مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

پسته‌ خندان نخرید؛ مغزقرمز‌ها، رنگ‌شده‌اند

سید‌محمود میرمعینی اظهار کرد: به جهت اینکه پوسته خارجی این پسته‌ها از هم فاصله دارد انواع میکروب و گرد و غبار به راحتی درون آن‌ها نفوذ می‌کند. به همین علت بار میکروبی این نوع پسته‌ها بالاست و بهتر است افراد پسته‌هایی که پوسته خارجی آن‌ها فاصله اندکی از هم دارد را خریداری کنند.

مدیر نظارت بر موادغذایی، آرایشی و بهداشتی دانشگاه علوم‌پزشکی کرمانشاه افزود: مشکل دیگر در زمینه پسته‌های خندان نوع فرآوری این پسته‌هاست که آن‌ها را غیرقابل مصرف می‌کند. بیشتر این پسته‌ها این گونه تهیه می‌شوند که پسته‌های دربسته را داخل آب‌گرم قرار داده و پس از انبساط و گرم‌شدن، آن‌ها را ناگهان داخل آب سرد می‌ریزند و بدین ترتیب پوسته خارجی پسته‌ها از هم باز می‌شود؛ اما این فرآیند موجب می‌شود عمده ویتامین‌های پسته از بین‌ رفته و کم شود و پسته کیفیت خود را از دست بدهد. با این کار ویتامین‌های پسته که مورد نیاز بدن است از بین رفته و ویتامینی به بدن نمی‌رسد.

وی همچنین گفت: مغز پسته قرمزرنگ وجود ندارد. اصل مغز پسته، سبزرنگ است و اگر مغز پسته قرمز باشد مشخص است که این مغز‌ها رنگ شده و غیربهداشتی هستند. (باشگاه خبرنگاران)

759


ادامه مطلب ...
پسته‌ خندان نخرید؛ مغزقرمز‌ها، رنگ‌شده‌اند
چهارشنبه 25 مرداد 1396 ساعت 22:45

طرز تهیه “شیرینی پسته‌ ای با روکش شکلات” | شیرینی شکلاتی با مغز پسته

طرز تهیه “شیرینی پسته‌ ای با روکش شکلات” | شیرینی شکلاتی با مغز پسته

“شیرینی پسته‌ای با روکش شکلات” راحت آماده می شود و مواد اولیه خوشمزه ای دارد

تهیه شیرینی پسته‌ای با روکش شکلات, درست کردن شیرینی پسته‌ای با روکش شکلات
یک شیرینی ویژه برای آنها که عاشق شکلات و پسته هستند داریم. این شیرینی بسیار راحت آماده می شود و از مواد اولیه خیلی خوشمزه ای تشکیل شده است.
مواد لازم برای شیرینی پسته‌ای با روکش شکلات:

 شکلات سفید  50 گرم
 کنسرو شیرعسلی  100 گرم
 پودر قند 50 گرم
 پودر پسته 130 گرم
پودر هل 1/4 قاشق چایخوری
شکلات تلخ 150 گرم

طرز تهیه شیرینی پسته‌ای با روکش شکلات :

شکلات سفید را خرد کنید و همراه با شیرعسلی روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از ذوب شدن شکلات را از روی حرارت بردارید. پودر قند را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس پسته و پودرهل را به مخلوط بالا اضافه کنید تا خمیر یک دستی حاصل شود.

خمیر را داخل کیسه بگذارید و حدود 20 دقیقه در فریزر یا 2 الی 3 ساعت در یخچال بگذارید تا کاملاً سرد شود. سپس قالب بزنید. شیرینی‌ های قالب زده را در شکلات تلخ ذوب شده بزنید و در یخچال بگذارید.

 

منبع : مجله آشپزی مثبت / bartarinha.ir


ادامه مطلب ...
تهیه “شیرینی پسته‌ روکش شکلات” شیرینی شکلاتی
شنبه 21 مرداد 1396 ساعت 14:24