بامداد – برای داشتن عمر طولانی و همراه با سلامتی الزاماً نیازی به مکمل ها و غذاهای گران قیمت نیست. راز جوانی، شادابی و عمر طولانی در ۷ ماده غذایی ساده، سالم و دم دستی است که در این مطلب معرفی می شوند.
برنج کامل حاوی فیبرها و مواد معدنی مورد نیاز برای سلامت قلب، پیشگیری از ابتلا به سرطان و دیابت است. توصیه می شود به جای برنج سفید از برنج قهوه ای استفاده کنید و نگران سلامتی خود نباشید.
رازیانه حاوی فیبرها، ویتامین C، پتاسیم و غیره است. این سبزی با فشارخون بالا مقابله کرده و سیستم ایمنی را تقویت می کند. رازیانه کاهنده کلسترول بالا بوده و با بیماری های قلبی عروقی مقابله می کند.
پژوهشگران دانشگاه هاروارد کشف کرده اند که مصرف کننده های شکلات سیاه بیش از دیگران عمر می کنند. توصیه می شود روزانه یک مربع شکلات سیاه مصرف کنید.
سیر برای دستگاه قلب و عروق مفید است. این ماده غذایی خواص ضدباکتریایی، ضدعفونی کنندگی و آنتی اکسیدانی دارد. بهتر است سیر را به صورت خام مصرف کنید. توصیه می شود به تمام غذاهایتان سیر بزنید.
چای سبز حاوی آنتی اکسیدان های بسیار قوی است و برای پیشگیری از بیماری آلزایمر موثر می باشد. می توانید هر روز از این چای مفید مصرف کنید. چای سبز حاوی تئین کمی است.
عدس حاوی پروتئین های گیاهی است که خطر مرگ و میر را کاهش می دهند. برخلاف پروتئین حیوانی، انواع گیاهی به کنترل میزان کلسترول و قند خون کمک زیادی می کنند. بهتر است هر از گاهی به جای گوشت قرمز عدس میل کنید.
راز طول عمر یکی از جزیره های ژاپن را مصرف سیب زمینی عنوان کرده اند. سیب زمینی را بخارپز کنید و در صورتی که ارگانیک هستند، با پوست میل کنید تا بیشترین میزان پتاسیم و ویتامین C آن حفظ شود.
رزماری، آویشن، ریحان، نعنا، مریم گلی و تمام سبزی های معطر، غذاها را خوش عطر کرده و خواص ضدسرطانی دارند. در صورت امکان این سبزی ها را در باغچه منزل بکارید و به طور مرتب از آن ها استفاده کنید.
منبع:تبیان
نوشته طول عمر بیشتر با مصرف این موادغذایی اولین بار در بامداد پدیدار شد.
به گزارش جام جم آنلاین ، در مقابل عوامل سرطانزا نیز نقش سمزدایی دارند، اهمیت زیادی دارد. موادغذایی زیر از قویترین مواد غذایی و گیاهی سالم مقابلهکننده با سرطان هستند:
کلمها:
کلمها، مانند کلم بروکلی، گل کلم و کلم، با کاهش خطر ابتلا به سرطان مرتبط هستند. این سبزیجات میتوانند آنزیمهایی را تحریک کنند که مواد سرطانزا را قبل از این که به سلولها آسیب برسانند سمزدایی میکنند.
قارچهای دارویی:
قارچها سیستمهای سمزدایی بدن را تقویت میکنند. وجود برخی عوامل ضدتومور، مثل پلی ساکاریدها، آلکالوئیدها و فلاونوئیدها در قارچهای دارویی مثل ریشی، مایتاکه و شیتاکه مشخص شده است. پلی ساکاریدها که مواد موثر اصلی این قارچها هستند دارای اثرات فوقالعادهای بوده و از ساخته شدن سلولهای تومورهای سرطانی جلوگیری میکنند. با گنجاندن این قارچها در رژیم غذایی روزانه، میتوانید خود را از بسیاری از بیماریهای مزمن نجات بدهید.
