خبرگزاری آریا -
استئوآرتریت(آرتروز)، آرتریتروماتویید، آرتریت عفونی، ورم مفاصل پسوریاتیک و نقرس، ٥ گروه عمده آرتریت محسوب میشوند.
آرتریت (التهاب مفاصل) به التهاب دردناک در ناحیه مفاصل گفته میشود که یکی از بزرگترین معضلاتی است که افراد به مرور زمان و با گذشت سن با آن مواجه میشوند.
طبق آخرین آمار، حدود سهچهارم افراد میانسال و سالخورده به آرتروز مبتلا هستند. شایعترین دردهای ناشی از آرتروز در نواحی زانو، لگن، ستونفقرات و دست دیده میشود.
طبقهبندی آرتریت، راهکارهای مناسبی را برای تشخیص گروه هدف و اتخاذ درمان مناسب پیشروی پزشکان قرار میدهد.
استئو آرتریت(آرتروز)
آرتروز شایعترین نوع آرتریت است. این التهاب دردناک باعث تورم و اختلال حرکت مفاصل میشود و معمولا در ناحیه دست، زانو، لگن و ستونمهرهها بیشتر است. ٣ عامل اضافهوزن، سن و آسیبدیدگی مفاصل، مهمترین دلایل بروز آرتروز هستند. استفاده از دارو، ورزش و در موارد حاد، عمل جراحی توصیه میشود.
آرتریتروماتویید
دومین نوع رایج آرتریت، آرتریتروماتویید نام دارد. این شکل از آرتریت نوعی اختلال خود ایمنی است که در آن سیستمایمنی بدن به اشتباه به سلولهای سالم حمله میکند. این اختلال اغلب از میانسالی آغاز میشود و با درد، تورم، سفتی عضلات و مفاصل و اختلال حرکتی همراه است. آرتریتروماتویید معمولا به مچ دست و انگشتان حمله میکند. التهاب ناشی از آرتریتروماتویید بهراحتی میتواند به بخشهای دیگر بدن ازجمله چشمها، دهان و ریه حمله کند. این بیماری از طریق دارو و جراحی قابل درمان است.
آرتریت عفونی
عفونتهای باکتریایی، ویروسی و قارچی گسترش یافته از بخشهای دیگر بدن به آرتریت عفونی منجر میشوند. علایم آرتریت عفونی شامل درد شدید مفاصل، قرمزی و تورم مفاصل، تب و لرز و دردناک شدن ناحیه عفونی است.
ورم مفاصل پسوریاتیک
معمولا این اختلال بیشتر در افرادی دیده میشود که به بیماری پوستی پسوریازیس مبتلا هستند که هر دو جزو بیماریهای خودایمنی محسوب میشوند. ورم شدید مفاصل به مرور زمان باعث ناتوانی بیمار میشود. معمولا تنها راه درمان در این مورد، تعویض مفصل است.
نقرس
پنجمین شکل رایج آرتریت، نقرس است که بهراحتی قابل پیشگیری است. در این بیماری انگشتان دست و پا متورم، قرمز، داغ، سفت و دردناک میشوند. بیماری در مرحله پیشرفته به مچپا، پاشنه، زانو و آرنج حمله میکند. نقرس زمانی اتفاق میافتد که بدن شروع به تولید اسید اوریک میکند. اسید اوریک از مادهای به نام پورین تولید میشود. این ماده در مواد غذایی مانند جگر، لوبیا و نخودفرنگی وجود دارد. عواملی از قبیل سابقه خانوادگی، اضافهوزن، رژیم غذایی پر پروتیین و مصرف الکل باعث بروز نقرس میشوند. احتمال ابتلای مردان به نقرس بیشتر است.
شیر کمچرب :سرعت پیشرفت آرتروز را کند میکند
تحقیقات نشان میدهد که یکی از مهمترین مواد غذایی کاهشدهنده التهاب مفاصل، شیر کمچرب یا فاقد چربی است که پیشرفت آرتروز در زانوی زنان را کاهش میدهد.
در این بررسی ١٢٦٠ زن و ٩٠٠ مردی که از آرتروز مفصل رنج میبردند در طول ٤ سال مورد بررسی قرار گرفتند و نتایج نشان میدهد که پیشرفت بیماری در زنانی که بهطور مرتب شیر کمچرب یا بدون چربی مصرف میکردند، بسیار آهسته بود.
کلم بروکلی از تخریب غضروفها جلوگیری میکند
مطالعات محققان انگلیسی نشان میدهد که کلم بروکلی از بروز آرتروز و تخریب غضروفها جلوگیری میکند و رژیم ٢ هفتهای آن در درمان این عارضهها موثر است. یک آنزیم در بدن وجود دارد که باعث تخریب غضروفها میشود؛ کلم بروکلی مانع تأثیر مخرب این آنزیم میشود.
در این آزمایش، ٢٠ داوطلبی که برای عمل زانو درنظر گرفته شده بودند، قبل از عمل جراحی به مدت ٢ هفته از رژیمی استفاده کردند که در آن مصرف روزانه ١٠٠ گرم بروکلی توصیه شده بود. پس از ٢ هفته نتایج کاملا شگفتانگیز بود چراکه درصد قابلتوجهی از بیماری بهبود یافته بود.
مدیر این پروژه تحقیقاتی به بیماران مبتلا به آرتروز توصیه کرد از رژیمی استفاده کنند که در آن مقدار بالایی از کلم بروکلی گنجانده شده باشد و درصورتی که با طعم آن مشکل دارند، مصرف روزی ١٠٠ گرم نیز کفایت میکند.
اضافهوزن، یکی از مهمترین دلایل بروز آرتروز
معمولا درمانهای متفاوتی ازجمله درمانهای فیزیکی، تغییرات رژیمغذایی، ورزش، طبگیاهی و مکملهای غذایی برای کاهش درد ناشی از آرتروز تجویز میشود.
تحقیقات اخیر نشان میدهد که مهمترین دلیل بروز آرتروز، اضافهوزن است و افراد چاق معمولا به آرتروز زانو مبتلا هستند.
در این تحقیقات، مبتلایان به آرتروز به ٣ گروه تقسیم شدهاند، از یک گروه خواسته شد که تمرینات خاصی را انجام دهند، به گروه دوم یک رژیم غذایی خاص تجویز شد و از گروه سوم خواسته شد که همراه با رژیم غذایی و تمرینات خاص، لاغر شوند.
در یک بازه زمانی مشخص، نشانههای آرتروز در گروه سوم به میزان قابلتوجهی کاهش یافته بود.
محققان بر این باورند که با انتخاب الگوی مناسب زندگی، بهراحتی میتوان این عارضه شایع را کنترل کرد و دستیابی به وزن مناسب، مهمترین قدم در این راه است.
