بهانه‌های ساده با هم بودن

جام جم سرا: یکی از مهم‌ترین چیزهایی که آن روزها داشتیم و این روزها نداریم، مهمان است! فقط مختص ما نیست، از خیلی‌ها پرسیده‌ام و جواب همین بوده که رفت و آمدهایشان کم شده، فقط با عده‌ا‌ی محدود از فامیل یا دوستان آمد و شد دارند که اتفاقا همان دیدارهای ماهی یک بار و دو بار را هم ترجیحا در رستورانی برگزار می‌کنند که کمتر اسباب زحمت فراهم شود.

اصلا و اصلا قصدم نوستالژی بازی و یاد ایام و غم شیرین گذشته و این حرف‌ها که حالا خیلی مد شده و همه اصرار دارند بگویند قدیم بهتر بود و... نیست.

اتفاقا این روزها از این جهت که هر وقت بخواهی، هرجا که باشی، می‌توانی به دیگران دسترسی داشته باشی، از این‌که قریب به اتفاق خانواده‌ها صاحب خودرو هستند، از این‌که دسترسی به بهترین کتاب‌ها و فیلم‌های روز دنیا، چقدر آسان شده، از این‌که دسترسی به بیشتر امکانات زندگی مدرن آسان شده، خوشحالم و می‌دانم هیچ‌کداممان نمی‌خواهیم یا بهتر بگویم نمی‌توانیم بدون همین ابزار‌های تکنولوژی و همین گوشی‌ها و رایانه‌هایمان راحت زندگی کنیم و اگر برگردیم به‌روزهای گذشته از بی‌حوصلگی به هم می‌ریزیم. اما رفت و آمد و مهمان‌بازی‌هایمان کم شده و بهتر است بگویم، دوست‌داشتن‌هایمان کمتر.

خیلی حوصله یکدیگر را نداریم، اگر هم اهل رفت و آمد باشیم، حلقه‌ا‌ی تشکیل داده‌ایم که در آن چندنفری بیشتر نیستند که اتفاقا مثل هم فکر می‌کنیم، مدل هم زندگی می‌کنیم و علایق‌مان مشترک است؛ یعنی راحت‌ترین نوع برقراری ارتباط. آن سال‌ها مهمان هایمان از خاله و عمو و این دست فامیل خیلی نزدیک هم گذشته بود و دخترعموی پدری، خاله مادری، خواهر زن‌عمو، جاری خاله، عمه پدری هم مهمان ما می‌شدند و برعکس، حالا این نسبت‌ها در آمد و‌شدها جایی ندارند، حتی نزدیک‌ترها هم.

هرچقدر هم همه چیز عوض شده باشد، اما نیاز به دوست داشته شدن و دوست‌داشتن هرگز نه تنها عوض نمی‌شود، بلکه کمتر هم نمی‌شود.

یکی دو ماه آینده، بهانه برای تجدید رابطه‌ها و رفت و آمدها زیاد است، همین فوتبال که بساط شب‌نشینی را جور می‌کند یا ماه رمضان که اتفاقا یکی از لذت‌ها و توصیه‌هایش به همین کنار هم بودن‌هاست.(مستوره برادران‌نصیری - دبیرگروه جامعه)

طرز تهیه کوکی لیمویی خوشمزه با روشی ساده و راحت

چگونه کوکی لیمویی خوشمزه درست کنیم؟

برای درست کردن این کوکی های ساده تنها به چهار مواد نیاز دارید. این کلوچه ها که خیلی راحت درست می شوند بسیار خوشمزه هستند و می توانید در هر مناسبتی از میهمانان خود با آن ها پذیرایی کنید. پس منتظر ننشینید و برای درست کردن این کلوچه های خوشمزه ما را همراهی کنید.

مواد لازم برای درست کردن 20 تا 22 کلوچه

115 گرم کره
60 گرم شکر
پوست و آب 1 عدد لیمو
170 گرم آرد
50 گرم شکلات سفید (برای تزئین)

گام اول: درست کردن خمیر کوکی

فر را از قبل روی 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و روی سینی فر کاغذ سیلیکونی یا کاغذ روغنی بیندازید.

