگر مخلوط کنید.
2- یک لایه سلفون روی کاسه بکشید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت و سرد شوند.
3-سپس به اندازه یک گردو از مواد برداشته و در دست قلقلی کنید.
4-مقداری از چیپس شکلات و جو دوسر را روی سطح صاف ریخته و توپی های به دست آمده را روی آن ها بغلتانید.
5- این توپی ها را باید در یخچال نگهداری نمایید.
خبرگزاری آریا - وبسایت بدونیم - مریم اسدی: بدخوابی، سوزش معده، حالت تهوع و سرفه همه عوارض رفلکس اسید معده هستند. بنابراین این مشکل چندان قابل تحمل نیست. اولین راه برای دفاع در مقابل نشانه های رفلکس اسید معده سبک زندگی، نوع غذاها و برنامه غذایی روزانه شماست. اگر شما هم چنین مشکلی دارید برای رفع آن باید این غذاها را مصرف کنید.
آب
آب اسید معده را رقیق می کند و از رفلکس اسید در معده جلوگیری می کند. علاوه بر این برای سلامت تمام بدن از سلامت مغز گرفته تا سم زدایی مفید است. به جای نوشیدنی های گازدار آب بنوشید زیرا نوشیدنی های گازدار نشانه های رفلکس اسید معده را بدتر می کند. اگر دوست دارید آب کمی طعم داشته باشد خرده میوه هایی که دوست دارید به آن اضافه کنید. فقط مراقب باشید که نعناع و زنجبیل به آن اضافه نکنید چون مشکل را بدتر می کند.
دمنوش گیاهی
اگر به نوشیدن قهوه و چای در روز عادت دارید نمی توانید با خوردن آب آن ها را ترک کنید. این دو نوشیدنی (قهوه و چای) مشکل رفلکس اسید معده را بدتر می کند. اما می توانید دمنوش های گیاهی مثل دمنوش بابونه یا چای میوه را جایگزین شان کنید تا از رفلکس اسید معده تا حدودی جلوگیری کنید.
سبزیجات، سبزیجات، سبزیجات
با مصرف سبزیجات سالم غذا بخورید تا دیگر مشکل رفلکس اسید معده نداشته باشید.البته ناگفته نماند که گوجه فرنگی های اسیدی و سبزیجات سرخ شده چرب نیز چندان برای رفع این مشکل مناسب نیستند. یکسری سبزیجات مشکل رفلکس معده را بدتر می کنند. مثل: اسفناج، قارچ و بادمجان. سعی کنید هر وعده سبزیجات مورد علاقه تان را مصرف کنید.
توت فرنگی، طالبی، موز
می توانید با خوردن خیلی از میوه های خوشمزه مشکل اسید معده را رفع کنید. توت فرنگی، طالبی و موز بهترین موارد برای کنترل رفلکس اسید معده هستند. چون به راحتی هضم می شوند و اسیدی نیستند. فقط نباید مرکبات مصرف کنید چون میزان اسید این میوه ها زیاد است و مشکل اسید معده را بدتر می کند.
لبنیات کم چرب
اگر مشکل رفلکس اسید معده دارید باید از غذاهایی که منبع چربی های متمرکز هستند دوری کنید. از جمله این غذاها لبنیات پر چرب می باشد. از آنجا که هضم چربی سخت است باعث افزایش سطح اسید معده می شود و نشانه های رفلکس را بدتر می کند. بنابراین باید شیر کم چرب، ماست بدون چربی، پنیر کم چرب و در کل لبنیات های کم چرب و به مقدار کم مصرف کنید تا بتوانید مشکل اسید معده را کنترل کنید.
مرغ و ماهی بدون چربی
یکی دیگر از منابع چربی مرغ و ماهی هستند. بنابراین در مصرف این غذاها باید کم چرب ترین آن ها را انتخاب کنید. به عنوان مثال: ماهی سفید، بوقلمون بدون استخوان و بدون پوست و سینه مرغ.
آب اسید معده را رقیق می کند و از رفلکس اسید در معده جلوگیری می کند. علاوه بر این برای سلامت تمام بدن از سلامت مغز گرفته تا سم زدایی مفید است. به جای نوشیدنی های گازدار آب بنوشید زیرا نوشیدنی های گازدار نشانه های رفلکس اسید معده را بدتر می کند. اگر دوست دارید آب کمی طعم داشته باشد خرده میوه هایی که دوست دارید به آن اضافه کنید. فقط مراقب باشید که نعناع و زنجبیل به آن اضافه نکنید چون مشکل را بدتر می کند.
دمنوش گیاهی
اگر به نوشیدن قهوه و چای در روز عادت دارید نمی توانید با خوردن آب آن ها را ترک کنید. این دو نوشیدنی (قهوه و چای) مشکل رفلکس اسید معده را بدتر می کند. اما می توانید دمنوش های گیاهی مثل دمنوش بابونه یا چای میوه را جایگزین شان کنید تا از رفلکس اسید معده تا حدودی جلوگیری کنید.
