متخصصان و کارشناسان تغذیه اغلب روی اهمیت «شیوه درست» خوردن میوهها و سبزیها تاکید میکنند.اما منظور این متخصصان و کارشناسها از شیوه درست خوردن میوهها و سبزیها چیست؟ تقریبا همه کارشناسهای تغذیه بر این باورند که پوست میوهها سرشار از آنتیاکسیدانها و ویتامینهایی هستند که بهنوعی پوست را بهعنوان مغذیترین بخش میوه تبدیل میکنند.
به گزارش روزنامه سپید، توصیه میشود که این چنین پوستهایی را بهنوعی در رژیم غذایی خود بگنجانید. برای مثال، میتوانید آنها را خشککنید و بهصورت پودر درآورید و در غذاها استفاده کنید. علاوهبراین، پوست میوههایی همچون هندوانه، موز و پرتقال را میتوانید شور بیندازید یا به همراه سبزیها یا برنج بجوشانید.
برای روشنکردن فواید و مزیتهای پوست میوهها بهتر است به میوههایی بپردازیم که بیشتر مصرف میکنیم. بررسی و توصیف ویژگی
پوست این میوههای مرسوم میتواند روشنکننده این حقیقت باشد که دور ریختن پوست میوهها کار عاقلانهای نیست:
سرشار از آنتیاکسیدانها: اغلب اوقات به ما توصیه میشود که میوههای رنگارنگی بخوریم. اگرچه در نظر ما ممکن است خوردن میوه رنگارنگ یکچیز بیاهمیت باشد، اما رنگدانههای رنگدهنده پوست میوهها باعث افزایش ارزش غذایی پوست میوهها نیز میشوند، بهطوریکه پوست میوهها در مقایسه با گوشت میوهها حاوی آنتیاکسیدان بیشتری است. تاحدودی میتوان گفت که پوستهای تیرهتر مانند بنفش یا آبی سرشار از گلیکوزیدهای آنتوسیانین هستند، درحالیکه پوستهای زرد حاوی کاروتنها و رنگدانههای لوتئین هستند. برای مثال، میتوان به میوههایی همچون قره قاط (بلوبری)، انگورها، هویج و کیوی اشاره کرد.
منبع خوبی از فیبر: پوست میوهها منبع خوبی از فیبرهای حلنشدنی است. این نوع از فیبرها حرکات رودهها را تنظیم و از یبوست جلوگیری میکنند. پوست بسیاری از میوههای متنوع سرشار از پکتین هستند که یک فیبر حلشدنی است و مزایای سلامتی فراوانی برای بدن دارد. پکتین سطوح کلسترول را پایین میآورد و به تنظیم سطوح قند خون کمک میکند. پوستهای بعضی از میوهها علاوه بر پکتین حاوی دیگر فیبرهای رژیم غذایی مانند همی سلولز نیز هستند که تا حدودی بدن را در مقابل سرطان روده مصون میدارند.پوست سیب یکی از بهترین منبعهای پکتین است.
کالری کم: پوست میوهها یک گزینه سالم برای افرادی است که خواهان جلوگیری از چاقی و داشتن بدن خوشفرم هستند.پوست میوهها تقریبا هیچ فیبر، چربی و شکری ندارند و سرشار از فیبر هستند که به سیری زودتر و طولانیتر کمک میکنند.خوردن پوست میوهها اشتهای بینهایت شما را کاهش میدهد و جذب کالری کمتر را برای شما آسان میسازد.
ویتامین C: همانطور که میدانید ویتامین C برای افزایش کارایی سیستم ایمنی بدن مفید است و مرکباتی همچون پرتقال سرشار از ویتامین C هستند.متاسفانه اکثر افراد پوست پرتقال را دور میاندازند، اما کارشناسهای تغذیه بیان میکنند که پوست پرتقال در مقایسه با گوشتش حاوی ویتامین C بیشتری است.هر ۱۰۰ گرم پوست پرتقال حاوی ۱۳۶ میلیگرم ویتامین C است، درحالیکه هر ۱۰۰ گرم گوشت پرتقال حاوی ۷۱ میلیگرم ویتامین C دارد.
سرشار از مواد معدنی: پوست میوهها سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، کلسیم، روی و دیگر مواد معدنی است.پتاسیم برای سلامتی قلب، کلسیم برای سلامتی اسکلت بدن و منیزیم برای سلامتی عضلهها ضروری است.همه ما میدانیم که موز سرشار از پتاسیم و منیزیم است، اما این را باید دانست که پوست موز در مقایسه با گوشت آن حاوی مواد مغذی ضروری بیشتری است.
سبزیهایی که باید با پوست خورد
سیبزمینی: اکثر افراد برای درست کردن پوره سیبزمینی یا سیبزمینی سرخکرده پوست آن را میکنند.پوست سیبزمینی سرشار از پتاسیم، منیزیم، آهن، ویتامین B6 و ویتامین C است.اگرچه این مواد مغذی در گوشت سیبزمینی نیز یافت میشوند، اما میزان این مواد مغذی در پوست سیبزمینی بیشتر است.دور انداختن پوست سیبزمینی به معنای از دست دادن کلسیم و آهن فراوان است.سیبزمینیهای شیرین سرشار از بتا کاروتن هستند و بیشتر این بتا کاروتنها در پوست سیبزمینی شیرین وجود دارند.به هنگام فرایند هضم بتا کاروتن تبدیل به ویتامین A میشود.بتاکاروتن سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند و برای سلامت سلولی ضروری است.
