می توانید برای شب یلدا خوراکی های عالی از انار تهیه کنید که در زیر برای شما طرز تهیه دسر شکلات انار را آورده ایم. شب یلدا ( شب چله ) یکی از مهم ترین شب ها برای ایرانیان است. در این شب تمامی اعضای خانواده دور هم جمع شده و از هم صحبتی و خوردن تنقلات شب یلدا لذت می برند. یکی از بهترین تنقلات شب یلدا شکلات انار است.
مواد لازم برای تهیه شکلات انار برای شب یلدا :
انار دون شده | دو عدد |
شکلات تلخ تخته ای آب شده به روش بن ماری | به مقدار لازم |
کاغذ شکل دار شکلات | به اندازه لازم |
طرز تهیه شکلات انار برای شب یلدا :
شکلات های تخته ای را درون ظرف فلزی ریخته و به روش بن ماری یا درون مایکروویو آب کنید.کاغذهای شیرینی یا قالب را بسیار کم با روغن و قلمو چرب کنید.دانه های انار را درون قالب یا کاغذهای شیرینی بریزید و سپس به آرامی شکلات آب شده را روی آن اضافه کنید.
دانه های انار را داخل قالب ریخته و روی آن ها شکلات آب شده بریزید
قالب ها را به مدت 3 الی 4 ساعت درون یخچال و در طبقه بالا قرار دهید تا کامل شکلات ها بسته شود.
در انتها شکلات ها را از قالب جدا کنید.
دسر شکلات انار مخصوص شب یلدا
با اینکه ممکن است تا حدی عجیب به نظر برسد، اما قهوه سرد می تواند شما را در یک صبح سرد، کاملا گرم کند.
در واقع، این گرمای یک فنجان قهوه داغ نیست که باعث گرم شدن بدن می شود؛ بلکه کافئین موجود در آن چنین تاثیری می گذارد.
کافئین به کمک اسیدهای چرب ناشی از بافت چربی های ذخیره شده در بدن، سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد؛ در نتیجه، دمای درونی بدن بالا می رود.
در ضمن، به قهوه خود می توانید شیر کم چرب فرآوری شده با ویتامین D افزوده و بدین صورت، کالری بیشتری در صبح بسوزانید و بدن خود را بیشتر گرم نگه دارید.
گوشت بدون چربی
اگر همیشه دست و پاهای سردی دارید، احتمالا دچار کم خونی و یا فقر آهن هستید.
برخی افراد به اندازه کافی از غذاهای خون ساز استفاده می کنند، اما به دلایلی بدن آنها را کاملا جذب نمی کند.
در مقابل، افرادی هم هستند که به اندازه لازم، مواد غذایی حاوی آهن به خود نمی رسانند.
یکی از غنی ترین مواد خوراکی حاوی آهن، گوشت بدون چربی گاو می باشد.
البته، منابع گیاهی متعددی مثل غلات وجود دارند که حاوی این ماده معدنی مهم می باشند، اما عموما بدن، آهن موجود در گوشت را بهتر از منابع گیاهی جذب می کند.
با برطرف شدن کم خونی، دست و پاهای تان هم دیگر سرد و یخ زده نخواهند بود.
غلات کامل و کربوهیدرات های پیچیده
غلات کامل و دیگر کربوهیدرات های پیچیده مثل سیب زمینی و یا عدس به دلیل فیبر بالا، نیاز به انرژی زیادی دارند تا کاملا در بدن شکسته و هضم و جذب شوند.
در نتیجه، این فرآیند نه تنها مدت زمان سیری را طولانی تر می کند، بلکه گرمای درونی بدن را به طور قابل ملاحظه ای افزایش می دهد.
زیره سبز
علی رغم باور عموم، غذاهای پرادویه و پر فلفل باعث گرم نگه داشتن بدن نمی شوند.
به دلیل اینکه این نوع غذاها معمولا بدن را دچار تعریق کرده و دمای بدن را پایین می آورند.
بنابراین، مصرف غذاهای پرادویه و تند در روزهای سرد به هیچ عنوان توصیه نمی شود.
اما در مقابل، زیره سبز به طور ناگهانی دمای بدن را افزایش نمی دهد؛ در نتیجه باعث تعریق نشده و در نهایت، افزایش حرارت بدن را به دنبال خواهد داشت و شما گرم می شوید.
