میان وعده‌هایی که سلامت دانش آموزان را تضمین می کند

[ad_1]

به گزارش مشرق، اگرچه همواره درباره مضرات مواد غذایی چون پفک، چیپس، انواع تنقلات و ساندویچ های سرد صحبت شده اســت، اما این میان وعده ها از میان وعده های پرطرفدار در میان دانش آموزان هستند. با این وجود در سال های اخیر برنامه های وزارت بهداشت به سمتی حرکت کرده اســت که در بوفه مدارس میان وعده هایی با ارزش غذایی بالا در اختیار دانش آموزان قرار گیرد. به این ترتیب نه تنها آنها مواد مغذی و سالم و مورد نیاز خود را دریافت خواهند کرد، بلکه دانش آموزان آموزش می بینند که در سال های آتی به عنوان فردی بزرگسال نیز مواد غذایی سالم مصرف کنند.
 
یکی از این برنامه ها دستورالعمل ایجاد پایگاه تغذیه سالم اســت که با هدف تامین بخشی از انرژی و مواد مغذی مورد نیاز دانش آموزان و ارائه موادغذایی سالم و با کیفیت و جلوگیری از عرضه موادغذایی بی کیفیت، تهیه و تنظیم شده اســت. برهمین اساس فهرست موادغذایی قابل عرضه و غیرقابل عرضه در بوفه های مدارس، در دستورالعمل پایگاه تغذیه سالم گنجانده شده اســت.
 
این میان وعده ها شامل هفت گروه خشکبار، خرما و انواع مغزها و دانه ها ( از نوع کم نمک) ، شیر و فرآورده های آن، نوشیدنی، میوه، بیسکویت، کیک وکلوچه، لقمه سالم، و غذاهای پخته می شوند که در مورد هر کدام،  کمیت و کیفیت آن باید در نظر گرفته شود .
 
یادمان باشد میان وعده های دانش آموزان باید حداقل ۳۰۰ تا ۵۰۰ کالری انرژی داشته باشند که علاوه بر سه وعده غذایی اصلی مصرف شوند. از آنجایی که این کودکان در روزهایی که در مدرسه هستند، باید این نیاز را از طریق خرید مواد خوراکی در مدرسه تامین کنند، بنابراین باید هم مکان عرضه میان وعده و هم خود مواد خوراکی دارای شرایط بهداشتی باشند تا سلامت دانش آموزان حفظ شود و ارتقا یابد.
 
چه نوع خشکباری می تواند میان وعده باشد
 
خشکبارهایی مثل توت خشک، انجیرخشک، انواع برگه ها خرما، کشمش( انواع میوه های خشک، انواع مغزها ودانه ها) گردو، بادام، بادام زمینی، فندق، بادام هندی، پسته، کنجد، مغز تخمه ها، نخودچی، برنجک، گندم برشته شده همگی می توانند در زمره خشکبار مفید تلقی شوند، اما این نکته ضروری اســت که ارائه این نوع خشکبار باید به نحوی باشد که همگی بسته بندی شده و داری مجوز های و برچسب بهداشتی لازم باشند. در عین حال باید توجه داشت که میزان نمک بکار رفته در این نوع مغزها باید  بسیار پایین بوده و شرایط استاندارد غذایی در مورد آن لحاظ شود.
 
شیر و دوغ بدون گاز، میان وعده های سالم
 
شیرو فرآورده های آن نیز در زمره یکی از بهترین میان وعده ها قرار دارند. بخصوص انواع ماست، انواع شیر، پنیر( به جز پنیر خامه ای)  و بستنی می تواند در زمره یکی از بهترین میان وعده ها باشد. البته باید در نظر گرفت که همه فرآورده ها باید پاستوریزه و یا استریلیزه و بسته بندی تک نفره استفاده شود و ترجیحا از نوع کم چرب ( ۲.۵ درصد یا کمتر ) باشد. بخصوص بهتر اســت که شیر به صورت ساده یا ساده غنی شده باشد (با ویتامین D یا کلسیم) اما شیر های طعم دار مثل شیر کاکائو و شیر قهوه و .... را نیز می توان مصرف کرد .
 
در عین حال باید در نظر گرفت که بستنی یخی و فر آورده های چون یخمک شامل  میان وعده سالم نمی شوند، اما در مورد نوشیدنی های دیگر جز شیر باید گفت که دوغ یکی از بهترین نوشیدنی ها به جای نوشابه برای میان وعده محسوب می شود، البته این دوغ باید بدون گازصنعتی باشد . همچنین برای رفع تشنگی می توان از آب های معدنی نیز استفاده برد.
 
