اسموتی ها بعنوان نوشیدنی های سالم و پرانرژی توانسته اند این روزها طرفداران زیادی برای خود دست و پا کنند. درست است که طرز تهیه اش فوق العاده ساده است، ولی خیلی خوش طعم است، سالم و حس خیلی خوبی به آدم می دهد.
مواد لازم:
آب لیمو ترش آب یک لیمو ترش تازه
دانه کتان 1 ق غ
اسفناج 20گرم
زنجبیل تازه 10گرم
موز 40گرم
خیار 80گرم
سیب درختی 140گرم
آب 240میلی لیتر
طرزتهیه:
این نوشیدنی یه انتخاب فوق العاده برای شروع روزه خیلی تازست و سریع هم آماده میشه.
تو رسپی اصلی این اسموتی 20 گرم شربت آگاوه بود که من بخاطر در دسترس نبودن حذفش کردم دوستایی که خارج از کشورن میتونن استفاده کنن.
برای اندازه گیری مواد هم لازم نیست خیلی دقت بخرج بدید من همینطوری چشمی ریختم.
برای شروع موز،سیب ،زنجبیل و اسفناج رو تکه تکه کنید.
مواد رو داخل مخلوط کن بریزید و آب، دانه کتان و آب لیمو رو هم اضافه کنید (در همین مرحله شربت آگاوه هم میتونید استفاده کنید)
مخلوط کن رو روشن کنید و قتی یکدست شد نوش جان کنید.
از هر نوع سیبی متونید استفاده کنید من شخصا سیب ترش رو ترجیح میدم.
بامداد- ۶ نمونه از نوشیدنی های چاق کننده
برای چاق شدن ابتدا باید دلیل لاغری تان را بفهمید
نخستین قدم برای چاق شدن این است که به علت لاغری خودتان پی ببرید؛ به عنوان مثال یکی از دلایل لاغری، پرکاری غده تیروئید است که باعث افزایش سوخت و ساز در بدن می شود. در این صورت هر چقدر هم غذا بخورید به دلیل سوخت و ساز بالای بدن، لاغر می مانید. گاهی هم عوامل استرس زا و به دنبال آن، بی اشتهایی عصبی باعث می شود کمتر از نیاز بدنتان غذا بخورید و وزن اضافه نکنید و یا حتی لاغر شوید.
برای چاق شدن به چه میزان کالری نیاز دارید؟
به ازای هر یک کیلو از وزن بدنتان، روزانه به ۲٠ کالری نیاز دارید تا بدنتان قادر به ترمیم و رسیدگی به تمام اجزای بدن باشد. برای چاق شدن و افزایش وزن، باید حداقل ۵٠٠ کالری در هر وعده غذایی مصرف کنید تا میزان کالری دریافتی از حد طبیعی بیشتر شود و موجب افزایش وزن گردد. همچنین باید برنامه غذایی شما به گونه ای باشد تا بدون افزایش میزان چربی و دریافت آن، به مقدار زیاد وزنتان را افزایش دهد. بهتر است در کنار مصرف مواد غذایی مناسب، این نوشیدنیهای مغذی را نیز میل کنید زیرا به چاق شدن و افزایش وزن کمک می کند.
طرز تهیه نوشیدنی های چاق کننده
۱٫ نوشیدنی جوانه جو،یکی از نوشیدنی های چاق کننده:
این نوشیدنی چاق کننده بخاطر داشتن جوانه جو و گندم بسیار مغذی می باشد و حتی برای رشد کودکان بسیار مفید است.
مواد لازم برای برای تهیه ی نوشیدنی چاق کننده ی جوانه جو
شیر تازه | چهار لیوان |
مخمرآبجو | یک قاشق چای خوری |
پودر جوانه گندم | یک قاشق |
پودر جوانه جو | یک قاشق |
عسل | یک قاشق |
طرز تهیه نوشیدنی چاق کننده جوانه جو:
نحوه تهیه این نوشیدنی چاق کننده به اینگونه است که باید مواد فوق را در همزن بریزید تا به شکل خامه در آید. در طول روز هر مقدار که خواستید از آن بنوشید.
نکته: این نوشیدنی وقتی گرم باشد یک خواب آور طبیعی است.
۲. نوشیدنی چاق کننده شیر عسل
شیر عسل از جمله نوشیدنی های چاق کننده بسیار مغذی است
مواد اولیه برای تهیه نوشیدنی چاق کننده شیر عسل
شیر داغ | یک لیوان |
عسل | یک قاشق قهوه خوری |
ملاس سیاه | یک قاشق قهوه خوری |
نحوه تهیه نوشیدنی چاق کننده شیر عسل:
برای تهیه این نوع نوشیدنی چاق کننده، باید مواد را در مخلوط کن ریخته تا تمام مواد با یکدیگر مخلوط شود و میل نمایید این نوشیدنی برای افرادی که می خواهند چاق شوند یک نوشیدنی عالی است. نوشیدنی شیر عسل بسیار اشتها آور است.
