مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....نکاتی درباره ی تاریخ انقضای غذای یخچالی
[ad_1]غذای یخچالی هم تا یک مدت زمان خاصی میتوان از آن استفاده کرد.سوالاتی درباره بهداشت یخچال وجود دارد از قبیل این که آیا یخچال باید هر یک یا ۲هفته تمیز شود؟ *هر چند وقت یک بار باید باقی مانده غذا را از یخچال خارج کرد.* آیا می توان غذا را بدون پوشش در یخچال قرار داد؟
چگونه می توان مانع از ایجاد وضعیت غیربهداشتی در داخل یخچال شد؟ به طور کلی کپک و قارچ در دمایی رشد می کند که نه گرم و نه سرد باشد. قرار دادن ماده غذایی برای مدت طولانی بیرون از یخچال قبل از انتقال آن به داخل یخچال باعث رشد باکتری می شود.
یخچال محل مناسبی برای رشد و تکثیر باکتری و کپک اسـت. درجه سرمای یخچال باید ۴ سانتی گراد باشد تا بعضی باکتری ها از بین برود. با این حال انواعی از باکتری وجود دارد که در دمای پایین نیز رشد می کند. محیط مناسب شامل دما، مواد مغذی، هوا و رطوبت باعث می شود که باکتری ها به سرعت در یخچال رشد کند.
به محض این که غذا کپک می زند، به راحتی کپک به غذای دیگر منتقل می شود.اگر هوا گرم باشد، احتمالا تخم حشرات یا تخم انگل ها به غذا راه پیدا می کند. همچنین قرار دادن غذای گرم در یخچال باعث می شود تا برای خنک نگه داشتن محیط داخل یخچال موتور بیشتر کار کند. بنابراین برای خنک کردن سریع غذا، آن را در یخ یا آب یخ قرار دهید.
هر یک یا ۲هفته، داخل یخچال را با مایع ضدعفونی کننده تمیز کنید.چه مدت باید ماده غذایی خام یا پخته در یخچال نگهداری شود؟ گوشت خام را نباید بیشتر از یک یا ۲روز در یخچال نگه داشت. گوشت پخته را نیز نمی توان بیش از ۴روز در یخچال نگهداری کرد. گوشت و مرغ را باید در کیسه فریزر قرار داد.
توجه داشته باشید که ماده غذایی در یخچال با سرعت پایین فاسد می شود. حتی ماده غذایی که برای مدت طولانی در فریزر قرار دارد دچار فساد می شود. حتی اگر سمی هم نشود طعمش تغییر خواهد کرد.آیا ماده غذایی در یخچال باید همیشه درپوش داشته باشد؟ ماده غذایی باید همیشه پوشیده باشد. زیرا علاوه بر خشک شدن یا جذب کردن بوی غذاهای دیگر، آلودگی را منتقل می کند یا این که رطوبت می گیرد.
هوا و رطوبت نیز در رشد باکتری موثر اسـت.به جز تعداد انگشت شماری از غذاها که مناسب نگهداری در فریزر نمی باشند اغلب غذاها را میتوان به‌صورت پخته شده منجمد نموده و در مواقع لزوم آنها را به مصرف رساند.غذاهائی که بهتر اسـت در فریزر قرار داده نشوند عبارتند از:
غذاهائی که در ترکیبات آنها مواد خمیری مانند رشته، ماکارونی و همچنین سیب‌زمینی به‌کار رفته باشد. سفیده تخم مرغ، سس‌ها و سالادهائی که در آنها مایونز به‌کار برده شده اسـت در صورت فریز کردن طعم آنها تغییر خواهد کرد.چون در طول مدت نگهداری تغییراتی در طعم، بو و کیفیت چاشنی‌ها و ادویه‌جات به‌کار برده شده حاصل میشود
لذا غذاهائی که جهت قرار دادن در فریزر در نظر گرفته شده‌اند در موقعی که جهت مصرف از فریزر خارج و آماده می‌گردند چاشنی زده شود غذاهای پخته شده با غذاهای مازاد بر احتیاج قبل از قرار دادن در فریزر بایستی سرد گردند بهتر اسـت ظروف غذاها را جهت پائین آوردن حرارت در آب خیلی سرد قرار داده بعد از خنک شدن در مقادیر معینی که برای نیاز هر خانواده لازم میباشد در ظروف مخصوص فریزر ریخته و منجمد نمود.