آلوئهورا:
تحقیقات نشان داده است پلیساکاریدهای موجود در آلوئهورا خواص ضدتوموری قوی داشته و در تقویت عملکرد سیستم ایمنی نقش مهمی دارند. یک مطالعه جدید نشان میدهد پلیساکارید آلوئه ورا تاثیرات قوی بر فعالیتهای فعالکننده ماکروفاژ دارد، ازجمله تولید مقادیر بیشتر اکسید نیتریک، که دارای خواص ضدتوموری است دارد. آلوئهورا در ساخت انواع نوشیدنیها به کار میرود. همچنین شما میتوانید از ترکیبهای سادهای مانند چند برگ تازه نعناع، مقداری لیموترش تازه و کمی عسل به همراه ژل آلوئهورا در تابستان نوشیدنی خنکی که سلامت را به شما هدیه میکند تهیه کنید.
شاهدانه:
نسبت ایدهآل یک به سه امگا 6 و امگا 3 در شاهدانه این ماده غذایی را به یکی از متعادلترین و ثروتمندترین منابع روغنی جهان تبدیل کرده است. همچنین روغن شاهدانه، شامل 80 درصد اسیدهای چرب ضروری است که بالاترین میزان در گیاهان جهان است. اسیدهای چرب ضروری به دلیل دارا بودن آنتیاکسیدان و اسیدهای چرب ضدالتهاب، برای عملکرد سیستم ایمنی ضروری بوده و به اکسیداسیون سلولها و حفظ سلامت در سطح سلولی کمک میکنند.
سیر:
مطالعه بیش از 3000 نفر به مدت هفت سال نشان داد خطر ابتلا به سرطان در افرادی که بالاترین مصرف گیاهان خانواده سیر را داشتند تا 60 درصد کاهش یافت. به نظر میرسد ماده مغذی معجزهگر سیر آنزیم آلیناز است که ترکیبات ضدسرطانی تولید میکند.
زردچوبه:
زردچوبه ده عامل رشد سرطان ازجمله آسیب به دیانای، التهاب مزمن و اختلال در مسیرهای علامتدهی سلولها را هدف قرار میدهد. صدها مطالعه نیز نشان دادهاند کورکومین، جزو فعال ادویه زردچوبه، یک ماده ضدسرطانی قوی است که رشد سرطان را به شیوههای منحصر بهفردی متوقف میکند.
به گزارش جام جم سرا به نقل از تسنیم، لیلا شیربیگی درباره راههای تولید خون صالح و صاف از دیدگاه طب سنتی اظهار داشت: گوشتها دارای طبیعت گرم و تر هستند بسیار کثیرالغذا و مولد خلط خون در بدن هستند.
به گفته وی، مویز، شیره انگور، تخم مرغ عسلی، ماءالحم (آب گوشت بدن تلیت کردن)، نخود آب و انجیر از جمله موادغذایی خونسازی هستند که در منابع طب سنتی بارها از آنها نام برده شده است، همچنین انجیر که خون بسیار خوب و رقیق تولید میکند و در زیبایی پوست بسیار موثر است.
نخود آب مقوی بدنهای ضعیف است
این متخصص طب سنتی افزود: نخود «آب منضج یا پزنده» خلط بلغم است، یعنی بلغم را در خون پخته و آماده دفع میکند. نخود آب مقوی بدنهای ضعیف است و در بیماریهای بلغمی و سوداوی بسیار موثر است، البته برای گرم مزاجان زیاد مناسب نیست.
شیربیگی درباره طرز تهیه نخودآب اضافه کرد: نخود 250 گرم برای هر نفر، یک عدد ماهیچه، نسبت نخود به برنج 8 به یک است، زیره، زردچوبه، زعفران و دارچین به این ترتیب که نخود نفخ گرفته با گوشت را کاملاً پخته شود سپس برنج را اضافه کرده و به پختن ادامه دهند یعنی همراه با نخود به مدت طولانی بپزند و در نهایت ادویه را اضافه کنند.
زعفران، فلفل، میخک برای انتشار خون در بدن و رفع غلظت بسیار موثر است
وی ادامه داد: برای انتشار خون در بدن و افزایش حرکت خون و رفع غلظت آن استفاده از ادویههایی مانند زعفران، فلفل، میخک در غذا بسیار موثر است. اگر خون به خوبی در بدن گردش داشته باشد، فرد انرژی بدنی بالا خواهد داشت.
ادویه زعفران لایه بردار خوبی برای پوست است
این متخصص طب سنتی افزود: ادویه زعفران، لایه بردار خوبی برای پوست است، زعفران شادی آور، مقوی و بدن و قوای قلبی است. مصرف شربت گلاب و زعفران بسیار به رفع بیماریهای عصبی کمک میکند.
