جوانان و مهمانی‌های نوروزی

یاشا شایان با بیان اینکه برنامه‌تان را با پدر و مادرتان در میان بگذارید، گفت: بگویید کجاها را با آنها هستید و کجاها را نیستید. این جوری پدر و مادرتان حس می‌کنند که احترامشان را حفظ کرده‌اید.

شایان افزود: از مهمانی‌ها به عنوان یک فضای مهارت‌های اجتماعی استفاده کنید. رابطه برقرار کردن با فامیل، حتی به صورت موقت و سطحی در مهمانی‌ها، می‌تواند تمرینی برای دستیابی به مهارت‌های اجتماعی - که در محیط کار و تحصیل به کارتان می‌آید - باشد. از جمله این مهارت‌ها به گوش دادن، همدلی و حتی نه گفتن می‌توان اشاره کرد.

این روانشناس گفت: می‌توانید در میان افراد حاضر در مهمانی‌های نوروزی هم‌سن و سال‌های خودتان را پیدا کنید و ببینید واقعاً با شخصیت و علایق کدامشان بیشتر سازگارید. با این شیوه در این دید و بازدیدها حداقل یک نفر هست که شما منتظر آمدن یا مشتاق دیدنش باشید. (ایسنا)

233

۴ شرط زنانه برای خوشتیپ شدن در مهمانی‌های نوروزی

شرط اول

هرگز به پوشیدن کت و دامن‌های یکدست و یکرنگ فکر نکنید! کت‌ودامن انتخابی است با حال و هوایی بغایت رسمی و دقیقاً به همین دلیل اگر سراغ کت‌ودامن‌های یک‌دست و یک‌رنگ بروید ظاهرتان بیشتر از آنکه مناسب دید و ‌بازدیدهای دوستانه نوروزی باشد مناسب یک میهمانی رسمی شام می‌شود. پس شرط اول این‌که کت‌ودامن نوروزیتان را از دو رنگ و حتی دو جنس مختلف که در عین حال باهم هم‌خوانی هم دارند انتخاب کنید.

شرط دوم

حالا نوبت به انتخاب رنگ می‌رسد. گفتیم که باید پوشیدن کت‌ودامن‌های یک رنگ را فراموش کنید و در عوض به ترکیب رنگ‌ در ظاهرتان فکر کنید؛ اما مراقب ترکیب درست رنگ‌ها باشید؛ شما مختارید هر رنگی را که دوست ‌دارید انتخاب کنید. اما ما پیشنهاد می‌کنیم به جای انتخاب رنگ‌هایی از یک خانواده سراغ رنگ‌های متضاد بروید.
این اختلاف رنگ علاوه بر به رخ کشیدن سلیقه‌تان به شما اجازه می‌دهد اختلاف سایز احتمالی اندامتان را هم درست و حسابی بپوشانید. مثلاً اگر بالاتنه ظریفی دارید رنگ‌های روشن را به کتتان اختصاص بدهید و برای پوشاندن اختلاف سایز بیشتر پایین‌تنه، رنگ‌های تیره را برای دامنتان در نظر بگیرید.

شرط سوم

حتماً باید برای انتخاب رنگ روسریتان وقت بگذارید! وقتی شما با ترکیب رنگ‌ها کار می‌کنید باید سخت مراقب انتخاب‌هایتان باشید؛ چرا که در این شرایط حضور هر رنگ اضافی در پوشش نه تنها جلوه انتخاب اصلیتان را می‌گیرد بلکه آن را نازیبا هم نشان می‌دهد. پس بهتر است در انتخاب روسریتان درست و حسابی دقت کنید و فراموش نکنید که روسری انتخابی شما حتماً باید طرح و رنگی هماهنگ با ترکیب رنگ کت‌ودامن ‌انتخابیتان داشته باشد.
در دید و ‌بازدیدهای زنانه هم می‌توانید به انتخاب یک دستمال گردن فکر کنید. البته دستمال گردنی که بر اساس‌‌ همان قاعده‌ای که گفته شد ترکیبی از‌‌ همان رنگ‌های انتخابی کت‌ودامنتان باشد!

