خبرگزاری آریا-محققان سوئدی در این مطالعه دریافتند زنانی که حداقل سه سال در دانشگاه تحصیل کرده اند، در مقایسه با زنانی که دانشگاه نرفته اند، احتمال ابتلا به گلیوم، یک نوع تومور سرطانی مغز، در آنها 23 درصد بیشتر است.
به گزارش خبرگزاری آریا ،یک مطالعه جدید نشان می دهد افرادی که سطح بالاتری از تحصیلات دارند، احتمال ابتلا به انواع خاصی از تومورهای مغزی در آنها بیشتر است.
محققان سوئدی در این مطالعه دریافتند زنانی که حداقل سه سال در دانشگاه تحصیل کرده اند، در مقایسه با زنانی که دانشگاه نرفته اند، احتمال ابتلا به گلیوم، یک نوع تومور سرطانی مغز، در آنها 23 درصد بیشتر است.
علاوه براین، مردانی که حداقل سه سال مشغول تحصیل در دانشگاه بودند، درمقایسه با مردانی که به دانشگاه نرفته اند، احتمال ابتلا به گلیوم در آنها بیشتر است.
امل خانلکار، عضو محقق در موسسه بهداشت کودکان در دانشگاه لندنویکی اذعان می دارد یکی از توجیهات احتمالی که افراد تحصیلکرده بیشتر مبتلا به تومور مغزی تشخیص داده می شوند این است که از علائم بیماری آگاهتر هستند و سریع تر دنبال مراقبت های پزشکی می روند. به عبارت دیگر، بیماری آنها به احتمال زیاد زودتر تشخیص داده می شود.
خبرگزاری آریا - آیا در این زمستان می خواهید به وزن ایده آل خود برسید و چربی های شکمتان را آب کنید؟ با مجله سلامت همراه شوید تا با 15 ماده غذایی عالی برای کاهش وزن در زمستان آشنا شوید:
پستوی دانه کدوتنبل:
شما میتوانید دانههای کدو تنبل را با ریحان، پنیر پارمسان و سیر ترکیب کنید تا یک پستوی عالی داشته باشید. همچنین میتوانید آن را تفت دهید و بر روی سالاد خود بریزید. برای اینکه بتوانید از مزایای آن بهترین استفاده را ببرید، در سوپ خود اضافه کنید.
چای سبز داغ:
با فرا رسیدن فصل زمستان، اگر بتوانید روزانه 4 الی 5 فنجان چای سبز داغ بخورید نه تنها گرم خواهید شد بلکه سرعت متابولیسم بدن نیز افزایش پیدا میکند و کالریهای بیشتری سوزانده میشود. در چنین شرایطی چربیهای شکمی نیز آب خواهد شد. این موضوع به خاطر پلی فنولی است که در چای سبز یافت میشود. این پلی فنول با نام EGCC شناخته شده است. همچنین چای سبز حاوی آمینو اسید تیانین است که هوشیاری ذهنی و آرامش را برای شما به ارمغان میاورد و به شما کمک میکند تصمیمات منطقی و عاقلانه ای بگیرید. به همین خاطر به جای مصرف غذاهای پر چرب و پر کالری به غذاهای سالم روی خواهید اورد.
کلم بروکسل تفت داده شده:
این گیاه با وجود مواد مغذی فراوانی که در خود دارد یکی از غذاهای عالی برای بدن محسوب میشود. شما میتوانید کلم بروکسل را با ادویههای مختلف تفت دهید و مواد مغذی دیگری به آن بیفزایید. این ماده یکی از گیاهان ایده آل برای کاهش وزن است زیرا سرشار از فیبر است و میتواند سم زدای خوبی برای بدن باشد.
مقاله مرتبط: خواص کلم بروکسلحمص چغندر:
برای اینکه رنگ صورتی به حمص خود بدهید، آن را با چغندر ترکیب کنید. زمانی که چغندر را می جوشانید، دو قاشق غذاخوری آب لیموی تازه به آن اضافه کنید تا بتواند رنگ زیبا و درخشان آن را حفظ کند. بعد از اینکه آن را به نخود، روغن زیتون و تاهینی اضافه کردید و حمص را ایجاد نمودید، رنگ صورتی زیبایی خواهید داشت. سعی کنید از دستور پختهای دیگری برای استفاده از چغندر در مواد غذایی استفاده کنید.