برخی از توصیههای پزشکان برای جلوگیری از بروز آرتروز عبارتند از:
* ورزش منظم روزانه به مدت حداقل ٣٠ دقیقه
* انجام حرکات کششی در طول روز
* اجتناب از حمل اشیای سنگین
* استفاده از تشک طبی و استاندارد
* اجتناب از نشستن طولانیمدت پشت رایانه
* پوشیدن لباس گرم در روزهای سرد
* نوشیدن مقدار کافی آب در روز
* درمان انواع کمخونی
* آگاهی از علایم آرتروز
* خوردن صبحانه کامل
* کنترل استرس
* خواب کافی
* محافظت از مفاصل
موادغذایی که در درمان آرتروز مفید هستند، عبارتند از:
* کلم بروکلی، انواع سبزیها، اسید چرب امگا ٣، استفاده از انواع ماهی، نخودفرنگی، حبوبات، کدو، خربزه، گردو، بادام، لبنیات، سیبزمینی، ذرت، آناناس، انگور قرمز، توتفرنگی، هلو، تمشک، انبه، کیوی، پرتقال، طالبی، زنجبیل، زردچوبه و روغنزیتون
درحالحاضر بیش از ٢٧میلیون شهروند آمریکایی ٢٥سال به بالا از این بیماری رنج میبرند. زنان و مردان هر دو به این عارضه مبتلا میشوند ولی شکل بروز آن در این دو گروه متفاوت است و معمولا بیماری در زنان دردناکتر است.
منبع:shahrvand-newspaper.ir
یکی از مطالعات اخیر نشان میدهد که خوردن وعدههای غذایی دارای چربی زیاد، عملکرد کبد را مختل میکند. گزارشی از این مطالعه در Journal of Clinical Investigation منتشر شده است.محققان میگویند که سطح بالای چربیهای اشباع در غذاهایی مانند چیزبرگر و سیبزمینی سرخکرده یا پیتزا، بلافاصله عملکرد کبد را تغییر میدهد و احتمال ابتلا به بیماریها را بیشتر میکند.
در این مطالعه از ۱۴ مرد جوان خواسته شد تا از دارونما یا دوز مشخصی از روغن پالم استفاده کنند که میزان آن متناسب با وزن هر فرد مشخص میشد. میزان این روغن پالم برابر بود با چربی اشباع موجود در یک پیتزای هشتتکهای یا یک چیزبرگر همراه با مقدار زیادی سیبزمینی سرخکرده.
یافتههایی نهایی نشان دادند که مصرف این مقدار از چربی، کبد را وادار میسازد که ۷۰ درصد گلوکز بیشتری تولید کند و بهمرور زمان میتواند سطح قند خون را تا اندازه قابل توجهی افزایش بدهد. بنابراین، ادامه مصرف غذاهای پُرچرب میتواند حساسیت به انسولین را بهوجود بیاورد که پیشزمینه ابتلا به بیماری دیابت نوع ۲ است.
علاوه بر این مشخص شد که مصرف این میزان از چربیهای اشباع، توانایی کبد را برای ذخیره گلوکز در مقایسه با چربی کاهش میدهد و میتواند بهمرور زمان فرد را به بیماری کبد چرب مبتلا کند.
همه ما فکر می کنیم که برای کم کردن وزن و لاغری شدن باید دور هر گونه ماده غذایی شیرین را خط بکشیم. به دلیل اینکه این مواد غذایی شامل قند بوده و کالری فراوانی را وارد بدن میکنند آیا درست است؟
درست است که کالری زیاد و عدم تحرک به مرور زمان باعث چاقی و اضافه وزن می شود. اما توجه داشته باشید که هر ماده غذایی حاوی قند الزاما ضد لاغری نیست و حتی می توان از آن ها در جهت لاغری استفاده کرد. با دلگرم باشید تا با این مواد غذایی شیرین و همیار لاغری بیشتر آشنا شوید.
خوردن سوپ به عنوان پیش غذا، موجب کاهش اشتها میشود و احساس گرسنگی برطرف میشود. خوردن سوپ همچنین موجب کارکرد بهتر متابولیسم بدن میگردد.
خوردن سالاد به عنوان پیش غذا موجب کنترل اشتها میشود. عادت به خوردن سالاد قبل از شروع به خوردن غذای اصلی موجب پر شدن شکم میشود و نیاز به خوردن غذای اصلی را کاهش میدهد همچنین مصرف سالاد میزان فیبر دریافتی روزانه شخص را بالا میبرد و موجب سوخت و ساز بهتر بدن میگردد.
سبزیجات دارای کالری پایین میباشند، سیستم ایمنی بدن را قوی میسازند حجیم و سیرکننده میباشند و مصرف زیاد آنان در مقاسیه با سایر مواد غذایی بسیار کمتر موجب افزایش وزن میشود. سبزیجات حاوی فیبر فراوان هستند و کارایی دستگاه گوارش را بهتر میکنند. سبزیجات سوخت و ساز بدن را افزایش میدهند.
سیب و گلابی سرشار از فیبر میباشند. این دو میوه کم کالری هستند و احساس گرسنگی را برطرف می کنند.
گریپ فروت سرشار از ویتامین C است و سطح انسولین را در خون پایین میآورد و موجب فشار خون و کاهش قند خون می شود. موجب سوزانده شدن چربی در بدن می شود. اگر تحت درمان برای بیماری خاصی میباشید در مورد مصرف گریپ فروت با دکتر خود مشورت کنید زیرا مصرف این میوه با بعضی از داروها تداخل دارد.
کرفس کم کالری است و سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد.
کلسیم نقش موثری در رژیم لاغری دارد. ماست کم چربی دارای کلسیم فراوان است و بر اساس تحقیقات دریافت روزانه ۶۰۰ میلی گرم کلسیم بیش از نیاز روزانه شخص به کلسیم است و موجب کاهش سطح کلسترول بدن میگردد. مصرف ۲۰۰ گرم ماست کم چربی کلسترول بد، بدن را به میزان ۵درصد کاهش میدهد. این خاصیت ماست به دلیل وجود باکتری لاکتویاسیون و اسید و فیلوس موجود در ماست است بنابراین مصرف فرآوردههای لبنی کم چرب در رژیم غذایی لاغری توصیه میشود.
بروکلی سرشار از کلسیم و ویتامین C، ویتامین A و فیبر است. این سبزی با چربیها مقابله می کند و حاوی موادی است که سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن در برابر بیماریها محافظت می کند. بروکلی موجب سوخت و ساز بهتر بدن میشود و در نتیجه بدن کالری بیشتری می سوزاند.
سیر تقویت کنندههای قوی سیستم ایمنی بدن میباشد و موجب کارکرد بهتر متابولیسم بدن میشود در نتیجه چربیها در بدن سریعتر سوزانده میشوند.
در هر ۱۰۰ گرم آناناس تازه ۵۲ کیلوکالری انرژی وجود دارد. این میوه ی خوشمزه سرشار از فیبرهای غذایی به خصوص فیبرهای غیرمحلول در آب می باشد که باعث تسهیل عبور مواد غذایی از روده ها شده و به این ترتیب اجازه نمی دهند که پدیده ی ذخیره سازی صورت بگیرد.بهتر است بدانید که ساقه ی این میوه حاوی آنزیم معروفی به نام «بروملین» است که به کاهش وزن و رفع سلولیت کمک زیادی می کند. این ترکیب باعث دفع چربی هایی می شود که از قبل در بدن انبار شده اند.اگر از چاقی و یا سلولیت رنج می برید می توانید آناناس را در چهارچوب یک رژیم لاغری سالم بگنجانید.
