گیاهخواران در معرض کم‌خونی ناشی از کمبود B12

به گزارش جام جم سرا ، عاطفه نادری در گفت‌وگو با ایسنا با اشاره به اینکه در علم تغذیه استفاده متعادل و متنوع از همه مواد غذایی توصیه شده، اظهار کرد: عده‌ای هستند که گیاهخواری صرف را ترجیح می‌دهند و البته با کمبود برخی از ویتامین‌ها و مواد مغذی مواجه می‌شوند.

وی با دسته بندی گیاهخواران به چند دسته مختلف، یادآوری کرد: عده‌ای از گیاهخواران مصرف تخم مرغ را کنار نمی‌گذارند که این افراد می‌توانند از طریق تخم مرغ B12 و آهن مورد نیاز بدن خود را جذب کنند، اما افرادی که تخم مرغ را نیز حذف می‌کنند باید تحت نظر متخصص تغذیه یا پزشک از مکمل‌های آهن و B12 استفاده کنند.

این کارشناس تغذیه خاطرنشان کرد: دسته‌ای از گیاهخواران، لبنیات هم مصرف نمی‌کنند که این افراد با کمبود کلسیم و ویتامین D نیز مواجه خواهند شد و باید این کمبود را با کمک مکمل‌ها جبران کنند. گیاهخوارانی هم هستند که لبنیات مصرف می‌کنند، اما باید به یک نکته توجه کنند که گیاهخواری مانع جذب کلسیم در بدن می‌شود.

وی با اشاره به وجود «اگزالات» که یک نوع اسید ارگانیک طبیعی در ساختار گیاهان است، تاکید کرد: اگزالات با قسمت اعظم کلسیم ترکیب می‌شود و مانع جذب این ماده مفید خواهد شد.

به گفته این کارشناس تغذیه، گیاهخواران مطلق با کمبود آهن مواجه می‌شوند و علاوه بر آن احتمال کم خونی ناشی از کمبود B12 ( کم خونی مگالوبلاستیک) در آنها بیشتر است، زیرا B12 فقط در منابع حیوانی مانند گوشت قرمز، جگر، خاویار و انواع ماهی وجود دارد یا بخش کمی از آن از طریق پنیر و تخم مرغ قابل جبران است.

نادری رژیم گیاهخواری را رژیمی کم پروتئین‌تر از رژیم همه چیزخواری دانست و یادآوری کرد: البته این افراد می‌توانند بخشی از پروتئین مورد نیاز بدن خود را با مغزها یا حبوبات جبران کنند.

وی با اشاره به اینکه همزمان با کاهش پروتئین در رژیم گیاهخواری، کاهش دریافت چربی را هم داریم، گفت: این رژیم لاغری را برای افراد در پی داد.

این کارشناس تغذیه توصیه کرد که افراد تا حد امکان از همه گروه‌های غذایی استفاده کنند و رژیم گیاهخواری طولانی مدت نداشته باشند.

