جام جم سرا: در این مطلب قصد داریم وقایعی در مورد این میوه خندان را با شما در میان بگذاریم.
حاوی خواص رادیواکتیو است
باید بدانید که موز حاوی میزان زیادی پتاسیم است و همین خاصیت نیز از آن یک میوه حاوی خواص رادیواکتیو ساخته است. حدود 600 عدد موز به اندازه عکس رادیوگرافی قفسه سینه رادیواکتیویته دارد. باید بدانید که پتاسیم موجود در این میوه برای حفظ تعادل سدیم/پتاسیم بدن مفید است و باعث کنترل فشارخون نیز میشود. موز یک میوه انرژیزای فوقالعاده است.
موز رنگبندی دارد
احتمالاً تصور میکنید که موز زرد است و نارس آن سبز؛ اما باید بدانید که در بین 500 گونه متفاوت موز، برخی قرمز و برخی بنفش هستند. موزهای قرمز از موزهای زردرنگ کوچکتر و گوشتالوتر و از تمشک شیرینتر هستند. موزهای بنفش در آسیای جنوب شرقی کشت میشوند و معمولاً در آشپزخانه و برای پخت و پز مورد استفاده قرار میگیرند.
به شکل دست میروید
موزها در دستههای 10 تا 20 عددی میروید که به آن پنجه دست گفته میشود. هر یک عدد موز موجود در این گروه را یک انگشت میگویند. در واقع هر عدد موز یکی از انگشتهای این دست محسوب میشود.
بزرگترین تولیدکننده موز
کشور هند با تولید سالانه بیش از 16 میلیون تن موز در صدر کشورهای تولیدکننده این میوه قرار دارد. باید بدانید بیش از 100 کشور در سرتاسر جهان به کشت موز مشغولاند که از مهمترین آنها میتوان به تایلند، مکزیک، برزیل و اکوادور اشاره کرد.
ارزش غذایی بالا
خوشبختانه این روزها موز همه جا دیده میشود و قیمت آن در مقایسه با میوههای دیگر بالا نیست. این میوه منبع پتاسیم، کربوهیدراتها، فیبر و ویتامین C است و یکی از میانوعدههای مغذی محسوب میشود. این میوه خوشمزه که به راحتی قابلحمل است انرژی خوبی نصیبتان میکند. باید بدانید که 100 گرم از این میوه به همین میزان کالری دارد. بهتر است بدانید که بیشترین میزان آنتیاکسیدانها و ویتامینها در موزهای کاملا رسیده قرار دارند. بهتر است اجازه دهید موزهای کاملا رسیده و نرم شوند و بعد آن را میل کنید.
تسکین دندانهای تازه روییده
موز میوه نرمیاست و برای بچههایی که شروع به غذا خوردن کردهاند فوقالعاده است. همچنین برای آنهایی که دندان درآورده و دنداندرد دارند نیز مفید است. برای تسکین دندانهای تازه در آمده موز پوستکنده و یخزده فوقالعاده است به خاطر اینکه موز سرد باعث تسکین لثهها میشود.
تاریخچه موز
ردپای موز در متون قدیمیاسلامیو همچنین در بین یونانیها، رومیها و هندوها دیده شده است. باستانشناسان مدارکی یافتهاند که نشان میدهد احتمالاً موز اولین میوهای بود که توسط بشر کشت شده است. پس تا میتوانید از میوه آبا و اجدادی مصرف کنید.
میتواند آلرژیزا باشد
موز نیز مانند آووکادو حاوی یک ترکیبات شیمیایی است که در برخی از افراد آلرژیک به میوههای خانواده لاتکس حساسیت ایجاد میکند. توجه داشته باشید افرادی که به لاتکس حساسیت دارند احتمالاً به موز نیز حساسیت خواهند داشت. با این حال پختن موز میتواند روشی برای کاهش اثرات این ترکیب آلرژیزا باشد.