پیاز: تنها تعداد معدودی از مردم جهان پوست پیاز را خوردنی میدانند. اما در پوست پیاز نیز میتوان ارزش غذایی یافت. پوست کاغذی پیازها حاوی آنتیاکسیدانهای فراوان است منبع خوب از کورستین (یک فلاوونوئید مفید برای بیمارهای قلبی) است.گفته میشود که کورستین به کاهش فشارخون و جلوگیری از پلاکهای شریانی کمکمیکند. ازآنجاییکه پوست پیازها را نمیشود خام مصرف کرد، آن را در آبگوشت، سوپ و خورش خود بریزید تا جوش بخورد و به ارزش و طعم غذای شما بیفزاید.
بادنجان: بادنجان سرچشمه مواد مغذی است. بسیاری از ارزشهای غذایی این گیاه در پوست و زیر پوست آن وجود دارد.آنتیاکسیدان ناسونین عامل رنگ بنفش این گیاه است و تحقیقات نشان میدهند که این آنتیاکسیدان از رشد سرطان، بخصوص سرطانهای تاثیرگذار روی مغز و سیستم عصبی جلوگیری میکند.علاوه بر این، پوست بادنجان سرشار از اسید کلروژنیک است که یک آنتیاکسیدان شمرده میشود.این ترکیب طبیعی برای افراد دیابتی سودمند است، چون آزادسازی گلوکز به جریان خون را تنظیم میکند و کاهش میدهد.
خیار: خیار را باید با پوستش خورد، اما اکثر افراد خیار را پوست میکنند.توصیه میشود که از پوست کندن خیار خودداری کنید، چون پوست سبز خیار به این گیاه ارزش غذایی فراوانی میدهد. ویتامین K خیار اساسا در پوست آن متمرکزشده است و پوست خیار سرشار از آنتیاکسیدانها، پتاسیم و فیبر حل نشدنی است.
زیبایی با زردچوبه : ۵ فایدهی زردچوبه برای زیبایی؛
زردچوبه چیست؟
زیبایی با زردچوبه چگونه اسـت؟ در این نوشتار ۵ فایدهی زردچوبه برای زیباییتان مطرح شدهاسـت.
به گزارش آلامتو و به نقل از بازده؛ زردچوبه از ریشهی گیاه کورکوما لونگا بهدست میآید. این گیاه جزء گیاهان بومی جنوبی شرق آسیا اسـت و در دستور پخت غذاهای مختلف از آن نام برده شده اسـت. گیاه زردچوبه متعلق به خانوادهی زنجبیل اسـت. پودر زردچوبه به رنگ نارنجی تیره و کمی زرد اسـت، و دارای طعم خاصی اسـت؛ طعم خاکی، تلخ، و کمی تند. زردچوبه معمولا به دلیل وجود مادهی کورکومین در آن، دارای بوی قوی و تندی اسـت. علاوه بر استفاده در غذا، از زردچوبه در رنگرزی لباسها و رنگآمیزی چاشنیهای دیگر نیز استفاده میشود.
زردچوبه محبوبیت بسیاری در هندوستان دارد. از زردچوبه برای طعم و روح دادن به غذا و همینطور در آیینهای سنتی استفاده میشود. همچنین، استفاده از آن در جشنهای عروسی هندی نیز رایج اسـت. در خلال جشنهای عروسی، مراسم خاصی برگزار میشود به نام “هالدی”. در این مراسم زردچوبه را به صورت خمیر در میآورند و طبق سنت، برای آمادهسازی عروس و داماد برای ازدواج به بدنشان میمالند. دیگران نیز از این سنت الهام گرفتهاند و از زردچوبه در محصولات زیبایی استفاده میکنند.
در ادامه به برخی فواید زردچوبه و روشهای زیبایی با زردچوبه اشاره میکنیم:
زردچوبه حاوی مواد مغذی و معدنی اسـت که میتواند به کاهش شکل ناهنجار ترکهای پوستی کمک کند. میتوانید با استفاده از یک پیمانه آرد، و به مقدار مساوی زردچوبه، به همراه یک فنجان ماست یا شیر، کرم ضد ترک پوست طبیعی بسازید. این ترکیب را روی نواحی ترک خورده بمالید و پنج تا ده دقیقه آن ناحیه را به خوبی ماساژ دهید، و سپس با آب سرد بشویید.
زردچوبه میتواند برای آرام کردن سوختگیها بسیار عالی باشد. خواص ضدعفونیکنندهی زردچوبه میتواند سوزش و درد سوختگی را آرام و سرعت درمان زخم را بیشتر کند. مخلوط یک پیمانه آلوئهورای رنده شده با میزان مساوی زردچوبه میتواند از ایجاد اثر زخمِ ناشی از سوختگی پیشگیری کند.