هر یک عدد سیب حاوی حدود ۹۰ کیلوکالری انرژی است. این میوه ی پرخاصیت حاوی فیبری به نام پکتین است که جزو فیبرهای محلول در آب محسوب می شود. به عقیده ی متخصصان این فیبر در معده حجیم شده و احساس سیری ایجاد می کند. توجه داشته باشید که این فیبرها همچنین مانند تله ای برای به دام انداختن چربی ها عمل می کنند. نتایج پژوهشی که در دانشگاه لوا در ایالات متحده ی آمریکا انجام شده است نشان می دهد اسید ارزولیک موجود در پوست سیب باعث سوزاندن کالری ها شده و از تحلیل عضلات جلوگیری می کند.
تا حالا شده است که داخل ماستتان یک قاشق مربای گل سرخ بریزید و میل کنید؟ یک بار امتحان کنید طعم فوق العاده ای خواهید چشید. یک پیاله ماست با مقدار کمی مربا حاوی حدود ۸۰ کیلوکالری انرژی است. نتایج بررسی های متعدد نشان میدهند مصرف کم کلسیم باعث می شود که به راحتی چربی ذخیره کنیم. اما جذب کلسیم زیاد به لاغری کمک می کند. توجه داشته باشید که حتی اضافه کردن یک قاشق مربا به ماست باز هم یک ماده ی غذایی لاغر کننده خواهید داشت و خودتان را از طعم شیرین محروم نخواهید کرد. توجه داشته باشید که تخمیرهای لاکتیک به هضم غذا کمک کرده و باعث حفظ تعادل فلور روده می شوند. از این گذشته پروتئین موجود در لبنیات به ایجاد احساس سیری طولانی مدت کمک زیادی می کند.
یعنی فندق، گردو، بادام، پسته و غیره. ۱۰۰ گرم از این آجیل ها حاوی ۶۰۰ کیلوکالری انرژی است. باید بدانید که آجیل ها حاوی فیبرهای زیادی هستند که به تثبیت قند خون و جلوگیری از میل ریزه خواری کمک زیادی می کنند. اکثر رژیم های لاغری، بدن را در معرض کمبود ویتامین، خستگی و مشکلات دیگر قرار می دهند. اما میزان بالای مواد معدنی موجود در آجیل ها علاوه بر کمک به لاغری با این مشکلات نیز مقابله می کنند. البته زیادهروی در مصرف این مواد غذایی توصیه نمی شود. مصرف روزانه یک یا دو مشت آجیل آن هم در چهارچوب یک رژیم غذایی مناسب، کافیست.
آب یک عدد لیموترش حاوی حدود ۲۰ کیلوکالری است. نوشیدن یک لیوان آب حاوی آب لیموترش قبل از غذا باعث کند شدن سرعت جذب قند شده و احساس سیری طولانی مدتی ایجاد می کند که تا ۴ ساعت نیز به طول می انجامد. لیموترش همچنین باعث تولید اسیدهای گوارشی می شود و به این ترتیب به تجزیه ی مواد غذایی و محدود شدن ذخیره ی چربی ها کمک زیادی می کند.
یک قاشق چایخوری دارچین حدود ۷ کیلوکالری انرژی دارد. نتایج دو پژوهش انگلیسی که در سالهای ۲۰۰۰ و ۲۰۰۴ به چاپ رسیده است نشان می دهد که مولکول های موجود در دارچین شباهت زیادی به انسولین دارند. مصرف منظم دارچین می تواند به کاهش میزان قند خون کمک کرده و حساسیت و عملکرد انسولین را بهبود ببخشد که این کار باعث محدود شدن پدیده ی ذخیره سازی چربی ها می شود. اگر بتوانید به جای قند از دارچین استفاده کنید کمک زیادی به لاغری خود کرده اید. می توانید شیر را به جای قند با کمی دارچین مصرف کنید. به چای تان دارچین بزنید و بدون قند نوش جان کنید. با همین کارهای ساده سرعت لاغری تان را دوبل می کنید.
۱۰۰ گرم از این نوشیدنی، حاوی ۴۹ کیلوکالری انرژی می باشد. زغال اخته باعث کنترل انسولین شده و به این ترتیب تاثیر زیادی در جلوگیری از ذخیره سازی چربی ها دارد. این میوه ی ریز به دفع توکسین ها یا همان سموم بدن و همچنین رفع چربی های داخل بافتها بخصوص چربی هایی که باعث بروز سلولیت می شوند کمک زیادی می کند.
غلات به همراه سبوس آنان بهترین منبع برای تأمین فیبر روزانه مورد نیاز بدن میباشند غلات کامل تعادل قند خون را حفظ مینمایند دیر هضمتر از غلات بدون سبوس هستند سرعت هضم غذا را کاهش داده و موجب احساس سیری طولانی تری را میشوند.
جو از بهترین کربوهیدراتها میباشد. جو منبع خوبی برای تامین فیبر روزانه مورد نیاز بدن است. جو احساس گرسنگی را برطرف می کند، انرژی زا و کم کالری است.
فلفل تند سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد و موجب کاهش اشتها می شود. کپسایسین موجود در فلفل هورمون های بدن را تحریک می نماید و این عمل متابولیسم سوخت و ساز را در بدن بالا می برد. طبق تحقیقات انجام شده یک قاشق غذاخوری فلفل تند کارکرد متابولیسم بدن را ۲۳ درصد افزایش میدهد. با خوردن فلفل احساس تشنگی افزایش مییابد و این خود موجب نوشیدن آب میشود و نوشیدن آب با کاهش اشتها و دفع سموم بدن مساوی است.
کدو حاوی فیبر فراوان است و بسیار ملین میباشد. ۳۰۰ گرم کدو فقط ۵۰ کالری دارا میباشد. کدو با اینکه بسیار کم کالری است دارای مقادیر قابل توجهی از املاح معدنی است و بنابراین در رژیم لاغری بسیار مفید است.
اگر قصد لاغری دارید می توانید به انار اعتماد کنید چون هر کدام از این دانه های خوشرنگ سرشار از مواد مغذی هستند. انار به کاهش میزان کلسترول خون کمک کرده و به لاغری شکم کمک زیادی می کند. به خاطر اینکه این میوه قبل از اینکه چربی ها مجال نفوذ به عمق بافتها را پیدا کنند آنها را تار و مار می کند. در واقع انار حاوی اسید لینولنیک، آنتی اکسیدان ها و پولیفنول هایی است که باعث افزایش متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن شده و چربی ها را می سوزاند. این میوه همچنین خواص ضدپیری قوی دارد و سرعت پیری سلولها را می گیرد. برای مصرف بیشتر انار می توانید این میوه را به سالادهایتان نیز اضافه کنید.
گردآوری شده ی مجله اینترنتی دلگرم
مرجان امینی
افرادی که برای درمان ترومبوز از دارو استفاده میکنند باید قبل از ایجاد هر تغییری در رژیم غذایی با پزشک معالج خود مشورت کنند.
ماهی های چرب، دشمن ترومبوز
ماهیهای روغنی مانند ماهی آزاد، ماهی خالی مخالی، هرینگ، پیلکارد و ساردین حاوی دو اسید چرب ضروری ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) هستند که این ترکیبات مانند آسپرین باعث رقیق شدن خون میشوند.
مطالعات طولانیمدت در آمریکا، سوئد و هلند نشان دادهاند که مصرف ماهیهای روغنی 2 تا 3 با ردر هفته میتواند اثرات عمیقی در بهبود جریان خون و کاهش خطر تشکیل لخته خون داشته باشد.
