افزایش بهره وری در محیط کار با گیاهان سبز

جام جم سرا: خبرگزاری فرانسه گزارش داد در این تحقیق که اولین مطالعه درباره بررسی اثر «سبز» در مقابل «بهره وری» کارمندان است، محققان اثرات فضای سبز بر درک کارمندان را از کیفیت هوا، غلظت، رضایت از محل کار و سطح تولید بررسی کردند.

به نقل از ایرنا، «مارلون نیون هویس» از دانشکده روان‌شناسی، گفت: تحقیقات ما نشان می‌دهد که سرمایه گذاری در محوطه دفتر کار با گیاهان سبز موجب افزایش کیفیت زندگی و بهره وری کارمندان می‌شود. از این رو، دفتر کار باید به گونه‌ای طراحی شود که فضایی سبز، شاد‌تر و سازنده‌تر داشته باشد.

این مطالعه نشان داد که یک محل کار سبز کمک می‌کند تا کارمندان بیشتر به فعالیت‌های فیزیکی، ذهنی و عاطفی مشغول شوند. همچنین، محیط کاری سبز می‌تواند باعث افزایش سلامت روانی شود و وجود گل و گیاه در محیط کار میل و رغبت کارکنان را برای کار کردن بیشتر می‌کند.

هشدار: گیاهان دارویی را خودسرانه مصرف نکنید

دکتر یعقوب امن‌زاده ضمن ابراز نگرانی از عدم آگاهی برخی عطاری‌ها درباره شناخت از خواص گیاهان، گفت: متاسفانه این قبیل عطار‌ها مشکل بیمار را تشخیص می‌دهند و دارو نیز تجویز می‌کنند در حالی که برای تجویز هر نوع داروی گیاهی، لازم است ویژگی‌های خاص هر بیمار، شرایط جسمی و بیماری‌های دیگر فرد کاملا در نظر گرفته شود تا عوارض دارو به کمترین حد برسد.

این پژوهشگر گیاهان دارویی، با اشاره به اینکه هم‌اکنون تعداد زیادی از بیماران به طور خودسرانه، گیاهان دارویی مصرف می‌کنند، گفت: گیاهان دارویی موجود در عطاری‌ها کیفیت لازم را ندارند و بیشتر فروشندگان عطاری‌ها گیاهان را نمی‌شناسند و به طور تجربی به این کار اشتغال دارند؛ به طوری که بیمار را دچار مشکلات عدیده‌ای می‌کنند.

وی با تاکید بر این مطلب که وزارت بهداشت باید نظارت بیشتری در حوزه طب سنتی داشته باشد، افزود: وزارت بهداشت باید گیاهان دارویی را به شکل دارو عرضه کند اما به دلیل اینکه در عطاری‌ها گیاهان تحت عنوان دارو نیستند، وزرات بهداشت دخالتی در این موضوع ندارد.

امن‌زاده گفت: در رسانه‌ها دادن اطلاعات خاص در مورد یک گیاه کار درستی نیست و تبلیغات در این زمینه باید به گونه‌ای صورت گیرد که افراد تنها بتوانند از خواص مفید گیاه استفاده کنند. از سوی دیگر، عامه مردم هم تصور می‌کنند گیاهان دارویی مواد طبیعی و کاملا بی‌خطری هستند و برای مصرف آن‌ها نیازی به مشورت با پزشک نیست.
وی اظهار کرد: گرفتن شرح حال از بیمارانی که داروهای رایج شیمیایی مصرف می‌کنند، نزد پزشکان متداول است اما متاسفانه اخذ شرح حال بالینی در زمینه مصرف گیاهان دارویی چندان مرسوم نیست. بنابراین در برخی مواقع مکانیسم اثر دارو و گیاه مشابه یکدیگر بوده و در نتیجه اثر مصرف همزمان آن‌ها می‌تواند دچار اشکال شود. (ایسنا)

778

کاهش وزن با گیاهان و دانه‌های دم دست

برخی از مفید‌ترین گیاهان خوراکی برای کاهش وزن عبارتند از:

دارچین: دارچین به دلیل کمک به کنترل قند خون، مفید‌ترین گیاه برای کمک به کاهش وزن است.

