روغن زیتون ماده مغذی منبع غنی از اسیدهای چرب امگا ۳، امگا ۶ و امگا ۹ است که سطح کلسترول خون را کاهش داده و به سلامت قلب و بهبود عملکرد مغز کمک میکند. روغن زیتون همچنین منبع طبیعی ویتامین E و حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است اما به دلیل تولید مواد شیمیایی که در روند حرارت دیدن آن رخ میدهد کارشناسان تغذیه توصیه میکنند گزینه سالمتری مثل روغن «کلزا» را که در فرانسه اغلب استفاده میشود برای طبخ غذا جایگزین روغن زیتون کنید.
این روغن برای سرخ کردن های ملایم مثلا برای سیبزمینی و سبزیجات گزینه خوبی است و جایگزینی مناسبی برای کره در غذاها است. این روغن در ماهیتابه به خوبی گرم میشود و خطری برای سلامت بدن به همراه ندارد.
کارشناسان برای تهیه غذاهای متفاوت، روغنهای مختلفی را پیشنهاد میکنند. برای مثال برای غذاهایی که زیاد سرخ میشوند روغن نارگیل، برای سالاد روغن زیتون و برای پخت و پز با حرارت ملایم روغن کلزا و برای سالاد و انواع چاشنیها، روغن کدو و روغن آووکادو را توصیه میکنند.(ایسنا)
ازجمله این دانههای پرخاصیت، کرچک است که ظاهری ریز و معمولی، اما باطنی شگرف و بینهایت دارد. گیاه کرچک با گنجاندن دهها خاصیت بسیار مفید در دل خود در زمره یکی از پرخاصیتترین دانههای نباتی قرار دارد و بیش از خواص درمانی و دارویی، میتواند نقش بسیار مهمی در زیبایی ایفا کند. به موارد استفاده آن توجه کنید.
لبهای زیبا: دوست دارید لبهایی لطیف و برجسته داشته باشید؟ چاره کار در استفاده از روغن کرچک است. هر شب پیش از خوابیدن کمی روغن کرچک به لبهایتان بزنید تا به پوست این قسمت آبرسانی کند و به آن ظاهری زیبا ببخشد. همچنین میتوانید صبح اول وقت آن را به لبهایتان بزنید. روغن کرچک گزینه به مراتب بهتری از محصولات گرانقیمت برای لبهاست.
ابروهای پرپشت: بیشتر خانمها از کمپشتی ابروهایشان مینالند و احساس میکنند تیرگی لازم را ندارد. پیشنهاد میکنیم هر شب پیش از خواب کمی روغن کرچک به ابروهایتان بزنید تا در مدت زمانی کوتاه شاهد نتیجه فوقالعادهاش باشید.
لایهبرداری: هیچ میدانستید روغن کرچک از بهترین لایهبردارهای پوست است؟ به کمک روغن کرچک میتوانید بهترین پوست را به چهره خود هدیه کنید. کافی است کمی روغن کرچک به یک تکه پنبه بزنید و آن را به همه جای صورتتان بمالید تا قشر پوست مرده رفع و پوستتان عاری از هر نوع چین و چروک شود.
روغن کرچک همچنین خلل و فرج پوست را پر میکند و موجب یکدست شدن پوست میشود. پس از آن که ماساژ دادن تکمیل شد، صورتتان را با آب سرد
یا ولرم بشویید.
آبرسان: از روغن کرچک میتوانید به عنوان آبرسان هم استفاده کنید. این مراحل را انجام دهید:
1 ـ یک قاشق غذاخوری روغن کرچک را با کمی روغن زیتون اصل در دستانتان مخلوط کنید.
2 ـ مخلوط را به صورتتان بزنید و حدود دو دقیقه ماساژ دهید تا ماده بخوبی جذب صورتتان شود.
3 ـ حولهای را در آب ولرم فرو ببرید.
4 ـ آن را یک دقیقه به صورتتان بمالید. به مدت یک دقیقه این کار را رها کنید و سپس دوباره انجامش دهید.
5 ـ این بار حوله را سفتتر روی صورتتان بکشید.
6 ـ کمی آب سرد به صورتتان بپاشید و پس از آن لوسیون مناسب بزنید.
7 ـ کارتان تمام شد. هفتهای سه بار این عمل را انجام دهید و معجزهاش را ببینید.
رشد موها: روغن کرچک کمکی فوقالعاده برای رشد موهاست. آن را با روغن نارگیل مخلوط کنید و شب پیش از خوابیدن پوست سرتان را با این ترکیب بخوبی ماساژ دهید. شب تا صبح این ماده را روی سر بگذارید تا کاملا جذب شود. صبح به حمام بروید و موهایتان را با شامپو بشویید.
مژگان بلند: برای زیبایی مژگانتان هم روغن کرچک بمالید. با استفاده از این روغن دیگر احتیاجی به مژه مصنوعی نخواهید داشت، اما روغن کرچک چسبنده است، پس مراقب باشید داخل چشمتان نرود.