زنجبیل
این ماده علاوه براینکه حس سیری را افزایش می دهد، سرعت سوخت و ساز را نیز بالا برده و در نتیجه، گرمای درونی بدن را افزایش می دهد.
در ضمن، زنجبیل نقش موثری در کاهش وزن دارد.
موز
این میوه خوشمزه و پر طرفدار، غنی از ویتامین های گروه ب و منگنز می باشد که باعث کارکرد درست غده تیروئید و تنظیم دمای بدن در سرما می شود.
یک عدد موز بزرگ تا حدود 10 درصد منگنز مورد نیاز روزانه را تامین می کند.
بنابراین، می توان از این میوه مغذی در وعده صبحانه و یا به عنوان یک میان وعده مناسب در عصر استفاده کرد.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از سلامت نیوز، به محض اینکه هوا سرد می شود، همه ما بلافاصله لباس های گرم خود را پوشیده و به جنگ سرما می رویم.اما راه های دیگری هم وجود دارد که می توان به کمک آن ها با سرما مقابله کرد.
قهوه سرد
با اینکه ممکن است تا حدی عجیب به نظر برسد، اما قهوه سرد می تواند شما را در یک صبح سرد، کاملا گرم کند. در واقع، این گرمای یک فنجان قهوه داغ نیست که باعث گرم شدن بدن می شود؛ بلکه کافئین موجود در آن چنین تاثیری می گذارد.
کافئین به کمک اسیدهای چرب ناشی از بافت چربی های ذخیره شده در بدن، سرعت سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد؛ در نتیجه، دمای درونی بدن بالا می رود. در ضمن، به قهوه خود می توانید شیر کم چرب فرآوری شده با ویتامین D افزوده و بدین صورت، کالری بیشتری در صبح بسوزانید و بدن خود را بیشتر گرم نگه دارید.
گوشت بدون چربی
اگر همیشه دست و پاهای سردی دارید، احتمالا دچار کم خونی و یا فقر آهن هستید. برخی افراد به اندازه کافی از غذاهای خون ساز استفاده می کنند، اما به دلایلی بدن آنها را کاملا جذب نمی کند. در مقابل، افرادی هم هستند که به اندازه لازم، مواد غذایی حاوی آهن به خود نمی رسانند.
یکی از غنی ترین مواد خوراکی حاوی آهن، گوشت بدون چربی گاو می باشد. البته، منابع گیاهی متعددی مثل غلات وجود دارند که حاوی این ماده معدنی مهم می باشند، اما عموما بدن، آهن موجود در گوشت را بهتر از منابع گیاهی جذب می کند. با برطرف شدن کم خونی، دست و پاهای تان هم دیگر سرد و یخ زده نخواهند بود.
غلات کامل و کربوهیدرات های پیچیده
غلات کامل و دیگر کربوهیدرات های پیچیده مثل سیب زمینی و یا عدس به دلیل فیبر بالا، نیاز به انرژی زیادی دارند تا کاملا در بدن شکسته و هضم و جذب شوند. در نتیجه، این فرآیند نه تنها مدت زمان سیری را طولانی تر می کند، بلکه گرمای درونی بدن را به طور قابل ملاحظه ای افزایش می دهد.
زیره سبز
علی رغم باور عموم، غذاهای پرادویه و پر فلفل باعث گرم نگه داشتن بدن نمی شوند. به دلیل اینکه این نوع غذاها معمولا بدن را دچار تعریق کرده و دمای بدن را پایین می آورند. بنابراین، مصرف غذاهای پرادویه و تند در روزهای سرد به هیچ عنوان توصیه نمی شود. اما در مقابل، زیره سبز به طور ناگهانی دمای بدن را افزایش نمی دهد؛ در نتیجه باعث تعریق نشده و در نهایت، افزایش حرارت بدن را به دنبال خواهد داشت و شما گرم می شوید.
زنجبیل
این ماده علاوه براینکه حس سیری را افزایش می دهد، سرعت سوخت و ساز را نیز بالا برده و در نتیجه، گرمای درونی بدن را افزایش می دهد. در ضمن، زنجبیل نقش موثری در کاهش وزن دارد.
