گشنیز از جمله سبزیجاتی می باشد که بسیار پرخاصیت می باشد. گشنیز اثر تسکین دهنده ء استفراغ و برطرف کنندهء عطش است.خواص دارویی گشنیز برای کاستن نیروی جنسی ونعوظ مزاحم،خوردن گشنیز اثر بسیار مفیدی دارد. گشنیز خام،خواب آور است،برای این منظور باید آب گشنیز خام را به مقدار 30 گرم همراه با شکر تناول نمایید،وبیشتر از 30گرم ایجاد بی حسی، گنگی، خواب عمیق وحالاتی شبیه مستی میکند.
اسانس گشنیز در صنایع غذایی و آرایشی – بهداشتی و نوشابه سازی و شکلات سازی و داروسازی کاربرد دارد.یکی از اثرات مهم گشنیز کاهش اثر مستی بخشی مشروبات الکلی است.اگر گرد تخم گشنیز را بر روی زخم قرار داده، کمی فشار دهند خونریزی را بند می آورد.پماد گشنیز برای درمان سرطان پوست (نوع زخمی طا غیر زخمی) اثر شفا بخشی دارد.
تخم گشنیز خاصیت نیرو دهنده،هضم کننده غذا وباد شکن دارد،به این منظور باید 10 تا 30 گرم تخم گشنیز را در یک لیتر آب دم کرده و چند استکان مانند چای شکر میل نمایید.برگهای تازه گشنیز ادرار آور ،عرق آور،باد شکن ونیرو دهندهء معده می باشد مصرف تخم گشنیز مقوی معده،نیرو دهندهء قلب ،قاعده آور ونشاط آور است،
بنا بر این برای معالجهء بیمارانی که دچار افسردگی وخمودی باشنداثر شفا بخشی دارد.خوردن تخم گشنیز بو داده به مقدار 2تا5گرم درمان کنندهءوسواس، سر درد و اسهال است ودفع کنندهء کرم روده می باشد،البته در مورد وسواس باید مصرف تخم گشنیز بو داده به مقدار مذکور را هر روز ادامه دهند تا بهبودی حاص آید گشنیز له شده مخلوط با نان خشک نرم شده خارشهای پوستی را تسکین میدهد
واین مرهم باید در محل خارش پوست روزی سه مرتبه مالیده شود.تخم گشنیز اثر ضد تشنج،بطئر ملایم اثر ضد صرع و ضد کرم دارد.زکریای رازی گشنیز را برای آرام کردن سردرد و رفع مستی تجویز میکرد گشنیز خاصیت باکتری کشی شدیدی دارد ، بدین جهت در معالجهء بیماریهای عفونی مانند تب تیفوئید (حصبه)،
تب های روده ای ودانه ای مصرف میشود. اگر گشنیز را در دهان بجوند،درد دندان کرم خورده را تسکین می دهدجویدن گشنیز لثه را نیرو مند می کندو خون لثه را قطع میکند. گشنیز تازه مسکن صفرا والتهاب معده و تشنگی است. مصرف زیاد گشنیز ، موجب نوعی خستگی شدید میشود،که منجر به خوابی عمیق میگردد وگاه ممکن است به ورم معده وروده منتهی گردد.
چای سبز را کنار بگذارید و چای بذر کتان را جایگزین آن کنید؛
اگر مجله سلامت آلامتو را دنبال کرده باشید حتماً مقاله خواص بذر کتان را مطالعه کردهاید بذر کتان دانهای جادویی است که کمتر مورد توجه قرار گرفته است.
به گزارش آلامتو و به نقل از بدونیم؛ کتان یک گیاه سبز سالیانه است، یک گیاه کروی شکل به رنگ قهوه ای روشن و تنها دانه های آن مورد استفاده قرار می گیرند. گیاه کتان از مصر نشات گرفته است. همچنین در کانادا و بخش های جنوب شرقی ایالات متحده نیز یافت می شود.
بذر کتان سرشار از فیبر، آهن، منیزیم، منگنز، پتاسیم، فسفر، مس، زینک، سلنیوم، اسید لینولئیک و پروتئین ها و آنزیم های زیادی است. اما اگر بخواهیم به اهلی ترین و مهمترین فواید آن بپردازیم می توانیم به اسیدهای چرب امگا۳ موجود در این گیاه اشاره کنیم.
وقتی یک و نیم قاشق سوپ خوری پودر بذر کتان را به صورت روزانه به ماست و یا غلات صبحانه اضافه کنید یائسگی زودرس و سندرم پیش از قاعدگی را از بین می برید. همچنین بذر کتان به کاهش ابتلا به سرطان رحم و تخمدان نیز معروف است. به همین دلیل چای بذر کتان بهترین داروی گیاهی برای خانم ها می تواند باشد.
بذر کتان مشکلات سلامتی چون نفخ و گاز معده، سوزش معده و یبوست را نیز از بین می برد. تنها کاری که باید انجام دهید این است که ۱ الی ۲ فنجان چای بذر کتان را همراه با ۸ فنجان آب مصرف کنید.
چای بذر کتان متابولیسم بدن را به حالت نرمال برمی گرداند، سموم را در بدن از بین می برد، اشتها را تنظیم می کند و سطح قند خون را کاهش می دهد.
آیا می دانستید با مصرف روزانه چای بذر کتان با کلسترول بالای خون مبارزه می کنید؟ علاوه بر تمام این ها بذر کتان پوست را نرم و سفت می کند.
چای بذر کتان بهترین درمان برای ترشحات مخاطی اندام های تنفسی و بیماری هایی چون:
۱ الی ۲ قاشق سوپ خوری بذر کتان را در یک فنجان آب سرد بریزید و به مدت ۲ الی ۳ ساعت آن را کنار بگذارید. سپس به مدت ۵ دقیقه آن را بجوشانید و از صافی بگذرانید.
روزانه ۲ الی ۳ فنجان از این چای را مصرف کنید. حتی می توانید به آن عسل نیز اضافه کنید.
برای خوش طعم شدنش می توانید گیاهی خوشبو و خوش طعم را به آن اضافه کنید. به عنوان مثال در هر ۲ قاشق چای خوری بذر کتان می توانید ۱ قاشق نعناع، به، پوست پرتقال یا بابونه اضافه کنید. جهت استفاده ۱۰ روز بدون وقفه از این چای مصرف کنید. پس از ۱۰ روز یک استراحتی بدهید و دوباره مصرف کنید. در این حین آب نیز تا می توانید بخورید. با مصرف مرتب چای بذر کتان به وضوح تاثیرات مثبت آن را روی پوست خواهید دید. پوست سفت و جمع می شودو قابلیت ارتجاعی آن بیشتر می شود.
آلوئه ورا از خواص بسیار زیادی برخوردار می باشد.آلوئه ورا گیاه ارزشمندیه که گنجینه ای از مواد مغذی می باشد. این گیاه به خانواده سوسن تعلق داره و قسمت های مختلفش برای مصارف متفاوتی استفاده میشه.این گیاه آبدار به خاطر خواص درمانی اش بسیار شناخته شده است،
هم برای امراض داخلی و هم امراض خارجی. اون بدن رو دوباره جوان کرده و فواید زیادی برای سلامتی داره، از پاکسازی پوست گرفته تا کاهش گرگرفتگی در یائسگی و درمان خشکی. میتونین توی خونه آب آلوئه ورای تازه رو آماده کرده و از خواص درمانی عالی اون لذت ببرین.
