محققان جهاددانشگاهی با بهره گیری از دانش کهن و بومی ایران زمین در درمان مشکلات مغزی و نیز با بررسی مطالعات روز دنیا در این زمینه توانستند داروی ارزشمند گیاهی درمان آلزایمر را تولید کنند.
در راستای مطالعات برای تولید این داروی گیاهی روی ۴۲ بیمار مبتلا به آلزایمر خفیف تا متوسط در سنین بین ۸۰-۶۵ سال آزمایشاتی انجام شد. به این افراد عصاره گیاه بادرنجبویه تجویز و به دستهای دیگر دارونما داده شد.
پس از اتمام مطالعه شاخص های فراموشی، فعالیت های شناختی و عوارض جانبی مورد پایش قرار گرفتند و پس از چهار ماه انجام مطالعه نتیجه به شکل قابل توجه و معناداری بیان میکرد در افرادی که از عصاره بادرنجبویه استفاده کردهاند نسبت به افرادی که دارونما مصرف کرده اند میزان آلزایمر خفیف تا متوسط آنها به خوبی کنترل شده است و همچنین عارضه اضطراب و تحریک پذیری به شکل محسوسی نسبت به دسته دوم که دارونما مصرف کرده اند، کاهش داشته است.
این محصول دارای قابلیت معرفی در سطوح بین المللی و فروش و عرضه به بازارهای جهانی است که پس از رونمایی و معرفی، تمهیداتی برای معرفی این محصول در سطح بین الملل اندیشیده شده است.
داروی گیاهی «ملیتروپیک» توسط محققان پژوهشکده گیاهان دارویی جهاددانشگاهی تولید شده است و در تاریخ پنجم بهمن ماه با حضور وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، رئیس جهاددانشگاهی و جمعی از پژوهشگران معرفی و رونمایی خواهد شد.
یک پژوهشگر طب سنتی گفت: از نسخه های طب گیاهی در پاکسازی بدن از سموم واسیدهای مضر تاثیر چشمگیری دارد.
یونس حیدری پژوهشگر طب سنتی گفت: یکی از داروی گیاهی سم زدای بدن زیره سبز است که استفاده از آن به همراه غذا
یا به صورت دمنوش توصیه می شود.
وی افزود: استفاده از ترکیب آویشن، سیر و جوزهندی در غذا برای سم زدایی معده بسیار مفید بوده و دارای طبع گرم و ملین است،
همچنین میوه هایی نظیر لیمو ترش، انگور، آناناس، تمشک و سیب ترش سم زدای بدن هستند.
این پژوهشگر طب سنتی تصریح کرد: داروی گیاهی گِنه گِنه دارای خواص دارویی بیشمار بوده و یک سم زدای مفید برای کل بدن است،
مصرف دوگرم آن به همراه عسل صبح به صورت ناشتا بسیار مفید است،
همچنین از گیاه جدوار ختایی برای پاکسازی بدن از کل سموم استفاده می شود.
حیدری بیان کرد: بهترین داروی گیاهی برای سم زدایی کبد،گیاه خارمریم و قاصدک که استفاده از دمنوش ترکیبی
آنها فوق العاده موثر بوده و برای کبد آسیب دیده و افراد مبتلا به هپاتیت مفید است.
وی تاکید کرد: ترکیب زنجبیل، لیموترش، زوفا و جوی دوسر یک دمنوش فوق العاده برای سم زدایی بدن است
و همچنین مصرف گیاه زنیان به صورت دمنوش به همراه عسل برای سم زادیی بدن بسیار موثر است.
این پژوهشگر طب سنتی عنوان کرد: معروف ترین داروی گیاهی سم زدای بدن در کل دنیا گیاه مرّ مَکّی است
و مصرف سه گرم از این گیاه به همراه عسل در پاکسازی بدن از سموم تاثیر چشمگیری دارد.
حیدری اضافه کرد: سم زدایی بدن موجب شفافیت پوست، آرامش اعصاب، رفع یبوست و انگل معده می شود. کسانی که سم زدایی بدن انجام می دهند میزان انرژی و نشاط در آنها افزایش پیدا نموده اما ممکن است کمی با اضافه وزن روبرو شوند.
وی یادآور شد: ریشه گیاه باباآدم فوق العاده پرخاصیت بوده که اصلی ترین خاصیت آن سم زدایی بدن است و علاوه بر آن سبب کاهش ریزش مو و قند خون می شود.
باشگاه خبرنگاران
خبرگزاری آریا -
آرتریت بیماری است که محل اتصال دو استخوان را درگیر میکند
آرتریت یک بیماری ناشی از التهاب مفاصل است که محل اتصال دو استخوان را درگیر میکند. این مشکل باعث بروز دردهایی میشود که زندگی فرد را دچار اختلال میکند. متأسفانه امروزه نیز هر روز به تعداد افرادی که از این دردها رنج میبرند افزوده میشود.
در این مطلب شما را با گیاهانی آشنا میکنیم که خواص درمانی داشته و باعث کاهش التهاب و دردهای ناشی از آرتریت میشوند.