موز
این میوه خوشمزه و پر طرفدار، غنی از ویتامین های گروه ب و منگنز می باشد که باعث کارکرد درست غده تیروئید و تنظیم دمای بدن در سرما می شود. یک عدد موز بزرگ تا حدود 10 درصد منگنز مورد نیاز روزانه را تامین می کند.
بنابراین، می توان از این میوه مغذی در وعده صبحانه و یا به عنوان یک میان وعده مناسب در عصر استفاده کرد.
سروتونین چیست و چه فایده ای برای بدن دارد؟
به گزارش آلامتو و به نقل از بازده؛سروتونین یک پیامرسان شیمیایی است که اعتقاد بر آن است به عنوان تثبیتکنندهی خلقوخو عمل میکند. گفته میشود این ماده به ایجاد الگوهای خواب سالم کمک میکند و همچنین خلق و خویتان را بهبود میدهد.
حتی به عنوان درمانی برای افسردگی نیز به آن نگاه میشود. به این دلیل که افراد مبتلا به افسردگی اغلب سطح پایینی از سروتونین را دارند. مطالعات نشان میدهد که سطح سروتونین میتواند بر خلقوخو و رفتار تاثیر داشته باشد، و این مادهی شیمیایی معمولا با احساس خوب و عمر طولانی ارتباط داده میشود.
در این مقاله همراه ما باشید تا ۷ خوراکی برای افزایش سروتونین در بدن را به شما معرفی کنیم.
سروتونین از آمینو اسید تریپتوفان سنتز میشود. خوراکیهای بسیاری حاوی تریپتوفان هستند، پس اعتقاد رایج آن است که با خوردن خوراکیهای سرشار از تریپتوفان میتوانید سطح سروتونینتان را افزایش دهید. اما آیا این باور درست است؟
رابطهی بین تریپتوفان و سروتونین بخشی از آنچیزی است که رابطهی غذا- خلقوخو در نظر گرفته میشود.
سروتونین در خوراکیها یافت نمیشود اما تریپتوفان یافت میشود. خوراکیهای سرشار از پروتئین، آهن، ریبوفلاوین، و ویتامین ب۶ همه مقادیر زیادی آمینواسید دارند. با این وجود، متاسفانه افزایش سطح سروتونین به سادگی خوردن یک رژیم ” سرشار از تریپتوفان“ نیست.
تریپتوفانی که در غذاها مییابید برای جذب در مغز باید با سایر آمینواسیدها رقابت کنند، بنابراین احتمال ندارد تاثیر چندان زیادی سطح سروتونینتان داشته باشد. این با مکملهای تریپتوفان، که حاوی تریپتوفان خالص هستند و بر سطح سروتونین تاثیر میگذارند، متفاوت است.
دلیلی وجود دارد که خوراکیهایی مانند ماکارونی و پنیر و پورهی سیبزمینی به عنوان ” غذاهای روحبخش “ در نظر گرفته میشوند، به خصوص وقتی هوا گرفته باشد.
در حالیکه خوراکیهای سرشار از تریپتوفان سروتونین را به تناهیی افزایش نخواهند داد، حقهای برای این سیستم وجود داارد: کربوهیدرات ها.
ممکن است خوردن خوراکیهای سرشار از تریپتوفان یا مقدار مناسبی از کربوهیدراتها روی سطح سروتونینتان تاثیر بگذارد.
وقتی کربوهیدرات میخورید، انسولین بیشتری در سیستمتان آزاد میشود، انسولین به جذب آمینواسیدها در قلب، ماهیچهها، و اندامها کمک میکند. حالا تریپتوفان به جا مانده سهم بیشتری از ” مخزن“ آمینواسیدهای خون را نشکیل میدهد، یعنی بیشتر احتمال دارد از طریق سد مغزی جذب شود.
در حالیکه نمیتوانند با مکملها رقابت کنند – که نباید بدون تایید پزشکتان مصرف کنید- خوراکیهای فهرست شده در زیر حاوی مقادیر زیادی ترپتوفان هستند. بهترین شانستان برای دستیابی به افزایش سروتونین بدون استفاده از مکملها خوردن مکرر آنها، با مقدار مناسبی کربوهیدرات مانند برنج، بلغور جو، یا نان غلات کامل است.