آلو خشک:
تابستان بهترین زمان برای تهیه میوههای خشک است. پاییز و زمستان نیز بهترین زمان برای اضافه کردن این مواد به رژیم غذایی است. آلوی خشک یکی از بهترین مواد طبیعی برای درمان یبوست است. خوردن چهار الی پنج عدد آلوی خشک در روز، سه گرم فیبر وارد بدن می کند. نیمی از فیبر موجود در آن نامحلول است و به سرعت غذا در روده کمک میکند. نیم دیگر آن فیبر محلول با سرعت پایین است که برای بهبود سیری بسیار مفید است و میتواند کلسترول خون را پایین بیاورد و سطح قند خون را تنظیم نماید. هر دو نوع فیبر به سلامت رودهها کمک میکند.
کدو حلوایی و اسپاگتی:
زمانی که هوا سرد است، کدو حلوایی به همراه اسپاگتی یکی از بهترین جایگزینها برای اسپاگتی تنهاست. این غذا یک وعده غذایی سالم است و تنها یک پیمانه از آن 40 کالری دارد. این مقدار کالری حدود 75 درصد کمتر از کالری دریافتی از یک پیمانه پاستای ساده است. همچنین این ماده سرشار از فیبر است. این موضوع بدین معناست که میتواند مدت زمان زیادی شما را سیر نگه دارد و به کاهش چربیهای شکمی کمک کند.
کیوی:
این میوه ممکن است ظاهر کوچکی داشته باشد اما در برگیرنده اکتینیدین است. همانطور که میدانید اکتینیدین آنزیم منحصر به فردی است که در کیوی یافت میشود و با شکستن پروتئین در بدن به هضم غذا کمک میکند. کیوی همچنین سرشار از فیبر پربیوتیک است که به روده کمک میکند سلامت بهتر و بیشتری داشته باشد. تحقیقات نشان داده است که مصرف روزانه کیوی به اجابت مزاج کمک می کند. به همین خاطر نصف پیمانه از آن میتواند بسیار مفید باشد.
رازیانه:
تقریبا همه سبزیجات برای سلامت بدن مفید هستند زیرا به محرکهایی که باعث تحریک معده میشوند و نفخ را ایجاد میکنند کمک میکند از معده خارج شود. در این میان رازیانه قدرت شگفت انگیزی دارد. این ماده در پاییز و زمستان بسیار عالی است و به کاهش نفخ و گاز معده کمک میکند. رازیانه منبع خوبی از پتاسیم است و به بازسازی تعادل طبیعی سطح مایعات در بدن و بهبود نفخ کمک میکند. سعی کنید آن را به سالاد و غذاهای خود اضافه کنید.
قارچ:
اگر بدانید قارچ چه مزایای شگفت انگیزی برای بدن دارد حتما از آن در وعدههای غذایی خود استفاده خواهید کرد. فصل پاییز بهترین زمان برای تهیه سسهای مبتنی بر گوجه فرنگی و قارچ است. همچنین شما میتوانید آن را تفت دهید و به سالاد و غذاهای خود بیفزایید. استفاده از قارچ به خاطر داشتن چربی و کالری اندک میتواند به کاهش چربیهای شکمی و صاف شدن آن کمک کند.
مقاله مرتبط: خواص درمانی قارچبرنج قهوه ای:
خوردن مواد غذایی سالم نیز ممکن است باعث ایجاد گاز و نفخ معده شود. برنج قهوه ای تنها غذای نشاسته داری است که باعث ایجاد گاز معده نمیشود.
کدو حلوایی زمستانی:
بله شما میتوانید کدو حلوایی را در پاییز نیز تهیه کنید. اما کدو حلوایی های زمستانی پوست ضخیم تری دارند و به زمان پخت بیشتری نیاز خواهند داشت. به همین خاطر یک غذای اصلی محسوب میشود.
سیب:
یکی از بهترین و طبیعی ترین مواد برای کاهش وزن سیب است. شما میتوانید سیب را به صورت خام مصرف کنید، روی آن دارچین بپاشید یا با سایر مواد بپزید. از خوردن بیش از حد سیب خودداری کنید. مطالعات انجام شده نشان میدهد که خوردن سیب قبل از وعده غذایی تعداد کالری دریافتی را کاهش میدهد.