آلوئه ورا حاوی ویتامین های A ، B12 ، C و E است. و همچنین حاوی اسیدفولیک، کولین، کلسیم، منیزیم، روی، کروم، سلنیوم، سدیم، آهن، پتاسیم، مس، و منگنز است.سم زدایی از بدن آب آلوئه ورا پر از اسیدآمینوها، ویتامین ها و مواد معدنی می باشد که اون رو یه عامل پاکسازی موثر میکنه.
آب آلوئه ورا به هضم کمک کرده و سموم رو از بدن خارج میکنه. روشی عالی برای سم زدایی طبیعی از بدنه که در کاهش وزن هم موثره. علاوه بر این التهاب رو آروم کرده و مشکلات گوارشی رو هم کاهش میده.پلی ساکاریدهای موجود در آلوئه ورا که ایمنی رو بالا میبرن،
عملکرد سیستم ایمنی بدن رو سالم نگه میدارن. التهاب میتونه روی سیستم ایمنی تاثیر گذاشته و مشکلاتی مثل آسم و اگزما رو ایجاد کنه. آلوئه ورا به کاهش التهاب در بدن کمک کرده و در نتیجه پاسخ ایمنی رو افزایش داده و مانع این وقوع این شرایط میشه.
آلوئه ورا ممکنه به کاهش کلسترول کمک بکند و سطح قند خون رو کنترل کنه. این امر به درمان و کنترل دیابت و چاقی کمک میکنه.ویتامین ها و آنزیم های طبیعی در آب آلوئه ورا رشد و کیفیت مو رو بهبود میده.وقتی آب یا ژل آلوئه ورا موضعی استفاده بشه،
التهاب پوست رو آروم کرده، میزان کلاژن و تولید اسید هیالورونیک (hyaluronic acid) رو افزایش داده و به پوست آبرسانی میکنه.هشدارها:در طول روز بیشتر از ۳ تا ۶ قاشق غذاخوری آب آلوئه ورا مصرف نکنین. میتونین اون رو با آبمیوه یا اسموتی های
دیگه مخلوط کرده یا به تنهایی بنوشین.آب خالص آلوئه ورا که از برگ های داخلی اون تهیه میشه، روی بدن تاثیری منفی نداره. اما محصولات فرآوری شده ممکنه دارای سطح بالایی آلوین باشن. آلوین (aloin) یه ملین است
که ممکنه مصرف مقادیر زیادش باعث اسهال بشه.اگه بیماری خاصی دارین، قبل از اینکه از آلوئه ورا استفاده کنین با پزشکتون مشورت بکنید.از مصرف آلوئه ورا در طول دوره بارداری، قاعدگی یا ابتلا به بواسیر و بیماری های کبد اجتناب بکنید.
گل یاس از جمله گل هایی می باشد که روغن آن بسیار پرخاصیت می باشد.به نام پادشاه روغن های معطر معروف بوده و از آن جایی که گران قیمت است، نوع تقلبی آن در بازار به وفور دیده می شود. در درمان افسردگی مفید است. احساس خوش بینی و اعتماد به نفس در فرد ایجاد می کند.
برای رفع خونسردی و بی تفاوتی نیز مناسب است. هنگام زایمان در عین افزایش انقباض، درد را کاهش می دهد و پس از زایمان سبب افزایش شیر مادر می شود.برای تقویت قوای جنسی در مردان و زنان، همچنین برای بر طرف کردن ترک های پوست هم مفید است و خاصیت ارتجاعی پوست را افزایش می دهد.
تعدادی از این روغن های دارویی در برخی مواقع به تنهایی و با همان غلظت بالا استفاده می شوند؛ مثلا وقتی می خواهیم به عنوان ضماد روی جراحت هایی نظیر نیش زنبور، بریدگی یا سوختگی ها به کار بریم.مقدار روغن دارویی موجود در یک ترکیب معمولا بین ۱ تا ۳ درصد از کل ترکیب می باشد.
دستورالعمل ساده زیر مفید است:1 قاشق چای خوری روغن حامل(۵ سی سی) با ۱۰۲ قطره روغن دارویی خالص مخلوط شود.برای ماساژ کل بدن به ۲۰ سی سی روغن نیاز است که می توان به آن ۶ تا ۸ قطره روغن دارویی خالص اضافه کرد.روغن هایی دارویی را همیشه باید در بطری های شیشه ای تیره رنگ و دور از نور نگهداری کرد
(نور خورشید آن ها را فاسد می کندروغن طبیعی گل یاس دارای خواص زیادی است. به گزارش “MSN” خاصیت دارویی این روغن عملکرد ضدافسردگی، ضدعفونی کننده و ضداسپاسمی دارد و از بدن در برابر بیماری های متعدد محافظت می کند. این روغن حاوی بنزیل و میتل است که برای درمان بسیاری از بیماری ها مفید است. روغن گل یاس تاثیر زیادی روی ذهن دارد و باعث آرامش می شود. بوی مطبوعی دارد که باعث تغییر خلق و خو در فرد می شود
و در ایجاد شادابی موثر است. عفونت های قارچی و باکتریایی را درمان می کند. عفونت هایی مانند سرفه، گرفتگی ریه، آسم و ناراحتی های دیگر تنفسی را برطرف می کند. ناراحتی پوستی مانند لکه آبله مرغان، آکنه و … را معالجه می کند. ماساژ دادن بدن با این روغن ترک های ایجاد شده بر اثر وزن بالا را برطرف می کند. خاصیت خلط آور دارد و به داشتن خواب آرام کمک می کند. بخور آن راه تنفسی را باز می کند.
با دلگرم همراه باشید تا درباره ی خواص آب لیمو ترش بیشتر بدانید.
طبع لیمو ترش سرد و خشک است.
لیموترش سرشار از ویتامینهای (آ)و (ب) و به ویژه ویتامین (ث) و دارای آهن، کلسیم، سدیم، منیزیم، فسفر و پتاسیم است. در لیموترش اسیدهای زیادی وجود دارد که از همه مهمتر اسید سکوربیک و اسید سیتریک است.
یک عدد لیموترش تأمینکننده ۸۸ درصد نیاز روزانه بدن به ویتامین C میباشد.
آیا میدانید آب لیمو طبیعی در درمان 220بیماری تاثیر مستقیم دارد و اگر بصورت غیر طبیعی تهیه گردد نه تنها خواص درمانی و غذایی ندارد بلکه موجب بسیاری از بیماریها از جمله سیروز کبدی ,سرطانهای مختلف و بیماریهای کلیوی و بسیاری دیگر از بیماریها میگردد.
از دیگر مشخصات یک آبلیموی طبیعی بوی آن است که باید دارای بوی طبیعی لیمو ترش باشد دیگر لرد یا مواد جامد محلول در آن بوده که متاسفانه عوام فکر میکنند که در آبلیمو هر چه کمتر باشد بهتر است ولی از لحاظ استاندارد حداقل آن باید 8گرم در لیتر و حداکثری ندارد و بستگی به کیفیت لیمو و طبیعی بودن آبلیمو است مقداری نیز که در ته شیشه ته نشین میگردد بواسطه خاصیت سوسپانسیونی آبلیمو کاملا طبیعی است و از لحاظ استاندارد تا 5درصد مجاز است.بنابراین آبلیموهایی که فاقد این ویژگیها ست باید در طبیعی بودن آن شک کرد.
اضطراب را از بین می برد؛بررسی ها نشان می دهد لیمو تاثیر آرام بخش دارد و خستگی مفرط، سرگیجه، اضطراب، تنش و دستپاچگی را از بین می برد.