۳. معجون چاق کننده (شیر و بادام ،پسته):
این معجون یکی از نوشیدنی های چاق کننده است که در هندوستان رواج دارد.
مواد لازم برای تهیه ی نوشیدنی چاق کننده شیر و بادام
شیر | دو لیوان |
شکر | یک قاشق |
بادام خلال شده | یک قاشق |
پسته خلال شده | یک قاشق |
گلاب | چهار قاشق سوپخوری |
چگونگی تهیه نوشیدنی چاق کننده شیر و بادام، پسته:
این نوع نوشیدنی چاق کننده به این صورت تهیه می شود که ابتدا باید شیر را بجوشانید و بعد شکر، بادام، پسته بریزید و بعد از حل شدن، شکر و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید. بعد از ده الی پانزده دقیقه آن را از روی اجاق گاز بردارید و بعد از خنک شدن درون یخچال گذاشته تا سرد شود سپس میل کنید.
۴. نوشیدنی چاق کننده آلفا آلفا (جوانه یونجه):
بخاطر داشته باشید جوانه یونجه بسیار مغذی و چاق کننده است.
مواد اولیه برای تهیه ی نوشیدنی چاق کننده آلفا آلفا
کمپوت آناناس | ۱۰۰ گرم |
سیب کوچک | یک عدد |
آلفا آلفا (جوانه یونجه ) | یک مشت |
شیر سویا | ۱۰۰ میلی لیتر |
نحوه تهیه نوشیدنی چاق کننده ی آلفا آلفا
پوست آناناس را بگیرید و آب آن را به همراه سیب و آلفا آلفا گرفته سپس چند برگ را برای تزیئن نگه دارید. آبمیوه را با شیر سویا مخلوط کرده و کمی آلفا آلفا برای تزئین روی آن بریزید.
این یک نوشیدنی چاق کننده، بسیار مفید و مغذی می باشد.
۵. میلکشیک میوهای، یکی از نوشیدنی های چاق کننده
یکی از نوشیدنی های چاق کننده بسیار مفید، میلک شیک میوه ای است
برای تهیه نوشیدنی های چاق کننده نباید از مصرف میوه ها غافل شوید. مصرف میلکشیک به این دلیل به چاق شدنتان کمک میکند که حاوی شیر است. برای همین میزان کالری آن افزایش مییابد و شما را به هدفتان میرساند.
مواد لازم برای تهیه نوشیدنی چاق کننده میلکشیک میوهای
شیر کامل | یک فنجان |
پودر شیر | یک چهارم فنجان |
میوههای تازه | یک دوم فنجان |
بستنی خامه ای | یک اسکوپ |
طرز تهیه نوشیدنی چاق کننده ی میلکشیک میوهای :
برای تهیهی میلکشیک میوهای خود یک فنجان شیر کامل، یک چهارم فنجان پودر شیر، یک دوم فنجان میوههای تازه و یک اسکوپ بستنی خامه ای را داخل مخلوط کن بریزید. در نهایت هم روی میلکشیکتان خامه ریخته و میل کنید. اگر دوست دارید وانیل هم به موادتان اضافه کنید.
۶. هات چاکلت ساده، از نوشیدنی های چاق کننده
در مصرف نوشیدنیهای چاق کننده ای که حاوی قند زیادی هستند زیادهروی نکنید
برخلاف افراد چاق که مجبورند خودشان را از مصرف نوشیدنیهای چاق کننده و خوردنیهای خوشمزه محروم کنند شما میتوانید با خیال راحت هر نوشیدنی که دوست دارید را بنوشید.
مواد اولیه برای تهیه هات چاکلت از نوشیدنی های چاق کننده
شکلات آب شده | دو قاشق غذاخوری |
کرهی بادام زمینی | یک قاشق غذاخوری |
شیر | یک فنجان |
بستنی خامه ای | یک اسکوپ |
چگونگی تهیه ی نوشیدنی چاق کننده هات چاکلت:
برای اینکه در طول روز یک نوشیدنی خوشمزه و چاقکننده میل کرده باشید دو قاشق غذاخوری شکلات آب شده را با یک قاشق غذاخوری کرهی بادام زمینی مخلوط کنید. یک فنجان شیر به آن اضافه کنید. مواد را به مدت یک دقیقه داخل ماکروویو بگذارید تا داغ شود. در نهایت روی هاتچاکلتتان خامه بریزید و میل کنید.
البته توصیهی ما این است که در مصرف نوشیدنیهای چاق کننده ای که حاوی قند زیادی هستند زیادهروی نکنید چون در هر حال باید حواستان به قند خونتان باشد.
گردآوری: بخش سلامت بیتوته
منابع:
boalii.ir
tebyan.net
tebyan-zn.ir
نوشته این نوشیدنی ها چاق کننده هستند اولین بار در بامداد پدیدار شد.
بهتر است بدانید که برخی مواد غذایی حاوی خواص درمانی هستند و نیازهای بدن را به اندازه مکمل ها تأمین می کنند. می توان با این مواد غذایی اسموتی تهیه کرد و به صورت یکجا از ترکیبی از خواص این مواد غذایی بهره برد و موهای سالم تر و مقاوم تری داشت.
