طرز تهیه پیراشکی گوشت

مواد لازم میانی پیراشکی :
گوشت چرخ کرده .... 300 گرم
فلفل دلمه ای .... 1 عدد
قارچ .... 200 گرم
رب گوجه فرنگی .... 2 قاشق غذاخوری
گشنیز خرد شده .... 3 قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل و ادویه کاری ..... به میزان لازم
پیاز و سیر ..... 1 عدد

تهیه خمیر :

1 - کلیه مواد را مخلوط کرده و کمی ورز دهید تا خمیر شکل بگیرد .
2 - اگر خمیر کمی به دست شما میچسبد طبیعی است ولی اگر خمیر شل بود کمی آرد اضافه نمایید .
3 - این خمیر چون جزو خمیر های کره ای است خیلی نباید ورز داده شود ، پس تا خمیر شکل گرفت ورز دادن آن کافیست .
4 - خمیر را در ظرف در بسته به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند .

تهیه مواد میانی :
1 - روغن را داغ کرده و پیاز و سیر را ریز خرد نمایید و در روغن سرخ کنید .

2 - پس از سرخ شدن پیاز و سیر گوشت چرخ کرده را افزوده حرارت دهید تا آب گوشت کشیده شود.

3 - در این مرحله ادویه ها را اضافه نمایید و حرارت دهید تا عطر ادویه روی حرارت به خورد گوشت برود.

4 - رب را اضافه کرده و تفت دهید . سپس قارچ خرد شده و فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کرده و حرارت دهید تا سبزیجات آب بیندازند .

5 - 3 قاشق غذاخوری آب به مواد اضافه کنید و حرارت را کم کرده و در ظرف را ببندید . به مدت 30 دقیقه زمان دهید تا مواد بپزند .

6 - پس از این زمان گشنیز خرد شده را اضافه کرده و پس از 10 دقیقه ظرف را از روی حرارت بردارید .
7 - زمان دهید تا مواد سرد شوند .

پیچیدن پیراشکی ها :
1 - خمیر را روی میز کار به همراه کمی آرد پهن کرده با قالب گرد قالب زده و کمی از مواد را یک طرف دایره قرار دهید . دور دایره خمیر را با کمی آب تر کنید (این آب در این مرحله به عنوان چسب عمل میکند)نصفه خمیر را روی طرف دیگر برگردانده و به صورت قطاب پیچ ببندید .
اگر مایل باشید لبه ها را میتوانید با چنگال بکشید تا به هم بچسبند .

2 - روغن سرخ کردنی را داغ کرده و پیراشکی ها را سرخ نمایید . سپس روی دستمال مخصوص آشپزخانه قرار داده تا روغن آن برود .

نکات :
1 - به جای گشنیز از سبزیجات دیگر مانند جعفری یا .... نیز میتوانید در این غذا استفاده نمایید .
2 - ادویه کاری در این غذا بسیار مهم است و عطر بسیار خوبی به غذا میدهد. پس فراموش نکنید.
3 - به جای مواد گوشتی در این پیراشکی از مواد مرغی یا سوسیس و کالباس یا سبزیجات هم می توانید استفاده نمایید .

4 - داخل مواد میانی از ذرت ، نخود و فرنگی نیز می توانید استفاده نمایید .

(پیمونه)

لینک منبع :طرز تهیه پیراشکی گوشت

طرز تهیه پیراشکی گوشت - غذا با گوشت چرخ کرده - آکاایران www.akairan.com/ashpazi/charkhgosht1/10854.html‎Cached Similarطرز تهیه پیراشکی,پیراشکی,پیراشکی گوشت,طرز تهیه پیراشکی گوشت,روش تهیه پیراشکی گوشت,طرز پخت پیراشکی گوشت,آموزش پخت پیراشکی گوشت,مواد ... طرز تهیه پیراشکی گوشت با خمیر آماده - آکاایران www.akairan.com/ashpazi/charkhgosht1/14569.html‎Cached Similarشما احتمالا با جستجوی کلمات زیر وارد مقاله طرز تهیه پیراشکی گوشت با خمیر آماده شده اید چنانچه مطلب مرتبط با جستجوی شما نبوده همان کلمه را در جستجوی سایت وارد ... پیراشکی گوشت؛ خوشمزه بپز، خوشگل بپیچ! - برترین ها www.bartarinha.ir/fa/.../پیراشکی-گوشت-خوشمزه-بپز-خوشگل-بپیچ‎Cached Similar6 آگوست 2017 ... در این مطلب تصمیم گرفتیم در کنار آموزش پخت پیراشکی گوشت، خمیر آن را نیز آموزش دهیم و ... طرز تهیه پیراشکی گوشت و مدل‌های پیچیدن خمیر. Images for طرز تهیه پیراشکی گوشت پیراشکی گوشت و قارچ - کافه بـــانـــــــــــــو - نی نی وبلاگ cafebanoo.niniweblog.com/post/.../پیراشکی-گوشت-و-قارچ.html‎Cached Similarکنجد یا تخم خرفه در صورت تمایل برای روی پیراشکی ها. طرز تهیه پیراشکی قارچ و گوشت: من برای خمیر پیراشکی از خمیر جادویی که بعد پخت بافت نون بینظیری ... طرز تهیه پیراشکی گوشت و پیاز کاراملی • دونفره https://www.2nafare.com/پیراشکی-گوشت-پیاز-کاراملی-piroshki-recipe/‎Cachedطرز تهیه کامل پیراشکی گوشت با آموزش مرحله به مرحله که میتونید به سادگی همه مراحلش رو توی خونه آماده کنید. پیراشکی گوشت و پیاز کاراملی با پنیر پیتزا و خمیر ... طرز تهیه پیراشکی گوشت - جام جم آنلاین jamejamonline.ir/sara/.../طرز-تهیه-پیراشکی-گوشت‎Cached11 جولای 2015 ... مواد لازم میانی پیراشکی : گوشت چرخ کرده .... 300 گرم فلفل دلمه ای .... 1 عدد قارچ .... 200 گرم رب گوجه فرنگی .... 2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده . پیراشکی گوشت | سرآشپزباشی sarashpazbashi.com/1394/01/17/meat-calzone/‎Cached Similar6 آوریل 2015 ... برجسب شده در: پیراشکی گوشت, طرز تهیه پیراشکی گوشت, پیراشکی گوشت پنیر دار, طرز تهیه پیراشکی گوشت در فر, پیراشکی گوشت با ... طرز تهیه پیراشکی گوشت خوشمزه - پرشین وی persianv.com/ashpazi/طرز-تهیه-پیراشکی-گوشت-خوشمزه.html‎Cached6 فوریه 2016 ... ۱ عدد عصاره گوشت ۱ عدد بزرگ تخم مرغ ۵۰۰ گرم آرد ۲ قاشق چای خوری بکینگ پودر ۱۵۰ گرم کره. طرز تهیه پیراشکی گوشت خوشمزه. طرز تهیه: 1. طرز تهیه پیراشکی قارچ و گوشت - روزگار rouzegar.com/cookery/ghazaha/mushrooms-and-meat-donuts-recipe‎Cachedطرز تهیه پیراشکی قارچ و گوشت طرز تهیه پیراشکی قارچ و گوشت طرزتهیه پیراشکی گوشت،طرز تهیه خمیر پیراشکی طرز تهیه پیراشکی گوشت در فر آموزش آشپزی ...