جام جم سرا به نقل از فردا: یک مطالعه نشان میدهد که بافت ماکارونی بعد از پختن تغییر پیدا میکند و گرم کردن دوباره ماکارونی سردشده افزایش قند خون را تا ۵۰ درصد کاهش میدهد.
به گزارش هلث، کربوهیدارتها در برنامه کاهش وزن، به دشمن تبدیل شدهاند؛ حال آن که تصور میشود غذاهای نشاستهای مانند ماکارونی و سیب زمینی چند کیلو به وزن اضافه میکنند. در حالی که ماکارونی و سیب زمینی خوشمزه هستند، مملو از کربوهیدرات فراوانند و این موضوع باعث شده افرادی که رژیم غذایی کم کربوهیدارت دارند از مصرف آنها ممانعت کنند. با وجود این، طبق مطالعات جدید، پخت یک کاسه ماکارونی و گرم کردن مجدد آن پس از سرد شدن، برای سلامتی بدن بهتر از ماکارونی گرم و تازهپختهشده محسوب میشود.
همچنین یک محقق دانشگاه «سوری» در انگلیس گفته است که اگر شما ماکارونی را بپزید و بگذارید سرد شود، ساختار مواد غذایی آن تغییر میکند و بدن آن را شبیه یک فیبر هضم میکند.
برای بررسی این موضوع دکتر «مایکل موسلی» روزنامه نگار انگلیسی و نویسنده کتاب پر فروش «رژیم غذایی سریع» در مطالعهای که چند هفته بطول انجامید میزان سطح قند خون داوطلبان را پس از مصرف ماکارونی اندازه گرفت. در مطالعه او مشخص شد، قند خون و انسولین افرادی که ماکارونی سرد مصرف کرده بودند نسبت به افرادی که ماکارونی تازهپختهشده مصرف کرده بودند به اندازه کمی افزایش یافت.
در حقیقت این مطالعه نشان داد که گرم کردن دوباره ماکارونی سرد شده افزایش قند خون را تا ۵۰ درصد کاهش میدهد.
محققان خاطر نشان کردند: این کشف یک روش «آسان و راحت» برای بهبود سلامت بدن است. با استفاده از این روش میتوانیم بدون تغییر یک ماده غذایی و تنها با تغییر دما، یک غذای مملو از کربوهیدارت را به یک غذای مملو از فیبر تبدیل کنیم. به عبارت دیگر، برخی غذاها در وعده دوم سالمتر از وعده اول هستند.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از عصرایران ، نوشیدن آب یکی از نیازهای اساسی است که زندگی ما به آن بستگی دارد. آب مایه آبادانی و تداوم حیات محسوب می شود. نوشیدن آب به میزان کافی برای حفظ سلامت کلی ما ضروری است و از این رو، تنها زمانی که تشنه هستید نباید آب بنوشید. با نوشیدن آب به میزان کافی بدن همراه هیدراته باقی می ماند.
اما گاهی اوقات ما نیازمند محدود کردن نوشیدن آب در برخی موقعیت ها هستیم زیرا بر خلاف ان چه انتظار داریم می تواند آثار مضری بر سلامت داشته باشد. به عنوان مثال، نوشیدن آب، پیش، حین و پس از یک وعده غذایی توصیه نمی شود. اما چرا؟
نوشیدن آب پیش از وعده های غذایی به واسطه رقیق کردن شیره معده و تضعیف دستگاه گوارش به کند شدن گوارش منجر می شود. افرادی که باید پیش از غذا دارو مصرف کنند، باید این کار را حداقل یک ساعت قبل انجام دهند و میزان مصرف آب پیش از ناهار یا شام را کاهش دهند.
از سوی دیگر، نوشیدن آب پس از یک وعده غذایی به صورت مستقیم کیفیت غذا و قدرت دستگاه گوارش را تحت تاثیر قرار می دهد. مهم نیست چه نوع غذایی می خورید، آب به عنوان یک سردکننده عمل می کند که خیلی زود به افزایش وزن غیر منتظره منجر خواهد شد.
چه زمانی باید آب بنوشید؟
مردم باید حداقل نیم ساعت پس از خوردن یک وعده غذایی آب بنوشند زیرا به این روش هر چه بیشتر احساس سیری ایجاد می شود و تشنگی شما نیز برطرف می شود. پس از گذشت چند ساعت، هر میزان آب که بخواهید می توانید بنوشید.
آبی که می نوشید باید از دمای اتاق برخوردار باشد زیرا آب سرد آنزیم ها را غیر فعال می سازد و از این رو به تولید مواد زائد سمی در بدن شما منجر می شود و نکته مهم دیگری است که باید به آن توجه داشته باشید.