کدام مواد غذایی و چگونه؟
اسفناج
هر جا سخن از سلامتی است نام اسفناج می درخشد! در واقع تمام سبزیجات دارای برگ سبز برای سلامتی موها بسیار مفید هستند چون حاوی ویتامین هایی مانند A و C هستند که به طور طبیعی موها را مرطوب نگه داشته و محکم می کند. علاوه بر این ویتامین ها، اسفناج سرشار از آهن است. باید بدانید که کمبود آهن در بدن باعث ریزش مو می شود. بنابراین لازم است تمام تلاشتان را برای جذب بیشتر این ماده معدنی به کار گیرید.
توت فرنگی
توت فرنگی سرشار از سیلیسیوم است. این ماده معدنی برای سلامت موها لازم و ضروری است. این توت های خوشرنگ و خوش طعم همچنین حاوی اسیدفولیک و ویتامین های B6 و B7 می باشند. شما می توانید با جذب بیشتر این مواد مغذی در خصوص نرمی و درخشندگی موهایتان مطمئن باشید و شوره سر و دیگر مشکلات پوست سر را از خود دور کنید.
جوی دو سر
تمام غلات کامل برای سلامتی بدن و داشتن موهایی سالم و زیبا لازم و ضروری هستند. جوی دو سر حاوی ویتامین های گروه B است که رشد موها را تحریک کرده و از آلوپسی جلوگیری می کند. این ویتامین ها باعث پرپشت شدن موها و افزایش مقاومت آن ها می شوند.
پرتقال
پرتقال مانند تمام خانواده مرکبات حاوی میزان قابل توجهی ویتامین C است. این ویتامین به ساخت کلاژن کمک کرده و برای سلامت موها لازم و ضروری است. ویتامین C مقاومت موها را افزایش داده و آن ها را سالم نگه می دارد.
گردو
تمام سبزیجات دارای برگ سبز برای سلامتی موها بسیار مفید هستند چون حاوی ویتامین هایی مانند A و C هستند که به طور طبیعی موها را مرطوب نگه داشته و محکم می کند
خشکبارها سرشار از مواد معدنی مورد نیاز موها هستند. این مواد غذایی خوشمزه دارویی سالم و طبیعی برای موهای نازک و مستعد موی خوره هستند. چون نرمی لازم را به موها بخشیده و از شکنندگی آن ها جلوگیری می کنند.
روغن تخم کتان
روغنی که از عصاره تخم کتان گرفته می شود سرشار از اسیدهای چرب ضروری است. این ترکیبات مغذی باعث تحریک رشد مو از فولیکول مو شده و موها را مرطوب نگه می دارند. اگر شما موهای خشکی دارید و دچار موی خوره می شوید حتماً این روغن را در برنامه غذایی تان بگنجانید.
مخمر آب جو
مخمر آب جو یک مکمل ایده آل برای موها، پاها و ناخن ها محسوب می شود. اکثر افراد از این مکمل ها برای پیشگیری از طاسی و ریزش مو استفاده می کنند. چون مخمر آب جو حاوی میزان زیادی ویتامین ها و مواد معدنی مفید برای سلامت موها است.
گیاه ماکا
این گیاه غده ای متعلق به کشور پرو است و یک ماده غذایی فوق العاده برای سلامت موها محسوب می شود. چون حاوی میزان زیادی ویتامین ها و مواد معدنی از جمله آهن است. علاوه بر این، گیاه ماکا یک داروی طبیعی تنظیم کننده هورمون ها برای خانم ها و آقایان محسوب می شود و عوارض جانبی داروهای هورمونی صنعتی را نیز ندارد.
گام به گام تا تهیه اسموتی ضد طاسی
برای تهیه این اسموتی به ترکیبات زیر نیاز دارید:
اسفناج تازه: 1 مشت
توت فرنگی رسیده و ارگانیک: 5 عدد
بلغور جوی دو سر: 1 قاشق سوپخوری معادل 10 گرم
آب پرتقال تازه و خانگی: 1 لیوان معادل 200 میلی لیتر
روغن تخم کتان: 1 قاشق معادل 15 گرم
گردوی خام و بدون نمک: 4 عدد
پودر مخمر آب جو: 1 قاشق غذاخوری معادل 10 گرم
پودر گیاه ماکا: نصف قاشق غذاخوری معادل 5 گرم
روش تهیه
ابتدا آب پرتقال را بگیرید. سپس آن را با بقیه ترکیبات ذکر شده به مدت یک دقیقه در مخلوط کن، مخلوط کنید تا به یک بافت کرمی و بدون گلوله و صاف برسید. این اسموتی را هر روز صبح به صورت ناشتا میل کنید. چون در این صورت تأثیر بیشتری دارد. یادتان باشد که این اسموتی را زمانی تهیه کنید که قصد مصرف آن را دارید. در این صورت تمام ترکیبات آن فعال بوده و بیشتر از خاصیت آن ها بهره می برید.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تبیان، در فصل سرما و همچنین بهار بسیاری از آقایان و خانم ها از ریزش مو و آلوپسی (طاسی) موقت شکایت می کنند که باعث نگرانی آن ها می شود. با این حال روش های موثری وجود دارد که می توان به شیوه ای کاملاً طبیعی از بروز این مسئله پیشگیری کرد و تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن و موها را در اختیار آن قرار داد. در این مطلب شما را با فواید و روش تهیه یک نوشیدنی مفید و سالم آشنا می کنیم که به دلیل دارا بودن ویتامین ها و مواد مغذی از درون با طاسی های موقت مقابله کرده و نه تنها استحکام موها را افزایش می دهد بلکه باعث تقویت عمومی بدن نیز می شود. لطفاً با ما همراه باشید.
