میوه ای که میزان کاهش وزن را در افراد 2 برابر می کند

به گزارش جام جم سرا، نتایج بررسی ها نشان می دهد، مصرف سیب قبل از هر وعده غذایی باعث می شود میزان مصرف غذا ۱۵درصد کاهش پیدا کند و این امر در کاهش وزن تأثیرگذار است.

سیب به طور چشمگیری میزان باکتری های روده بزرگ را کاهش می دهد، در نتیجه برای سلامت سیستم گوارش مفید است.

فیتونوترینت موجود در آن، خطر بروز آسم و سرطان ریه را کاهش می دهد.

نتایج بررسی ها نشان می دهد، در زنان یائسه ای که روزانه و به مدت ۶ ماه سیب مصرف می کنند، میزان کلسترول مضر تا ۲۳درصد کاهش می یابد و میزان کلسترول مفید ۴ درصد افزایش پیدا می کند.

مصرف روزانه یک عدد سیب همانند داروی استاتین برای کاهش میزان کلسترول موثر است.

کاتکین پلی فنولز موجود در سیب، میزان سوخت چربی شکم را تا ۷۷درصد افزایش می دهد و میزان کاهش وزن را در افرادی که اضافه وزن دارند ۲ برابر می کند. کاتکین توان بدن را برای مصرف انسولین بهبود می بخشد و در نتیجه مانع از نوسان پیدا کردن قند خون می شود که روی انرژی و خلق و خو تأثیر می گذارد.

فلاوانوئیدز موجود در آن در روند شکل گیری سلول های سرطانی اختلال ایجاد می کند و از تکثیر آنها پیش گیری می کند.

برنامه غذایی کم منیزیم، خطر بروز سرطان را افزایش می دهد. سیب منبع خوب منیزیم است.

سیب حاوی ترکیب طبیعی به نام اسید مالیک است که به تولید انرژی در بدن کمک می کند و با سندروم خستگی مفرط مقابله می کند.

منبع : برنا

میزان قند خون ۱۰۰ به معنای هشدار دیابت + توصیه‌ها

به گزارش جام جم آنلاین، ساسان شرقی - فوق تخصص بیماریهای غدد در برنامه‌ای با موضوع اهمیت توجه به بیماری دیابت اظهار داشت: دو مولفه وجود دارد که باعث می‌شود دیابت مهم شود؛ نخست اینکه شایع است و طبق آمارهای موجود حدود 5 میلیون نفر بیمار دیابتی در ایران داریم و تقریباً به همین میزان بیماری دیابتی ناشناخته داریم که دیابت دارند ولی از آن خبر ندارند.

شرقی افزود: حدود 10 میلیون نفر نیز در معرض بروز دیابت هستند. اگر هر کدام از این افراد به طور متوسط متعلق به یک خانواده چهار نفره باشند، حدود 60 میلیون نفر با این بیماری درگیر هستند. متاسفانه این وضعیت ثابت نیست و رو به افزایش است و در ظرف 20 سال آینده تعداد افرادی دیابتی در خانواده از یک نفر بیشتر می‌شود.

وی در بیان علل دیگر اهمیت توجه به این بیماری اظهار داشت: گذشته از شایع بودن دیابت، این بیماری آسیب رسان است. دیابت باعث کاهش طول عمر می‌شود و هم کیفیت زندگی را نیز کاهش می دهد. این شرایط باعث ایجاد بار مالی سنگین به فرد و جامعه نیز می‌شود.

شرقی پیش بینی کرد ظرف سال‌های آینده در بعضی از جوامع نیمی از کل بودجه بهداشتی صرف مقابله با بیماری دیابت شود و ادامه داد: در واقع تمام بیماری‌های دیگر مانند سکته‌ها و سرطان‌ها و حتی تصادفات یک طرف و بیماری دیابت در طرف دیگر قرار می‌گیرد.

این فوق تخصص بیماریهای غدد عنوان کرد: علی رغم همه تلاش‌هایی که می‌شود نتوانستیم راهکار موثری برای مقابله با دیابت پیدا کنیم و حتی در سال‌های گذشته با شیوع لجام گسیخته دیابت روبرو بودیم.