زنجبیل: این گیاه با پاکسازی سیستم گوارشی از ذخیره چربی‌های اضافی در بدن جلوگیری می‌کند.

هل: این ماده خوراکی به ارتقای فرآیند سوخت و ساز و توانایی بدن در سوزاندن چربی‌ها کمک می‌کند.

زردچوبه: این ادویه زردرنگ حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از افزایش وزن جلوگیری می‌کنند.

برگ گیاه گزنه: این گیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان و انواع ویتامین‌هاست که به پاکسازی خون و چربی‌سوزی کمک می‌کند.

فلفل قرمز: این ادویه حاوی ترکیب‌هایی است که میل به پرخوری را از بین می‌برد و از قابلیت چربی‌سوزی برخوردار است.

زیره سبز: این ماده خوراکی فرآیند هضم غذا و تولید انرژی را ارتقاء می‌دهد و به سوخت و ساز بهتر چربی‌ها در بدن کمک می‌کند.

جنسینگ: سطح انرژی و میزان سوخت و ساز موادغذایی را در بدن افزایش داده و در نتیجه مانع از افزایش وزن می‌شود.

به نقل از ایندین تایمز، از دیگر مواد خوراکی موثر در کاهش وزن می‌توان به فلفل سیاه، کاسنی زرد و دانه کتان اشاره کرد. (گوگل پلاس: اخبار سلامت)

306

گیاهان شفابخش بهاری

با اضافه کردن این سبزی‌های شفابخش و گیاهان دارویی به سبدغذایی خود و خانواده‌تان می‌توانید سلامت، نشاط و تندرستی عزیزانتان را در سالی که پیش‌رو دارید تضمین کنید.

کنگر و حفظ سلامت دستگاه گوارش

شناخته‌شده‌ترین گیاه کوهی که مردم بیشتر مبادرت به مصرف آن می‌کنند کنگر است، کنگر یکی از گیاهانی است که در فصل بهار می‌روید و علاوه بر ارزش غذایی، از ارزش دارویی قابل توجهی میان کسانی که از طب گیاهی بهره می‌گیرند، برخوردار است. کنگر‌ به عنوان مکملی شناخته شده، برای کمک به هضم غذا و مواد غذایی و در درمان بیماران به کار می‌رود و نیز از سوی متخصصان و درمانگران طب سنتی و گیاهی، برای برطرف کردن مشکلات و بیماری‌های مربوط به کلیه، کیسه صفرا و کبد کاربرد فراوانی دارد. ایرانیان در بسیاری از مناطق کشور، با این گیاه، خورش خوشمزه و مطبوعی آماده می‌کنند که در فصل بهار، زینت‌بخش سفره‌های آنهاست. همچنین بورانی کنگر ‌یا کنگر ماست از دیگر خوراکی‌هایی است که با مصرف آن بسیاری از مشکلات گوارشی، تهوع، کم‌خونی و بی‌اشتهایی برطرف می‌شود. صد گرم کنگر خام شامل انرژی: 18 کیلو کالری، پتاسیم: 360 میلی‌گرم، آهن: یک میلی‌گرم، فولات: 21 میکروگرم، کلسیم: 41 میلی‌گرم، ویتامینB1 ‌: 0/1میلی‌گرم، سدیم: 27 میلی‌گرم و فیبر: 4 گرم است. مهم‌ترین ارزش غذایی کنگر مربوط به کالری کم آن است. بعلاوه مقدار زیاد فیبر غذایی و وجود کربوهیدرات پیچیده‌ای به نام اینولین سبب می‌شود این سبزی بهاری به حفظ سلامت دستگاه گوارش بخصوص روده‌ها کمک کند، ضمن آن‌که میزان کم سدیم و بالا بودن پتاسیم موجود در کنگر، بعلاوه وجود ماده موثر سینارین که نقش آن در کاهش کلسترول و تری‌گلیسیرید خون به اثبات رسیده در مجموع این سبزی بهاری را به ماده غذایی مناسب برای پیشگیری و کنترل بیماری‌های قلبی- عروقی تبدیل می‌کند.