آلوپسی یا همان طاسی به دلیل عوامل متعددی بروز می کند که از بین آن ها می توان به غدد درون ریز یا عوامل تغذیه ای اشاره کرد. در واقع علاوه بر اختلالات هورمونی، بروز کمبود ویتامین و مواد معدنی در بدن نیز می تواند منجر به ریزش موها شود.
جوی دو سر حاوی ویتامین های گروه B است که رشد موها را تحریک کرده و از آلوپسی جلوگیری می کند. این ویتامین ها باعث پرپشت شدن موها و افزایش مقاومت آن ها می شوند
بهتر است بدانید که برخی مواد غذایی حاوی خواص درمانی هستند و نیازهای بدن را به اندازه مکمل ها تأمین می کنند. می توان با این مواد غذایی اسموتی تهیه کرد و به صورت یکجا از ترکیبی از خواص این مواد غذایی بهره برد و موهای سالم تر و مقاوم تری داشت.
کدام مواد غذایی و چگونه؟
اسفناج
هر جا سخن از سلامتی است نام اسفناج می درخشد! در واقع تمام سبزیجات دارای برگ سبز برای سلامتی موها بسیار مفید هستند چون حاوی ویتامین هایی مانند A و C هستند که به طور طبیعی موها را مرطوب نگه داشته و محکم می کند. علاوه بر این ویتامین ها، اسفناج سرشار از آهن است. باید بدانید که کمبود آهن در بدن باعث ریزش مو می شود. بنابراین لازم است تمام تلاشتان را برای جذب بیشتر این ماده معدنی به کار گیرید.
توت فرنگی
توت فرنگی سرشار از سیلیسیوم است. این ماده معدنی برای سلامت موها لازم و ضروری است. این توت های خوشرنگ و خوش طعم همچنین حاوی اسیدفولیک و ویتامین های B6 و B7 می باشند. شما می توانید با جذب بیشتر این مواد مغذی در خصوص نرمی و درخشندگی موهایتان مطمئن باشید و شوره سر و دیگر مشکلات پوست سر را از خود دور کنید.
جوی دو سر
تمام غلات کامل برای سلامتی بدن و داشتن موهایی سالم و زیبا لازم و ضروری هستند. جوی دو سر حاوی ویتامین های گروه B است که رشد موها را تحریک کرده و از آلوپسی جلوگیری می کند. این ویتامین ها باعث پرپشت شدن موها و افزایش مقاومت آن ها می شوند.
پرتقال
پرتقال مانند تمام خانواده مرکبات حاوی میزان قابل توجهی ویتامین C است. این ویتامین به ساخت کلاژن کمک کرده و برای سلامت موها لازم و ضروری است. ویتامین C مقاومت موها را افزایش داده و آن ها را سالم نگه می دارد.
گردو
تمام سبزیجات دارای برگ سبز برای سلامتی موها بسیار مفید هستند چون حاوی ویتامین هایی مانند A و C هستند که به طور طبیعی موها را مرطوب نگه داشته و محکم می کند
خشکبارها سرشار از مواد معدنی مورد نیاز موها هستند. این مواد غذایی خوشمزه دارویی سالم و طبیعی برای موهای نازک و مستعد موی خوره هستند. چون نرمی لازم را به موها بخشیده و از شکنندگی آن ها جلوگیری می کنند.
روغن تخم کتان
روغنی که از عصاره تخم کتان گرفته می شود سرشار از اسیدهای چرب ضروری است. این ترکیبات مغذی باعث تحریک رشد مو از فولیکول مو شده و موها را مرطوب نگه می دارند. اگر شما موهای خشکی دارید و دچار موی خوره می شوید حتماً این روغن را در برنامه غذایی تان بگنجانید.
مخمر آب جو
مخمر آب جو یک مکمل ایده آل برای موها، پاها و ناخن ها محسوب می شود. اکثر افراد از این مکمل ها برای پیشگیری از طاسی و ریزش مو استفاده می کنند. چون مخمر آب جو حاوی میزان زیادی ویتامین ها و مواد معدنی مفید برای سلامت موها است.
