تارت توت فرنگی و شکلات با کراست بیسکوییت

[ad_1]
مفیدستان:

تارت ها دسر های محبوبی هستند. این دسر معروف که اکثراً فیلینگ و تاپینگ های میوه ای داره علاقه مندان بسیار زیادی هم داره و در همه جای دنیا با رسپی های تقریباً مشابهی درست میشه. کراست این دسر معمولاً از ترکیب آرد و کره و شکر درست میشه و یک پخت ابتدایی داره. امروز من طرز تهیه یک تارت رو در نظر گرفتم که با کراست بیسکوئیت هست و در واقع یک ورژن آسون و بی دردسر تر هست. تارتی با فیلینگ شکلات و ژله میوه ای و تاپینگ توت فرنکی !

تارت توت فرنگی و شکلات

مواد لازم برای تهیه تارت توت فرنگی و شکلات

• بیسکوئیت شکلاتی 300 گرم
• کره ذوب شده 100 گرم
• شیر ولرم 2 پیمانه
• نشاسته ذرت 3 قاشق سوپ خوری
• شکلات 120 گرم
• خامه 50 گرم
• شکر 1/3 پیمانه
• پودر ژله توت فرنگی یک بسته
• آب جوش 1/2 پیمانه
• شیر سرد 1 پیمانه
• توت فرنگی به میزان لازم
• خامه فرم گرفته برای تزئین

مراحل تهیه تارت توت فرنگی و شکلات

بیسکوئیت رو داخل غذا ساز خرد می کنیم و یا اون رو داخل زیپ لاک می ریزیم و با ضربات وردنه یا گوشت کوب اون رو کاملاً پودر می کنیم. بیسکوئیت پودر شده رو داخل یه کاسه می ریزیم و سپس کره ذوب شده رو بهش اضافه می کنیم.

اضافه کردن کره ذوب شده به بیسکوئیت

بیسکویت رو با کره خوب مخلوط می کنیم و سپس اون رو داخل قالب تارت می ریزیم و با استفاده از یک استکان با پشت قاشق مخلوط بیسکوئیتی رو به کف و دیواره های قالب خوب فیکس می کنیم.

فیکس کردن خمیر بیسکوئیتی به قالب تارت

حالا قالب رو داخل یخچال قرار میدیم و میریم سراغ فیلینگ شکلاتی. شیر رو داخل یک تابه نچسب می ریزیم.

ریختن شیر داخل تابه نچسب

نشاسته ذرت رو بهش اضافه می کنیم و خوب با هم مخلوط می کنیم. حواسمون باشه که گلوله از نشاسته توی شیر باقی نمونه. شعله رو روشن می کنیم. حرارت باید ملایم باشه چون مخلوط به سرعت غلیظ میشه و ممکنه ته بگیره.

افزودن نشاسته ذرت به شیر ولرم

شکر رو به شیر او نشاسته ذرت اضافه می کنیم و شروع به هم زدن می کنیم. مخلوط بلافاصله وقتی به جوش بیاد، شروع به غلیظ شدن می کنه.

اضافه کردن شکر به مخلوط شیر و نشاسته ذرت

بعد از اینکه مواد کمی قوام گرفت خامه رو اضافه می کنیم و خیلی سریع مواد رو به هم میزنیم تا یک کرم یکدست به دست بیاد.

اضافه کردن خامه به مخلوط شیر

تو این مرحله ما باید تقریبا یک سس به غلظت ماست غلیظ داشته باشیم. زیر حرارت رو خاموش می کنیم. حالا شکلات رو که خرد کردیم به کرم که هنوز حرارت داره اضافه می کنیم. حرارت کرم باعث میشه شکلات های خیلی سریع شروع به ذوب شدن بکنن. مخلوط رو با لیسک به سرعت هم میزنیم تا شکلات ها کاملاً ذوب بشن و یک کرم یکدست شکلاتی داشته باشیم.