یک پیمانه آب لیمو را با میزان مساوی زردچوبه ترکیب کنید و با استفاده از قلمموی تمیز آن را روی پوست بمالید. این مخلوط را توسط همان قلممو به آرامی و به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه روی پوست ماساژ دهید و سپس با آب خالی بشویید. خواص روشنکنندگی زردچوبه میتواند آثار آفتاب سوختگی را کاهش دهد.
یکی دیگر از راههای زیبایی با زردچوبه کاستن موهای زاید صورت اسـت. زردچوبه میتواند رشد مو را کاهش دهد و حتی آن را متوقف کند. آرد نخود و زردچوبه را با مقداری آب مخلوط کنید تا به حالت خمیر در بیاید. این خمیر را در ناحیهی مورد نظر بگذارید و حدود ۱۰ دقیقه ماساژ دهید. پیش از انجام این کار و به منظور باز شدن منافذ پوست، صورتتان را اصلاح کنید. برای اینکه بتوانید نتیجهی خوبی از این کار بگیرید، بهتر اسـت یک ماه این کار را تکرار کنید.
خواص ضد باکتری و ضدعفونیکنندهی زردچوبه میتواند با جوشها و آکنهی پوست مبارزه کنند. مواد ضدالتهاب موجود در زردچوبه میتوانند لکههای قرمز پوست را کاهش دهند و به کم شدن چربی پوست نیز کمک کنند. زردچوبه را با آب لیمو و پودر چوب صندل مخلوط کنید تا به صورت خمیر در بیاید. آن را روی پوست صورت بمالید و اجازه دهید ده دقیقه بماند. سپس صورتتان را با آل ولرم بشویید.
زردچوبه بخشی از فرهنگ سنتی هندوستان اسـت. زردچوبه به دلیل خواص ضدالتهابی و درمانی، در بسیاری از نسخههای گیاهی حضور دارد. به کاهش ناراحتیهای پوستی و درد کمک میکند. در کنار اینکه زرد چوبه به عنوان یک داروی گیاهی کاربرد دارد، همیشه به عنوان یکی از مواد تشکیلدهندهی طبیعی ترکیبات زیبایی نیز استفاده میشود. از زردچوبه به شکل متداول برای بهبود بیماریهای پوستی استفاده میکنند. به علاوه، میتواند برای مو و ناخنهایتان نیز مفید باشد.
وب سایت کلیک: در تلاشی دیگر برای کشف نحوه عملکرد بدن انسان، محققان دانشگاه آوستین به روشی جدید برای عکس برداری سه بعدی آن هم با رزولوشنی بالاتر از همیشه رسیدند. این دستاورد می تواند به ساخت بافت پوست انسان به صورت مصنوعی کمکِ قابل توجه ای کند.
یک روش معمول برای عکس برداری دقیقتر اضافه کردنِ تکیه گاههای شیمیایی و متوقف کردن این ذرات برای زمانی کوتاه اســت، تا فرصت عکس برداری را به دست دهد. اما زمانی که این افزونه های شیمیایی وارد کار می شوند نمونه مورد آزمایش خاصیت و عملکرد طبیعی خود را از دست می دهد.
روش دیگر، فشردن نانوذرات به سطحی شیشهای و تا حدودی متوقف کردن حرکت آن هاست گرچه این روش نیز برای همه مواد عملی نیست.
هیچ یک از دو روش بالا همان طور که با یکدیگر مرور کردیم ایده آل و بی نقص نیستند، به همین دلیل تقریبا پانزده سال پیش آقای دکتر اِرنِست-لودویگ فِلورین و گروهاش برای این کار به روش سومی به نام عکسبرداری از نویزِ حرارتی رسیدند. در سال ۲۰۰۱ آنها توانستند تکنیک خود را به صورت تئوریک مطرح کنند اما پیادهسازی عملی کار تا امروز به طول انجامید و بالاخره موفق شدند با انتشار مقالهای در journal Nature Communications نحوه کار خود را توضیح دهند.
برای درک نحوه کاربرد عکس برداری از نویز حرارتی محققان قیاس جالب زیر را مطرح می کنند:
فرض کنید از شما خواسته شده از یک اتاق کاملا تاریک با استفاده از یک توپِ ساخته شده از مواد فلورسنس و یک دوربین با سرعت شاتر بالا عکس برداری کنید. شما دوربین را به طرف اتاق نشانه گرفته و توپ درخشانِتان را با سرعت پرتاب می کنید، سپس بلافاصله با دوربین پر سرعت خود عکسهایی پیاپی از اتاق ثبت می کنید. تک تکِ حرکات سریع توپ را می بینید، می بینید که چگونه به اجسام کوچک و بزرگ برخورد کرده و مسیر حرکتش به سمت هدفی دیگر تغییر می کند، نور تابیده شده از توپِ در حرکت به اجسام برخورد کرده و بازتاب می شود، این گونه اســت که نمای کلی از فضای سه بعدی اتاق و اجسامِ درونش با ادغام عکس های ثبت شده به دست میاید.