استنشاق روغن لیمو، هوشیاری و قدرت تمرکز فرد را افزایش می دهد. برای افزایش توانایی کارمندان در محیط کار از خوشبوکننده با بوی لیمو استفاده می شود. اگر حالت عصبی و نگرانی دارید، چند قطره روغن لیمو را روی دستمال بچکانید و بو کنید.
این روش نه تنها عفونت را کاهش می دهد بلکه خارش را نیز از بین می برد. عسل نیز مانند لیمو خاصیت ضدالتهابی دارد و روند بهبود را تقویت می کند.
مسافران با تجربه تصریح می کنند، افزودن کمی آب لیمو به آب آشامیدنی معمولی در شهرهای مختلف، باعث ضدعفونی و مانع بیماری بر اثر حساسیت به آب های آلوده می شود. از آن جایی که روغن لیمو فعالیت مغز را تحریک می کند، هر زمانی که بدون هیچ دلیلی احساس خستگی کردید و یا این که به سختی می توانید تمرکز کنید، ۴ قطره روغن لیمو را به یک لیوان آب اضافه کنید و هر چند ساعت یک لیوان آب لیمو بخورید.
این اسید اضافه موجود در بدن، نقشی مهم برای دردهای روماتیسم دارد.روزی ۳ بار یک لیوان آب ولرم حاوی آب یک لیمو بخورید و در صورت شدت درد، به هر یک لیوان، آب ۲ عدد لیمو اضافه کنید.
معده؛ پس از هر وعده غذایی، یک لیوان آب ولرم حاوی آب یک لیمو تازه بخورید. اسید موجود در لیمو، تولید اسید معده و فعالیت عضلات معده را تحریک می کند.
در پاسخ به این سوال باید بگویم که مصرف چای همراه آبلیموی تازه نه تنها اشکالی ندارد بلکه عادت غذایی بسیار خوبی هم محسوب میشود.
به طور کلی ترکیب پلی فنولهای موجود در چای که خاصیت آنتیاکسیدانی و ضد سرطانی هم دارند با آبلیموی تازه میتواند ارزش تغذیهای این نوشیدنی پرمصرف را بالاتر ببرد.
البته باید حواستان باشد که آبلیمو باید زمانی که چای خنک شده است به آن اضافه شود تا ویتامین C موجود در آبلیمو در اثر گرمای بالای چای تخریب نشود و از بین نرود.
بد نیست بدانید عادت به نوشیدن چای و آبلیمو که یکی از بهترین عادتهای غذایی است از گذشتههای دور در میان ایرانیان رواج داشته و معمولاً ایرانیها در فصلهای سرد سال که لیموترش تازه به وفور در دسترس بود، علاقه بیشتری به نوشیدن چای و آبلیمو نشان میدادند.
البته باید یادآور شوم گاهی طعم گس چای با افزودن کمی آبلیمو شکسته میشود و به همین دلیل هم حس خوشایندی برای مصرفکننده ایجاد میکند.
در چنین مواردی، ممکن است افراد علاقهمند به چای و آبلیمو نیاز بیشتری برای خوردن خوراکیهای شیرینی مانند قند، شکر یا سایر شیرینکنندهها با این نوشیدنی در خود حس کنند. با این حساب اگر قرار باشد ارزش تغذیهای چای را با آبلیمو افزایش دهید و از آن طرف طعم جدید آن را با مصرف تعداد بیشتری قند یا مقدار بیشتری شکر بپسندید ما به هیچوجه نوشیدن چای و آبلیمو به این صورت را به شما پیشنهاد نمیکنیم.
در نهایت بد نیست بدانید مصرف قند فراوان، حتی با نوشیدنیهای مفید و پرخاصیت میتواند هم بهداشت دهان و دندان را به خطر بیندازد و هم ابتلا به چاقی را در طول زمان به همراه داشته باشد.
متأسفانه گاهی برخی از افراد مانند کارمندان که چای بیشتری در طول روز مصرف میکنند، اصلاً حواسشان به اضافه دریافت کالری از طریق خوردن قند و شکر بیش از اندازه نیست و نمیدانند چرا وزنشان افزایش پیدا میکند.
در هر صورت ما آبلیمو را برای افزایش ارزش تغذیهای به چای اضافه میکنیم و اگر قرار باشد به قیمت مصرف قند بیشتر، این کار را بکنیم، بهتر است که قید نوشیدن این نوع چای را بزنیم.
مصرف لیمو ترش در بارداری
لیموترش و آبلیمو، از جمله خوردنی های توصیه شده در دوران حاملگی هستند.
توصیه میشود برای کاهش تهوع خانمهای باردار هر روز صبح یک لیموی تازه را بو کنند
لیموترش به خصوص به عنوان یک منبع غنی از ویتامین ث شناخته می شود که مصرف آن در دوران بارداری باعث افزایش جذب آهن در غذاها می شود.
برهمین اساس است که توصیه شده زنان باردار همراه با ماهی، مرغ، ماکارونی یا چای، مقداری لیموترش چکانده و مصرف کنند.
البته فراموش نکنید به علت خواص اسیدی آبلیمو و لیموترش، ممکن است کسانی که ناراحتی های گوارشی دارند، پس از مصرف با تشدید علائم خود روبرو شوند.
فواید لیمو ترش در کاهش وزن
کسانی که میخواهند خود را لاغر کنند، اگر صبح ناشتا آب لیموترش را با یک لیوان آب مخلوط کنند و مقدار کمی عسل بآن اضافه نمایند و آن را بنوشند تا ظهر گرسنه نخواهند شد و به این ترتیب از شر چربیهای اضافی راحت خواهند شد.
برای اینکه سریعتر به وزن ایدهآل خود برسید بهتر است قبل از خوردن صبحانه، آب با لیمو ترش بنوشید.
نوشیدن آب همراه با لیموترش نه تنها به روند کاهش وزن شما سرعت میبخشد، بلکه بدن شما را از سموم پاک کرده و باعث افزایش انرژی در شما میشود.
نوشیدن آب گرم همراه با لیمو، با رفع سستی و تنبلی از سیستم گوارش، به کاهش وزن کمک میکند.
برای اینکه بدانید چگونه از این دو ماده برای کاهش وزن باید استفاده کرد مراحل زیر را دنبال کنید:
• وقتی صبح از خواب بیدار میشوید یک برش لیمو ترش را درون یک لیوان آب گرم ریخته و میل کنید.
برای انجام این کار باید آب را در مایکروویو یا درون ظرفی داغ کرده سپس درون لیوان بریزید و یک برش از لیمو ترش را درون آن بریزید و بگذارید کمی خنک شود سپس مانند چای آن را بنوشید.
• هنگام صبح، یک عدد لیمو ترش را خوب شسته و آن را به صورت درسته درون دستگاه غذاساز به صورت پوره درآورید و به آن را به آبی که طی روز مینوشید اضافه کنید.( در صورت کوچک بودن لیمو ترش، از تعداد بیشتری استفاده کنید).
پکتین موجود در پوست لیمو ترش، به خاطر سرشار بودن از فیبر، علاوه بر این که مانع از جذب سریع قند در بدن میشود، رفع عطش نیز میکند.
• مخلوط کردن پوره لیمو ترش یا یک برش لیمو با چای و سرکه سیب، سرعت کاهش وزن را به حداکثر میرساند.
سرکه سیب و لیمو ترش دو مادهای هستند که کاهش وزن را سریعتر میکنند.
چای سبز و چای اوولانگ همرا با لیمو ترش از بهترین چایهایی هستند که به کاهش وزن کمک شایانی میکنند.[سرکه سیب، مسکن دردهای مفاصل][رابطه نوشیدن چای سبز و کاهش وزن]
• سعی کنید آب زیادی همراه با لیمو بنوشید چرا که هر چه بیشتر آب بنوشید، سریعتر لاغر میشوید.