شرقی در خصوص ارتباط چربی با دیابت در این برنامه رادیویی ابراز داشت: وجود چربی مضر بالا دسته‌ای از واسطه‌های شیمیایی را در خون بالا می‌برد و این واسطه‌ها هستند که به مرور زمان باعث مقاومت به انسولین در سلول‌ها می‌شوند و فرد مبتلا به دیابت می‌شود.

این فوق تخصص بیماریهای غدد خاطرنشان کرد: فردی که به آزمایشگاه مراجعه می‌کند اگر میزان قند خونش 100 باشد، در شرایط هشدار قرار دارد. اگر زیر 100 یا 90 باشد، فرد فعلاً مصون است. بالای 100 و تا قبل از 126 فرد را مستعد قلمداد می‌کنیم. اگر رها شود، احتمال اینکه فرد در آینده به دیابت کامل مبتلاً شود، زیاد است. البته حتی اگر دچار بیماری دیابت کامل نیز نشود، باز هم در اثر همین مقدار یعنی بین 100 تا 126، در معرض بروز عوارض قلبی و عروقی و مغزی خواهد بود. اگر هم بالای 126 باشد و دو بار این وضعیت تکرار شود فرد مبتلا به دیابت است و درمان باید برای او انجام شود.

منبع: تسنیم

پیلاتس تا چه میزان به لاغری کمک می کند؟

به گزارش جام جم آنلاین ، مهم‌ترین نکته مهم این است که اگر ضمن دنبال کردن ورزش پیلاتس کالری کمتری به بدن‌تان برسانید، به‌طور حتم لاغر می‌شوید.

حتی اگر هر روز چند ساعت تمرینات دوی ماراتن داشته باشید و در عین حال کالری دریافتی بدن شما از میزان کالری سوخته شده بیشتر باشد، وزن‌تان تغییر نمی‌کند و حتی ممکن است چاق شوید.

بنابراین برای کاهش وزن به شما توصیه می‌شود یک رژیم غذایی کم کالری را با پیشنهاد متخصص تغذیه دنبال کنید و در کنار آن تمرینات پیلاتس یا هر ورزش دیگری را انجام دهید تا به وزن ایده‌آل‌تان برسید.

البته درمورد میزان کالری سوزانده شده ضمن انجام ورزش پیلاتس بررسی‌هایی انجام شده است. نتایج تحقیقات نشان می‌دهد فردی با وزن ۷۴ کیلوگرم وقتی یک ساعت ورزش پیلاتس پیشرفته را انجام می‌دهد،حدود ۴۸۰ کالری می‌سوزاند.

این مقدار در مورد پیلاتس متوسط ۳۹۰ کالری و پیلاتس سبک ۲۷۶ کالری است. البته میزان کالری سوزانده شده برای افراد مختلف متفاوت است و به مهارت فرد در ورزش، سطح آموزش و حرکات بستگی دارد. با این وجود نتایج بررسی‌ها ثابت می‌کند که انجام پیلاتس در سطح متوسط وحرفه‌ا‌ی برای سلامتی وتناسب اندام شما مزایای زیادی به همراه دارد.

راهی برای رهایی از استرس های روزانه پیدا کنید. هورمون استرس یعنی کورتیزول، هورمونی کاتابولیک است. کاتابولیک بودن یعنی این هورمون حجم عضلات شما را کاهش می دهد و از قدرت شما می کاهد. استفاده از مدیتیشن ، تنفس عمیق ، پیلاتس یوگا ، مطالعه ، هنر و موسیقی و هر راهی که شما را از استرس دور می کند سبب کاهش ترشح هورمون کورتیزول می شود.

میزان بالای نمک و پروتئین غذا عامل چرت نیمروزی

به گزارش جام جم آنلاین از مهر، تحقیق جدید نشان می دهد میزان بالاتر پروتئین و نمک در غذا و همچنین حجم غذای مصرفی می تواند منجر به چرت های طولانی تر می شود.