ریواس؛ گیاه ضدعفونی‌کننده

ریواس نیز یکی دیگر از گیاهانی است که در فصل بهار در طبیعت می‌روید و علاوه بر برخورداری از طعمی لذت‌بخش و منحصر به فرد، از دیرباز به عنوان گیاهی دارویی استفاده می‌شد و نیز مورد توصیه دیگران قرار می‌گرفت. ریواس دارای برگ‌های ضخیم و گوشت‌دار است و طعم ترشی دارد. این گیاه سرشار از ویتامین c و فیبر است. خاصیت ضدعفونی‌کنندگی داشته، زخم اثنی عشر را بهبود بخشیده و به جهت تقویت کبد و افزایش ایمنی بدن عفونت‌های ویروسی را از بین می‌برد. یکی از مهم‌ترین خواص برگ‌های ریواس آن است که لوزالمعده را وادار به ترشح انسولین کرده و برای کاهش قند خون سودمند است. ریواس به دلیل اسیدهای فراوانی که دارد از افزایش چربی خون جلوگیری کرده و با افزایش ترشح شیره معده موجب بهبود عملکرد هضم و جذب غذا می‌شود. این سبزی پتاسیم، فسفر و کلسیم زیادی دارد و مصرف آن برای کودکان در حال رشد و خانم‌های یائسه مفید است. جوشانده ریواس برای دفع سنگ صفرا و سنگ کلیه مفید است و شست‌وشوی موها با جوشانده آن باعث تقویت و رشد مو و مانع ریزش مو می‌شود. ریواس در رفع تیرگی پوست نیز موثر است. گیاهان محلی علاوه بر طعم دلپذیر، دارای خواصی هستند که برخی از این گیاهان به‌صورت خام و برخی با شیوه‌های خاص پخته و مصرف می‌شوند.

　ترشک؛ تصفیه‌کننده خون

ترشک نیز یکی دیگر از سبزی‌های کوهی است که گونه‌های زیادی دارد و برگ‌های آن به‌دلیل دارا بودن اسیدهای آلی، طعم ترشی دارد. ترشک سرشار از ویتامین c، آهن، فسفر، پتاسیم، تصفیه‌کننده خون، معرق، مدر، تب‌بر، اشتهاآور و صفرابر است. جهت تقویت معده و کبد بهتر است برگ آن خام استفاده شود. این سبزی به دلیل ویتامین c فراوان خونریزی لثه را التیام بخشیده و بوی بد دهان را رفع می‌کند. مصرف ترشک در فصول گرم سال از التهاب بدن کاسته، عطش را رفع کرده و به دلیل پتاسیم بالا ادرارآور خوبی است و سموم بدن را خارج و کلیه‌ها را شست‌وشو می‌دهد. ترشک به دلیل آن که خون را تصفیه می‌کند از بین‌برنده کورک، دمل‌های چرکی و جوش‌های زیر پوستی است. قابل توجه آن که ‌ترشک به دلیل داشتن اسید اگزالیک برای کسانی که سنگ کلیه و مثانه دارند، محدودیت مصرف دارد.

آلوئه‌ورا، جذب گازهای سمی

بیشتر ما این گیاه را به عنوان گیاهی برای درمان سوختگی‌ها و حفظ سلامت پوست می‌شناسیم؛ علاوه بر این برای رفع مشکلات گوارشی بویژه زخم معده، مصرف آن را توصیه می‌کنند، اما اینها بخشی از ویژگی‌های آلوئه‌وراست. علاوه بر آن،‌ یکی از بهترین گیاهان برای تصفیه هوای منزل است. ویژگی این گیاه جذب گازهای سمی موجود در هوای خانه به دلیل برگ‌های گوشتی آن است. هر چه برگ‌های این گیاه گوشتی و پرآب‌تر باشد، تاثیرش در تصفیه هوای منزل بیشتر است؛ بنابراین بهتر است از انواع بزرگ و پربرگ این گیاه استفاده کنید.