شیربیگی خاطرنشان کرد: مربای هلیله رنگ چهره را زیبا میکند و برای تصفیه بدن از سودا و وسواس بسیار مفید است.
به گزارش جام جم آنلاین ، در مقابل عوامل سرطانزا نیز نقش سمزدایی دارند، اهمیت زیادی دارد. موادغذایی زیر از قویترین مواد غذایی و گیاهی سالم مقابلهکننده با سرطان هستند:
کلمها:
کلمها، مانند کلم بروکلی، گل کلم و کلم، با کاهش خطر ابتلا به سرطان مرتبط هستند. این سبزیجات میتوانند آنزیمهایی را تحریک کنند که مواد سرطانزا را قبل از این که به سلولها آسیب برسانند سمزدایی میکنند.
قارچهای دارویی:
قارچها سیستمهای سمزدایی بدن را تقویت میکنند. وجود برخی عوامل ضدتومور، مثل پلی ساکاریدها، آلکالوئیدها و فلاونوئیدها در قارچهای دارویی مثل ریشی، مایتاکه و شیتاکه مشخص شده است. پلی ساکاریدها که مواد موثر اصلی این قارچها هستند دارای اثرات فوقالعادهای بوده و از ساخته شدن سلولهای تومورهای سرطانی جلوگیری میکنند. با گنجاندن این قارچها در رژیم غذایی روزانه، میتوانید خود را از بسیاری از بیماریهای مزمن نجات بدهید.
آلوئهورا:
تحقیقات نشان داده است پلیساکاریدهای موجود در آلوئهورا خواص ضدتوموری قوی داشته و در تقویت عملکرد سیستم ایمنی نقش مهمی دارند. یک مطالعه جدید نشان میدهد پلیساکارید آلوئه ورا تاثیرات قوی بر فعالیتهای فعالکننده ماکروفاژ دارد، ازجمله تولید مقادیر بیشتر اکسید نیتریک، که دارای خواص ضدتوموری است دارد. آلوئهورا در ساخت انواع نوشیدنیها به کار میرود. همچنین شما میتوانید از ترکیبهای سادهای مانند چند برگ تازه نعناع، مقداری لیموترش تازه و کمی عسل به همراه ژل آلوئهورا در تابستان نوشیدنی خنکی که سلامت را به شما هدیه میکند تهیه کنید.
شاهدانه:
نسبت ایدهآل یک به سه امگا 6 و امگا 3 در شاهدانه این ماده غذایی را به یکی از متعادلترین و ثروتمندترین منابع روغنی جهان تبدیل کرده است. همچنین روغن شاهدانه، شامل 80 درصد اسیدهای چرب ضروری است که بالاترین میزان در گیاهان جهان است. اسیدهای چرب ضروری به دلیل دارا بودن آنتیاکسیدان و اسیدهای چرب ضدالتهاب، برای عملکرد سیستم ایمنی ضروری بوده و به اکسیداسیون سلولها و حفظ سلامت در سطح سلولی کمک میکنند.
سیر:
مطالعه بیش از 3000 نفر به مدت هفت سال نشان داد خطر ابتلا به سرطان در افرادی که بالاترین مصرف گیاهان خانواده سیر را داشتند تا 60 درصد کاهش یافت. به نظر میرسد ماده مغذی معجزهگر سیر آنزیم آلیناز است که ترکیبات ضدسرطانی تولید میکند.
زردچوبه:
زردچوبه ده عامل رشد سرطان ازجمله آسیب به دیانای، التهاب مزمن و اختلال در مسیرهای علامتدهی سلولها را هدف قرار میدهد. صدها مطالعه نیز نشان دادهاند کورکومین، جزو فعال ادویه زردچوبه، یک ماده ضدسرطانی قوی است که رشد سرطان را به شیوههای منحصر بهفردی متوقف میکند.
