7 فوت کوزه‌گری برای تهیه خورش قیمه

خورش قیمه معمولا به شکل‌های گوناگونی نیز آماده می‌شود، اما روش اصلی طبخ همگی ـ اعم از قیمه معمول ایرانی، قیمه نثار، قیمه آذری، پیچاق و... ـ تقریبا به یک شیوه است. با به کار بستن نکات ذیل می‌توانید این غذا را خوشمزه‌تر کنید.

1 ـ بهترین ظرف برای پخت خورش قیمه قابلمه مسی است. این نوع ظروف مزه خورش را برنمی‌گرداند و طعم خوشایند آن را بیشتر می‌کند.

2 ـ لپه را قبل از استفاده مدتی خیس کنید و سپس چند دقیقه در مقداری آب بجوشانید. کف حاصل از آن را بگیرید و آنگاه در خورش از آن استفاده کنید.

3 ـ اگر جزو افرادی هستید که در روش پخت خورش قیمه، لپه را تفت می‌دهید بهتر است آن را همراه با گوشت مورد نظر برای پخت قیمه تفت دهید و پس از آن، آب را برای پخت خورش در قابلمه بریزید.

4 ـ در خورش قیمه آبلیمو نریزید. اگر می‌خواهید طعم آن اندکی ترش باشد و مزه لیمو بگیرد بهتر است در آن چند عدد لیموعمانی بیندازید. با نوک چنگال چند سوراخ در قسمت‌هایی از لیموهای عمانی ایجاد کنید و سپس آنها را درون قابلمه بگذارید تا پخته شوند.

5 ـ لیمو عمانی را از همان ابتدا در خورش نیندازید و حدود یک ربع تا 20 دقیقه مانده به آماده شدن خورش، لیموها را اضافه کنید تا مواد تلخ‌مزه درون لیموعمانی کمتر به خورش نفوذ کند.

6 ـ برای طبخ این خورش از گوشت گوسفند استفاده کنید و البته بهتر است از گوشت سردست گوسفند استفاده کنید. با این حال، اگر از گوشت گوساله بیشتر خوشتان می‌آید، بهتر است بخش مغز ران آن را انتخاب کنید تا مزه بهتری به خورش بدهید.

7 ـ برخی افراد به جای سرخ کردن سیب‌زمینی‌های خلال شده برای تزئین خورش از چیپس استفاده می‌کنند. اگر قصد دارید خورشتان مزه خوبی داشته باشد هیچ گاه از چیپس برای تزئین قیمه استفاده نکنید. چیپس‌های نازک و ورقه‌ای وقتی با آب خورش مخلوط می‌شوند بسیار نرم شده و نه‌تنها حالت شکنندگی و کاغذی خود را از دست می‌دهند بلکه مزه متفاوت چیپس را در خورش ترکیب کرده و مزه اصلی خورش را از بین می‌برند.