درخدمت سلامت پوست
گاهی سردردهای عروقی ناشی از کمبود پتاسیم است و موز به دلیل دارا بودن این ماده معدنی میتواند درمان موثری برای آن باشد. علاوه بر این پوست این میوه برای تسکین خارش و تورم ناشی از نیش حشرات فوقالعاده است. باید بدانید که موز برای تسکین کهیر نیز موثر است. موز همچنین یکی از درمانهای طبیعی برای دل درد نیز محسوب میشود.
موز شیرینتر میشود
نشاسته موجود در میوهها به مرور زمان و با رسیدن میوه به قند تبدیل میشود در نتیجه میوهی مورد نظر شیرینتر میشود. برای اینکه روند رسیدن موز را سرعت بدهید میتوانید آن را در یک پاکت کاغذی قرار دهید.
استحکام استخوانها
استحکام استخوانها نیاز به کلسیم کافی دارد. گاهی مصرف کم کلسیم و همچنین عدم جذب کافی آن باعث کمبود آن شده و سلامت استخوانها را به خطر میاندازد. خوشبختانه موز میتواند توانمندی بدن برای افزایش جذب کلسیم را بیشتر کند. توجه داشته باشید هر چه میزان جذب کلسیم در بدن بیشتر باشد استحکام استخوانها هم بیشتر میشود. برای داشتن استخوانهای محکم از ورزش نیز غافل نشوید.(فاطمه مهدی پور/آرمان)
طرز تهیه:
ابتدا دو بسته بیسکویت را با کره و دارچین مخلوط کنید و در قالب بریزید و در یخچال قرار دهید. پنیرها را با شیر و خامه و وانیل و ژله آب شده مخلوط کنید و روی کره و بیسکویت خرد شده بریزید تا بسته شود.
حلقههای موز را مرتب روی لایه پنیری بچینید و در انتها یک بسته ژله با طعم موز را حل کنید و بعد از خنک شدن روی موزهای حلقه شده بریزید و ظرف دسر را در یخچال بگذارید. بعد از دو ساعت چیز کیک شما آماده شده است. آن را برش زده و همراه چای، اعضای خانواده را به یک عصرانه دلپذیر دعوت کنید. (جام جم سرا)
28
مزیت موز این است که حاوی ترکیبات شیمیایی نیست و عوارض جانبی داروها را نیز ندارد. این میوه حاوی 3 نوع قند (فروکتوز، ساکاروز و گلوکز) است که انرژی را بالا برده و بدن را تقویت میکند.
بیماریهایی که با موز قابل درمان و بهبود هستند را در اینجا بخوانید:
سندرم پیش از قاعدگی
اگر از مشکلات و دردهای پیش از قاعدگی رنج میبرید بهجای خوردن دارو، موز میل کنید. این میوه با رساندن ویتامین B6 به بدن روی وضعیت روحی خانمها نیز تأثیر گذاشته و باعث بهبود خلقوخوی آنها میشود. در واقع افزایش میزان گلوکز بدن تأثیر مثبتی در کاهش افسردگی و افزایش نشاط خانمها دارد.
تب
اگر احساس میکنید بدنتان کمی داغ شده است موز را پوره کرده و میل کنید. البته حواستان باشد که در صورت تب شدید موز موثر نخواهد بود و حتماً باید به پزشک مراجعه کنید. اما برای تبهای جزئی میتوانید به این میوه اعتماد کنید. در کشور تایلند خانمها برای تقویت و کنترل دمای بدنشان هر روز موز میخورند.
خستگی
اگر در اغلب مواقع احساس خستگی میکنید و تمرکزتان خدشهدار شده است بهطور مرتب موز میل کنید تا انرژیتان بازگردد. به خاطر اینکه موز سرشار از کربوهیدراتها، آهن و پروتئینها است.