لینک منبع :گیاهخواران در معرض کم‌خونی ناشی از کمبود B12

گیاه‌خواران در معرض کم‌خونی ناشی از کمبود B12 - ایسنا www.isna.ir/.../گیاه-خواران-در-معرض-کم-خونی-ناشی-از-کمبود-B12‎Cached7 نوامبر 2015 ... یک کارشناس تغذیه معتقد است، افرادی که رژیم گیاه‌خواری صرف دارند با کمبود آهن، کلسیم و B12 مواجه می‌شوند. عاطفه نادری در گفت‌وگو با خبرنگار ... گیاه‌خواران در معرض کم‌خونی ناشی از کمبود B12 - عصر ایران www.asriran.com/.../گیاه‌خواران-در-معرض-کم‌خونی-ناشی-از-کمبود-b12‎Cachedگیاه‌خواران در معرض کم‌خونی ناشی از کمبود B12. نادری رژیم گیاه‌خواری را رژیمی کم پروتئین‌تر از رژیم همه چیزخواری دانست و یادآوری کرد: البته این افراد می‌توانند ... گیاه‌خواران در معرض کم‌خونی ناشی از کمبود B12 - رژیم غذایی - تغذیه ... www.salamatnews.com/.../گیاه‌خواران-در-معرض-کم‌خونی-ناشی-از-کمبود-B12‎Cached7 نوامبر 2015 ... به گفته این کارشناس تغذیه، گیاه‌خواران مطلق با کمبود آهن مواجه می‌شوند و علاوه بر آن احتمال کم خونی ناشی از کمبود B12 ( کم خونی مگالوبلاستیک) در ... گیاهخواران در معرض کم‌خونی ناشی از کمبود B12 - دانشنامه رشد danesh.roshd.ir/mavara/mavara-view_forum_threads2.php?...‎Cached8 نوامبر 2015 ... گیاهخواران در معرض کم‌خونی ناشی از کمبود B12 یک کارشناس تغذیه معتقد است، افرادی که رژیم گیاهخواری صرف دارند با کمبود آهن، کلسیم و B12 مواجه ... گیاهخواران در معرض کمبود ویتامین ب 12 - صفحه اصلی www.drsalehi-diet.com/...ب.../142-گیاهخواران-در-معرض-کمبود-ویتامین-ب-12.html‎Cachedگیاه‌خواران مطلق با کمبود آهن مواجه می‌شوند و علاوه بر آن احتمال کم خونی ناشی از کمبود B12 ( کم خونی مگالوبلاستیک) در آنها بیشتر است، زیرا B12 فقط در منابع ... کم‌خونی هدیه‌ای برای گیاهخواران مطلق www.fardanews.com/fa/.../کم‌خونی-هدیه‌ای-برای-گیاهخواران-مطلق‎Cached Similar8 ژانویه 2016 ... گیاه‌خواران مطلق در معرض کمبود آهن و کم‌خونی ناشی از کمبود B12 قرار دارند. عاقبت ناخوشایند گیاه‌خواری مطلق - شفاف www.shafaf.ir/fa/news/374221/عاقبت-ناخوشایند-گیاه‌خواری-مطلق‎Cached7 ژانویه 2016 ... گیاه‌خواران مطلق در معرض کمبود آهن و کم‌خونی ناشی از کمبود ویتامین B12 قرار دارند. کم خونی مانعی برای زایمان بی دردسر - سلامت بانوان اوما https://ooma.ir/post/27580/کم-خونی-مانعی-برای-زایمان-بی-دردسر/‎Cached1 مارس 2016 ... کمبود آهن یکی از شایع ترین کمبود های تغذیه ای در جهان محسوب می شود به طوریکه 2 ... کم خونی ناشی از فقر آهن، کم خونی ناشی از فقر ویتامین B12 ، کم خونی ... افراد گیاهخوار بیشتر از سایرین در معرض ابتلا به کم خونی فقر آهن و کم ... کم‌خونی ناشی از کمبود ویتامین B12 - تبیان article.tebyan.net/.../کم‌خونی%20ناشی%20از%20کمبود%20ویتامین%20B12 6 سپتامبر 2012 ... این نوع کم‌خونی در نتیجه‌ی کمبود ویتامین B12 به وجود می‌آید. ... شده) می‌خورند نیز در معرض ابتلا به کم‌خونی ناشی از کمبود ویتامین B12 قرار می‌گیرند. ... گیاه‌خواران برای پیشگیری از کمبود این ویتامین می‌توانند با مصرف مخمر آب جو ... کمبود ویتامین B12 و 20 حقیقت که بیش از تصورتان مهم هستند ... hendevaneh.com/کمبود-ویتامین-b12-و-20-حقیقت-که-بیش-از-تصورتا/‎Cachedگیاهخواران در معرض خطر کمبود ویتامین B12 هستند .... به گفته مون، کم خونی پرنشیوز می تواند ناشی از یک مشکل خودایمنی در آستر معده باشد یا حتی یک بیماری ...