زنبق، جارو برقی هوا

این گیاه یکی از گل‌های ویژه فصل بهار است. بنابراین می‌توان این گل را کاشت و به صورت گلدان در خانه نگهداری کرد. به این گیاه جاروبرقی هوا می‌گویند. به این دلیل که ترکیب‌های خطرناکی مانند تری‌کلرواتیلن، فرمالدئید و بنزن را جذب می‌کند. این گیاه در آپارتمان براحتی قابل نگهداری است، چون به نور زیادی نیاز ندارد، اما رطوبت آن باید همیشه تامین باشد. برای داشتن این گیاه کافی است پیاز آن را از گلفروشی‌ها بخرید و آن را داخل گلدان با خاک مرغوب بکارید؛ نور غیرمستقیم آفتاب فراموش نشود.

بنفشه، گیاه تب‌بر

گل‌ها و برگ‌های این گیاه دارای آلکالوئیدی به نام ویولین همراه با مقداری اسید سالیسیک و مقداری اسانس و مواد دارویی دیگر است. مزاج آن سرد و تر و گیاهی است ملین، مسهل صفرا، خلط آور، تب‌بر و ضد کم‌خوابی. چنانچه از پودر خشک کرده گل‌های آن مقدار یک مثقال خورده شود اثر مسهلی دارد اما مقدار دم کرده آن دو مثقال است که معمولاً با داروهای دیگر یا به تنهایی خورده می‌شود.

در ناراحتی‌هایی نظیر سرماخوردگی، سینه‌پهلو، آنفلوآنزا و تب‌های گرم مزاج دیگری، مانند تب گلودرد، ذات‌الجنب، ذات‌الریه، زکام‌های گرم مزاج و خشونت شش‌ها می‌توان گل بنفشه را با تخم کاهو و تخم خشخاش،از هرکدام دو مثقال گرفته و دم کرد و آب صاف کرده آن را میل کرد. برای دفع صفرا بنفشه را با آلوی زرد جوشانده و می‌خورند. برای مداوای اسهال‌های صفراوی یک مثقال شیر خشک و سه مثقال از پودر گل بنفشه را مخلوط کرده و در مدت دو روز و روزی دوبار می‌خورند.

بامبو، گیاه مرطوب

از چند سال پیش، خرید بامبو که زادگاهش کشور چین است، در کشور ما بشدت رایج شد. این گیاه غیر از جنبه تزئینی، خواص درمانی هم دارد؛ ساقه آن می‌تواند بنزن، منواکسیدکربن و کلروفرم را از هوای اطراف دریافت کرده و به این ترتیب هوای خانه را پاک کند. بامبو در فضای آپارتمان تا 5 /1 متر هم قد می‌کشد. این گیاه هیدروفونیکاست، یعنی به خاک نیاز ندارد. یکی دیگر از ویژگی‌های بامبو، ایجاد رطوبت در فضای خانه است؛ بنابراین یکی از بهترین مکان‌ها برای نگهداری آن اتاق خواب کودکان است. این ویژگی معجزه این گیاه برای لطافت هوای خانه در فصل‌های گرم و خشک سال است. برای قلمه زدن بامبو کافی است آن را از ناحیه گره ساق‌هاش ببرید و داخل ظرف شیشه‌ای بگذارید تا ریشه بدهد.

سیب (ضمیمه سه شنبه روزنامه جام جم)

آثاری خلاقانه و دیدنی با گل‌ها و برگ‌های گیاهان [مجموعه عکس]

شنبه 29 فروردین 1394 ساعت 09:25

جام جم سرا- یک هنرمند لهستانی به نام «الزبیتا وودالا»، با استفاده از برگ‌های گیاهان و درختان تابلوها و آثاری زیبا و خلاقانه ساخته است که با توجه و استقبال زیاد همراه شده.