کره و شکر را با هم زن برقی بزنید تا رنگ آن روشن شود و پف کند (حد اقل 3 دقیقه)

سپس پوست لیمو و یک قاشق غذاخوری آب لیمو را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

عکس گل رز زیبا

آرد را اضافه کنید و با قاشق آنقدر هم بزنید تا خمیر به هم بچسبد.

گام دوم: قالب زدن کوکی ها

خمیر را به حالت توپی شکل دربیاورید و بین دو کاغذ روغنی با وردنه به اندازه 6 میلی متر صاف کنید.

با قالب کلوچه ها را در بیاورید و باقیمانده خمیر را دوباره صاف کنید تا دوباره با قالب کلوچه در بیاورید.

کلوچه ها را روی سینی بچینید و به مدت 10 دقیقه داخل یخچال قرار دهید. (این کار باعث می شود کوکی ها داخل فر بهتر شکل بگیرند)

گام سوم: پخت کوکی ها

بعد از این که کلوچه ها را از یخچال بیرون آوردید روی کاغذ سیلیکونی با فاصله بچینید.

به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که لبه های کلوچه ها طلایی رنگ شود.

کوکی ها را از فر بیرون بیاورید چند دقیقه صبر کنید تا سرد شوند سپس از روی سینی بردارید.

گام چهارم: تزئین کوکی ها با شکلات سفید

طعم کوکی ها عالی شده اما اگر می خواهید طعم و ظاهر بهتری داشته باشد آن ها را با شکلات سفید تزئین کنید.

شکلات سفید را داخل مایکروفر در فاصله های 10 ثانیه ای ذوب کنید و بین هر 10 ثانیه آن را هم بزنید. سپس شکلات را داخل قیف بریزید و روی کوکی ها را با آن تزئین کنید.

کلوچه ها را می توانید به مدت 5 الی 7 روز داخل ظروف بدون هوا نگه دارید.

دستور تهیه کوکی ساده تر از این وجود ندارد. هم ساده هستند و هم خوشمزه! / بدونیم

راهکارهای ساده برای صرفه جویی آب در خانه

جام جم سرا: با راهکارهای ساده اما مؤثر پی آمده می‌توان هم در هزینه‌های اقتصادی خانواده صرفه جویی کرد هم جلوی هدر رفتن آب را گرفت.

*اگر از مقدار و سرعت جریان آب دوش حمام خود بی‌خبرید، کافی است یک سطل که از گنجایش آن باخبر هستید را زیر شیر حمام گذاشته و ببینید پر شدن آن چقدر زمان می‌برد. اگر پر شدن سطل ۵ لیتری، کمتر از ۲۰ ثانیه طول بکشد، یکراست عازم خرید سردوشی جدید شوید.

*شیرهای آب را نیز به روز کنید. درحالی که مشغول خرید لوازم لوله کشی هستید، سرشیرهایی که خاصیتی مشابه دوش مذکور دارند تهیه کنید و به سر شیرهای خانه ببندید.

*برای انجام دادن آن دسته از امور آشپزخانه که نیازمند باز گذاشتن شیر آب هستند، شیر آب را تا آخرین حد آن باز نکنید. جریان آب را به باریکی یک نی نوشیدنی نگه دارید و در هر دقیقه میزان زیاد آب صرفه‌جویی کنید.

*هنگام مسواک زدن دندان‌ها، آب را به طور مداوم باز نگذارید، مسواک زدن دو دقیقه طول می‌کشد و همین زمان ۱۱ لیتر آب مصرف می‌شود.

*هربار فراموش کردن کشیدن سیفون ۲۰ لیتر آب ذخیره می‌کند.

*از تنظیمات صحیح لوازم شست و شو استفاده کنید. ماشین لباسشویی و ظرفشویی را متناسب با مقدار بار آن تنظیم کنید.

*سرعت دوش گرفتن خود را افزایش دهید و تا حد امکان از وان استفاده نکنید.