سبزیجات، سبزیجات، سبزیجات
با مصرف سبزیجات سالم غذا بخورید تا دیگر مشکل رفلکس اسید معده نداشته باشید.البته ناگفته نماند که گوجه فرنگی های اسیدی و سبزیجات سرخ شده چرب نیز چندان برای رفع این مشکل مناسب نیستند. یکسری سبزیجات مشکل رفلکس معده را بدتر می کنند. مثل: اسفناج، قارچ و بادمجان. سعی کنید هر وعده سبزیجات مورد علاقه تان را مصرف کنید.
توت فرنگی، طالبی، موز
می توانید با خوردن خیلی از میوه های خوشمزه مشکل اسید معده را رفع کنید. توت فرنگی، طالبی و موز بهترین موارد برای کنترل رفلکس اسید معده هستند. چون به راحتی هضم می شوند و اسیدی نیستند. فقط نباید مرکبات مصرف کنید چون میزان اسید این میوه ها زیاد است و مشکل اسید معده را بدتر می کند.
لبنیات کم چرب
اگر مشکل رفلکس اسید معده دارید باید از غذاهایی که منبع چربی های متمرکز هستند دوری کنید. از جمله این غذاها لبنیات پر چرب می باشد. از آنجا که هضم چربی سخت است باعث افزایش سطح اسید معده می شود و نشانه های رفلکس را بدتر می کند. بنابراین باید شیر کم چرب، ماست بدون چربی، پنیر کم چرب و در کل لبنیات های کم چرب و به مقدار کم مصرف کنید تا بتوانید مشکل اسید معده را کنترل کنید.
مرغ و ماهی بدون چربی
یکی دیگر از منابع چربی مرغ و ماهی هستند. بنابراین در مصرف این غذاها باید کم چرب ترین آن ها را انتخاب کنید. به عنوان مثال: ماهی سفید، بوقلمون بدون استخوان و بدون پوست و سینه مرغ.
کبدبعنوان پالایشگاه بدن نقش مهمی در سلامت دارد و یکی از اعضای مهم بدن به شمار می رود که زندگی بدون آن ممکن نیست. سلامت کبد به صورت مستقیم با آنچه میخورید در ارتباط است اگر یک رژیم غذایی سالم و مغذی داشته باشید میتوانید سالها از سلامت کبد خود لذت ببرید و در صورتی که با مشکل کبدی مواجه هستید نیز میتوانید با تغییر سبک زندگی و استفاده از رژیم غذایی سالم به بهبود وضعیت کبد خود کمک کنید.
در ادامه با پارس ناز همراه شوید تا با برخی از غذاهای مفید و مضر برای سلامت کبد آشنا شوید:
غذاهایی که بیماری کبد چرب را بدتر میکنند:
مصرف الکل:
اگر شما نیز به کبد چرب الکلی مبتلا هستید و روزانه مقدار زیادی الکل مینوشید بهتر است همین امروز دست به کار شوید و آن را ترک کنید. الکل یکی از موارد مهمی است که باعث ایجاد این بیماری در افراد می شود. بر اساس مطالعات انجام شده در نیویورک، بیماری کبد چرب در میان افرادی که الکلی هستند بیشتر شایع است.
این موضوع نه تنها به خاطر سوءتغذیه است بلکه سمیت و التهاب نیز در این شرایط دخیل خواهد بود. حتی اگر مبتلا به کبد چرب غیر الکلی هستید باز هم بهتر است الکل را از رژیم غذایی خود حذف کنید.
غذاهایی با کربوهیدرات بالا:
از خوردن غذاهایی همچون نان، برنج،بلغور و ذرت باید اجتناب شود. نان سفید و کربوهیدرات باید حذف گردد یا مقدار آن در رژیم غذایی کاهش پیدا کند. برخی از محصولات غنی شده نیز زیاد گزینه خوبی برای شما نیستند. زمانی که کربوهیدراتهای تصفیه شده زیادی مصرف میکنیم، سطح انسولین افزایش پیدا میکند.
حساسیت به انسولین یکی از فاکتورهای اصلی برای ایجاد بیماری کبد چرب است. اگر میخواهید نان را در سبد غذایی خود داشته باشید بهتر است آن را از فروشگاههای معتبر و به صورت تازه تهیه کنید. اگر قصد دارید از برنج استفاده کنید بهتر است برنج قهوه ای را جایگزین برنج معمولی کنید.
نوشیدنیهای شکردار:
نوشیدنیهای ورزشی، نوشابه، نوشیدنیهای انرژی زا و نوشیدنیهایی که سرشار از شکر و شیرین کنندههای مصنوعی هستند باید کنار گذاشته شوند. این قند وارد بدن میشود و باعث ایجاد بیماری کبد چرب میگردد. یک بطری متوسط نوشابه، ۱۰ قاشق چایخوری شکر دارد. بدن شما نمیتواند چنین حجمی از شکر را بشکند
و همین امر بر روی کبد تاثیر میگذارد. با توجه به مطالعه انجام شده در دانشگاه آتلانتا، شکر به خصوص فروکتوز میتواند در توسعه NAFLD و پیشرفت آن دخیل باشد. ارتباط قابل توجهی بین افزایش مصرف فروکتوز و چاقی ،چربی خون و مقاومت به انسولین وجود داشته است.