محققان موسسه تحقیقاتی «اسکریپز» آمریکا سیستمی را ایجاد کرده اند که می تواند هر دو رفتارهای خواب و تغذیه پشه های میوه را اندازه گیری کند و دریافته اند که همانند انسان ها، حشرات هم بعد از دوره طولانی تر مصرف وعده های غذایی بزرگ تر، می خوابند.

مطالعات بیشتر آشکار ساخته اند که برخی انواع غذاها موجب بروز خواب بعد از غذا می شوند.

برای فهم بهتر این رابطه، «ویلیام جا» و تیمش سیستم «فعالیت گزارش CAFE»، را ابداع کردند، سیستمی که امکان ردیابی مصرف غذا و حرکت حشره را امکان پذیر می سازد.

در این مطالعه به حشرات غذای حاوی پروتئین، نمک و قند داده شد. مطالعه نشان داد تنها پروتئین و نمک عامل تاثیرگذار در خواب بعد از وعده غذایی بودند و این نوع خواب می تواند از طریق برخی انواع غذاها تنظیم شود.

ارتباط جالب و باورنکردنی بین وزن و میزان حقوق‌تان پولدارها لاغرترند؟

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، افراد چاق حتی زمانی که به شایستگی قادر به انجام کارهای خود باشند، عمدتاً در محل کار خود با تبعیض روبرو هستند. این در حالی است که تبعیض علیه کارکنان به دلیل جنس، سن، نژاد، قومیت، گرایش جنسی، دین و معلولیت در تعداد زیادی از کشورها و از جمله انگلیس غیر قانونی است.

بسیاری از کارفرمایان هنگام استخدام افراد این موارد را مد نظر قرار می‌دهند یا اقدام به اخراج آنها می‌کنند.

"انریکا راگز" استادیار روانشناسی در دانشگاه کارولینای شمالی در شارلوت در این خصوص می‌گوید: «چاقی یکی از مقوله هایی است که ما هنوز هم فکر می کنیم تبعیض در آن جایز است».
این جمله زمانی جالبتر می‌شود که می‌بینیم بسیاری از مردم در ایالات متحده از مشکل اضافه وزن رنج می‌برند.

خط کشی افراد بر اساس وزن

چاقی به طور کلی به عنوان یک شاخص توده بدن (BMI) بیش از 30 تعریف شده است؛ در حالی که چاقی ناسالم بیش از 40 است. (می توان با تقسیم وزن خود به کیلوگرم بر مجذور قد خود در متر محاسبه این توده را محاسبه کرد. گفتنی است؛ برای وزن طبیعی بی ام آیِ بین 18.5 و 24.9 در نظر گرفته می شود).

کارفرمایان اغلب به صورت نادرستی در مورد توانایی های افراد چاق قضاوت می‌کنند و تصور آنها بر این است که افراد چاق کارهای سخت را تحمل نمی‌کنند و یا کارطولانی مدت آنها را خسته می‌کند.در صورتی که برخی از افراد مبتلا به اضافه وزن ممکن است بسیار قوی و دارای تحمل بیشتری باشند.

برخی از افراد درشت جثه، برایکاری خاص بسیار مناسب هستند. جالب است بدانید تعدادی افراد چاق در مسابقات دو ماراتن شرکت کردند و عملکرد مطلوبی از خود نشان دادند.

دکتر "راگز" با انجام مطالعه ای برای تعیین اینکه آیا مردان دارای اضافه وزن در هنگام استخدام به عنوان متقاضیان کار در فروشگاه های خرده فروشی یا مواجهه با مشتریان مورد تبعیض قرار می‌گیرند، تحقیقی را به انجام رساند.

در این آزمایش مردان با ظاهری چاق پشت صندوق فروشگاه قرار گرفتند و عکس‌العمل مشتریان پس از دیدن آنان مورد تحلیل قرار گرفت. مشتریان به این افراد چاق کمتر روی خوش نشان داده یا لبخند می‌زدند و برای خروج از محل بیشتر عجله داشتند.

نتایج تحقیقات دیگر نشان می‌دهد اوضاع برای زنان چاق هنوز بدتر است. نتایج تحقیقات بین زنان 40 تا 70 ساله دارای اضافه وزن نشان داد که آنان از فرصت ها و درآمدهای کمتری در زندگی برخوردار بوده و حتی با وجود شایستگی از شانس کمتری برای استخدام بهره می‌برند.

