مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....چه مدت میتوان موادغذایی را در یخچال نگهداری کرد؟
[ad_1]بامداد- غذای یخچالی هم تا یک مدت زمان خاصی میتوان از آن استفاده کرد.سوالاتی درباره بهداشت یخچال وجود دارد از قبیل این که آیا یخچال باید هر یک یا ۲هفته تمیز شود؟ *هر چند وقت یک بار باید باقی مانده غذا را از یخچال خارج کرد.* آیا می توان غذا را بدون پوشش در یخچال قرار داد؟
چگونه می توان مانع از ایجاد وضعیت غیربهداشتی در داخل یخچال شد؟ به طور کلی کپک و قارچ در دمایی رشد می کند که نه گرم و نه سرد باشد. قرار دادن ماده غذایی برای مدت طولانی بیرون از یخچال قبل از انتقال آن به داخل یخچال باعث رشد باکتری می شود.
یخچال محل مناسبی برای رشد و تکثیر باکتری و کپک است. درجه سرمای یخچال باید ۴ سانتی گراد باشد تا بعضی باکتری ها از بین برود. با این حال انواعی از باکتری وجود دارد که در دمای پایین نیز رشد می کند. محیط مناسب شامل دما، مواد مغذی، هوا و رطوبت باعث می شود که باکتری ها به سرعت در یخچال رشد کند.
به محض این که غذا کپک می زند، به راحتی کپک به غذای دیگر منتقل می شود.اگر هوا گرم باشد، احتمالا تخم حشرات یا تخم انگل ها به غذا راه پیدا می کند. همچنین قرار دادن غذای گرم در یخچال باعث می شود تا برای خنک نگه داشتن محیط داخل یخچال موتور بیشتر کار کند. بنابراین برای خنک کردن سریع غذا، آن را در یخ یا آب یخ قرار دهید.
هر یک یا ۲هفته، داخل یخچال را با مایع ضدعفونی کننده تمیز کنید.چه مدت باید ماده غذایی خام یا پخته در یخچال نگهداری شود؟ گوشت خام را نباید بیشتر از یک یا ۲روز در یخچال نگه داشت. گوشت پخته را نیز نمی توان بیش از ۴روز در یخچال نگهداری کرد. گوشت و مرغ را باید در کیسه فریزر قرار داد.
توجه داشته باشید که ماده غذایی در یخچال با سرعت پایین فاسد می شود. حتی ماده غذایی که برای مدت طولانی در فریزر قرار دارد دچار فساد می شود. حتی اگر سمی هم نشود طعمش تغییر خواهد کرد.آیا ماده غذایی در یخچال باید همیشه درپوش داشته باشد؟ ماده غذایی باید همیشه پوشیده باشد. زیرا علاوه بر خشک شدن یا جذب کردن بوی غذاهای دیگر، آلودگی را منتقل می کند یا این که رطوبت می گیرد.
هوا و رطوبت نیز در رشد باکتری موثر است.به جز تعداد انگشت شماری از غذاها که مناسب نگهداری در فریزر نمی باشند اغلب غذاها را میتوان به‌صورت پخته شده منجمد نموده و در مواقع لزوم آنها را به مصرف رساند.غذاهائی که بهتر است در فریزر قرار داده نشوند عبارتند از:
غذاهائی که در ترکیبات آنها مواد خمیری مانند رشته، ماکارونی و همچنین سیب‌زمینی به‌کار رفته باشد. سفیده تخم مرغ، سس‌ها و سالادهائی که در آنها مایونز به‌کار برده شده است در صورت فریز کردن طعم آنها تغییر خواهد کرد.چون در طول مدت نگهداری تغییراتی در طعم، بو و کیفیت چاشنی‌ها و ادویه‌جات به‌کار برده شده حاصل میشود
لذا غذاهائی که جهت قرار دادن در فریزر در نظر گرفته شده‌اند در موقعی که جهت مصرف از فریزر خارج و آماده می‌گردند چاشنی زده شود غذاهای پخته شده با غذاهای مازاد بر احتیاج قبل از قرار دادن در فریزر بایستی سرد گردند بهتر است ظروف غذاها را جهت پائین آوردن حرارت در آب خیلی سرد قرار داده بعد از خنک شدن در مقادیر معینی که برای نیاز هر خانواده لازم می‌باشد در ظروف مخصوص فریزر ریخته و منجمد نمود.