غذاهای فرآوری شده:
روغن های هیدروژنه، قند و شکر تصفیه شده،فست فود ها و سایر مواد این چنینی برای سیستم بدن شما مضر و خطرناک اند. به عنوان مثال نیترات و نیتریتی که در غذاهای فرآوری شده به وفور یافت میشود میتواند شرایط حادی همچون سرطان را ایجاد کند. شربت ذرت با فروکتوز بسیار بالا که در این غذاها دیده میشود یکی از بزرگترین دلیل ایجاد کبد چرب است. به همین خاطر بهتر است از مصرف این غذاها اجتناب کنید.
غذاهایی که بیماری کبد چرب را بهبود میبخشند:
سبزیجات خام:
مطالعه ای که در مجله Medicinal Chemistry منتشر شده است نشان میدهد که محصولات طبیعی موجود در سبزیجات و نیز میوهها میتواند برای درمان کبد چرب موثر باشد. به همین خاطر اضافه کردن سبزیجات به رژیم غذایی روزانه بسیار مفید است. یکی از ساده ترین روشها نوشیدن آب سبزیجات است.
زمانی که عملکرد کبد با اختلال مواجه شده است نوشیدن آب سبزیجات میتواند هضم آن را ساده تر کند و جذب مواد را راحت تر نماید. سبزیجاتی که برای سم زدایی از بدن مفیدند شامل کلم، کلم پیچ، کاهو، گل کلم، بروکلی، کلم بروکسل،مارچوبه، چغندر و کرفس است.
ریشه زنجبیل:
غذاهایی که فیبر بالایی دارند میتوانند از سلامت سیستم گوارش پشتیبانی کنند و دفع سموم از بدن را راحت تر نمایند. به عنوان مثال ریشه زنجبیل مزایای زیادی برای سیستم گوارش شما دارد. شما میتوانید با جوشاندن برش های زنجبیل در چای سبز یا آب از مزایای آن بهره مند شوید. همچنین قادر خواهید بود زنجبیل را به سالاد یا اسموتیهای خود اضافه کنید.
سیب زمینی شیرین:
سیب زمینی شیرین به خاطر محتوای پتاسیمی خود برای بدن بسیار مفید است زیرا به پاکسازی کبد کمک میکند. یک عدد سیب زمینی شیرین حاوی ۷۰۰ میلی گرم پتاسیم است. این ماده همچنین سرشار از ویتامین B6، C، D، منیزیم و آهن است.سیب زمینی شیرین را میتوان به راحتی خورد زیرا به صورت طبیعی شیرین است و قند موجود در آن به آرامی وارد جریان خون میشود.
موز:
موز حاوی ۴۷۰ میلی گرم پتاسیم است. مواد مغذی موجود در موز باعث پاکسازی کبد میشود و سطح پتاسیم کم در بدن را جبران میکند. همچنین این میوه خوشمزه به هضم کمک فراوانی خواهد کرد و به خارج شدن سموم و فلزات سنگین از بدن کمک می کند.
ریشه گل قاصدک:
ویتامینها و مواد مغذی موجود در قاصدک به پاکسازی کبد کمک میکند و باعث میشود این اندام به درستی کار کند. قاصدک با حفظ جریان مناسب صفرا، به سیستم گوارش نیز کمک میکند. این گیاه به صورت طبیعی ادرار آور است و به کبد کمک میکند به سرعت سموم را از بدن دفع کند.چای قاصدک یا ساقه آن سرشار از ویتامین C است و همین امر به جذب ویتامینها، کاهش التهاب و پیشگیری از توسعه بیماریها کمک می کند.
خار مریم:
خار مریم که با نام خار شیری نیز شناخته شده است میتواند یک سم زدای قوی برای کبد باشد. این گیاه به سلولهای کبد کمک میکند در حال دفع سموم از بدن خود را بازسازی کنند. بر اساس مطالعات منتشر شده در Digestive Diseases and Sciences، خار شیری برای بهبود مرگ و میر در بیماران مبتلا به نارسایی کبد مفید و قدرتمند است.
این گیاه میتواند به طور طبیعی اثرات مضر مصرف الکل ، آفت کش در مواد غذایی، فلزات سنگین در منبع آب،آلودگی موجود در هوا و حتی سموم را برعکس کند. طبق مطالعات انجام شده در سال ۲۰۱۰، خار شیری برای درمان بیماری کبد چرب الکلی،هپاتیت ویروسی مزمن و حاد و بیماری کبدی ایجاد شده به خاطر سموم مفید است.
جگر:
جگر گاو علف خوار یا مرغ سرشار از ویتامین و مواد مغذی است. این ماده با ویتامینهای A و B، اسید فولیک،آهن، مس، روی و کروم غنی است. در حقیقت جگر یکی از غذاهای سرشار از مواد مغذی است که میتوان به خوبی از آن استفاده کرد. اگر دوست ندارید از جگر حیوانی استفاده کنید، میتوانید از مکملهایی استفاده کنید که برای اینکار تهیه شده اند.
نوشیدنی مخصوص درمان کبد چرب:
نوشیدنی ویژه کبد چرب
آب سبزیجات و دستورهای سم زدا بهترین روش برای پاکسازی کبد و کاهش التهاب هستند. ۲۳ مورد از فلزات محیطی که با نام فلزات سنگین شناخته شده اند میتوانند به کبد اسیب بزنند. با دفع چنین سمومی از بدن، میتوانید به اندام های خود اجازه بدهید به طور مناسب کار کنند و خود را بهبود ببخشند.دستور زیر میتواند در این کار به شما کمک کند.