ضدچروک زیر چشم: اگر نگران چروک زیر چشمانتان هستید، از روغن کرچک غافل نشوید، زیرا یکی از بهترین راهحلها برای درمان آن است. شبها پیش از خواب کمی روغن کرچک زیر چشمانتان بزنید، اما مراقب باشید داخل چشمتان نرود.
سارا آذرخش
جام جم
زیاده روی درمصرف روغن زیتون ممنوع!
تاریخ انتشار : سه شنبه ۲۵ آبان ۱۳۹۵ ساعت ۱۵:۳۸
روغن زیتون یکی از سالمترین روغنها بهحساب میآید اما این فرآورده همانند همه محصولات دارای عارضه جانبی نیز است. بنابراین باید مراقب باشید و در مصرف روغن زیتون تعادل ایجاد کنید.
التهاب: میزان چربی این روغن احتمال التهاب را بالا میبرد. میزان اسید در این روغن مقداری لیپوپلیسکاریدز در خون رها میکند و هر چه میزان آن بیشتر باشد احتمال التهاب نیز افزایش پیدا میکند.
اسهال: افراط در مصرف روغن زیتون به دلیل بالا بودن میزان چربی میتواند باعث اسهال شود.
افت فشارخون: نتایج بررسی نشان می دهد مصرف زیاد روغنزیتون میتواند به افت فشارخون منجر شود اگر چه افت فشار برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا مفید است اما برای افراد عادی دردسر ساز خواهدشد.
به افراد چاق توصیه نمیشود: مصرف زیاد روغن زیتون میتواند باعث انسداد در کیسه صفرا و بروز سنگ صفرا شود. علاوه بر آن باعث بالا رفتن وزن نیز میشود.
حساسیت: در افرادی که به حساسیت مستعد هستند، مصرف زیاد روغنزیتون میتواند حساسیت پوستی، تنفسی و ... ایجاد کند.
برای پوست مفید نیست: مصرف بیشازحد روغنزیتون میتواند برای بعضی از پوست ها مشکل ایجاد کند ازجمله ایجاد آکنه، جوشهای ریز پوستی و ...
چربیهای اشباعشده: روغنزیتون دارای میزان تک چربی اشباع شده است؛ مصرف2 قاشق مرباخوری روغنزیتون در یک وعده غذایی به افزایش اسیدهای چرب منجر میشود و این میتواند احتمال بیماریهایی مانند چاقی مفرط، حمله قلبی، سرطان و ...را بالا ببرد. بنابراین در مصرف این محصول سلامت بخش هم رعایت اعتدال ضروری است .
مرجع : روزنامه خراسان
زیاده روی درمصرف روغن زیتون ممنوع!
تاریخ انتشار : سه شنبه ۲۵ آبان ۱۳۹۵ ساعت ۱۵:۳۸
روغن زیتون یکی از سالمترین روغنها بهحساب میآید اما این فرآورده همانند همه محصولات دارای عارضه جانبی نیز است. بنابراین باید مراقب باشید و در مصرف روغن زیتون تعادل ایجاد کنید.
التهاب: میزان چربی این روغن احتمال التهاب را بالا میبرد. میزان اسید در این روغن مقداری لیپوپلیسکاریدز در خون رها میکند و هر چه میزان آن بیشتر باشد احتمال التهاب نیز افزایش پیدا میکند.
اسهال: افراط در مصرف روغن زیتون به دلیل بالا بودن میزان چربی میتواند باعث اسهال شود.
افت فشارخون: نتایج بررسی نشان می دهد مصرف زیاد روغنزیتون میتواند به افت فشارخون منجر شود اگر چه افت فشار برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا مفید است اما برای افراد عادی دردسر ساز خواهدشد.
به افراد چاق توصیه نمیشود: مصرف زیاد روغن زیتون میتواند باعث انسداد در کیسه صفرا و بروز سنگ صفرا شود. علاوه بر آن باعث بالا رفتن وزن نیز میشود.
حساسیت: در افرادی که به حساسیت مستعد هستند، مصرف زیاد روغنزیتون میتواند حساسیت پوستی، تنفسی و ... ایجاد کند.
برای پوست مفید نیست: مصرف بیشازحد روغنزیتون میتواند برای بعضی از پوست ها مشکل ایجاد کند ازجمله ایجاد آکنه، جوشهای ریز پوستی و ...
چربیهای اشباعشده: روغنزیتون دارای میزان تک چربی اشباع شده است؛ مصرف2 قاشق مرباخوری روغنزیتون در یک وعده غذایی به افزایش اسیدهای چرب منجر میشود و این میتواند احتمال بیماریهایی مانند چاقی مفرط، حمله قلبی، سرطان و ...را بالا ببرد. بنابراین در مصرف این محصول سلامت بخش هم رعایت اعتدال ضروری است .
مرجع : روزنامه خراسان