مصرف گوشت قرمز عمر را کوتاه می کند

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از مهر، محققان عنوان می کنند افرادی که بیشتر پروتئین موردنیاز بدن شان را از طریق منابع گیاهی تامین می کنند در مقایسه با کسانی که مقدار زیادی پروتئین حیوانی مصرف می کنند، کمتر در معرض ریسک مرگ زودهنگام هستند.

به گفته دکتر مینگ یانگ سونگ، عضو تیم تحقیق از دانشگاه هاروارد بوستون، تمام پروتئین های حیوانی دارای ریسک مشابه و یکسانی نیستند.

محققان عنوان می کنند بسیاری از مصرف کنندگان گوشت قرمز دارای عادات ناسالم غذایی نظیر مصرف نوشیدنی های الکلی و سیگار کشیدن هم هستند.

سونگ در ادامه عنوان می کند: «ما دریافتیم پروتئین موجود در گوشت قرمز، بخصوص گوشت قرمز فرآوری شده، ارتباط تنگاتنگی با مرگ زودهنگام دارد. اما پروتئین ماهی یا مرغ چنین ویژگی ای ندارند.»

یافته های این تحقیق مزایای گنجاندن پروتئین گیاهی بیشتر در رژیم غذایی روزانه را موارد زیر عنوان می کند:

-پژوهشگران دریافتند به ازای هر ۳ درصد افزایش در مصرف پروتئین گیاهی در رژیم غذایی روزانه، شرکت کنندگان شاهد کاهش ۱۰ درصدی ریسک مرگ به هر دلیل و کاهش ۱۲ درصدی ریسک مرگ قلبی بودند.

-به ازای هر ۱۰ درصد افزایش در مصرف پروتئین حیوانی در روز، شرکت کنندگان ۲ درصد افزایش ریسک مرگ به هر دلیل و ۸ درصد افزایش ریسک مرگ ناشی از مشکلات قلبی را تجربه کردند.

-جایگزینی ۳ درصد کالری حاصل از پروتئین حیوانی با پروتئین گیاهی موجب کاهش ریسک مرگ زودهنگام می شود که به میزان آن به نوع پروتئین حیوانی جایگزین شده بستگی دارد.

-یافته ها نشان داد اگر افراد گوشت قرمز فرآوری شده کمتری بخورند با کاهش ۳۴ درصدی مرگ زودهنگام روبرو هستند، در مورد مصرف کمتر گوشت غیرفرآوری شده این رقم ۱۲ درصد و در مورد مصرف کمتر تخم مرغ این رقم ۱۹ درصد خواهد بود. به گفته سونگ، منظور از گوشت قرمز فرآوری شده سوسیس و کالباس است.

گوشت های فرآوری شده حاوی مقدار زیادی سدیم و نیترات هستند که با ابتلا به بیماری قلبی و سرطان مرتبط هستند. برش های چرب گوشت، بخصوص گوشت قرمز، هم حاوی مقادیر زیادی چربی اشباع شده، کلسترول و کالری اضافی است.

اما پروتئین های گیاهی به مراتب سالم تر هستند چراکه حاوی مقادیر زیاد فیبر، آنتی اکسیدان ها، ویتامین های B، اسیدهای چرب اُمگا-۳ و سایر مواد مغذی خوب هستند و در عین حال کالری کمتری داشته و فاقد چربی اشباع شده هستند.