فواید لیمو ترش در سلامت قلب و عروق
لیموترش دارای انواع املاح مانند منیزیم، فسفر، سدیم و کلسیم است. پتاسیم موجود در لیموترش به کنترل و تنظیم ضربان قلب و همچنین متعادل کردن فشار خون کمک میکند.
لیموترش برای حرکات نامنظم قلب که در نتیجه بدی هضم و سموم کبد بوجود آمده است بسیار مفید می باشد.
کسانی که ضعف قلب دارند شربت لیمو بنوشند.
برای از بین بردن چربی و پی بدن هر صبح ناشتا یک چهارم استکان آب لیمو در یک لیوان آب بصورت شربت میل شود.
اسیدهای موجود در لیموترش از بین برنده اسید اوریک است و خون را رقیق میکند.
لیموترش باعث کاهش کلسترول خون میشود.
فواید لیمو ترش در سلامت کبد ، کلیه و مجری ادراری
آبلیمو سم های جمع شده در کبد را از بین میبرد. ولی باید توجه داشت که کبد به خود لیمو بیشتر از آب آن احتیاج دارد.
کسانی که سنگ کلیه دارند ۴ عدد لیموترش را در یک لیتر آب مخلوط کرده هر ۴ ساعت یک لیوان بخورند.
برای ضدعفونی کلیه و مجاری ادرار از این شربت استفاده کنید: لیمو تازه ۳ عدد + آب + عسل را مخلوط نموده شربت درست کنید روزانه ۴ لیوان میل شود.
کسانی که خون در ادرارشان میبینند روزانه ۳ عدد لیموی تازه یا ۳ قاشق آب لیمو بخورند.
کسانی که به سوزاک مبتلا شدهاند ۸ عدد لیمو در ۲ لیتر آب مخلوط کنند هر ۲ ساعت یک لیوان بخورند.
فواید لیمو ترش در درمان سردرد
لیمو باعث تسکین سردردهای معمولی و سردردهای میگرنی می شود.
برای کسانی که دچار میگرن و سردرد شدید میشوند یک فنجان قهوه غلیظ درست کرده نصف آب لیمو ترش را داخل آن بریزند.
همچنین برای این منظور میتوان ۵ قطره اسانس لیمو را در۲۵ میلی لیتر از یک روغن حامل مناسب (مانند روغن بادام)مخلوط کرد و آنرا با استفاده از یک دستمال کتانی برروی ناحیه مبتلا به درد ماساژ داد.
سردردی که در اثر فشار خون باشد شربت آب لیمو با کمی گلاب میل شود.
مصرف لیمو ترش در رماتیسم و سیاتیک
بیوفلاونیدهای موجود در لیموترش خاصیت شکنندگی مویرگها را کاهش میدهد.
کسانی که رماتیسم دارند صبح ناشتا نصف استکان آب لیمو با آب مخلوط کرده بعد از یک حمام گرم بخورند.
کسانی که از درد سیاتیک رنج میبرند قبل از غذا یک عدد لیمو بخورند.
فواید لیمو ترش در سلامت دهان و دندان
شستشوی دندانها با لیمو ترش صبح و شب باعث تمیز شدن دندانها و استحکام لثه میشود.
برای زیاد شدن بزاق دهان آبلیمو میل کنید.
مزمزه آب لیمو برفک دهان را از بین میبرد.
برای اینکه دندانهای سفیدی داشته باشید هر هفته یکبار دندانهای خود را با آبلیموی تازه مسواک بزنید.
فواید لیمو ترش در سلامت روان
محققان فلج اطفال جلوگیری میکند.
لیمو همواره به عنوان یک ماده تسکین دهنده روح مطرح بوده است.
استشمام رایحه معطر لیمو در طی تمرینات تمرکز و تعمق روح (مدیتیشن) بسیار مفید است.
برای انجام این کار کافی است که سه قطره از اسانس لیمو را به یک کاسه حاوی آب گرم افزود و آنرا در هوای اتاق قرار دهید.
به این ترتیب در طول استشمام رایحه معطر لیمو به یک آرامش مطلوب فکری و روحی دست خواهید یافت.
لیمو تقویت کننده حافظه است. چند قطره از اسانس لیمو را روی یک دستمال ریخته و از طریق بینی استنشاق کنید. مغز شما با استنشاق اسانس لیمو نیروی تازه ای به دست خواهد آورد.
مصرف لیمو ترش در دیابت
رضا نظریانی عضو هیات مدیره انجمن دیابت خوزستان درباره مصرف آبلیمو در دیابت گفته است:
مصرف مکرر لیمو ترش و آب لیمو برای بیماران دیابتی مضر است.
مصرف جزئی این مواد به صورت موردی و فصلی برای این بیماران مشکلی ندارد اما لیمو ترش و آب لیمو دارای مواد قندی است که مصرف مکرر این مواد به هیچ عنوان به افراد دیابتی توصیه نمی شود.
بیماران دیابتی می توانند از سایر فراورده های لیمو همچون پودر گرده لیمو با رعایت تعادل به عنوان چاشنی غذا و از خاکشیر،چای و سایر مایعات به عنوان جایگزین شربت آبلیمو استفاده کنند.
مصرف لیمو ترش همراه با چای معمولاً به عنوان یک چاشنی استفاده میشود. لیمو ترش همراه با چای موجب از بین رفتن ویتامین C آن شده و احتمال آسیب رساندن به مینای دندان را افزایش میدهد و خشکی دهان را افزاش میدهد.
فواید برگ درخت لیمو
کمپرسی را با برگههای بریده شده نازک لیمو انجام دهند سردردهای شدید عصبی را برطرف میکند.
پوست لیمو و سلامت قلب
فلاونوییدهای پلیفنول موجود در پوست لیمو باعث کاهش سطح کلسترول خون میشود که در بهبود سلامت قلب مفید است. از طرفی وجود پتاسیم در پوست لیمو باعث حفظ فشارخون در سطح مناسب میشود. بدین ترتیب پوست لیمو از بیماریهای قلبی، حمله قلبی و ابتلا به دیابت جلوگیری میکند.
پوست لیمو و دهان و دندان
پوست لیمو همچنین برای بهداشت دهان و دندان مفید است. کمبود ویتامین C مشکلاتی نظیر خونریزی لثه، اسکوروی و التهاب لثه را به وجود میآورد. پوست لیمو سرشار از اسیدسیتریک میباشد که میتواند کمبود ویتامینC موجود را تامین کند و علاوه بر آن با مشکلات شناختهشده دهان و لثه به مبارزه بپردازد.
مصرف عصاره روغنی پوست لیموترش با کاهش چربیهای مضر خون، بروز تصلب شرایین و در نهایت بیماریهای قلبی عروقی را کاهش میدهد.
پوست لیمو و کاهش وزن
پوست لیمو در کاهش وزن نیز موثر است. پوست لیمو دارای اجزاء ترکیبکنندهای هست که به عنوان پکتین شناخته شده است و مسئولیت کاهش وزن بدن را به عهده دارد.
پوست لیمو و سلامت پوست
پوست لیمو در جلوگیری از مشکلات پوستی نظیر چین و چروک، آکنه، رنگدانهها و لکههای تیره نقش دارد؛ چرا که رادیکالهای آزاد نقش بسیار مهمی در این فرایند بازی میکنند و پوست لیمو سرشار از آنتیاکسیدان است و تا حد زیادی در سمزدایی پوست نقش دارد.