کمخونی
اگر آزمایش خون دادهاید و مشخص شده است کمبود آهن دارید حتماً موز را در برنامهی غذایی روزانهتان بگنجانید. این میوه برای درمان کمخونی بسیار موثر است. در واقع میزان بالای آهن موجود در این میوه باعث تحریک ترشح گلبولهای قرمز خون شده و به تسکین و بهبود برخی علائم کمخونی کمک میکند.
سوزش معده
اگر از سوزش و درد معده و روده رنج میبرید کافی است به موز اعتماد کنید. این میوه حاوی ترکیبات ضداسید طبیعی است که نقش موثری در پانسمان طبیعی مشکلات معده دارد.
بیماریهای قلبی
شما باید همیشه مراقب قلبتان باشید تا خدای نکرده به مشکل برنخورید. نتایج پژوهشی که در The New England Journal of Medicine به چاپ رسیده است نشان میدهد که مصرف روزانه یک عدد موز باعث کاهش 40 درصدی خطر سکتهی قلبی میشود.
افسردگی
افسردگی تبدیل به یکی از بیماریهای رایج زمانهی ما شده است که باید با آن مقابله کرد. خوشبختانه موز سرشار از ویتامین B6 است و میتواند حدود 25 درصد نیاز روزانهی ما به این ویتامین را تأمین کند.ویتامین B6 نقش موثری در کنترل سیستم عصبی و خلقوخوی افراد دارد. به خاطر اینکه در تولید برخی از ناقلهای عصبی مانند سروتونین نقش دارد. اما حواستان باشد که این میوهی مفید بهتنهایی در رفع افسردگی معجزه نمیکند چون تمام ترکیبات موثر برای این کار را ندارد. اما میتواند در بهبود علائم این مشکل موثر عمل کند. برای افزایش اثرگذاری موز در بهبود افسردگی باید آن را به همراه آبمعدنیهای سرشار از منیزیم و غلات کامل میل کنید که حاوی تریپتوفان هستند و به بهبود خلقوخوی کمک زیادی میکنند.
مشکلات روده
موز حاوی فیبرهای محلول و غیر محلول در آب است و اکثر این فیبرها میتوانند روده را تحریک کنند. اما مزیت موز است که بهخوبی حتی برای افرادی که دارای رودههای حساس هستند قابلمصرف است و تنها میوهای است که در صورت وجود مشکل ورم معده و روده تجویز میشود. به خاطر اینکه تسکیندهنده است و باعث تقویت معده و روده میشود. تنها مشکلی که امکان دارد موز برای برخی افراد ایجاد کند (نه برای همه) مشکل یبوست است. در این صورت نباید در مصرف آن زیادهروی کرد و مصرف روزانه یک عدد موز کافی است.
سکته مغزی و پوکی استخوان
سکتهی مغزی و پوکی استخوان دو نمونه از بیماریهایی است که میتوان بهسادگی از آنها پیشگیری کرد. معمولاً در بدن همه تعادل نامناسبی بینسدیم و پتاسیم است. به خاطر اینکه مواد غذایی شور بیشتری مصرف میکنیم. مازاد سدیم (نمک) وارد شده به بدن باعث افزایش فشارخون و همچنیناحتباس آب بدن میشود. پتاسیم یک ماده معدنی ضروری برای کنترل فشارخون و پوکی استخوان است و میتواند با اسیدی و دمینرالیزه شدن استخوانها مقابله کند.
به عقیدهی محققان پتاسیم باعث کاهش خطر سکتهی مغزی نیز میشود. خوشبختانه موز حدود 500 میلیگرم پتاسیم به بدن میرساند و حدود یکششم نیاز روزانه به این مادهی معدنی را تأمین میکند. توصیه میکنیم برای افزایش میزان پتاسیم بدنتان از مصرف سیبزمینی، اسفناج، عدس و آووکادو نیز غافل نباشید.