شرط چهارم

حواستان به انتخاب کفش هم باشد! وقتی نوبت به انتخاب کفش می‌رسد باید دو اصل مهم را در نظر بگیرید:
اصل اول رنگ است؛ این اصل به شما می‌گوید که رنگ کفشتان باید با رنگ کتتان یکی باشد. دلیلش هم کاملاً واضح است؛ شما باید در ظاهرتان نوعی هارمونی رنگی برقرار کنید. این هارمونی رنگی هم ایجاب می‌کند که کفش‌ را به رنگ‌ کتتان انتخاب کنید.
اصل دوم کفش است! بر اساس این اصل باید بروید سراغ کفش‌هایی با پاشنه‌های سه یا دست کم پنج‌ سانتی؛ چرا که پاشنه‌هایی بلند‌تر از این، باعث می‌شود ظاهر شما بیشتر از آنکه با حال‌وهوای صمیمانه یک عید‌دیدنی کوتاه جور در بیاید برای یک میهمانی رسمی مناسب باشد.
اگر جزو آن دسته از بانوانی هستید که میانه‌ای با کفش‌های پاشنه‌دار ندارند نگران نباشید؛ ما برای شما هم یک پیشنهاد ویژه داریم: در این شرایط بهترین گزینه برای شما انتخاب کالج است. البته نه یک کالج معمولی، بهتر است کالج انتخابی شما براق یا‌‌ همان ورنی خودمان باشد. این ویژگی ساده ظاهر رسمی‌تری به کفش راحت شما می‌دهد. (آزاده تنها/ ایران بانو)

آموزش پخت “ماهیچه مجلسی” برای مهمانی‌های مهم

یکی از دغدغه های مهمانی دادن، غذایی است که می خواهید درست کنید. مخصوصا اگر مهمان های خاصی داشته باشید، فکر اینکه چگونه بهترین پذیرایی را از آنها بکنید یک لحظه هم راحتتان نمی گذارد. ما به شما ماهیچه مجلسی را پیشنهاد می کنیم.

مواد اولیه ماهیچه مجلسی:

• نمک و فلفل به میزان دلخواه
• رب گوجه فرنگی ۱ ق غ
• پیاز ۲ عدد
• ماهیچه گوسفند ۴ عدد
• سیر ۲حبه
• برگ بو ۱ یا ۲ عدد
• هویج ۱پیمانه
• چوب دارچین ۱ عدد
• کرفس ۱ پیمانه
• زعفران به میزان لازم

طرز تهیه:

۱- برای تهیه خوراک ماهیچه مجلسی ابتدا پیاز خلالی‌شده را در تابه تفت دهید سپس تکه‌های ماهیچه را به تابه اضافه کنید و به خوبی سرخ کنید.

۲- در این مرحله سیر رنده شده را به ماهیچه اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس هویج، ساقه کرفس، برگ‌بو، فلفل و ۲ پیمانه آب و زعفران را به ماهیچه اضافه کنید و اجازه دهید تا با حرارت خیلی کم آرام‌پز شود. برای تهیه خوراک ماهیچه مجلسی بهتر است به جای استفاده از زردچوبه از زعفران استفاده کنید در این صورت علاوه بر عطر و طعم بی‌نظیر و خواص زعفران، می‌توانید خوراک خود را ویژه کنید و طعم آبگوشت‌ مانند را از خوراک خود بگیرید.

۳- نکته‌ای که در تهیه این خوراک بهتر است بدانید این است که هرچه آب کمتری به خوراک اضافه کنید طعم بهتری پیدا خواهد کرد. اصطلاح تنگ‌آب درست کردن خوراک به همین معنی‌ است. که میزان آب اضافه شده به خوراک بسیار کم باشد و خوراک با آب گوشت و سبزیجات اطراف آن پخته شود. در صورت تمایل از جعفری خرد‌شده برای عطر بیشتر بهره ببرید.

۴- در نهایت پس از گذشت حدود یک ساعت به گوشت سر بزنید و نمک و در صورت تمایل چوب دارچین را به آن اضافه کنید.

طرز تهیه سس خوراک ماهیچه:

در تابه دیگری پیاز و رب را با کره تفت دهید و پس از پخت ماهیچه آب گوشت باقی‌مانده را از صافی رد کنید و عصاره گوشت را به سس اضافه کنید و با یک قاشق غذاخوری آب‌لیمو تازه طعم‌دار کنید و در نهایت ماهیچه را در این سس غوطه‌ور کنید و به مدت ۳۰ دقیقه به پخت ادامه دهید تا کاملا طعم‌دار شود.

منبع : وب سایت ستاره