به گزارش جام جم آنلاین به نقل از آوای سلامت، شاید یکی از ساده ترین تغییرات در سبک زندگی که بی ارتباط با افزایش طول عمر هم نیست، انتخاب مواد غذایی سالم برای پیشگیری از برخی بیماری های مزمن و کشنده باشد. در اینجا 10 ماده غذایی که ارتباط آنها با افزایش طول عمر به طور کامل ثابت شده، معرفی شده اسـت:
آجیل: دو مطالعه که توسط محققان دانشگاه هاروارد صورت گرفته، نشان می دهد که مصرف منظم آجیل خطر ابتلا به مرگ در سنین جوانی را کاهش می دهد. البته مصرف آجیل باید در حد اعتدال باشد و آنهم به خاطر کالری بالای موجود در آن. در میان انواع آجیل، بادام بهعنوان منبعی سرشار از ویتامینEو چربیهای اشباع نشده تک زنجیره ای خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی بالایی دارد. گردو نیزسرشار از امگا 3 اسـت و اگر یک مشت گردو بخوریم معادل صد گرم ماهی آزاد اثربخشی دارد که می تواند در کاهش فرآیندهای التهابی به ویژه التهاب مفاصل مفید باشد و در کنار آن در تقویت حافظه بسیار موثر اسـت.
غلات کامل: اگرچه نان سفید عاری از هر گونه مواد مغذی اسـت اما آیا می دانستید که مصرف نان ها و ماکارونی سبوس دار با طول عمر بیشتر در ارتباطند؟ بر اساس یک مطالعه در ژورنالJAMA Internal Medicineمصرف هر 1 اونس اضافه از این محصولات خطر مرگ و میر ناشی از مشکلات قلبی را تا 5 درصد کاهش می دهد.
اسفناج و گل کلم: اسفناج به دلیل داشتن ویتامینهای آ و ث و اثرات آنتی اکسیدانی سبب طول عمر میشود و گل کلم به دلیل کلسیم بالا می تواند در ایمنسازی بدن برای پیشگیری از رشد سلولهای سرطانی نقش کلیدی ایفا کند. همچنین برای افرادی که زخم معده دارند بخارپز این نوع ماده غذایی بسیار مفید اسـت.
جلبک دریایی: یک دلیل خوب برای مصرف جلبک دریایی وجود دارد و این که تحقیقات نشان داده اند این گیاه منجر به مهار التهاب در بدن، تقویت سیستم ایمنی و کاهش سرع رشد سلول های سرطانی می شود. افزایش طول عمر ژاپنی ها در میان مردم جهان به دلیل مصرف منظم جلبک دریایی اسـت.
ماهی سالمون: این نوع ماهی حاوی ترکیباتی به نام کاروتنوئیدها اسـت که می تواند در مقابل بیماری های عصبی محافظت ایجاد کند. امگا 3 موجود در ماهی سالمون منجر به کاهش چشمگیر سطح التهاب در بدن، جلوگیری از سرطان، بیماری های قلبی و آلزایمر می شود.
سویا: سویا به دلیل داشتن ایزوفلاوین در کاهش سرطان سینه در خانم ها نقش پررنگی را ایفا می کند و برای کاهش پیامدهای ناشی از یائسگی در زنان بسیار مهم اسـت. توصیه می شود همه افراد لوبیای سویا را به عنوان یکی از تنقلات در برنامه غذایی خود قرار دهند.
سیب: سرشار از آنتی اکسیدان بوده و به دلیل وجود آنتی اکسیدانی به نام کوارستین در کنار فیبر معروفی به نام پکتین ذرات ژله ای مانندی را در خون ایجاد می کند که مواد زائد خون به آن چسبیده و دفاع می شود. این روند بهترین راه مقابله با سرطان خون نیز محسوب می شود.
تخم مرغ: مواد موجود در تخم مرغ برای پیشگیری از آب مروارید موثر اسـت و کولین موجود در آن به تقویت حافظه کمک می کند. مصرف به اندازه آن در پیشگیری از اختلال حواس و آلزایمر می تواند موثر باشد. تخم مرغ آب پز بهترین نوع استفاده از آن اسـت.
سیر: خاصیت ضد انعقادی دارد و سرشار از آنتی اکسیدان اسـت و حتی افرادی که به سرطان مبتلا هستند به دلیل خاصیتی که سیر روی سلول های سرطانی می گذارد و آنها را منهدم میکند با خوردن سیر خام طول عمرشان افزایش می یابد.
لوبیا سبز: خوردن این ماده غذایی باعث می شود که فرد دچار یبوست نشود و به همراه فیبر موجود در خود چربی زائد را از بدن دفاع کرده و کلسترول خون را پایین می آورد چرا که کلسترول خود زمینه ساز بسیاری از بیماری هاست.