پوست لیمو و سرطان
پوست لیمو حاوی مقدار زیادی بیوفلاونوییدهای مرکبات است که منبع بسیار قوی برای مبارزه با استرس اکسیداتیو در بدن میباشد. مردم به ندرت آگاهی دارند که از پوست لیمو در جلوگیری و درمان سرطان استفاده میشود. پوست لیمو حاوی سالوسترول Q 40 و لیمونن میباشد که با سلولهای سرطانی موجود در بدن مبارزه میکند.
دیگر خواص پوست لیمو
از دیگر مزایای مفید پوست لیمو میتوان به پاکسازی کبد، تقویت مویرگها، درمان عفونت گوش، گردش خون منظم، کاهش انقباضات ماهیچهای، جلوگیری از سکته و ... اشاره کرد.
بهترین روش برای خوردن پوست لیمو
اکنون اجازه دهید بهترین شیوه برای خوردن پوست لیمو را پیشنهاد کنیم. ابتدا باید لیمو را در فریزر نگهدارید تا فریز شود. سپس آنها را خرد یا رنده کنید. حال میتوانید این تکهها را در سالاد استفاده کنید و یا مستقیماً با مقداری شکر مخلوط کرده و میل بفرمایید. این بهترین شیوه است تا هم از مزه و هم از خواص مفید پوست لیمو بهرهمند شوید.
فواید عصارهی روغنی پوست لیموترش
پژوهشگران میگویند: مصرف عصاره روغنی پوست لیموترش چربیهای مضر خون را کاهش میدهد و دستگاه ایمنی بدن را تقویت میکند.
گروهی از پژوهشگران دانشگاههای آزاد اسلامی تهران، علوم پزشکی بقیه الله و کردستان، تأثیر مصرف عصاره روغنی پوست لیموترش را بر میزان چربیهای خون و گویچههای سفید خون شماری از موشهای آزمایشگاهی بررسی کردند.
بر اساس این بررسی که مشروح آن در شماره جدید مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی کردستان منتشر شد، مصرف عصاره روغنی پوست لیموترش، میزان چربی زیانبار خون یا در اصطلاح کلسترول ال دی ال و تری گلیسیرید خون را کاهش و تعداد گویچههای سفید خون را افزایش میدهد.
به گفته پژوهشگران مصرف عصاره روغنی پوست لیموترش با کاهش چربیهای مضر خون، بروز تصلب شرایین و در نهایت بیماریهای قلبی عروقی را کاهش میدهد.
همچنین به گفته آنان مصرف این عصاره، با افزایش گویچههای سفید به ویژه لنفوسیتها، دستگاه ایمنی بدن را تقویت و از بروز بیماریهای عفونی و سرطان جلوگیری میکند.
هشدارها:
گردآوری شده ی مجله ی اینترنتی دلگرم
مرجان امینی
سیر از جمله مواد غذایی است که بسیار پرخاصیت می باشد.سیر اغلب غذاها را خوشمزه و خوش طعم می کند. و بسیاری از مردم از غذاهای سیر دار لذت می برند.سیر را به عنوان یک گیاه بهداشتی مهم دارای خواص ضد عفونی شدید و کشنده انواع میکروبها می شناسند. چنین تصور می کنند که در برابر هرگونه عفونتی مقاومت می کند بدین سان در زمان گذشته همگام با شیوع طاعون آن را زیاد مصرف می کردند. در جنگ جهانی 1914-1918 سیر را به عنوان ضدعفونی کننده استفاده کردند
و نیز برای درمان جذام آن را به کار می برند (استعمال خارجی) سیر به هضم غذا کمک می کند و معتقدند فشار خون را پایین می آورد حرارت را در تب کم می کند و بعلاوه خلط آور و محرک است. سیر را برای رفع سرماخوردگی مصرف نموده و به بهبود آسم و تنگی نفس، برونشیت، سرفه و سایر اختلالات مجاری تنفس کمک موثر می کند.
در گذشته سیر را نه فقط در موارد بهداشتی و پزشکی، بلکه در مراسم رسمی و مذهبی نیز از آن استفاده می کردند. در یونان قدیم سیر را در چها راه ها بر روی توده ای از سنگ برای الهه افسونگری و جادوگری می گذاشتند.طرز استعمال و استفاده موارد استفاده و استعمال سیر را به اندازه ای زیاد است که شرح و تفصیل تمامی آنها را در این کتب امکانپذیر نیست.
سیر را می توان تقریباً در اغلب غذاها به کار برد. معمولاً پوست سیر را می گیرند و به صورت کامل و یا خرد شده یا رنده کرده (بر حسب نوع غذای مورد مصرف) استعمال می کنند. سیر را مانند پیاز می توان در روغن سرخ نمود و به اصطلاح سیر داغ تهیه نمود. سیر داغ را در آش رشته، آش جو، کشک و بادمجان، مصرف می کنند.
یا آنکه سیر را خرد یا رنده کرده در ماست می ریزند و به صورت سیر ماست، چاشنی بعضی از غذاها قرار می دهند. همچنین سیر را در سرکه ریخته و سیر ترشی درست می کنند. در بعضی از خانواده ها ترشیهای سیر چند ساله وجود دارد که طعم و مزه خاصی پیدا کرده و حتی رنگ آن تغییر کرده به خرمائی سیر یا سیاه تبدیل گردیده است.
امروزه در پزشکی سیر را به عنوان محافظ عروق خونی و پایین آورنده فشار خون تجویز می کنند و حتی داروهایی از عصارۀ سیر توسط کارخانجات دارویی تهیه می شود و به صورت قرص در دسترس بیماران و متقاضیان قرار می گیرد. اهالی گیلان خوراکهای مخصوصی می پزند که یکی از مواد اصلی و اولیه آنها را سیر تشکیل می دهد.
۹ دلیل برای اینکه در فصل پائیز بیشتر زغال اخته بخوریم؛
آیا با فایدههای زغال اخته برای سلامتی آشنا هستید؟ در این مقاله با ما همراه شوید تا به بررسی برخی از خواص زغال اخته بپردازیم.
به گزارش آلامتو و به نقل از روزیاتو؛ زغال اخته یکی از خوردنی های مورد علاقه مردم سرزمین های مختلف است. در کشور ما هم خصوصا در میان خانم ها خوردنی پرطرفداری است. اما شاید تا کنون تنها به دلیل مزه ترش و ملس، رنگ زیبا و حس خوبی که از خوردن آن به ما دست می داد هیجان خریدن و خوردن آن را داشتیم، اما با خواندن این نوشته در کنار علاقه مان، با آگاهی از خواص این خوردنی با لذتی بیشتر از سابق به سمت آن خواهیم رفت.
بدنیست بدانیم در آمریکا سالانه حدود ۱۹۲ میلیون کیلو زغال اخته در سال مصرف می شود که ۲۰ درصد آن در هنگام مراسم شکرگزاری سال نو خورده می شود. شاید با خواندن مزایای این خوردنی خوشمزه، ما هم آن را برای بهره بردن از فواید شگفت انگیز آن بیشتر استفاده کنیم. پس با هم این موارد را مرور کنیم:
باید بدانیم که به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان فراوان در زغال اخته، بسیاری از عفونت های ادراری بر اثر مصرف مداوم آن از بین می روند. البته تمام انواع به اصطلاح بِری ها (خانواده توت) دارای آنتی اکسیدان و متشکل از پُلی فِنول هستند اما در زغال اخته نوع خاصی از این پُلی فِنول به نام پروانثُسیانیدی وجود دارد که این ماده کمک می کند، ادرار در مسیر حرکت از دیواره مثانه و مسیر معده باکتری ای را با خود همراه نسازد. بر اساس مطالعات «اُشن اِسپری»، زنانی که به مدت ۶ ماه و روزانه نوشیدنی هایی را مصرف کردند که ۲۷ درصد آن را زغال اخته تشکیل می داد، تا ۴۰ درصد، نسبت به کسانی که آن را مصرف نمی کردند، کمتر به عفونت های مثانه مبتلا شدند. عفونت مثانه دومین عفونت شایعی است که ابتلا به آن با مصرف آنتی بیوتیک همراه خواهد بود. دکتر کرستینا خو، محقق «اُشِن اِسپری» که بر تاثیر مصرف زغال اخته پژوهش می کرد در این باره می گوید: “زغال اخته یکی از مواد خوراکی است که به شما در سلامت و به دور ماندن از عفونت های خصوصا ادراری بسیار کمک می کند.”