در عکسبرداری از نویز حرارتی، اتاق تاریک مثال ما نمونه بیولوژیکی و توپ فلورسنسی گویِ نانوذرهاییِ ماست، که با حرکت براونی خود پیچ و تاب خورده و جابه جا میشود—همان حرکت مزاحمی که عکسهای مایکروسکوپی را تار می کند.
دکتر فلورین میگوید: ما از این حرکت مزاحم و مهار نشدنی استفاده کردیم. نیازی نیست ابزاری پیچیده برای هدف خود استفاده کنیم، مینشینیم و اجازه میدهیم طبیعت کار را برای ما انجام دهد.
با استفاده از این تکنیک، دکتر فلورین و گروهاش برای اولین بار موفق به اندازهگیری خواص مکانیکی پروتئین کلاژن، آن هم با رزولوشنی بیشتر از ده نانومتر شدند.
این دستاورد جدید دانشمندان را یک قدم دیگر به درک و دریافت بافت پوستی انسان و البته ساخت نمونه مصنوعی آن نزدیکتر کرد.
دکتر فلورین در این باره میگوید: برای ساخت بافت طبیعی پوست به صورت مصنوعی، باید ابتدا اجزای سازنده آن را بشناسیم. اینگونه می توان شبکه کلاژنی ساخت که همچون داربستی به پرورش سلولهای طبیعی جهت داده آنها را در مسیر درستی که ما برایشان تعیین کردهایم راهنمایی کند.
بیایید چند نمونه کارهای هنری را که با گردو درست شده اســت، با هم نگاه کنیم تا هم لذت ببریم و هم ایدههایی جدید برای کاردستی پیدا کنیم.
آناناس گردویی: برای درست کردن این آناناس به گردوی درسته احتیاج دارید، اما لازم نیست گردوی صحیح و سالمتان را فدای کاردستی درست کردن کنید و می توانید ابتدا مغز آن را مصرف کنید و سپس دو نیمه پوست گرد را با چسب چوب به هم بچسبانید. گردو را با آبرنگ یا گواش به رنگ زرد درآورید و سپس با کاغذ رنگی سبز، برگ آناناس را به صورت ردیفی درست کنید و بچسبانید. برگهای کوچکتر در ردیف پایین و برگهای بزرگتر در ردیف های بالا قرار میگیرند.
سبدی برای کاموا: وای که چقدر بامزه اســت. یک سبد کوچک گردویی با چند کاموای فسقلی و یک جفت میل که بر سرجای خود نشستهاند. درست کردنش آسان اســت همراه با یک دنیا احساس. یک نصفه پوست گردو را بردارید، داخل آن را بخوبی خالی کنید تا قسمت های تیز و برنده باقی نماند. به همین راحتی سبد شما آماده شد. حالا سراغ کلافها بروید. نگاهی به کامواهای باقیمانده از بافتنیهایتان بیندازید. برای پرکردن این سبد به نخهای نازک احتیاج دارید تا بتوانید دو سه کلاف کوچک در اندازهای درست کنید که داخل پوست گردو جای بگیرد. کلافهایتان را در رنگهایی انتخاب کنید که با یکدیگر هماهنگی داشته باشد. وقتی سبد گردوییتان پر از کلاف شد، یک جفت سوزن نقشه را که قسمت توپی انتهاییشان همرنگ اســت، به جای میل داخل یکی از کلافها فرو کنید و از دیدن اثر هنری بامزهای که درست کردهاید، لذت ببرید.
خرچنگ: نگاهشان کنید؛ ببینید چه مودب و منظم نشستهاند و به شما نگاه میکنند. آنها چیزی نیستند جز یک جفت گردوی گریم شده که حالا به شکل خرچنگهای کنار دریا درآمدهاند. برای درست کردن آنها کافی اســت نصفه پوست گردو را با آبرنگ یا گواش به رنگ قرمز درآورید. با کاغذ رنگی قرمز برایشان دست و پا درست کنید و در جای لازم بچسبانید و یک جفت چشم عروسکی کوچک را هم روی پوست گردو قرار دهید. دقت داشته باشید چنگالهای خرچنگ را به شکل درست برش بزنید. دو سه تا خرچنگ درست کنید تا احساس تنهایی نکنند. سپس تکهای مقوا یا کاغذرنگی آبی را به شکل گرد ببرید و زیر خرچنگها بگذارید و دور و برشان را هم با صدفهای کوچک پرکنید تا منظره زیبایی از دریا شکل بگیرد.