چرا آرتریت باعث ایجاد درد میشود؟
آرتریت جزو بیماریهایی است که درد آن فرد مبتلا را به سمت مصرف داروهای مسکن قوی میکشاند. درد ناشی از التهاب و خشکی استخوانها به دلیل تخریب تدریجی غضروف رخ میدهد. در واقع این دردها ناشی از سایش دو استخوان به همدیگر است. زمانی که غضروف در حالت عادی باشد وظیفهی حفاظت از مفاصل و تسهیل حرکت آنها را بر عهده دارد. بیماری آرتریت علاوه بر درد و التهاب میتواند باعث ایجاد محدودیتهای حرکتی و همچنین خشکی مفاصل شود. در این صورت نیز امکان دارد پوست ناحیهی اطراف منطقهی مورد نظر قرمز و ملتهب شود.
درمانهای طبیعی ضد درد
افرادی که از آرتریت جزئی رنج میبرند و یا اینکه نمیخواهند برای تسکین دردشان به دارو متوسل شوند میتوانند از گیاهان دارویی که خواص ضدالتهابی و مسکنی دارند استفاده کنند. استفاده از این گیاهان موثر است و اگر به میزان و روش مصرف آن بهدرستی عمل شود عوارض جانبی ندارند. البته برای کاهش دردهای ناشی از آرتریت لازم است که تغییراتی در سبک زندگیتان نیز ایجاد کنید. در گام نخست بهتر است که ورزشی مناسب شرایطتان انتخاب کرده و ورزش کنید.
تغذیهی سالمی داشته باشید و حالت اسیدیتهی بدنتان را کاهش دهید. طبق نظر و صلاحدید پزشکتان از کمپرس گرم یا سرد استفاده کنید. از ماساژ حرفهای غافل نشوید. علاوه بر رعایت این موارد میتوانید از برخی گیاهان نیز برای کاهش دردهایتان استفاده کنید.
شما میتوانید به مدت 3 ماه روزانه دو تا سه فنجان از دمکردهی گیاهان ضدالتهاب و ضددرد مصرف کنید. میتوانید با عطار یا پزشک مشورت کرده و بر حسب شرایط و میزان دردتان مقدار مصرف این گیاهان دارویی را تنظیم کنید.
عشبه باعث بهبود حرکت مفاصل شده و درد ناشی از آرتریترا کاهش میدهد
گیاه عشبهی بیابانی
گیاه عشبهی بیابانی به دلیل دارا بودن ساپونینها یک مادهی ادرارآور موثر محسوب میشود. قدرت دفع مایعات از طریق این گیاه با دفع مایعات تجمع یافته در مفاصل میتواند باعث بهبود علائم بیماریهای مربوط به مفاصل شود. بنابراین عشبه میتواند باعث بهبود حرکت مفاصل شده و درد را کاهش دهد.
این گیاه همچنین به کنترل وزن، دفع توکسینها و تصفیهی خون، درمان بیماریهای پوستی، کاهش میزان کلسترول خون و تسکین بیماریهای تنفسی کمک میکند.
چای سبز باعث کاهش التهاب بدن میشود
چای سبز
این نوشیدنی پرطرفدار که یکی از نوشیدنیهای پرمصرف در کشورهایی مانند چین است و خوشبختانه مصرف آن در کشورهای دیگر نیز در حال باب شدن است سرشار از آنتیاکسیدانها و فلاوونوئیدها محسوب میشود. این دو عنصر قوی باعث کاهش التهابهای بدن میشود.
علاوه بر این چای سبز خواص ضدسرطانی قوی دارد و میتواند ناخوشیهای روزمره را از شما دور کند. توصیه میکنیم چای سبز را چند ساعت بعد از غذا مصرف کنید بخصوص اگر دچار کمخونی هستید. زیرا این چای میتواند در جذب کافی آهن دریافتی از مواد غذایی اختلال ایجاد کند. همچنین توصیه میشود که از چای سبز باکیفیت و در حد امکان ارگانیک استفاده کنید.
سیلسیوم موجود در گیاه دماسبی در روند ساخت غضروف مفید است
گیاه دماسبی
گیاه دماسبی دو خاصیت فوقالعاده برای مقابله با آرتریت دارد. از یک طرف حاوی خواص دیورتیک (ادرارآور) است و به این ترتیب باعث دفع مایعات اضافی التهابزا میشود. از طرف دیگر قدرت رمینرالیزه کردن دارد به این ترتیب که قدرت جایگزینی مواد معدنی از دست رفته را دارد و باعث پیشگیری از دژنراسیون یا تخریب غضروفها میشود. این گیاه حاوی میزان زیادی سیلسیوم است. این مادهی معدنی در روند ساخت غضروف دخالت دارد و برای سلامت بسیار مفید است. این گیاه دارویی همچنین حاوی دز قابلتوجهی پتاسیم و منیزیم است. میتوانید گیاه دماسبی را از عطاریها تهیه کرده و مصرف کنید.