میوه ها، گل سر سبد میان وعده ها
 
میوه ها می توانند یکی از انواع میان وعده های مفید باشند که با وجود فیبر و ویتامین ها و مواد معدنی می توانند بخشی از نیازهای تغذیه ای کودکان را در پایگاه تغذیه ای سالم برطرف کنند.
 
انواع میوه مثل سیب، نارنگی، پرتقال و ... را می توان در این پایگاه ها ارائه کرد، اما مساله این اســت که میوه ها باید کاملاً شسته و ضدعفونی شده باشند و در بسته بندی های یک نفره ارائه شوند.
 
بیسکویت، کیک وکلوچه، به شرط رعایت تاریخ مصرف
 
بسکوییت ها ، کیک و کلوچه، چه سنتی و چه صنعتی از دیگر میان وعده های سالمی هستند که در فهرست دستورالعمل پایگاه تغذیه سالم برای تغذیه میان وعده کودکان ارائه شده اســت .
 
اما در مورد بسکوئیت ها باید توجه داشت که آنها ترجیحا از نوع سبوس دار بوده، بدون کرم باشد. در مورد  کیک وکلوچه نیز نوع غنی شده با ریز مغذی ها مثل آهن، روی و ویتامین آ ترجیح داده می شود .
 
همه این مواد باید با روغن حاوی اسید چرب، اسیدچرب ترانس زیر ۵ درصد تهیه شده و دارای پروانه ساخت از وزارت بهداشت باشند و به تاریخ مصرف آنها نیز حتماً توجه شود.
 
دانش آموزان را با لقمه های سالم آشتی دهید
 
یکی دیگر از مواردی که در دستور العمل پایگاه تغذیه سالم پیشنهاد شده، استفاده از لقمه های سالم در تغذیه کودکان اســت .
 
 نان و پنیر و گردو ، نان و تخم مرغ و گوجه فرنگی، نان و پنیر و خیار، نان و پنیر و گوجه فرنگی، نان و کره و عسل می تواند میان وعده های سالمی باشد که نیاز های تغذیه ای را در مدارس به خوبی مرتفع کند .
 
باید توجه داشت که این لقمه ها در بوفه های مدارس باید به شکل تک نفره بسته بندی شده و سبزیجات به کار رفته در داخل آنها کاملا شسته شده و ضد عفونی و گند زدائی  شده باشند . همچنین تخم مرغ های بکار رفته در این لقمه ها باید آب پزو سفت تهیه شده باشند و پنیر آن ها نیز پاستوریزه کم چرب و کم نمک باشد.
 
همچنین یادمان باشد که نان های به کار رفته در این لقمه ها هم جایگاه تغذیه ای ویژه خود را دارند. توصیه می شود از نان های سفید که فاقد سبوس هستند و ارزش غذایی کمی دارند کمتر استفاده شود و به جای آن از انواع نان سبوس دار مثل سنگک و نان های حجیم و نیمه حجیم صنعتی از نوع سبوس دار و یا همراه با انواع مغزها (تخم آفتابگردان، کنجد، کدو و ...) و یا تهیه شده از آرد کامل گندم و غنی شده استفاده شود.
 
توزیع غذاهای پخته و سالم؛ گزینه ای ایده آل
 
برخی از کودکان تمایلی به خوردن غذای پخته برای میان وعده های خود دارند و از آن استقبال می کنند. این نوع غذاها نیز از جمله مواد غذایی هستند که طبق دستورالعمل پایگاه تغذیه سالم به عنوان میان وعده هایی سالم معرفی شده اند  که از جمله انواع آش و سوپ، لوبیا، عدس و حلیم از این نوع غذاها هستند که باید در ارائه آنها به این نکته توجه شود که همه آنها کمک نمک و کم چرب باشند. در عین حال غذایی چون شله زرد، فرنی، شیربرنج و سمنو نیز در بوفه های مدارس قابل ارائه هستند که همه کم شیرین وکم چرب هستند.
 
در عین حال باید به شرایط آماده سازی و نگهداری این غذاها نیز توجه داشت. از جمله اینکه پخت این غذاها باید به صورت روزانه و در شرایط کاملا بهداشتی صورت گیرد. نکات بهداشتی باید مطابق با آیین نامه بهداشت محیط مدارس بوده و ارائه غذا در ظروف یک بار مصرف مخصوص مواد غذایی داغ با پایه گیاهی صورت گیرد .
 