تنوع ژنیتکی در زنان چاق باعث شده آنان نسبت به همسانان خود فقیرتر شوند. تحقیق نشان داد زنان چاق به ازای تقریبا شش کیلوگرم اضافه وزن نسبت به زنان همسان خود، سالی تقریبا هزار و 800 دلار کمتر درآمد دارند.

زنان چاق نیز به احتمال زیاد بیش از زنان با وزن طبیعی به کار در مشاغل بدنی، مانند مراقبت در منزل، آماده سازی مواد غذایی و مراقبت از کودکان به کار گرفته می‌شوند واحتمال اینکه مشاغلی با تعامل عمومی برایشان پیدا شود، خیلی کم است.

با توجه به مطالعه انجام شده از سوی "جنیفر بنت شینال" دستیار استاد حقوق در دانشگاه "وندربیلت" در نشویل، ایالت تنسی زنان چهارشانه در مقایسه با زنانی با وزن طبیعی که حتی شغلشان نیاز به کار فیزیکی دارد، حقوق کمتری دریافت می‌کنند.

از این گذشته، نشان داده شد حتی زمانی که زنان دارای اضافه وزن شغلی شامل ارتباط با مشتری نیز بدست می‌آورند، در مقایسه با زنان دیگر حقوق کمتری عایدشان می‌شود.

بسیاری از کارفرمایان برای رونق کسب و کار و جذب مشتری از استخدام زنان چاق خودداری می‌کنند.

شکل گیری جنبش‌های مردم‌نهاد

ائتلافِ "اقدام علیه چاقی" مستقر در تمپای فلوریدا یک دستورالعمل برای کارفرمایان در سراسر جهان در مورد تعصب وزن در محل کار و راه هایی برای کاهش آن منتشر کرده است؛ برای مثال می‌توان به شرکت در برنامه هایی شامل جلوگیری از تعصب وزن به عنوان بخشی از برنامه های متنوع، تبعیض علیه اضافه وزن جهت اتخاذ سیاست های ضد قلدری در شرکت‌ها و انجام آموزش مقابله با حساسیت مدیران در برابر استخدام افراد چاق اشاره کرد.

در بسیاری از شرکت‌های آمریکایی تمسخر افراد چاق چه کارکنان یا مدیران و چه مشتریان، عملی مشابه آزار نژادی محسوب می‌شود.

چکش قانون و رویه‌های قضایی وارد عمل می‌شود

کارمندان به طور کلی حمایت کمی از نظر قانونی در مورد اضافه وزن داشته اند؛ به طوری که در آمریکا تنها ایالت میشیگان و برخی از شهرستان‌ها قوانین تحریم اعمال تبعیض بر اساس وزن بدن را اجرا می‌کنند.

کمیسیون "فرصت اشتغال مساوی ایالات متحده" با استفاده از قانون ممنوعیت تبعیض علیه افراد معلول چند لایحه در برابر کارفرمایان به تصویب رسانده است. با این حال موفقیت کمی در برخورد تبعیض آمیز علیه افراد چاق حاصل شده است.

دادگاه عدالت اروپا نیز مقرر کرده است که کارمندان چاق تنها در صورتی مشمول محافظت از قانون می‌شوند که وزنشان باعث ناتوانی در کارشان شود.

بعضی مواقع تمسخر هرچند کوچک ما به افراد چاق باعث سرخوردگی و عدم اعتماد به نفس آنان در آینده می‌شود. بهتراست به جای قضاوت در مورد ظاهر اشخاص از توانایی های خوبشان برای یاری رساندن و کمک کردن در کارها استفاده کنیم.

حداقل میزان ورزش هم برای بدن مفید است

به گزارش جام جم آنلاین از مهر، با توجه به تحقیقات، برای بهبود حال خود، نیاز نیست که یک ورزشکار حرفه ای باشید.

تیم تحقیقاتی از دانشگاه کمبریج، گزارش های بیش از ۱۰ هزار نفر را در مطالعه مبتنی بر بزرگترین گوشی های هوشمند، مورد بررسی قرار دادند.