یکی از درمانهای ایده آل برای مقابله با آرتریت مصرف زرچوبه است
زردچوبه
زردچوبه در هر آشپزخانهای وجود دارد اما اکثر مردم از خواص درمانی آن غافل هستند. اما باید بدانید که این ادویهی به ظاهر ساده یکی از گیاهان دارویی فوقالعاده موثر است. زردچوبه حاوی خواص آنتیاکسیدانی، ضدسرطانی و ضدافسردگی است و یکی از مواد ضدالتهاب موجود در جهان است. میزان بالای کورکومین موجود در این ادویه حاوی خواص ضدالتهابی بالایی است و یکی از درمانهای ایده آل برای مقابله با آرتریت و تمام دردهای ناشی از روماتیسم مانند فیبرومالژی یا خستگی مزمن محسوب میشود. شما میتوانید این ادویه را به طور مستقیم به غذاهایتان افزوده و از خواص آن بهرهمند شوید و یا اینکه از دمکردهی آن استفاده کنید. توصیه میکنیم به سوپها، خورشها و انواع سسها و غذاهای دیگر زردچوبه اضافه کنید.
منبع:tebyan.net
خبرگزاری آریا -
دم نوش های گیاهی برای درمان گلودرد
اگر سرما خوردهاید و گلویتان درد میکند و وقت دکتر رفتن ندارید یا اهل دارو و به خصوص آمپول زدن نیستید نگاهی به این مقاله بیندازید.
با فرا رسیدن فصل سرما، شیوع سرماخوردگی، زکام، گلودرد، سرفه، آبریزش بینی و ... افزایش می یابد. اگر شدت این علائم زیاد باشد ناگزیر به پزشک مراجعه خواهید کرد. اما می توان با روش های خانگی هم بسیاری از این علائم را تسکین داد. درمان های خانگی و طبیعی به سرعت داروهای شیمیایی اثر نمی گذارند؛ اما ماندگاری بیشتری دارند و بی خطرتر و مطمئن تر می باشند. طی این مقاله و مقاله بعد، شما را با درمان های طبیعی در زمینه تسکین گلودرد آشنا می کنیم.
از دمنوش های گیاهان دارویی مانند پیچ امین الدوله،بابونه، و نیز سرکه سیب و ... برای تسکین گلودرد کمک بگیرید.
نوشیدنی سرکه سیب
سرکه سیب اسیدیته بالایی دارد و می تواند باکتری ها را از بین ببرد و زمانی که با عسل مخلوط شود، حالت ترشی آن را تعدیل می نماید.
برای درمان گلو درد، سرکه سیب را با عسل و آب مخلوط نمایید و تا زمانی که گرم است بنوشید
مواد لازم:
سرکه سیب: یک قاشق غذاخوری
عسل: یک قاشق غذاخوری
آب گرم: یک فنجان
دستورالعمل:
سرکه سیب را با عسل و آب مخلوط نمایید و تا زمانی که گرم است بنوشید. اگر دوست ندارید آن را بنوشید و از طعمش خوشتان نیامد. 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب را در نصف فنجان آب گرم مخلوط کنید و یک بار در روز غرغره نمایید.
جوشانده فلفل هندی
آب گرم و فلفل هندی (قرمز) حالتان را بهتر می کند. این هم یکی دیگر از راه های طبیعی است. ولی احتمالاً از این هم زیاد خوشتان نیاید. فلفل قرمز و سایر فلفل های تند دارای ماده شیمیایی به نام کاپسایسین هستند که مانند آسپرین، موقتاً درد را کاهش می دهند. در حقیقت این مواد با سرکوب کردن ماده P که پیام درد را به مغز می فرستد، باعث کاهش احساس درد می شوند. در نتیجه گلودرد تا حدودی بهتر می شود.
نوشیدن آب گرم و فلفل هندی، گلودرد را تا حدودی بهتر میکند
مواد لازم:
پودر فلفل هندی: نصف قاشق چای خوری
آب جوش: یک فنجان
عسل: یک قاشق چای خوری
دستورالعمل:
فلفل هندی را به یک فنجان آب در حال جوش بیفزایید، عسل را به آن اضافه کنید. و سپس شعله گاز را خاموش نمایید. بگذارید کمی خنک شود، سپس بنوشید. اگر به ادویه ها حساسیت دارید، مقدار فلفل را به یک هشتم قاشق چای خوری کاهش دهید.
جوشانده پیچ امین الدوله
چرا به گیاهان دارویی اقبال زیادی شده است؟ زیرا برخلاف طب نوین که مرتباً تغییر می کند و هر زمان درمانی متفاوت ارائه می دهد، درمان با گیاهان دارویی از سالیان گذشته وجود داشته و اثربخش و موثر بوده است و این اثربخشی طی سالیان متمادی تغییری نکرده است.
پیچ امین الدوله یکی از گیاهانی است که برای کاهش علائم سرماخوردگی مانند گلودرد و سرفه کارآمد می باشد. زیرا اثرات ضد باکتریایی دارد. چرک را از بدن خارج می کند و سموم را از جریان خون به بیرون هدایت می نماید. همچنین به عنوان یک ضد التهاب عمل کرده و تورم گلو را کاهش می دهد. یک جوشانده لذت بخش از این گیاه اعجاب آور حالتان را کمی بهتر می کند.
پیچ امین الدوله یکی از گیاهانی است که برای کاهش گلودرد و سرفه کارآمد می باشد
مواد لازم:
گل پیچ امین الدوله و برگ هایش (ترجیحاً تازه): 2 فنجان
آب: یک لیتر
دستورالعمل:
اگر در باغچه تان از این گیاه زیبا دارید دو فنجان از آن را با برگ هایش به نسبت مساوی بچینید. اگر نه، آن را از عطاری ها تهیه کنید. سپس گیاه را در یک لیتر آب جوشانده و صاف نمایید. اگر تمایل دارید کمی لیمو و عسل به آن بیفزایید.