به گزارش جام جم آنلاین، سازمان غذا و دارو اعلام کرد: تولید کنندگان محصولات غذایی فاقد مجوزهای وزارت بهداشت اجازه تولید و عرضه هیچگونه فرآوردهای را ندارند لذا شرکتها و محصولات غذایی همبرﮔﺮ بانام تجاری ﺑﺮﮔﺮ، ﭼﺎی با نام تجاری ﻫﯿﺰان، ﮐﯿﮏ ﮐﻠﻮﭼﻪ زﻧﺠﺒﯿﻠﯽ ﮐﺎﻣﺮاه، ﻧﻤﮏ بانامهای تجاری ﻫﯿﻤﺎﻟﯿﺎ، ﺗﺎﺑﻨﺪه و رﺟﺎل، ﺳﻤﺎق بانام تجاری ﺗﺎرﻻ و ﭘﻨﯿﺮ ﭘﯿﺘﺰا ﺷﺮﮐﺖ ﻓﺮآورده ﻫﺎی ﻟﺒﻨﯽ آﯾﺸﯿﻦ ﮔﺴﺘﺮش دام ﺑﻪ ﺳﻔﺎرش ﺑﺪﯾﻞ به دلیل جعل پروانه ساخت و مجوزهای مورد نیاز اداره کل نظارت بر فرآوردههای غذایی سازمان غذا و دارو غیرمجاز و تقلبی هستند.
همچنین زردﭼﻮﺑﻪ ﺷﺮﮐﺖ ﺳﺎﮐﺎر ﺻﻨﻌﺖ ﭘﺎﮐﺎن، ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ و ﺷﮑﻼت ﺳﻨﺘﯽ ﺻﻨﺎﯾﻊ ﻏﺬاﯾﯽ ﻣﻬﺮآﯾﯿﻦ بانام تجاری اﻣﯿﺮ جعل، ﺷﯿﺮﯾﻨﯽ ﺳﻨﺘﯽ ﮐﻤﺎج، آﻟﻮﭼﻪهای ﻓﺮاوری ﺷﺪه با نامهای تجاری ﺑﻬﻨﺎزﺗﺮش، ﻣﯽ ﺧﻮش و لواﺷﮏ روﻟﯽ ﺻﻨﺎﯾﻊ اورﻣﺎن بانام تجاری اورﻣﺎن مستندات لازم بهداشتی را جعل کرده اند.
روابط عمومی سازمان غذا و دارو با تاکید بر اینکه ﭘﻨﯿﺮ ﻟﯿﻘﻮان با نام تجاری ﻣﯿﺰﺑﺎن و ﮔﻼب و ﻋﺮﻗﯿﺎت ﮔﯿﺎﻫﯽ ﺷﺮﮐﺖ ﺑﺮادران ﺣﺴﯿﻨﯿﺎن با نام تجاری ﺷﻬﻨﺎب پس از ارائه مدارک و تائید مسئولین از لیست محصولات غیر مجاز حذف شده اند، آورده است: ﮐﻨﺴﺮو رب ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺷﺪه ﺑﻪ ﺳﻔﺎرش ﺷﺮﮐﺖ ﺟﻬﺎن ﺻﯿﺪ ﺳﭙﺎﻫﺎن ﺑﻬﺎﺷﻨﺎب، ﻣﺤﺎﻓﻆ ﻏﺬا از ﺟﻨﺲ pvc با نام تجاری اﯾﺮی- ﮔﻠﺮﻧﮓ، ﻓﯿﻠﺘﺮ ﻗﺎﺑﻞ ﺣﻤﻞ آﻧﺘﯽ اﮐﺴﯿﺪان (اﺳﺘﯿﮏ اﻟﮑﺎﻻﯾﻦ)، ﺟﻮاﻧﻪ ﮔﻨﺪم ﺟﻮاﻧﻪ ﺷﺒﺪر ﺟﻮاﻧﻪ ﻣﺎش ﺟﻮاﻧﻪ ﻣﯿﮑﺲ ﺷﺮﮐﺖ ﮐﺸﺖ و ﺻﻨﻌﺖ ﻗﺎرچ ﻣﻬﺮ ﺗﻮﺗﯿﺎ از دیگر محصولاتی هستند که به دلیل نداشتن مجوزهای بهداشتی، حق تولید و عرضه محصولات به بازار از آنها سلب شده است.
روابط عمومی سازمان غذا و دارو درپایان با اعلام شماره تلفن ۶۶۴۰۵۵۶۹ از هموطنان خواسته است در صورت مشاهده محصولات نامبرده شده در سطح عرضه، سازمان غذا و دارو را مطلع نمایند تا از طریق معاونتهای غذا و داروی دانشگاههای علوم پزشکی سراسر کشور نسبت به جمع آوری آنها اقدام نماید.