اضافه کردن شکلات خرد شده به کرم

اجازه میدیم تا کرم کمی خنک بشه سپس قالب رو از یخچال خارج می کنیم و کرم شکلاتی رو داخلش میریزیم و مجدداَ داخل یخچال قرارش می دیم تا خودش رو بگیره. حداقل یک ساعت و نیم بهش اجازه میدیم.

ریختن کرم شکلاتی داخل قالب تارت

بعد از اینکه فیلینگ شکلاتی خودش رو گرفت، پودر ژله توت فرنگی رو با نصف پیمانه آب جوش مخلوط می کنیم و خیلی خوب با هم مخلوط می کنیم و تا دونه های ژلاتین کاملاً حل بشه و اگر دیدین که دونه ها به خوبی حل نشدن، محلول رو 30 ثانیه داخل مایکروفر قرار می دیم یا روی بخار آب اون رو کاملاً حل میکنیم.

اضافه کردن آب جوش به پودر ژله

سپس یک پیمانه شبر سرد رو بهش اضافه می کنیم و خیلی خوب با هم مخلوط می کنیم. من هیچوقت از شکر اضافه استفاده نمی کنم ولی اگر شما شیرینی بیشتر دوست داشتین یک قاشق سوپ خوری شکر هم اضافه کنین.

اضافه کردن سیر سر به محلول ژلاتین

اجازه می دیم تا کاملاً خنک بشه بعد روی لایه شکلاتی می ریزیم و مجدداً دسر رو داخل یخچال قرار می دیم تا خودش رو بگیره. حداقل بهش 2 ساعت زمان می دیم.

تزئین دسر آماده سرو کردن

بعد از زمان کافی، تارتمون آماده سرو هست و ما می تونیم به همون صورت یا با فراستینگ های مورد علاقمون اون رو تزئین کنیم. من از خود میوه توت فرنگی، کمی سس شکلات و خامه فرم گرفته استفاده کردم. به این صورت تارت توت فرنگی و شکلات آماده پذیرایی از مهمان های عزیمون میشه.

نوش جان

تارت توت فرنگی و شکلات

شما هم اکنون اینجا هستید: دونفره » آشپزی » تارت توت فرنگی و شکلات با کراست بیسکوییت

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
پای کدو، طرزتهیه پای کدو تنبل به روش خانگی آکاپای کدوآموزش تهیه پای کدوطرز تهیه پای کدو تنبلتهیه پای کدوپای کدوسبزطرز تهیه پای چیزکیک ~ کارگاه آشپزسازی اگه از من بپرسند کدوم کیک رو از همه بیشتر دوست داری با وجود اینکه خودم رو واسه شکلات پای لیمو و مرنگ ~ کارگاه آشپزسازیفر را روی درجه ف یا س قرار دهید برای ساختن کراست یا بیسکوییت کف پای آرد و نمک و پای کدو، طرزتهیه پای کدو تنبل به روش خانگی آکا روش درست کردن بستنی یخی رنگی در خانه برف پاییزی با «کیک شکلاتی» و نوشیدنی داغ میچسبه کیک چیزکیک ~ کارگاه آشپزسازی چیزکیکها دو نوع هستند؛ سرد و گرم اولی آسون و دومی سخت مدل سردش نیازی به پختن نداره و فقط با پای لیمو و مرنگ ~ کارگاه آشپزسازی فر را روی درجه ف یا س قرار دهید برای ساختن کراست یا بیسکوییت کف پای آرد و نمک و آب با