پسته:
پسته نیز به خاطر داشتن مواد مغذی فراوان بهترین ماده برای آب کردن چربیهای شکمی و کاهش وزن است. این ماده ترکیب جالبی از پروتئین، فیبر و اسیدهای چرب سالم دارد و میتواند در طول روز شما را سیر نگه دارد. به خاطر پوستی که بر روی پسته وجود دارد ، به شما کمک میکند از خوردن بی پروا خودداری کنید. رنگ سبزی که در پسته مشاهده میکنید به خاطر آنتی اکسیدانهایی است که در آن یافت میشود. برخی از مواد غذایی باعث ایجاد گاز و نفخ در معده میشوند اما پسته چنین نیست.
سبزیجاتی با برگ سبز:
این سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدانهای مختلف هستند و میتوان از آن در تهیه سوپ و سایر مواد استفاده کرد. کلم پیچ خود را کمی ماساژ دهید تا فیبر موجود در آن کمی بشکند سپس ان را با سیر و روغن زیتون تفت دهید. اسفناج را در اسموتیهای خود با موز ترکیب کنید تا یک ماده سبز رنگ قدرتمند برای صبحانه داشته باشید. برگ چغندر را به سوپ خود اضافه کنید. بافت این سوپ میتواند مدت زمان بیشتری سیر نگه دارد.
فلفل تند:
فلفل تند یکی از بهترین غذاها برای کاهش وزن محسوب میشود. کپسایسین فلفل متابولیسم بدن را تحریک میکند و به سوزاندن کالریها کمک فراوانی خواهد کرد.
آش بی بی یکی از غذاهای محلی ایرانی است که بسیار خوشمزه است و ما به شما توصیه می کنیم حتما یکبار آن را امتحان کنید. وقتی حرف از غذاهای معروف ایرانی به میان می آید، انواع آش ها، جزو اولین گزینه هایی هستند که به ذهنمان وارد می شوند. به جز آش های معروف که همه با آن ها آشنا هستند و حتما امتحان شان کرده اند،
بعضی آش های دیگر، مختصِ شهرستان های ایران هستند که احتمالا بعضی ها از وجود آنها بی خبرند. در این مطلب دو نوع از آن آش ها را به شما آموزش داده ایم.
مواد مورد نیاز:
نخود: یک دوم پیمانه
لوبیا چیتی: یک دوم پیمانه
عدس (خیس شده): یک دوم پیمانه
باقالی: 1 پیمانه
سبزی آش (خردشده): 200 گرم
بادنجان (حلقه ای شده): 3 عدد
پیاز (نگینی خردشده): 2 عدد
گوجه فرنگی (نگینی خردشده): 3 عدد
رب گوجه فرنگی: 2 ق س
اُماج: 1 پیمانه
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
روغن مایع: به میزان لازم
روش پخت:
1- نخود و لوبیا (از روز قبل هرکدام جداگانه خیس و در این مدت چند بار آب آن ها عوض شده) را داخل قابلمه ای با مقداری آب روی حرارت بگذارید تا نیم پز شود، سپس عدس و باقالی را به آن اضافه کنید.
2- بادنجان را داخل صافی گذاشته و روی آن نمک بپاشید تا تلخی آن گرفته شود. سپس آن را شسته، خشک کرده و داخل روغن سرخ کنید.
3- داخل تابه ای مقداری روغن گرم کرده، سپس پیاز را همراه با زردچوبه، نمک و فلفل درون آن ریخته و تفت دهید. بعد پیاز را از تابه خارج کرده و رب گوجه فرنگی را درون آن تفت داده تا بوی خامی رب گرفته شود. سپس از روی حرارت بردارید.
4- گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، سبزی آش، (به میزان مساوی مخلوطی از جعفری، تره، گشنیز و اسفناج) و بادنجان سرخ شده را به مخلوط نخود و لوبیا افزوده و بگذارید تا بپزد.
5- در انتهای پخت 1 پیمانه اُماج را به آش افزوده و هم بزنید تا به هم نچسبند، بعد حرارت را کم کرده و در ظرف را بگذارید تا جا بیفتد.