زغال اخته یکی از موادی است که باعث کاهش تورم می شود. ورم سبب برخی از بیماری ها از قبیل آرتروز، آلزایمر و بیماری های قلبی و عروقی است. اما تنها مصرف کمی آب زغال اخته در روز می تواند در مبارزه علیه چنین بیماری های موثر باشد. این کار به کمک پُلیفنول موجود در این خوراکی انجام می شود. پُلیفنول با قرار گرفتن در کنار سایر مواد بایواکتیو از تورم جلوگیری کرده و سیستم ایمنی بدن را تا حد فراوانی قوی تر می سازد. البته متخصصان تغذیه استفاده از آب زغال اخته بدون شکر را توصیه می کنند.
زغال اخته با دارا بودن، فیبر رژیمی می تواند ریسک ابتلا به سرطان را کاهش دهد. این نوع فیبر، مانع از به وجود آمدن ماده ای به نام بوتیرات می شود و از تولید سلول های سرطانی نیز جلوگیری به عمل می آورد. البته باید به این موضوع هم اشاره کرد که زغال اخته تازه می تواند تا ۲۰ درصد فیبر رژیمی مورد نیاز بدن را فراهم آورد. به دلیل داشتن میزان فراوان ویتامین سی، و فلوونوید از تولید کارسینوژن در بدن که عامل سرطان است، جلوگیری می کند.
زغال اخته در سطح قند خون تعادل به وجود می آورد. یک مطالعه نشان داده که مصرف زغال اخته بدون شکر و یا خشک شده آن در تنظیم میزان قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع دوم بسیار موثر است. اما از مکمل های آن استفاده شود یا دارای شکر باشد، نتیجه فوق حاصل نخواهد شد. دکتر لیزا رُومسی سخنگوی آمادمی تغذیه و رژیم غذایی در این مورد می گوید: “مکمل های این ماده خوراکی به دلیل دارا بودن میزان کم آن نمی توانند به اندازه نوع تازه و طبیعی آن موثر واقع شوند.”
همان باکتری های موجود در مثانه که آنها را برشمردیم، در معده نیز وجود دارد و می تواند زخم هایی را در معده افراد به وجود آورد که در مواردی منجر به سرطان می شوند. در پژوهش های اولیه این نتیجه بدست آمد که پُلیفِنول موجود در زغال اخته از زخم های معده جلوگیری می کند. در مطالعه ای دیگری که در کشور کانادا و روی موش ها انجام پذیرفت، نشان داده شد که پُلیفِنول موجود در زغال اخته، میکروبیوم های موجود در شکم این حیوانات را به وضعیت بهتری تغییر داد. کار جالب دیگری که در این پژوهش مورد آزمون و خطا قرار گرفت این بود که به مدت ۸ هفته به برخی از موش ها، انواع پرچرب، شیرین و پرشکر از زغال اخته داده شد و نه تنها میزان قند خون تنظیم نشد و باکتری های شکمی از نظر مقدار تنظیم نشدند بلکه میزان باکتری ها و همچنین سطح قند خون آنها افزایش فراوانی پیدا کرد. اهمیت این باکتری های مفید شکمی در این است که به سوخت و ساز بهتر بدن کمک می کنند و در نتیجه میزان قند خون را تنظیم می کنند.
زغال اخته با دارا بودن دو ماده خاص می تواند در افزایش تمرکز نقش موثری داشته باشد. آنتی اُکسیدان ها با خنثی کردن رادیکال های آزاد این کار را انجام می دهند. این رادیکال های آزاد که به سلول های «دی اِی اِن» بدن آسیب وارد می کنند، به تبع آن باعث ایجاد تورم مغز می شوند و خطر ابتلا به آلزایمر را افزایش می دهند. ماده دیگری به نام نورپینِفرین هم سبب می شود که میان سلول های مغز ارتباط موثری به وجود آید و کارآیی بهتری داشته باشند. دکتر رُومسی باز هم به مصرف تازه یا خشک زغال اخته تاکیید می کند و توصیه می کند از مصرف انواع پرشکر و غیر طبیعی آن خودداری شود.
وجود آنتی اکسیدان های موجود در زغال اخته سبب رنگ قرمز آن شده و همین آنتی اکسیدان ها می توانند کلاژن تولید کنند. کلاژن می تواند به جوان ماندن پوست و درخشندگی آن کمک کند چرا که در مقابل رادیکال های آزاد مقاومت نشان داده و از پوست محافظت می کنند.
زغال اخته با دار بودن میزان آنتی اکسیدان قابل توجه از ابتلا به بیماری های دهان و لثه نیز خودداری می کند و امکان فعالیت باکتری های این نواحی بدن را نیز کاهش می دهند. در واقع این کار را با ممانعت چسبیدن باکتری های دهانی به دندان و لثه انجام می دهند.
اگر می خواهید از مراجعه به دکتر خودداری کنید، در روز یک لیوان آب زغال اخته میل کنید. پژوهش های انجام پذیرفته در این مورد نشان داده که با این کار میزان «اچ دی اِل» یا همان کلسترول مفید بدن افزایش پیدا می کند. در مطالعه ای دیگر هم این نتیجه به دست آمد، افرادی که روزانه یک لیوان آب زغال اخته می نوشند، میزان التهات و تری گلیسیرید در بدن آنها کاهش پیدا می کند. افزایش این ماده منجر به بسیاری از بیماری های قلبی و عروقی خواهد شد. در نهایت این نتیجه حاصل شد که نوشیدن خصوصا نوع طبیعی زغال اخته تا ۳۲ درصد از ابتلا به عوارض قلبی جلوگیری خواهد کرد.
خرمالو میوهای مفید برای دستگاه گوارش بوده و آن را تقویت میکند.
خرمالو میوهای قابض و تقویت کننده معده و روده است که اسهال خونی را برطرف میکند.
این میوه پاییزی سکسکه را درمان کرده و نرمکننده سینه میباشد و خوردن مقدار ۱۰۰ تا ۵۰۰ گرم آن در صبح ناشتا اسهال خونی را برطرف میکند.
این میوه به دلیل داشتن مقادیر فراوان ویتامین ث در درمان سرماخوردگی تاثیر زیادی دارد و پتاسیم، منیزیم و آنتی اکسیدان موجود در آن خاصیت ضد سرطانی دارد.
همچنین به دلیل داشتن مقادیر زیادی پکتین، پتاسیم و منیزیم در ترکیب خود سبب کاهش چربی و فشارخون در افراد می شود.
خرمالو مقادیر فراوانی مواد معدنی دارد، از این رو برای رشد و نمو کودکان بسیار مفید و اشتها آور است که به دلیل داشتن ویتامین A و بتاکاروتن موجود در آن تقویت کننده قوه بینایی است، همچنین برای درمان بیماران کبدی و کلیوی و نقرسی نیز بسیار مفید می باشد.
