هیچوقت میز ناهارخوری را به یک عنصر جاگیر و بیاستفاده تبدیل نکنید. اول از همه تصمیم بگیرید که میخواهید میز را در مرکز ثقل اتاق قرار دهید یا اینکه آن را در گوشهای بگذارید. بهتر است این بخش را در نزدیکی آشپزخانه در نظر بگیرید. میتوانید بشقابها و تمام وسایل پذیراییتان را هم در یک بوفه یا کمد، در همان بخش قرار دهید تا دسترسی به آن آسان باشد. دیوارهای آن بخش را هم بنا بر سلیقهتان و با توجه به اینکه محیط غذاخوری است، تزئین کنید؛ مثلا میتوانید بشقابهای قدیمیتان را که از آنها خاطرات خوشی دارید، روی دیوار نصب کنید.
1. اگر هنوز میز ناهارخوری نخریدهاید یا میخواهید میزتان را عوض کنید، یادتان باشد برای اتاقها و خانههای کوچک اصلا سمت میز و صندلیهایی با رنگ تیره نروید. در ضمن از خریدن صندلیهای دستهدار برای میز غذاخوری بهشدت بپرهیزید. اگر میز را در قسمتی از اتاق نشیمن میگذارید، بهتر است صندلیهایی را انتخاب کنید که با مبلمانتان هماهنگ باشند و هنگام کمبود فضای نشیمن بتوانید از آنها استفاده کنید.
2. نور محیط را با توجه به قرار گرفتن میز تنظیم کنید. بهتر است نور اصلی از بالا، وسط میزتان بتابد. اما اگر خانهتان کوچک است یا میز ناهارخوری تهیه کردهاید که در حال حاضر برای محیط خانهتان بزرگ است، آن را به یک سمت از دیوار بکشید تا در حالت عادی، صندلیها و فضای دورتادور میز، برایتان دستوپا گیر نباشد.
3. برای تزئین میز ناهارخوری اول از همه یک رومیزی نخی تهیه کنید یا یک تکه رانر با طرح گلهای بهاری پیدا کنید و آن را وسط میز قرار دهید. اگر خوشسلیقه هستید و خودتان میخواهید این رانر را بدوزید، توصیه میکنیم عرض آن را بیشتر از 50 سانتیمتر نگیرید. برای دستمال سفره هم میتوانید از پارچههای کتان در اندازههای 40 در 50 سانتیمتر استفاده کنید یا به دستمال سفرههای کاغذی در طرحهای مختلف رضایت دهید. تزئین دستمال سفرههای ساده با یک شاخه کوچک برگ رزماری زیباست. اما اگر از دستمالهای طرحدار و شلوغ استفاده میکنید بهتر است آن را ساده کنار یا داخل بشقاب قرار دهید.
4. وسط میز را برای قرار دادن ظروف غذاهای اصلی خالی بگذارید. اما اگر اصرار دارید روی میز را تزئین کنید، میتوانید از یک گلدان گل با شاخههای کوتاه استفاده کنید.
5. یادتان باشد برای چیدمان ظروف، از لبه میز شروع به چیدن وسایل کنید. بشقابها را روبهروی هر صندلی قرار دهید. اگر قرار است از مهمانانتان با سوپ پذیرایی کنید، بشقابهای گود را داخل بشقابهای تخت و دقیقا در وسط آن بگذارید. اگر لازم است از کارد استفاده کنید، آن را سمت راست بشقاب قرار دهید. قاشق را هم سمت راست کارد بگذارید. چنگال را در سمت چپ بشقاب و ظرف دسر را بالای چنگال قرار دهید.
6. اگر میخواهید از دو سایز لیوان استفاده کنید، آنها را به ترتیب بلندی از سمت چپ به راست، در سمت راست و بالای کارد و قاشق بگذارید. باید در نظر داشت که نوع وعده غذایی و رسمی یا خودمانی بودن یک مهمانی میتواند روی چیدمان میزتان تاثیر بگذارد. شما باید بتوانید با یک چیدمان خوب، اول از همه خلاقیتتان را به نمایش بگذارید و بعد یک محیط زیبا و البته راحت را برای غذا خوردن مهمانانتان فراهم کنید.