بر اساس تحقیق جدیدی، پروتئین تخممرغ میتواند به طرز چشمگیری سطح تریپتوفان پلاسمای خونتان را افزایش دهد. برای ناهار، یک تخممرغ پختهی ساده را امتحان کنید که میتوانید باقیماندهاش را به راحتی مخلوط کرده یا بپزید. نکته: زردهها را کنار نگذارید! آنها به شدت سرشار از تریپتوفان و تیروزین هستند، که اجزای اصلی خواص آنتیاکسیدان تخممرغ هستند.
پنیر منبع فوقالعاده ی دیگری از تریپتوفان است. دستور تهیهی کلاسیک ماکارونی و پنیر، پنیر چدار را با تخممرغ و شیر ترکیب میکند که آنها هم منابع خوب تریپتوفان هستند.
طبق یک تحقیق جدید، آناناس منبع عمدهی از بروملین است، پروتئینی که میتواند اثرات جانبی شیمیدرمانی را کاهش دهد و سرفه را متوقف کند. میتوانید آناناس را با نارگیل و مرغ ترکیب کنید تا مرغ پیناکولادا درست کنید.
محصولات سویا منابع غنی از تریپتوفان هستند. تقریبا توفو را میتوانید در هر دستور پخت جایگزین هر پروتئینی کنید و آن را برای گیاه خواران به یک منبع عالی تریپتوفان تبدیل کنید. میتوانید کباب سبزیجات توفو را امتحان کنید، و از فواید مواد دیگری که در آن به کار رفته است، مانند زنجبیل و فلفل دلمهایهای غنی از ویتامین سی بهره ببرید.
در مورد فواید سالمون که – همانطور که حدس زدهاید- غنی از تریپتوفان است، نمیتوان بدگمان بود. آن را با کدوی لیمویی بخارپز کنید، با مارچوبه و پنیر فتای خرد شده بپزید، یا با مخلوط کردنش با شیر وتخممرغ و تهیهی فریتاتای سالمون دودی خود را در تریپتوفان غرق کنید.
مغزها از جمله خوراکی هایی برای افزایش سروتونین هستند. پس موردعلاقههای خودتان را انتخاب و گلچین کنید زیرا تمام مغزها و دانهها حاوی تریپتوفان هستند. مطالعات نشان میدهد خوردن یک مشت مغز در روز، میتواند خطر ابتلای شما به سرطان، بیماری قلبی، و مشکلات تنفسی را پایین بیاورد. همچنین منابع خوبی از فیبر، ویتامینها، و آنتیاکسیدانها هستند. برای یک ناهار مغزدار، میتوانید تیلاپیلای برزیلی با لایهی از مغزها یا کوسکوس بادام را امتحان کنید. یا میتوانید با کلوچههای کرهی بادامزمینی و بلغور جو که نیازی به پخت ندارند مستقیما سراغ دسر بروید.
مورد بعدی در فهرست خوراکی هایی برای افزایش سروتونین در بدن گوشت بوقلمون است. این که هربار نوش جان کردن گوشت بوقلمون خواب نیمروزی روی مبل را به دنبال دارد، دلیل دارد- بوقلمون اساسا با تریپتوفان پر شده است. میتوانید برنج و بوقلمون آسیایی را امتحان کنید که تند و سالم است.
خوراکیها و مکملها تنها راههای افزایش سروتونین نیستند.
تحقیقاتی در انگلستان نشان میدهد ورزش منظم میتواند تاثیرات ضدافسردگی داشته باشد.
نوردرمانی، درمان رایجی برای افسردگی فصلی است. تحقیقات رابطهی مشخصی بین قرار گرفتن در معرض نور درخشان و سطح سروتونین را نشان میدهد. برای خواب بهتر، یا تقویت خلقوخو، سعی کنید روزانه در وقت ناهار خارج از منزل پیادهروی کنید.