برخی مواد غذایی هستند که طی مراحل پخت – جوشاندن، بخارپز کردن، کبابی کردن، سرخ کردن، و دیگر انواع پخت و گرم کردن غذا- مواد مغذیشان را از دست میدهند.
1- چغندر
تحقیقات نشان داده خوردن چغندر موجب افزایش توان و تقویت سیستم ایمنی بدن شده و از التهاب پیشگیری میکند و فشارخون را پایین میآورد.
هنگامی که شما چغندر را میپزید، ۲۵ درصد از فولات آن که یک ترکیب مغذی سالم است و به کاهش خطر نقص بدن در زمان رشد جنین کمک میکند، را از دست میدهید. پس به دلایل ذکر شده بهتر است این ماده غذایی را به صورت خام به انواع سالاد اضافه کرده و یا آنها را برش داده و همراه با سس کم چرب میل کنید.
2- کلم بروکلی
کلم بروکلی از آنجا که دارای خواص بسیار مفیدی میباشد بهتر است در برنامه غذایی ما جای گیرد. این سبزی پرخاصیت را به طرق مختلف میتوان مصرف کرد.
میتوان آنها را به صورت بخار پز، آب پز، سرخ کردن و......استفاده نمود ولی بهترین روش استفاده از این سبزی به صورت خام است که در این صورت جذب مواد مغذی آن مانند سولفورافان در بدن سریعتر صورت میگیرد و به این ترتیب با انواع سرطان مقابله کرده و فشار خون را نیز کاهش میدهد.
3- پیاز
پیاز دارای یک ماده مغذی به نام آلیسن میباشد. . این ماده مغذی گیاهی، از گرسنگی جلوگیری میکند، از سرطان پیشگیری میکند، سلامت قلب و عروق را بهبود میبخشد و فشار خون بالا را کاهش میدهد.زمانی که پیاز خام میخورید، نسبت به زمان پخته آن، مواد مغذی بیشتری جذب بدنتان میشود.
پس دفعه بعد که خواستید سالاد و یا ساندویچ تهیه کنید در کنار کاهو و گوجه فرنگی از مقداری پیاز خام نیز استفاده کنید.
4- فلفل قرمز
اگر از بسیاری از افراد پرسیده شود میوه و یا سبزی نام ببرید که دارای بیشترین مقدار ویتامین C باشد پاسخ اکثر آنها پرتقال و یا یکی از انواع مرکبات خواهد بود و به ندرت نامی از فلفل میبرند با وجود این که مقدار ویتامین C موجود در این سبزی پرخاصیت برابر با مقدار موجود در پرتغال و لیمو میباشد.( این سبزی پرخاصیت سرشار از ویتامین B6 ، ویتامین E و منیزم میباشد).
متاسفانه ویتامین C موجود در فلفل قرمز با حرارت دادن کم شده و از بین میرود پس برای پیشگیری از این کار، بهتر است آنها را به قطعات درشت برش داده و به صورت خام با مقداری سس کم چرب میل کنید و از طعم آن لذت ببرید.
5- آجیلها
آجیلها اگر چه در مقایسه با بسیاری دیگر از مواد غذایی سالم، کالری بیشتری دارند، اما منبع اصلی چربیهای سالم هستند که میتوانند به شما کمک کنند تا رژیم غذایی متعادلی داشته باشید. در واقع این چربیهای ضروری به شما کمک میکنند تا کلسترول بد در بدن کاهش یابد و همچنین خطر ابتلا به لخته شدن خون کاهش یافته و موجب افزایش سلامت عروق شود.
این گروه مواد غذایی سرشار از پروتئین نیز هستند و گفته میشود اگر به صورت خام خورده شوند نسبت به زمانی که تفت و بو داده شوند دارای خواص بیشتری هستند.چرا که هنگامی که تفت داده شوند مقداری از آهن و منیزیم خود را از دست میدهند.
همچنین بهتر است از خوردن آجیلهایی که دارای نمک و روغن بیش از اندازه هستند خودداری کنید.
6- توتها
اضافه کردن توت خشک به بعضی از انواع آجیل برای داشتن میان وعدهی سبک و سریع، بسیار محبوب شده است.
متاسفانه، توت خشک مزایای تغذیهای همتایان تازهی خود را ارائه نمیدهد.
توتهایی که از طریق یک فرایند خشک میشوند، ممکن است دو یا سه بار بیشتر قند داشته و کالری و کربوهیدراتشان افزایش داده شده باشد. از آن جا که آنها خشک شدهاند ، فاقد برخی از ویتامینها و مواد معدنی محلول در آب که آنها را در میان مواد غذایی سالم قرار میدهند، هستند.