(ایران مطلب)
بشقاب و کاسه
ظروف ایستاده. از تقسیم کننده ها برای نظم دهی به ظروف درون کابینت استفاده کنید. در این حالت است که ظروف امنیت بیشتری دارند و مانند زمانی که مانند برج روی هم قرار می گیرند، خطر شکستن ندارند. با استفاده از تقسیم کننده کابینت دیگر نمی توانید بیش از حد توان آن از ظروف نگهداری کنید و در نتیجه عمر کابینت افزایش می یابد.
بشقاب به عنوان وسیله تزیینی. برخی از بشقاب ها آنقدر زیبا هستند که می توان آنها را به عنوان دکوراتیو در دکوراسیون آشپزخانه قرار داد. حتما برای این منظور راه حل مناسبی پیدا می کنید.
ادویه و روغن در کابینت آشپزخانه
قانون بهداشت. اگر نمی خواهید دکوراسیون آشپزخانه دچار به هم ریختگی شود، سس و روغن ها را در فاصله مناسبی از سطح کار خود قرار دهید. کشو یا کمد کابینت با عمق و ارتفاع مناسب می تواند بهترین انتخاب برای قرار دارد بطری های شیشه ای باشد تا آنها را از خطر افتادن و شکستن در امان گذاشت.
نقش مهم کشو. چرا باید سطح کار و آشپزی خود را پر از وسیله های آشپزی کنید وقتی که می توان آنها را در فضای مناسب و در کشوی عمیق نگهداری کرد؟
جستجو. فضای از دست رفته کنار سینک برای نگهداری وسایل آشپزخانه بسیار مناسب است. کتاب های آشپزی از مواردی است که زیبایی دکوراسیون آشپزخانه را افزایش داده و برای کنار سینک هم گزینه خوبی هستند.
آویزان کردن. برای آویزان کردن قابلمه و ماهی تابه در هر آشپزخانه ای فضای مناسبی را می توان در نظر گرفت. ریل و میله هایی که در زیر کابینت نصب می شوند برای این منظور پیشنهاد خوبی هستند.
نظم و قانون. یکی از مهمترین نکات برای آشپزخانه رعایت نظم است. قرار دادن وسایل آشپزی و مواد غذایی در مکان خودشان، در وقت صرفه جویی زیادی می کند و در عین حال باعث می شود شما از تمام دارایی های خود کاملا آگاه باشید. برای نگهداری هر نوع ماده غذایی ظرف مخصوصی تهیه کنید.
آویز مخصوص. برای دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه فضای مشخصی را در نظر بگیرید. بهتر است این فضا دور از چشم ولی در عین حال در دسترس باشد تا علاوه بر اینکه تمیز و بدون آلودگی باقی بماند، ظاهر آشپزخانه را نیز بر هم نزند.
ایده تیز. پایه های مخصوص نگهداری چاقو در اکثر آشپزخانه ها وجود دارند ولی زیبایی چندانی شامل حالشان نمی شود! برای نگهداری چاقو در آشپزخانه از پایه مخصوص چاقو استفاده کنید و خیالتان راحت باشد که با هر سبک آشپزخانه همخوانی دارد.
ست چاقو. اگر یک ست گرانقیمت چاقو دارید و می خواهید از آن به خوبی حفاظت کنید، بعد از استفاده هر چاقو را سر جای خودش قرار دهید. در این صورت است که تیز بودن چاقو مدت زمان طولانی تری حفظ می شود و به راحتی می توانید قطعه مورد نظر خود را پیدا کنید.
چاقوی وارونه. روی سطح کابینت می توانید صفحه ای قرار دهید که با شیارهای مخصوص خود امکان نگهداری چاقو به صورت وارونه را داشته باشد.
تمیز و مرتب. فضای باریکی که بین کابینت و اجاق گاز وجود دارد، می تواند برای نگهداری چاقو استفاده شود. پایه نگهدارنده چاقو را در کشوی باریک و در این فضا نصب کنید تا در حین آشپزی هم در دسترس شما باشد.