زمان کلی: ۵ دقیقه
برای دو نفر
مواد لازم:
یک عدد چغندر( اندازه متوسط)
۶ ساقه کرفس
یک پیمانه گشنیز تازه
نصف لیموی تازه
کمی زنجبیل
طرز تهیه:
تمامی مواد را در مخلوط کن بریزید. آن را به آرامی هم بزنید و سپس میل کنید.
خبرگزاری آریا -
خوراکی های سنتی برای پیشگیری از آلزایمر
بیماری آلزایمر بهعنوان یکی از پیچیدهترین بیماریهای مغزی ازجمله عارضههایی است که از دوران میانسالی به بعد و بهویژه در دوران سالمندی گریبان بسیاری از افراد را میگیرد؛ بیماریای که با تخریب سلولهای مغز، فرد را دچار مشکلات پیچیدهای میکند.
صرفنظر از توصیههای پزشکان برای در امان ماندن از عوارض آلزایمر و حتی پیشگیری از آن طب سنتی از دیر باز توصیههای مختلفی داشته است.
در طب سنتی یکی از علل فراموشی، سردی مغز محسوب میشود که به همینخاطر توصیه طب سنتی علاوه بر گرم نگه داشتن سر و استفاده از کلاههای پشمی، اجتناب و پرهیز از مصرف خوراکهایی با طبع سرد است.
مصرف ارده با شیره انگور و خرما بهعنوان یک خوردنی بسیار مقوی با طبع گرم در وعده صبحانه ازجمله توصیههای طب سنتی برای پیشگیری از آلزایمر است. توصیه میشود بهمدت 4 تا 8 ماه، در هفته 5 مرتبه از این مخلوط گرم و مقوی استفاده شود. مصرف روزانه مغزهای خام گردو، پسته و فندق و بادام درختی بهعنوان تنقلات روزانه علاوه بر جلوگیری از افزایش کلسترول در این زمینه نیز توصیه شده است.
خوردن فسنجانی که از ترکیب مساوی بادام و گردو تهیه شود هفتهای 3مرتبه و خوردن روزانه 40عدد مویز نیز از دیگر پیشنهادهای طب سنتی در مقابله با آلزایمر است. از دیگر توصیههای طب سنتی در این زمینه استشمام مداوم عطرهای گرم مانند عطر یاس و نرگس و همینطور گلاب اصل است. مصرف روزانه 2 استکان شربت عسل نیز مؤثر تشخیص داده میشود.
منبع : hamshahrionline.ir
خبرگزاری آریا -
اگرچه طعمدهندههای بسیاری برای غذاها وجود دارند اما عسل جزو خوردنیهایی است که علاوه بر طعم و مزه دلچسب، خواص تغذیهای بسیاری نیز دارد.
متخصصان تغذیه و سلامت توصیه میکنند که با فرا رسیدن فصل سرما این خوردنی مفید را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید و با مصرف آن به بسیاری از مشکلات جسمی و بیماریهای مربوط به این فصل از جمله موارد زیر پایان دهید:
درمانکننده سرفه
عسل در فصل سرد خاصیت دارویی دارد. بر اساس یک مطالعه انجام شده برای کودکانی که دچار سرماخوردگی بودند بدون هیچ گونه دارویی، عسل تجویز شد و نتایج مطالعات نشان داد که عسل در بهبود سرفه و خواب کودکان موثرتر از داروهای شیمیایی است. سازمان جهانی بهداشت نیز عسل را به عنوان یک ماده مسکن در درمان سرفه معرفی کرده است.
شفادهنده زخمها
عسل سابقهای طولانی در درمان زخم دارد. در واقع عسل ضدباکتری و التیامدهنده است. هر نوع از عسل میتواند این خاصیت را داشته باشد. در یک مطالعه منتشر شده در مجله انگلیسی «جراحی» متخصصان از عسل برای درمان 59 بیمار که زخمهای شدیدی داشتند، استفاده کردند. همه این بیماران جز یک نفر پس از گذشت یک هفته درمان با عسل بهبود یافتند.
درمانکننده مشکلات پوستی
در یک مطالعه انجام شده در مجله تحقیقات پزشکی اروپا عسل برای درمان مشکلات پوستی در 30 بیمار استفاده شد و پس از گذشت یک هفته زخمها و خارشهای پوستی در این افراد بهبود یافت. با توجه به این که در فصل سرما اختلالات پوستی به دلیل سرمای هوا تشدید میشود استفاده از آن بیشتر توصیه می شود.
انرژیزا
یک عقیده اشتباه در میان مردم شایع شده مبنی بر که استفاده از کربوهیدراتها مفید نیست در حالی که کربوهیدراتها در مواد غذایی سالمی مانند میوهها، سبزیجات و آجیل وجود دارند. علاوه بر این سیستم گوارش هر فردی برای ساخت گلوکز و تولید انرژی به کربوهیدرات نیاز دارد. عسل نیز یکی از مواد غذایی حاوی کربوهیدرات است و به تامین انرژی بدن کمک میکند. عسل همچنین منبع غنی از آنتیاکسیدان است.
