اگر میخواهید همچنان سلامت و متناسب باقی بمانید، باید از خواص زغال اخته غافل نباشید. با مطالعه این مطلب با خواص زغال اخته بیشتر آشنا شوید.
زغال اخته درختچهای است بلند (در برخی از گونههای آن درخت کوچک بوده و به خزان کننده یا درخت برگریز شهرت دارد) که گیاهشناسان آن را در گروه خانواده گیاهان گلدار دولپهای معرفی کردهاند. این گیاه بومی برخی از کشورهای غرب آسیا از جمله ارمنستان، ایران، آذربایجان و بخشی از نواحی اروپای جنوبی است.
درخت این میوه، دارای پوستی به رنگ قهوهای، برگهایی به شکل تخممرغ با انتهایی تیز (نوکدار) است که هر برگ از سه تا پنج رگبرگ تشکیل شده است. هنگام شکوفه دادن این درخت، میتوان گلهایی کوچک و به رنگ زرد را مشاهده کرد که در اواخر فصل زمستان روی شاخههای درخت رشد میکنند. میوه نیز به صورت آویزان به شکل بیضی و با رنگ زیبای سرخ تیره است که اندازه آن حدود ۱۲ میلیمتر برآورد شده است. میوه آن با طعمی ترش به انواع گوناگون از جمله کمپوت، مربا، دسر، خشک، بستنی، نوشیدنی و ... مورد مصرف قرار میگیرد. جالب است بدانید یکی از خواص زغال اخته استفاده از چوب این درخت است، چوب درخت زغال اخته به دلیل چگالی بالا، در تهیه و تولید قطعات و دسته ابزارهای ماشین و ساختن ابزار آلات صنعتی از اهمیت و جایگاه ارزشمندی برخوردار است.
در کنار تمامی ویژگیهای خوب، مثبت و خواص زغال اخته، مصرف بیش از اندازه آن باعث برخی مشکلات میگردد که عبارتند از:
افرادی که دچار تهوع و استفراغ هستند، نباید پس از بروز این حالت از زغال اخته استفاده کنند.
زغال اخته دارای طبیعتی سرد و خشک است و مصرف نامتعادل آن برای افراد سرد مزاج توصیه نمیشود.
از خواص زغال اخته، میزان بالای اگزالات آن است، لذا استفاده از این میوه برای افراد مبتلا به سنگهای اگزالاته مضر خواهد بود.
زغال اخته کال سرشار از اسید است و مصرف آن به هیچوجه توصیه نمیشود.
از دیگر خواص زغال اخته اثر رقیقکنندگی خون است. به همین علت مصرف آن در افرادی که در حال مصرف داروهای رقیقکننده خون هستند، توصیه نمیشود.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
وبسایت روزیاتو: این نان طعمی ترش و شیرین دارد و روش پخت آن نیز آسان است. برای تهیه خمیر این نان هم بهتر است از خمیرهای آماده شیرینی پزی که در بیشتر سوپرمارکت ها موجود است، استفاده کنید.
1. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
2. آب پرتقال را درون یک کاسه ریخته و به مدت ۳۰ ثانیه درون مایکروفر گرم کنید.
3. زغال اخته های خشک را درون آن ریخته و بگذارید ۱۰ دقیقه خیس بخورد.
4. در یک کاسه متوسط، پنیر خامه ای، شکر، عصاره وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید تا یکدست شوند.
5. خمیر را روی یک سطح صاف باز کنید. بخش میانی آن را با مخلوط به دست آمده پر کنید. ۲ سانتی متر از بالا و پائین خمیر را خالی نگه دارید.
6. با استفاده از یک چاقوی تیز دو طرف خمیر را به صورت اریب برش بزنید. نوارهای بالا و پائین را جدا کنید.
7. بقیه خمیرها را به صورت بافت روی هم بیاورید.
8. قبل از نوار آخر، خمیر را روی مواد برگردانید و سپس نوار آخر خمیر را ببافید.
9. تخم مرغ را با کمی آب مخلوط کرده و با قلم مو روی خمیر بمالید.
10. در آخر، پرک های بادام را ریخته و به مدت ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید.
11. این نان را با آیسینگ پودر قند تزئین و سرو کنید.