اسفناج:
اگر از مصرف سبزیجاتی با برگ سبز راضی نیستید بهتر است برای یکبار هم که شده از اسفناج استفاده کنید. مطالعات و تحقیقات مختلف نشان میدهد ترکیباتی به نام thylakoids باعث آزاد شدن هورمونهای سیری در بدن میشود. برای اینکه بتوانید از اسفناج استفاده کنید بهتر است آن را داخل غذاساز بریزید و سپس آن را در غذاهای مختلف به کار ببرید.
مصرف مواد غذایی فیبردار باعث ایجاد احساس سیری در فرد می شود
پنیر کلبه:
۲۸ گرم پروتئین در هر پیمانه از این پنیر وجود دارد و میتواند به خوبی حس سیری را در فرد ایجاد نماید. پروتئینی که در این پنیر وجود دارد با نام کاسئین شناخته شده است و هضم آن به زمان زیادی نیاز دارد. به همین خاطر فرد احساس سیری بیشتری خواهد داشت. شما میتوانید این پنیر را به همراه سیر، فلفل دلمهای و ارگانو ترکیب کنید.
سیب:
سیب حاوی فیبری به نام پستین است. مطالعات انجام شده نشان میدهد که با مصرف سیب هورمونهای سیری آزاد میشود. در یک مطالعه انجام شده، افرادی که ۱۵ دقیقه قبل از عده غذایی سیب خورده بودند تقریبا ۲۰۰ کالری کمتر از سایر افراد غذا خوردند. شما میتوانید سیب را در دسرهای مختلف به کار ببرید. همچنین مصرف آن به همراه کینوای پخته شده و گردو عالی است.
گردو:
گردو نیز میتواند در برابر هضم مقاومت کند. بنابراین بدن شما تنها یک پنجم از چربی آن را جذب خواهد کرد. همچنین جویدنهای زیاد به بدن شما کمک میکند زودتر سیر گردد. ابتدا چند عدد گردو را تفت دهید و آن را روی مرغ یا سبزیجات خود بپاشید.
تخم مرغ:
مطالعات انجام شده نشان میدهد که مصرف تخم مرغ میتواند در ایجاد حس سیری مفید باشد. شما میتوانید تخم مرغ را در غذاهای مختلفی همچون سوپ، پیتزا، پاستا یا سالاد استفاده کنید. زرده تخم مرغ حاوی ویتامینهای زیادی است.
جوی دو سر:
جوی دوسر دارای فیبر فراوانی است و زمانی که با مایعات ترکیب میشود فرآیند هضم را کندتر میکند و گرسنگی فرد را به تعویق میاندازد. جوهایی که کمتر فرآوری شدهاند، میتوانند شما را بیشتر سیر نگه دارند. میتوانید به جای برنج از جوی دو سر در وعدههای غذایی خود استفاده کنید.
تمشک:
تمشک دارای فیبر بسیار زیادی است. مطالعات انجام شده نشان میدهد که مصرف آن قبل از وعده غذایی باعث میشود فرد ۶۵ کالری کمتر مصرف کند. شما میتوانید از این میوه خوشمزه مربا تهیه کنید. همچنین میتوانید آن را با یک قاشق غذاخوری دانه چیا، یک قاشق غذاخوری آب و کمی عسل ترکیب نمایید.
لوبیا:
بیشتر افراد برای دریافت پروتئین مورد نیاز بدن خود از گوشت استفاده میکنند اما لوبیا نیز حاوی پروتئین بالایی است. لوبیا حاوی فیبر بالایی است و همین امر موجب میشود فرد را بیشتر از سایر غذاها سیر نگه دارد. شما میتوانید لوبیا را با روغن زیتون و به همراه پاپریکا، سیر و کاین تفت دهید.
ذرت بوداده:
فیبر تنها مادهای نیست که میتواند حس سیری را در فرد ایجاد نماید. سه پیمانه از ذرت بو داده میتواند حس سیری را به خوبی ایجاد کند و فرد را تا مدت زمان زیادی سیر نگه دارد.
چاودار:
اگر به دنبال کربوهیدراتها برای سیر نگه داشتن خود هستید، باید بدانید که چاودار اینکار را برای شما انجام میدهد. مطالعات انجام شده نشان میدهد افرادی که برای صبحانه از نان چاودار استفاده کردهاند کمتر از سایر افراد حس گرسنگی داشتند. فیبری که در این ماده وجود دارد میتواند تاثیر خوبی بر روی متابولیسم بدن داشته باشد. شما میتوانید از این ماده برای تهیه نانهای خانگی استفاده کنید.