منبع:seemorgh.com
برخی از مواد خوراکی هستند که اگر به طور کل آن ها را از رژیم غذایی خود کنار بگذارید بهتر است چون برای قلب می تواند بسیار مضر باشد. در بسیاری از مواقع به ما توصیه می شود که از مصرف برخی از مواد غذایی پرهیز کنیم و متاسفانه ما تا زمانی که به مشکل جسمی خاصی برخورد نکنیم این توصیه ها را جدی نمی گیریم.
به عنوان مثال زمانی که فشار خون مان بالاست تصمیم می گیریم که نمک کمتری مصرف کنیم. با بالارفتن قند خون و وزن مان و توصیه های پزشکان به خطرناک بودن آن تصمیم می گیریم که از خوردن شیرینی جات و نان های شیرین سفیدرنگ پرهیز کنیم.البته اینکه گاهی کمی شکلات یا شیرینی بخوریم هیچ ایرادی ندارد اما برخی از خوراکی ها هستند که حقیقتا از طرف متخصصان قلب و عروق منع شده اند. این موارد را با هم مرور می کنیم:
گوشت های فرآوری شده
خصوصا گوشت خوک، هات داگ و سوسیس جزء غذاهای اصلی مردم آمریکا به شمار می روند. دکتر «جنیفر هایث» استادیار دانشگاه پزشکی Columbia Presbyterian در نیویورک حتی رفتن به سمت چنین گوشت هایی را نیز خطرناک می داند.وی می گوید: “این خوراکی ها مملو از چربی های اشباع شده هستند که می توانند سبب عدم کارکرد درست قلب شده و در مواردی هم منجر به سرطان می شوند.”
گوشت فرآوری شده واقعا چیست؟ آنها گوشت هایی با مقادیر بالای نمک، تخمیر و گاهی دودی شده و به همراه مقادیری مواد نگه دارنده هستند تا بتوانند مدت بیشتری دوام آورند. همین مواد شیمیایی نگه دارنده ای که به آنها افزوده می شود، سبب می شوند که اگر به میزان زیادی در رژیم غذایی فردی وجود داشته باشند به قلب او آسیب برسانند.
گوشت قرمز
اینکه یک تکه استیک آبدار را آن هم با سُس قارچ روی آن را برای یک مناسبت خاص میل کنید می تواند بسیار لذیذ باشد. اما به گفته دکتر هایث این غذا زمانی که در یک رستوران روبروی شما گذاشته می شود، مملو از چربی های اشباع، کلسترول و نمک است.
دکتر هایث توصیه می کند که مصرف گوشت قرمز تنها به یک بار در ماه کاهش پیدا کند و در آن یک بار هم تنها نوع بدون چربی آن مورد استفاده قرار گیرد. می توانید از وعده های غذایی بدون گوشت که طعم دار و با کره و ادویه خوشمزه شده اند به جای یک وعده گوشتی پرچرب استفاده کنید.
چیپس سیب زمینی
اگرچه شاید هیچ میان وعده ای نتواند خوشمزه تر از خوردن یک بسته چیپس سیب زمینی باشد با این حال دکتر هایث به دلیل مقادیر فراوان چربی، سدیم و کربوهیدرات به شدت آن را منع می کند.
در مطالعه ای که نتایج آن در مجله پزشکی «نیو اینگلند» به چاپ رسید نشان داده شد که ۹۹٫۲ درصد از مردم در سراسر جهان در روز بیش از ۲۰۰۰ میلی گرم سدیم مصرف می کنند. این در حالی است که بسیاری از ارگان های سلامت این مقدار را حداکثر ۱۵۰۰ میلی گرم در روز می دانند.
درمیان افرادی که روزانه بیش از ۲۰۰۰ میلی گرم سدیم مصرف می کنند، از هر ۱۰ نفر یکی بر اثر یکی از بیماری های مرتبط به قلب و عروق جان خود را از دست می دهد. آیا این بدان معناست که شما باید از هم اکنون خوردن پاپ کورن و چیپس را کنار بگذارید؟
اگر بتوانید این کار را انجام دهید که بسیار هم خوبست در غیر این صورت از انواع خانگی آن استفاده کنید که بسیار بهتر است. می توانید همین ترکیبات را با افزودن نمک کمتر و با کره در منزل تهیه کنید. همچنین با مقدار کمتری که در خانه درست می کنید می توانید حجم آن را نسبت به بسته های بیرون کاهش دهید.
پیتزا
شاید بسیاری از ما یک بار در هفته، خوردن پیتزا را در برنامه غذایی خود داشته باشیم. دکتر هایث در این باره می گوید: “متاسفانه با خوردن پیتزا، تنها حجمی از کربوهیدرات پر نمک به همراه پنیر فرآوری شده را به بدن خود وارد می کنید.”این بدان معنی نیست که خود را از خوردن غذای مورد علاقه تان محروم کنید
بلکه می توانید با استفاده از قارچ، فلفل، سُس بیشتر و حذف مواد اضافه و پر خطر این کار را در منزل تان انجام دهید.برای جایگزینی از مواد پرکالری از روغن زیتون، نان قهوه ای در کف آن و پنیر گوسفندی تازه استفاده کنید.