۹ دلیل برای اینکه در فصل پائیز بیشتر زغال اخته بخوریم؛
آیا با فایدههای زغال اخته برای سلامتی آشنا هستید؟ در این مقاله با ما همراه شوید تا به بررسی برخی از خواص زغال اخته بپردازیم.
به گزارش آلامتو و به نقل از روزیاتو؛ زغال اخته یکی از خوردنی های مورد علاقه مردم سرزمین های مختلف است. در کشور ما هم خصوصا در میان خانم ها خوردنی پرطرفداری است. اما شاید تا کنون تنها به دلیل مزه ترش و ملس، رنگ زیبا و حس خوبی که از خوردن آن به ما دست می داد هیجان خریدن و خوردن آن را داشتیم، اما با خواندن این نوشته در کنار علاقه مان، با آگاهی از خواص این خوردنی با لذتی بیشتر از سابق به سمت آن خواهیم رفت.
بدنیست بدانیم در آمریکا سالانه حدود ۱۹۲ میلیون کیلو زغال اخته در سال مصرف می شود که ۲۰ درصد آن در هنگام مراسم شکرگزاری سال نو خورده می شود. شاید با خواندن مزایای این خوردنی خوشمزه، ما هم آن را برای بهره بردن از فواید شگفت انگیز آن بیشتر استفاده کنیم. پس با هم این موارد را مرور کنیم:
باید بدانیم که به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان فراوان در زغال اخته، بسیاری از عفونت های ادراری بر اثر مصرف مداوم آن از بین می روند. البته تمام انواع به اصطلاح بِری ها (خانواده توت) دارای آنتی اکسیدان و متشکل از پُلی فِنول هستند اما در زغال اخته نوع خاصی از این پُلی فِنول به نام پروانثُسیانیدی وجود دارد که این ماده کمک می کند، ادرار در مسیر حرکت از دیواره مثانه و مسیر معده باکتری ای را با خود همراه نسازد. بر اساس مطالعات «اُشن اِسپری»، زنانی که به مدت ۶ ماه و روزانه نوشیدنی هایی را مصرف کردند که ۲۷ درصد آن را زغال اخته تشکیل می داد، تا ۴۰ درصد، نسبت به کسانی که آن را مصرف نمی کردند، کمتر به عفونت های مثانه مبتلا شدند. عفونت مثانه دومین عفونت شایعی است که ابتلا به آن با مصرف آنتی بیوتیک همراه خواهد بود. دکتر کرستینا خو، محقق «اُشِن اِسپری» که بر تاثیر مصرف زغال اخته پژوهش می کرد در این باره می گوید: “زغال اخته یکی از مواد خوراکی است که به شما در سلامت و به دور ماندن از عفونت های خصوصا ادراری بسیار کمک می کند.”
زغال اخته یکی از موادی است که باعث کاهش تورم می شود. ورم سبب برخی از بیماری ها از قبیل آرتروز، آلزایمر و بیماری های قلبی و عروقی است. اما تنها مصرف کمی آب زغال اخته در روز می تواند در مبارزه علیه چنین بیماری های موثر باشد. این کار به کمک پُلیفنول موجود در این خوراکی انجام می شود. پُلیفنول با قرار گرفتن در کنار سایر مواد بایواکتیو از تورم جلوگیری کرده و سیستم ایمنی بدن را تا حد فراوانی قوی تر می سازد. البته متخصصان تغذیه استفاده از آب زغال اخته بدون شکر را توصیه می کنند.
زغال اخته با دارا بودن، فیبر رژیمی می تواند ریسک ابتلا به سرطان را کاهش دهد. این نوع فیبر، مانع از به وجود آمدن ماده ای به نام بوتیرات می شود و از تولید سلول های سرطانی نیز جلوگیری به عمل می آورد. البته باید به این موضوع هم اشاره کرد که زغال اخته تازه می تواند تا ۲۰ درصد فیبر رژیمی مورد نیاز بدن را فراهم آورد. به دلیل داشتن میزان فراوان ویتامین سی، و فلوونوید از تولید کارسینوژن در بدن که عامل سرطان است، جلوگیری می کند.