نوع رسیده آن بهتر از نوع نارس آن است، البته شیره خرمالو نارس برای فشارخون مفید است و خونریزی را نیز قطع می کند که علاوه بر خاصیت ملینی، برای درمان تیفوس و نقرس هم مفید گزارش شده است.
تذکر : افراد دیابتی و افرادی که مشکل انسداد روده دارند، باید از مصرف زیاد این میوه خودداری کنند.
اگرچه این میوه خواص بسیار زیادی دارد، اما خوردن بیشتر از 1 تا 2 عدد از آن در روز توصیه نمیشود. ضمن اینکه خوردن همین مقدار از خرمالو هم برای کسانی که به یبوست مبتلا هستند، مناسب نیست؛ چون تانن موجود در آن یبوست را تشدید میکند.
خیر ! خرمالو میتواند مضرات دیگری هم داشته باشد. بهتر است کسانی که اختلالات رودهای دارند یا عمل جراحی روده انجام دادهاند یا به بیماریهای قلبی و سل مبتلا هستند، خرمالو نخورند یا در مصرف آن محتاط باشند.
به طور کلی مصرف این میوه به صورت گس و نرسیده چندان مناسب نیست و بهتر است خرمالوی رسیده و شیرین را برای خوردن انتخاب کنید.
به این مطلب امتیاز دهید
با دلگرم همراه باشید تا با خواص تخمه ی کدو تنبل و خواص کدو حلوایی بیشتر آشنا شوید.
دانه کدو تنبل دارای طیف گسترده ای از مواد مغذی اعم از منیزیم، منگنز، مس، پروتئین و روی است.همچنین حاوی ترکیبات گیاهی شناخته شده به عنوان فیتوسترولها و آنتی اکسیدان مهار کننده رادیکال های آزاد است که می تواند سبب افزایش سلامت شما شود کدو تنبل یک میان وعده بسیار عالی است که شما در هر زمان حتی در حال حرکت نیز می توانید مصرف نمایید.
کدو تنبل یک گیاه است دانه و روغن آن برای دارو استفاده می شود . کدو تنبل برای درمان سوزش مثانه، عفونت های کلیه، کرم روده و اشکال در ادرار کردن به علت هیپرپلازی خوش خیم پروستات (BPH) استفاده می شود .کدو تنبل گاهی اوقات در ترکیب با گیاهان در درمان علائم BPH مورد استفاده قرار می گیرد دانه کدو بوداده در میان وعده ها استفاده می شود.
1. منیزیم برای قلب سالم
یک چهارم فنجان دانه کدو تنبل حاوی نزدیک به نیمی از مقدار توصیه شده روزانه منیزیم است که در طیف گسترده ای از توابع حیاتی مهم فیزیولوژیکی از جمله ایجاد ATP ) آدنوزین تری فسفات، مولکول انرژی بدن شما )، سنتز RNA و DNA، پمپاژ قلب شما، استخوان مناسب و شکل گیری دندان، آرامش عروق خونی و عملکرد مناسب روده شرکت می کند.
نشان داده شده است که منیزیم برای فشار خون مفید و به جلوگیری از ارست ناگهانی قلب، حمله قلبی و سکته مغزی کمک می کند هنوز حدود 80 درصد از آمریکایی ها دچار کمبود این ماده معدنی مهم هستند.
2. روی از ایمنی بدن پشتیبانی می کند.
دانه کدو تنبل یک منبع غنی از روی است ( یک اونس شامل بیش از 2 میلی گرم از این ماده معدنی مفید است ) روی در بسیاری جهات، از جمله ایمنی، رشد و تقسیم سلول، خواب، خلق و خوی، طعم و مزه و بو از حواس، سلامت چشم و پوست، تنظیم انسولین و برای عملکرد جنسی مردان مهم است.
کمبود روی در بسیاری از موارد مانند اثرات داروها، رژیم های غذایی گیاهی و دیگر رژیم های غذایی بالا در دانه ها وجود دارد این کمبود با افزایش سرماخوردگی و آنفولانزا، خستگی مزمن، افسردگی، آکنه، تولد نوزاد با وزن پایین، مشکلات یادگیری و عملکرد ضعیف کودکان در مدرسه همراه است.
3. اسیدهای چرب امگا 3 بر پایه گیاهخواری
آجیل خام و دانه ها، از جمله دانه کدو تنبل، یکی از بهترین منابع گیاهی امگا3S ( اسید آلفا لینولنیک یا ALA ) هستند همه ما به ALA نیاز داریم با این حال ALA در بدن شما به چربی ضروری امگا 3 EPA و DHA تبدیل می شود بنابراین، در حالی که دانه کدو تنبل یک منبع بسیار عالی از ALA است یک اعتقاد است که برای به دست آوردن برخی از اسیدهای چرب امگا 3 از منابع حیوانی مانند روغن کریل ضروری است.
4. سلامت پروستات
دانه کدو مدت طولانی است که به عنوان یک مواد غذایی طبیعی مهم برای سلامت مردان ارزش دارد این به دلیل مقدار روی بالا برای سلامت پروستات ( بدلیل بالاترین غلظت در بدن ) مهم است و همچنین عصاره و روغن دانه کدو تنبل ممکن است در درمان هیپرپلازی خوش خیم پروستات (BPH یا پروستات بزرگ شده ) نقش داشته باشد تحقیقات نشان می دهد که هر دو روغن دانه کدو تنبل ممکن است به خصوص در حمایت از سلامت پروستات مفید باشد.
5. اثر ضد دیابت
مطالعات حیوانی نشان می دهد که دانه کدو تنبل ممکن است سبب بهبود تنظیم انسولین شده و با کاهش استرس اکسیداتیو به جلوگیری از عوارض دیابت کمک کند.
6. مزایا برای خانم های یائسه
روغن دانه کدو تنبل غنی از فیتواستروژن طبیعی است و مطالعات نشان می دهد که ممکن است منجر به افزایش قابل توجهی در "HDL" کلسترول خوب و کاهش در ( فشار خون، گرگرفتگی، سردرد، درد مفاصل و دیگر علائم یائسگی ) در زنان پس از یائسگی شود.
7. سلامت قلب و کبد
دانه کدو تنبل، غنی از چربی های سالم، آنتی اکسیدان ها و فیبر، است و ممکن است مزایای برای قلب و سلامت کبد ( به خصوص هنگام مخلوط با دانه کتان ) دارد.
8. دارای تریپتوفان برای خواب آرام
دانه کدو تنبل یک منبع غنی از تریپتوفان یک اسید آمینه ( بلوک ساختمان پروتئین ) است که بدن شما آن را به سروتونین تغییر داده که به نوبه خود به ملاتونین "هورمون خواب" تبدیل می شود خوردن دانه کدو تنبل چند ساعت قبل از خواب، همراه با یک کربوهیدرات مانند یک تکه کوچک از میوه، ممکن است به خصوص برای فراهم کردن تریپتوفان مورد نیاز بدن برای تولید ملاتونین و سروتونین جهت ترویج یک خواب آرام شب مفید باشد.
9. فواید ضد التهاب روغن دانه کدو تنبل
روغن دانه کدو تنبل اثرات ضد التهابی دارد یک مطالعه حیوانی نشان داد که به خوبی همانند ایندومتاسین دارای اثر ضد التهابی و در درمان آرتریت موثر است.
1- محافظ پروستات
مصرف تخم کدو، مشکلات ناشی از بزرگ شدن پروستات را کاهش میدهد.