نوشابه های رژیمی
دکتر «سیندهو کُشی» متخصص بیماری های قلبی و عروقی بیمارستان میشیگان در این باره تاکید می کند که خوردن نوشابه های معمولی از نوع رژیمی آن بهتر است. می توانید مقاله آیا مصرف نوشابه های رژیمی به اندازه نوشابه های معمولی، باعث چاقی می شود؟ را نیز در این ارتباط مطالعه بفرمایید.
به دلیل دارا بودن ماده ای به نام «آسپارتام» در نوشابه های رژیمی، به دلیل فروکتوز فراوان شربتی موجود در آن می تواند هوس شما را در خوردن مواد شیرین افزایش نیز بدهد.دکتر کُشی تاکید دارد که نوشیدن چنین نوشابه های می تواند سبب افزایش وزن شود و این اضافه وزن برای ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی فرد را آماده تر می سازد.
وی از چاقی و اضافه وزن ۷۰ درصدی مردم آمریکا نیز خبر می دهد که می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی و عروقی و سایر مشکلات مرتبط با سلامت را افزایش دهد که از آن جمله می توان به فشار خون بالا و دیابت اشاره کرد.
نمک
به نظر می رسد که بدون قرار دادن نمکدان روی میز و پاشیدن مقادیر قابل توجهی از آن روی غذایی که می خوریم و در کنارش چیپس را هم قرار می دهیم، غذا خوردن برای مان سخت به نظر برسد.
اگر فشار خون تان بالا باشد سبب باریک شدن شریان های شما گردیده و می تواند خطر ابتلا به حملات قلبی را افزایش دهد. مهم نیست که چه نوع نمکی مصرف می کنید، نمک هیمالیایی یا صورتی را، در هر حال تمامی این انواع برای شما مضر هستند.
به گزارش پارس ناز به جای مصرف این همه نمک، دارچین، کاری، رُزماری، زیره و سایر طعم دهنده ها را به غذای خود اضافه کنید که می توانند در کاهش فشار خون به شما کمک کنند. دکتر کُشی می گوید در بسیاری از موارد بیماران تنها با حذف نمک از وعده غذایی خود می توانند فشار خون شان را تنظیم کنند و حتی نیازی به دارو هم ندارند.
کورن فلکس های بسته بندی شده
شکر نه تنها برای دندان های تان بلکه برای سایز دور کمر شما، اضافه شدن وزن و نیز قلب تان مضر است.در مطالعه ای که در سال ۲۰۱۴ میلادی انجام پذیرفت و نتایج آن در مجله پزشکی «جاما» به چاپ رسید، نشان داده شد که ۱۷ تا ۲۰ درصد از کالری هایی که افراد بر اثر مصرف شکر اضافه شده در خوراکی ها در کنار سایر کالری های روزانه دریافت می کنند، می تواند تا ۳۸ درصد در بروز بیماری های قلبی و عروقی نقش داشته باشد.
این نتیجه در مقایسه با کسانی که تنها ۸ درصد از این انواع شکر را دریافت می کردند، نشان داده شد.دکتر کُشی بر این باور است که شکرهای افزوده شده در کورن فلکس ها یا بسیاری دیگر از مواد غذایی می تواند سبب افزایش تری گلسیرید و کلسترول غیرمفید شود. اگر می خواهید از کورن فلکس استفاده کنید از آن انواعی که شکر افزوده کمتری دارند استفاده کنید.همچنین می توانید با استفاده از بلغور و میوه های تازه و یا خشک آن را در خانه تهیه کنید.
نان سفید
دکتر کُشی می گوید نان سفید، پاستا و برنج سفید چیزی به جز کربوهیدارت نیستند. انواع نان های سفید هم عمدتا دارای مقادیری شکر هستند. دکتر کُشی انواع قهوه ای و تماما غلات این خوراکی ها را توصیه می کند.علت این امر هم دارا بودن مقادیر فیبر در انواع قهوه ای مثلا نان است که به هضم غذا کمک می کند و سطح قند خون را نیز تنظیم می کند. به علاوه سبب ایجاد احساس سیری در فرد می شود و شکر کمتری هم دارد.
نوشیدنی های انرژی زا
اگرچه تبلیغاتی در مورد مصرف این نوشیدنی ها وجود دارد اما آنها با دارا بودن مقادیر فراوانی کافئین باعث افزایش ضربان قلب می شوند. دکتر «نیکول واینبرگ» در این باره می گوید، این نوشیدنی های انرژی زا به علت داشتن کافئین بالا، سبب کمبود خواب می شوند و ایجاد این تصور را می کنند که انرژی فراوانی بدست آمده است.
مرغ سوخاری
مردم آمریکا علاقه فراوانی به مرغ هایی که بیش از اندازه سوخاری شده باشند دارند. به علت حرارت بالایی که به این نوع از مرغ ها داده می شود ماده به نام «اکسیدن» که بر ضد آنتی اکسیدان ها عمل می کنند، به وجود می آید و به همین دلیل هم زمان خوردن آن ها تنها یک خوراکی بدون خاصیت به بدن تان وارد می شود.