موز برای ورزشکاران
خوردن موز قبل از ورزش باعث افزایش انرژی ورزشکاران میشود. این میوه حاوی قند و همچنین فیبرهای غذایی مفید است. اگر از موزهای کاملاً رسیده استفاده کنید انرژیتان را به مدت طولانی تأمین میکند. بعد از ورزش نیز دریافت پتاسیم موجود در موز برای جبران پتاسیم ازدسترفته از طریق تعریقمفید است. البته بهتر است موز را قبل از ورزش انجام دهید به خاطر اینکه بعد از ورزش بدن بیش از غذا به مایعات نیاز دارد. در نتیجه بهتر است بعد از ورزش بیشتر به سمت میوههای آبدار بروید.
موز برای ترک سیگار
بدون شک سیگار کشیدن مریضی نیست اما باعث ابتلا به انواع بیماریها میشود. اگر تصمیم دارید سیگار را ترک کنید اما نمیدانید چگونه بهتر است به سراغ موز بروید. این میوه سرشار از ویتامین B و بخصوص B6 و B12 است. این ویتامینها در ترکیب با پتاسیم و منیزیم موجود در موز باعث میشود که کمبود نیکوتین را کمتر احساس کنید. (باشگاه خبرنگاران)
طرز تهیه:
برای تهیه این میان وعده ابتدا اطراف نان تست را جدا کنید.
کره بادامزمینی را با کارد روی یکی از نان تستها بمالید و حلقههای موز را روی آن بچینید.
بعد نان تست دیگری را روی آن قرار داده و با دست کمی فشار دهید تا به هم چسبیده شوند. روغن را در تابه بریزید وقتی داغ شد، نانهای تست را در آن سرخ کنید و با سس دلخواه میل کنید.
این میانوعده را میتوان با شیر و عسل نوشجان فرمایید.
چاردیواری
به گزارش جام جم سرا ، این میوه که دارای مقدار سرشاری از ویتامین و املاح معدنی است، فواید معجزه آسایی دارد، که از جمله آنها به این موارد می توان اشاره کرد:
- مقابله با افزایش فشار خون: موز دارای مقدار زیادی پتاسیم و مقار کمی سدیم است، که به همین سبب مصرف روزانه آن باعث کاهش فشار خون و همچنین مقابله با افزایش سدیم خون پس از مصرف غذاهایی شور می شود.
- بهبود عملکرد جهاز هاضمه: موز دارای الیاف قابل ذوب شدن و غیر قابل ذوب است، که این الیاف به تنظیم هضم غذا کمک می کند.
- بهترین خوراکی برای رژیم: این میوه به احساس سیری برای مدت طولانی نه فقط به خاطر دارا بودن الیاف بلکه به خاطر بوی آن کمک می کند، بر اساس پژوهش های موجود این بو باعث می شود علامت هایی به مغز ارسال نماید که به خاطر آن شخص احساس سیری کند.
- تقویت گردش خون: مصرف هر روز این میوه باعث می شود بدن 4 گرم الیاف اضافی را کسب کند که باعث کاهش خطر ابتلا به تصلب شرایین و بیماری های قلب می شود.
- سلول سازی: موز 20 درصد نیاز انسان به ویتامین "بی 6" را تامین می نماید که باعث تشکیل هورمون انسولین ضروری برای کنترل قند خون و اسید آمینه ضروری برای سلول سازی می شود.
- مقابله با کم خونی: موز سرشار از آهن است که باعث تولید هموگلوبین در گلبول های قرمز و مقابله با کم خونی می شود.
- بهبود وضعیت جسمانی: این میوه دارای 27 میلیگرم منیزیوم است که باعث بهبود وضعیت جسمانی به ویژه خوب راحت می شود چون کمبود منیزیوم از دلایل تشنج و افسردگی است.
منبع : ایلنا
بامداد – دراین پست نگهداری از موز را برای شما خوانندگان سایت خبری تحلیلی بامداد آماده کرده ایم و امیدواریم مفید واقع شود.
برای نگهداشتن از موز به مدت طولانی به توصیه ما توجه فرمایید.
