پروبیوتیک به معنای «برای زندگی» است

به گزارش جام جم آنلاین، یوسف رمضان، دکترای علوم و مهندسی صنایع غذایی در گفتگو با برنامه «غذا، سلامت، زندگی» شبکه رادیویی سلامت با اشاره به اینکه برای نگهداری مواد غذایی روش های مختلفی همچون تخمیر وجود دارد، گفت: در فرآیند تخمیر، بر خلاف سایر روش های نگهداری مواد غذایی برای طولانی مدت، تعداد میکروب ها با هدف ارتقای کیفیت مواد افزایش می یابد که البته منظور، میکروب های مفید است.

وی افزود: برای تهیه ماست با استفاده از مایه ماست که سرشار از باکتری های آغازگر است، فرآیند تخمیر انجام می شود.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم دارویی تهران با بیان اینکه مصرف مواد لبنی برای بعضی افراد مشکلات گوارشی به همراه دارد، ادامه داد: به عنوان مثال، نژاد زرد با مصرف شیر دچار مشکل می شوند؛ به گونه ای که اگر نوزاد تا ساعات طولانی بعد از نوشیدن شیر از شیر مادر استفاده نکند، آنزیمی در بدنش از بین می رود.

رمضان در ادامه تصریح کرد: این در حالی است که مصرف محصولات تخمیری لبنی ارزش افزوده غذایی بسیاری برای افرادی که نمی توانند شیر را به راحتی مصرف کنند، به همراه دارد.

این دکترای علوم و مهندسی صنایع غذایی افزود: با تبدیل شیر به ماست، پروتئین ها دچار تغییر می شوند و برخی از قندهای موجود در شیر به اسید لاکتیک در ماست تبدیل شده اند.

وی تاکید کرد: ضمن اینکه PH شیر خنثی است،؛ اما ماست PH پایین دارد و بنابراین احتمال رشد میکروب های بیماری زا در ماست کمتر است؛ اما این به معنای عدم فاسد شدن این محصول لبنی نیست.

رمضان با تاکید بر این که دریافت کلسیم با مصرف قندهای ساده تر ارتباط مستقیم دارد، گفت: پروبیوتیک به معنای «برای زندگی» است. با افزایش باکتری های مفید در دستگاه گوارش، قطعا بدن سالم تری خواهیم داشت.

وی همچنین خاطرنشان کرد: به محصولاتی پروبیوتیک اطلاق می شود که مقدار باکتری های مفید در میلی لیتر برابر با میلیون در لحظه مصرف باشد و در روده جایگزین شود.

لینک منبع :پروبیوتیک به معنای «برای زندگی» است

پروبیوتیک به معنای «برای زندگی» است - جام جم آنلاین jamejamonline.ir/sara/.../پروبیوتیک-به-معنای-برای-زندگی-است‎Cached2 نوامبر 2016 ... یک دکترای علوم و مهندسی صنایع غذایی گفت: مصرف روزانه 250 گرم ماست و محصولات لبنی پروبیوتیک طی 14 روز پیایی تاثیرگذار است. پروبیوتیک به معنای «برای زندگی» است - مواد غذایی - تغذیه - سلامت ... www.salamatnews.com/news/.../پروبیوتیک-به-معنای-«برای-زندگی»-است 2 نوامبر 2016 ... رمضان با تاکید بر این که دریافت کلسیم با مصرف قندهای ساده تر ارتباط مستقیم دارد، گفت: پروبیوتیک به معنای «برای زندگی» است. با افزایش ... پروبیوتیک - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد https://fa.wikipedia.org/wiki/پروبیوتیک‎Cached Similarدسته‌ای از این باکتریها که به باکتریهای پروبیوتیک معروف هستند، علاوه بر کمک به ... باستانی "بایوس" است، ترکیبی لفظی که به معنای "برای زندگی" می‌باشد. خبرگزاری آریا - پروبیوتیک به معنای «برای زندگی» است www.aryanews.com/News/.../پروبیوتیک-به-معنای-«برای-زندگی»-است 2 ژانویه 2017 ... پروبیوتیک به معنای «برای زندگی» است. خبرگزاری آریا - یک دکترای علوم و مهندسی صنایع غذایی گفت: مصرف روزانه 250 گرم ماست و محصولات ... پروبیوتیک به معنای «برای زندگی» است - 24Khabar.com www.24khabar.com/news/.../پروبیوتیک-به-معنای-برای-زندگی-است/‎Cachedرمضان با تاکید بر این که دریافت کلسیم با مصرف قندهای ساده تر ارتباط مستقیم دارد، گفت: پروبیوتیک به معنای «برای زندگی» است. با افزایش باکتری های مفید ... imana.net پروبیوتیک چیست ؟ کلمه پروبیوتیک از کلمه یونانی به ... www.imana.net/.../مفهوم-پروبیوتیک-و-مزایای-ماست-پروبیوتیک‎Cachedپروبیوتیک چیست ؟ کلمه پروبیوتیک از کلمه یونانی به معنی "برای زندگی" گرفته شده است . پروبیوتیک معمولا" یک یا مخلوطی از چندمیکروارگانیسم هستندکه چنان ... پروبیوتیک «برای زندگی» است - خبرگزاری سلامت | خبرگزاری سلامت tebna.ir/پروبیوتیک-برای-زندگی-است/ 2 نوامبر 2016 ... پروبیوتیک به معنای «برای زندگی» است. با افزایش باکتری‌های مفید در دستگاه گوارش، قطعا بدن سالم‌تری خواهیم داشت. به گزارش خبرگزاری ... پروبیوتیکها - آزمایشگاه پاتوبیولوژی جام جم jaamejamlab.com/Main/SubPage.aspx?ID=164‎Cachedپروبیوتیک چیست؟ اصطلاح پروبیوتیک ( probiotic ) به معنی “برای زندگی” است و سازمان جهانی بهداشت، این اصطلاح را به “ارگانیسم های زنده ای” اطلاق می کند که در ... ماست پروبیوتیک - مدرسه هوشمند www.amene-school.ir/?app=content&catid=0&itemid=91‎Cachedواژهٔ پروبیوتیک در اصل کلمهٔ یونانی به معنای ”برای زندگی“ است. باکتری ها سالیان دراز به عنوان دشمنان انسان شناخته می شدند و از همین رو در ابتدا تصور می شد که باید ... | ماست پروبیوتیک یا پروماس - جهان شیمی jahanshimi.com/articleDetail/158.html‎Cached Similarماست پروبیوتیک یا پروماس، یک فرآورده لبنی جدید و در واقع یک ماست غنی شده است که با ... واژهٔ پروبیوتیک در اصل کلمهٔ یونانی به معنای ”برای زندگی“ است.