پنیرهای فرآوری شده
انواع این پنیرهای فرآورده شده به دلیل دارا بودن مواد نگهدارنده در آنها، گزینه اصلا مناسبی به شمار نمی آیند. در انواعی از این پنیرها در دو قاشق غذاخوری از آنها ۹۱ کالری وجود دارد که به همراه ۷ گرم چربی اشباع شده بسیار مضر است.حالا در نظر بگیرید در هر وعده غذایی ای که از این پنیرها استفاده می کنید تا چه اندازه به بدن خود آسیب می رسانید.
نودل
این ماده غذایی که به علت سریع آماده شدن عمدتا توسط دانشجویان پخته می شود، می تواند برای قلب بسیار مضر باشد. آیا می دانید که این نودل ها قبل از آنکه شما آنها را داخل آب جوش بپزید و مزه دار کنید قبلا در داخل روغن فراوان سرخ شده است؟ این همان علت اصلی ای است که برای قلب مضر است.
عامل دیگر مداخله گر در آن نیز وجود نمک است که حدود ۸۷۵ میلی گرم سدیم در هر بسته آماده آن وجود دارد که می تواند بیش از نیمی از نمک توصیه شده روزانه یعنی حدود ۱۵۰۰ میلی گرم را داشته باشد.نمک زیاد باعث می شود که بدن ما مقادیر فراوانی مایعات را در داخل خود انباشته کند و باعث بالا رفتن فشار خون شود.
خامه های شیرینی ها و کیک ها
این خامه ها که عمدتا مقادیر فراوانی شکر نیز به آنها اضافه شده، با ظاهر و مزه دوست داشتنی خود می تواند هر فردی را اغوا کند. اما شاید اگر بدانیم که در هر دو قاشق آن می توان کل شکر مورد نیاز روزانه را دریافت کرد، مراقب مصرف به اندازه آن باشیم.
در مورد میزان شکر توصیه شده و مصرفی روزانه در مجامع مختلف پزشکی مناقشاتی وجود دارد که برخی از این پزشکان این میزان را ۳۶ گرم برای مردان و ۲۴ گرم برای زنان در طول روز توصیه کرده اند.
درمان فشارخون نارنج یکی از میوه هایی است که تقریبا هیچ کس خوردن آن همراه با کباب را از دست نمی دهد!این میوه دارای طبع سرد و خشک است و منبع غنی ویتامین C به شمار می آید.اما نکته مهم و جالب این است که بدانید خوردن آب نارنج یکی از راههای موثر برای درمان فشارخون بالاست. […]
نارنج یکی از میوه هایی است که تقریبا هیچ کس خوردن آن همراه با کباب را از دست نمی دهد!این میوه دارای طبع سرد و خشک است و منبع غنی ویتامین C به شمار می آید.اما نکته مهم و جالب این است که بدانید خوردن آب نارنج یکی از راههای موثر برای درمان فشارخون بالاست.
هانیه ناصری اظهار کرد: نارنج یک میوه دارای طبع سرد و خشک است و منبع غنی ویتامین C است. مصرف آب نارنج می تواند ویتامین C مورد نیاز بدن را تامین و سیستم ایمنی را تقویت کند.
به گفته این کارشناس طب سنتی، همچنین مصرف آب نارنج روند درمان سرماخوردگی را با کمک مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین C تسریع میکند.
ناصری با بیان اینکه آب نارنج یک ضدعفونی کننده قوی محسوب میشود،
مصرف آن را برای افرادی که گلودرد دارند، مناسب دانست و معتقد است:
افرادی که دچار تورم گلو و حلق شدهاند، میتوانند آب نارنج را برای بهبود وضعیت خود قرقره کنند.
این کارشناس ارشد طب سنتی در ادامه با اشاره به خواص نارنج برای کنترل فشار خون اظهار کرد:
مصرف نصف لیوان آب نارنج همراه با یک قاشق عسل و خوردن
آن بعد از غذا برای افرادی که فشار خون بالا دارند، بسیار مفید است.
ناصری همچنین از آب نارنج به عنوان یک هضم کننده طبیعی غذا یاد کرد و افزود:
میتوان آب نارنج را به عنوان چاشنی سالاد و جایگزین سسها مصرف کرد.
مصرف نارنج به همراه غذا میتواند به رفع ترشی معده کمک کند.
خبرداغ
خبرگزاری آریا -
● نارگیل موثر در درمان ضعف کبد
نارگیل ضعف کبد را درمان می کند و برای تقویت دستگاه هاضمه مفید است و ریشه درخت نارگیل نیز برای ناراحتی های کبدی مانند یرقان مفید است
نارگیل حدود سه هزار سال پیش در جنوب آُسیا کشت می شده است و در حال حاضر درخت نارگیل در تمام مناطق استوایی وجود دارد.
مردم اقیانوس آرام نارگیل را بعنوان غذای اصلی مصرف می کنند و از تمام قسمت های این درخت استفاده می کنند .
نارگیل درختی است که به طور قائم بالا می رود .ارتفاع آن به 30 متر و قطر تنه آن تا یک متر می رسد .برگ های آن دراز و به طول 4 تا 5 متر و مرکب از چند برگچه باریک و دراز است.درخت نارگیل هر سال حدود 50 عدد نارگیل می دهد .
