بادام، فندق، پسته و غیره سرشار از چربیهای مفید هستند زیرا حاوی میزان زیادی امگا ۳ میباشند. گردو نیز حاوی امگا ۳ اســت اما متاسفانه بدن ما امگا ۳ کمی جذب میکند. البته زمانی که آجیل میل میکنید حواستان به اضافه وزن حاصل از آن باشد. میزان چربی موجود در این دانههای روغنی بین ۵۰ تا ۶۰ درصد تخمین زده شده اســت. برای افرادی که نگران اضافه وزن هستند توصیه میکنیم روزانه بیش از ۵ عدد بادام یا پسته یا فندق و بیشتر از ۳ عدد میوهی خشک مصرف نکنند. بقیهی افراد نیز دچار افراط نشوند.
منیزیم و کلسیم
میوههای خشک سرشار از منیزیم هستند و دانههای روغنی حاوی میزان قابل توجهی کلسیم میباشند. برای همین این مواد غذایی باعث میشوند بدن بهتر با استرس و بیحوصلگی مبارزه کند. از این گذشته این مواد غذایی از قلب محافظت میکند. منیزیم، مشکلات ضربان قلب را برطرف میکند و کلسیم، فشار خون بالا را کاهش میدهد.
حاوی آنتیاکسیدان
میوهها در طی روند خشک شدن مقداری از ویتامینها و به ویژه ویتامین C و برخی از ویتامینهای گروه B را از دست میدهند. در عوض میزان مواد معدنی آنتی اکسیدانی مثل سلنیوم و فلاوونوئیدها به ویژه لیکوپن آنها بیشتر اســت. دانههای روغنی مثل فندق، بادام و گردو منبع فوقالعادهی «روی» هستند که رادیکالهای آزاد را خنثی و سیستم ایمنی بدن را تقویت میکنند.
دیابتیها
اطلاعاتی در مورد شاخص گلیسمی میوههای خشک وجود ندارد. بهتر اســت افراد دیابتی میوههای خشک را بعد از غذا میل کنند. در مورد مغزهای روغنی باید بگوییم بر اساس نتایج پژوهشها، مصرف مقدار کمی از این مواد غذایی خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش میدهند.
منبع انرژی
پیشگیری از فشار خون بالا
متاسفانه در دنیای صنعتی امروز مردم بیشتر از مواد غذایی صنعتی و آماده استفاده میکنند و برای همین مصرف نمک آنها نیز بالا اســت. باید بدانید مصرف زیاد نمک، فرد را در معرض فشار خون بالا قرار میدهد. میوههای خشک منبع پتاسیم هستند. پتاسیم به نوعی اثرات سدیم را متعادل میسازد. علاوه بر این پتاسیم و منیزیم با گرفتگی عضلات مقابله میکند.
ضد یبوست
یکی از عمدهترین فواید میوههای خشک این اســت که سرشار فیبر هستند و برای همین در رفع مشکل یبوست بسیار موثر عمل میکنند. زردآلوی خشک، انجیر و آلو خشک حاوی بیشترین میزان فیبرها میباشند. برای حل مشکل، توصیه میشود روزانه یا بعد از صبحانه ۳ عدد از این میوههای خشک میل کنید. البته باید به میزان گلوسیدهای این مواد غذایی توجه کنید. توصیه میکنیم خودتان دست به کار شده و آلو، زردآلو و انجیر را خشک کنید. توجه داشته باشید در حالت عادی هیچ ماده غذایی مضر نیست به شرط اینکه در مصرف آن زیادهروی نشود. تا میتوانید از نعمتهای الهی استفاده و لذت ببرید. در کنار تغذیه مناسب، ورزش را فراموش نکنید. روزانه حداقل بیست دقیقه پیادهروی کنید.