*جلوی چکه کردن شیرهای آب را بگیرید. شیری که چکه می‌کند در سال ۱۱ هزار و ۸۹۳ لیتر آب به هدر می‌دهد. با یک تعویض واشر میزان زیادی از پول خود و آب را صرفه جویی کرده‌اید.

*ماشین ظرفشویی و لباسشویی را فقط در زمانی که کاملا پر هستند، روشن کنید.

*نشت احتمالی سیفون توالت را چک کنید. کمی رنگ خوراکی داخل محفظه سیفون بریزید، اگر رنگ به داخل کاسه توالت هم وارد شد، بدانید که محفظه نشتی دارد و تا روزی ۱۵۰ لیتر آب به هدر می‌دهد.

*هنگام صابون زدن به صورت و سپس تراشیدن ریش، شیر آب را باز نگذارید. می‌توانید مانند پدر و پدربزرگ خود از یک کاسه آبجوش استفاده کنید.

*باغچه را صبح زود و قبل از اینکه خورشید آب را بخار کند، آبیاری کنید و بیش از حد به باغچه آب ندهید. ابتدا بررسی کنید تا بدانید آیا واقعا آب پاشی روزانه لازم است؟ یک زمین چمن معمولی با گل و گیاه عادی، هفته‌ای یک مرتبه و به مدت یک ساعت به آبیاری نیاز دارد، مگر اینکه هوا بسیار گرم و گیاهان از نوع خاصی باشند که به آبیاری روزانه نیاز داشته باشند.

*اتومبیل خود را به کارواش ببرید. کارواش‌های حرفه‌ای با وسایل مخصوص حدود ۴۴۰ لیتر آب کمتر از زمانی که خودتان خودرو را می‌شویید، آب مصرف می‌کنند.

در میان نظرات کاربران، برخی نظرات سازنده‌تر از بقیه بودند که برخی از این نظرات نیز در ادامه ذکر می‌شود:
کاربری با اشاره به هدررفتن آب در حین مسواک زدن، از دیگر شهروندان خواست با بستن شیرآب هنگام مسواک زدن، جلوی هدر رفت ۱۱ لیتر آب را با استفاده از یک لیوان آب بگیرند.
کاربری دیگر از همه می‌خواهد از آب برنج هنگام آب‌کشی برای آب دادن به گل‌ها و گیاهان استفاده کنیم تا هم در مصرف آب صرفه‌جویی شده باشد و هم گل‌ها و گیاهان ما تقویت شوند.
شاید راه‌هایی چون اطلاع‌رسانی از طریق شبکه‌های مجازی راهی باشد بر همراهی شهروندان، شاید هم این جمعیت، با جمعیت واقعی که با آب شرب، باغچه آب می‌دهند و برگ‌های جلوی خانه‌شان را با فشار آب راهی جوی روبه‌رو می‌کنند و هنگام شستن ظروف، آب با فشار بالا به مدت نیم ساعت باز است، تفاوت آماری زیادی داشته باشند. شاید تن‌ها، جیره‌بندی آب است که این جمعیت را آگاه می‌کند که لااقل برای آب مصرفی خودشان هم که شده، حواسشان به هدررفت آب باشد. (اعتماد)

راحت و ارزان و ساده: تزئین کفش دخترانه |مجموعه عکس|

شنبه 21 تیر 1393 ساعت 12:47

اگر از رنگ و مدل کفش خود خسته شده‌اید می‌توانید با کمی لوازم تزئینی که در هر خرازی پیدا می‌شود، و البته گذاشتن اندکی وقت و کمی هم ذوق و سلیقه، طرح و مدلی نو به کفشتان دهید. تصاویر را نگاه کنید، آن‌قدر گویا هستند که نیازی به هیچ توضیح اضافه نداشته باشند.