* برای تهیه اُماج:
یک چهارم پیمانه روغن جامد، مقداری نمک، زردچوبه و فلفل را دورن یک دوم پیمانه آب ریخته و باهم مخلوط کنید. سپس در کف سینی 1 پیمانه آرد ریخته و مخلوط روغن را روی آن بپاشید. بعد کف دست را روی آرد حرکت داده، دست هایتان را به هم بمالید و از خمیری که به دست تان چسبیده، خمیری ریز و نامنظمی درست کنید (به همین ترتیب ادامه دهید تا به اندازه 1 پیمانه آماده شود) سپس کنار بگذارید تا خشک یا نیم خشک شود.
مزه دار کردن گوشت گوساله یکی از ترفندهای آشپزی است که حرفه ای ها به دنبال آن هستند و غذهای عالی هم از این گوشت به دست خواهد آمد. در اینجا روش تهیه گوشت گوساله خوابانده شده در یک لایه خمیر نمکین را آموزش داده ایم که عطر رزماری نیز به همراه دارد.
مواد لازم:
۹۰۰ گرم گوشت گوساله
فلفل سیاه
۱ کیلوگرم نمک کوشر
۲ قاشق غذاخوری رزماری
۱ پیمانه آب
طرز تهیه:
1-همه طرف گوشت را فلفل سیاه بمالید و سپس چند دقیقه در دمای اتاق به آن استراحت بدهید.
2-در یک کاسه بزرگ، نمک، رزماری و آب را با یکدیگر مخلوط کنید.
3- یک لایه از نمک را روی ورقه روغنی درون سینی فر بریزید و سطح آن را صاف کنید. راسته گوساله را روی آن قرار دهید. سپس یک لایه نمک روی آن ریخته و تمام سطح گوشت را بپوشانید.
4-آن را درون فر با دمای ۱۲۰ درجه سانتی گراد بگذارید تا به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بپزد.
5- سپس از فر خارج کرده و ۱۵ دقیقه فرصت دهید تا خنک شود. در آخر لایه نمک را از روی گوشت برداشته و آن را برش داده و با سبزیجات سرخ شده، تزئین و سرو کنید.
آش کلم غذای خوشمزه ایرانی است که می توانید در منزل آن را درست کنید و از خوردن آن نهایت لذت را ببرید. طرز تهیه آن را در زیر می بینید.
مواد مورد نیاز:
برنج (خیس شده): 1.5 پیمانه
کلم برگ (ریز خردشده): 700 گرم
شغلم (ریز خردشده): 700 گرم
سیب زمینی (مکعبی خردشده): 3 عدد
کشک: 4 پیمانه
نعنا داغ، سیر داغ: به میزان لازم
روغن زیتون: 1 ق س
روش پخت:
1- برنج را با 8 پیمانه آب گرم داخل قابلمه ای ریخته و بگذارید تا نیم پز شود.
2- کلم و شلغم را به برنج افزوده و بگذارید تا نیم پز شود.
3- سیب زمینی و روغن زیتون را به مواد افزوده و بگذارید تا بپزد.
4- 20 دقیقه آخر؛ کشک، نعناداغ و سیرداغ را به مواد اضافه کرده و با حرارت ملایم بگذارید تا جا بیفتد.
5- آش را داخل ظرفی کشیده، سپس با سیرداغ و پیازداغ تزیین کنید.
کلم و این همه خاصیت:
* اگر می خواهید پوست باطراوت و سیستم ایمنی قوی داشته باشید که با انواع بیماری ها مقابله کند، مصرف کلم برگ را فراموش نکنید. این گیاه سرشار از سولفور با از سولفور و ویتامین است.
* ویتامین K و آنتوسیانین آن به عملکرد ذهنی و تمرکز کمک می کند. این ماده مغذی از آسیب دیدگی اعصاب پیشگیری کرده و سیستم دفاعی بدن را برای مقابله با آلزایمر تقویت می کند. بالاترین میزان این ماده مغذی در کلم قرمز است.
کباب چنجه جزء غذاهای لوکس و خوشمزه به شمار می رود که در دورهمی ها می تواند بعنوان بهترین خوراکی استفاده گردد.کباب یکی از خوشمزه ترین و البته آسان ترین غذاهای ما ایرانی هاست که در مدل های گوناگون تهیه و پخته می شود. یکی از پرطرفدارترین کباب ها، چنجه است که ما در ادامه این مطلب، روشی جدید برای پخت آن را برایتان آموزش داده ایم. امید که مورد توجهتان قرار بگیرد.