زغال اخته در سطح قند خون تعادل به وجود می آورد. یک مطالعه نشان داده که مصرف زغال اخته بدون شکر و یا خشک شده آن در تنظیم میزان قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع دوم بسیار موثر است. اما از مکمل های آن استفاده شود یا دارای شکر باشد، نتیجه فوق حاصل نخواهد شد. دکتر لیزا رُومسی سخنگوی آمادمی تغذیه و رژیم غذایی در این مورد می گوید: “مکمل های این ماده خوراکی به دلیل دارا بودن میزان کم آن نمی توانند به اندازه نوع تازه و طبیعی آن موثر واقع شوند.”
همان باکتری های موجود در مثانه که آنها را برشمردیم، در معده نیز وجود دارد و می تواند زخم هایی را در معده افراد به وجود آورد که در مواردی منجر به سرطان می شوند. در پژوهش های اولیه این نتیجه بدست آمد که پُلیفِنول موجود در زغال اخته از زخم های معده جلوگیری می کند. در مطالعه ای دیگری که در کشور کانادا و روی موش ها انجام پذیرفت، نشان داده شد که پُلیفِنول موجود در زغال اخته، میکروبیوم های موجود در شکم این حیوانات را به وضعیت بهتری تغییر داد. کار جالب دیگری که در این پژوهش مورد آزمون و خطا قرار گرفت این بود که به مدت ۸ هفته به برخی از موش ها، انواع پرچرب، شیرین و پرشکر از زغال اخته داده شد و نه تنها میزان قند خون تنظیم نشد و باکتری های شکمی از نظر مقدار تنظیم نشدند بلکه میزان باکتری ها و همچنین سطح قند خون آنها افزایش فراوانی پیدا کرد. اهمیت این باکتری های مفید شکمی در این است که به سوخت و ساز بهتر بدن کمک می کنند و در نتیجه میزان قند خون را تنظیم می کنند.
زغال اخته با دارا بودن دو ماده خاص می تواند در افزایش تمرکز نقش موثری داشته باشد. آنتی اُکسیدان ها با خنثی کردن رادیکال های آزاد این کار را انجام می دهند. این رادیکال های آزاد که به سلول های «دی اِی اِن» بدن آسیب وارد می کنند، به تبع آن باعث ایجاد تورم مغز می شوند و خطر ابتلا به آلزایمر را افزایش می دهند. ماده دیگری به نام نورپینِفرین هم سبب می شود که میان سلول های مغز ارتباط موثری به وجود آید و کارآیی بهتری داشته باشند. دکتر رُومسی باز هم به مصرف تازه یا خشک زغال اخته تاکیید می کند و توصیه می کند از مصرف انواع پرشکر و غیر طبیعی آن خودداری شود.
وجود آنتی اکسیدان های موجود در زغال اخته سبب رنگ قرمز آن شده و همین آنتی اکسیدان ها می توانند کلاژن تولید کنند. کلاژن می تواند به جوان ماندن پوست و درخشندگی آن کمک کند چرا که در مقابل رادیکال های آزاد مقاومت نشان داده و از پوست محافظت می کنند.
زغال اخته با دار بودن میزان آنتی اکسیدان قابل توجه از ابتلا به بیماری های دهان و لثه نیز خودداری می کند و امکان فعالیت باکتری های این نواحی بدن را نیز کاهش می دهند. در واقع این کار را با ممانعت چسبیدن باکتری های دهانی به دندان و لثه انجام می دهند.
اگر می خواهید از مراجعه به دکتر خودداری کنید، در روز یک لیوان آب زغال اخته میل کنید. پژوهش های انجام پذیرفته در این مورد نشان داده که با این کار میزان «اچ دی اِل» یا همان کلسترول مفید بدن افزایش پیدا می کند. در مطالعه ای دیگر هم این نتیجه به دست آمد، افرادی که روزانه یک لیوان آب زغال اخته می نوشند، میزان التهات و تری گلیسیرید در بدن آنها کاهش پیدا می کند. افزایش این ماده منجر به بسیاری از بیماری های قلبی و عروقی خواهد شد. در نهایت این نتیجه حاصل شد که نوشیدن خصوصا نوع طبیعی زغال اخته تا ۳۲ درصد از ابتلا به عوارض قلبی جلوگیری خواهد کرد.