چاردیواری

لینک منبع :7 فوت کوزه‌گری برای تهیه خورش قیمه

7 فوت کوزه‌گری برای تهیه خورش قیمه - جام جم آنلاین jamejamonline.ir/sara/.../7-فوت-کوزه‌گری-برای-تهیه-خورش-قیمه‎Cached Similar8 دسامبر 2015 ... یکی از غذاهای مورد علاقه و پرمصرف بسیاری از ایرانیان خورش قیمه است و بسیاری از خانم‌ها و حتی آقایان طریقه پخت آن را می‌دانند، اما از میان این افراد ... 7 فوت کوزه‌گری برای تهیه خورش قیمه خوشمزه! - مجله ملودی melodymag.com/.../7-فوت-کوزه‌گری-برای-تهیه-خورش-قیمه-خوشم/‎Cached6 فوریه 2016 ... یکی از غذاهای مورد علاقه و پرمصرف بسیاری از ایرانیان خورش قیمه است و بسیاری از خانم‌ها و حتی آقایان طریقه پخت. 7 فوت کوزه‌گری برای تهیه خورش قیمه - مجله اینترنتی فهادان yjc.dargan.ir/post/1236‎Cached25 جولای 2017 ... 7 فوت کوزه‌گری برای تهیه خورش قیمه. یکی از غذاهای مورد علاقه و پرمصرف بسیاری از ایرانیان، خورش قیمه است و بسیاری از خانم‌ها و حتی آقایان، طریقه ... فوت و فن های کوزه‌گری برای تهیه خورش قیمه - صفحه اصلی t-cooking.khoneha.ir/?e=73268864&ref=selfkhoneha فوت و فن های کوزه‌گری برای تهیه خورش قیمه ... را انتخاب کنید تا مزه بهتری به خورش بدهید.7 برخی افراد به جای سرخ کردن سیب‌زمینی‌های خلال شده برای تزئین خورش ... خورش قیمه - قـزقــون zeitunbanu.parsiblog.com/Posts/26/خورش+قیمه/‎Cached Similar23 مه 2013 ... خورش قیمه - قـزقــون - غزگون (قزگون) =ghazghoon = دیگ های بسیار بزرگ، در بعضی گویش های ایرانی قزقان و ... دی 91[10] · بهمن 91[7] · اسفند 91[3] · فروردین 92[ 1] · اردیبهشت 92[1] · خرداد 92[1] · تیر 92[5] · مرداد 92[1] ... نمک، ادویه، فلفل سیاه، زردچوبه. زعفران (نوک قاشق چای خوری). طرز تهیه ... فوت کوزه گری قیمه! **. عزیزان قیمه بررای13 نفر میخوام بدرستم اندازه ها و فوت کوزه گری میگین www.ninisite.com/.../عزیزان-قیمه-بررای13-نفر-میخوام-بدرستم-اندازه-ها-و-فوت-کوزه-گری-میگین‎Cached27 مارس 2014 ... عزیزان قیمه بررای13 نفر میخوام بدرستم اندازه ها و فوت کوزه گری میگین ... و خورشت سفید میشه رنگش. فدای خنده ی نازت که دنیا ... شکوفه_گیلاس#7. راز و رمز پخت "خورشت قیمه" [آرشیو] - روزمنو، محبوب ترین انجمن ... www.roozmenu.com/archive/index.php/t-11339.html‎Cached Similar[آرشیو] راز و رمز پخت "خورشت قیمه" فوت کوزه گری آشپزی ایرانی. ... من خودم برای خورشت قیمه ، همیشه لپه رو جدا می پزم آبش رو دور می ریزم و بعد از پخت گوشت ... 7- می توانید لپه را یک جوش داده آب آن را ریخته تا نفخ خورش را بگیرد. 7 فوت کوزه‌گری برای تهیه خورش قیمه - Balatarin https://www.balatarin.com/.../7%20فوت%20کوزه‌گری%20برای%20تهیه%20خورش%20قیمه 9 دسامبر 2015 ... برچسب: 7 فوت کوزه‌گری برای تهیه خورش قیمه. لینک‌ها به ترتیب زمان مرتب شده اند. ۴; ۱. نظر دهید · 7 فوت کوزه‌گری برای تهیه خورش قیمه. 7 فوت - فروش باریت سنگ زنی کارخانه آسیاب baritegrinder.tech/May-11/7-فوت/‎Cached8 دسامبر 2015 ... تصویر 7 فوت کوزه‌گری برای تهیه خورش قیمه. خورش قیمه معمولا به شکل‌های گوناگونی نیز آماده می‌شود، اما روش اصلی طبخ همگی اعم از قیمه معمول. Welcome to Shamshiri cafe: خورش قیمه؛ مجلسی یا خونگی؟مساله این است www.shamshiricafe.com/2015/04/blog-post_30.html‎Cached Similar30 آوریل 2015 ... خورش بسیار پر نکته ای هست و تهیه اون احتیاج به تجربه و رعایت نکات خاص خودش رو داره. نگارنده در این ... در مورد قیمه، لوبیا با لپه و سبزی با سیب زمینی تعویض می شد. .... فوت کوزه گری تون خیلی حال داد ... May 4, 2015 at 7:24 AM.