ارزان و ساده: تبدیل لباس کهنه به روفرشی کودکانه |عکس|

چهارشنبه 25 تیر 1393 ساعت 09:05

اگر لباس خودتان یا کودکتان کوچک یا کهنه شده، می‌توانید با چند برش و کوک و دوخت، و البته گذاشتن اندکی وقت و دخالت دادن کمی هم ذوق و سلیقه، آن را تبدیل به روفرشی زیبایی برای فرزندتاان کنید. تصاویر را نگاه کنید، آن‌قدر گویا هستند که نیازی به هیچ توضیح اضافه نداشته باشند.

ارزان و ساده: دوخت کوسن تلویزیونی با چند تکه پارچه |عکس|

پنج شنبه 26 تیر 1393 ساعت 09:20

در بسیاری از خانه‌ها لباس‌های کوچک شده یا کهنه، تکه‌های اضافه و اصطلاحاً دورریز بعد از خیاطی و دوخت و دوز، چند زمانی ذهن خانم‌ها را به خود مشغول می‌کند که با این اضافات و کهنه‌ها و کوچک شده‌ها چه کنند. اگر شما هم جزو این دسته افرادید، می‌توانید با چند برش و کوک و دوخت و دوز، و البته گذاشتن اندکی وقت و دخالت دادن کمی هم ذوق و سلیقه، آن‌ها را تبدیل به کوسن کنید. برای نمونه تصویر یک کوسن به شکل و طرح تلویزیون را پیش رویتان گذاشته‌ایم تا در گرفتن ایده راهنمایتان باشد. عکس را نگاه کنید، آن‌قدر گویاست که نیازی به هیچ توضیح اضافه نداشته باشند.

آکارا؛ غذای ساده و پرطرفدار آفریقایی

جام‌جم‌سرا: این غذا در سنگال، غنا و نیجریه طرفداران زیادی داشته و دستور پخت چندان دشواری ندارد.

گفته می‌شود آفریقایی‌ها بیش از هر چیز به خوردن غذاهای کربوهیدرات‌دار علاقه دارند. غذای آکارا هم از این دسته بوده که غذایی فوق‎العاده ساده است. شما ابتدا باید لوبیای چشم بلبلی را در آب گرم خیس کنید تا پوست آن براحتی جدا شود. سپس لوبیاهای پوست‌کننده شده را با هاون له کنید و آنها را روی یک ظرف ملامین، روی بخار آب بگذارید تا بپزد. پس از آن، با خمیر به دست آمده، گلوله‌های کوچک درست کرده و در روغن تفت ‌داده تا طلایی شود.

اما یک کار دیگر مانده است. فلفل چیلی قرمز و فلفل دلمه‌ای قرمز را در آب ‌پخته و پوستشان را جدا کنید تا مایعی از آن باقی بماند. شکر، نمک، آبلیموی تازه و روغن زیتون را به این مایع اضافه کنید تا سس ویژه را داشته باشید و آن‌گاه روی گلوله‌های طلایی بریزید و میل کنید ظاهرا هر گلوله آکارا 115 کیلوکالری انرژی دارد.

خلاصی از چند بیماری فقط با یک فیزیوتراپی ساده

جام جم سرا: فیزیوتراپ‌ها برای حفظ و تداوم تخصص خود ضرورت دارد دوره‌های آموزشی مختلفی را بگذرانند. آنان اغلب در این دوره‌ها مهارت‌هایی را آموزش می‌بینند که می‌توانند از آن در درمان یا تشخیص انواع متنوعی از بیماری‌ها استفاده کنند.

سایت اینترنتی «athletico» در یک مطلب تازه به بیماری‌های و ناراحتی‌های جسمی اشاره کرده که برخلاف باور عمومی از طریق فیزیوتراپی قابل درمان هستند:

سرگیجه

سرگیجه حتی در مواقعی اتفاق می‌افتد که فرد کاملا در حالت سکون قرار دارد. شایع‌ترین نوع سرگیجه، «سرگیجه وضعیتی خوش‌خیم» (BPPV) است. این وضعیت ناشی از وجود مشکل در گوش داخلی است که موجب بروز دفعات کوتاه‌مدت سرگیجه می‌شود. می‌توان اختلال «سرگیجه وضعیتی خوش‌خیم» را با یک جلسه فیزیوتراپی درمان کرد.