افزایش مصرف ماهی روغنی یکی از بهترین اقدامات برای کاهش غلظت خون از طریق رژیم غذایی است.
دانه سویا و فرآوردههای آن
مانند شیر سویا و توفو حاوی آنتیاکسیدانی به نام جنیستئین هستند.
جنیستئین علاوه بر آنکه در پیشگیری از تشکیل سرطان مداخله میکند، از رشد سریع و خارج از کنترل سلولهای عضلات صاف، که باعث تحریک تشکیل لخته خون میشوند، جلوگیری مینماید.
حبوبات
حاوی مادهای به نام کومارین هستند که جزء رقیق کنندههای طبیعی خون هستند.
در حقیقت کومارین ترکیب شیمیایی موجود در داروهای رقیقکننده خون نظیر وارفارین است.
نان سبوسدار
غلات صبحانه سبوسدار همچون مرکبات، آناناس، بروکلی، گلکلم، جعفری، دانه کتان و چای سبز از منابع غنی کومارین هستند.
منابع غنی از کومارین باید به صورت منظم مصرف شوند.
فلفل قرمز
از جمله موادی است که گیاه شناسان معتقدند باعث تحریک گردش خون میشود و میتوان از آنها در تهیه غذاهای تند استفاده کرد.
دانه کتان
دانه کتان منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 6 است که در بدن به پروستاگلاندین 1E تبدیل میشود.
این ماده شبه هورمونی باعث اتساع عروق خونی میشود و به پیشگیری از تشکیل لخته خون کمک میکند.
دانه ها
دانه آفتابگردان،کنجد و کدو، حاوی اسیدهای چرب امگا-3 هستند.
میتوان 4 قاشق دانه کتان را با 2 قاشق پودر دانه کنجد، 2 قاشق پودر دانه آفتابگردان، 2 قاشق پودر دانه کدو مخلوط کرد و آن را در ظرف در دار در یخچال نگهداری نمود.
با افزودن این مخلوط به غلات صبحانه و ماست میتوان نسبت به دریافت مقادیر متناسب این ترکیبات ضد التهاب از اسیدهای چرب امگا-3 و امگا-6 اطمینان حاصل نمود.
توتها
خانواده توتها نظیر تمشک و توت فرنگی و مرکبات مانند پرتقال و گریپفروت از منابع ویتامین C و فیتونوترینتهایی هستند که به حفظ انعطافپذیری عروق خونی کمک میکنند.
این میوهها باید به صورت منظم مصرف شوند.
قبل از بکارگیری هر یک از توصیههای فوق با پزشک مشورت کنید.
مواد غذایی که در صورت وجود ترومبوز باید پرهیز شوند
کره، انواع خامه و چربیهای حیوانی
این مواد غنی از اسیدهای چرب اشباع هستند که باعث افزایش خطر تشکیل لخته خون میشود.
مصرف این مواد در رژیم غذایی باید به کمترین سطح کاهش یابد.
روغن نارگیل و نارگیل خشک شده
این مواد نیز دارای مقدار زیادی اسید چرب اشباع هستند.
بنابراین باید از مصرف آنها خودداری نمود.
از آنجا که در شیر نارگیل درصد کل چربی و درصد چربی اشباع پایین است میتوان از شیر نارگیل در تهیه غذا استفاده نمود.
ماست و شیر پر چرب
این محصولات را باید با فرآوردههای کم چرب آنها جایگزین کرد، تا مصرف چربیهای اشباع کاهش یابد.
گوشت پر چرب و فرآوردههای گوشتی
مانند برگرها و سوسیسها باید محدود شوند.
چربی اطراف گوشت نیز باید حتما گرفته شود.
کیکها، پای و شیرینیجات
این مواد باید به کمترین میزان مصرف شوند.
معمولا در تهیه این مواد از ارزانترین چربیها که حاوی مقادیر زیاد چربی اشباع هستند استفاده میشود.
سایر اقدامات
- کاهش وزن اضافه بهطور طبیعی خطر تشکیل لخته را کاهش میدهد.
- فعالیت ورزشی منظم باعث بهبود جریان خون میشود. قبل از افزایش فعالیت ورزشی با پزشک مشورت کنید.
- ترک سیگار به افراد سیگاری توصیه میشود، زیرا باعث افزایش خطر ترومبوز میگردد.
افرادی که در این تحقیق آزمایش شده اند گزارش داده اند که با خوردن هر کدام از این میوه ها در روز احساس شادابی بیشتری دارند. پس دفعه بعد که احساس کردید روحیه خوبی ندارید حتما یکی از این غذاها را مصرف کنید.
سبزیجات سبز تیره سرشار از فولات یا همان ویتامین B می باشند. این سبزیجات روی انتقال دهنده های عصبی کنترل روحیه در مغز تاثیر می گذارند و در نتیجه باعث تقویت روحیه می شوند.
مرکبات
پرتقال، نارنگی، یافا، گریپ فروت و تمام مرکبات دیگر سرشار از فولات یا همان ویتامین B هستند که روحیه را در لحظه تقویت می کنند.
موز
به سه دلیل پیشنهاد می شود که این میوه را در اسموتی ها حتما استفاده کنید: ۱٫ پتاسیم (تقویت کننده کارایی مغز)، ۲٫ B6 (افزایش دهنده سروتونین که بدن را آرام می کند) و ۳٫ تریپتوفان (آمینو اسید شادی که روحیه را تنظیم می کند)
برگ چغندر
منیزیم ماده ای انرژی بخش بوده و افسردگی را از بین می برد. معمولا یکی از کمبودها در برنامه های غذایی کمبود منیزیم است. بنابراین سعی کنید مقداری برگ چغندر در کنار غذای تان مصرف کنید تا بتوانید این کمبود را تا حدودی جبران کنید.
توت ها با تامین گلوکز بدن می توانند کج خلقی ها و زود رنجی ها را کاهش دهند.
مارچوبه
مارچوبه منبع سروتونین، فولات و آنزیم هایی است که می توانند تاثیرات مصرف الکل را خنثی کنند.
گوجه گیلاسی
می توان گفت گوجه فرنگی گیلاسی در میان غذاها منبع لیکوپن ( فیتونوترینت یا ماده غذایی مغذی محلول در چربی) می باشد که می تواند با این ماده جلوی تولید ترکیبات التهابی در اثر افسردگی را بگیرد و متوقف کند.
سیب زمینی شیرین
کربوهیدارت های پیچیده سطح سروتونین که تاثیر آرامبخش در بدن دارند را افزایش می دهند و سیب زمینی شیرین یکی از منابع کربوهیدارت های پیچیده می باشد.
فلفل دلمه
غذاهایی که سرشار از ویتامین C هستند می توانند تولید هورمون استرس کورتیزول را متوقف کنند که مقدار این ویتامین در فلفل زرد نسبت به فلفل قرمز و سبز بیشتر است. تمام آن ها را در یک ظرف خرد کنید و به عنوان عصرانه میل کنید.
پرتقال
شیر
اسفناج
یکی از دلایلی که می گوید حتما این سبزی را مصرف کنید وجود مقدار زیادی منیزیم در آن اسـت که به تنظیم سطح کورتیزول کمک می کند.
مارچوبه
بوقلمون
بلغور جو دوسر
بلغور جو نیز هورمون سروتونین را تقویت می کند.