تحقیقات نشان میدهد مواجهی روزانه با زندگی و تعامل با دیگران با نگرشی مثبت میتواند به طرز چشمگیری سطح سروتونینتان را افزایش دهد. همانطور که گروه اسپایسگرلز زمانی خواندند: ” تنها چیزی که لازم داری مثبتاندیشیه! “
، در حال حاضر با توجه به استحصال بخش عمدهای از روغنهای موجود در بازار مصرف کشورمان از سویای تراریخته یا همان سویای دستکاری شده ژنتیکی، این روغنهای مایع یا جامد در واقع روغنهای GMO (دستکاری شده ژنتیکی) محسوب میشوند که همچنان سلامت این دسته از محصولات در داخل کشور و نقاط مختلف دنیا مورد مناقشه و تشکیک است.
جالب اینکه بهروی بستهبندی یا قوطی برخی از برندهای روغن موجود در بازار مصرف کشورمان، عبارت «GMO» بهمعنای استحصال این روغنها از مواد دستکاری شده ژنتیکی درج شده است اما کنار این عبارت شاهد درج عبارت «100درصد طبیعی یا Natural» نیز هستیم!
از سوی دیگر، بر اساس قانون «ضوابط برچسبگذاری بهروی محصولات غذایی» ابلاغی توسط وزارت بهداشت، تمامی تولیدکنندگان محصولات غذایی در داخل کشورمان موظف هستند در صورتی که محصولات آنها از مواد دستکاری شده ژنتیکی تولید شده است، عبارت «حاصل از فرایند دستکاری ژنتیکی» یا «GMO» را روی لیبل یا برچسب محصول خود بهصورت واضح و آشکار درج کنند تا خریداران این محصولات از طبیعی بودن یا دستکاری شده ژنتیکی بودن آن هنگام خرید مطلع باشند.
متأسفانه در حال حاضر با وجود صراحت قانون در این خصوص، بخش عمدهای از محصولات غذایی موجود در بازارهای مصرف کشورمان، فاقد برچسب GMO هستند و عملاً هموطنان ما در هنگام خرید از امکان تشخیص طبیعی بودن یا دستکاری ژنتیک بودن محصولات موجود در بازار محروم هستند و با کمال تأسف تا به امروز دستگاههای مسئول این حوزه، اقدام درخوری برای جلوگیری از این تخلف تولیدکنندگان محصولات غذایی و الزام آنها به اجرای قانون برچسبگذاری بهروی محصولات تولیدی توسط آنها صورت نگرفته است.
تاریخ انتشار : دوشنبه ۱۵ آذر ۱۳۹۵ ساعت ۲۰:۴۲
بیشتر افراد به خصوص در مواقع تعطیلات و مهمانیها از مصرف خوراکیهای سالم و مورد نیاز برای حفظ سلامت کبد خود غفلت میکنند.
این در حالیست که خوراکیهای مشخصی برای کمک به حفظ سلامت این عضو مهم و حیاتی وجود دارند و سایت مدیکال دیلی در این مقاله به برخی از آنها اشاره کرده است:
سیر
این ماده خوراکی به کبد کمک میکند تا با فعال کردن آنزیمها مواد سمی را از بدن دفع کند. علاوه بر این، سیر حاوی سطح بالایی از ترکیبهای طبیعی آلیسین و سلنیوم است که به تصفیه کبد کمک میکنند. به طوری که آلیسین دارای خواص آنتیاکسیدان، آنتی بیوتیک و ضدقارچ است و سلنیوم فعالیت آنتی اکسیدانها را افزایش میدهد.
قهوه
این ماده خوراکی حاوی خواصی است که میتواند خطر بیماری کبدی را کاهش دهد اگرچه محققان در مورد علت واقعی آن به طور کامل مطمئن نیستند. نتایج یک تحقیق نشان میدهد مصرف دو فنجان قهوه در روز میتواند به کاهش ابتلا به بیماری کبدی تا ۴۴ درصد کمک کند.
آوکادوو
نتایج بررسیها نشان میدهد این ماده خوراکی برای سلامت کبد بسیار مفید است. زیرا حاوی نوعی آنتی اکسیدان است که برای پاک کردن مواد مضر از کبد و حفظ سلولهای کبد از آسیب دیدگی مصرف میشود.
زردچوبه
مصرف این ادویه برای سلامت کبد توصیه میشود. زردچوبه ممکن است به کاهش میزان آسیب رساندن رادیکالهای آزاد به کبد کمک میکند. برخی مطالعات حاکی از آن است که زردچوبه به بدن کمک میکند تا چربیها را هضم کرده و صفرا تولید کند.