از توتهای تازه استفاده کنید تا کالری کمتری دریافت کنید و از ارزش غذایی آنها بهرهمند شوید.
7- نارگیل
از آن جا که نارگیل دارای مزایای فراوانی است نام آن را در این لیست قرار دادهایم. بهتر است بدانید آب نارگیل بهتر از آب معمولی میتواند کمبود مایعات بدن را جبران کند. روغنی که از نارگیل گرفته میشود مقوی قلب و مغز است.
نارگیل را به صورت خام مصرف کنید و از خوردن شکلاتها و آب نباتها و دسرهایی که در آنها از مقدار کمی نارگیل استفاده شده خودداری کنید.
8- سیر
اکثر ایتالیاییها در پخت و پزهایشان از سیر استفاده میکنند. از این ماده غذایی نه تنها به خاطر طعم آن بلکه به خاطر مواد مغذی آن استفادههای فراوانی میشود و تحقیقات نشان داده سیر حاوی مقادیر بالایی آلیسین، منگنز، ویتامین B6، ویتامین C، سلنیوم و فیبر میباشد.
این ماده غذایی در صورتی که خام خورده شود از خواص بهتری برخوردار است.
در حقیقت طی یک بررسی که در "نشنال پست" به انتشار رسید مشخص شد خوردن 3- 2 بار سیر در هفته میتواند موجب کاهش خطر پیشرفت سرطان ریه در فرد شود.
دفعه بعد که خواستید سالاد یا ساندویچ درست کنید درون آن حتما از مقداری سیر نیز استفاده کنید.
منبع: همشهری
طبق یافتههای مطالعاتی، افزایش مصرف مواد مغذی حفاظتکننده مغز موجب بهبود ابعاد مختلف عملکرد شناختی نظیر یادگیری و حافظه میشود.
اجرای طرح انضباط شهری با هماهنگی شهرداری تهران، نیروی انتظامی، ستاد مبارزه با مواد مخدر و بهزیستی از آذر ماه سال گذشته شروع شد.
به گزارش مشرق، همزمان با ورود مددجویان به کمپ ها و درمان، مددکاران سازمان خدمات اجتماعی شهرداری تهران با حضور در کمپ ها تلاش داشتند تا مراکز بهاران را به عنوان مراکز کارآموزی و توانمندسازی معرفی کنند. در این مراکز که به مدت 6 تا 9 ماه پذیرای مددجویان هستند قرار است تا با حضور کارآفرینان مهارت های دست ورزی و زودبازده آموزش داده شود.
بر اساس گزارش های غربالگری مددجویان کمپ ها که برای حضور در مراکز بهاران اعلام آمادگی کردند، از مجموع 2 هزار و 461 مددجوی مستقر در کمپ ها حدود 28 درصد یعنی 680 نفر هستند.
اگر قرار باشد مددجویان را براساس رده سنی بررسی کنیم خواهیم دید که گروه سنی 33 تا 39 ساله ها با 27 درصد و 40 تا 46 ساله ها نیز با فراوانی 25 درصد بالاترین فراوانی را در جمعیت مددجویان به خود تخصیص داده اند.
این غربالگری همچنین حاکی است 30 درصد این افراد دارای تحصیلات ابتدایی یا کمتر، 42 درصد دارای تحصیلات راهنمایی و 28 درصد دارای مدرک دیپلم و بالاتر هستند.
همچنین براساس آمارهای موجود 47 درصد از مددجویان بی خانمان و 22 درصد در خوابگاه یا شلتر زندگی می کنند. مابقی نیز در خانه پدری، خانه شخصی و استیجاری مستقر هستند.
ضمناً تهرانی ها 54 درصد و شهرستانی ها 46 درصد از مددجویان را تشکیل می دهند و تاکنون حدود 650 نفر به مراکز بهاران منتقل شده اند.
داده های این گزارش همچنین بیانگر آن است که هروئین و بعد از آن شیشه پرمصرف ترین مواد مخدر محسوب می شوند.
محققان اتریشی موفق به تولید شکل پایداری از کربن موسوم به کارباین شدند که نسبت به مستحکمترین ماده جهان (گرافن) دو برابر استحکام کششی بیشتر دارد و 40 برابر قویتر از الماس است.
ایده تولید کارباین به سال 1885 بازمیگردد؛ اما به دلیل ناپایداری کارباین، تاکنون تولید آن به صورت عملی انجام نشده و تنها در مدلسازیهای رایانه ای این ماده طراحی شده بود.
پژوهشگران اتریشی موفق به ارائه روشی شدند که با استفاده از آن میتوان کارباین را به صورت پایدار تولید کرد؛ در این روش از گرافن برای محافظت از کارباین استفاده میشود. کارباین دارای خواص الکتریکی قابل توجهی است و از آن میتوان در نانوالکترونیک استفاده کرد.