نگهداشتن از موز برای مدت طولانی امکان پذیر نیست و این میوه در مدت زمان کوتاهی از بین می رود . برای اینکه مدت زمان بیشتری بتوانید میوه موز را نگهداری کنید باید آن را درون کاغذ آلومینیومی بپیچید و در یخچال بگذارید . به این ترتیب آن را برای زمان بیشتری حفظ خواهید کرد. در اینجا به پایان مطلب نگهداشتن از موز در سایت خبری تحلیلی بامداد میرسیم.
2. موزها را درون یک کاسه با استفاده از چنگال له نمایید . زردآلو , جوز هندی و آب پرتقال را به آن اضافه نمایید و خوب هم بزنید .
3. خمیر را روی سطحی آغشته به آرد پهن نمایید و 16 دایره به قطر 10 سانتیمتر از آن ببرید .
4. با قاشق مقداری از مخلوط موز را روی یک طرف خمیر بریزید و نصفه دیگر خمیر را روی نیمه پر شده برگردانید . با این کار یک نیم دایره درست می شود . لبه های خمیر را به هم بچسبانید و با فشار سر چنگال , آن ها را محکم بهم وصل نمایید .
5. پیراشکی ها را داخل سینی نچسب ع قرار دهید و روی آن ها زرده تخم مرغ بمالید . سپس روی هر پیراشکی , یک شکاف کوچک ایجاد نمایید و آن ها را به مدت 25 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت و یا عدد 4 فرهای گازی بگذارید تا کاملا طلایی شوند .
6. بعد از پخت , روی پیراشکی ها مقداری پودر قند پاشیده و همراه بستنی یا خامه سرو نمایید .
توصیه سرآشپز جهت تهیه پیراشکی خمیری موز :
جهت تهیه شیرینی با طعم های متنوع می توانید از هر نوع میوه ای که دوست دارید مانند سیب یا آلو , در مخلوط میانی این پیراشکی استفاده نمایید .
مواد لازم:
پودر ژله را به یک لیوان آب جوش اضافه میکنیم و به مدت 2 دقیقه هم میزنیم تا کاملا حل شود و سپس 1/2 لیوان آب سرد را اضافه میکنیم.
سپس به مقدار 1 اسکوپ داخل قالب موز میریزیم و به مدت 3الی 4 ساعت درون فریزر می گذاریم تا ژله خودش رو ببند.
ابتدا پشت قالب را آب گرم میریزیم و سپس به راحتی موز هارا جدا میکنیم.
به گزارش آلامتو و به نقل از آی بانو؛ با وجود اینکه خانم ها باید همیشه مراقب استخوان هاشان باشند ولی اگر شما یک زن میانسال هستید، تقویت روحیه شما ...
برای شروع یک رژیم لاغری مناسب باید با بهترین خوراکیهای سالم آشنا شوید تا بتوانید از آنها در رژیم خود استفاده کنید. در این مقاله قصد داریم بهترین خوراکیهای کم ...
آیا از عوامل اصلی بروز فشارخون بالا اطلاع دارید؟ در این مقاله قصد معرفی 5 مورد از اصلیترین دلایل بروز فشارخون بالا را داریم، با مجله سلامت همراه شوید: به گزارش ...
آیا تاکنون موضوع مهمی را از شریک آینده زندگی خود مخفی کردهاید؟ اینکه هر کسی رازهایی برای خودش داشته باشد واقعیتی غیرقابل انکار اسـت اما هر چیزی را نباید به ...
والدین برای فرزندان خود بهترینها را میخواهند و بهترین چیزی که یک فرزند میتواند داشته باشد اعتماد به نفس بالاست تا در زندگیش بتواند به موفقیت برسد. به گزارش آلامتو و ...
فال روزانه 31 شهریور امروز شما چگونه خواهد گذشت؟
اگر میخواهید کارایی کارمندان خود را افزایش دهید راهکارهای مختلفی را میتوانید در پیش بگیرید اما کم هزینه ترین و بهترین آنها جلب اعتماد آنهاست. به گزارش آلامتو و به نقل ...