مهمتر از همه، شما باید از نوشیدنی های گازدار و کافئیندار هنگام خوردن غذا پرهیز کنید زیرا می توانند موجب بازگشت اسید معده به مری و مشکلات گوارشی شوند.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از عصرایران ، نوشیدن آب یکی از نیازهای اساسی است که زندگی ما به آن بستگی دارد. آب مایه آبادانی و تداوم حیات محسوب می شود. نوشیدن آب به میزان کافی برای حفظ سلامت کلی ما ضروری است و از این رو، تنها زمانی که تشنه هستید نباید آب بنوشید. با نوشیدن آب به میزان کافی بدن همراه هیدراته باقی می ماند.
اما گاهی اوقات ما نیازمند محدود کردن نوشیدن آب در برخی موقعیت ها هستیم زیرا بر خلاف ان چه انتظار داریم می تواند آثار مضری بر سلامت داشته باشد. به عنوان مثال، نوشیدن آب، پیش، حین و پس از یک وعده غذایی توصیه نمی شود. اما چرا؟
نوشیدن آب پیش از وعده های غذایی به واسطه رقیق کردن شیره معده و تضعیف دستگاه گوارش به کند شدن گوارش منجر می شود. افرادی که باید پیش از غذا دارو مصرف کنند، باید این کار را حداقل یک ساعت قبل انجام دهند و میزان مصرف آب پیش از ناهار یا شام را کاهش دهند.
از سوی دیگر، نوشیدن آب پس از یک وعده غذایی به صورت مستقیم کیفیت غذا و قدرت دستگاه گوارش را تحت تاثیر قرار می دهد. مهم نیست چه نوع غذایی می خورید، آب به عنوان یک سردکننده عمل می کند که خیلی زود به افزایش وزن غیر منتظره منجر خواهد شد.
چه زمانی باید آب بنوشید؟
مردم باید حداقل نیم ساعت پس از خوردن یک وعده غذایی آب بنوشند زیرا به این روش هر چه بیشتر احساس سیری ایجاد می شود و تشنگی شما نیز برطرف می شود. پس از گذشت چند ساعت، هر میزان آب که بخواهید می توانید بنوشید.
آبی که می نوشید باید از دمای اتاق برخوردار باشد زیرا آب سرد آنزیم ها را غیر فعال می سازد و از این رو به تولید مواد زائد سمی در بدن شما منجر می شود و نکته مهم دیگری است که باید به آن توجه داشته باشید.
مهمتر از همه، شما باید از نوشیدنی های گازدار و کافئیندار هنگام خوردن غذا پرهیز کنید زیرا می توانند موجب بازگشت اسید معده به مری و مشکلات گوارشی شوند.
به گزارش همشهری آنلاین،اما مار آبی مرجانی با نام علمی کولیوفیز بیویرگاتا عملکردی متفاوت دارد. این مار خوش خط و خال که بومی جنوب شرق آسیا است، سمی چنان قدرتمند دارد که میتواند کل سیستم عصبی قربانی را همزمان فعال کند و به این شکل کل بدن دچار اسپاسم ناگهانی شده و فرد فلج شده و میمیرد.
اکنون محققان استرالیایی دانشگاه کوئینزلند این سم منحصر به فرد و ترسناک را تجزیه و تحلیل کردهاند و جدا از قدرت مرگبار آن، به این نتیجه رسیدهاند که سم میتواند به تولید مسکنهای کارامدتر در آینده منجر شود. به گفته برایان فری یکی از محققان این پروژه، این مارها قاتل هستند و در شکار مارهای سمی دیگر از جمله مارهای شاه کبرا تخصص دارند.
به گفته محققان این مار با رنگهای تند آبی و قرمز بدن یکی از ترسناکترین مارهای سمی جهان است که از بزرگترین غده سمی نیز برخوردار است، غدهای که یک چهارم طول بدنش را تشکیل میدهد. این مارها معمولا تا 1.8 متر طول دارند و در تمامی دوران زندگی شان باریک و نازک باقی میمانند. طی یک قرن گذشته سم این مار جان دو انسان را گرفتهاست و درحال حاضر هیج پادزهری برای آنها وجود ندارد، اما خوشبختانه این مارها به صورت طبیعی از انسانها دوری میجویند.