جاشمعی: شاید تاکنون به ذهنت نرسیده باشد که با پوست گردو جاشمعی درست کنی و شمع داخلش را روشن کنی تا مدتی فضا را نورانی کند، اما در هر صورت این هم یکی از راههای درست کردن جاشمعی اســت. پوست گردو را خالی کنید، سپس پارافین مذاب را داخل آن بریزید و در پایان، نخ نسوز کوتاهی را داخل آن قرار دهید. شمع کوچک گردوییتان آماده اســت. روشنش کنید تا به دور و بر خود روشنایی ببخشد. چندتا از این جاشمعیها درست کنید و در یک مهمانی شام یا مشابه آن در کنار هم روشن کنید تا جلوه بیشتری داشته باشند. اگر مایل به داشتن جاشمعیهای رنگارنگ باشید، میتوانید پوست گردو را به رنگ مورد علاقهتان درآورید و بعد پارافین داخل آن بریزید، و اگر هم دوست دارید گردوی ساده خودنمایی کند، آن را رنگ نکنید. در هر صورت، هر دو شکل جاشمعیهای گردویی زیبا و چشمگیرند.
قایق: قایقهای گردویی با بادبانی از جنس برگ! بله، این هم ممکن اســت. پوست خالی گردو میشود بدنه قایق و برگ هم میشود بادبان آن. یک برگ نسبتا نرم که شکننده نباشد و اندازهای متناسب با پوست گردو داشته باشد انتخاب کنید، ساقهای باریک را از آن عبور دهید تا حکم تیرک قایق را پیداکند و نگهدارنده بادبان باشد. قسمت پایینی ساقه را به خمیر، دکمه یا هر چیز کوچک مسطح دیگر بچسبانید و آن را با چسب به کف گردو وصل کنید. حالا دیگر بادبان قایقتان را برافراشتهاید و قایق آماده سفر دریاییاش اســت. اگر میخواهید بیش از یک قایق درست کنید، سعی کنید برگها در رنگهای متنوع باشند تا در کنار هم ظاهر جذابتری پیدا کنند. یک ظرف گود را تا نیمه آب کنید و قایقهای بادبانیتان را داخلش قرار دهید.
فرغون: هاهاها! چه فرغون کوچک و جالبی! چه کسی فکرش را میکرد که با پوست گردو هم میتوانیم فرغون درست کنیم؟! پوست گردویتان را خالی کنید تا عملیات فرغونسازی را شروع کنیم. برای ساختنش به یک نصفه پوست گردو، سه تا چوب بستنی، یک دگمه درشت و چسب احتیاج دارید. دو چوب بستنی را در دو سمت پوست گردو قرار دهید و با چسب چوب بچسبانید، سپس یک چوب بستنی دیگر را از وسط به دو نیم تقسیم و به جای پایههای فرغون در قسمت عقبی وصل کنید. در قسمت جلویی چوبهای بستنی سوراخی کوچک با دریل ریز ایجاد کنید و تکهای سیم کوچک را از داخل یک سوراخ چوب بستنی، سوراخ دگمه و سپس سوراخ چوب بستنی بعدی عبور دهید. درست کردن این فرغون مستلزم حوصله و ظرافت اســت اما به نتیجه فوقالعادهاش میارزد. هنگامی که فرغون کامل شد، آن را پر از مهرههای رنگی کنید تا به نظر برسد فرغون پر از بار اســت.
جعبه کادو: ایدهای بکر و دست اول. اگر میخواهید چیزی ظریف مثل پلاک یا زنجیر گردنبند بدلی به کسی هدیه بدهید، این جعبه کادوی گردویی را درست کنید. ابتدا داخل پوست گردو را خالی کنید، زائدات داخل آن را بگیرید و سمباده بکشید تا سطح نسبتا مسطحی پیدا کند. داخل آن را به هر رنگی که دوست دارید دربیاورید تا زیباتر شود. برای محافظت از هدیه ظریفی که میخواهید داخلش قرار دهید، تکهای دستمال بگذارید تا هدیهتان آسیب نبیند. سپس دو نصفه پوست گردو را روی هم بگذارید و روبانی باریک دور آن بپیچید. جعبه کادوی جالبتان برای هدیه دادن آماده اســت.
لاکپشت: پوست گردو جان میدهد برای تبدیل شدن به لاکپشت. آن را با گواش یا آبرنگ با طرحی جالب نقاشی کنید. میتوانید پوست گردو را به شکل دایرهای یا چهلتکه رنگآمیزی کنید تا بیشتر شبیه لاکپشت شود. برای درست کردن دست و پاها میتوانید کاغذ رنگی، مقوا، پارچه، قلاببافی یا خمیر گل چینی به کار برید. اگر از مقوا استفاده میکنید، پوست گردو را روی آن بگذارید، بدن آن را همراه چهار دست و پا بکشید و دور آن را قیچی کنید.
قسمت بدن زیر پوست گردو قرار میگیرد و دست و پاها هم در جای خویش خودنمایی میکنند. برای درست کردن سر، از مهرهای کوچک استفاده کنید یا با خمیر گل چینی کرهای کوچک بسازید و در جایگاه سر بگذارید. چشمها را با نوک قلم مو بکشید یا مهرههای ریز سیاه قرار دهید. این خانم لاکپشت ما شیکتر از بقیه اســت و گلی کوچک هم بر سرش گذاشته اســت.