جوشانده زنجبیل
زنجبیل طعم تند و تیزی دارد. اما دارای ترکیباتی است که درد را از بین می برد. زنجبیل باعث شل شدن ماهیچه ها، خروج موکوس از سیستم تنفسی، افزایش جریان خون و اکسیژن رسانی به سلول ها، خروج مواد سمی و درنتیجه تسریع فرآیند شفابخشی می شود. همچنین ضدالتهاب است و با باکتری ها مبارزه می کند. بوی آن نیز باعث باز شدن سینوس ها می شود.
زنجبیل دارای ترکیباتی است که درد را از بین می برد و برای گلو درد مفید است
مواد لازم:
ریشه زنجبیل: 2 اینچ، معادل دو بند انگشت یعنی حدود 5 سانتی متر
آب:2 -3 فنجان
عسل: بر حسب نیاز
دستورالعمل:
ریشه های زنجبیل را بشویید. سپس پوست آن را با چاقوی تیزی ببرید. سپس آن را خرد کرده و با گوشت کوب له کنید، یا آن را رنده نمایید. بگذارید آب به جوش آید. سپس زنجبیل له شده را به آن بیفزایید و بگذارید برای مدت 3-5 دقیقه بجوشد. آن را صاف کنید و در حالی که گرم است به همراه کمی عسل میل نمایید.
دمنوش بابونه
دمنوش بابونه به عنوان درمان طبیعی برای گلودرد شناخته شده است. زیرا یک سرکوب کننده طبیعی درد می باشد. مواد موجود در آن باکتری ها را می کشند و اثرات ضد اسپاسم دارد. همچنین به ماهیچه ها در زمینه ریلکس شدن کمک می کند. درنتیجه باعث آرامش در شما می شود.
دمنوش بابونه به عنوان درمان طبیعی برای گلودرد شناخته شده است
مواد لازم:
دمنوش بابونه: یک بسته
آب جوش: یک فنجان
دستورالعمل:
وقتی که آب به جوش آمد، آن را در یک لیوان درپوش دار بریزید و دمنوش بابونه را در آن قرار دهید. درپوش آن را قرار دهید و بگذارید برای مدت 10 دقیقه در فضای اتاق قرار بگیرد. کمی عسل و لیموترش تازه به آن بیفزایید سپس آن را بنوشید.
گردآوری:بخش سلامت بیتوته
منبع:tebyan.net
برای درمان سرفه با کمک طب سنتی میتوان به استفاده از عسل، لیمو، آناناس، آویشن، گل ختمی، چهارگل، چهارتخمه و ترکیبات گیاهی دیگر اشاره کرد.
خیلی از ما سرفههای شدید و مزمن را مخصوصا در فصل زمستان تجربه کردهایم. اگرچه سرفه به خودی خود یک بیماری نیست اما علامتی است که میتواند علل مختلفی داشته باشد؛ از سرماخوردگی و مشکلات ریوی گرفته تا آلودگی و خشکی هوا. در ادامه ابتدا با تعریفی از سرفه و علل آن و سپس با راهکارهایی از طب سنتی برای درمان سرفه با شما هستیم.
سرفه خروج سریع هوای بازدمی بر اثر انقباض عضلات تنفسی است. در واقع سرفه نوعی واکنش دفاعی بدن (رفلکس) به مواد محرک تنفسی یا آلودگی هوا یا برای دفع ترشحات در هنگام بیماری است. سرفه به دو نوع تر و خشک تقسیم میشود؛ در سرفه تر در آب دهان خلط چرکی دیده میشود ولی در سرفه خشک این طور نیست. بسیاری سرفه را نگهبان ریه میدانند، یک بازدم انفجاری و مکانیزمی حفاظتی که برای پاک کردن ریهها از ترشحات و اجسام خارجی ایجاد میشود.
سرفه به تمیز نگه داشتن گلو از خلط و دیگر مواد محرک کمک میکند. با این حال، سرفه مداوم میتواند علامتی از وجود یک شرایط جسمانی خاص در بدن باشد.
درمان قطعی سرفه نیاز به تشخیص پزشکی و رفع علت اصلی آن دارد اما به طور عمومی میتوان با راهکارهای طب سنتی و داروهای گیاهی نیز به درمان سرفه کمک کرد.
عسل
مطالعات نشان داده است عسل در کمک به تسکین سرفه حتی از از داروهای حاوی دکسترومتورفان (یک سرکوب کننده سرفه است) موثرتر میباشد.
آویشن
آویشن از گیاهان پرمصرف در درمان سرفه است. آویشن باعث باز شدن مجاری تنفسی و هوایی شده و خواص ضد انقباضی و ضد میکروبی دارد. از آویشن، فرآوردههای دارویی مختلفی ساخته شده که سازمان نظارت بر امور داروی وزارت بهداشت هم آنها را تایید کرده است. از آن جمله میتوان شربتهای توسیان، تیمیان، تیمکس، تیمآربا، برونکوباریج و برونکوتیدی را نام برد.