گریپ فروت
سطح بالای ویتامین C و خواص آنتی اکسیدانی گریپ فروت باعث میشود مواد سمی از بدن دفع و مانع از تخریب سلولها شود.
مرجع : سلامت نیوز
بر روی بستهبندی یا قوطی برخی از برندهای روغن موجود در بازار مصرف کشورمان، عبارت «GMO» به معنای استحصال این روغنها از مواد دستکاری شده ژنتیکی درج شده است اما در کنار این عبارت شاهد درج عبارت «۱۰۰ درصد طبیعی یا Natural» نیز هستیم!
وبسایت دکتر سلام: وقتی دچار اضطراب و نگرانی می شویم، سلامتی ما نیز دستخوش تغییراتی میشود ،که جبران ناپذیر است ،و انسان را به سمت بیماری و پیری می کشاند.
این روزها نگرانی ها و اضطراب های بی مورد بیشتر شده است ،و ما برای غلبه بر این موارد برای شما توصیه ها و درمانهای کاملا طبیعی را پیشنهاد می کنیم.
علاوه بر اینها یک روش کاملا طبیعی دیگری نیز وجود دارد که به کنترل احساسات منفی و اضطراب کمک میکند. بله استفاده از گیاهان. حتما شما هم شهرت گل گاوزبان را در کاهش استرس شنیدهاید. باید بدانید که علاوه بر گل گاوزبان گیاهان دیگری هم هستند که استرس و اضطراب را از شما دور میکنند.
زالزالک خواص آرا مبخشی دارد. کپسولهای این گیاه تپش قلب، حالتهای عصبی، زودرنجی یا احساسات افراطی را کاهش داده و ضربان قلب را تنظیم میکند. تمام اینها هم باعث میشود که آرامشتان را بازیابید و اضطرابتان کمتر شود. در این صورت خواب راحتی هم تجربه میکنید.
اسطوخودوس
استرس یک گیاه ضد اضطراب است. این گیاه به راحتی میتواند اعصابتان را آرام و عضلاتتان را شل کند. میتوانید روزانه دو تا سه فنجان دم کردهی اسطوخودوس میل کنید. از این گیاه مفید برای رفع اختلالات خواب، سردرد و ناراحتیهای عصبی نیز استفاده میشود.
گیاه جینسنگ
گیاه جینسنگ برای مقابله با استرس و تقویت سیستم ایمنی بدن فوقالعاده است. این گیاه به طور موثر با اضطراب مقابله کرده و خواب راحتی را برای شما به ارمغان میآورد. میتوانید از کپسولهای ۲۵ تا ۵۰ میلیگرمی عصارهی خشک جینسینگ استفاده کنید. دکتر داروساز میتواند در مورد میزان مصرف آن توضیحاتی به شما بدهد. توجه داشته باشید که دورهی درمانی با این گیاه نباید بیش از ۳ ماه طول بکشد.
بادرنجبویه
بادرنجبویه خواص آنتی اکسیدانی دارد و دم کردهی آن نیز آرامشبخش است و با اضطراب مقابله میکند.
به عقیدهی محققان این گیاه اختلالات عصبی مانند خوابی، نگرانی و آشفتگی را برطرف میکند.
از روغن این گیاه نیز برای رفع تنشهای عصبی استفاده میشود.
سنبل الطیب
سنبل الطیب یک درمانگر همه کاره است. دم کرده یا کپسولهای آن آرامبخش اعصاب است، حالتهای عصبی را کاهش داده و کیفیت خواب شما را بهبود میبخشد. در واقع این گیاه خواب راحتی برای شما فراهم میکند بدون اینکه بعد از مصرف آن دچار خوابآلودگی شده باشید.
بابونه
بابونه هم یکی از آن گیاهان همهکاره هست. علاوه بر اثر مفیدی که روی پوست میگذارد آرامبخش، ضداسپاسم، ضد التهاب، ضدعفونیکننده، بادشکن و برطرفکنندهی جراحات میباشد. اگر دچار حالتهای عصبی شدهاید، مضطرب، نگران، آشفته، بیخواب هستید و سردردهای عصبی و میگرنی گرفتهاید بابونه را دریابید. این گیاه به جذب مواد معدنی کمک زیادی میکند. توصیه میکنیم از عطار یا دکتر داروساز نحوهی مصرف این گیاه را بر حسب نوع نیازتان جویا شوید.