گیاه ماکا
این گیاه غده ای متعلق به کشور پرو است و یک ماده غذایی فوق العاده برای سلامت موها محسوب می شود. چون حاوی میزان زیادی ویتامین ها و مواد معدنی از جمله آهن است. علاوه بر این، گیاه ماکا یک داروی طبیعی تنظیم کننده هورمون ها برای خانم ها و آقایان محسوب می شود و عوارض جانبی داروهای هورمونی صنعتی را نیز ندارد.
گام به گام تا تهیه اسموتی ضد طاسی
برای تهیه این اسموتی به ترکیبات زیر نیاز دارید:
اسفناج تازه: 1 مشت
توت فرنگی رسیده و ارگانیک: 5 عدد
بلغور جوی دو سر: 1 قاشق سوپخوری معادل 10 گرم
آب پرتقال تازه و خانگی: 1 لیوان معادل 200 میلی لیتر
روغن تخم کتان: 1 قاشق معادل 15 گرم
گردوی خام و بدون نمک: 4 عدد
پودر مخمر آب جو: 1 قاشق غذاخوری معادل 10 گرم
پودر گیاه ماکا: نصف قاشق غذاخوری معادل 5 گرم
روش تهیه
ابتدا آب پرتقال را بگیرید. سپس آن را با بقیه ترکیبات ذکر شده به مدت یک دقیقه در مخلوط کن، مخلوط کنید تا به یک بافت کرمی و بدون گلوله و صاف برسید. این اسموتی را هر روز صبح به صورت ناشتا میل کنید. چون در این صورت تأثیر بیشتری دارد. یادتان باشد که این اسموتی را زمانی تهیه کنید که قصد مصرف آن را دارید. در این صورت تمام ترکیبات آن فعال بوده و بیشتر از خاصیت آن ها بهره می برید.
وبسایت کافه ترک: بالاخره این روزها سردیِ هوا خودی از خود نشان داد. اکثر مناطق کشورمان شاهد بارش برف پاییزی بودند. البته بیشتر به زمستان می ماند تا پاییز با آن هوای دو نفره اش! از این حرف ها که بگذریم، شما بهتر از من می دانید که بهترین چیزی که در این هوا می چسبد یک فنجان نوشیدنیِ داغ و یک تکه کیک شکلاتی است. بنابراین با ما همراه باشد.
مواد لازم:
فر را روی ۱۸۰ درجه تنطیم کرده روشن کنید تا داغ شود. شیر را روی حرارت قرار داده بگذارید به نقطه جوش برسد. ظرف را از روی حرارت برداشته به آن شکلات خرد شده افزوده خوب مخلوط کنید تا شکلات در شیر حل شود.
آرد، نمک، بکینگ پودر را چند بار از الک رد کنید. کره نرم شده در فضای آشپزخانه را با شکر قهوه ای بوسیله همزن خوب مخلوط کنید. به طوریکه حجم کره دو برابر شده و حالت کرم پیدا کند. به آن وانیل و تخم مرغ ها را یکی بعد از جذب دیگری بیفزایید. مخلوط شیر و شکلات را کم کم افزوده به همزدن ادامه دهید. آرد را در سه مرحله به مخلوط تخم مرغی افزوده بوسیله همزن دستی مخلوط کنید. وقتی خمیر یکدست شد از همزدن دست بکشید. قالب کیک را چرب و آرد پاشی کرده از مایه کیک پر کرده( فضایی برای پف کردن کیک باقی بگذارید. معمولا یک سوم قالب را خالی می گذارند) قالب را بمدت ۳۰ دقیقه در فر داغ قرار دهید تا بپزد.
نشاسته را در شیر حل کرده به آن شکر، شکلات و کره افزوده روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود. اواخر پخت وانیل را افزوده چند دقیقه بعد ظرف را از روی حرارت بردارید. وقتی کرم شکلاتی خنک شد آن را برای چند دقیقه بوسیله همزن بزنید تا صاف و یکدست شود. رو و میان کیک شکلاتی سرد شده را با کرم پر کرده سرو کنید.
نکته. این مقدار شکر برای سلامتی بسیار خطرناک است. لطفا مقدار شکر کرم را از دو لیوان به یک کاهش دهید.
این نوشیدنی عجیب را هر روز بنوشید و ببینید چه اتفاقی میافتد؟
به گزارش آلامتو و به نقل از بازده؛ شاید برایتان جالب باشد اگر با یک نوشیدنی خیلی خیلی عجیب و آسان آشنا شوید که با نوشیدنش اتفاقات خارق العاده ای برای بدن تان رخ می دهد!
ژلاتین، در واقع پروتئین استخراج شده از بافت همبند استخوانها، پوست و غضروف یک حیوان اسـت. شما به راحتی میتوانید ژلاتین را در منزل تهیه کنید (به شکل آب قلم )، به این شکل که تکههای مرغ، استخوانها، بالها، پاها و سایر قسمتها را همراه با آب و ۲ تا ۴ قاشق غذاخوری سرکه در یک قابلمه بریزید و اجازه بدهید تا با حرارات کم به مدت ۱۲ تا ۴۸ ساعت بپزد. سرکه، ژلاتین غنی از مواد مغذی را از بافتها (همراه با کلسیم، فسفر، منیزیم، پتاسیم، سدیم، گوگرد) بیرون میکشد. به همین دلیل اسـت که سوپهای مادربزرگها باعث میشدند که آدمهای مریض، بهبودی بیابند. در گذشته، فرهنگهای مختلف گوشه و کنار جهان، میکوشیدند کل قسمتهای حیوان را بخورند: گوشت ماهیچه، اندامها و دیگر بافتها؛ و به این ترتیب تعادل ظریفی از اسید آمینه (بلوکهای سازندهی پروتئین در بدن) ایجاد میکردند.