لینک منبع :تارت توت فرنگی و شکلات با کراست بیسکوییت

Images for تارت توت فرنگی و شکلات با کراست بیسکوییت تارت توت فرنگی و شکلات با کراست بیسکوییت • دونفره https://www.2nafare.com/تارت-توت-فرنگی-و-شکلات-chocolate-strawberry-tart/‎Cachedطرز تهیه تارت توت فرنگی و شکلات با کراست بیسکوییت که خیلی آسونه و خوشمزه. در زمان کوتاه یه دسر عالی رو درست کتید. بعد از چند ساعت در یخچال آماده اس. تارت توت فرنگی و شکلات با کراست بیسکوییت - میهن مگ https://mihanmag.com/.../تارت_توت_فرنگی_و_شکلات_با_کراست_بیسکوییت‎Cached25 ژانویه 2017 ... تارت توت فرنگی و شکلات با کراست بیسکوییت. چهارشنبه, 06 بهمن ماه 1395 در 11:50:03 پن کیک و شیرینی به مردم است. این دسر معروف است که ... تارت توت فرنگی و شکلات با کراست بیسکوییت • دونفره - لاگر chocolate1.loger.ir/.../تارت-توت-فرنگی-و-شکلات-با-کراست-بیسکوییت-•-دونفره‎Cachedطرز تهیه تارت توت فرنگی و شکلات با کراست بیسکوییت که خیلی آسونه و خوشمزه. در زمان کوتاه یه دسر عالی رو درست کتید. بعد از چند ساعت در یخچال آماده اس. طرز تهیه تارت توت فرنگی و شکلات - مجله ونوس - دانشنامه فرزند https://mag.farzand.net/.../طرز-تهیه-تارت-توت-فرنگی-و-شکلات/‎Cached7 فوریه 2017 ... ما در این مطلب طرز تهیه تارت توت فرنگی و شکلات را برای شما عزیزان قرار ... بیسکویت خرد شده رو با کره خوب مخلوط می کنیم و سپس اون رو داخل ... طرز تهیه تارت شکلاتی با فیلینگ گاناش - مجله ونوس - دانشنامه فرزند https://mag.farzand.net/.../طرز-تهیه-تارت-شکلاتی-با-فیلینگ-گاناش/‎Cached3 مه 2017 ... ما در این مطلب طرز تهیه تارت شکلاتی با فیلینگ گاناش را برای شما عزیزان قرار دادیم. ... مواد کراست: ... بیسکوییت هارو توی مخلوط کن، پودر کنین و کره رو اضافه کنین و مخلوط کنین و داخل ... با توت فرنگی و فندق تزیین کنین. پونیلا - تارت توت فرنگی و... ponila.com/post/398871/ تارت توت فرنگی و شکلات با کراست بیسکوییت. هدی شربتی، 22 ساعت قبل تارت ها دسر های محبوبی هستند. این دسر معروف که اکثراً فیلینگ و تاپینگ های میوه ای ... با تارت توت فرنگی مهمان ها را غافلگیر کنید! - برترین ها www.bartarinha.ir/.../با-تارت-توت-فرنگی-مهمان-ها-را-غافلگیر-کنید‎Cached Similar21 نوامبر 2016 ... اگر می خواهید مهمان های تان را با یک دسر متفاوت غافلگیر کنید، پیشنهاد می‌کنیم این دسر را درست کنید. تارت توت فرنگی یکی از انواع تارت هایی ... تارت شکلاتی اوریو - مابانو www.mabanoo.ir/تارت-شکلاتی-اوریو-3/‎Cached21 مه 2016 ... تارت شکلاتی اوریو اینبار با شکلات سفید توسط بانو نسرین دوست هنرمندم از ... شود از داغی که افتاد آنرا روی تارت میریزیم توت فرنگی ها را هم رویش چیده و به ... یگ نکته برای برش تارت با کراست بیسکوییت،وقتی که تارت رو از ... آشپزی با نکات و دستور on Instagram: “تارت شکلات بدون فر-هنر ... https://www.instagram.com/p/31Dao5hfYF/ Jun 12, 2015 ... مثلا به جای اینکه توت فرنگی روش چیده بشه میتونین روی کراست بیسکوییتی بچینید و بعد فیلینگ شکلاتی رو بریزین روش. یا از هر میوه دیگه ...

تارت فرنگی شکلات کراست بیسکوییت