مواد لازم:
۹۰۰ گرم راسته گوساله، مکعبی درشت
۱ قاشق غذاخوری سیر خرد شده
نصف قاشق چایخوری تخم گشنیز
۱ قاشق چایخوری زیره سبز
نصف قاشق چایخوری پاپریکا
۱ قاشق چایخوری سرکه سفید
نصف پیمانه روغن زیتون
۳ عدد فلفل دلمه ای (قرمز، زرد، سبز)، مکعبی خرد شده
۱ عدد پیاز قرمز
سس سیر:
۱ پیمانه سیر پوست کنده
۱ قاشق چایخوری نمک
۴ پیمانه روغن گیاهی
۱ عدد لیمو ترش
طرز تهیه:
1- درون یک کیسه زیپ دار، گوشت، سیر، تخم گشنیز، پاپریکا، سرکه سفید و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. در کیسه را بسته و آنها را به خوبی هم بزنید تا همه مواد به خُرد همدیگر بروند. کیسه را به مدت ۲۴ ساعت درون یخچال بگذارید تا گوشت ها حسابی مزه دار شوند.
2- درون غذاساز، حبه های سیر را ریخته و مخلوط کنید تا کاملا پوره شوند.
3- نمک را افزوده و یک پالس بزنید.
4- سپس غذاساز را روشن کرده و در حالی که مخلوط می شود، روغن زیتون و آب لیموترش را اضافه کنید و بگذارید تا کاملا نرم و خامه ای شکل شوند.
5-این سس سیر را می توانید درون ظرف در بسته تا حداکثر یک هفته نگهداری کنید.
6-کباب پز یا منقل را روشن کنید.
7- برای درست کردن کباب، سیخ های چوبی را با روغن چرب کنید، سپس به ترتیب یک عدد گوشت، پیاز و فلفل دلمه ای در هر سیخ قرار داده و این کار را تکرار کنید. از سیخ غیرچوبی هم می توانید استفاده کنید.
8- کباب ها را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه روی آتش ملایم باد بزنید تا کاملا مغز پخت و نرم شوند.
9-سپس آنها را به همراه برنج، سالاد، نان و سس سیر سرو کنید.
پیراشکی مرغ با طعم عالی که دارد می تواند محبوب سفره های ایرانی شود و کودکان هم به این غذا علاقه خاصی نشان می دهند.
مواد لازم:
آب: یک پیمانه
شیر (ترجیحا پرچرب): یک پیمانه
شکر: یک ق س
خمیرمایه خشک: یک ق س
تخم مرغ (درشت): 2 عدد
خامه ترش یا ماست ساده: یک چهارم پیمانه
کره (ذوب شده): 60 میلی گرم
نمک: یک ق چ
آرد: 5 پیمانه
روغن: به مقدار لازم
مواد لازم فیلنیگ (لایه میانی):
سینه مرغ (چرخ شده): 900 گرم
پیاز کوچک (رنده شده): یک عدد
سیر درشت (رنده شده): 2 حبه
تخم مرغ (درشت): یک عدد
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه (پودرشده): به مقدار لازم
طرز تهیه
1. شیر و آب را با هم مخلوط کنید و در مایکروویو قرار دهید تا گرم شود. شکر و مایه خمیر را اضافه و مخلوط کنید تا شکر حل شود. مخلوط را حدود 15 دقیقه در مجاورت دمای محیط قرار دهید.
2. تخم مرغ ها، نمک و خامه ترش را اضافه و مخلوط کنید. سپس کره ذوب شده را اضافه کرده و دوباره موارد را مخلوط کنید.
3. آرد را به تدریج اضافه و مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
4. خمیر به دست آمده را به ظرف مناسبی انتقال دهید و روی آن را با پارچه ای تمیز بپوشانید و اجازه دهید حدود یک ساعت استراحت کنید تا ور آید.
5. برای تهیه فیلینگ، سینه مرغ چرخ شده، تخم مرغ، سیر و پیاز رنده شده، نمک و فلفل سیاه پودر شده را با هم به خوبی مخلوط کنید و تا زمان استفاده در یخچال قرار دهید.
