طرز تهیه مربای زغال اخته

[ad_1]

زغال اخته یا CORNELIAN CHERRY میوه ترش تابستانی است که با آن مربای زغال اخته و ترشی زغال اخته تهیه میشود. با طرز تهیه مربای طغال اخته آشنا شوید.

گیاه زغال اخته به صورت درخت یا درختچه در کنار جریان آب و یا در بیشه‌ها رشد می‌کند و از گروه گیاهان گل دار گلبرگ جدا محسوب می‌شود و در زبان انگلیسی به آن CORNELIAN CHERRY می‌گویند. گل‌های زغال اخته، زرد رنگ و خوشه‌ای است و میوه ی آن به شکل بیضی و حدودا به اندازه آلبالوی درشت است و طعم ترش و شیرینی دارد. رنگ میوه ی آن قرمز بسیار خوش رنگ می‌باشد. 

میوه نرسیده زغال اخته به علت داشتن اسید زیاد، بسیار ترش است، ولی میوه رسیده آن به رنگ قرمز روشن و خوشمزه و شیرین است. این میوه در تابستان، عرضه و معمولا به صورت تازه مصرف می‌شود ، ولی به صورت خشک‌شده مثل آلبالو خشک، مربای زغال اخته، کنسرو، ترشی زغال اخته، آب میوه، سس، نکتار، ژله، مارمالاد، سرکه، لواشک و قرص‌های آنتی اکسیدان نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

در اینجا طرز تهیه مربای زغال اخته را به دو روش به شما اموزش خواهیم داد؛ با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه مربای زغال اخته:

زغال اخته	1 کیلوگرم
شکر	1 کیلوگرم
وانیل- آبلیمو	به مقدار کم

طرز تهیه مربای زغال اخته:

1. برای تهیه مربای زغال اخته مانند هر مربای دیگری ابتدا باید میوه‌ها را خوب شسته و کنار بگذارید تا آب اضافه آن‌ها خارج شود.
2. سپس زغال اخته‌های شسته‌شده را همراه با شکر به صورت لایه‌لایه داخل یگ قابلمه بزرگ و جادار بریزید.
3. حدود یک استکان آب داخل قابلمه بریزید و قابلمه را حدود یک شب تا صبح داخل یخچال بگذارید تا میوه‌ها آب بیندازند. 
4. حالا قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا میوه‌ها کم‌کم نرم شوند و شربت به غلظت برسد. 
5. کف روی مربا را مرت بگیرید تا شربتی شفاف داشته باشید.
6. در صورت تمایل کمی وانیل نیز به مربا اضافه کنید.

مربای زغال اخته ترش و شیرین و خوشمزه شما آماده است. می‌توانید این مربای خوشمزه را همراه با چای عصر میل کنید.

چند نکته درباره طرز تهیه مربای زغال اخته:

• برای پخت مربای زغال اخته نیازی به گرفتن هسته میوه‌ها نیست. 
• مدت پخت این مربا نباید از نیم ساعت بیشتر شود چون باعث تیرگی مربا و شکرک‌زدن آن می‌شود.
• اگر از زغال اخته سفت استفاده کردید، حدود یک ربع به مدت پخت اضافه کنید. 
• در هنگام پخت درب قابلمه باید باز باشه .
• اضافه‌کردن وانیل سلیقه‌ای است. اگر طعم اورگانیک دوست دارید وانیل را حذف کنید.
• این مربا همراه با چای و  بستنی بسیار دلچسب است و البته  شربت آن به عنوان سس برای تزیین خامه، کیک و کاپ کیک مناسب است.
  
• در یک روش پخت متفاوت شما می‌توانید شکر و آب را روی حرارت بگذارید تا قوام بیاید. سپس زغال اخته را به شربت در حال جوش اضافه کنید و به مدت ده دقیقه باهم بجوشانید.این روش سریع‌تر است و شکل ظاهری میوه‌ها بهتر حفظ می‌شود. در صورتی که از این روش استفاده می‌کنید به حدود 2 لیوان آب نیاز خواهید داشت. 
• شیرینی مربا سلیقه‌است. از آنجا که زغال اخته تر است می‌توانید شکر این مربا را 1.5 برابر در نظر بگیرید اما با 1 برابر هم طعم خوبی خواهد داشت. 