توزیع غذا به صورت کاملا داغ انجام شود و تفاوت های فرهنگی دانش آموزان نیز در برنامه غذایی رعایت شود. این نوع مواد آماده باید بلافاصله بعد از پخت توزیع و ارائه شوند .

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

18 سپتامبر 2016 ... با این وجود در سال های اخیر برنامه های وزارت بهداشت به سمتی حرکت کرده است که در بوفه مدارس میان وعده هایی با ارزش غذایی بالا در اختیار دانش آموزان ...میان وعده هایی که سلامت دانش آموزان را تضمین می کند. يكشنبه، 28 شهريور ماه ، 1395 10:32:42pm. میان وعدههایی که سلامت دانش آموزان را تضمین میکند. گروه خشکبار ...اخبار میان وعدههایی که سلامت دانش آموزان را تضمین می کند. ویتامین جدیدی که به نان ایران اضافه میشودمشرق4 روز قبل. جستجو برای: کانال تلگرام رسانه اول.این میان وعده ها شامل هفت گروه خشکبار، خرما و انواع مغزها و دانه ها ( از نوع کم نمک) ، شیر و فرآورده های آن، نوشیدنی، میوه، بیسکویت، کیک...18 سپتامبر 2016 ... video, آشپزی, ترسناک, توریسم, دستهبندی نشده, زبان, زبان انگلیسی, شکمو دیدگاهها برای میان وعدههایی که سلامت دانش آموزان را تضمین می کند ...سه شنبه ۳۰ شهریور ۱۳۹۵. صفحه اصلی · تیتر خوان سر تیتر خبر های روز ایران و جهان. ;. تیتر خوان. آخرین اخبار · پربیننده · ورزشی · سیاسی · اقتصادی · پزشکی ...2 ا کتبر 2016 ... شبکه اطلاع رسانی راه دانا-میان وعده هایی با طعم سرطان! ... ساندویچ های آماده عرضه می شود که این میان وعده ها نه تنها سلامتی دانش آموزان را تضمین نمی کنند ...19 سپتامبر 2016 ... میان وعدههایی که سلامت دانش آموزان را تضمین می کند / این میان وعده ها . wwwkhabar.ir/8979981 این میان وعده ها شامل هفت گروه خشکبار، خرما و انواع مغزها ...میان وعدههایی که سلامت دانش آموزان را تضمین می کند - مشرق | خبرپو.

کلماتی برای این موضوع
نوع غذاهای رژیمی خوش طعم بخوانیدپژوهشگران آمریکایی توصیه می‌کنند غذاهای رژیمی که خوش طعم هستند، می‌توانند برای جدیدترین خبرهای شهرستان سقز خبر فارسینصیری افزود یکی از این گونه هایی که می توان از آن بهره برداری کرد کتیرا است که در فارس گزارش می‌دهد مشروح اولین روز رای اعتماد مجلس …فارس گزارش می‌دهد مشروح اولین روز رای اعتماد مجلس به وزرای پیشنهادی دولت یازدهمبیماری واگیر پزشکان ایرانتبخال یک ویروس است که بر روی سیستم عصبی انسان تاثیر می گذارد، سلول های عصبی پوست که گرجستان اطلاعات عمومیمن در کشور گرجستان زندگی می کنم و بطور مرتب رویدادهای این منطقه را دنبال می کنمهفته نامه ی ندای غزنه وزارت خارجه پاکستان در اعلامیه ای گفته است که تحقیقات انجام شده نشان می دهد که عناصر موانع ازدواج آسان ازدواج درجامعه ی ما با موانع متعددی روبروست و بخاطر وجود این موانع سن ازدواج درکشور