داده های نرم افزار آندروید نشان داد که سطح متوسطی از فعالیت بدنی که از لحاظ فنی به عنوان «ورزش» طبقه بندی نمی شود، نیز می تواند سلامت روحی روانی یک شخص را افزایش دهد.

شرکت کنندگان دو بار در روز، به یک سوال کوتاه در مورد وضعیت عاطفی خود پاسخ می دادند. همچنین اطلاعات آنها در مورد فعالیت بدنی شان، از روی شتاب سنج گوشی های هوشمند جمع آوری شد.

محقق ارشد این مطالعه، دکتر جیسون رنتفرو در این باره می گوید: «اطلاعات ما نشان می دهد که مردم شاد به طور کلی فعال تر هستند. با این حال، تجزیه و تحلیل ما نشان داد که میزان فعالیت بدنی صرف نظر از شادی پایه افراد، منجر به افزایش حس و حال مثبت می شود.»

وی در ادامه می افزاید: «مطالعات بسیاری در مورد اثرات روانی مثبت ورزش وجود دارد، اما آنچه که ما برداشت کردیم این است که برای شادتر بودن، لازم نیست که بیرون رفته و مانند یک مسابقه ماراتن بدوید. حتی کمی فعالیت فیزیکی هم در ایجاد حس شادی مثمرثمر خواهد بود.»

روزانه چه میزان آب بنوشیم؟

به گزارش جام جم آنلاین از مهر، دکتر مایکل موسلی در تحقیق جدید خود با عنوان «چقدر نیاز داریم که آب بنوشیم؟» در مورد این که ما به صورت روزانه به چه مقدار آب نیاز داریم اشاره می کند.

آب آشامیدنی بیش از حد می تواند کشنده باشد. دستورالعمل های جدید در مصرف آب سالم به میزان نادرست، هشداردهنده هستند.

با توجه به گفته موسلی، زنان به طور کلی نیاز به حدود ۲ لیتر آب در روز دارند و مردان باید سه لیتر یا حدود ۱۵ لیوان در روز آب بنوشند. با این حال بخشی از آبی که ما مصرف می کنیم، از مایعات به دست نمی اید. مواد غذایی حاوی آب و وعده های غذایی، بخشی از نیاز روزانه ما به آب را تامین می کنند. به این معنی که احتمالا لازم نیست همان اندازه که شما فکر می کنید نیاز دارید، آب بنوشید.

آیا شما هم شنیده اید هنگامی که احساس تشنگی می کنید، بدن شما دچار کم آبی شده است؟ به گفته موسلی: «در اصل، به حواس خود اعتماد کنید. مقدار زیادی مایعات بنوشید، اما خیلی نگران این نباشید که آیا هشت لیوان یا بیشتر آب نوشیده اید یا نه.»

با کار منزل چه میزان کالری می‌سوزانید؟

به گزارش جام جم آنلاین از ایسنا، بیشتر افراد کار منزل را ملالت‌آور و خسته‌کننده می‌دانند، این افراد حتی حاضر به ورزش نیز نیستند و بیشتر اوقات ورزش و حرکت را فراموش می‌کنند، اما بدانید دویدن نرم و یا ورزش تنها روش برای کاهش وزن نیست.

در ذیل میزان کالری استفاده شده در هر ساعت کار منزل بر اساس وزن 68 کیلوگرم بیان می‌شود.

شما با تمیزکاری و آویزان کردن لباس‌ها در هر ساعت 171 کالری می‌سوزانید.

در جاروکشی و گردگیری آشپزخانه، منزل و حیاط نیز در یک ساعت 269 کالری سوزانده می‌شود.

جاروکشی به مدت 30 دقیقه برابر با سوزاندن 135 کالری است.

همچنین در تغییر دکور و اثاثیه منزل حدود 408 کالری در مدت یک ساعت سوخته می‌شود که این میزان برابر با 50 دقیقه بازی تنیس است.

شما با باغبانی در یک ساعت نیز 339 کالری می‌سوزانید. چمن‌زنی به مدت یک ساعت موجب سوختن 376 کالری می‌شود.