وقتی حالتان خوب اسـت برای تداوم این حس خوب چه میکنید؟ وقتی ناراحت و افسرده هستید، برای خداحافظی با این حال چه کاری انجام میدهید؟ انسانها به شیوههای مختلف شادی خود را دنبالهدار و غم خود را کوتاه میکنند اما یکی از شیوههای مشترک بین آنها برای تداوم یا قطع، حس غذا خوردن اسـت. حتما برای شما هم پیش آمده که در زمان خوشحالی یا ناراحتی بیاختیار سراغ یخچال یا خوراکیهای روی میز بروید، ولی میدانید که بهتر اسـت در این زمانها چه چیزی بخورید یا بیاشامید؟
دکتر کارالوئیس، متخصص تغذیه بالینی میگوید: «مواد غذایی و نوشیدنیها عناصری را که بدن ما به آنها نیاز دارد به آن میرسانند، اما این مواد غذایی روی روحیه و خلق و خوی ما هم تاثیر میگذارند. برای مثال مواد خوراکی که بهطور آهسته و دائم قندخون را بالا ببرند، میتوانند خلق و خوی ما را متعادل کنند.» در ادامه فهرستی از مواد غذایی که میتوانند به بهتر شدن حال شما کمک کنند را ارائه میدهیم تا از آنها استفاده کنید.
اگر زود خسته میشوید
زمانی که سطح انرژیتان کاهش مییابد و احساس خستگی و خوابآلودگی میکنید احتمالا یکی از واکنشهایتان این اسـت که سراغ قهوه یا شکلاتها بروید و سطح کافئین خون خودتان را بالا ببرید اما بالا رفتن سریع کافئین و قندخون و سپس پایین آمدن سریع سطح آنها انتخاب خیلی خوبی نیست. دکتر لوئیس میگوید: «موادی که به آهستگی قندخون را بالا ببرند، یعنی غذاهایی که اصطلاحا GI پایینی دارند بهترین مواد غذایی برای این مقاطع زمانی هستند، برای مثال غلات کامل و نانهای غلات، برنج باسماتی، پاستا و خوراکیهایی مثل فرنی و میوههای خشک از این گروه هستند.
اگر روحیه ندارید
غذاهای اخلاق خوب کن، بخورید
روحیه پایین و بیحوصله بودن علتهای زیادی دارد، از استرس و اضطراب گرفته تا بر هم خوردن تعادل هورمونی در بدن و البته وقایع و اتفاقهای نگرانکننده. در این مواقع باید به پزشکان متخصص مراجعه کنید تا مشکل اصلی را برطرف کنند ولی یادتان باشد که رژیم غذایی شما هم نقش مهمی در این میان بازی میکند. دکتر سراول آگانیکا، فوقتخصص داخلی در بیمارستان جان هاپکینز که در زمینه تغذیه بیماران بستری تحقیقات زیادی انجام داده اسـت، میگوید:«مطالعات ما نشان داده، غذاهای غنی از آمینو اسید موسوم به ترپتوفان میتوانند باعث بالا رفتن روحیه و خلقوخو شود.
اگر غمگین هستید
برای همه انسانها پیش میآید که روزهایی غمگین و ناراحت را تجربه کنند. در این روزها میتوانید با خوردن غذاهای غنی از امگا3 مثل ماهیهایی چون سالمون، ماهی تن و ساردین حال خودتان را خوب کنید. در ضمن این ماهیها منبع غنی از ویتامین12B هم هستند که به نظر میرسد، میتوانند سطح خشنودی و رضایت ما را بالا ببرند و درواقع حال ما را خوب کنند.
خوراکی ضد اضطراب
اگر استرس دارید
این حالت بهخصوص در زنان و خانمهای جوان خیلی شایع اسـت، بسیاری از خانمهای جوان ترجیح میدهند درمورد استرسها و اضطرابهای خود حرفی نزنند اما واقعیت این اسـت که آنها میتوانند خیلی راحت به خودشان کمک کنند. دکتر آگانیکا میگوید: «داشتن یک برنامه غذایی خوب و گنجاندن تمام گروههای غذایی در یک رژیم غذایی مناسب، میتواند باعث کاهش اضطراب شود. اگر احساس اضطراب در روزهای اخیر شما را اذیت کرده میتوانید با گنجاندن انواع غلات، کربوهیدراتها، پروتئینها و نیز میوهها و سبزیها اضطراب خودتان را کاهش دهید. متخصصان تغذیه همچنین میگویند میوههای غنی از ویتامینC مثل توتفرنگی، بلوبری، کیوی و البته مرکبات هم تاثیرات مثبتی در کاهش دادن یا برطرف کردن اضطرابها دارند.»
معجون آرامش
اگر عصبی هستید
اگر در حال تجربه کردن یک دوران سخت هستید و مثلا احساس میکنید آستانه تحمل شما پایین آمده اسـت؛ احتمالا دورههای عصبانیت و خشم را هم تجربه میکنید. در این مقطع بهتر اسـت از برخی خوردنیها و نوشیدنیها دوری کنید. دکتر لوئیس این توصیه را برای شما دارد: «سعی کنید مصرف چای و قهوه خودتان را کاهش دهید، همینطور سعی کنید از نوشیدن نوشیدنیهایی که قند زیاد دارند و زیادی شیرین هستند خودداری کنید. در عوض میتوانید از چایهای بابونه معطر و نیز دمنوش گل سرخ استفاده کنید که هر دو خاصیت آرامشبخش دارند. در زمانهایی که احساس عصبی بودن دارید باید مواظب میزان کافئین که وارد بدنتان میکنید، باشید. بهتر اسـت در این زمان مصرف کافئین را به حداقل برسانید و به جای آن آب بنوشید و کمی هم مغزدانه بخورید. در ضمن اگر مواد شیرین در رژیم غذایی معمول شما جای ثابتی دارند بهتر اسـت آنها را با غلات و پروتئینها جایگزین کنید، مثلا برای ناهار ساندویچ مرغ که با نان جو درست شده، میل کنید.»
اگر میخواهید عاشق بمانید
اگر دلتان میخواهد احساس عاشقانهتان دوام بیاورد
شاید این یکی برای شما عجیب باشد، اما اگر در حال تجربه یک عشق سوزان هستید و دوست دارید این لذت شیرین بیشتر همراه شما باشد، میتوانید از غذاهایی استفاده کنید که در خود روی دارند. درواقع محققان تغذیه میگویند، غذاهای حاوی روی باعث میشود، افراد هم بیشتر از خودشان خوشششان بیاید و هم از محبوبشان، ولی کدام غذاها از روی هستند؟ گوشت قرمز، حبوبات، صیفیجات، جگر و صدف دریایی غذاهایی غنی از روی هستند.