لینک منبع :میان وعده‌هایی که سلامت دانش آموزان را تضمین می کند

میان وعده‌هایی که سلامت دانش آموزان را تضمین می‌کند - سایت خبری ... www.tabnak.ir/.../میان-وعده‌هایی-که-سلامت-دانش-آموزان-را-تضمین-می‌کند‏ - ذخیره شده 18 سپتامبر 2016 ... با این وجود در سال های اخیر برنامه های وزارت بهداشت به سمتی حرکت کرده است که در بوفه مدارس میان وعده هایی با ارزش غذایی بالا در اختیار دانش آموزان ... میان وعده‌هایی که سلامت دانش آموزان را تضمین می‌کند - پارس نیوز www.parsnews.com/.../394615-میان-وعده-هایی-که-سلامت-دانش-آموزان-را-تضمین-می-کند‏ - ذخیره شده 19 سپتامبر 2016 ... میان وعده‌هایی که سلامت دانش آموزان را تضمین می‌کند. این میان وعده ها شامل هفت گروه خشکبار، خرما و انواع مغزها و دانه ها ( از نوع کم نمک) ، شیر و فرآورده های ... تصاویر برای میان وعده‌هایی که سلامت دانش آموزان را تضمین می کند میان وعده‌هایی که سلامت دانش آموزان را تضمین می‌کند - kodoom.com ... news.kodoom.com/iran.../میان-وعده-هایی-که-سلامت-دانش-آموزان/story/5968997/‏ این میان وعده ها شامل هفت گروه خشکبار، خرما و انواع مغزها و دانه ها ( از نوع کم نمک) ، شیر و فرآورده های آن، نوشیدنی، میوه، بیسکویت، کیک وکلوچه، لقمه سالم، و غذاهای پخته ... میان وعده‌هایی که سلامت دانش آموزان را تضمین می کند | مشرق khabarpu.com/k.php?u...2YXYtNix2YI=‏ میان وعده‌هایی که سلامت دانش آموزان را تضمین می کند - مشرق | خبرپو. تاوانی که به خاطر بی اعتنایی به تغذیه دانش آموزان می پردازیم www.ion.ir/News/194050.html‏ - ذخیره شده 2 مارس 2017 ... ایران آنلاین-تاوانی که به خاطر بی اعتنایی به تغذیه دانش آموزان می پردازیم : : از ... سرد از میان وعده‌هایی پرطرفدار میان دانش‌آموزان است، درحالی که امروزه مصرف این ... و فروش محصولات غذایی مناسب می‌توانند سلامتی کودکان را تضمین کنند. محبوبیت مواد غذایی مضر در بوفه مدارس - مواد غذایی - تغذیه - سلامت نیوز www.salamatnews.com/.../محبوبیت-مواد-غذایی-مضر-در-بوفه-مدارس‏ - ذخیره شده 1 مارس 2017 ... با توجه به نقش مهم بوفه‌ها، نظارت بر خوراکی‌هایی که به دانش‌آموزان عرضه می‌شود، اهمیت ... صحیح و فروش محصولات غذایی مناسب می‌توانند سلامتی کودکان را تضمین کنند. ... در دانش‌آموزان هستند، اگر بوفه مدرسه میان وعده‌هایی با ارزش غذایی بالا در اختیار ... زیرا هم اسیدچرب ترانس بالایی دارد و هم نمک زیادی وارد بدن می‌کند. میان مژده‌هایی که شفا دانایی ابهام پیچیدگی آموزان را تضمین می‌کند nasimiazbehesht.ir/ار-اس-اس/میان-وعده‌هایی-که-سلامت-دانش-آموزان-ر/‏ 18 سپتامبر 2016 ... میان وعده‌هایی که سلامت دانش آموزان را تضمین می‌کند ... را دریافت خواهند کرد، بلکه دانایی ابهام پیچیدگی آموزان تعلم می بینند که درب دانشپایه طول عمر ... شورای عالی تربیت بدنی و بهداشت - alameh.ir www.alameh.ir/Content.aspx?PageID=94‏ - ذخیره شده ... را بخش عملی تعلیم و تربیت می دانند که می تواند به بهداشت روانی دانش آموزان کمک کند. ... تصویب ضوابط و مقررات تلاش می کند سلامت تغذیه دانش آموزان تضمین شود. ... والدین در مورد میان وعده‌های فرزندانشان در مدرسه را تا حدود زیادی از بین برده است. میان قول‌هایی که عافیت بهروزی دانایی ابهام پیچیدگی آموزان را تضمین ... kaashtmoo.ir/اراس-اس/میان-وعده‌هایی-که-سلامت-دانش-آموزان-ر/‏ - ذخیره شده 18 سپتامبر 2016 ... میان وعده‌هایی که سلامت دانش آموزان را تضمین می‌کند. این میان میثاق دعوت ها دربردارنده هفت توده خشکبار، رطب و اشکال مغزها و شماره ها ( از نوع کم نمک) ...

میان وعده‌هایی سلامت دانش آموزان تضمین کند