● خواص دارویی:
گوشت سفید نارگیل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و شیر نارگیل کمی گرم و مرطوب است ،نارگیل به دلیل داشتن چربی زیاد و مواد مغذی چاق کننده است.
حرارت داخلی بدن را افزایش می دهد،برای خوشبو کردن دهان مفید است،ضعف کبد را درمان می کند،برای برطرف کردن بواسیر مفید است،ادرار را زیاد می کند،درد مثانه را رفع می کند،زخم های بدن را مداوا می کند، کرم معده و روده ، مخصوصا کرم کدو را از بین می برد و برای تقویت دستگاه هاضمه مفید است.
ریشه درخت نارگیل ضد تب و ادرار آور است، ریشه درخت نارگیل برای ناراحتی های کبدی مانند یرقان مفید است، دم کرده ریشه درخت نارگیل برای معالجه اسهال خونی مفید است، برای دفع سنگ کلیه شیر نارگیل را با برگ سنا مخلوط کرده و بنوشید.
● خواص شیر نارگیل
شیر نارگیل هم ملین و هم ضد اسهال است، برای رفع اسهال خونی مفید است،برای برطرف کردن آب آوردگی بدن مفید است، شیر نارگیل ضد سم است، برای پائین آوردن تب مفید است،در معالجه بیماری های پوستی کاربردهای زیادی دارد.
شیر نارگیل سنگ کلیه را دفع می کند و برای پایین آوردن تب بسیار مفید است.
گوشت این میوه دارای آنزیم های مختلف انورتین، اکسیداز و کاتالاز است و در شیر آن اسیدهای آمینه مختلف موجود است.
روغن نارگیل که از تقطیر گوشت سفید آن به دست می آید حافظه و هوش را تقویت می کند و در درمان کمر درد موثر است.
نارگیل دیر هضم است و در بدن تولید خلط می کند بنابراین بهتر است با شکر خورده شود.
این میوه به دلیل گرم بودن ممکن است در گرم مزاجان اشکالاتی تولید کند، این افراد باید آن را با میوه های ترش، لیمو و یا هندوانه بخورند، خوردن آن برای سرد مزاجان و سالمندان بسیار مفید است.
منبع:hamshahrionline.ir
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، سرما خوردگی و آنفلوآنزا یکی از بیماری های شایع در فصول سرد سال است.
براساس آمار ها اکثر بزرگسالان در طول پاییز و زمستان دو الی سه بار سرما می خورند یا یک بار مبتلا به آنفلوآنزا می شوند.
برای جلوگیری از ابتلا به این بیماری ها در وهله اول باید سیستم ایمنی بدن را تقویت کرد و نیز با رعایت نکات بهداشتی از این بیماری ها مصون ماند.
از جمله این کارها می توان ورزش منظم، تزریق واکسن، شستن دستها به طور دقیق با آب و صابون، پرهیز از تماس و دست دادن با افراد بیمار را نام برد.
یکی از مهمترین راه های مقابله با ابتلا به این بیماری ها اصلاح رژیم غذایی است، مصرف برخی از خوراکی ها می تواند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از ابتلا به بیماری شود، همچنین در صورت بیماری مصرف غذاهای سالم می تواند سبب درمان زودتر و کاهش علائم بیماری شود.
از جمله این خوراکی ها سیر است که دارای خاصیت تقویت سیستم ایمنی و نیز ضد عفونی کردن بدن است، در این خوراکی موادی وجود دارد که می تواند باکتری ها، ویروس ها و میکروب هایی هایی که در روده هستند را نابود کند و به این ترتیب از بدن سم زدایی انجام دهد.
خوراکی دیگر مصرف گوشت قرمز بویژه گوشت گاو است زیرا سرشار از پروتئین و گروه ویتامین های B است و می تواند علاوه بر تقویت سیستم ایمنی به ساخت آنتی بادی توسط بدن برای مبارزه با عفونت ها کمک کند. پروتئین موجود در گوشت قرمز به ساخت ماهیچه در بدن کمک می کند و در صورت ابتلا به بیماری، فرد وزن کمتری از دست می دهد.
سوپ مرغ و خوردن گوشت سفید هم یکی دیگر از راه های مبارزه با ابتلا به سرما خوردگی است زیرا در گوشت سفید انواع مواد مغذی از جمله کلسیم و سایر مواد آلی وجود دارد که می تواند به سرعت علائم بیماری رو تسکین دهد.
یکی از عوارض شایع در هنگام ابتلا به بیماری های زمستانی گرفتگی و احتقاق مجاری تنفسی، بروز سرفه و عطسه است که خوردن سوپ مرغ و گوشت سفید یا مصرف تخم مرغ پخته می تواند به بدن برای مقابله با این حالات کمک کند.
مصرف سبزی های برگ سبز و میوه های تازه از جمله مرکبات که حاوی و یتامین C هستند نیز می تواند باعث تقویت بدن و جلوگیری از ابتلای مجدد به بیماری و کوتاه شدن دوره نقاهت شود.
با رعایت این راهکارها می توانید بدون نگرانی از ابتلا به سرما خوردگی یا آنفلوآنزا یک زمستان زیبا و دوست داشتنی را پشت سر بگذارید.