ماکروهایی از شبنم صبحگاهی روی گلها‎ و گیاهان [عکس]

یکشنبه 13 اردیبهشت 1394 ساعت 09:39

جام جم سرا- یک عکاس ایتالیایی با استفاده از روش عکسبرداری «ماکرو»، تصاویری دیدنی ثبت کرده که در آن‌ها شبنم‌های صبحگاهی و قطرات آب روی گل‌ها و گیاهان بهاری به نمایش گذاشته شده است.

بازی چشم و رنگ در تماشای گل‌ها و گیاهان زینتی [عکس]

شنبه 19 اردیبهشت 1394 ساعت 09:45

جام جم سرا- شهرستان سمیرم در استان اصفهان یکی از مناطقی است که در برخی نواحی آن، کشت گیاهان و گل‌های تزئینی و آپارتمانی رایج است. یک عکاس از این گل‌ها و گیاهان تصاویری ثبت کرده که امیدواریم دیدنشان چشمانتان را جلا دهد و روحیه‌تان را نیز تازه کند.

گیاهان با سرما پودر می شوند

زین الدین بشیری صدر، عضو هیات علمی پژوهشکده فناوری های شیمیایی سازمان پژوهش های علمی و صنعتی در گفتگو با مهر گفت: این دستگاه برای اولین بار است که در ایران طراحی و تولید شده و قادر است از طریق ایجاد هوای سرد گیاهان دارویی و ادویه جات را آسیاب و پودر کند.

وی اضافه کرد: این دستگاه قادر به حفظ مواد موثره، عطر و رنگ گیاهان بعد از آسیاب است زیرا در روش های قدیمی گرمای ایجاد شده از اصطکاک برخی خواص مواد را از بین می برد.

این پژوهشگر خاطرنشان کرد: خاصیت دانه های روغنی براثر تماس با نور، اکسیژن و گرما تخریب و از بین می رود که آسیاب این نوع مواد در سیستم سرماسیاب صنعتی خواص آنها به طور کامل حفظ می شود.

بشیری صدر تاکید کرد: باتوجه به اینکه مواد در این دستگاه تحت هوای بسیار سرد قرار می گیرد بنابراین می توان صمغ گیاهان را از طریق آن به پودر تبدیل کرد.

وی عنوان کرد: گیاهان و دانه های روغنی و ادویه ای بعد از ورود به این دستگاه زود سرد می شوند و حالت شیشه ای پیدا می کنند و بلافاصله بعد از طی این مرحله در یک سیستم حلزونی و با چرخش بالا پودر می شوند.

این پژوهشگر با بیان اینکه استفاده از این دستگاه برای تمامی گیاهان و دانه های گیاهی مورد استفاده قرار می گیرد، گفت: مواد وارد شده در این دستگاه با وارکردن ضربه ای به راحتی تبدیل به پودر می شوند.

بشیری صدر تاکید کرد: این دستگاه در ابعاد بزرگ تر برای یازیابی مواد پلیمری مانند لاستیک خودروها نیز مورد استفاده قرار می گیرد که می تواند به راحتی لاستیک خودرو را پودر کند و از این پودر برای تولید مجدد لاستیک در کارخانه ها استفاده خواهد شد.

گیاهان هم از استرس رنج می برند

در حال حاضر محققان پروتئین های خاصی را کشف کرده اند که امکان رشد بهتر گیاه تحت تنش شوری را فراهم آورده، و منجر به تولید مثل نسل هایی از گیاهان زراعی مقاوم به نمک در آینده می شود.

به گزارش مهر، پروفسور استفان پرسون، محقق اصلی مطالعه فوق در دانشگاه ملبورن استرالیا می گوید: «بر خلاف انسان که می تواند از خوردن غذاهای شور امتناع کند و یا با خوردن آب بیشتر آن را از بین ببرد، گیاه در خاکی که شوری بالا دارد گیر کرده و باید از تاکتیک های دیگر برای مقابله با آن استفاده کند.»

بسیاری از محصولات جهان با تنش شوری در خاک هایی روبرو هستند که ۲۰ درصد از کل گیاهان، و ۳۳ درصد از زمین های کشاورزی در سراسر جهان را تحت تاثیر قرار می دهد.