2- تقویت کننده مثانه
برخی تحقیقات روی حیوانات نشان داده، عصاره کدو، تقویت کننده خوبی برای عملکرد مثانه است.
3- درمان افسردگی
این ماده غذایی حاوی ترکیب تریپتوفان است که طبیعتا ضد افسردگی است.
4- پیشگیری از پوکیاستخوان
به خاطر وجود مقادیر فراوان روی، تخم کدو محافظ طبیعی خوبی در برابر پوکیاستخوان است.
5- ضد التهاب طبیعی
تخم کدو بدون برجای گذاشتن عوارض جانبی داروهای ضدالتهاب، به نحو موثری التهاب را کاهش میدهد.
6- پیشگیری از ایجاد سنگ کلیه
تخم کدو، طی نتایج حاصله از تحقیقات از تشکیل سنگهای کلیه از جنس اگزالات کلسیم پیشگیری میکند.
7- از بین برنده انگلها
در بسیاری از فرهنگها، برای درمان کرم کدو و دیگر انگلها، از تخم کدو استفاده میکنند.
8- سرشار از منیزیم است
مصرف نصف پیمانه تخم کدو، 98 درصد از نیاز روزانه بدن به منیزیم ، ماده معدنی که بیشتر آمریکاییها به کمبود آن دچار هستند، را برطرف میکند.
9- کاهش دهنده کلسترول
به خاطر وجود فیتواسترولها، ترکیباتی که سطح کلسترول LDL را کاهش میدهند، این ماده غذایی باعث پایین آمدن سطح کلسترول بد خون میشود.
10- پیشگیری از سرطان
فیتواسترولهای موجود در این ماده غذایی، محافظان خوبی در برابر ابتلا به انواع سرطانها محسوب میشوند.
گردآوری شده ی مجله ی اینترنتی دلگرم
مرجان امینی
خبرگزاری آریا-طبق تحقیقات انجامشده «پای مرغ» حاوی بسیاری از پروتئینها، ویتامینها و مواد معدنی حیاتی است که بدن انسان قادر به تولید آنها نیست.
به گزارش خبرگزاری آریا، به همین جهت افرادی را که دچار مشکلاتی مانند خمیدگی (ناشی از کمبود کلسیم)، پوکی استخوان، آرتروز، نرمی استخوان (راشیتیسم) در کودکان و بزرگسالان، روماتیسم، شکستگی استخوان و به طور کلی تغییرات ساختمانی در استخوانها و نیز اختلال عملکرد عضلانی ناشی از کمبود کلسیم و ویتامین D هستند، میتوان با استفاده از این ماده غذایی درمان کرد.
خواص درمانی
* بهترین درمان برای راشیتیسم (نرمی استخوان در کودکان) و پوکی استخوان.
* جلوگیری و ترمیم نکروز و تحلیل مفاصل و غضروفها.
* پیشگیری و درمان صدای مفاصل در حال فرسایش.
* جایگزین برای قرصهای غضروف ساز.
* کمک به رشد کودکان و نوجوانان.
* بهترین منبع گلوکزامین و سولفات کندورایتین.
* ترمیمکننده شکستگی استخوان.
* بهبوددهنده کمردرد یا دیسک کمر.
کنترل فشارخون با پای مرغ
پژوهشگران دریافتند که پای مرغ در کاهش فشارخون مفید میباشد. مطالعه اخیر دانشمندان پزشکی حاکی از آن است که 4 نوع پروتئین در پاهای مرغ وجود دارد که نقش مهمی در کنترل فشارخون دارد. متخصصین در یک مطالعه علمی که در مجله کشاورزی و مواد غذایی آمریکا منتشر شد، با خوراندن پروتئین کلاژن به موشها که از پاهای مرغ استخراج شده بود به این نتیجه رسیدند که فشارخون آنها به طرز قابلتوجهی کاهش یافته بود. در این تحقیق، در یک دوره چهار هفتهای به موشها کلاژن داده شد.
ژلاتین برای سلامتی مفصل
یکی از مزایای باورنکردنی سوپ استخوان واقعی تهیهشده با پای مرغ که در سرکه خیسانده شده باشد وجود مقدار زیادی ژلاتین در سوپ فوق میباشد. ژلاتین شکل پختهشده کلاژن است که نیمی از پروتئین بدن ما را تشکیل میدهد، بنابراین وقتی آن را مصرف میکنید در واقع در حال بدنسازی هستید. ژلاتین تأمینکننده گلیسین، آمینواسیدی است که غضروفهای سالم را افزایش میدهد و نهایتاً به بهبود درد مفصل کمک میکند.
سوپ پای مرغ تراکم استخوان را افزایش میدهد
کلسیمی که از استخوانها وارد سوپ میشود آماده جذب در بدن شما میباشد و سلاح کاملی در مقابل پوکی استخوان یا هر نوع استخوانهای ضعیف است. پوکی استخوان (به کاهش تراکم استخوان گفته میشود)، اصولاً با روند پیری و افزایش سن ایجاد میشود. مصرف مواد غذایی غنی از کلسیم، فسفر و ویتامینD، استفاده از نور مستقیم آفتاب، فعالیت و ژنتیک عوامل اصلی تعیینکننده میزان افزایش تراکم استخوان هستند. هرچه تراکم استخوان در سنین جوانی بیشتر باشد و فرد از مواد غذایی حاوی کلسیم و فسفر فراوان بیشتر استفاده کند، روند ایجاد پوکی استخوان به تأخیر میافتد.
همچنین در بیماری استئوآرتریت (یک بیماری مفصلی تحلیل رونده است که به طور معمول در افراد مسن دیده میشود و در زنان شایعتر از مردان میباشد)، تغییرات ساختمانی در غضروفهای مفاصل و معمولاً در مفاصلی که تحملکننده وزن بدن هستند، مثل ستون فقرات و زانو، استفاده از یک رژیم غذایی حاوی مقادیر کافی ویتامین، کلسیم، فسفر و آهن، همراه با نرمش و ورزش بسیار مۆثر است.
عصاره پای مرغ، مملو از ویتامین D، ویتامین A، کلسیم، فسفر، منیزیم و اسیدهای چرب، همچنین سرشار از مواد غضروفساز از جمله «سولفات کندروئتین» است که به جلوگیری و ترمیم نکروز و تحلیل مفاصل و غضروفها کمک میکند.
به هضم غذا کمک میکند
با وجود دیگر مزیت ژلاتین، سوپ استخوان به بدن شما کمک میکند که غذاهایی همچون شیر، گوشت و حبوبات را به طور موثرتری هضم کند.
با استرس مبارزه میکند
مصرف ژلاتین، کورتیزول اضافی که در اثر استرس تولید میشود را خنثی میکند، میتواند خواب را بهبود بخشد و حافظه و یادگیری را بهتر کند.
روش مصرف
مقدار 500 گرم پای مرغ را پس از تمیز کردن و شستشو، به همراه 3 تا 4 لیوان آب داخل قابلمهای قرار داده و یک عدد پیاز درشت را پس از پوست گرفتن اضافه کرده روی حرارت قرار داده و زیر آن را کم کنید و به مدت حداقل 4 تا 6 ساعت حرارت دهید البته با شعله ملایم. پس از گذشت این زمان محتویات قابلمه را پس از استخوانگیری داخل مخلوطکن ریخته و صاف کنید و در فریزر نگهداری کنید برای مصرف کافی است از «عصاره پای مرغ» تهیهشده مقداری را به انواع سوپ و خورشت تهیهشده اضافه و سپس میل کنید.