منبع:asriran.com
نوشته برای از بین بردن گرسنگی این موادغذایی را استفاده کنید اولین بار در بامداد پدیدار شد.
بامداد- غذای یخچالی هم تا یک مدت زمان خاصی میتوان از آن استفاده کرد.سوالاتی درباره بهداشت یخچال وجود دارد از قبیل این که آیا یخچال باید هر یک یا ۲هفته تمیز شود؟ *هر چند وقت یک بار باید باقی مانده غذا را از یخچال خارج کرد.* آیا می توان غذا را بدون پوشش در یخچال قرار داد؟
چگونه می توان مانع از ایجاد وضعیت غیربهداشتی در داخل یخچال شد؟ به طور کلی کپک و قارچ در دمایی رشد می کند که نه گرم و نه سرد باشد. قرار دادن ماده غذایی برای مدت طولانی بیرون از یخچال قبل از انتقال آن به داخل یخچال باعث رشد باکتری می شود.
یخچال محل مناسبی برای رشد و تکثیر باکتری و کپک است. درجه سرمای یخچال باید ۴ سانتی گراد باشد تا بعضی باکتری ها از بین برود. با این حال انواعی از باکتری وجود دارد که در دمای پایین نیز رشد می کند. محیط مناسب شامل دما، مواد مغذی، هوا و رطوبت باعث می شود که باکتری ها به سرعت در یخچال رشد کند.
به محض این که غذا کپک می زند، به راحتی کپک به غذای دیگر منتقل می شود.اگر هوا گرم باشد، احتمالا تخم حشرات یا تخم انگل ها به غذا راه پیدا می کند. همچنین قرار دادن غذای گرم در یخچال باعث می شود تا برای خنک نگه داشتن محیط داخل یخچال موتور بیشتر کار کند. بنابراین برای خنک کردن سریع غذا، آن را در یخ یا آب یخ قرار دهید.
هر یک یا ۲هفته، داخل یخچال را با مایع ضدعفونی کننده تمیز کنید.چه مدت باید ماده غذایی خام یا پخته در یخچال نگهداری شود؟ گوشت خام را نباید بیشتر از یک یا ۲روز در یخچال نگه داشت. گوشت پخته را نیز نمی توان بیش از ۴روز در یخچال نگهداری کرد. گوشت و مرغ را باید در کیسه فریزر قرار داد.
توجه داشته باشید که ماده غذایی در یخچال با سرعت پایین فاسد می شود. حتی ماده غذایی که برای مدت طولانی در فریزر قرار دارد دچار فساد می شود. حتی اگر سمی هم نشود طعمش تغییر خواهد کرد.آیا ماده غذایی در یخچال باید همیشه درپوش داشته باشد؟ ماده غذایی باید همیشه پوشیده باشد. زیرا علاوه بر خشک شدن یا جذب کردن بوی غذاهای دیگر، آلودگی را منتقل می کند یا این که رطوبت می گیرد.
هوا و رطوبت نیز در رشد باکتری موثر است.به جز تعداد انگشت شماری از غذاها که مناسب نگهداری در فریزر نمی باشند اغلب غذاها را میتوان بهصورت پخته شده منجمد نموده و در مواقع لزوم آنها را به مصرف رساند.غذاهائی که بهتر است در فریزر قرار داده نشوند عبارتند از:
غذاهائی که در ترکیبات آنها مواد خمیری مانند رشته، ماکارونی و همچنین سیبزمینی بهکار رفته باشد. سفیده تخم مرغ، سسها و سالادهائی که در آنها مایونز بهکار برده شده است در صورت فریز کردن طعم آنها تغییر خواهد کرد.چون در طول مدت نگهداری تغییراتی در طعم، بو و کیفیت چاشنیها و ادویهجات بهکار برده شده حاصل میشود
لذا غذاهائی که جهت قرار دادن در فریزر در نظر گرفته شدهاند در موقعی که جهت مصرف از فریزر خارج و آماده میگردند چاشنی زده شود غذاهای پخته شده با غذاهای مازاد بر احتیاج قبل از قرار دادن در فریزر بایستی سرد گردند بهتر است ظروف غذاها را جهت پائین آوردن حرارت در آب خیلی سرد قرار داده بعد از خنک شدن در مقادیر معینی که برای نیاز هر خانواده لازم میباشد در ظروف مخصوص فریزر ریخته و منجمد نمود.