نتایج این پروژه در قالب مقالهای با عنوان The super-strong carbyne was produced inside double-walled graphene nanotubes to keep it stable در نشریه Nature materials منتشر شده است.
در این مقاله محققان نشان دادند که چگونه میتوان این ماده را با حجم بالا تولید کرد؛ این روش در راستای ارائه آلوتروپهای تک بعدی گرافنی ارائه شده است.
این نتایج نشان میدهد که تولید انبوه کارباین قابل انجام است. در حال حاضر برای مشاهده کارباین نیاز به ابزارهای مختلفی است اما با توسعه این روش میتوان این فرآیند را تسهیل کرد.
فلفل تند: فلفل حاوی یک ماده شیمیایی به نام کپسایسین است که برای جلوگیری از اشتها و افزایش سرعت سوخت و ساز مفید به نظر می رسد.
چای سبز: کاتچین موجود در چای سبز به از دست دادن وزن و تحریک بدن برای سوزاندن چربی کمک می کند. روزانه 4 تا 6 فنجان چای سبز به علاوه 180 دقیقه ورزش هوازی در هفته به از دست دادن چربی کمک زیادی می کند.
گریپ فروت: خاصیت چربی سوزی جادویی ندارد اما به شما در داشتن احساس سیری کامل کمک می کند و دلیلش هم این است که گریپ فروت حاوی فیبر محلول است و طول می کشد که هضم شود. یک لیوان آب گریپ فروت قبل از غذا اگر میل شود، احساس سیری می دهد و شما کالری کمتری در طول غذا خوردن دریافت می کنید.
گلابی و سیب: این دو میوه نیز حاوی آب فراوان و فیبر هستند و به احساس سیری کمک می کنند.
تخم مرغ: برای لاغری باید میزان کالری های دریافتی تان را کاهش دهید اما به پروتئین نیاز مبرم دارید. تخم مرغ هم یکی از منابع طبیعی پروتئین است. مطالعات نشان می دهد افرادی که رژیم غذایی سرشار از پروتئین دارند (یعنی 40 درصد پروتئین و 30 درصد کربوهیدرات ها) بعد از یک سال به میزان 38 درصد چربی بیشتری نسبت به افرادی که کربوهیدرات های بیشتری مصرف می کنند (یعنی 55 درصد کربوهیدرات و 15 درصد پروتئین) از دست داده و لاغرتر شدند.
گردو و بادام: گردو، بادام و کلا میوههای صدفی یا پوسته دار باعث آب شدن چربی های دور شکم می شوند. متخصصان حوزه تغذیه معتقدند که مغزها و کلا میوه های پوسته دار تاثیر مثبتی روی تناسب اندام دارند به شرطی که در مصرف آن ها زیاده روی نکنید. دلیلش هم این است که این میوه ها سرشار از فیبر، پروتئین و چربی های مفید هستند که قادرند حساسیت بدن را نسبت به انسولین بالا برده و به کاهش وزن کمک کنند.
ماهی آزاد: به عقیده محققان امگا 3 ماهی باعث کاهش توده چربی بدن میشود. البته تاکنون به درستی مشخص نشده است این اسیدهای چرب با چه مکانیسمی به کاهش چربی ها کمک می کنند. محققان در جریان بررسی های خود مشاهده کردند که امگا 3 با اشتهای زیادی مقابله میکند و تا دو ساعت بعد از مصرف ماهی های سرشار از این اسیدهای چرب گرسنگی به سراغتان نمی آید.
شیر کم چرب: نتایج بررسی های متعدد نشان می دهد که کلسیم یک تاثیر اساسی روی سلامت بدن دارد. محصولات لبنی مانند شیر، پنیر و همچنین ماست منبع فوق العاده کلسیم هستند.
خبرگزاری آریا-خیلی چیزها هست که ممکن است باعث ایجاد اختلال در خواب شما شود؛ پس دیگر با تصمیمات اشتباهی که برای شامتان میگیرید، اوضاع خوابتان را بدتر نکنید.
به گزارش خبرگزاری آریا،همه دوست دارند که قبل از خواب چیزی بخورند اما اینکه تصمیم بگیرید چه بخورید، تاثیر قابلتوجهی بر خوابتان دارد. با اینکه خوردن بعضی غذاها کمک میکند راحتتر بخوابید، خیلی از غذاها (مثل غذاهای چرب) میتواند به کلی خوابتان را بر هم بزند.
اگر میخواهید شبها با آرامش کامل بخوابید، از خوردن این 10 مادهغذایی قبل از خواب خودداری کنید:
غذاهای آرامشبخش, خواب راحت
1. بستنی: شاید خوردن یک کاسه بستنی قبل از خواب به نظرتان آرامشبخش بیاید اما خاصیت آرامشبخشی آن محدودیت دارد!