دلیل سمی بودن دیوانهبار زهر این مارها علاقه آنها به خوردن موجودات سمی است،این به آن معنی است که اگر سم آنها مانند سم دیگر مارها بود، این جاندار در هر وعده غذایی خود را در معرض شکار شدن توسط موجود سمی دیگری قرار نمیدادند. از این رو مار مرجانی آبی به گونهای تکامل یافتهاست تا سمش بتواند بلافاصله شکار را با اسپاسمهای عضلانی فلج کند و کنترل وضعیت را در اختیار شکارچی قرار دهد.
محققان پس از تجزیه ترکیبات شیمیایی زهر این مار موفق به شناسایی سمی جدید به نام کالیوتاکسین شدند، سمی که به کانال کلسیم قربانی حمله میکند، مسیری که اعصاب را خاموش و روشن میکند. سم مار این کانال را روشن کرده و آن را روشن نگه میدارد تا سیستم عصبی قربانی از کار افتاده و فلج شود.
درک اختلال کانال سدیم یکی از موضوعاتی است که محققان داروساز درحال مطالعه آن هستند زیرا گفته میشود درک این رویداد میتواند منجر به ایجاد مسکنهای بهتر برای مبتلایان به دردهای مزمن شود. از این رو اکنون که محققان میدانند زهر این مار بر کانال سدیم اثرگذار است، امیدوارند تا بتوانند با مطالعه روی آن انواع تاثیرگذارتی از مسکنها را ایجاد کنند.
5454
دانش > محیط زیست جهان - همشهری آنلاین:
اگرچه نیش مارهای سمی بسیار خطرناک هستند، اما بیشتر آنها برای کشتن انسان به زمانی طولانی نیاز دارند، زیرا سم این مارها معمولا با کند کردن عملکرد اندامهای حیاتی بدن منجر به مرگ انسان میشود.
براساس گزارش تلگراف، اما مار آبی مرجانی با نام علمی کولیوفیز بیویرگاتا عملکردی متفاوت دارد. این مار خوش خط و خال که بومی جنوب شرق آسیا است، سمی چنان قدرتمند دارد که میتواند کل سیستم عصبی قربانی را همزمان فعال کند و به این شکل کل بدن دچار اسپاسم ناگهانی شده و فرد فلج شده و میمیرد.
اکنون محققان استرالیایی دانشگاه کوئینزلند این سم منحصر به فرد و ترسناک را تجزیه و تحلیل کردهاند و جدا از قدرت مرگبار آن، به این نتیجه رسیدهاند که سم میتواند به تولید مسکنهای کارامدتر در آینده منجر شود. به گفته برایان فری یکی از محققان این پروژه، این مارها قاتل هستند و در شکار مارهای سمی دیگر از جمله مارهای شاه کبرا تخصص دارند.
به گفته محققان این مار با رنگهای تند آبی و قرمز بدن یکی از ترسناکترین مارهای سمی جهان است که از بزرگترین غده سمی نیز برخوردار است، غدهای که یک چهارم طول بدنش را تشکیل میدهد. این مارها معمولا تا 1.8 متر طول دارند و در تمامی دوران زندگی شان باریک و نازک باقی میمانند. طی یک قرن گذشته سم این مار جان دو انسان را گرفتهاست و درحال حاضر هیج پادزهری برای آنها وجود ندارد، اما خوشبختانه این مارها به صورت طبیعی از انسانها دوری میجویند.
دلیل سمی بودن دیوانهبار زهر این مارها علاقه آنها به خوردن موجودات سمی است،این به آن معنی است که اگر سم آنها مانند سم دیگر مارها بود، این جاندار در هر وعده غذایی خود را در معرض شکار شدن توسط موجود سمی دیگری قرار نمیدادند. از این رو مار مرجانی آبی به گونهای تکامل یافتهاست تا سمش بتواند بلافاصله شکار را با اسپاسمهای عضلانی فلج کند و کنترل وضعیت را در اختیار شکارچی قرار دهد.
محققان پس از تجزیه ترکیبات شیمیایی زهر این مار موفق به شناسایی سمی جدید به نام کالیوتاکسین شدند، سمی که به کانال کلسیم قربانی حمله میکند، مسیری که اعصاب را خاموش و روشن میکند. سم مار این کانال را روشن کرده و آن را روشن نگه میدارد تا سیستم عصبی قربانی از کار افتاده و فلج شود.
درک اختلال کانال سدیم یکی از موضوعاتی است که محققان داروساز درحال مطالعه آن هستند زیرا گفته میشود درک این رویداد میتواند منجر به ایجاد مسکنهای بهتر برای مبتلایان به دردهای مزمن شود. از این رو اکنون که محققان میدانند زهر این مار بر کانال سدیم اثرگذار است، امیدوارند تا بتوانند با مطالعه روی آن انواع تاثیرگذارتی از مسکنها را ایجاد کنند.