همچنین بخوانید: خواص ژلاتین
حالا چرا ژلاتین؟ ژلاتین، اسید آمینهی منحصر به فرد و غیر التهابی دارد که عمدتا شامل گلیسین، گلوتامیک اسید، پرولین و آلانین اسـت. به دلیل مصرف زیاد گوشت ماهیچه و عدم مصرف باقی قسمتهای حیوان، این اسید آمینههای خاص در برنامهی غذایی معمول امریکاییها وجود ندارند. با گذشت زمان، مصرف زیاد گوشت میتواند باعث ایجاد التهاب بیشتر شود اگر که توسط پروتئینهای غیرالتهابی مثل ژلاتین متعادل نشوند. هرچند ژلاتین عمدتا از اسید آمینههای غیرضروری تشکیل شده اسـت (به این معنا که بدنتان خودش میتواند آنها را بسازد)، اما کبد که تحت فشار زیادی اسـت، قادر نیست اسید آمینههای غیرضروری را به میزانی که بدن نیاز دارد، تولید کند. کبد برای عملکرد بهینه، به میزان فراوانی از این پروتئینها نیاز دارد. ژلاتین باعث میشود که کبد تجدید نیرو کند و به بدن برای دفع مواد زائد کمک کند.
۱. ژلاتین سرشار اسـت از گلیسین، اسید آمینهای که برای پشتیبانی از خنثیسازی سموم در کبد لازم اسـت. در جهان سمی امروز، اغلب بدن میتواند برای عقب نیفتادن از ملزومات سمزدایی بدن، به اندازه کافی گلیسین تولید کند (سم میتواند از مواد شیمیایی، مواد افزودنی غذا، الکل، مواد مخدر تفریحی، مواد مخدر RX، قرص BC، و غیره باشد، و کبد برای مقابله با آن نیاز به مواد مغذی و پیدا کردن راهی برای خارج کرد آن از بدن دارد).
۲. مشخص شدهاسـت که ژلاتین پروتئینی اسـت که تریپتوفان ندارد و فقط مقادیر کمی سیستئین، متیونین و هیستیدین دارد. استفاده از ژلاتین به عنوان یک پروتئین اصلی در رژیم غذایی راه آسانی برای محدود کردن اسیدهای آمینهای اسـت که با بسیاری از مشکلات پیری مرتبط هستند. “(دکتر ری پیت، ژلاتین، استرس و طول عمر).
۳. مصرف منظم ژلاتین برای اختلالات گوارشی از جمله آلرژی غذایی، بیماری سلیاک، بیماری کرون، کولیت (التهاب رودهی بزرگ)، سندرم رودهی تحریکپذیر، و کمبود اسید معده بسیار درمانی اسـت.
۴. ” بافت پیوندی بسیار آرام بازسازی میشود، بنابراین درمانی اسـت که به صبر و حوصله نیاز دارد. با این حال، نتایج شگفتانگیزی در این رابطه گزارش شده اسـت: شفا یافتن مفاصلی که به طور کامل سفت و خشک شده بودند و ناپدید شدن تدریجی آرتریت. از همه بهتر بهبود کیفیت پوست اسـت! به این شکل که چین و چروک صاف میشوند و حتی کاملا ناپدید میشوند! (WAPF، چرا آب قلم و گوشت باعث زیبایی میشود، ۲۰۰۳).
۵. اگر ژلاتین با فراوردههای لبنی مصرف شود، میتواند برای آن دسته از افرادی که مشکل عدم تحمل لاکتوز دارند، فرآیندی هضم را بهبود بخشد.
۱. آب قلم (منظور آبی اسـت که قلم گاو یا گوسفند یا هر دو را به مدت چند ساعت در آن جوشانده باشیم، بهطوری که لعاب و چربی قلم در آن حل شده باشد- مترجم) درست کنید و آن را در سوپ، خورش، هنگام پخت سبزیجات، برنج و بسیاری غذاهای دیگر استفاده کنید! این یک روش عالی برای اضافه کردن مواد مغذی به هر غذایی اسـت و من به شدت توصیه میکنم که برای استفادهی آسان و مکرر آب قلم را در قالبهای یخ مکعبی شکل بریزید و آن را فریز کنید.
۲. کمی ژلاتین سنتی را برای تهیهی ژله، دسر و مارشمالوی خودتان سفارش بدهید.