بستنی سرشار از چربی است و مطمئناً نمیتوانید قبل از خواب چیزی از آن چربیها را بسوزانید و همه آن قندها قبل از اینکه بخوابید، بدنتان را سرشار از انرژی میکنند و به این ترتیب پیام متناقضی به بدنتان میفرستید. از این گذشته، این قندها در بدن ذخیره شده و به چربی تبدیل میشوند. همچنین محققان دریافتهاند که خوردن موادغذایی با قند بالا قبل از خواب، موجب کابوس میشود. بنابراین بااینکه مزه آن به نظرتان آرامشبخش میرسد، اما خوردن آن قبل از خواب نتیجه جالبی برایتان به دنبال نخواهد داشت.
غذاهای آرامشبخش, خواب راحت
2. کرفس: شاید دیدن کرفس در این لیست متعجبتان کند اما یک دلیل ساده برای آن وجود دارد: کرفس یک ادرارآور طبیعی است. این یعنی باعث میشود برای رفتن به دستشویی از خواب بیدارتان کند. ادرارآورها به این دلیل میزان ادرار را بالا میبرند که آب وارد بدنتان میکنند. بنابراین اگر قبل از خواب مقدار زیادی کرفس بخورید، خواب چندان راحتی نخواهید داشت. سبزیجات ازجمله موادغذایی بسیار مغذی برای بدنتان هستند اما از خوردن بعضی از آنها مثل کرفس قبل از خواب خودداری کنید.
غذاهای آرامشبخش, خواب راحت
3. پاستا: پاستا ازجمله غذاهایی است که درست کردن آن بسیار راحت است و به همین دلیل وقتی شب از سر کار خسته به خانه میآیید، یکی از گزینههایی است که میتواند سریع شکمتان را سیر کند.
پاستا کربوهیدرات خالص است و اگر بخواهید بلافاصله بعد از خوردن آن به رختخواب بروید، همه آن به چربی تبدیل خواهد شد. از این گذشته، چیزهایی که به آن اضافه میشود مثل روغن، پنیر، خامه و سس گوجهفرنگی، به انباشته شدن این چربیها اضافه خواهد شد. پاستای گوشت هم شاخص گلیسمی بالایی دارد و این یعنی قند خونتان را تحریک کرده، خوابتان را به تعویق میاندازد و ممکن است شب بیدار نگهتان دارد.
غذاهای آرامشبخش, خواب راحت
4. پیتزا: اگر میخواهید قبل از خواب به شکمتان یک تمرین حسابی بدهید، یک پیتزای چرب و نمکی بخورید. معده شما، درست مثل سایر اعضای بدنتان، نیاز به استراحت دارد اما پیتزا به هیچ عنوان غذای سبکی محسوب نمیشود. با خوردن آن معدهتان حسابی مشغول میشود.
لایه سس گوجهفرنگی خاصیت اسیدی بالایی دارد که این هم محرک دیگری برای رفلکس اسید معده است اما به طور کلی، رویههای پرچرب پیتزاها ــ بخصوص گوشت و پنیر ــ به اندازه کافی ضربان قلب شما را بالا خواهند برد. مطمئناً دوست ندارید شب بخاطر تپش قلب از خواب بیدار شوید. اگر هم واقعاً دوست دارید در این ساعت از شبانهروز پیتزا بخورید، بهتر است پیتزایی با رویه سبکتر انتخاب کنید. احتمالاً فکر میکنید با خوردن یک تکه پیتزا هیچ مشکلی برایتان به وجود نمیآید، اما آیا واقعاً با یک تکه میتوانید سیر شوید و دست از خوردن بکشید؟
غذاهای آرامشبخش, خواب راحت
5. آب نبات: اگر کابوس دیوی در کمد دیواری یا زیر تخت خوابتان را برهم میزند، پس بهتر است خوردن شیرینی جات قبل از خواب را کنار بگذارید.
یکی از سادهترین ــ و بدترین ــ چیزی که ممکن است خواب خوشتان را بر هم بزند، کابوسهایی است که خیلی واقعی به نظر میرسند. در یک بررسی جدید مشخص شد، 7 نفر از هر 10 نفر از کسانیکه قبل از خواب موادغذایی ناسالم مثل آبنبات میخوردند، بیشتر دچار کابوس میشدند. فرضیه پشت این تحقیقات این است که میزان بالای قند، امواج مغزی کابوسمانند و ترسناک ایجاد میکند. پس اگر میخواهید شبها راحت بخوابید، از خوردن آبنبات و تنقلات مشابه قبل از خواب خودداری کنید.