لواشک زغال اخته و ریواس مانند لواشک آلبالو، لواشک زرشک، لواشک انار، لواشک آلو جزو لواشکهای ترش است. با طرز تهیه لواشک زغال اخته آشنا شوید.
لواشک یکی از خوشمزهترین تنقلات جهان است که با استفاده از عصاره میوه تهیه میشود. طرز تهیه لواشک خانگی با نوع بازاری و حاضری متفاوت است و صدالبته که لواشک خانگی هم سالم و هم خوشمزهتر است.
شاید فکر کنید که درستکردن لواشک خانگی کار سختی است و به تخصص و مهارت نیاز دارد اما ما به شما اطمینان میدهیم که از اولین امتحان هم سربلند بیرون خواهید آمد.
برای تهیه لواشک نیازی به خرید بهترین و مرغوبترین نوع میوه نیست. در واقع لواشک میوه با استفاده از میوههایی که در منزل خورده نشده و در حال خرابشدن هستند، تهیه میشود. کافی است میوههای مورد علاقه خود را باهم بجوشانید و عصاره آنها را گرفته، کف سینی بریزید و صبر کنید تا خشک شوند.
زغال اخته | 1 پیمانه |
ریواس | 2 پیمانه |
عسل | 2-4 ق غذاخوری |
آبلیمو | 1 ق غذاخوری |
آب | 2-4 ق غذاخوری |
لواشک زغال اخته و ریواس ترش و خوشمزه شما آماده است. شما میتوانید به جای خشککردن لواشک جلوی آفتاب، از دیگر روشها مانند استفاده از فر، شوفاژ و ... نیز اسنفاده کنید.
نکته:
استفاده از عسل به این علت است که هم تعادلی در طعم لواشک ایجاد کند و هم لواشک بعد از خشکشدن راحتتر جویده شود.
در صورت تمایل میتوانید عسل را حذف و به مایه لواشک نمک اضافه کنید.
امیدواریم این لواشک خوشمزه را تهیه کرده و از طعم ترش و بینظیر آن لذت ببرید.
تهیه و ترجمه: مجله اینترنتی ستاره
زغال اخته یا CORNELIAN CHERRY میوه ترش تابستانی است که با آن مربای زغال اخته و ترشی زغال اخته تهیه میشود. با طرز تهیه مربای طغال اخته آشنا شوید.
گیاه زغال اخته به صورت درخت یا درختچه در کنار جریان آب و یا در بیشهها رشد میکند و از گروه گیاهان گل دار گلبرگ جدا محسوب میشود و در زبان انگلیسی به آن CORNELIAN CHERRY میگویند. گلهای زغال اخته، زرد رنگ و خوشهای است و میوه ی آن به شکل بیضی و حدودا به اندازه آلبالوی درشت است و طعم ترش و شیرینی دارد. رنگ میوه ی آن قرمز بسیار خوش رنگ میباشد.
در اینجا طرز تهیه مربای زغال اخته را به دو روش به شما اموزش خواهیم داد؛ با ما همراه باشید.
زغال اخته | 1 کیلوگرم |
شکر | 1 کیلوگرم |
وانیل- آبلیمو | به مقدار کم |
طرز تهیه مربای زغال اخته:
امیدواریم این مربای خوش رنگ و خوشمزه را تهیه کرده و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. نوش جان.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
لواشک زغال اخته و ریواس مانند لواشک آلبالو، لواشک زرشک، لواشک انار، لواشک آلو جزو لواشکهای ترش است. با طرز تهیه لواشک زغال اخته آشنا شوید.
لواشک یکی از خوشمزهترین تنقلات جهان است که با استفاده از عصاره میوه تهیه میشود. طرز تهیه لواشک خانگی با نوع بازاری و حاضری متفاوت است و صدالبته که لواشک خانگی هم سالم و هم خوشمزهتر است.
شاید فکر کنید که درستکردن لواشک خانگی کار سختی است و به تخصص و مهارت نیاز دارد اما ما به شما اطمینان میدهیم که از اولین امتحان هم سربلند بیرون خواهید آمد.
برای تهیه لواشک نیازی به خرید بهترین و مرغوبترین نوع میوه نیست. در واقع لواشک میوه با استفاده از میوههایی که در منزل خورده نشده و در حال خرابشدن هستند، تهیه میشود. کافی است میوههای مورد علاقه خود را باهم بجوشانید و عصاره آنها را گرفته، کف سینی بریزید و صبر کنید تا خشک شوند.