تخمین زده می شود تا سال ۲۰۵۰، برای تغذیه ۲.۳ میلیارد نفر دیگر کره زمین باید تولید مواد غذایی را ۷۰ درصد بالا ببریم. شوری عامل مهمی در محدود کردن هدف فوق است چرا که بیش از ۵۰ درصد از زمین های زراعی ممکن است تا سال ۲۰۵۰ به نمک آلوده شوند.

این مطالب اهمیت بالای کشاورزی برای یافتن ژن و مکانیزم هایی که می توانند رشد گیاه در چنین شرایطی را بهبود بخشند، گوشزد می کند.

تیم تحقیقاتی دانشگاه ملبورن یک خانواده پروتئینی را کشف کردند که به رشد گیاهان در نمک کمک می کند. همچنین، دانشمندان مکانیزم چگونگی عملکرد این پروتئین ها برای رشد گیاهان تحت شرایط تنش شوری را نیز اعلام کردند که در مجله Cell منتشر شده است.

پروفسور پرسون معتقد است که گیاهان به منظور رشد و توسعه نیاز به ایجاد سلول های بزرگتر و بیشتر دارند.

بر خلاف سلول های حیوانی، سلول های گیاهی با یک اسکلت سلولی احاطه شده اند که به نام دیواره های سلولی شناخته می شود و به رشد مستقیم گیاه و حفاظت از آن در برابر بیماری ها کمک می کند.

از این رو، رشد گیاه تا حد زیادی به توانایی آن برای تولید دیواره های سلولی و سلولز و همچنین در شرایط تنش بستگی دارد، و از این رو جای تعجب نیست که پژوهش در خصوص بیوسنتز دیواره سلولی از اولویت بالایی برخوردار می باشد.

با گیاهان دارویی آکنه را از بین ببرید

به گزارش جام جم سرا، در صورتی که آکنه ها تشدید شد حتما باید به متخصص پوست مراجعه کرد.

بابا آدم

این گیاه تصفیه کننده، ضدعفونی کننده و از بین برنده میکروب هاست که مانع از ترشح سبوم شده و ایجاد دانه های سیاه را کاهش می دهد. طعم بسیار تلخی دارد و به شکل کپسول یا جوشانده همراه با گل قاصدک استفاده می شود. همچنین کمپرس مرطوب آن نیز کاردبرد داردکه برای تهیه آن کافی است 1 تا 2 گرم پودر خشک گیاه را در 250 میلی لیتر آب بریزید.

بنفشه فرنگی

این گیاه از خانواده بنفشه هاست و حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع و ویتامین E است. خواص قابض و پاک کنندگی دارد و به صورت جوشانده یا لوسیون استفاده می شود. البته کپسول های نیز در بازار وجود دارد.

آویشن

آویشن دارای خواص ضدباکتریایی، بهبود دهنده جای زخم و ضدالتهاب است. از این جوشانده این گیاه می توان برای درمان آکنه استفاده کرد. 20 گرم آویشن تازه را در 25 سانتی لیتر آب بریزید و بگذارید 15 دقیقه دم بکشد.

گزنه

گزنه سرشار از روی است و خواص ضدالتهابی دارد که به عنوان گیاهی مؤثر در درمان آکنه توصیه می شود. می توان از برگ های تازه استفاده کرد اما کپسول برگ های خشک آن نیز کاربرد دارد.

گل مغربی ( علف خر)

روغن این گیاه دارای اسید چرب ضروری با خواص ضدالتهابی است. برای درمان آکنه بهتر است کپسول های آن استفاده شود.

گیاه چای

این گیاه ضدباکتری است و خواصی شبیه به پراکسید بنزول؛ داروی درمان آکنه دارد که البته عوارض جانبی کمتری نیز خواهد داشت. روغن، کرم و پماد این گیاه مورد استفاده است. بهتر است انواعی با غلظت بین 5 تا 15% انتخاب شود و روغن خالص نیز استفاده نشود.