آناناس
مصرف آناناس برای درمان سرفه کمی دور از ذهن به نظر میرسد. با توجه به بررسیهای تحقیقاتی بر ارزش دارویی آناناس، شواهد نشان میدهد که مادهای به نام بروملین در آن وجود دارد که یک آنزیم موجود در میوههای گرمسیری است. بروملین موجود در آناناس میتواند به سرکوب سرفه و نرم کردن خلط در گلو کمک کند.
چهارتخمه و چهارگل
در طب سنتی استفاده از چهارگل (گل پنیرک، گل بنفشه، گل ختمی، گل نیلوفر یا گل نسترن) و چهارتخمه (قدومه، اسفرزه، بارهنگ، سهپستان و تخم مرو) در درمان سرفه رایج است. این ترکیبات گیاهی یک داروی عمومی به حساب میآیند که سردی و گرمی را باهم پوشش میدهند و توصیه میشود هر دو ساعت یکبار توسط بیمار مصرف شود.
گل ختمی
گل ختمی که گیاهی با طبع سرد است اثرات ضدالتهابی و ضدسرفه قوی دارد و مصرف جوشانده گل ختمی نیز به دلیل داشتن ترکیبات نرمکننده میتواند برای درمان سرفههای خشک و مزمن مفید باشد و دارای اثرات خلطآور خوبی است. استفاده از تمامی رنگهای گیاه ختمی در فصول مختلف برای پیشگیری و یا بهبود سرفههای خشک بسیار موثر است اما گفته میشود رنگ سفید آن به همراه چای معجزه میکند.
1. آویشن را با مقداری نعناع و شیرین بیان مخلوط کنید. از هرکدام 2 قاشق چایخوری در یک فنجان ریخته و درب آن را گذاشته و بگذارید به مدت نیم ساعت خیس بخورد. سپس محلول را صاف کنید و نصف فنجان عسل به آن اضافه کنید و بر روی حرارت ملایم بگذارید تا آرام با یک دیگرمخلوط شوند. هر زمان که احساس گلو درد و سرفه داشتید مقداری از این مخلوط مصرف کنید.
2. جوشانده گل ختمی، آویشن و زنجبیل به همراه عسل و لیمو از جمله گیاهان دارویی است که برای کاهش یا درمان سرفههای شدید موثر هستند.
3. حدود 40 قطره تنتور شیرین بیان در یک لیوان آب گرم و نیز یک قاشق موم عسل را که میتواند باعث روان شدن مخاط و کاهش سرفه شود را با هم خلوط کنید و مصرف نمایید. البته مصرف آن برای کسانی که دارای فشارخون بالا هستند، ممنوع است.
4. از ترکیب زنجبیل، پیازچه و عسل و سپس جوشاندن آن برای حدود 10 دقیقه و نوشیدن آن برای چند بار به عنوان یک معجزهگر برای کاهش یا درمان سرفههای شدید یا مزمن نام برده شده است.
5. دمکرده عناب و زنجبیل نیز در کاهش سرفه بسیار موثر است.
اگر سرفه شما بیش از سه هفته طول کشید به دنبال مراقبتهای پزشکی باشید. اگر تنگی نفس، سرفه خونی یا مشکلات غیر قابل توضیح مثل (از دست دادن وزن و یا تب) دارید باید فورا به پزشک مراجعه نمایید.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
برای شما آموزش تهیه بهترین پاستا را داریم که غذایی سالم است و بسیار مغذی هم هست. می توانید طبق دستور زیر آن را درست کنید. اگر به دنبال یک غذای گیاهی و خوشمزه هستید، این پاستا را هم امتحان کنید. اسفناج یک مکمل عالی برای پاستا است.
مواد لازم:
پاستا ۴۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد بزرگ
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
پنیر ریکوتا ۲ قاشق غذاخوری
لیمو ترش ۱ عدد
نخود فرنگی ۱۰۰ گرم
اسفناج ۱۰۰ گرم
طرز تهیه:
1. پاستا را طبق دستور روی بسته بندی آن بپزید.
2. در این میان، تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و آن ها را با چنگال بزنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. سپس پنیر و رنده ی پوست لیمو را اضافه کنید و مواد را با هم ترکیب کنید.
3. مقداری از آب پاستا را برداشته و نگه دارید. سپس پاستا را آبکشی کنید و به قابلمه بازگردانید. نخود فرنگی، ترکیب تخم مرغ و اسفناج را به پاستا اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید. تخم مرغ با گرمای پاستا و قابلمه به آرامی پخته می شود. در صورت لزوم کمی آب پاستا (که نگه داشته بودید) به آن اضافه کنید تا رقیق شود.
4. پاستا را در ظرف های مورد نظر بکشید و در کنار سالاد میل کنید.
نکاتی در رابطه با تهیه ی پاستا کاربونارا گیاهی:
1. از پاستای دلخواه تان استفاده کنید.
2. پنیر ریکوتا را رنده کنید. می توانید از سایر پنیر ها مانند پارمزان و یا پنیر خامه ای هم استفاده کنید.