کدام میوه تابستانی را بیشتر از بقیه دوست دارید؟ اگر جواب شما انجیر باشد پس خبرهای خوبی برایتان داریم: به گزارش آلامتو و به نقل از بازده؛ انجیر میوهای فصلی و ...
در ادامه معرفی جاهای دیدنی آفریقای جنوبی میخواهیم به بررسی پارک ملی کروگر بپردازیم با مجله گردشگری همراه شوید: به گزارش آلامتو و به نقل از الی گشت؛ پارک ملی کروگر، ...
به گزارش آلامتو و به نقل از بدونیم؛ در روزهای نزدیک به دوره عادت ماهانه جوشها و آکنهها آزاردهنده ترین عوارضی هستند که بیشتر خانم ها با آن مواجه می ...
بسیاری از کسانی که دچار افزایش وزن یا چاقی هستند، برای لاغر کردن خود و کاستن چندین کیلو از چربی زائد بدن به غذاها یا روش های درمانی خاص پناه می برند ولی اینگونه کاهش وزن چندان مؤثر نیست بلکه گاهی مضر هم هست.
اگر شما دچار افزایش وزن هستید و می خواهید از دست چربی شکمی رها شوید، راه و روش های طبیعی را در پیش بگیرید.
مشکل افزایش وزن و چاقی در کشورهای صنعتی بسیار شایع است به عنوان مثال حدود 8 / 33 درصد بزرگسالان و 17 درصد کودکان دچار چاقی هستند.
همه دست اندرکاران بخش بهداشتی و درمانی متفق القول هستند که بدن انسان فقط هنگامی وزن طبیعی خود را بازمی یابد که سالم باشد و سالم بودن بدن مستلزم رعایت اصول تندرستی و مصرف مقدار فراوان سبزی ها و میوه هاست.
مصرف مخلوط موز می تواند چربی شکم را آب کند و شما را از چند کیلو وزن اضافی نجات دهد.
مخلفات مخلوط موز برای آب کردن چربی شکمی :
یک موز رسیده
یک قاشق بزرگ زنجبیل پوست کنده
یک لیوان توت یخ زده
دو قاشق بزرگ آرد دانه تازه برزگ
روش تهیه مخلوط موز :
مخلفات را در مخلوط کن بریزید و به هم بزنید سپس مصرف کنید.
مخلوط موز را می توان به جای صبحانه یا ناهار یا شام مصرف کرد .
فواید مخلوط موز :
موز سرشار از پتاسیم، آنتی اکسیدان، قند طبیعی و فیبر است که همه این مواد برای بدن مفید است و باعث افزایش کارایی آن می شود. موز همچنین باعث تنظیم قند خون می شود و به هضم و جذب مواد غذائی بسیار کمک می کند و بدن را نیز از ریزپسماندها و مواد سمی پاک می کند و چربی هائی را که در اطراف شکم جمع شده است، آب می کند و کاهش می دهد. موز گذشته از این فواید، باعث احساس سیری می شود و شما را از خوردن میان وعده ها یا غذاهای آماده یا چرب یا بسیار شیرین و متعاقب آن افزایش وزن بازمی دارد.
زنجبیل نیز برای بدن انسان بسیار مفید است. برخی تحقیقات نشان می دهد که مصرف زنجبیل متابولیسم سوخت و ساز بدن را بهبود و تسریع می بخشد و باعث آب شدن چربی شکمی می شود و اشتهای انسان را تنظیم می کند و باعث رفع یبوست می شود.
تحقیقات نشان می دهد که زنجبیل باعث احساس سیری می شود و مصرف یک لیوان چای زنجبیل پیش از غذا باعث کاهش احساس گرسنگی می شود و متعاقب آن فرد را از خوردن غذای بسیار بازمی دارد.
منبع: بهداشت نیوز