زغال اخته | 1 پیمانه |
ریواس | 2 پیمانه |
عسل | 2-4 ق غذاخوری |
آبلیمو | 1 ق غذاخوری |
آب | 2-4 ق غذاخوری |
لواشک زغال اخته و ریواس ترش و خوشمزه شما آماده است. شما میتوانید به جای خشککردن لواشک جلوی آفتاب، از دیگر روشها مانند استفاده از فر، شوفاژ و ... نیز اسنفاده کنید.
نکته:
استفاده از عسل به این علت است که هم تعادلی در طعم لواشک ایجاد کند و هم لواشک بعد از خشکشدن راحتتر جویده شود.
در صورت تمایل میتوانید عسل را حذف و به مایه لواشک نمک اضافه کنید.
امیدواریم این لواشک خوشمزه را تهیه کرده و از طعم ترش و بینظیر آن لذت ببرید.
تهیه و ترجمه: مجله اینترنتی ستاره
زغال اخته یا CORNELIAN CHERRY میوه ترش تابستانی است که با آن مربای زغال اخته و ترشی زغال اخته تهیه میشود. با طرز تهیه مربای طغال اخته آشنا شوید.
گیاه زغال اخته به صورت درخت یا درختچه در کنار جریان آب و یا در بیشهها رشد میکند و از گروه گیاهان گل دار گلبرگ جدا محسوب میشود و در زبان انگلیسی به آن CORNELIAN CHERRY میگویند. گلهای زغال اخته، زرد رنگ و خوشهای است و میوه ی آن به شکل بیضی و حدودا به اندازه آلبالوی درشت است و طعم ترش و شیرینی دارد. رنگ میوه ی آن قرمز بسیار خوش رنگ میباشد.
در اینجا طرز تهیه مربای زغال اخته را به دو روش به شما اموزش خواهیم داد؛ با ما همراه باشید.
زغال اخته | 1 کیلوگرم |
شکر | 1 کیلوگرم |
وانیل- آبلیمو | به مقدار کم |
طرز تهیه مربای زغال اخته:
امیدواریم این مربای خوش رنگ و خوشمزه را تهیه کرده و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. نوش جان.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
زغال اخته میوه ترش مخصوص غرب آسیا و جنوب اروپاست که با آن میتوان مربا و ترشی زغال اخته تهیه کرد. با طرز تهیه ترشی زغال اخته آشنا شوید.
زغالاخته درختچه بلند از خانواده گیاهان گلدار دولپهای و تیره زغالاختهایان است که درخت آن در ایران به بلندی ۸ متر و قطر ۱۵ تا ۱۹ سانتیمتر میرسد. این گیاه بومی غرب آسیا تا جنوب اروپا (ایران، آذربایجان، ارمنستان، آسیای جنوب غربی و اروپای جنوبی) است. میوه آن نیز زغالاخته یا زغال نامیده میشود.
گلهای زغالاخته کوچک، زردرنگ و زودرس هستند و در پایان زمستان بر درخت پدیدار میشوند. میوه آن به شکل بیضی کشیده و به رنگ سرخ تیره و به درازای تقریبا ۱۲ میلیمتر میباشد. در ایران این درخت بیشتر در ارسباران (کلیبر) و هیر (قزوین) میروید.
میوه زغالاخته ترش مزه است و از میوه رسیده آن ترشی زغال اخته، کمپوت و مربای زغال اخته تهیه میکنند و یا آن را به صورت خشکبار مانند آلبالوی خشک مصرف میشود.
در اینجا قصد داریم طرز تهیه ترشی زغال اخته ترش و خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
زغال اخته | 500 گرم |
نمک | 2 ق مرباخوری |
سرکه | 1 لیتر |
گلپر | به اندازه دلخواه |
ترشی ترش و خوشمزه شما بعد از حدود 10 روز آماده است. میتوانید این ترشی را در کنار انواع پلو مخلوط نوش جان کنید و لذت ببرید.
این ترشی خیلی زود آماده میشود و ماندگاری کمی نیز دارد پس بهتر است آن را به مقدار کم درست کنید.
امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را ببرید و یک ترشی خانگی سالم و خوشمزه تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
اگر میخواهید همچنان سلامت و متناسب باقی بمانید، باید از خواص زغال اخته غافل نباشید. با مطالعه این مطلب با خواص زغال اخته بیشتر آشنا شوید.
زغال اخته درختچهای است بلند (در برخی از گونههای آن درخت کوچک بوده و به خزان کننده یا درخت برگریز شهرت دارد) که گیاهشناسان آن را در گروه خانواده گیاهان گلدار دولپهای معرفی کردهاند. این گیاه بومی برخی از کشورهای غرب آسیا از جمله ارمنستان، ایران، آذربایجان و بخشی از نواحی اروپای جنوبی است.
درخت این میوه، دارای پوستی به رنگ قهوهای، برگهایی به شکل تخممرغ با انتهایی تیز (نوکدار) است که هر برگ از سه تا پنج رگبرگ تشکیل شده است. هنگام شکوفه دادن این درخت، میتوان گلهایی کوچک و به رنگ زرد را مشاهده کرد که در اواخر فصل زمستان روی شاخههای درخت رشد میکنند. میوه نیز به صورت آویزان به شکل بیضی و با رنگ زیبای سرخ تیره است که اندازه آن حدود ۱۲ میلیمتر برآورد شده است. میوه آن با طعمی ترش به انواع گوناگون از جمله کمپوت، مربا، دسر، خشک، بستنی، نوشیدنی و ... مورد مصرف قرار میگیرد. جالب است بدانید یکی از خواص زغال اخته استفاده از چوب این درخت است، چوب درخت زغال اخته به دلیل چگالی بالا، در تهیه و تولید قطعات و دسته ابزارهای ماشین و ساختن ابزار آلات صنعتی از اهمیت و جایگاه ارزشمندی برخوردار است.
در کنار تمامی ویژگیهای خوب، مثبت و خواص زغال اخته، مصرف بیش از اندازه آن باعث برخی مشکلات میگردد که عبارتند از:
افرادی که دچار تهوع و استفراغ هستند، نباید پس از بروز این حالت از زغال اخته استفاده کنند.
زغال اخته دارای طبیعتی سرد و خشک است و مصرف نامتعادل آن برای افراد سرد مزاج توصیه نمیشود.
از خواص زغال اخته، میزان بالای اگزالات آن است، لذا استفاده از این میوه برای افراد مبتلا به سنگهای اگزالاته مضر خواهد بود.
زغال اخته کال سرشار از اسید است و مصرف آن به هیچوجه توصیه نمیشود.
از دیگر خواص زغال اخته اثر رقیقکنندگی خون است. به همین علت مصرف آن در افرادی که در حال مصرف داروهای رقیقکننده خون هستند، توصیه نمیشود.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
وبسایت روزیاتو: این نان طعمی ترش و شیرین دارد و روش پخت آن نیز آسان است. برای تهیه خمیر این نان هم بهتر است از خمیرهای آماده شیرینی پزی که در بیشتر سوپرمارکت ها موجود است، استفاده کنید.
1. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
2. آب پرتقال را درون یک کاسه ریخته و به مدت ۳۰ ثانیه درون مایکروفر گرم کنید.
3. زغال اخته های خشک را درون آن ریخته و بگذارید ۱۰ دقیقه خیس بخورد.
4. در یک کاسه متوسط، پنیر خامه ای، شکر، عصاره وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید تا یکدست شوند.
5. خمیر را روی یک سطح صاف باز کنید. بخش میانی آن را با مخلوط به دست آمده پر کنید. ۲ سانتی متر از بالا و پائین خمیر را خالی نگه دارید.
6. با استفاده از یک چاقوی تیز دو طرف خمیر را به صورت اریب برش بزنید. نوارهای بالا و پائین را جدا کنید.
7. بقیه خمیرها را به صورت بافت روی هم بیاورید.
8. قبل از نوار آخر، خمیر را روی مواد برگردانید و سپس نوار آخر خمیر را ببافید.
9. تخم مرغ را با کمی آب مخلوط کرده و با قلم مو روی خمیر بمالید.
10. در آخر، پرک های بادام را ریخته و به مدت ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید.
11. این نان را با آیسینگ پودر قند تزئین و سرو کنید.