گیاه رازک
رازک قدمتی هزاران ساله دارد. این گیاه آرامبخش و خوابآور طبیعی است. ۱۵ گرم گیاه رازک را در یک لیتر آب جوش بریزید و اجازه دهید به مدت حدود ۱۰ دقیقه بجوشد. سپس بگذارید محلول به دست آمده خنک تر شود و سپس آن را صاف کنید.
میتوانید روزانه ۲ تا ۳ فنجان از این دم کرده میل کنید. مصرف این جوشانده برای درمان دل شوره، نگرانی و استرس بسیار مفید است.
چند توصیهی کلی
بسیاری از مواد خوراکی و میوه ها می توانند در لاغر شدن شکم به کمک انسان های چاق بیایند. رژیم لاغری را می تواند در قالب این خوراکی ها تعریف کرد. باور کنید یا نه؛ چاقی شکمی عوارض زیادی برای سلامت دارد و حتی خطرات آن از چاقی عمومی بدن بیشتر است.
چاقی شکمی با محاسبه دور کمر مشخص میشود و دور کمر بین 90 تا 95 سانتیمتر و بالاتر نشان دهنده ابتلا به این عارضه است.جالب است بدانید خیلی از افراد مبتلا به اضافه وزن و چاقی نیستند اما از درجاتی از چاقی شکمی رنج میبرند و آنهم به دلیل سبک زندگی غلط، افزایش مصرف فست فودها و کم تحرکی.
چاقی شکمی با بسیاری از بیماریهای متابولیک، مانند دیابت، افزایش چربی خون، فشار خون و بیماریهای قلب و عروق رابطه مستقیم دارد.
با این حال اگرچه مصرف برخی اقلام غذایی خطر ابتلا به چاقی شکمی را به همراه دارد، گزینههای دیگری هم هستند که با افزایش متابولیسم بدن، به کاهش وزن و در نهایت جلوگیری از ابتلا به چاقی شکمی کمک میکنند:
ماهی: اسیدهای چرب امگا 3 موجود در ماهی منجر به تنظیم هورمون خواب یعنی ملاتونین شده، و چرخه و خواب و بیداری را بهبود میبخشد. همین روند بهبود سوخت و ساز بدن را به همراه دارد. از سوی دیگر رژیم غذایی غنی از امگا 3، سلامت قلب را تقویت میکند و خطر زوال عقل را کاهش میدهد.
پروتئین موجود در ماهی برای از دست دادن وزن مفید است. برای کاهش وزن و از دست دادن چربی شکمی، ماهیهای چرب مانند ساردین، ماهی آزاد، یا حتی گزینههای غذایی مانند گردو و بذر کتان را انتخاب کنید.
آجیل: یک منبع بزرگ از منیزیم است که خلق و خوی را بهبود میبخشد. بدون وجود منیزیم کافی در بدن، میزان ملاتونین بدن کاهش یافته و اختلال در چرخه خواب و بیداری ایجاد میشود. علاوه بر این، بدن ما به منیزیم برای فعالیت قلب، اعصاب و ماهیچهها نیاز دارد. این عنصر در فعالسازی بیش از 300 آنزیم که فرایندهای بدن راکنترل میکنند، دخالت دارد. منیزیم در کاهش وزن و فرم بدن هم نقش دارد.
دریافت کافی منیزیم به کنترل مقدار قند و انسولین در خون کمک میکند. قند و انسولین، از مواردی هستند که با چاقی در ارتباطند.
پس اگر مقدار آنها به درستی کنترل شود، کمک بزرگی به جلوگیری از افزایش وزن میکند. منابع غذایی منیزیم عبارتند از: سبزیجات برگ سبزدار، حبوبات و مغزها. توجه داشته باشید که حتما قبل از استفاده از مکمل منیزیم با پزشک مشورت کنید. فراموش نکنید که تنظیم چرخه خواب و بیداری خود، عاملی برای جلوگیری از چاقی شکمی است.