۳. کمی کلاژن هیدرولیز شده تهیه کنید و آن را به عنوان پودر پروتئین استفاده کنید. این ماده شکلی از ژلاتین اسـت که به صورت ژل نیست و برای استفاده در نوشیدنیها، ماست، سوپ، و دیگر مایعات جهت افزایش آسان میزان پروتئین غیر التهابی عالی اسـت!
نیاز هر فردی تا حد زیادی متفاوت اسـت، اما اغلب آدمها میتوانند با یک فنجان آب قلم (یا حدودا ۲/۱ تا ۱ قاشق غذاخوری کلاژن هیدرولیز شده) در روز شروع کنند. بنا به گفتهی دکتر ری پیت، ژلاتین میتواند حدود ۳۰ درصد از مصرف کل پروتئینتان را تشکیل بدهد، که برای یک فرد معمولی حدود ۳ تا ۶ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین در روز اسـت (۱ قاشق غذاخوری ژلاتین حدود ۶ گرم پروتئین دارد).
همچنین مهم اسـت به یاد داشته باشید که خیلی هیجان زده نشوید و بیش از اندازه ژلاتین مصرف نکنید، زیرا این ماده بسیار قوی اسـت. اضافه کردن ژلاتین به میزان زیاد میتواند مشکلات گوارشی ایجاد کند.
دستورالعمل یک نوشیدنی عالی (این ترکیب را در مخلوط کن درست کنید):
۱. ۱ فنجان شیر خام گاو یا بز
۲. ۱ فنجان آب قلم یا یک قاشق غذاخوری کلاژن هیدرولیز شده (هر قاشق ۶ گرم پروتئین دارد)
۳. ۱/۸ قاشق غذاخوری نمک دریایی
۴. زردهی تخممرغ خام
۵. ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری شیره یا عسل (به منظور افزایش قابلیت هضم، میوهی رسیدهی گرمسیری را میتوانید جایگزین عسل یا شیره کنید)
۶. کمی وانیل برای عطر و طعم بهتر
آیا شما آب قلم یا پودر ژلاتین در برنامهی غذاییتان دارید؟ لطفا در قسمت نظرات ما را از شیوهی مصرف به سبک خودتان مطلع کنید.
مدیر گروه آموزشی طب ایرانی دانشگاه علوم پزشکی مشهد نکاتی کاربردی دربارۀ گل گاوزبان را تشریح کرد.
به گزارش تسنیم, مجید انوشیروانی دربارۀ گل گاوزبان اظهار داشت: گاوزبان مورد استفاده در ایران، با گاوزبان مشهور در منابع گیاهدرمانی نوین متفاوت است.
بهگفته وی گاوزبان مفرح, مقوی ارواح و حرارت غریزی و اعضای رییسه (مثل قلب، مغز و کبد) و حواس است. هر دو جنس و گونۀ گاوزبان کاربردهای مشابهی دارند ولی برخی عوارض در گاوزبان اروپایی (ناشی از آلکالوئیدهای پیرازولیدن) مصرف آن را بهخصوص در بیماران کبدی و در زنان باردار محدود میکند.
مدیر گروه آموزشی طب ایرانی دانشگاه علوم پزشکی مشهد بیان داشت: گاوزبان موجود در ایران طبیعت گرم و تر در درجۀ اوّل دارد و به همین دلیل ایمن شمرده میشود.
انوشیروانی ادامه داد: کیفیت گرم و تر گاوزبان مصرف آن را در فصل پاییز و فصول سرد مناسبتر میکند بهخصوص برای کسانی که به هر دلیل دچار استرسهای جسمی, فکری و عاطفی زیادی باشند.
وی اضافه کرد: جوشاندۀ گل گاوزبان برای تقویت قلب و سیستم عصبی، پاکسازی بدن و قلب از برخی مواد تباه سودمند است. مقدار لازم در یک فرد بالغ عبارت است از 5 گرم در حجم حدود 250 سیسی آب جوش، که باید آرام و ملایم تا حد رسیدن به 150 سیسی جوشانده و سپس با اندکی لیموعمانی یا آبلیموی تازه و تنها اندکی عسل یا نبات مصرف شود.
مدیر گروه آموزشی طب ایرانی دانشگاه علوم پزشکی مشهد یادآور شد: مصرف گل گاوزبان بهتنهایی در افرادی که فشارخون بالا دارند, میتواند بهشدت مخاطره انگیز باشد.
مواد لازم:
1-شکر، یک فنجان آب، و هلو را در قابلمهاى جوشانده ، در حین هم زدن، سعى میکنیم هلوها را با پشت چنگال فشار داده تا مزه آن بیشتر شود.
2-چاىهاى کیسهاى را در ۶ فنجان آب جوش انداخته سپس در یخچال قرار میدهیم تا خنک شود.
3-مخلوط هلو را در صافى ریخته، مخلوط صاف شده را با چاى خنک شده مخلوط کرده و با یخ سرو میکنیم.
4-میتوانیم با برشهاى هلو نوشیدنى خود را تزیین کنیم.
