روغن زیتون ماده مغذی منبع غنی از اسیدهای چرب امگا ۳، امگا ۶ و امگا ۹ است که سطح کلسترول خون را کاهش داده و به سلامت قلب و بهبود عملکرد مغز کمک میکند. روغن زیتون همچنین منبع طبیعی ویتامین E و حاوی اسیدهای چرب غیراشباع است اما به دلیل تولید مواد شیمیایی که در روند حرارت دیدن آن رخ میدهد کارشناسان تغذیه توصیه میکنند گزینه سالمتری مثل روغن «کلزا» را که در فرانسه اغلب استفاده میشود برای طبخ غذا جایگزین روغن زیتون کنید.
این روغن برای سرخ کردن های ملایم مثلا برای سیبزمینی و سبزیجات گزینه خوبی است و جایگزینی مناسبی برای کره در غذاها است. این روغن در ماهیتابه به خوبی گرم میشود و خطری برای سلامت بدن به همراه ندارد.
کارشناسان برای تهیه غذاهای متفاوت، روغنهای مختلفی را پیشنهاد میکنند. برای مثال برای غذاهایی که زیاد سرخ میشوند روغن نارگیل، برای سالاد روغن زیتون و برای پخت و پز با حرارت ملایم روغن کلزا و برای سالاد و انواع چاشنیها، روغن کدو و روغن آووکادو را توصیه میکنند.(ایسنا)
مرگ ناگهانی قلب علل مختلف دارد، از جمله جهش های ارثی در DNA که ساختار و عملکرد پروتئین در قلب را تحت تاثیر قرار می دهد.
پیتر روبن محقق دانشگاه سایمون فریزر دریافت که در صورت ایجاد مشکل در پروتئین هایی که وظیفه سیگنالینگ الکتریکی را در قلب بر عهده دارند درجه حرارت باعث آریتمی می شود.
وی می گوید: زمانی که سلول های عضلانی در قلب بطور منظم و هماهنگ منقبض شوند، قلب بدرستی خون را در سرتاسر بدن پمپاژ می کند. هنگامی که عمل ریتمیک و هماهنگ پمپاژ توسط یک آریتمی مختل شود، قلب دیگر نمی تواند خون را توزیع کند.
در موارد شدید، این امر منجر به مرگ ناگهانی قلب می شود. نوسانات دما روش عملکرد تمام پروتئین ها را تغییر می دهد اما برخی از جهش های DNA می تواند منجر به حساسیت بیشتر پروتئین ها نسبت به تغییرات دما شوند.
تیم روبن یک پروتئین را کشف کردند که نسبت به دما به مراتب حساس تر از حد طبیعی است. به عنوان مثال، هنگامی که در حین ورزش و یا در هنگام خواب درجه حرارت طبیعی بدن بالا می رود، این پروتئین دیگر عملکرد معمول خود را انجام نمی دهد و پروتئین مختل شده باعث می شود که سیگنال الکتریکی در قلب نامنظم شده، و موجب ایجاد آریتمی و در نتیجه مرگ ناگهانی قلب شود.(مهر)
وب سایت کلیک: متخصصان فناوری با توجه به افزایش نیاز کاربران تکنولوژی های پوشیدنی به شارژ گجت خود در هر زمان و مکان، خازنی را طراحی کرده اند که با دریافت حرارت از بدن و تبدیل آن به انرژی الکتریسیته، کاربران را از شارژ گجت خود بی نیاز می کند.
متخصصان فناوری، موفق به طراحی خازن قابل انعطافی شده اند که نسل تازه ای از تبدیل کننده ها را روانه بازار تکنولوژی کرده است. این خازن ها با دریافت حرارت از بدن افراد می توانند انرژی گرمایی حاصل را ذخیره و به انرژی الکتریسیته تبدیل کنند. این طراحی که بسیاری را حیرت زده ساخته است، دغدغه بسیاری از کاربران فناوری های پوشیدنی را برطرف کند.
به گفته "چونگویو” (Choongho Yu) استاد الکترونیک دانشگاه تگزاس، برای نخستین بار تیم تحقیقاتی موفق به طراحی خازن الکتروشیمیایی شده اند که توانایی بی نظیر در دریافت و ذخیره حرارت بدن و تبدیل آن به الکترو مغناطیس دارد. این خازن قادر است حرارت بدن را با عملیاتی شیمیایی به انرژی قابل استفاده در شارژ گجت ها به کار برد.
برای بسیاری از کاربران استفاده مداوم از گجت های پوشیدنی و شارژ دائم از موارد حیاتی به شمار می رود. پس خالی شدن این گجت ها از شارژ معضلیست که بسیاری از کاربران را به خود مشغول کرده است. متخصصین الکترونیک دانشگاه تگزاس با تعبیه این خازن اعجاب انگیز در گجت های پوشیدنی، تحولی عظیمی در شارژ گجت ها بوجود آورده است. این خازن که همزمان انرژی حرارتی متصاعد از بدن را دریافت و تبدیل به انرژی الکتریسیته می کند دغدغه بسیاری از کاربران را برطرف کرده است.
برای مثال کارشناسان، آزمایشاتی در جهت تایید کارایی این خازن ها انجام داده اند که می توان به استفاده بی وقفه از گجت پوشیدنی مانند ساعت های هوشمند و عدم نیاز به شارژرهای معمول را نام برد. طراحان شاخص مورد توجه در این خازن را قابل انعطاف بودن آن دانسته اند که می تواند در تمامی فناوری های پوشیدنی جای خود را باز کند. با کاربرد این خازن در گجت ها می توان به آینده صرفه جویی در انرژی ها نیز بیش از پیش امیدوار بود. چرا که تبدیل انرژی حرارتی بدن به الکتریسیته هوشمندانه ترین راه حل در رفع مشکلاتی نظیر صرفه جویی در انرژیست.
به گزارش ساینس دیلی ، نمونه اولیه این فناوری که سبک وزن بوده و با فرم بدن منطبق میشود، به مراتب بیشتر از فناوریهای قبلی توانایی تولید برق را دارد.
این فناوری جدید به سادگی میتواند در یک تیشرت تعبیه شود.
این پژوهشگران همچنین محل مناسب برای جذب گرمای بدن را در این پژوهش شناسایی کردهاند.
محققان در روشهای قبلی از گرماگیرها (heat sinks ) برای تولید برق استفاده میکردند که بسیار سخت و سنگین بود یا تنها قادر به تولید یک میکرووات و یا کمتر در هر سانتی متر مربع بود.
وشایی افزود: اما فناوری جدید ما تا 20 میکرووات برق تولید کرده در حالیکه از هیچ گرماگیری استفاده نمیکند و همین امر سبب سبک و راحت بودن این فناوری شده اســت.
این طراحی جدید از یک لایه ماده رسانا تشکیل شده که بر روی پوست قرار گرفته و به تولید حرارت می پردازد.
این ماده رسانا دارای یک لایه پلیمری اســت که مانع از اتلاف گرما و راه یافتن آن به بیرون شده و حرارت بدن را از طریق یک TEG که در مرکز واقع شده اســت منتقل میکند.
کل این سیستم بسیار نازک و انعطاف پذیر بوده و تنها در حدود 2 میلیمتر اســت.
وشایی اظهار کرد که این نمونه اولیه تنها یک سانتیمتر مربع اســت، اما ما به راحتی و بسته به نیاز میتوانیم آن را گسترش دهیم.
این پژوهشگران همچنین دریافتند که بازو بهترین گزینه برای گرفتن گرمای بدن اســت و به راحتی و از طریق تعبیه این فناوری در یک تیشرت میتوان حرارت بدن را جذب کرد.
به اعتقاد وشایی برای تعبیه فناوریهای پوشیدنی، تیشرتها یک گزینه مناسب هستند اما با این حال باز هم به اندازه بازوبندها موثر نیستند.
وی اظهار کرد: هدف آنها توسعه فناوریهای پوشیدنی اســت که برای نظارت طولانی مدت بر سلامت انسان استفاده شود. مانند دستگاههایی که بر سلامت قلب نظارت میکنند یا متغیرهای فیزیکی و زیست محیطی را برای پیشبینی و جلوگیری از حملات آسم بررسی میکنند.
ما برای انجام این کار نیاز به دستگاههایی داریم که با باتری کار نکنند و در حال حاضر بر این باوریم که طراحی این نمونه اولیه ما را به هدفمان بسیار نزدیک میکند.