ضربه مغزی

در سال‌های اخیر،‌ این عارضه در کانون توجه پزشکان و ورزشکاران بوده چرا که مشکلات طولانی‌مدتی همچون احساس گیجی، مشکلات تعادلی و سردرد را به همراه دارد. تمامی این عوارض با فیزیوتراپی قابل درمان هستند.

نارسایی مفصل گیج‌گاهی – فکی

درد فک می‌تواند از مشکلات متعددی ناشی شود اما یکی از اصلی‌ترین آنها وضعیت نامناسب فک است که موجب فشار فزاینده به این مفصل می‌شود. فیزیوتراپی می‌تواند حرکت مفصل را به منظور کاهش درد بهبود دهد.

بی‌اختیاری ادراری

این مشکل نیز می‌تواند از عوامل مختلفی همچون بارداری، وضع حمل، عمل جراحی و ضعف لگن ناشی شود. فیزیوتراپی کمک می‌کند تا ماهیچه‌ها با تکنیک‌های متعدد قوی شوند و مشکل بی‌اختیاری ادراری را برطرف کنند.

سردرد

انواع مختلفی از سردرد همچون سردردهای تنشی، میگرن و سردرد خوشه‌ای وجود دارند. گاهی اوقات تعدد سردردها حتی موجب می‌شود که فرد توان انجام کارهای روزانه را از دست بدهد. شایع‌ترین نوع سردردها از استرس، سفتی‌ ماهیچه یا آسیب گردن ناشی می‌شوند. با فیزیوتراپی می‌توان نوع سردرد و بهترین روش برای تسکین علایم آن را تعیین کرد.

لنف‌اِدم

این عارضه وجود ورم در دست‌ها و پاهاست که از سیستم لنفاوی بدن نشات می‌گیرد. این مشکل پس از انواع خاصی از درمان‌های سرطان همچون سرطان سینه اتفاق می‌افتد که گره‌های لنفاوی با عمل جراحی بیرون آورده می‌شوند. با فیزیوتراپی می‌توان میزان ورم در دست و پا را در این بیماران کاهش داد. (ایسنا)

غذای ساده دانشجویی: ژامبون گوشت با تخم مرغ

جام جم سرا:

مواد لازم (برای ۶ نفر):

۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم ژامبون گوشت
۶ تا ۷ عدد تخم مرغ
گوجه و خیار شور به مقدار دلخواه
روغن مایع به اندازه دلخواه
نمک و فلفل به اندازه دلخواه

طرز تهیه:

ژامبون گوشت را خرد کنید و کمی تفت دهید. دقت کنید که ژامبون جمع نشود.
تخم مرغ‌ها را داخل ظرفی شکسته، تا وقتی که سفیده و زرده بخوبی با هم مخلوط شوند هم بزنید. دقت کنید که هم زدن زرده و سفیده به اندازه مخلوط شدنشان کافی است و نباید زیاد به همشان بزنید
نمک وفلفل را به مواد اضافه کنید و همه را در ماهیتابه بریزید. چند دقیقه صبر کنید و وقتی ژامبون گوشت و تخم مرغتان آماده شد آن را تزئین کرده میل فرمایید.

غذای ساده و سریع: املت سبزیجات

جام جم سرا:

طرز تهیه:

بادمجان، کدو سبز، گوجه فرنگی، هویچ و پیاز را در اندازه‌های متوسط خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید.
سپس آنها را در یک ظرف با ۱/۲ فنجان آب و نمک و فلفل بپزید.
بعد از اتمام طبخ مواد، تخم مرغ را در یک ظرف جداگانه نیمرو کنید. بعد از کشیدن سبزیجات پخته شده در ظرف مورد نظر پودر سیر را اضافه کنید و در انتها تخم مرغ نیمرو شده را بر روی آن ریخته و سرو کنید.

این غذا به دلیل داشتن مواد اولیه عالی تامین کننده ویتامین‌ها و مقداری از پروتئین مورد نیاز بدن در یک وعده غذایی است. (خبر نو)