رژیم غذایی برای شب امتحان
اگر دلتان میخواهد دقیقتر و موفقتر باشید
اوقاتی در زندگی وجود دارد که در آنها نیاز اسـت توان ذهنی شما بالا باشد و شما بتوانید بهتر، سنجیدهتر و دقیقتر فکر کنید و تصمیم بگیرید. در این مواقع هم سفره شما میتواند به شما کمک کرده و شما را در این مقاطع حساس یاری کند. برای مثال خوردن ماهیهای چرب میتواند یک راه عالی باشد. مطالعات متعددی نشان داده، خوردن این ماهیها میتواند عملکرد ذهنی و سطح تمرکز فکری را به طرز قابلتوجهی افزایش دهد. در همین حال مطالعات انجام گرفته در آسیا هم نشان میدهد، خوردن عصاره درخت «چهلسکه» میتواند جریان خون مغزی را افزایش دهد و درنتیجه باعث بهبود عملکرد ذهن شود. درنهایت هم اینکه چای سبز میتواند به تنظیم قندخون کمک کند و این میتواند به شما در تمرکز و داشتن آرامش لازم برای انجام فعالیتهای مغزی یاری رساند.
این غذاها شما را شجاع میکند
اگر همیشه احساس ترس میکنید
نترسید، اصلا نترسید، ترسیدن اصلا عجیب نیست، ترس یک واکنش طبیعی اسـت که همه انسانها گاهی با آن روبهرو میشوند، اما اگر زیادی ترسو شدهاید، میتوانید با داشتن رژیم غذایی غنی از فولات به خودتان کمک کنید. بیقراری، احساس ترس، گیجی و خستگی همگی میتوانند ناشی از کمبود فولات در بدن باشند، برای همین بهدلیل کمک به خودتان جگر، سبزیهایی مثل کاهو، کلم و عدس بخورید.
علاوه بر مشکلات زیبایی، مشکلات سلامت و دردسرهای مربوط به آن هم هستند که در این میان اذیتتان میکنند. اگر متوجه شدید که مشکل نفخ شکم دارید اما علت آن را نمیدانید با ما همراه باشید. ما در این مطلب به غذاهایی اشاره میکنیم که باعث بزرگ شدن شکم و نفخ میشوند. میتوانید به توصیههای گفته شده در این مطلب عمل کنید و از دیدن اندام خود در آینه بهعلاوه سبک و راحت بودنتان لذت ببرید.
پیتزا جدا از اینکه غذای بسیار خوشمزهای اسـت، نمک و چربی فراوانی هم دارد؛ دو ماده اصلی که منجر به نفخ میشوند. جالب اسـت بدانید تنها یک برش پیتزا، حدود ۱۷گرم چربی و ۷۵۰میلیگرم سدیم دارد؛ چیزی حدود یکسوم میزان مصرف روزانهتان. مصرف زیاد نمک منجر به حفظ آب در بدن شده و به مرور وزنتان را زیاد میکند. غذاهای چرب هم میتوانند خالی شدن شکم را به تعویق انداخته و باعث شوند به شکل نامساعدی احساس اشباع بودن و نفخ داشته باشید.
سوپ کنسروی میخورید؟
آیا فکر میکنید سوپهای مورد علاقهتان به اندازه کافی سالم هستند؟ پس به برچسب ترکیبات آن نگاه دقیقتری بیندازید. حتی اگر میزان کالری و چربی آنها کم باشد، بسیاری از آنها سرشار از سدیماند. وقتی دستگاه گوارشتان سرشار از سدیم باشد، کلیهها توان نگهداری و حفظ آنها را ندارند، درنتیجه نمک وارد جریان خون شده و در آن آب را جذب میکند و این به حفظ آب در بدن و تورم و نفخ میانجامد. پس بهتر اسـت بهدنبال سوپهایی باشید که هر پرس آن کمتر از ۶۰۰میلیگرم سدیم داشته باشد.
سیب و گلابی بخوریم یا نه؟
هر دوی این میوهها سرشار از فیبرهای حلال اشباعکننده هستند که باعث میشود غذاهایی عالی برای کاهش وزن محسوب شوند. اما نکته منفی؛ از آنجایی که این میوهها سرشار از فیبر هستند، ممکن اسـت در معدههای حساس باعث ایجاد شکمدرد و دلپیچه شوند.
اگر دیدید این میوهها با شکمتان چنین کاری کردند و منجر به تورم شدند، سعی کنید میزان مصرفتان را به نصف برسانید و تا زمانی که معده بتواند آن را تحمل کند به مرور حجم آن را افزایش دهید.
مگر میشود بدون ذرت؟
هرچند که درست کردن غذا در باربیکیو یا ظرف پرفلفل سالاد بدون افزودن ذرت ناقص خواهد بود، اما این سبزی زردرنگ منشا اصلی تورم و نفخ شکم اسـت. درواقع باید گفت که کربوهیدراتها بهخوبی هضم نمیشوند و ذرت حاوی نوعی کربوهیدرات اسـت که بدن به سختی آن را تجزیه میکند. این مسئله منجر به تخمیر باکتری دستگاه گوارش شده و به تجمع گاز و هوا در شکم منتهی میشود. حواستان به میزان مصرف ذرت باشد تا بتوانید مشکل نفخ معدهتان را حل کنید.
سبزیجات چلیپایی
سبزیجات چلیپایی مانند کلمبرگ، بروکلی، کلم و گلکلم منبع غنی ویتامینC و فیبر محسوب میشوند، اما از طرفی رافینوز و فروکتان موجود در آن هم میتواند باعث نفخ و بادمعده شود. خبر بد این اسـت که خوردن سبزیجات چلیپایی نه تنها منجر به نفخ شکم میشود، بلکه بادگلوی شما را هم بدبو خواهد کرد. بدن انسان آنزیمی ندارد که رافینوز را تجزیه کند؛ همانطور که میدانید رافینوز قند مرکبی اسـت که بیشتر آن را در سبزیجات چلیپایی میتوان جست، بنابراین وقتی این سبزیجات به روده باریک میرسند، توسط باکتریها تخمیر شده و متان، دیاکسید کربن و هیدروژن تولید میکنند که با گاز همراه خواهد بود.
انواع گازدار ممنوع!
اگر عاشق نوشیدنیهای گازدار هستید باید بدانید که بسیاری از آنها در معده میمانند و باعث میشوند معده مثل یک بادکنک، متورم شود. اگر میخواهید اندام لاغر خود را حفظ کنید، از مصرف این نوشیدنیها خودداری کنید.
سوداهای رژیمی
گذشته از گاز موجود در این نوشیدنیها که باعث نفخ و تورم میشود، آنها حاوی مواد شیرینکننده صنعتی هستند که منجر به دلپیچه و شکمدرد در معدههای حساس میشود.
دردسرهای خامخواری
اسفناج سرشار از فیبر حلال اسـت که باعث میشود در سالادها و ساندویچها، ترکیبی اشباعکننده محسوب شود، اما این ماده مغذی در آن دسته از افرادی که معده حساسی دارند میتواند به نفخ و تورم بینجامد. اگر از طرفداران پر و پا قرص خوردن سبزیجات خام هستید، متخصصان توصیه میکنند آنها را با اسموتیهای مختلف مخلوط کنید چراکه تاحدودی باعث تجزیه آنها میشود و هضم آنها را آسانتر میکند.
با پیاز، فقط اشک نمیریزید
میدانید که پیاز باعث بدبو شدن دهانتان میشود، اما آیا این را هم میدانستید که خوردن پیاز میتواند با تورم و نفخ همراه باشد؟ درواقع پیاز منشا اصلی فروکتانهاست؛ دستهای از الیگوساکاریدها یا قندهای مرکب که روده باریک نمیتواند آنها را تجزیه کند. به خاطر همین فروکتانها، پیاز میتواند مسبب نفخ، گاز و درد شود.