نقاشی روی گردو: بسیار زیبا و رویایی میشود. سطح پوست گردو را تمیز کنید و سمباده بکشید. سپس با ماژیک یا نوک قلم مو، طرحی ساده و قشنگ مانند این درخت یا منظره ماه و دریا را روی آن نقاشی کنید. شیء تزئینی زیبایی به دست خواهد آمد.
قاب عکس کوچک: همیشه لازم نیست پول بدهید و وسیله مورد نیازتان را بخرید. اگر قاب عکسی کوچک برای کودک نازنین یا حتی خودتان و هر فرد دیگری احتیاج دارید، هیچ نیازی نیست در فروشگاههای قابفروشی به دنبال قاب عکس کوچک بگردید. داخل پوست گردو را با کمی خمیر پرکنید تا سطحی مسطح پیدا کند، سپس عکس را در شکل مناسب برش بزنید و روی خمیر قرار دهید. تکهای قیطان یا نخ کاموای خوشرنگ دور لبه پوست گردو بچسبانید تا قاب زیبایتان کامل شود. (جام جم سرا/ چاردیواری، ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم)
در حال حاضر، این بدان معنا نیست که تمام مواد مغذی به تنهایی در پوست واقع شده اســت کارشناسان اشاره می کنند هنگام پوست کندن گوجه فرنگی، برای مثال، شما خیلی ازمنافع لیکوپن را از دست نمی دهید. اما پوست کندن برخی از آنها سبب سود منحصر به فرد مستقل از گوشت میوه یا سبزی می شود. در اینجا شش مورد که باید بشناسید اورده می شود.
کندن پوست یک سیب واقعاً مقدار زیادی از ویتامین C را از شما نمی گیرد اما شما فیبر محلول پکتین را که می تواند به تنظیم نگه داشتن و کاهش کلسترول "بد" LDL و قند خون کمک کند را از دست خواهید داد.
2. هویج
هویج سرشار از پلی استیلن یک ترکیب شیمیایی که در حال حاضر برای آن پتانسیل کشتن سلول های سرطانی انسان در لوله های آزمایش کشف شده اســت. همچنین ممکن اســت اثرات ضد قارچ، ضد باکتری و ضد التهابی داشته باشند. یکی از مزایای سلامت شگفت آور از هویج بنفش این اســت که آنها غنی از آنتوسیانین هستند ا آنتوسیانین ز ترکیبات آنتی اکسیدانی اســت که در رنگ بلوبری وجود دارد و به آن حالت سوپر غذا می دهد.
3. سیب زمینی
پوست سیب زمینی فیبر، آهن و فولات بیشتری از گوشت سیب زمینی دارد. در هنگام کاشت سیب زمینی، سیب زمینی پیگمانته بنفش را انتخاب کنید که پوست آن حتی مهم تر اســت.
محققان در دانشگاه مین می گویند پوست این سیب زمینی حاوی 5 تا 10 برابر آنتی اکسیدان بیشتر از گوشت آنها دارد.
4. خیار
خیار پوست گرفته کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، ویتامین A، ویتامین K کمتری نسبت به خیار به طور کامل دست نخورده دارد. به علاوه، تقریباً تمام فیبر خیار از پوست آن اســت و گوشت داخلی، بیشتر آب دارد.
5. بادمجان
پوست بادمجان دارای یک آنتی اکسیدان به نام nasunin اســت. این ترکیبی اســت که به طور گسترده روی آن تحقیق نشده اســت اما یک مطالعه حیوانی در کتابخانه ملی پزشکی و موسسه ملی سلامت ایالات متحده نشان می دهد که این ماده آن می تواند در حفظ بافت سالم مغز مهم باشد.
به علاوه، nasunin بخشی بزرگتری از یک خانواده آنتی اکسیدان اســت که به عنوان فلاونوئیدها شناخته شده اســت. اگر فلاونوئیدهای بیشتری مصرف کنید با احتمال کمتری در طول زمان افزایش وزن پیدا می کنید.
6. انگور
اگر چه انگور یکی از بدترین میوه های تابستانی اســت چرا که آفت کش ها بیشتر از هر میوه دیگری در انگور استفاده می شود ولی انگور را از پوست آن خارج نکنید.پوست انگور دارای رسوراترول اســت یک فیتوشیمیایی در انگور قرمز که به نظر می رسد به نفع سلامت قلب و مغز باشد و کاهش سرعت رشد سرطان را در مطالعات سلولی و حیوانی نشان داده اســت.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از العالم، خوردن سیب در حالت ناشتا، باعث کاهش حرارت و تب می شود. علاوه بر این سیب حاوی اسید مالیک اسـت که به تنظیم فعالیت روده و کبد کمک می کند و مواد مغذی زیادی به ویژه برای مغز دارد.
سیب باید با پوست خورده شود یا در صورت گرفتن آب آن، نباید آن را پوست کند به همین علت خوردن ناشتای سیب به رهایی از بیماری های قلب و خلاص شدن از کلسترول مضر و برخی انواع حساسیت ها، سرطان، دیابت، آسم، نقرس و بسیاری از بیماری های دیگر کمک می کند.