غذاهای آرامشبخش, خواب راحت
6. سیریال (غلات صبحانه): خیلیها دوست دارند درست قبل از خواب یک کاسه سیریال به همراه شیر بخورند اما بهتر است مراقب باشید چه نوعی از آن را انتخاب میکنید.
سیریالها معمولاً میزان بالایی قند تصفیهشده در خود دارند و سرشار از کربوهیدرات هستند. اینها باعث بالا رفتن قندخون شده که باعث میشود بدنتان دیگر به حالت آرامش قبل از خواب نرسد.
به جای مصرف سیریالهای پرقند، سیریالهای سالمتری انتخاب کنید. آنها که از غلات کامل و قند بسیار پایین درست شدهاند، انتخاب بهترین برای قبل از خواب هستند.
غذاهای آرامشبخش, خواب راحت
7. سیر: اگر کنار کسی میخوابید، بهتر است از خوردن سیر قبل از خواب خودداری کنید اما به دلایل دیگری هم به جز بوی بد دهان باید از خوردن آن اجتناب کنید، سیر یکی از سبزیجات گرم است اگر با غذاهای پرادویه و تند همراه شود، خواصی دارد که میتواند موجب بالا رفتن ضربان قلب شود.
همچنین در خیلی افراد با عارضه جانبی معدهدرد همراه است، بنابراین اگر معده ضعیفی دارید یا در معرض رفلکس اسید معده هستید، بهتر است به کلی از خوردن آن قبل از خواب منصرف شوید.
غذاهای آرامشبخش, خواب راحت
8. شکلات تلخ: کیست که دوست نداشته باشد قبل از خواب یک تکه شکلات بخورد تا با گرمایی که در بدنش ایجاد میکند آرامش پیدا کند؟ متاسفانه اگر میخواهید خوابی خوب و باکیفیت داشته باشید، شکلات تلخ یکی از آن موادغذایی است که باید از خوردن آن قبل از خواب اجتناب کنید.
شکلات تلخ منبع خوبی از کافئین است که باعث بیدار نگه داشتن شما میشود. تقریباً همه شکلاتها مقداری کافئین در خود دارند و بیشتر از آن شکلات سرشار از محرکهایی مثل تئوبرومین است که ضربان قلب را بالا میبرد.
تنها شکلات سفید است که حاوی این محرک نیست و محتوای کافئین آن هم پایین است و میتوانید با خیال راحت قبل از خواب مصرف کنید.
غذاهای آرامشبخش, خواب راحت
9. الکل: یک باور کلی وجود دارد که نوشیدن مقدار مشخصی نوشیدنی الکلی قبل از خواب شما را به خوابی عمیق میاندازد اما این باور چندان صحیح نیست. بااینکه الکل به خوابیدن شما کمک میکند اما استراحتی کامل و باکیفیت برایتان به همراه نخواهد داشت.
در واقع الکل در عملکرد خواب برای تجدید قوا اختلال ایجاد میکند و معمولاً بعد از مصرف آن خوابتان بسیار سبک بوده و حتی چندین بار در طول شب بیدار خواهید شد، از اینها گذشته، کسانیکه به طور منظم برای خوابیدن از نوشیدنی الکلی کمک میگیرند، به آن وابستگی و اعتیاد پیدا میکنند.
غذاهای آرامشبخش, خواب راحت
10. گوشت قرمز: یکی از ایرادهای بزرگ گوشت قرمز این است که سرشار از پروتئین و چربی است که بدنتان را برای ساعاتی طولانی بعد از مصرف، پرکار نگه میدارد. برای اینکه بتوانید به خواب عمیقتری بروید، همه اعضای بدنتان باید در آرامش باشند. البته منظورمان این نیست که به کلی مصرف گوشت را کنار بگذارید، زیرا این مادهغذایی سرشار از آهن و تریپتوفان است که به خواب شما کمک میکند. فقط نباید آن را درست قبل از خواب مصرف کنید تا در طول شب بدنتان مشغول هضم و گوارش آن نباشد.خبرگزاری آریا-
خبرگزاری آریا-سبزیجات سرشار از مواد مغذی هستند و باعث افزایش انرژی بدن می شوند.
به گزارش خبرگزاری آریا،بسیاری از ما برای به دست آوردن انرژی در طول روز مواد غذایی مانند کافئین، شکر، و دیگر گزینه های ناسالم را انتخاب می کنیم، که اگرچه به طور کاذب و به سرعت سطح انرژی را افزایش می دهند اما به همان سرعت، منجر به تخلیه انرژی نیز می شوند.