متهم اصلی سر و صدای شکم
این نوع میوهها، منبع غنی مواد مغذی و فیبر هستند، اما برای آن دسته از افرادی که مشکل سوءجذب فراکتوز دارند، این نوع میوهها میتواند باعث ایجاد سر و صدا در شکم شود و زمانی که این اتفاق رخ میدهد بدن به سختی قندهای طبیعی را جذب خواهد کرد.
قارچهای دکمهای
قارچهای دکمهای در غذاهای بسیاری استفاده میشوند. این قارچها حاوی پولیولها هستند که روده باریک به سختی میتواند آنها را هضم کند و از این طریق باعث سنگینی و نفخ میشود. خوردن قارچ زیاد تاثیر ملین زیادی هم به همراه دارد.
برای آن دسته از افرادی که نسبت به لاکتوز حساسیت دارند، شیر بادام یا شیر سویا گزینه مطمئنی اسـت، اما اگر نوع شیری که مصرف میکنید حاوی کاراگینان باشد، شاید در رسیدن به اندام متعادلتان کمی اختلال ایجاد شود. کاراگینان میتواند به بروز مشکلاتی مانند زخم، التهاب و سایر مشکلات معدوی-رودهای بینجامد.
عادات بد را هم جدی بگیرید
فراموش نکنید که نفخ شکم دلایلی فراتر از نوع غذا دارد. از سیگار کشیدن گرفته تا باشگاه نرفتن و ورزش نکردن. در اینجا به برخی از این دلایل میپردازیم.
خیلیخیلی تنبل هستید
میدانید که نشستن زیاد میتواند به اضافهوزن و افزایش چربی شکمی بینجامد، اما آیا این را هم میدانستید که این مسئله میتواند به افزایش تدریجی حجم شکمتان بینجامد؟ وقتی تحرک کافی نداشته باشید شکمتان در وضعیت خوبی نخواهد بود و دچار گاز معده میشوید. برای پیشگیری از وقوع چنین وضعیتی، سعی کنید روزانه کمی قدم بزنید یا ۱۰دقیقه در خانه ورزش کنید.
آب نمینوشید
وقتی احساس تورم و نفخ دارید، آخرین کاری که میخواهید انجام دهید نوشیدن آب اسـت. وقتی بدنتان دچار کمآبی میشود شروع میکند به نگه داشتن آب در خود و این به نفخ و تورم میانجامد. هیدراته نگه داشتن بدن باعث تسریع روند هاضمه شده و مانع از وقوع نفخ به خاطر غذاهای نمکی یا کربوناتدار میشود.
سریع غذا میخورید
سریع غذا خوردن باعث میشود که هوای بیشتری وارد شکمتان شود. این به بدتر شدن وضعیت نفختان میانجامد. برای پیشگیری از آن، باید سعی کنید غذا خوردنتان حداقل ۳۰دقیقه طول بکشد. این مسئله نه تنها باعث کاهش میزان هوای اضافی میشود که میبلعید، بلکه کمک میکند تا بهتر به صدای بدنتان گوش دهید و وقتی سیر شدید دست از غذا خوردن بکشید.
وقتی با نی چیزی مینوشید، باز هوا را همراه آن میبلعید و وارد معدهتان میکنید که این مسئله باعث افزایش گاز و تورم میشود. برای پیشگیری از بروز این احساس نامساعد، سعی کنید از نی استفاده نکنید.
سیگار میکشید
میدانید که سیگار اثرات سوئی بر قلب و ریهها دارد، اما چیزی که اکثر مردم نمیدانند این اسـت که این عادت میتواند باعث کند شدن جنبندگی و تحرک دستگاه گوارش شده و مشکلاتی مانند بازگشت اسید به مری یا مشکلات کبدی ناشی از نفخ و تورم به همراه داشته باشد.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از آوای سلامت ، سیستم دهلیزی در مغز به شما این اجازه را می دهد که بایستید، آزادانه حرکت کنید و تعادلتان را حفظ نمایید. سرگیجه یکی از توابع اختلال دهلیزی است. البته علل دیگر ابتلا به این عارضه عبارتند از میگرن، صدمات به سر، شرایط درونی گوش و تشنج. علاوه بر درمان های پزشکی، در صورت لزوم، یک رژیم غذایی سالم ممکن است علائم سرگیجه را در شما بهبود بخشد.
توصیه ها بر این است که در هنگام سرگیجه از مصرف 4 گروه عمده غذایی اجتناب کنید:
غذاهای شور: یک رژیم غذایی پرسدیم می تواند تعادل مایعات را در بدن شما به هم بزند و افزایش خطر ابتلا به سرگیجه را شعله ور کند. این در حالی است که یک چهارم قاشق چای خوری نم، حاوی 600 میلی گرم سدیم است؛ یعنی بیش از یک سوم میزان نیاز روزانه یک فرد بزرگسال به سدیم. از آنجایی که تمامی غذاها به طور معمول حاوی سدیم هستند، نمک بیش از حد، غذاهای شور، سبزیجات کنسرو شده و منجمد و غذاهای پردازش شده، چیپس های سیب زمینی ،کراکر و چوب شور را از رژیم غذایی خود حذف کنید. جایگزین های مغذی برای این غذاها عبارتند از سبزیجات تازه، سوپ خانگی، پاپ کورن، چاشنی ها و گیاهان.
مواد غذایی شیرین: مواد غذایی شیرین شده با قندهای مصنوعی نیز همان خاصیت غذاهای شور را در برهم زدن تعادل مایعات بدن دارند. غذاهایی مانند میوه های تازه یا منجمد، غلات سبوس دار، چای گیاهی شیرین نشده را جایگزین شربت ذرت با فروکتوز بالا، آب نبات، مربا، ژله، نان شیرین، نوشابه ها، غلات شیرین و انواع کیک کنید تا تجربه سرگیجه در شما کاهش یابد.
گوشت های فراوری و پنیرهای کهنه: این دو محصول حاوی اسیدآمینه تیرامین هستند که خود یک ماشه برای بروز علائم میگرن است. اگر شما مستعد ابتلا به سرگیجه و میگرن توامان هستید، از غذاهایی مانند پپرونی، کالباس، سوسیس، جگر پخته، پنیر کهنه، موتزارلا، و ... پرهیز کنید. در عوض می توانید از جایگزین هایی مانند ماهی و گوشت تازه، پنیر کوتاژ، پنیر ریکوتا و پنیر امریکایی استفاده کنید. از طرفی در صورت استفاده از فرآورده های لبنی و ایجاد دردهای میگرنی یا علائم گوارشی، انتخاب جایگزین های غیرلبنی از جمله توفو، شیربرنج و پنیر سویا می تواند مناسب باشد.
آجیل و دانه ها: انواع مغز آجیل و دانه ها از جمله بادام زمینی، کره بادام زمینی، گردو، دانه کدو تنبل، دانه کنجد و ... اگرچه برای سلامت قلب مفیدند، ولی حاوی تیرامین هستند. شما می توانید برای حفظ سلامت قلب، از چربی های سالم کم تیرامین مانند روغن کانولا، روغن زیتون، ماهی قزل آلا، آووکادو، استفاده کنید. اگر مستعد ابتلا به میگرن نیستید، فراموش نکنید که باید آجیل شور، دانه ها و کره مغزها را برای بهبود تعادل مایعات در بدن، از رژیم غذایی خود حذف کنید.