رنگ‌آمیزی اتاق هم موجب سوزاندن 306 کالری می‌شود. البته اگر شما نقاش هستید با چهار ساعت کار نقاشی اتاق 1200 کالری می‌سوزانید.

آغاز عملیات آجیلی+قیمت و میزان کالری مغزها

اندازه نگه‌دار که اندازه نکوست!

آجیل‌ها ارزش غذایی بالایی دارند و عمدتا دارای انواع ویتامین‌ها مانند ویتامین A و E، گروه ویتامین‌های B، روغن‌های غیراشباع، پروتئین‌های گیاهی، فیبر و املاح هستند. از این‌رو آجیل‌ها به‌عنوان موادغذایی مفید می‌توانند با مقادیر مناسب و به اندازه در میان‌وعده‌ها مورد استفاده قرار بگیرند. قطعا مصرف زیاد آجیل‌ها به هیچ‌وجه توصیه نمی‌شود، بنابراین باید آنها را در حد یکی دوقاشق غذاخوری در روز مورد استفاده قرار دهید و نه بیشتر. مصرف زیاد آجیل‌ به‌دلیل کالری بالایی که دارد باعث اضافه وزن و چاقی می‌شود. همچنین توصیه می‌شود در حدامکان از آجیل‌های خام استفاده کنید و مصرف آجیل‌های شور را به‌دلیل نمک زیادی که دارند، کنار بگذارید. بخصوص این‌که مصرف آجیل‌های شور برای بیماران مبتلا به پرفشاری‌خون یا بیماران کلیوی بسیار مضر است.

آجیل استاندارد

آجیل‌ها هم مانند سایر مواد خوراکی دارای شاخص‌ها و استانداردهایی هستند. این استانداردها بیشتر روی آجیل‌های بسته‌بندی شده اعمال می‌شود نه آجیل‌های فله‌ای که توسط دستفروشان به فروش می‌رسند. بیشترین آزمون‌هایی که در مورد این گروه از موادغذایی انجام می‌شود اندازه‌گیری‌هایی به شرح ذیل است:

اندازه‌گیری رطوبت معمولا در خط تولید و از محصول نهایی انجام می‌شود.

درصد آفت‌زدگی عامل دیگری است که در مورد آجیل‌ها اندازه‌گیری می‌شود زیرا ممکن است آجیل به حشره یا آفت‌های مختلفی آلوده شده باشد.

درصد خرد و شکستگی آجیل و صدمات فیزیکی آنها و بررسی آجیل از نظر رنگ، شکل و اندازه به‌خصوص در مورد مغزهایی مانند پسته، بادام، گردو، فندق و... از دیگر مواردی است که مورد بررسی قرار می‌گیرد.

باقیمانده آفت‌کش‌ها و سمومی که به درخت زده شده و روی میوه‌ها باقیمانده است نیز طی آزمایش‌های دقیقی اندازه‌گیری می‌شود.

بررسی طعم و مزه مغزها به‌خصوص در مورد مغزهایی مثل بادام که بعضا تلخ هستند باعث می‌شود مغزهای تلخ از مغزهای شیرین جدا شوند و کیفیت آجیل افزایش پیدا کند.

درصد یکنواختی محصول. مغزها باید در آجیل یک اندازه و یک دست باشند نه این‌که ریز و درشت با هم مخلوط شده باشند. هرچه آجیل یکنواخت‌تر باشد بهتر و مرغوب‌تر است.

اندازه‌گیری پراکسید. طی یک آزمایش شیمیایی میزان پراکسید روغن در مورد مغزها بخصوص بادام‌زمینی، بادام درختی و پسته را اندازه‌گیری می‌کنند. هرچه میزان پراکسید روغن آجیل بیشتر باشد به این معناست که محصول در جای نامناسب نگهداری شده یا بسیار کهنه است.

درصد پوکی. این شاخص در مورد پسته اهمیت دارد. پسته‌هایی که پوک هستند یا درشان بسته است و اصطلاحا «پسته ناخندان» نام دارند باید از داخل آجیل حذف شوند یا مقدارشان بسیار کم باشد.