شیر: در حالی که ارتباط بین مصرف کلسیم و کاهش وزن هنوز ضعیف است، اما مشخص شده که مصرف شیر باعث کاهش چربی شکمی میشود. مانند منیزیم، کلسیم منجر به تنظیم چرخه خواب و بیداری، از بین رفتن درد عضلانی و گرفتگی عضلات و آرامش اعصاب میشود. از راه استفاده از ماهی،
آب پرتقال غنی شده با کلسیم، سبزیجات تیره رنگ مانند کلم و اسفناج و شیر میتوانید کلسیم روزانه بدن را تامین کنید.
گیلاس: میوههایی مانند گیلاس و آلبالو دارای کالری و چربی کمی هستند و مقادیر زیادی آب دارند. تحقیقات نشان داده که افزایش مصرف آب با سطح انرژی بیشتر و سوخت و ساز بالاتر همراه است. در ضمن گیلاس حاوی ملاتونین، یعنی همان هورمون خواب است که باعث آرامش
و کاهش تحریکات عصبی شده و به درمان وضعیتهای بیخوابی کمک میکند، در نتیجه مصرف منظم آن با بهبود چرخه خواب، مانع بروز چاقی شکمی میشود. آنتی اکسیدانهای موجود در گیلاس سلولها را در برابر آسیبهای رادیکالهای آزاد محافظت میکند و منجر به جلوگیری از ابتلا به سرطان، آلزایمر و بسیاری دیگر از بیماریها میشود.
توصیه متخصصان؛
خوراکی های مفید برای کبد را بشناسید
تاریخ انتشار : شنبه ۱۳ آذر ۱۳۹۵ ساعت ۱۱:۴۰
به گفته کارشناسان، برخی مواد خوراکی به حفظ سلامت کبد کمک می کنند.
سیر
به گفته محققان، سیر کمک می کند تا کبد آنزیم های موردنیاز برای دفع سموم را فعال کند. بعلاوه دارای میزان بالای ترکیبات طبیعی آلیسین و سلنیوم است که به پاکسازی کبد کمک می کند. به عنوان مثال، آلیسین دارای ویژگی های آنتی اکسیدانی، آنتی بیوتیکی و ضدقارچی است، درحالیکه سلنیوم موجب افزایش عملکرد آنتی اکسیدان ها می شود. بعلاوه سیر حاوی آرژنین هم هست.
قهوه
قهوه دارای خواصی است که به کاهش ریسک بیماری کبد کمک می کند، اگرچه محققان دلیل قطعی آن را نمی دانند. طبق نتایج یک مطالعه، مصرف روزی دو فنجان قهوه در روز موجب کاهش احتمال ابتلا به بیماری کبد تا ۴۴ درصد می شود. علیرغم تاثیرات مثبت قهوه بر کبد، محققان اذعان می دارند که قهوه به تنهایی نمی تواند تاثیرات مخرب مصرف الکل را برگرداند.
آووکادو
برخی تحقیقات نشان می دهد که این سوپرمیوه بسیار برای سلامت کبد مفید است. این میوه حاوی آنتی اکسیدانی موسوم به گلوتاتیون است که مسئول فیلتر کردن مواد مضر از کبد بوده و از سلول های کبدی در مقابل آسیب حفاظت می کند.
زردچوبه
ادویه زردچوبه بسیار برای کبد مفید است. به گفته محققان، زردچوبه به کاهش میزان آسیب ناشی از رادیکال های آزاد به کبد یا آسیب ناشی از مولکول های به شدت ناپایدار کمک می کند. همچنین طبق گزارشات زردچوبه به بدن در هضم چربی و ایجاد صفرا که همچون یک سم زدا طبیعی در کبد عمل می کند، کمک می کند.
گریپ فروت
گریپ فروت می تواند به پیشگیری از اسیب کبدی کمک کند. به گفته محققان، میزان بالای ویتامین C و خواص ضداکسایشی این میوه در خروج سموم از بدن نقش داشته و از آسیب به سلول ها پیشگیری می کند. همچنین مطالعه ۲۰۰۶ نشان می دهد عصاره گریپ فروت موسوم به نارنجینن می تواند موجب فعال سازی مواد شیمیایی مسئول در اکسایش اسیدچرب شود. در بلندمدت این ماده از بروز بیماری کبد چرب پیشگیری می کند.