در اینجا 10 گزینه آسان و مفید غذایی برای تقویت انرژی در تمام طول روز پیشنهاد شده است:
غلات سبوس دار: کربوهیدرات ها در سوخت و ساز بدن نقش دارند ضمن این که گلوکز تولید شده از شکستن ترکیبات کربوهیدراتی، پس از ورود به جریان خون، در اختیار بافت ها و سلول های بدن قرار می گیرد. در این میان کربوهیدرات های پیچیده موجود در غلات سبوس دار و نان کامل، فرایند هضمشان طولانی تر است و سطح انرژی را پایدارتر نگه می دارند. کربوهیدرات های فراوری شده مانند نان سفید منجر به انفجار سریع انرژی و افت سریع آن می شوند.
ماست: اضافه کردن پروتئین به کربوهیدرات ضروری است و سطح انرژی را پایدارتر نگه می دارد. ماست یونانی در هر فنجان ماست سنتی حاوی 5 گرم پروتئین است. ماست منبع عالی برای داشتن یک صبحانه مقوی است. البته دقت کنید چون برخی از انواع ماست حاوی قند اضافه شده هستند.
آجیل: آجیل منبع عالی پروتئین، فیبر و مواد مغذی و یک میان وعده مفید است. تنها باید در نظر داشته باشید که یک چهارم فنجان آجیل برای میان وعده کافی است چون کالری بسیار بالایی دارد.
مخلوط میوه ها: این ترکیب منبع خوبی از کربوهیدرات های سالم، ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین آ و ث است که به پیشگیری از عفونت ها و تقویت سیستم ایمنی بدن نیز کمک می کند. موسسه ملی تغذیه آمریکا توصیه به مصرف یک دوم فنجان از ترکیب میوه ها در روز برای بزرگسالان می کند. مصرف انواع توت ها با ماست و یا ترکیب سیب و موز برای میان وعده هم هضم راحت تری دارد و هم انرژی را در سطح بالاتر نگه می دارد.
ماهی: توصیه متخصصان تغذیه، مصرف دو وعده ماهی در هفته است. ماهی منبع عالی از پروتئین بدون چربی و سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 به شمار می رود. غذاهای دریایی از جمله ماهی همچنین غنی از مواد معدنی مانند آهن هستند که یک جزء هموگلوبین محسوب می شود و در حمل انرژی به سراسر بدن موثر است.
لوبیا: این دانه های مفید، سرشاز از پروتئین کم چرب هستند و بهترین گزینه برای گیاه خواران از نظر دریافت پروتئین محسوب می شوند. لوبیا همچنین غنی از منیزیوم، کلسیم، پتاسیم، و ویتامین های گروه ب است که برای متابولیسم سالم مفید هستند.
سبزیجات تیره رنگ: در کنار میوه ها، سبزیجات نیز سرشار از مواد مغذی هستند؛ به ویژه سبزیجات تیره رنگ مانند اسفناج، چغندر و دیگر گزینه های برگ دار، میزان نیاز به ویتامین ث، ویتامین آ، کلسیم، آهن، فیبر و پروتئین را در روز تامین می کنند. در واقع یک وعده اسفناج 200 درصد از میزان نیاز روزانه شما به ویتامین آ را تامین می کند.
شکلات تیره: تخمین زده شده که آمریکایی ها به طور متوسط در حدود 3.6 اونس شکلات در هفته مصرف می کنند. شکلات تیره و کمتر پردازش شده، غنی از آنتی اکسیدانی به نام فلاوانول است که نشان داده شده به حفظ سلامت قلب کمک می کند. قلب سالم به معنای وجود اکسیژن بیشتر در بدن و سطح انرژی بالاتر است.
ذرت: این منبع نیز کم چرب و سرشار فیبر است و یک میان وعده عالی برای حفظ سطح انرژی محسوب می شود.
آب: راحت ترین گزینه برای حفظ ذخیره انرژی است. چون حتی کم آبی خفیف در بدن منجر به افت انرژی می شود. شما باید روزانه حداقل 8 اونس مایعات بدون افزودنی های شیرین کننده دریافت کنید. نوشیدنی های کافئین دار، مانند قهوه، چای یا نوشابه، نمی توانند کم آبی بدن را در طول روز جبران کنند.
نکته: ورزش!
با وجود انتخاب گزینه های غذایی مفید برای نگه داشتن سطح انرژی، ورزش یک راه مفید برای تقویت انرژی شما است. بنا به اعلام انجمن قلب آمریکا، تنها 30 دقیقه ورزش در طول روز، منجر به ایجاد قدرت و استقامت قلبی عروقی می شود و اکسیژن و مواد مغذی مفید را به سلول های بدن می رساند ضمن این که تضمین کننده بهبود سطح خلق و خو است.