بررسی درصد سوختگی. آجیل‌ها نباید بیش از حد حرارت ببینند زیرا هم طعم نامطلوبی به خود می‌گیرند هم به‌دلیل حرارتی که به روغن آنها داده می‌شود برای سلامت بدن مضر می‌شوند.

بهآجبل توجه کنید

آجیل‌ها، میوه‌ها یا مغز میوه‌های درختی و بوته‌ای هستند که پس از چیدن تحت فرآیندهای مختلف از جمله خشک کردن، تفت دادن، طعم‌دادن، افزودن رنگ و... قرار می‌گیرد. از نظر اصولی آجیل‌ها باید در کارگاه‌ها و کارخانه‌هایی که پروانه بهداشتی دارد و تحت کنترل بازرسان بهداشتی قرار می‌گیرند تهیه شود. قطعا در این صورت آجیل‌های تهیه‌ شده از نظر سلامت کیفیت بهتری دارند، اما آجیل‌هایی که به‌صورت سنتی و خارج از ضوابط بهداشتی تولید می‌شوند معمولا در معرض انواع آلودگی‌ها قرار می‌گیرند. سعی کنید آجیل‌ها را از مراکز و فروشگاه‌های معتبر خریداری کنید و تا حدامکان از خرید آجیل‌ از دستفروشان به علت قیمت پایین‌تری که دارند خودداری کنید. قطعا پرداخت هزینه بالاتر برای خرید موادغذایی مفید، سالم و بهداشتی شما را در مواقع لزوم از پرداخت هزینه‌های درمانی به‌دلیل از دست رفتن سلامتتان بازمی‌دارد.

متاسفانه امروزه بسیاری از آجیل‌ها به‌صورت فله‌ای و در بسته‌بندی‌های نامناسب در بازار عرضه می‌شوند. در حالی که آجیل‌های مرغوب و بهداشتی باید دارای بسته‌بندی مناسب و مجوزهای بهداشتی باشند و به‌صورت جداگانه بسته‌بندی شده باشند. نمک زدن به آجیل‌ها شایع‌ترین عمل مزه‌دار کردن آنهاست با این حال بهتر است تا جایی که امکان دارد آجیل خام را جایگزین آجیل شور کنید تا سلامتتان به خطر نیفتد.

کشور ما یکی از تولیدکنندگان آجیل در دنیاست با این حال بوفور می‌توان آجیل‌های وارداتی را در بازار مشاهده کرد. معروف‌ترین این آجیل‌ها هم آجیل‌های هندی و ژاپنی هستند. ترکیب آجیل‌های وارداتی از لحاظ غذایی یا ظاهری با آجیل سنتی ما کاملا متفاوت است. هنگام خرید این نوع آجیل‌ باید دقت بیشتری داشته باشید و به‌خصوص از خرید فله‌ای آنها خودداری کنید، چون ما نمی‌دانیم آجیل از کشور مبدا تا بازار ایران چه مراحلی را گذرانده و در چه شرایطی نگهداری شده است.

2 نکته مهم بهداشتی

توصیه می‌شود آجیل را به مدت طولانی در دمای محیط نگهداری نکنید. بهترین مکان برای نگهداری کوتاه‌مدت آجیل‌ها داخل یخچال و برای نگهداری طولانی‌مدت داخل فریزر است.

بهتر است مغز و پوست آجیل‌هایی مانند پسته، فندق، بادام‌زمینی، بادام درختی، گردو و... را تا زمان مصرف از هم جدا نکنید و اجازه بدهید مغز داخل پوسته خود باقی بماند.