نوشیدنی خیار و بیمو
مواد لازم:
مواد لازم:
مواد لازم:
مواد لازم:
مواد لازم:
مواد لازم:
مواد لازم:
موادلازم:
مواد لازم:
سلول های سرطانی همیشه در بدن وجود دارند، اما رشد و تکثیر آن ها به خود ما، عادت ها و نوع تغذیه مان بستگی دارد. سرطان انواع متعددی دارد و واکنش و متاستاز آن در هر بدن متفاوت اسـت؛ مهم این اسـت که در جنگ بین سرطان و بدن، طرف بدن را بگیرید و به سلول های سرطانی مجال رشد ندهید. چند نوشیدنی مفید و طبیعی را معرفی می کنیم که خواصی ضدسرطانی دارند و حالت اسیدیته بدن را کاهش می دهند.
آب هویج، سیب و اسفناجهویج و اسفناج دارای ویتامین های A، E و B و مواد مغذی مانند کلسیم هستند که برای بدن بسیار مفید و برای پیشگیری از رشد سلول های سرطانی فوق العاده اند. برای اینکه از سرطان دور بمانید، مخلوطی از هویج سیب و اسفناج را بنوشید.
یک عدد هویج خردشده، دو لیوان آب، نصف عدد هویج خرد شده، دو لیوان آب، نصف عدد آب لیموترش، نصف عدد سیب و چند برگ اسفناج را داخل مخلوط کن بریزید تا یکدست شود. اگر ترکیبات زیاد غلیظ باشد می توانید مقداری آب به آن اضافه کنید تا رقیق تر شود.
نوشیدنی کلم
کلم برگ سرشار از ترکیبات مغذی زیادی مانند پروتئین، کربوهیدرات، منیزیم، پتاسیم و ویتامین C اسـت که می تواند در ترکیب با دیگر سبزیجات شما را در برابر سرطان ایمن کرده و بدن تان را تقویت کند. برای تهیه این نوشیدنی ویژه، کافی اسـت سه تا چهار برگ کلم و نیم لیتر آب را مخلوط کنید. برای کاهش طعم تلخ این نوشیدنی، کافی اسـت نیم تا یک لیوان آب هویج به آن اضافه کنید. اگر جزو طرفداران بروکلی هستید نیز می توانید از این کلم فوق العاده مفید در ترکیب نوشیدنی خود استفاده کنید.
نوشیدنی سبزیکی از سبزیجات فوق العاده برای پیشگیری از سرطان، کلم اسـت و می توان از آن نوشیدنی های متفاوتی تهیه کرد تا با رساندن مواد مغذی به بدن مانع از تشکیل سلول های سرطانی و تکثیر آن ها شود. سه برگ کلم، دو برگ اسفناج و اگر تمایل داشتید چند تکه بروکلی را با آب سه عدد پرتقال میکس کنید. استفاده از بروکلی اختیاری و بستگی به ذائقه خودتان دارد. این نوشیدنی را ناشتا میل کنید تا خواص آن به خوبی جذب بدن شود.
آب گوجه فرنگی«لیکوپن» یکی از ترکیبات بسیار مفید برای پیشگیری از رشد و تکثیر سلول های سرطانی اسـت که در آب گوجه فرنگی یافت می شود. آب گوجه فرنگی حاوی خواص آنتی اکسیدانی بالایی بوده و یکی از منابع غذایی فوق العاده لیکوپن اسـت.
پنج عدد گوجه فرنگی خرد شده، یک ساقه کرفس، یک عدد خیار، چند برگ ریحان و مقداری فلفل و نمک را در مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید. این نوشیدنی را روزی یک بار بنوشید تا خواص آن شما را از شر بیماری ها دور کند.
آب سیب، هویج و زنجبیلیک نوشیدنی تهیه شده از سیب و هویج و زنجبیل برای کاهش سلول های سرطانی بسیار موثر اسـت. زنجبیل یک ماده غذایی ضدسرطان اسـت، به همین دلیل نیز استفاده از آن توصیه می شود. نوشیدنی تهیه شده از این مواد غذایی، انرژی خوبی به بدن رسانده و خواص ضدالتهابی، آنتی اکسیدانی و آرام بخشی دارد.
پنج عدد سیب، سه عدد هویج و مقداری زنجبیل تازه و خرد شده را رنده کنید. حواس تان باشد که میزان کمی زنجبیل کافی اسـت، چون طعم آن تند اسـت. تمام مواد را داخل مخلوط کن بریزید تا یک نوشیدنی یکدست حاصل شود.
فراموش نکنید...تاثیر این نوشیدنی ها در آنتی اکسیدان ها و ترکیبات کاهنده حالت اسیدیته بدن موجود در آن هاست. نتایج بررسی های متعدد که در خصوص سرطان و روش های پیشگیری و درمان آن انجام شده، نشان می دهد هرچه حالت اسیدیته خون بالاتر باشد، امکان ابتلا به سرطان افزایش پیدا می کند. در نهایت توصیه می شود سیر خام را به برنامه غذایی تان اضافه کنید. این ماده غذایی اثرات فوق العاده ای داشته و نه تنها در درمان سرطان بلکه برای مقابله با انواع بیماری ها ماننددیابت نیز موثر اسـت.