3. نخود فرنگی را هم آب پز و سپس آبکشی کنید. اگر از نخود فرنگی یخ زده استفاده می کند بعد از اینکه پاستا ۳ دقیقه پخت، آن ها را به پاستا اضافه کنید.
وبسایت آشپزباشی: اگر به دنبال یک غذای گیاهی و خوشمزه هستید، این پاستا را هم امتحان کنید. اسفناج یک مکمل عالی برای پاستا است.
مواد لازم:
1. پاستا را طبق دستور روی بسته بندی آن بپزید.
2. در این میان، تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و آن ها را با چنگال بزنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. سپس پنیر و رنده ی پوست لیمو را اضافه کنید و مواد را با هم ترکیب کنید.
3. مقداری از آب پاستا را برداشته و نگه دارید. سپس پاستا را آبکشی کنید و به قابلمه بازگردانید. نخود فرنگی، ترکیب تخم مرغ و اسفناج را به پاستا اضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید. تخم مرغ با گرمای پاستا و قابلمه به آرامی پخته می شود. در صورت لزوم کمی آب پاستا (که نگه داشته بودید) به آن اضافه کنید تا رقیق شود.
4. پاستا را در ظرف های مورد نظر بکشید و در کنار سالاد میل کنید.
1. از پاستای دلخواه تان استفاده کنید.
2. پنیر ریکوتا را رنده کنید. می توانید از سایر پنیر ها مانند پارمزان و یا پنیر خامه ای هم استفاده کنید.
خبرگزاری آریا -
تذکرات در مورد چگونگی دم کردن چایهای گیاهی
1. برای دم کردنیهای گیاهی بهتر است از قوریهای چینی یا شیشهای استفاده شود.
2. قوری را روی حرارت غیرمستقیم کتـری یـا سمـاور قرار دهیم.
3. برای دم کشیدن 15 دقیقه کافی است امّا هر چه بیشتر دم بکشد بهتر است.
4. چای را صاف نموده و میل نمایید.
توصیهها در مورد نوشیدن انواع چای
1. زیادهروی در مصرف هیچکدام از چایها مفید نیست ولی آنچه شامل همهی آنها میشود این است که انواع چایها خاصیت ضد پیری دارند.
2. بهتر است از چایهایی استفاده شود که بدون مـواد افزودنی همچون رنگدهنده و طعمدهندهها باشد.
3. جهت کاهش مضرات چای بهتر است با مصلح آن مصرف شود مصلح چای، دارچین و یا هل است.
4. هرگز فراموش نکنید که مصرف یک نوع چای گیاهی به طور مداوم باعث بروز عوارض زیادی میشود. از این رو پیشنهاد میشود در طول هفته چایهای گیاهی مختلفی که برای شما مفید هستند را بنوشید تا دچار عوارض ناشی از مصرف زیاد آن نشوید. به طور مثال: خوردن چای معمولی به طور مداوم باعث خشکی روده و معده، خشکی سر و سرد شدن مغز، بیماریهای کبدی، استسقاء، گرفتگی عضلات و کمبود آهن میشود. خوردن قهوه به طور مداوم باعث اعتیاد به کافئین، ناآرامی، سردرد، بیماریهای کبدی میشود. خوردن گل گاوزبان به طور مداوم باعث تپش قلب و کم شدن سوی چشم میشود.
منبع: afkarnews.ir
خبرگزاری آریا -
سوء هاضمه یک درد گوارشی بدون زخم است و با علائمی چون احساس درد هنگام خوردن
سوءهاضمه چیست؟
سوءهاضمه یکی از ناراحتیها و بیماریهایی است که از نظر پزشکی هیچ علت ارگانیک مشخصی برای آن پیدا نشده است اما مبتلایان به آن احساس ناراحتی شدید هنگام یا بعد از غذاخوردن پیدا میکنند.
از نظر پزشکی سوء هاضمه به احساس ناراحتی مبهم در شکم یا قفسه سینه گفته میشود که طی آن معده ، مری و روده کوچک فرد مبتلا درگیر میشود. سوء هاضمه یک درد گوارشی بدون زخم است و با علائمی چون احساس درد هنگام خوردن یا سوزش شکم ، نفخ، احساس گاز زیاد در شکم، تهوع، استفراغ خونی و ترش کردن همراه است.
هنگام داشتن علائم سوءهاضمه بهترین کار مراجعه به پزشک متخصص است که ضمن معاینه و تجویز دارو میتوان به پیشنهادهای گیاه درمانگران نیز در این زمینه توجه کرد
از جمله دلایل شایع سوء هاضمه عبارتند از پرخوری، تند خوردن غذا، مصرف غذاهای چرب، مصرف زیاد کافئین، مصرف زیاد شکلات، عصبانیت و شوک عاطفی.
تمامی این موارد منجر به سوء هاضمه و بروز علائمی نظیر آروغ زدن، سوزش و درد سر دل ، نفخ و حالت تهوع میشوند.