علاوه بر این پوست سیب حاوی پکتین و پلی فنول اسـت که آنتی اکسیدان به شمار می رود و به جلوگیری از اکسید شدن چربی ها کمک می کند. همچنین پلی فنول ها قند خون را تنظیم و از بیماری چشمی دژنراسیون ماکولا و آلزایمر پیشگیری می کند.
سیب به علت داشتن ویتامین "سی" فعالیت ریه ها را بهبود می بخشد و به علت داشتن ماده بتاکاروتن به برخورداری از پوست زیبا و سالم کمک می کند.
با توجه به مزیت های گفته شده، خوردن یک سیب هر روز صبح به صورت ناشتا از بسیاری از بیماری ها پیشگیری می کند.
آکادمی درماتولوژی آمریکا رژیم غذایی سالم را بخشی از شیوه مراقبت از پوست عنوان می کند. در ادامه به برخی راهکارهای درمان مشکلات پوستی اشاره می شود.
افراد مبتلا به آکنه
طبق اعلام مرکز پزشکی دانشگاه مریلند، افراد مبتلا به آکنه پوستی باید ویتامین A مصرف کنند که منبع آن، رتینوئیدها و کاروتنوئیدها هستند. در حقیقت بسیاری از درمان های آکنه حاوی رتینوئیدهای این ویتامین نظیر «آکوتان» است که معمولا به عنوان درمان آکنه در نظر گرفته می شود.
با این حال ویتامین A محلول در چربی است بدین معنا که در صورت مصرف در مقادیر بالا می توانند سمی باشد. میزان مجاز مصرف این ویتامین برای مردان ۹۰۰ میکروگرم و برای زنان ۷۰۰ میکروگرم توصیه می شود. ویتامین A زمانیکه به شکل موضعی استفاده می شود می تواند بسیار موثر باشد.
حفاظت در مقابل آسیب ناشی از نورخورشید
مطالعات نشان داده اند که ویتامین های C و E می توانند محافظ خوبی در مقابل آسیب ناشی از نورخورشید و سرطان پوست باشند. به گفته محققان، این آنتی اکسیدان ها می توانند توانایی طبیعی پوست را در ترمیم خود افزایش دهند. پزشکان مصرف مکمل های حاوی ۱۰۰۰ تا ۳۰۰۰ میلیگرم ویتامین C، ۴۰۰ واحد بین المللی ویتامین E، و ۱۰۰ تا ۲۰۰ میکروگرم سلنیوم را توصیه می کنند.
البته بسیاری از کرم ها هم دارای خواص ویتامین های C و E هستند و مصرف موضعی آنها می تواند سودمند باشد.
کاهش چین و چروک
بسیاری از مطالعات و تحقیقات نشان می دهند که ویتامین C می تواند نشانه های افزایش سن را کاهش دهد. به گفته محققان، مصرف بیشتر ویتامین C با بروز چین و چروک های کمتر مرتبط است.
لکههای قهوهای پوست که مزاحم زیبایی چهره هستند باید درمان شوند. برای درمان سریع این لکههای پوستی راههای مختلفی در طب مدرن و طب سنتی وجود دارد که در این بخش به نقل از
به معرفی بهترین راه درمان خانگی این مشکل خواهیم پرداخت.
افزایش سن باعث تغییرات زیادی در بدن میشود. یکی ازاین تغییرات ایجاد لکههای قهوهای برسطح پوست دستها و صورت است که باعث میشود برخی از سالمندان از این ظاهر جدید ناراحت باشند اما راهحلی فوری برای حذف آنها وجود دارد. لکههای قهوهای معمولاً در مناطقی از پوست دستها که در تماس با نور خورشید است رفته رفته به وجود میآیند و باعث ایجاد ظاهر نامناسب در پوست میشوند.
ماسک لکهبر
برای از بین بردن لکههایی که معمولاً به درمان با داروهای شیمیایی پاسخ نمیدهند میتوان از ترکیب عسل و پیاز استفاده کرد و با مداومت در مصرف آن لکهها را از روی پوست پاک کرد. برای درست کردن این ترکیب درمانی به یک عدد پیاز تازه نیاز دارید. پس از خرد کردن پیاز آن را با مقداری عسل ارگانیک ترکیب کرده به هم بزنید تا محلولی یکدست ایجاد شود. این ترکیب را میتوانید با پنبه به نقاط دارای لکههای زرد پوستی برروی دست کشیده و برای مدتی بگذارید تا باقی بماند و خشک شود. در کمتر از یک ماه لکهها به طور کامل از روی پوست پاک شده و نیز چین و چروکهای احتمالی از بین میروند.
هر دو ماده به کار رفته دراین ترکیب شامل عسل و پیاز دارای خواص درمانی منحصربهفرد برای سلامت بدن هستند. در عسل مواد پاک کننده؛ لایه بردارو ترمیم کننده سلولهای پوستی وجود دارد؛ همچنین در پیاز مواد ضدعفونی کننده و ضدباکتریایی وجود دارد که پوست را جوان میکنند.