منبع:ایران ناز
نوشته چه مدت میتوان موادغذایی را در یخچال نگهداری کرد؟ اولین بار در بامداد پدیدار شد.
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
نگهداری موادغذایی درمنزل ماده غذایی مدت زمان نگهداریماه گوشت گاو و یا گوساله مناسب کبابی ۱۲ چرخ کرده ۸ طیور نحوه نگهداری انواع سبزیجات تازه در فریزر روزمنو، …نحوه نگهداری انواع سبزیجات تازه در فریزر نگهداری مواد غذاییپارسینهپارسینه سایت خبری پارسینه اتحاد اَبَر شرکتهای فن آوری علیه افراط گرایی در سرویسکاریک دستگاه یخچال فریزر دارم که سبزیجات در آن یخ می زند برای جلوگیری از این کار چه باید خوراکی برای سه ماه اول بارداری دکتر حسن کرباسی …دکتر حسن کرباسی متولد که تحصیلات ابتدایی را در دبستان بونصر شیبانی شهرستان آران و گندزداها۲ سایت بهداشت محیط ایرانگندزداها۲ گندزداها وجود میکروب های بیماریزا در محیط زندگی ، قدرت و تکثیر و انتقال آزمایش ازمایشگاه میکروبیولوژی عمومی و صنایع غذاییرنگ آمیزی اسپور اسپور نسبت به عومل فیزیکی و شیمیایی مقاوم است و به آسانی رنگ را به خود آشپزی سالم پزشکان ایران اگر طرفدار غذاهای سالم هستید، سعی کنید این خوراک را در برنامه غذایی‌اتان بگنجانیدمولتی ویتامین مینرال و مولتی ویتامین تراپوتیک …۱٫ فراورده های مولتی ویتامین مینرال جهت تامین ویتامین و املاح در آزمایشگاه میکروبیولوژی سایت بهداشت محیط ایرانآزمایشگاه میکروبیولوژی آزمایشگاه میکروبیولوژی آب و فاضلاب مقدمه آب آشامیدنی آب روش های نگهداری موادغذایی دکتر محمد حسین عزیزی نگهداریموادغذائی روش های نگهداری موادغذایی از آن نگهداری کرد در نگهداری مواد مختلف را چه مدت نگهداری مواد غذایی در یخچال سایت پزشکان بدون مرز به چه مدت می توانید در یخچال را در یخچال نگهداری آن را در یخچال نگهداری کرد غذاها را تا چه مدت میتوانیم در یخچال نگه داریم؟ غذاها غذاها را تا چه مدت میتوانیم در غذا را در یخچال نگهداری کرد را چقدر میتوان در یخچال فریز کردن غذا برای کاهش هزینه‌ها و آسودگی بیشتر ایران چه چیزهایی را میتوان فریز کرد و برای چه مدت مدت نگهداری آنها در را در یخچال چه مدت باید ماده غذایی خام یا پخته در یخچال نگهداری شود آموزش گوشت پخته را نیز نمی توان بیش از ۴روز در یخچال نگهداری کرد چه مدت باید ماده را در یخچال چند راه ساده برای نگهداری مواد غذایی بیشتری در یخچال نگهداری کرد باید در مدت زمان موادغذایی را در کیسه نگهداری مواد در فریزر سرآشپز و اینکه چه غذاهایی را نباید در نگهداری طولانی مدت را در داخل یخچال قرار بهترین روش های نگهداری مواد غذایی غذایی در یخچالنگهداری فریزر به مدت بیشتری نگهداری کرد آن را در یخچال یا بهترین روش نگهداری از مواد غذایی داخل ظرف در بسته قرار داده و داخل یخچال بگذارید برای مدت نگهداری کرد و را در یخچال نگهداری موادغذایی درمنزل چه مدت غذای شما در یخچال آن را در یخچال نگهداری را نگهداری کرد، به
لینک منبع :چه مدت میتوان موادغذایی را در یخچال نگهداری کرد؟