خبرگزاری آریا-مصرف مواد غذایی فیبردار باعث ایجاد احساس سیری در فرد می شود
به گزارش خبرگزاری آریا،شما نیز همیشه احساس گرسنگی میکنید؟ در این مقاله قصد داریم 10 مورد از غذاهای مفید و قدرتمندی را معرفی کنیم که میتواند حس گرسنگی شما را کمتر کند.
اسفناج:
اگر از مصرف سبزیجاتی با برگ سبز راضی نیستید بهتر است برای یکبار هم که شده از اسفناج استفاده کنید. مطالعات و تحقیقات مختلف نشان میدهد ترکیباتی به نام thylakoids باعث آزاد شدن هورمونهای سیری در بدن میشود. برای اینکه بتوانید از اسفناج استفاده کنید بهتر است آن را داخل غذاساز بریزید و سپس آن را در غذاهای مختلف به کار ببرید.
پنیر کلبه:
28 گرم پروتئین در هر پیمانه از این پنیر وجود دارد و میتواند به خوبی حس سیری را در فرد ایجاد نماید. پروتئینی که در این پنیر وجود دارد با نام کاسئین شناخته شده است و هضم آن به زمان زیادی نیاز دارد. به همین خاطر فرد احساس سیری بیشتری خواهد داشت. شما میتوانید این پنیر را به همراه سیر، فلفل دلمهای و ارگانو ترکیب کنید.
سیب:
سیب حاوی فیبری به نام پستین است. مطالعات انجام شده نشان میدهد که با مصرف سیب هورمونهای سیری آزاد میشود. در یک مطالعه انجام شده، افرادی که 15 دقیقه قبل از عده غذایی سیب خورده بودند تقریبا 200 کالری کمتر از سایر افراد غذا خوردند. شما میتوانید سیب را در دسرهای مختلف به کار ببرید. همچنین مصرف آن به همراه کینوای پخته شده و گردو عالی است.
گردو:
گردو نیز میتواند در برابر هضم مقاومت کند. بنابراین بدن شما تنها یک پنجم از چربی آن را جذب خواهد کرد. همچنین جویدنهای زیاد به بدن شما کمک میکند زودتر سیر گردد. ابتدا چند عدد گردو را تفت دهید و آن را روی مرغ یا سبزیجات خود بپاشید.
تخم مرغ:
مطالعات انجام شده نشان میدهد که مصرف تخم مرغ میتواند در ایجاد حس سیری مفید باشد. شما میتوانید تخم مرغ را در غذاهای مختلفی همچون سوپ، پیتزا، پاستا یا سالاد استفاده کنید. زرده تخم مرغ حاوی ویتامینهای زیادی است.
جوی دو سر:
جوی دوسر دارای فیبر فراوانی است و زمانی که با مایعات ترکیب میشود فرآیند هضم را کندتر میکند و گرسنگی فرد را به تعویق میاندازد. جوهایی که کمتر فرآوری شدهاند، میتوانند شما را بیشتر سیر نگه دارند. میتوانید به جای برنج از جوی دو سر در وعدههای غذایی خود استفاده کنید.
تمشک:
تمشک دارای فیبر بسیار زیادی است. مطالعات انجام شده نشان میدهد که مصرف آن قبل از وعده غذایی باعث میشود فرد 65 کالری کمتر مصرف کند. شما میتوانید از این میوه خوشمزه مربا تهیه کنید. همچنین میتوانید آن را با یک قاشق غذاخوری دانه چیا، یک قاشق غذاخوری آب و کمی عسل ترکیب نمایید.
لوبیا:
بیشتر افراد برای دریافت پروتئین مورد نیاز بدن خود از گوشت استفاده میکنند اما لوبیا نیز حاوی پروتئین بالایی است. لوبیا حاوی فیبر بالایی است و همین امر موجب میشود فرد را بیشتر از سایر غذاها سیر نگه دارد. شما میتوانید لوبیا را با روغن زیتون و به همراه پاپریکا، سیر و کاین تفت دهید.
ذرت بوداده:
فیبر تنها مادهای نیست که میتواند حس سیری را در فرد ایجاد نماید. سه پیمانه از ذرت بو داده میتواند حس سیری را به خوبی ایجاد کند و فرد را تا مدت زمان زیادی سیر نگه دارد.
چاودار:
اگر به دنبال کربوهیدراتها برای سیر نگه داشتن خود هستید، باید بدانید که چاودار اینکار را برای شما انجام میدهد. مطالعات انجام شده نشان میدهد افرادی که برای صبحانه از نان چاودار استفاده کردهاند کمتر از سایر افراد حس گرسنگی داشتند. فیبری که در این ماده وجود دارد میتواند تاثیر خوبی بر روی متابولیسم بدن داشته باشد. شما میتوانید از این ماده برای تهیه نانهای خانگی استفاده کنید.
منبع: