جام جم سرا: در یک حرکت با چاقویی که از صبح تا همین حالا ده‌ها مرغ را سلاخی کرده، سرش را جدا می‌کند، بعد توی دیگ‌های بزرگ که از آن بخار بلند میشود، می‌اندازد و پوست و پرش را می‌کند. دل و روده‌اش را هم خالی می‌کند و مرغی که یک یا ٢ کیلو سبک‌تر شده را با قیمت‌هزار تومان ارزان‌تر می‌فروشد. ما هم فکر می‌کنیم حسابی زرنگی کرده‌ایم و مرغ ارزان سر سفره‌هایمان می‌بریم، مرغی که هیچ مهری از تأیید سلامت دامپزشکی ندارد، مرغی که ممکن است بین چندین مرغ بیمار بزرگ شده باشد یا سرش را با چاقویی بریده باشند که سر مرغ بیمار دیگری را با آن بریده‌اند. و همه اینها با این فرض است که خود فردی که سر مرغ را می‌برد، کلاه و دستکش و روپوش داشته باشد که ندارد.
به نقل از ایسنا، این روزها فروشندگان مرغ زنده یک صنف برای خود دست و پا کرده‌اند، صنفی که مورد استقبال مردم هم قرار می‌گیرد. همیشه گفته‌اند تا تقاضا نباشد، عرضه نیست.
مدیر‌کل دامپزشکی استان کرمانشاه استقبال مردم را دلیل عرضه مرغ زنده می‌داند و می‌گوید: مردم به دلیل مشکلات اقتصادی و با این تصور اشتباه که مرغ زنده از نظر اقتصادی برای آنها مقرون به صرفه‌تر است، از چنین مرغ‌هایی استفاده می‌کنند.
دکتر نادر پرور با بیان اینکه مرغ زنده حدود ٣٠درصد ضایعات دارد، یادآوری کرد: بهای ارزان مرغ زنده به این دلیل است که بخشی از وزن آن به دلیل ضایعات کم میشود.
وی دلیل دیگر تمایل به استفاده از مرغ زنده را این مورد عنوان کرد که مردم فکر می‌کنند، مرغ گرم سالم و تازه است، درحالی‌که مرغ‌هایی که در حالت عادی در بسته‌بندی در مرغ‌فروشی‌ها عرضه میشود نیز مرغ گرم و کشتار روز است و نباید آن را با مرغ منجمد اشتباه گرفت. به‌گفته این مسئول، مرغ گرم در دمای یخچال نگهداری میشود و مدت نگهداری آن ٣ روز است، اما مرغ منجمد یکسال زمان نگهداری دارد و باید در دمای فریزر نگهداری شود.
پرور درخصوص پیامدهای استفاده از مرغ زنده نیز خاطرنشان کرد: شیوه ذبح و پرکنی این مرغ‌ها استاندارد نیست، ضمن اینکه ممکن است به بیماری‌هایی ازجمله آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان مبتلا باشند. وسایل پرکنی و ذبح مرغ زنده هم میتواند کانون آلودگی باشد.
مدیر‌کل دامپزشکی استان کرمانشاه فرهنگسازی بین مردم را بهترین شیوه برای کاهش عرضه مرغ زنده دانست و افزود: اگرچه برخورد با این صنف به اتاق اصناف باز می‌گردد، اما گشت‌های مشترکی از سوی دامپزشکی، مرکز بهداشت و شهرداری برای برخورد با این واحدها انجام میشود.
پرور با بیان اینکه دستور پلمب این واحدها گرفته شده است، خاطرنشان کرد: اتاق اصناف نیز باید پای کار بیاید.
وی با بیان اینکه واحدهای عرضه مرغ زنده بدون مجوز هستند و دامپزشکی براساس وظیفه قانونی خود مسئولیتی برای واحدهای بدون مجوز ندارد، گفت: واحدهای صنفی دارای مجوز هر روز و به صورت سرزده مورد بازرسی قرار می‌گیرند.
رامین پهلوانی، رئیس بازرسی و نظارت اتاق اصناف کرمانشاه نیز بر لزوم برخورد با واحدهای متخلف عرضه‌کننده مرغ زنده تأکید کرد.
وی با بیان اینکه برخورد با این واحدها در دستور کار قرار دارد، یادآوری کرد: تعزیرات حکومتی نیز باید در پلمب این واحدها همکاری داشته باشد.
امینی، معاون سیاسی - اجتماعی فرمانداری کرمانشاه نیز در این خصوص گفت: توسط اتاق اصناف به ٢١٣ واحد عرضه و فروش مرغ زنده در سطح شهر کرمانشاه اخطار کتبی داده شده که فروش مرغ زنده ممنوع است و پس از دریافت اخطار چنانچه این واحدها به فعالیت خود ادامه دهند، پلمب می‌شوند.
تا زمانی‌که ما برای هزار تومان ارزان‌تر آن همه به اشتباه سراغ مرغ زنده می‌رویم و دستگاه‌ها برخورد با واحدهای متخلف را به گردن یکدیگر می‌اندازند، افرادی پیدا می‌شوند که صدها مرغ را گوشه خیابان و جلوی چشم بچه و بزرگ ذبح کنند و پول به جیب بزنند. (شهروند)
دیده‌ها و شنیده‌ها حاکی است که پسر‌ها از گوشی‌های همراه خود بیشتر برای بازی‌های آنلاین استفاده می‌کنند. شاید شما هم تجربه این بازی‌ها را داشته‌اید یا حداقل چیزهایی درباره آن شنیده‌اید، اما به گفته گروهی از دوستداران پر و پا قرص آن، لذت استفاده از این بازی‌ها با هیچ چیز قابل مقایسه نیست.
علیرضا ۲۶ ساله یکی ازبازیکنان قهار این بازی‌های آنلاین است. نه خودش، بلکه همه دوستانش گفته او را تایید می‌کنند. تجربیات او دراین حوزه شنیدنی است: «بازی‌های زیادی در دنیای اینترنت وجود دارد اما یک نوع بازی درحال حاضر نه تنها مورد علاقه من بلکه مورد توجه خیلی از دوستانم هم قرارگرفته. اما محبوبیت این بازی‌ها بیشتر به دلیل گروهی بودن آن است وگرنه تا قبل از این بازی‌های دیگری هم بوده‌اند که برای مدت کوتاهی مورد توجه من قرارگرفته‌اند اما هیچ کدام نتوانسته‌اند به این اندازه در دنیای من و خیلی از جوانانی که می‌شناسم جا باز کنند.» در این بازی، شما در آن رهبری قبیله‌ای کوچک را به عهده می‌گیرید و سه عنصر بسیار مهم از جمله طلا، اکسیر و گوهر وجود دارند که بدون آنها هیچ کاری نمی‌توانید انجام دهید.
این بازی یک بازی رایگان تلفن همراه و تبلت است که به صورت آنلاین به سبک بازی ویدیویی طراحی شده است. بازی در آوریل ۲۰۱۳ توانست درآمد خالص ۲۷۹ میلیون دلاری کسب کند. درآمد روزانه این بازی ۲. ۴ میلیون دلاراست که از ۸. ۵ میلیون کاربر کسب میشود. اپلیکیشن این بازی از دسامبر ۲۰۱۲ تا می۲۰۱۳ جزو ۵ اپلیکیشن بر‌تر از نظر دانلود و سومین بازی پرفروش در اپستور و گوگل پلی بوده است.
این بازی اولین بار در دوم آگوست ۲۰۱۲ برای سیستم عامل «آی‌اواس» و بعد از مدتی طولانی در ۳۰ سپتامبر ۲۰۱۳ برای پلت‌فرم اندروید عرضه شد. این بازی در همان ابتدای کار توانست مخاطبین زیادی را به خود جذب کند و رکوردهای سنگینی را از خود به جای گذاشت.
اینکه چطور این اتفاق افتاده به این نکته مهم برمی‌گردد: اگر آنلاین باشید هیچ دشمنی به شما حمله نخواهد کرد. اما هنگامی که آفلاین هستید، دشمنان به قبیله شما حمله می‌کنند و مقداری از جام‌های شما کم میشود. به این ترتیب، کسانی که آنلاین بوده‌اند قوی‌تر می‌شوند و در رتبه‌های بالا‌تر بازی قرار خواهند گرفت.
همچنین، در میان دهکده شما یک ساختمان نیمه ویران وجود دارد. با تعمیر این ساختمان فهرستی از گروه‌ها دریافت می‌کنید و می‌توانید به گروه‌ها بپیوندید. بعضی گروه‌ها عمومی هستند و بعضی دیگر نیاز به دعوتنامه دارند. با پیوستن به گروه‌ها شما می‌توانید با دیگر اعضای گروه صحبت کنید و از آنها در خواست نیرو کنید یا به آنها نیروی کمکی بدهید. در این بازی، افراد با توجه به جام‌های دریافتی رتبه بندی می‌شوند.
همین راهکارهای پیش بینی شده موجب شده تا علیرضا طی یکسال گذشته روزی ۷ تا ۸ ساعت از وقت خودش را برای این بازی اختصاص دهد. این‌همه وقت می‌توانست صرف کارهای مفیدتری شود، اما او می‌گوید: درست است که وقت زیادی از دست داده‌ام اما این بازی جذاب است. از جذابیت این بازی همین بس که بعضی از دوستان حتی دو یا سه بار آن را از گوشیشان پاک کرده‌اند اما دوباره سراغش رفته‌اند.»
آیا این نشانه اعتیاد نیست؟ او می‌خندد و می‌گوید: «هرکس که سراغ این بازی برود معتادش میشود و برای ترک آن باید به کمپ ترک بازی مراجعه کند. راه دیگری نیست مگر اینکه کسی که می‌خواهد از وقتش استفاده کند اصلا سراغ بازی نرود. شاید اگر بعضی از دوستانم که از وقت گذاشتن برای بازی پشیمانند، می‌دانستند به آسانی نمی‌توانند از شر وسوسه آن خلاص شوند، از همان اول سراغش نمی‌رفتند.»
می‌گوید که خودش مثل بعضی دیگر از این بازی لذت می‌برد و چیز دیگری برایش مهم نیست. برای گفته‌هایش سند هم می‌آورد: «اگر سری به بازار خرید و فروش تلفن همراه بزنید، متوجه می‌شوید که این بازی چطور توانسته محبوب دل‌های بعضی از جوان‌ها و حتی پیرمرد‌ها شود!»
اما داغی بازار نه تنها برای خود بازی بلکه برای امتیاز‌های بازی است: » امتیاز بازی‌ها از ۲۰۰هزار تومان تا ۲میلیون تومان خرید و فروش میشود!» به گفته علیرضا این بازی هر چند وقت یک‌بار آپدیت میشود و افرادی که می‌خواهند این بازی را انجام دهند حتما باید در گوگل ثبت نام کنند. اما گویی از جذابیت این بازی برای او کم شده است: «شاید روزی این بازی را هم مثل دیگر بازی‌هایی که کنار گذاشتم، کنار بگذارم. به هرحال کلی وقت و پول باتری و گوشی صرفش کرده‌ام.»(ایران جوان)
برخی از مواد شیمیایی شامل حشره‌کش‌ها یا شوینده‌های تند و غلیظ اگر استنشاق شوند یا روی چشم و پوست بدن پاشیده شوند، می‌توانند به سلامتی افراد آسیب جدی وارد کنند.
سایت هلث‌دی نیوز به نقل از کار‌شناسان کلینیک کلیولند در آمریکا چند نکته مهم و ایمنی را پیشنهاد کرده که توصیه میشود هنگام کار با مواد شیمیایی آنها را در نظر داشته باشید:
- اگر قطراتی از شوینده یا ماده شیمیایی دیگری به چشمتان پاشید، حداقل ۱۵ دقیقه چشم خود را با آب بشویید و پس از آن بلافاصله به نزدیک‌ترین درمانگاه یا مرکز بهداشتی برای اطمینان از رفع هر گونه خطری مراجعه نمایید.
- اگر این مواد روی لباسی که به تن دارید ریختند، ابتدا لباس را از تن خارج و ۱۵ دقیقه قسمتی از پوست بدن را که آلوده به ماده شیمیایی شده آبکشی کرده و پس از آن سریع به درمان مراجعه نمایید.
- اگر بخار یا گاز حاصل از این مواد را استنشاق کردید، سریع هوای تازه تنفس کنید و در صورت شدید بودن بوی گاز، مراجعه به پزشک ضروری است.
- اگر فردی بر اثر تماس با ماده شیمیایی بیهوش شده بود یا قادر به تنفس نبود بدون اتلاف وقت با اورژانس تماس بگیرید. (ایسنا)
219
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تبیان، در اینجا به 21 نکته کلیدی در زمینه تغذیه می پردازیم که از بهترین ارکان رژیم غذایی جهت سلامتی شما بر مبنای عقل سلیم است.
مواردی که باید روزی یک بار و طی سه هفته انجام شوند.
1. هر وعده غذایی را حداقل 20 دقیقه بجوید.
2. به استفاده از محصولات تازه، فصلی و محلی تأکید کنید؛ مخصوصاً سبزیجاتی که کشاورزان آفت‌کش کمتری در تولید آن به کار برده اند. همچنین به استفاده از غلات کامل مانند نان سبوس‌دار و دانه های بوداده مانند قهوه و شکلات و چای و دم‌نوش‌ها تأکید کنید.
3. آب بنوشید که سرچشمه زندگی است! روزانه حداقل 1.5 لیتر آب معدنی یا آب چشمه بنوشید.
4. تا جایی که امکان دارد آشپزی کنید و مصرف مواد صنعتی را کاهش دهید مخصوصاً وقتی که لیست مواد تشکیل دهنده آن طولانی است.
5. مواد غذایی مدرن سرشار از کربوهیدرات هستند که باعث مقاومت به انسولین و در نهایت افزایش بیش از حد وزن می شوند. مصرف مواد غذایی پر کربوهیدرات با شاخص قندی بالا را به خصوص در صبحانه یا ناشتا کاهش دهید. موادی مانند نان سفید، ماکارونی، برنج سفید، شیرینی کراکر، کیک و یا غلات فرآوری شده، مربا، شکر، نوشابه، آب میوه، شیرینی، پوره های آماده سیب زمینی، بیسکویت و شیرینی. آنها را گهگاه و به صورت تفریحی مصرف کنید.
6. هرچقدر مواد غذایی در اثر پختن رنگ خود را بیشتر حفظ کنند خواص بهتری دارند. بخارپز کردن بر بقیه روش ها ارجحیت دارد.
7. هر روز حداقل 2 قاشق غذاخوری روغن سرشار از امگا 3 مانند کتان، کانولا، گردو و ... یا حداقل 30 گرم آجیل مانند گردو، بادام و گردو و ... و حداقل هفته ای یک بار تکه ای از ماهی های کوچک چرب مانند ساردین، ماهی خال مخالی، شاه ماهی و ... مصرف کنید.
8. از فروشنده های محلی و بی واسطه خرید کنید.
9. هیچ وعده غذایی را بدون سبزیجات مصرف نکنید!
10. تا حد امکان مصرف نمک غذایتان را کاهش دهید.
11. از مواد غذایی رنگی و غنی از آنتی اکسیدان ارگانیک در وعده های غذایی تان استفاده کنید: زردچوبه (با کمی فلفل)، دارچین، میخک، رب گوجه فرنگی، انواع توت ها کوچک و تیره رنگ (زغال اخته، تمشک، و غیره)، چای سبز و یا سفید، 2 تا 4 تکه شکلات غنی از کاکائو 70 تا 100٪، کلم و کلم بروکلی و ...
12. کاهش خرید گوشت های فرآوری شده و مصرف گوشت مرغ به 2 بار در هفته و حمایت از گوشت هایی که توسط کشاورزان پرورش یافته است. در واقع مصرف گوشت را کم کنیم و در عوض مواد با کیفیت بالا تهیه کنیم.
13. مصرف یک منبع قابل توجه از پروتئین برای صبحانه مانند تخم مرغ، پنیر بز یا گوسفند، ماست (سویا، بز، گوسفند)، غذاهای غنی از پروتئین های گیاهی و ...
14. برای نهار پروتئین هایی مانند مرغ و ماهی را در اولویت قرار دهید و آنها را به همراه سبزیجات میل کنید.
15. اگر می توانید عادت خوردن دسرهایی با طعم شیرین را فراموش کنید و در غیر این صورت از 1 یا 2 تکه شکلات تیره مرغوب استفاده کنید.
16. به محصولات بی کیفیتی که از طریق بازاریابی عرضه می‌شوند، تمایلی نشان ندهید.
17. میان وعده خود را از 30 گرم از آجیل (گردو، بادام، بادام زمینی)، 1 میوه و 1 یا 2 تکه شکلات 70% تهیه کنید.
18. یک شام گیاهی انتخاب کنید که غالباً از سبزیجات و حبوبات، غلات کامل و کیک های گیاهی تشکیل می شود.
19. اسیدهای چرب ترانس مانند مارگارین بی کیفیت، پاستاهای صنعتی، شیرینی جات فرآوری شده، کراکرها، نان های صنعتی و غیره را مصرف نکنید.
20. آنچه را که می خورید یادداشت کنید.
21. بهترین چیز برای رفع "گرسنگی" لذت بردن است. محصولات غذایی بهترند که مواد مغذی بیشتری داشته باشند و این مواد مغذی در درجه اول از روابط عاطفی در دوران کودکی، نقش های اجتماعی با دوستان و خانواده مان نشات می گیرد.
امیدوارم با رعایت این نکات سلامت باشید.