علل سوء هاضمه عبارت است از :
1. تند خوردن و نجویدن
2. پرخوری
3. نه بندی کردن در اواسط غذا
4. خوردن غذاهای سنگین
5. خوردن ادویه – سرکه – چای – قهوه – شراب زیاد
6. خوردن غذاهای ناسازگار مانند خوردن چای روی غذای گوشتی چرب
7. نوشیدن آب در موقع غذا خوردن
از جمله گیاهان موثر برای درمان سوء هاضمه عبارتند از:
1- رازیانه ، تخم رازیانه
خاصیت درمانی این گیاه از زمانهای قدیم مورد توجه بوده است. از برگ این گیاه میتوان به عنوان دم کرده استفاده کرد. این گیاه از ترکیبات اصلی داروهای مربوط به سوء هاضمه است.
رازیانه حاوی مادهای موسوم به "آنتول" است که در تحریک ترشحات معده و دستگاه گوارش نقش دارد.
رازیانه همچنین حاوی اسید اسپارتیک است که به عنوان یک ماده ضد نفخ عمل میکند و به همین خاطر برخی افراد عادت دارند که بعد از هر وعده غذا، دانههای رازیانه را بجوند.
رازیانه، از ترکیبات اصلی داروهای مربوط به سوء هاضمه است
2- نعنا
گیاه دیگری که برای مشکلات گوارشی بسیار مورد استفاده قرار میگیرد، نعنا است. نعنا به عنوان درمانی موثر برای سوء هاضمه، سوزش سردل ، نفخ و درد معده و دستگاه گوارش مورد استفاده قرار میگیرد. این گیاه مفید همچنین اشتها را تحریک میکند و در درمان حالت تهوع و سردرد موثر است.
نعنا به عنوان درمانی موثر برای سوء هاضمه، سوزش سردل و نفخ مورد استفاده قرار میگیرد
3- زنجبیل
این گیاه از 2000 سال قبل تا کنون برای درمان کلیه اختلالات هضم مورد استفاده بوده است. زنجبیل حاوی یک ماده فعال به نام "جینگرول" است که طعم گرم و تند این چاشنی را ایجاد میکند و خواص تحریک کننده و درمانی دارد. این چاشنی با بهبود عملکرد آنزیمهای گوارشی به بهبود عملکرد سیستم هاضمه بدن کمک میکند.
زنجبیل از قدیم برای درمان کلیه اختلالات هضم مورد استفاده بوده است
4- زردچوبه
زردچوبه برای درمان درد معده، اسهال، گازهای رودهای و نفخ معده بسیار مناسب است.
زردچوبه برای درمان درد معده و سوء هاضمه بسیار موثر است
5- بادرنجبویه
این گیاه از خانواده نعنا است و از زمانهای قدیم برای درمان استرس، بیخوابی، کماشتهایی و تسهیل در هضم غذا استفاده میشده است.
بادرنجوبه گیاهی موثر برای درمان سوء هاضمه است
6- برگ کنگر
این گیاه موجب تحریک کبد و صفرا میشود که این دو عضو به نوبه ی خود نقش موثری در گوارش دارند.
برگ کنگر برای درمان بیماری های گوارشی موثر است
7- دارچین
دارچین به هضم مواد غذایی کمک می کند. سایر موارد مصرف این گیاه عبارتند از درمان سردرد، التهابات پوستی، اضطراب و تهوع، اسهال ، دردهای قاعدگی و نفخ.
دارچین به هضم مواد غذایی کمک می کند و سوئ هاضمه را درمان میکند
8- فلفل هندی
کمی گیج کننده به نظر میرسد که یک چاشنی نتیجه عکس داشته باشد. تا آنجا که تحقیقات نشان میدهد اغلب چاشنیجات موجب تحریک دستگاه گوارش میشوند، ولی فلفل هندی موردی استثنا به نظر میرسد و بر عکس ادویهجات تند، نقش موثری در از بین بردن نفخ، درد و حالت تهوع دارد.
فلفل هندی، نقش موثری در از بین بردن نفخ، درد و حالت تهوع دارد
9- برگ بو
گیاه بعدی برگ بو است که برای درمان سردردهای میگرنی و کاهش استرس و اضطراب کاربرد مفید دارد. به علاوه به دستگاه هاضمه هم کمک میکند و خاصیت سم زدایی دارد.
برگ بو، به دستگاه هاضمه هم کمک میکند و خاصیت سم زدایی دارد
* نکته :
علی رغم تمامی فواید ذکر شده، مصرف این گیاهان باید به میزان مناسب و در حد متعادل باشد، به خصوص برای زنان باردار، شیرده و یا افرادی که در حال مصرف دارو هستند.
منابع:
isna.ir
salamatnews.com
tebyan.net
خبرگزاری آریا -
درمانهای خانگی خوبی برای کندتر کردن روند سفید شدن موها وجود دارد
سفید شدن موها در سنین پایین از جمله مسائل بسیار شایع مربوط به سلامت است که در بین همه جنسیتها چه مرد و چه زن اهمیت بالایی دارد و گاهی میان افراد زیر 20 سال نیز ظاهر میشود. البته طبیعی است که این مشکل بیشتر خانمها را اذیت کند. بیشتر پزشکان و متخصصان بهداشت و سلامت بر این باورند افزایش روند سفید شدن سریع موها که حالا نگرانکننده هم شده است در نتیجه آلودگیهایی است که از محیطزیست به طبیعت و سپس به بدن انسان نفوذ میکنند و از جمله مسائلی مانند غذاها، خوراکیهای مصرفی و زندگی پراسترس روی میدهند.