منبع:ایران ناز
نوشته چه مدت میتوان موادغذایی را در یخچال نگهداری کرد؟ اولین بار در بامداد پدیدار شد.
یک متخصص طب سنتی موادغذایی مفید برای کاهش کبد چرب از منظر طب سنتی را تشریح کرد.
تاریخ انتشار : سه شنبه ۱۲ بهمن ۱۳۹۵ ساعت ۱۱:۵۸
محققان کشف کردهاند که رژیم غذایی غنی از غلات کامل و فیبر احتمالا میتواند انسان را از خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان روده در امان نگاه دارد.
آنها به بررسی Fusobacterium nucleatum که در بین صدها نوع باکتری موجود در روده بزرگ است، پرداختند. محققان بر این باورند که این باکتری در بروز سرطان روده نقش دارد.
آنها دریافتند افرادی که از رژیم غذایی سرشار از غلات کامل و فیبر پیروی می کردند از ریسک پایین تر ابتلا به سرطان روده با وجود باکتری F. nucleatum روبرو بودند، اما در مورد سایر سرطان های روده بدون وجود این باکتری، چنین رابطه ای یافت نشد.
دکتر شوجی اوگینو، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: اگرچه تحقیق ما فقط مربوط به یک نوع باکتری بود، اما به یک پدیده بسیار گسترده تر اشاره دارد و اینکه باکتری های روده می توانند همراه با رژیم غذایی، ریسک برخی انواع سرطان روده را کاهش یا افزایش دهند.
وی در ادامه افزود: یافته های ما نشاندهنده توانایی رژیم غذایی بر تاثیرگذاری بر ریسک ابتلا به برخی انواع سرطان روده بواسطه تاثیر بر باکتری درون روده است.
روزنامه آرمان: در دنیای پرمشغله امروزی اگر در میان این همه مسئولیت بتوانید قدرت تمرکز خود را حفظ و تقویت کنید بیشک در انجام وظایفتان موفقتر و از زندگی خود راضیتر خواهید بود. در این مطلب به چند ماده غذایی مهم که به افزایش و تقویت قدرت تمرکز کمک میکنند، اشاره شده اســت.
کافئین
مصرف ملایم و متعادل کافئین میتواند شما را هوشیارتر سازد. در واقع هیچ ماده جادویی برای تقویت هوش یا باهوش کردن شما وجود ندارد، اما مواد خاصی مانند کافئین میتواند باعث افزایش انرژی در شما شده و به شما در افزایش تمرکز و توجه کمک کند.
صبحانه بخورید
ذرت
با افزودن مقدار کمی پاپ کورن ساده به غذای خود میتوانید از مزایای قابلتوجه آن در بهبود قدرت تمرکز، بهرهمند شوید. این میانوعده خوشمزه حاوی ویتامینهای B۶، B۱۲ و E اســت که به تقویت تمرکز، حافظه و قدرت مغزی کمک میکند.
شکلات و مغز
مغزها و دانههای روغنی منابع خوب آنتیاکسیدان و ویتامین میباشند و با مصرف مغزها و دانههای روغنی عملکرد سلولهای مغزی در سنین بالا افزایش مییابد. شکلات تیره دارای آنتیاکسیدانها و محرکهای طبیعی مانند کافئین اســت که تمرکز و توجه افراد را افزایش میدهد.
بلوبری
سبزیجات سبزرنگ
این سبزیجات مثل اسفناج و بروکلی چون غنی از فولیک اسید هستند، ذهن شما را هوشیار و قوی نگه میدارند.با وجود انواع مکملهای موجود در بازار و وجود گزارشات بسیار مبنی بر قدرت تقویتکنندگی مکملهایی مانند ویتامینB، ویتامین C و ویتامینE، بتاکاروتن، منیزیم و غیره، باید خاطرنشان ساخت که استفاده از مکملها تنها برای افرادی که در رژیم و برنامه غذاییشان کمبود این مواد مغذی را دارند مفید میباشد و محققان درباره فواید واقعگرایانه انواع مولتیویتامینها و ترکیبات گیاهی و تاثیر آن بر روی مغز هشدار دادهاند. در نهایت برای شروع یک روز سخت صبحانه خود را با یک آبمیوه ۱۰۰ درصد طبیعی، نان با غلات کامل و سبوسدار و یک فنجان قهوه آغاز نمایید.
ماهی