این دقیقا همان اتفاقی است که به محض بلند شدن روی می دهد و مطالعات نشان می دهد افرادی که به محض بلند شدن از زمین سرگیجه می گیرند، 15 درصد بیشتر در معرض ابتلا به زوال عقل وجود دارند.
به گزارش تلگراف، در ادامه گزارش این مطالعه آمده است که اگر افت فشار با افزایش ضربان قلب همراه نباشد، موقعیت بدتر می شود و احتمال ابتلا به زوال عقل در افرادی که با کاهش فشار، افزایش ضربان قلب ندارند، 39 درصد است.
این مطالعه در مورد اقوام بخشی از اروپا، آسیای غربی و بخشی از هند و شمال آفریقا صورت گرفته و تعمیم آن به تمامی نژاد ها نیازمند مطالعه و بررسی بیشتر است؛ ولی آنچه مسلم است، ارتباط مستقیم کاهش اکسیژن مغز و آسیب به بافت این اندام حیاتی است.
نتایج این تحقیقات در نشریه PLOS Medicine منتشر شده است.
-
منبع: ایرنا
دانش > محیط زیست جهان - همشهری آنلاین:
اگرچه نیش مارهای سمی بسیار خطرناک هستند، اما بیشتر آنها برای کشتن انسان به زمانی طولانی نیاز دارند، زیرا سم این مارها معمولا با کند کردن عملکرد اندامهای حیاتی بدن منجر به مرگ انسان میشود.
براساس گزارش تلگراف، اما مار آبی مرجانی با نام علمی کولیوفیز بیویرگاتا عملکردی متفاوت دارد. این مار خوش خط و خال که بومی جنوب شرق آسیا است، سمی چنان قدرتمند دارد که میتواند کل سیستم عصبی قربانی را همزمان فعال کند و به این شکل کل بدن دچار اسپاسم ناگهانی شده و فرد فلج شده و میمیرد.
اکنون محققان استرالیایی دانشگاه کوئینزلند این سم منحصر به فرد و ترسناک را تجزیه و تحلیل کردهاند و جدا از قدرت مرگبار آن، به این نتیجه رسیدهاند که سم میتواند به تولید مسکنهای کارامدتر در آینده منجر شود. به گفته برایان فری یکی از محققان این پروژه، این مارها قاتل هستند و در شکار مارهای سمی دیگر از جمله مارهای شاه کبرا تخصص دارند.
به گفته محققان این مار با رنگهای تند آبی و قرمز بدن یکی از ترسناکترین مارهای سمی جهان است که از بزرگترین غده سمی نیز برخوردار است، غدهای که یک چهارم طول بدنش را تشکیل میدهد. این مارها معمولا تا 1.8 متر طول دارند و در تمامی دوران زندگی شان باریک و نازک باقی میمانند. طی یک قرن گذشته سم این مار جان دو انسان را گرفتهاست و درحال حاضر هیج پادزهری برای آنها وجود ندارد، اما خوشبختانه این مارها به صورت طبیعی از انسانها دوری میجویند.
دلیل سمی بودن دیوانهبار زهر این مارها علاقه آنها به خوردن موجودات سمی است،این به آن معنی است که اگر سم آنها مانند سم دیگر مارها بود، این جاندار در هر وعده غذایی خود را در معرض شکار شدن توسط موجود سمی دیگری قرار نمیدادند. از این رو مار مرجانی آبی به گونهای تکامل یافتهاست تا سمش بتواند بلافاصله شکار را با اسپاسمهای عضلانی فلج کند و کنترل وضعیت را در اختیار شکارچی قرار دهد.
محققان پس از تجزیه ترکیبات شیمیایی زهر این مار موفق به شناسایی سمی جدید به نام کالیوتاکسین شدند، سمی که به کانال کلسیم قربانی حمله میکند، مسیری که اعصاب را خاموش و روشن میکند. سم مار این کانال را روشن کرده و آن را روشن نگه میدارد تا سیستم عصبی قربانی از کار افتاده و فلج شود.
درک اختلال کانال سدیم یکی از موضوعاتی است که محققان داروساز درحال مطالعه آن هستند زیرا گفته میشود درک این رویداد میتواند منجر به ایجاد مسکنهای بهتر برای مبتلایان به دردهای مزمن شود. از این رو اکنون که محققان میدانند زهر این مار بر کانال سدیم اثرگذار است، امیدوارند تا بتوانند با مطالعه روی آن انواع تاثیرگذارتی از مسکنها را ایجاد کنند.