6. هنگامی که حجم خمیر سه برابر شد، دستان خود را چرب کرده و گلوله هایی به اندازه یک دوم پیمانه از آن جدا کنید. آنها را کف دست خود پهن کرده و مقداری از فیلینگ را روی هر یک قرار دهید.
7. لبه های خمیر را روی هم قرار دهید و با انگشت و یا چنگال شکل دهید. مقدار زیادی روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت داغ کنید (دمای 300 درجه فارنهایت) پیراشکی ها را در روغن داغ شده کنید تا برشته و طلایی شوند. آنها را روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود. سپس سرو کنید.
نکته: هرگز تمامی پیراشکی ها را ابتدا درست نکنید و در حین سرخ کردن تعدادی از آنها تعداید دیگر را تهیه کنید، زیرا در غیر این صورت آنها بسیار ور آمده و پس از سرخ شدن درونشان پر از هوا خواهدبود.
برای درمان اضطراب اول باید تمرکز حواس ایجاد نمود و سپس برای آرامش و رهایی از حالت درونی اضطراب اقدام نمود. اضطراب یکی از رایج ترین مشکلات سلامت ذهن است که اگر درمان نشود کیفیت زندگی را پایین می آورد، ابتکار و خلاقیت را کاهش می دهد و حتی باعث افسردگی می شود.
خوشبختانه یک سری روش های خود کمکی وجود دارند که می توانند اضطراب را تا حدودی کاهش دهند و یکی از این روش ها تمرکز حواس است.برای تمرکز حواس به محیط اطراف دقت داشته باشید به گونه ای که تمام تمرکزتان روی زمان حال باشد. این روش باعث درمان اضطراب می شود حتی در مورد کسانی که نگران آینده هستند و یا استرس و نگرانی های شان از تجربیات گذشته نشات می گیرد.
آسان ترین تمرین برای شروع
درک تاثیرات تمرکزحواس برای درمان اضطراب و نگرانی آسان است اما نحوه کاربرد آن در زندگی روزانه شاید کمی مشکل باشد. در این جا ۳ تمرین تمرکز حواس آمده است که می توانید با آن ها خودتان را آرام کرده و روی زمان حال تمرکز کنید. این تمرین ها به هیچ تجهیزاتی نیاز ندارد بسیار آسان هستند حتی کودکان و نوجوانان هم می توانند به راحتی آن ها را انجام دهند.
تمرین ایستاده
روی زمین صاف بایستید. پاها را به عرض شانه ها باز کنید. دست ها را در اطراف بدن آویزان کنید. اگر کفش های پاشنه بلند پوشیده اید آن ها را دربیاورید و بگذارید کف پا ها سطح زمین را لمس کند. چشم ها را ببندید و نفس عمیق و آرام بکشید. زمانی که ریتم نفس های عمیقی که می کشید
ثابت شد تمرکزتان را به بدن منعکس کنید. به چگونگی قرار گرفتن کف پاها روی زمین دقت کنید. انگشت های پا را خم کنید و به حس انقباض ماهیچه ها دقت کنید. تصور کنید که به سمت مرکز زمین کشیده می شوید و متوجه می شوید که پاهای تان احساس آرامش می کنند.
تمرین تنفس
تمرین تنفس میزان گردش دی اکسید کربن در خون را تنظیم می کند. و به بدن کمک می کند تا با نشانه های اضطراب و حملات ترس مثل تنفس سریع مقابله کند. در این تمرین فرقی نمی کند نشسته باشید ایستاده یا خوابیده. فقط باید در حالتی باشید که احساس آرامش کنید. چشم ها را ببندید،
نفس را داخل بدهید و تا شماره ۳ بشمارید و آرام نفس را بیرون بدهید و تا شماره ۴ بشمارید. به هوایی که وارد بدن می شود و صدای درونتان در هنگام شمارش تمرکز کنید.
تمرین تمرکز حسی
روی زمین در موقعیتی آرام بخش بنشینید و چشم ها را باز نگه دارید. برای چند لحظه چیزهایی که می بینید، می شنوید، می بویید، می چشید و حس می کنید را ثبت کنید. و به تمام این اطلاعات حسی دقت کنید. زمانی که مضطرب هستیم تمام چیزهای که در مقابل مان هستند را نادیده می گیریم زیرا غرق در افکار منفی و ترس های مان شده ایم. این تمرین را هر جا که باشید می توانید انجام دهید.