ماده غذایی	مقدار	میزان کالری
پسته درشت	یک عدد	8
پسته خام	100گرم	560
پسته بوداده	100گرم	570
بادام درشت	یک عدد	10
بادام خام	100گرم	580
بادام بوداده	100گرم	600
بادام هندی درشت	یک عدد	10
بادام هندی	100گرم	580
فندق درشت	یک عدد	8
فندق	100گرم	630
گردو درشت	یک عدد	30
گردو	100گرم	655
تخمه آفتابگردان	100گرم	570
تخمه ژاپنی	100گرم	560
تخمه کدو	100گرم	540
تخمه هندوانه	100گرم	560
کشمش	یک قاشق غذاخوری	30
کشمش	100گرم	300

نام کالا	قیمت (ریال)
بادام منقا (پوست کاغذی) درجه یک هر کیلو	435,000
پسته اکبری(خندان)درجه یک هر کیلو	423,000
پسته کله قوچی(خندان) درجه یک هر کیلو	398,000
تخمه آفتابگردان شمشیری (قلمی) درجه یک هر کیلو	99,000
تخمه ژاپنی شور درجه یک هر کیلو	295,000
تخمه کدو مشهدی ریز درجه یک هر کیلو	195,000
فندق با پوست درجه یک هر کیلو	265,000
مغز بادام درختی درجه یک هر کیلو	550,000
مغز فندق شور درجه یک هر کیلو	595,000
بادام هندی خام سایز 320 درجه یک هر کیلو	470,000
بادام هندی شورسایز 320 درجه یک هر کیلو	450,000
پسته احمدآقایی درجه یک هر کیلو	390,000
پسته فندقی درجه یک هر کیلو	345,000
تخمه کدو گوشتی درجه یک هر کیلو	220,000
مغز پسته درجه یک هر کیلو	640,000
نخودچی دو آتیشه درجه یک هر کیلو	95,000
کشمش سبز معمولی درجه یک هر کیلو	95,000

تکرر ادرار در شب 'با میزان مصرف نمک ارتباط دارد'

به گزارش جام جم آنلاین، این عارضه -تکرر ‌ادرار در شب- عمدتا افراد بالای ۶۰ سال را هدف قرار می‌دهد و با مختل کردن خواب، زندگی مبتلایان را تحت تاثیر قرار می‌دهد.

محققان دانشگاه ناکازاکی ژاپن در مطالعه‌ای که بر روی ۳۰۰ داوطلب انجام دادند به این نتیجه رسیدند که مصرف کمتر نمک به ادرار کمتر منجر می‌شود.

در این تحقیق افرادی که به طور معمول در رژیم غذایی خود مقدار زیادی نمک مصرف می‌کردند و بیشتر از سه ماه مبتلا به شب ادراری بودند، مورد مطالعه قرار گرفتند و نتایج پس از کاهش مصرف نمک بررسی شد.

تعداد مراجعه این افراد پس از عمل به توصیه محققان و کاهش مصرف نمک، از دو نیم به یک بار رسید و در نتیجه کیفیت زندگی آنها بهبود یافت.

موتسو توموهیرو، نویسنده نتیجه این تحقیق البته گفته است مطالعه بیشتری برای تایید رابطه بین تکرر ادراری در شب و "مصرف بالای نمک" نیاز است.

او می‌گوید: "این هنوز احتمال است که یک تغییر کوچک در رژیم غذایی می‌تواند چنین تفاوت عظیمی در کیفیت زندگی افراد ایجاد کند."

بیشتر در این نوع تحقیقات، فقط مقدار آب نوشیده شده قبل از خواب برای مشکل ادرار زیاد در شب مد نظر قرار می‌گرفت.

پریدن از خواب برای ادرار شبانه بیش از نیمی از مردان و زنان بالای ۵۰ سال را شامل می‌شود.

پیشنهاد پزشکان بریتانیایی برای مصرف نمک روزانه
افراد بزرگسال	کمتر از ۶ گرم
کودکان ۱-۳ سال	۲ گرم
کودکان ۷-۱۰ سال	۵ گرم
کودکان بالای ۱۱ سال	کمتر از ۶ گرم

در افراد مسن این روند بسیار معمول است و بعضی از آنها دست‌کم دوبار از خواب بیدار می‌شوند.

تکرر ادرار در شب البته ممکن است نشانه بیماری‌های دیگری نظیر دیابت، بیماری‌های قلبی و یا اختلالات مرتبط با بدخوابی هم باشد.

نان، پنیر، چیپس و سس پاستا از جمله مواد غذایی هستند که مقادیر زیادی نمک دارند.