با این حال، روشهایی نیز وجود دارند تا موهای خود را به طور طبیعی مشکی نگاه داریم یا دستکم سفید شدن آنها را به تاخیر اندازیم. با برخی از سادهترین شیوههای مطمئن و سالم که به حفظ رنگ مشکی موها کمک میکنند آشنا شوید.
برای مشکی شدن موهای تان، انگور فرنگی بزنید
انگور فرنگی هندی یا Amla، از مفیدترین ترکیبات غذایی طبیعی است که میتوان از آن استفاده کرد. شما میتوانید پودر خشک این میوه را با کمی عسل مخلوط کرده و روزی 2 مرتبه از آن استفاده کنید، همچنین میتوانید از آبنباتهای شیرین شده آن مصرف کنید. یکی دیگر از استفادههای این میوه، استفاده مستقیم آن روی موهاست. بد نیست موهای خود را با پودر خشک Amla بشویید و سپس با روغن غنی شده آنکه بهعنوان محافظ سیاهی مو شناخته میشود، موهای خود را چرب کنید. اگر میخواهید از شر شوره موی سر خلاص شوید، از مخلوط پودر این میوه و آب لیمو استفاده کنید. این مخلوط را بهمدت 2 ساعت قبل از شامپو زدن، به سر خود بمالید.
با حنا سفیدیها را محو کنید
اگرچه بسیاری از مادربزرگهای ما هنوز حنا را دوست دارند اما بسیاری از جوانترها رنگ قرمزی تیرهای که حنا به موها میدهد را دوست ندارند. در صورتی که استفاده از حنا به جای رنگ مو، برای پیشگیری از سفید شدن موها توصیه شده است. برای این کار باید مقداری برگ حنا را در روغن خردل حرارت دهید. پیش از اینکه آن را روی سرتان ماساژ دهید، اجازه دهید این روغن ترکیبی دارویی چند ساعتی بماند تا خنک شود.
استفاده از حنا به جای رنگ مو، برای پیشگیری از سفید شدن موها مفید است
برای مشکی کردن موهای سفیدتان از ادویهها کمک بگیرید
برگهای کاری در اصل ادویه معطری هستند که برای مزهدار کردن غذاها استفاده میشوند. با این وجود، این ماده محتوی مواد بیوشیمیاییای است که ریشه موها را محکم کرده و شادابی پوست سر را افزایش میدهد. سعی کنید در غذاهای روزانه خود بیشتر از برگهای کاری استفاده کنید، همچنین میتوانید مقداری برگ کاری له شده را با روغن نارگیل مخلوط کنید و از آن بهعنوان تونیک ضدسفید شدن مو استفاده کنید.
کرهای که از شیر خالص گاو گرفته میشود نیز مادهای برای جلوگیری از آغاز سفید شدن موها شناخته شده است. این یکی از دلایلی است که پزشکان مکتب طب سنتی و گیاهان باستانی هندوستان که آیورودا نام دارد، بر خوردن حداقل مقدار کمی کره خالص که از شیر گاو گرفته شده باشد، بهعنوان دارویی برای جلوگیری از سفید شدن موها تاکید کردهاند.
از ماسکهای گیاهی استفاده کنید
1 - اسپیرولینا ( نوعی جلبک دریایی )
به خاطر دارا بودن مواد معدنی مهم و ضروری و البته نادر و کلروفیل موجود در آن، یک نوع تونیک موی مشهور است.
اسپیرولینا، به خاطر دارا بودن مواد معدنی مهم برای موها مفید است
2 - پروتئین و آمینو اسیدها
پروتئین و آمینواسیدهای بدن خود را با مصرف متعادل گوشت قرمز، ماهی، شیر، سبزیها و حبوبات افزایش دهید. آمینو اسیدهایی مانند سیستین و تیروزین در بسیاری از فرآوردههای ضدسفیدی مو یافت میشوند که بر اثربخشی آنها تاکید شده است.
3 - ویتامین E
وجود این ویتامین برای مراقبت بیشتر از ایمنی پوست سر و سالم نگه داشتن ریشه موها، ضروری است. منابع توصیه شده این ویتامین عبارتند از، جوانهها، اسفناج، تخممرغ، شیر، کره، آجیلها و روغنهای نباتی.
برای جلوگیری از سفید شدن موهای تان ماساژ درمانی کنید
اغلب اوقات، پوست سر به دلایل وراثتی یا بالا بودن سطح استرس و مشکلات روحی، از کمبود جریان خون رنج میبرد. این مسئله به تامین مواد مغذی پوست آسیب وارد میسازد و سبب افزایش ناگهانی تعداد موهای سفید میشود. برای ممانعت از این رویداد، جریان خون را در پوست سرتان با ماساژهای منظم سر خود افزایش دهید.
این عمل بهعنوان یک استراتژی مفید تاثیر بسیار خوبی دارد، به این معنا که اضطرابها و تنشها را کم کرده و به شما جهت بهتر شدن جریان خون یاری میرساند. در صورتی که پوست سر را با روغن کنجد، روغن نارگیل، روغن خردل و روغنهایی از این دست ماساژ دهید، نتایج بهتری حاصل میشود.
منبع : مجله سیب سبز/برترین ها