حتی می توانید برای این کار یک شیء کوچک مقابل تان قرار دهید و روی آن تمرکز کنید. وسایل تزئینی و یا وسایل آشپزخانه بهترین انتخاب هستند. آن شیء را در دست بگیرید و به احساسی که دارید تمرکز کنید. با دقت به آن نگاه کنید. چه رنگی است؟ آیا با ضربه زدن به آن صدا می دهد؟ بازجویی و کندوکاو یک شیء می تواند شما را از درون آرام کند.
چه زمانی این تمرین ها را انجام دهیم؟
وقتی دیگر این تمرین ها را یاد گرفتید دیگر نباید گرفتار ترس و نگرانی شوید. هر زمان که احساس کردید دچار اضطراب و ترس و نگرانی شده اید یکی از این تمرین ها را انجام دهید. شاید در ابتدا کمی مشکل باشد اما بعد از چند مرتبه تکرار به راحتی می توانید آن ها را انجام دهید. شاید تمرکز به زمان حال کمی زمان ببرد. پس به خودتان فرصت بدهید تا مهارت تمرین های تمرکز حواس را بیاموزید
کوفته بادمجان غذای اصیل ایرانی است که طعم خوبی دارد و طرفداران بسیاری هم در ایران به این غذا علاقه دارند.
طرز تهیه کوفته بادمجان :
برای این خورش خوشمزه بادمجان را سرخ و کنار بگذارید گوشت چرخی را با پیاز رنده شده نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و پودر آویشن و گرد لیمو عمانی مخلوط و بصورت گرد یا بیضی در بیاورید و سرخ کنید در ظرفی یک پیاز را در روغن تفت دهید زردچوبه و فلفل و ادویه مخلوط بزنید و رب را اضافه کنید و تفت دهید
حدود دو لیوان آب بریزید وقتی جوش آمد بادمجان و کوفته را داخل سس بگذارید و گوجه خام را نصف کنید و حرارت را کم کنید تا بپزد و جا بیفتد
نکته :
مقدار مواد لازم برای کوفته بادمجان بستگی به خودتان و میزان مصرفتان دارد که با توجه به ذائقه تان آن را می توانید تغییر بدهید.
برای تهیه بهترین خوراکی برای صبحانه می توانید از دستور زیر استفاده کنید تا با خوردن یک صبحانه خوشمزه روز خود را شروع کنید. این صبحانه شاهانه و مقوی میتواند شروع یک روز خوب و پر نشاط برای شما باشد. قرار نیست برای خوردن یک صبحانه متفاوت حتما به یک رستوران گران بروید و کلی پول خرج کنید. خودتان به این خوبی این صبحانه را آماده کنید.
مواد لازم:
٣٠٠ گرم ژامبون مرغ
۶ عدد تخم مرغ
یک و ۱/۴ فنجان شیر
۱/۴ قاشق چای خوری نمک
٢ فنجان پنیر چدار رنده شده
٧ فنجان نان تست مکعبی شده ٢x٢ سانت
فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه:
1-ابتدا ژامبونها را مکعبی خرد میکنیم و داخل تابهای تفت میدهیم تا طلایی شود. مقداری از آن را نگه میداریم.
2-نانها را مکعبی میکنیم و داخل یک کیسه محکم قرار میدهیم. تخم مرغها را خوب میزنیم و شیر و نمک و فلفل را به آن اضافه میکنیم و روی نانها داخل کیسه میریزیم و ژامبونهای سرخ شده را هم اضافه میکنیم سپس یک و ۱/۲ فنجان پنیر چدار را اضافه میکنیم و با احتیاط کیسه را تکان میدهیم
تا محتوا خوب مخلوط شوند. کیسه را محکم میبندیم و به مدت ٣٠ دقیقه داخل یخچال میگذاریم تا نانها نرم شوند.
3-فر را با ١٨٠ درجه سانتیگراد گرم میکنیم. همه مواد داخل کیسه را داخل قالب کمربندی میریزیم و روی آنها را ۱/۲ پنیر چدار باقی مانده و ژامبون سرخ نشده باقی مانده را میریزیم به مدت ١٠ دقیقه داخل فر با حرارت ١٨٠ درجه سانتیگراد میگذاریم.
کیک صبحانه شاهانه شما آماده شد .