سلامت نیوز: در زمان سرگیجه از مصرف این غذاها خودداری کنید
خبرگزاری آریا-حتی نوشیدن شیر هنگامی که معده پر است می تواند موجب بدتر شدن نشانه ها شود. در کنار شیر کامل، پنیرهایی با مزه قوی، خامه و دوغ نباید مصرف شوند.
به گزارش خبرگزاری آریا،مصرف بیش از اندازه الکل یکی از عوامل خطرآفرین برای ابتلا به زخم معده است و برای فردی مبتلا به زخم معده نیز یک نوشیدنی مشکل ساز محسوب می شود. الکل می تواند اسیدیته معده را افزایش دهد و از این رو، نشانه های زخم معده را تشدید کند.
در شرایطی که ممکن است برای درمان زخم معده به آنتی بیوتیک ها و ضد اسیدها نیاز باشد، برخی مواد غذایی مشخص نیز وجود دارند که می توانند نشانه های این بیماری مانند درد، احساس سوزش، گوارش، گاز، تهوع و استفراغ را تشدید نمایند. زخم معده زمانی رخ می دهد که زخم های باز در پوشش داخلی معده یا قسمت بالایی روده کوچک رخ می دهند.
به گزارش "هلثی دایت"، دو نوع زخم معده وجود دارند که همان گونه که اشاره شد، یک نوع در معده و دیگری در بخش بالایی روده کوچک شکل می گیرد. شایعترین دلیل بروز زخم معده عفونتی است که به واسطه باکتری هلیوباکتر پیلوری (H. Pylori) شکل می گیرد. از دیگر دلایل ابتلا به زخم معده می توان به استفاده بلند مدت از آسپرین و برخی داروهای مسکن مانند ایبوبروفن و ناپروکسن سدیم اشاره کرد.
شایعترین نشانه ابتلا به زخم معده درد در معده است. اسید معده و همچنین خالی بودن معده موجب تشدید درد می شود. از دیگر نشانه های زخم معده می توان به احساس سیری، نفخ، عدم تحمل غذاهای چرب، سوزش سر دل، ضعف، از دست دادن اشتها، و کاهش وزن غیر قابل توضیح اشاره کرد.
در صورت سیگار کشیدن، نوشیدن الکل، مصرف غذاهای تند، و یک زندگی پر استرس خطر رنج کشیدن از زخم معده افزایش می یابد.
اگر فکر می کنید به زخم معده مبتلا شده اید، مراجعه به پزشک از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. پزشک ممکن است برای درمان عفونت باکتریایی آنتی بیوتیک تجویز کند و مصرف ضد اسیدها را برای کاهش میزان اسید در دستگاه گوارش توصیه نماید.
به طور همزمان، فرد باید بر آن چه مصرف می کند نیز نظارت داشته باشد. یک رژیم غذایی مشخص برای زخم معده وجود ندارد، اما شما می توانید با خوردن مواد غذایی مشخص شدت نشانه ها را به حداقل برسانید و بهبودی سریعتری را تجربه کنید. در ادامه با برخی غذاها که در صورت ابتلا به زخم معده باید از آنها پرهیز کرد را معرفی می کنیم.
نوشیدنی های الکلی
مصرف بیش از اندازه الکل یکی از عوامل خطرآفرین برای ابتلا به زخم معده است و برای فردی مبتلا به زخم معده نیز یک نوشیدنی مشکل ساز محسوب می شود. الکل می تواند اسیدیته معده را افزایش دهد و از این رو، نشانه های زخم معده را تشدید کند.
مطالعه ای که در سال 2000 در نشریه American Jounral of Gastroenterology منتشر شد، نشان داد که نوشیدنی های الکلی ترشح اسید معده را افزایش می دهند. اسید سوکسینیک و اسید مالئیک که در برخی نوشیدنی های الکلی وجود دارند نیز ترشح اسید معده را افزایش می دهند.
الکل نه تنها ترشح اسید معده را افزایش می دهد، بلکه می تواند موجب از دست دادن آب بدن نیز بشود. از این رو، اگر به زخم معده مبتلا هستید، پرهیز از نوشیدنی های الکلی به طور کامل بهترین انتخاب محسوب می شود.
قهوه
اگر در پی بهبود زخم معده هستید، زمان آن فرا رسیده تا میزان مصرف قهوه و دیگر محصولات کافئیندار را کاهش دهید. در شرایطی که قهوه موجب زخم معده نمی شود، اما موجب تحریک زخم معده موجود می شود. قوه حاوی کافئین و دیگر موادی است که می توانند به افزایش ترشح اسید معده منجر شوند.
همچنین، قهوه می تواند فرآیند تخلیه معده را تسریع کند که ممکن است به عبور سریعتر از حالت عادی محتوای بسیار اسیدی معده از روده کوچک منجر شود. این شرایط می تواند نشانه های فعلی زخم معده را وخیمتر سازد.
در کنار قهوه معمولی، شما باید از مصرف قهوه بدون کافئین نیز پرهیز کنید زیرا این نوشیدنی هم اسیدیته معده را افزایش می دهد.
غذاهای تند
این که غذاهای تند و پر ادویه می توانند موجب شکل گیری زخم معده شوند، یک تصور اشتباه رایج است. با این وجود، غذاهای تند مانند فلفل های تند و چاشنی ها می توانند پوشش معده را تحریک کنند و در نتیجه موجب تحریک زخم معده موجود شوند. از این رو، غذاهای تند و اسیدی می توانند به بدتر شدن نشانه های زخم معده در برخی افراد منجر شوند.
با این وجود، تمام انواع چیلی ها و فلفل ها برای زخم معده بد نیستند. دانشمندان معتقدند که ماده فعال کپسایسین موجود در فلفل قرمز مانند فلفل کاین، ممکن است به مهار ترشح اسید به جای تحریک آن کمک کنند.
از مصرف مواد غذایی فرآوری شده و سرخ شده در روغن زیاد نیز باید پرهیز کنید زیرا برای گوارش آنها به اسید معده بیشتری نیاز است و نشانه های زخم معده را تشدید می کنند.
گوشت قرمز
افراد مبتلا به زخم معده باید از خوردن گوشت قرمز پرهیز کنند. گوشت قرمز سرشار از چربی و پروتئین است و زمان بیشتری برای گوارش نیاز دارد. از آنجایی که گوشت قرمز مدت زمان بیشتری در معده باقی می ماند، اسید بیشتری برای گوارش آن ترشح می شود. اسید بیشتر در معده می تواند پوشش معده را تحریک کند و نشانه های زخم معده را تشدید کند.
گوشت قرمز حتی می تواند پوشش داخلی روده را نیز تضعیف کند که فرآیند گوارش را تحت تاثیر قرار می دهد.
بر همین اساس، تا زمانی که زخم معده به طور کامل بهبود نیافته است از خوردن گوشت قرمز پرهیز کنید. به خاطر داشته باشید، گوشت قرمز تنها منبع پروتئین محسوب نمی شود. شما می توانید پروتئین مورد نیاز خود را از منابع دیگر مانند گوشت مرغ، گوشت بوقلمون یا گوشت ماهی تامین کنید.
همواره به یاد داشته باشید که پوست چرب مرغ را پیش از پختن از گوشت آن جدا کنید.