امیدواریم این مربای خوش رنگ و خوشمزه را تهیه کرده و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. نوش جان.

گردآوری: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه آب آلبالو آلبالو ها پ رو شسته و کمی نمک زده و در قابلمه می ریزیم یه لیوان هم آب خالی یا آب البالو طرز تهیه سالاد کلم سفید و کشمشطرز تهیه سالاد کلم بروکلی با دانه ی آفتاب گردان و کرنبریبستنی، طرز تهیه بستنی وانیلی، انواع بستنی، …بستنیطرز تهیه بستنی وانیلی سنتیطرز تهیه بستنی وانیلی با خامهطرز تهیه بستنی سنتی با طرزتهیه پودینگ، طرز تهیه پودینگ سیب آکاپودینگطرز تهیه پودینگطرز تهیه پودینگ شکلاتیطرز تهیه پودینگ وانیلیطرز تهیه پودینگ ایده های لازیکا آلبوم مرباهاایده های لازیکا آلبوم مرباها آشپزی شیرین امروز در این پست دستور مربای اشپزی ایرانیغذاهای محلیانواع …طرز تهیه برخی از سرکه های مخلوط به روش سنتی سرکه توت فرنگی مواد لازم ۱ـ توت فرنگی غذاهای محلی استان گیلان اشپزی ایرانیغذاهای …غذاهایمحلیاستاناناربیج براى نفر تذکر لازم تهیه این خورش وقت زیادى مىگیرد مواد لازم مغزگردوى خواص مواد غذایی، میوه ها، سبزیجاتخواص هندوانه خواص عرق کاسنیخواص گوجه فرنگیخواص آلوووراخواص چای سبزآلووراخواص چنچنه لیکور آلبالو سلام ایا با زغال اخته هم میشه این کارو کرد برای کیلو چند کیلو شکر و چند لیتر ودکا طرز تهیه آب آلبالو طرز تهیه آب آلبالو طرز تهیه سالاد کلم سفید و کشمش طرز تهیه سالاد کلم بروکلی با دانه ی آفتاب گردان و کرنبری بستنی، طرز تهیه بستنی وانیلی، انواع بستنی، مواد لازم برای بستنیطرز تهیه بستنی وانیلی سنتیطرز تهیه بستنی وانیلی با خامهطرز تهیه بستنی سنتی با بستنی طرزتهیه پودینگ، طرز تهیه پودینگ سیب آکا طرز تهیه پودینگ سیب آکاایران دمای فر را روی درجه سانتی گراد تنظیم نماییدسیب های خرد ایده های لازیکا آلبوم مرباها ایده های لازیکا آلبوم مرباها آشپزی شیرین امروز در این پست دستور مربای انگورفرنگی رو اشپزی ایرانیغذاهای محلیانواع کوکواشپلوخورشابگوشتکباب طرز تهیه برخی از سرکه های مخلوط به روش سنتی سرکه توت فرنگی مواد لازم ۱ـ توت فرنگی تازه یک غذاهای محلی استان گیلان اشپزی ایرانیغذاهای محلیانواع کوکو غذاهایمحلی اناربیج براى نفر تذکر لازم تهیه این خورش وقت زیادى مىگیرد مواد لازم مغزگردوى سائیده خواص مواد غذایی، میوه ها، سبزیجات تور تایلند سفری به سرزمین شادی ها بنز،هیونداو بخریداقساط بلند مدت بهترین راه برای چنچنه » لیکور آلبالو سلام ایا با زغال اخته هم میشه این کارو کرد برای کیلو چند کیلو شکر و چند لیتر ودکا لازمه هسته طرز تهیه مربای به طرز تهیه مربای کدو حلوایی طرز تهیه مربای کدو تنبل طرز تهیه مربای توت فرنگی طرز تهیه مربای کیوی طرز تهیه مربای گل محمدی طرز تهیه مربای به خانه برمیگردیم شبکه طرز تهیه مربای انجیر