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط
غذای یخچالی هم تا یک مدت زمان خاصی میتوان از آن استفاده کردسوالاتی درباره بهداشت یخچال وجود دارد از قبیل این که آیا یخچال باید هر یک یا ۲هفته تم.9 ا کتبر 2016 ... غذای یخچالی هم تا یک مدت زمان خاصی میتوان از آن استفاده کردسوالاتی درباره بهداشت یخچال وجود دارد از قبیل این که آیا یخچال باید هر یک یا ۲هفته تم.9 سپتامبر 2016 ... نکاتی درباره ی تاریخ انقضای غذای یخچالی عکس و تصویر شماره 1 ⇩ غذای یخچالی هم تا یک مدت وقت خاصی میتوان از آن بهره گرفت.اما در مورد سایر غذاها باید بگوییم نحوه نگهداری غذا در یخچال بسیار مهم است. اگر غذا با حجم زیاد وارد یخچال شود، قسمت های مرکزی غذا نمی تواند به همان سرعتی که اطراف غذا ...22 ا کتبر 2013 ... در این تاپیک در مورد مواد غذایی میزان فساد پذیری و نکات مربوط به نگهداری و تاریخ ... چیپس ذرت تا یک ماه بعد از پایان تاریخ انقضا، قابل مصرف است .... سس گوجه فرنگی و مایونز را میتوان برای چندین ماه در یخچال نگهداری نمود.جدول زمان نگهداری مواد غذایی مدت نگهداری مواد غذایی,زمان نگهداری مواد غذایی,نگهداری انواع مواد غذایی,مدت زمان نگهداری لبنیات در یخچال,توصیه ... نحوه نگهداری مواد غذایی در یخچال,نکاتی برای نگهداری مواد غذایی در یخچال .... نکاتی در مورد پخت کیک و شیرینی.اسرار خانه دارینگه داری مواد غذایینگهداری مواد غذایی در یخچال. تازه های نگهداری مواد غذایی. . طرز نگهداری از مواد غذایی,نکاتی برای نگهداری از موادغذایی ... حاصل كنیم همیشه نباید به برچسبهای روی آنها كه توضیحاتی در مورد تاریخ مصرف داده است اطمینان كرد.نحوه نگهداری مواد غذایی در یخچال,نکاتی برای نگهداری مواد غذایی در یخچال ... درباره ی ﻧﺤﻮه ﻣﺼﺮف ﺣﺒﻮﺑﺎت می بایست ﻗﺒﻞ از ﻃﺒﺦ ﻏﺬا ﺣﺒﻮﺑﺎت در دو ﺳﺮي داﺧﻞ آب ﺟﻮﺷﺎﻧﺪه و در ﻣﺮﺣﻠﻪ ... اگر چه به طور معمول, مدت نگهداری حبوبات (تاریخ تولید و انقضا) بر روی بسته آن نوشته ...28 دسامبر 2010 ... قرار دادن مواد غذایی گوناگون و متعدد برای مدت طولانی در داخل یخچال، کار ... به برچسبهای روی آنها که توضیحاتی در مورد تاریخ مصرف داده است، اطمینان کرد. .... لطفا به نکات زیر درباره ی خرید و نگهداری شیر و فرآورده های آن دقت کنید:.3 ا کتبر 2011 ... به همین دلیل لازم است تا جای ممکن غذای هر روز در همان روز پخته و تازه مصرف شود. ... نوع ظرفی که غذا در آن در یخچال نگهداری میشود نیز از نظر واکنشهای شیمیایی که بین غذا و ظرف رخ میدهد، اهمیت دارد. ... متأسفانه این جزو مشکلاتی است که در مورد غذاهای مانده پیش میآید زیرا حرارتی که ... از تاریخ مصرف مواد غذایی اطلاع دارید؟
کلماتی برای این موضوع
نگهداری مواد غذایی و تاریخ انقضا آرشیو …دکتر آراسب دباغ مقدم، متخصص صنایع غذایی، درباره فسادپذیری مواد غذایی می‌گوید آیا داشتن دوست دختر یا پسر قبل از ازدواج، درست …دوستی هایی که قبل از ازدواج دنبال می شود، قطعاً دوستی پایدار و بلند مدتی نخواهد بود
لینک منبع :نکاتی درباره ی تاریخ انقضای غذای یخچالی