صبحانه را فراموش نکنید

دکتر فراهی، متخصص گوارش گفت: در مورد صبحانه نخستین نکته خوردن نان است البته مصرف نان سبوس دار مانند نان سنگک در میان نان‌های سنتی و نان‌های تیره درمیان نان‌های حجیم امروزی، توصیه می‌شود. این ماده غذایی جزو اصلی صبحانه است که با تامین کربوهیدرات روزانه تا حدودی انرژی مورد نیاز بدن را تامین خواهد کرد.

وی افزود: یکی از مهم‌ترین نوشیدنی‌های مغذی برای این وعده صبحگاهی شیر است البته مصرف نوع کم چرب آن پیشنهاد می‌شود. همچنین عسل هم بسیار مقوی است. این ماده غذایی در خانواده قندها جای می‌گیرد و بر مصرف مربا ارجحیت دارد. فراموش نکنید که هر یک قاشق مرباخوری به میزان دو حبه قند کالری داشته و نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد.

وی بر ارزش تغذیه‌ای پنیر اشاره کرد و گفت: البته نوع کم نمک و کم چرب آن توصیه می‌شود. حتی ‌می‌توان قبل از مصرف آن را با ماده غذایی دیگری مانند کنجد، گردو و حتی سبزیجات معطر طعم‌دار کرد.

فراهی افزود: یکی از اجزای چرب صبحانه، گردو است که سرشار از اسیدهای چرب «امگا سه» بوده و خوردنش حتی برای افرادی که کلسترول بالایی دارند نیز نجات بخش است. پس حداقل دو عدد گردو را در این وعده از یاد نبرید. در پنیر ماده‌ای به نام «تیرامین» وجود دارد که اگر در مغز جمع شود، باعث کندی ذهن می‌شود البته این ماده توسط یک نوع آنزیم موجود در بدن انسان می‌تواند تجزیه شود ولی این آنزیم تا حد مشخصی فعال است. برای فعالیت بیشتر این آنزیم باید میزان مس را در بدن زیاد کرد و این کار با خوردن گردو که حاوی مقداری مس است، انجام می‌شود. به همین دلیل در متون دینی خوردن گردو به همراه پنیر توصیه شده است.

این متخصص گوارش گفت: از اجزای مملو از قند ساده برای میز صبحانه، مربا است که هر قاشق مرباخوری‌اش یک واحد قند محاسبه می‌شود. در مجموع بهتر است که قندهای ساده را برای این وعده انتخاب نکنید؛ چراکه به دنبال افزایش قند خون، افت آن و بروز گرسنگی حتمی خواهد بود.

وی افزود: یکی دیگر از اجزای پرکالری صبحانه، کره است که اسیدهای چرب موجود در آن از نوع اشباع هستند. از آنجا که کره می‌تواند کلسترول خون را افزایش دهد، افرادی که محدودیت مصرف چربی دارند، بهتر است از این ماده غذایی صرف نظر کنند.

فراهی گفت: یکی دیگر از اجزای پروتئینی صبحانه تخم مرغ است که آن را به صورت آب پز، عسلی، نیمرو یا حتی املت میل می‌کنند. لازم است یادآور شویم که نوع آب پز آن برای افرادی که محدودیت دریافت انرژی دارند، توصیه می‌شود. بهتر است از نوع عسلی آن صرف نظر شود؛ چراکه امکان آلودگی به میکروب سالمونلا درآن بالاست. نوع نیمروی آن به دلیل سرخ شدن در روغن برای افرادی که کمبود وزن دارند، بهتر است و املت نیز به دلیل مخلوط شدن با سبزیجات گزینه دیگری برای کم وزن‌ها محسوب می‌شود.(ایسنا)

لینک منبع :صبحانه را فراموش نکنید

Images for صبحانه را فراموش نکنید صبحانه را فراموش نکنید - آکا www.akairan.com/health/taghziyeh-salem/3193.html‎Cachedدر این مقاله از سایت آکاایران مطلبی در مورد صبحانه را فراموش نکنید ارائه شده است ، همچنین برای مشاهده مقالات بیشتر در دسته تغذیه سالم، زندگی سالم از سایت سلامت ... صبحانه را فراموش نکنید - جام جم آنلاین jamejamonline.ir/sara/.../صبحانه-را-فراموش-نکنید‎Cached6 سپتامبر 2014 ... از مهم‌ترین دلایلی که متخصصان تغذیه بر خوردن صبحانه تاکید می‌کنند، ... فراموش نکنید که هر یک قاشق مرباخوری به میزان دو حبه قند کالری داشته و ... هرگز صبحانه را فراموش نکنید/اینفوگرافیک - باشگاه خبرنگاران www.yjc.ir/fa/news/.../هرگز-صبحانه-را-فراموش-نکنیداینفوگرافیک‎Cached3 روز پیش ... غفلت از خوردن صبحانه، عملکرد مغز را تقلیل می دهد. خوردن صبحانه به یادگیری کمک می کند، به اینصورت که شما علاقه بیشتری برای یادگیری نشان ... خوردن صبحانه را فراموش نکنید – سایت پزشکان بدون مرز www.pezeshk.us/?p=15279‎Cachedخوردن صبحانه را فراموش نکنید. علت تمایل نداشتن به صرف صبحانه در افراد و خانواده‌های مختلف، متفاوت است و توصیه یک دستورالعمل یکسان برای تمام افراد صحیح به ... صبحانه را در تعطیلات فراموش نکنید | بهداشت نیوز behdashtnews.ir/fa/news-details/.../صبحانه-را-در-تعطیلات-فراموش-نکنید/ صبحانه را در تعطیلات فراموش نکنید. یک متخصص تغذیه با اشاره به این که در تعطیلات نوروز، برنامه غذایی برخی از افراد به دلیل پرخوری شب قبل، دیر بیدار شدن ، ... رپورتاژ : هرگز صبحانه را فراموش نکنید - مجله سلامت www.majalesalamat.com/advertorial/dont-forget-breakfast/‎Cached14 دسامبر 2015 ... برای خیلی از افراد روز با صبحانه شروع می‌شود. حتی اگر این صبحانه در حد یک لیوان چای و تکه‌‌ای نان باشد. بسیاری از محققان نیز به صبحانه به عنوان ... خوردن این 5 صبحانه‌ را فراموش نکنید - تابناک یزد www.tabnakyazd.ir/fa/news/.../خوردن-این-5-صبحانه‌-را-فراموش-نکنید 4 آگوست 2016 ... چه نوع صبحانه ای چنین خاصیتی دارد؟ آیا خوردن یک تکه کیک با یک فنجان چای یا قهوه روش درست شروع یک صبح بانشاط خواهد بود؟ هرگز صبحانه را فراموش نکنید/اینفوگرافیک - روزامه roozame.com/.../هرگز-صبحانه-را-فراموش-نکنیداینفوگرافیک‎Cached Rating: 4 - 2 votes هرگز صبحانه را فراموش نکنید/اینفوگرافیک. غفلت از خوردن صبحانه، عملکرد مغز را تقلیل می دهد. خوردن صبحانه به یادگیری کمک می کند، به اینصورت که شما علاقه ... خوردن صبحانه را فراموش نکنید | مجله نی نی سایت www.ninisite.com/article/4883/خوردن-صبحانه-را-فراموش-نکنید‎Cached8 فوریه 2016 ... نی نی سایت:اگر شما هم جزء افرادی هستید که عادت ندارید صبحانه میل کنید بعد از خواندن این مطلب احتمالا از فردا صبح بیشتر به این وعده مهم توجه ...