بشقاب و کاسه
ظروف ایستاده. از تقسیم کننده ها برای نظم دهی به ظروف درون کابینت استفاده کنید. در این حالت است که ظروف امنیت بیشتری دارند و مانند زمانی که مانند برج روی هم قرار می گیرند، خطر شکستن ندارند. با استفاده از تقسیم کننده کابینت دیگر نمی توانید بیش از حد توان آن از ظروف نگهداری کنید و در نتیجه عمر کابینت افزایش می یابد.
بشقاب به عنوان وسیله تزیینی. برخی از بشقاب ها آنقدر زیبا هستند که می توان آنها را به عنوان دکوراتیو در دکوراسیون آشپزخانه قرار داد. حتما برای این منظور راه حل مناسبی پیدا می کنید.
ادویه و روغن در کابینت آشپزخانه
قانون بهداشت. اگر نمی خواهید دکوراسیون آشپزخانه دچار به هم ریختگی شود، سس و روغن ها را در فاصله مناسبی از سطح کار خود قرار دهید. کشو یا کمد کابینت با عمق و ارتفاع مناسب می تواند بهترین انتخاب برای قرار دارد بطری های شیشه ای باشد تا آنها را از خطر افتادن و شکستن در امان گذاشت.
نقش مهم کشو. چرا باید سطح کار و آشپزی خود را پر از وسیله های آشپزی کنید وقتی که می توان آنها را در فضای مناسب و در کشوی عمیق نگهداری کرد؟
جستجو. فضای از دست رفته کنار سینک برای نگهداری وسایل آشپزخانه بسیار مناسب است. کتاب های آشپزی از مواردی است که زیبایی دکوراسیون آشپزخانه را افزایش داده و برای کنار سینک هم گزینه خوبی هستند.
آویزان کردن. برای آویزان کردن قابلمه و ماهی تابه در هر آشپزخانه ای فضای مناسبی را می توان در نظر گرفت. ریل و میله هایی که در زیر کابینت نصب می شوند برای این منظور پیشنهاد خوبی هستند.
نظم و قانون. یکی از مهمترین نکات برای آشپزخانه رعایت نظم است. قرار دادن وسایل آشپزی و مواد غذایی در مکان خودشان، در وقت صرفه جویی زیادی می کند و در عین حال باعث می شود شما از تمام دارایی های خود کاملا آگاه باشید. برای نگهداری هر نوع ماده غذایی ظرف مخصوصی تهیه کنید.
آویز مخصوص. برای دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه فضای مشخصی را در نظر بگیرید. بهتر است این فضا دور از چشم ولی در عین حال در دسترس باشد تا علاوه بر اینکه تمیز و بدون آلودگی باقی بماند، ظاهر آشپزخانه را نیز بر هم نزند.
ایده تیز. پایه های مخصوص نگهداری چاقو در اکثر آشپزخانه ها وجود دارند ولی زیبایی چندانی شامل حالشان نمی شود! برای نگهداری چاقو در آشپزخانه از پایه مخصوص چاقو استفاده کنید و خیالتان راحت باشد که با هر سبک آشپزخانه همخوانی دارد.
ست چاقو. اگر یک ست گرانقیمت چاقو دارید و می خواهید از آن به خوبی حفاظت کنید، بعد از استفاده هر چاقو را سر جای خودش قرار دهید. در این صورت است که تیز بودن چاقو مدت زمان طولانی تری حفظ می شود و به راحتی می توانید قطعه مورد نظر خود را پیدا کنید.
چاقوی وارونه. روی سطح کابینت می توانید صفحه ای قرار دهید که با شیارهای مخصوص خود امکان نگهداری چاقو به صورت وارونه را داشته باشد.
تمیز و مرتب. فضای باریکی که بین کابینت و اجاق گاز وجود دارد، می تواند برای نگهداری چاقو استفاده شود. پایه نگهدارنده چاقو را در کشوی باریک و در این فضا نصب کنید تا در حین آشپزی هم در دسترس شما باشد.