کارشناسان در عین حال توصیه میکنند افراد از کرمهای ضدآفتاب برای حفاظت دستها و صورت خود در مقابل نور خورشید استفاده کنید. همینطور با مرطوب نگه داشتن دست ها بهویژه پس از استفاده از مواد شوینده مانع از خشکی، التهاب و ایجاد چین و چروک در پوستتان شوید.
به گزارش جام جم آنلاین از مهر، آکادمی درماتولوژی آمریکا رژیم غذایی سالم را بخشی از شیوه مراقبت از پوست عنوان می کند. در ادامه به برخی راهکارهای درمان مشکلات پوستی اشاره می شود.
افراد مبتلا به آکنه
طبق اعلام مرکز پزشکی دانشگاه مریلند، افراد مبتلا به آکنه پوستی باید ویتامین A مصرف کنند که منبع آن، رتینوئیدها و کاروتنوئیدها هستند. در حقیقت بسیاری از درمان های آکنه حاوی رتینوئیدهای این ویتامین نظیر «آکوتان» است که معمولا به عنوان درمان آکنه در نظر گرفته می شود.
با این حال ویتامین A محلول در چربی است بدین معنا که در صورت مصرف در مقادیر بالا می توانند سمی باشد. میزان مجاز مصرف این ویتامین برای مردان ۹۰۰ میکروگرم و برای زنان ۷۰۰ میکروگرم توصیه می شود. ویتامین A زمانیکه به شکل موضعی استفاده می شود می تواند بسیار موثر باشد.
حفاظت در مقابل آسیب ناشی از نورخورشید
مطالعات نشان داده اند که ویتامین های C و E می توانند محافظ خوبی در مقابل آسیب ناشی از نورخورشید و سرطان پوست باشند.
به گفته محققان، این آنتی اکسیدان ها می توانند توانایی طبیعی پوست را در ترمیم خود افزایش دهند.
پزشکان مصرف مکمل های حاوی ۱۰۰۰ تا ۳۰۰۰ میلیگرم ویتامین C، ۴۰۰ واحد بین المللی ویتامین E، و ۱۰۰ تا ۲۰۰ میکروگرم سلنیوم را توصیه می کنند.
البته بسیاری از کرم ها هم دارای خواص ویتامین های C و E هستند و مصرف موضعی آنها می تواند سودمند باشد.
کاهش چین و چروک
بسیاری از مطالعات و تحقیقات نشان می دهند که ویتامین C می تواند نشانه های افزایش سن را کاهش دهد. به گفته محققان، مصرف بیشتر ویتامین C با بروز چین و چروک های کمتر مرتبط است.
به گزارش جامجم آنلاین به نقل از تک شات، به گفته محققان، می توان از این پوست در اندام های مصنوعی بدن انسان نیز استفاده کرد و باری دیگر، قدرت تشخیص دمای محیط را به این افراد برگرداند. همچنین می توان از این پوست در بانداژها نیز استفاده کرد تا هرگونه افزایش و یا کاهش دمای بدن را به اطلاع پزشک برساند. این کار می تواند بسیار مثمرثمر واقع شود چرا که ممکن است افزایش ناگهانی دمای بدن، نشان دهنده بروز عفونت و یا هر مشکل دیگر در قسمتی از بدن باشد که خوشبختانه با این پوست می توان سریعاً از این مسئله با خبر شد.
و اما در خصوص نحوه دستیابی به چنین کشفی باید گفت که پژوهشگران در طی آزمایشات خود برای تولید چوب مصنوعی، متوجه ماده ای شدند که به نواسانات دمایی واکنش نشان می داد. آن ها با تجزیه و تحلیل های بیشتر متوجه شدند که وجود مولکولی با ساختاری زنجیرمانند به نام پکتین، قدرت تشخیص دما را به این دستاورد می بخشد. سپس محققان که به خوبی به اهمیت این کشف واقف بودند، تمرکز خود را بر روی تولید پوستی معطوف کردند که بتوان از آن در جراحی های پیوند اعضا مورد استفاده قرار داد.
رافائل دارایرو، از پژوهشگران این گروه تحقیقاتی در این باره عنوان می کند:
پکتین به عنوان یک عامل نرم کننده به طور گسترده در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد که تولید مربا را می توان از جمله کاربردهای پکتین عنوان کرد. از این رو، بدست آوردن این ماده بسیار آسان است و با قیمتی ارزان در بازار به فروش می رسد.
به گفته محققان، مکانیسم تشخیص دمای این پوست شبیه به آن چیزیست که مارهای افعی از آن برای شکار طعمه خود استفاده می کنند. به طوری که بدن این مارها، از بخش هایی تشکیل شده که قادر است گرمای منتشر شده از بدن طعمه را تشخیص دهد و فرمان را از طریق شبکه عصبی به مغز مار ارسال و آن را از وجود شکار در نزدیکی خود با خبر کند.
گفته می شود که این پوست پیشرفته قادر است دمای بین 5 الی 50 درجه سیلیسیوس را شناسایی کند که می تواند برای استفاده از صنعت رباتیک و و همچنین علم پزشکی بسیار موثر باشد.