لینک منبع :مصرف گوشت قرمز عمر را کوتاه می کند

مصرف گوشت قرمز عمر را کوتاه می کند - خبرگزاری مهر | اخبار ایران و ... www.mehrnews.com/.../مصرف-گوشت-قرمز-عمر-را-کوتاه-می-کند‎Cached4 آگوست 2016 ... به گفته محققان، مصرف گوشت قرمز به عنوان منبع اصلی پروتئین می تواند موجب کوتاه شدن عمر شود. مصرف گوشت قرمز عمر را کوتاه می کند - onvansho onvansho.ir/result/مصرف-گوشت-قرمز-عمر-را-کوتاه-می-کند.html به گفته محققان مصرف گوشت قرمز به عنوان منبع اصلی پروتئین می تواند موجب کوتاه شدن عمر . مصرف می کند جستجو تیتر یاب مصرف می کند از بین نکاتی در مورد ... مصرف گوشت قرمز عمر را کوتاه می کند - تراز نیوز | خبر فارسی khabarfarsi.com/u/23016682 4 آگوست 2016 ... مصرف گوشت قرمز عمر را کوتاه می کند. تراز: به گفته محققان، مصرف گوشت قرمز به عنوان منبع اصلی پروتئین می تواند موجب کوتاه شدن عمر شود. مصرف گوشت قرمز عمر را کوتاه می‌کند - پنجاه و پنجاه 50o50.ir/health/3276-مصرف-گوشت-قرمز-عمر-را-کوتاه-می‌کند.html‎Cachedمحققان عنوان می کنند افرادی که بیشتر پروتئین موردنیاز بدن شان را از طریق منابع گیاهی تامین می کنند در مقایسه با کسانی که مقدار زیادی پروتئین حیوانی مصرف ... مصرف گوشت قرمز عمر را کوتاه می کند - آکا www.akairan.com/havades-akhbar/.../news20168415264255392.html 4 آگوست 2016 ... آکاایران جنوب نیوز- به گفته محققان، مصرف گوشت قرمز به عنوان خبرگزاری جنوب - اصلی پروتئین می تواند موجب کوتاه شدن عمر شود. محققان عنوان می ... مصرف گوشت قرمز عمر را کوتاه می‌کند - سرخط www.sarkhat.com/.../مصرف-گوشت-قرمز-عمر-را-کوتاه-می-کند-enlpkj/‎Cached3 آگوست 2016 ... به گفته محققان، مصرف گوشت قرمز به عنوان منبع اصلی پروتئین می تواند موجب کوتاه شدن عمر شود. [PDF] گوشت قرمز عمر را کوتاه می کند. . دریافت بیش از حد گوشت قرمز مانند ... file.qums.ac.ir/repository/.../Meat%20%26%20Life%20Decrease.pdf‎Cachedگوشت قرمز عمر را کوتاه می کند. دریافت بیش از حد گوشت قرمز مانند مصرف زیاد همبرگر و استیک ارتباط مستقیم با بیماری های قلبی و سرطان ها دارد . در حال حاضر ... مصرف گوشت قرمز عمر را کوتاه می کند - ماتاک تاپ - مجله خبرهای داغ takotook.ml/mag/مصرف-گوشت-قرمز-عمر-را-کوتاه-می-کند/‎Cached4 آگوست 2016 ... خبرگزاری مهر: محققان عنوان می کنند افرادی که بیشتر پروتئین موردنیاز بدن شان را از طریق منابع گیاهی تامین می کنند در مقایسه با کسانی که مقدار ... supplement - مصرف زیاد گوشت قرمز، عمر را کوتاه می‌کند povver.blogfa.com/post-9.aspx 13 آوریل 2012 ... مصرف زیاد گوشت قرمز از طول عمر می‌کاهد. این تازه‌ترین یافته موسسه ملی مبارزه با سرطان در آمریکا است. یافته‌های این تحقیق که در شماره 23 مارس ... زیاده‌روی در مصرف گوشت قرمز، عمر را کوتاه می‌کند - ایسنا www.isna.ir/news/.../زیاده-روی-در-مصرف-گوشت-قرمز-عمر-را-کوتاه-می-کند 14 مارس 2012 ... پژوهش‌ها نشان می‌دهد: زیاده‌روی در مصرف گوشت قرمز می‌تواند عمر انسان را کوتاه کند. ... قلبی آماده می‌کند، گوشت ماهی و ماکیان بر طول عمر انسان می‌افزاید.