لینک منبع :طرز تهیه مربای زغال اخته

طرز تهیه مربای زغال اخته - نمناک namnak.com/مربای-زغال-اخته.p15309‎Cachedمربای زغال اخته و روش تهیه مربای زغال اخته و طرز پخت مربای زغال اخته و دستور مربای زغال اخته و تهیه ی مربای زغال اخته و مربا ذغال اخته. طرز تهیه مربای زغال اخته - آکا - آکاایران www.akairan.com/ashpazi/moraba1/13764.html‎Cached Similar5 ژوئن 2015 ... مربای زغال اخته,روش تهیه مربای زغال اخته,تهیه مربای زغال اخته,طرز پخت مربای زغال اخته,دستور مربای زغال اخته,پخت مربای زغال اخته,طرز تهیه ی ... طرز تهیه مربای زغال اخته | ستاره setare.com/fa/news/8460/طرز-تهیه-مربای-زغال-اخته‎Cached7 ژانویه 2017 ... زغال اخته یا CORNELIAN CHERRY میوه ترش تابستانی است که با آن مربای زغال اخته و ترشی زغال اخته تهیه میشود. با طرز تهیه مربای طغال اخته ... طرز تهیه مربای زغال اخته | فست فود | آموزش آشپزی | دسر | تزیین غذا ... www.fa3tfood.com/1820/طرز-تهیه-مربای-زغال-اخته.html‎Cached Similarزغال اخته را اکثر ایرانی ها دوست دارند. امروز قصد داریم طرز تهیه یک مربای خوشمزه با زغال اخته را به شما اموزش دهیم امیدوارم که دوست داشته باشید. مواد لازم. طرز تهیه مربای خوشمزه زغال اخته - آسمونی www.asemooni.com/cookery/jam-dessert/cornus-mas-jam‎Cached Similarطرز تهیه مربای زغال اخته ,درست کردن مربای زغال اخته ,مربای زغال اخته خوشمزه,طرز پخت مربای زغال اخته ,دستور پخت مربای زغال اخته ,تهیه مربای زغال اخته. طرز تهیه مربای زغال اخته - wiki 5040 wiki.5040.ir/fa/content/article/969.html‎Cached12 سپتامبر 2013 ... اشتراک گذاری. چاپ این مطلب ( ۲ ) نظر / نظر بدهید. در زیر مواد لازم برای تهیه مربای زغال‌اخته و طرز تهیه آن نشان داده شده است. طرز تهیه مربای زغال اخته ... مربای زغال اخته | مربا و ترشی - 101recipe 101recipe.com/مربای-زغال-اخته/‎Cached Similar3 سپتامبر 2011 ... مواد لازم: زغال اخته: 300 گرم. شکر: 700 گرم. آب به اندازه ای که روی شکر ها رو بپوشونه . روش تهیه: خیلی راحت و ساده و یه جورایی مثل مربای زرشک. مربای زغال اخته - خانه www.khorak.com/recipe/sweets/moraba/1772-مربای-زغال-اخته‎Cached Similar29 آوریل 2015 ... طرز تهیه: زغال اخته های رسیده را بشورید و هسته آنها را خارج کنید بعد با نیمی از میزان شکر گفته شده مخلوط کنید و بگذارید مدت 2 ساعت در یخچال ... مربای زغال اخته - چی بخوریم؟ www.chibokhorim.ir/مربای-زغال-اخته/‎Cached Similarطرز تهیه مربای زغال اخته: زغال اخته را هسته گرفته و لابه لا شکر می ریزیم و یک شب در یخچال قرار می دهیم تا زغال اخته های آب بیندازند، سپس وانیل را اضافه کرده و روی ... جام نیوز :: JamNews - طرز تهیه مربای خوشمزه زغال اخته jamnews.ir/detail/News/518380‎Cached23 جولای 2015 ... انواع مربا؛. طرز تهیه مربای خوشمزه زغال اخته. این مربا رابا هسته درست می کنند.اگر میوه زغال اخته سفت باشد کمی شکر ریخته و می گذاریم.

تهیه مربای زغال اخته